Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng và phát triển một số giống cà chua nhập nội vụ xuân hè 2014 tại thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VŨ VĂN CƯỜNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN MỘT SỐ GIỐNG CÀ CHUA NHẬP NỘI VỤ XUÂN HÈ 2014 TẠI THÁI NGUYÊN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học trồng Khoa : Nông học Khoá học : 2010 – 2014 Thái Nguyên, năm 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VŨ VĂN CƯỜNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN MỘT SỐ GIỐNG CÀ CHUA NHẬP NỘI VỤ XUÂN HÈ 2014 TẠI THÁI NGUYÊN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học trồng Lớp : 42 - Trồng trọt Khoa : Nơng học Khố học : 2010 – 2014 Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Thế Huấn Thái Nguyên, năm 2014 LỜI CẢM ƠN Qua trình học tập rèn luyện trường sinh viên phải trải qua giai đoạn thực tập tốt nghiệp trước trường Thực tập khoảng thời gian cần thiết để sinh viên củng cố hệ thống hóa tồn kiến thức học, vận dụng lý thuyết học trường vào thực tiễn sản xuất, giúp cho sinh viên nâng cao trình độ chuyên mơn, thực mục tiêu cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Xuất phát từ sở trên, trí nhà trường, khoa Nơng học Bộ môn Cây trồng - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tiến hành nghiên cứu đề tài : “Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển số giống cà chua nhập nội vụ xuân hè 2014 Thái Nguyên” Để có kết Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tri ân sâu sắc thầy cô trường Đại học Nông lâm Thái nguyên, đặc biệt thầy cô khoa Nông học trường tạo điều kiện cho em thực tập khoa để có nhiều thời gian cho khóa luận tốt nghiệp Và em xin chân thành cám ơn thầy giáo T.S Nguyễn Thế Huấn nhiệt tình hướng dẫn hướng dẫn em hoàn thành tốt báo cáo tốt nghiệp Trong trình thực tập, trình làm báo cáo, khó tránh khỏi sai sót, mong Thầy, Cô bỏ qua Đồng thời trình độ lý luận kinh nghiệm thực tiễn cịn hạn chế nên báo cáo khơng thể tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận ý kiến đóng góp q Thầy, Cơ để em có thêm kinh nghiệm làm tốt Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2014 Sinh viên Vũ Văn Cường DANH MỤC CÁC CỤM, TỪ VIẾT TẮT KHKTNNMN : Khoa học kỹ thuật nông nghiệp miền nam AVRDC : Trung tâm Nghiên cứu Phát triển rau Châu Á BVTV : Bảo vệ thực vật CT : Công thức CV : Hệ số biến động Đ/C : Đối chứng FAO : Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc KLTB/quả : Khối lượng trung bình/quả LSD : Sai khác nhỏ có ý nghĩa NN&PTNT : Nông nghiệp Phát triển Nông Thôn NSLT : Năng suất lý thuyết NLTT : Năng suất thực thu TB : Trung bình TLB : Tỷ lệ bệnh TLH : Tỷ lệ hại TL đậu : Tỷ lệ đậu VCK : Vật chất khô VTM C : Vitamin C MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích đề tài 1.2.2 Yêu cầu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn sản xuất PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.2 Tình hình sản xuất cà chua giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình sản xuất cà chua giới 2.2.2 Tình hình sản xuất cà chua Việt Nam 2.3 Tình hình nghiên cứu cà chua giới Việt Nam 2.3.1 Tình hình nghiên cứu cà chua giới 2.3.2 Tình hình nghiên cứu cà chua Việt Nam 11 2.3.3 Tình hình nghiên cứu biện pháp bảo vệ thực vật cho cà chua 14 2.3.3.1 Biện pháp hóa học 14 2.3.3.2 Biện pháp sinh học 15 2.3.4: Một số nghiên cứu cà chua ghép Việt nam 16 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 3.1 Vật liệu nghiên cứu 21 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 21 3.3 Nội dung nghiên cứu 21 3.4 Phương pháp nghiên cứu 21 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 21 3.4.2 Các kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc 22 3.4.3 Các tiêu phương pháp theo dõi 23 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 25 3.6 Quy trình kĩ thuật ghép chăm sóc 25 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 4.1 Đặc điểm thời tiết, khí hậu tỉnh Thái Nguyên vụ Xuân Hè năm 2014 27 4.2 Đánh giá ảnh hưởng tổ hợp ghép đến số tiêu sinh trưởng khả chống chịu sâu, bệnh hại cà chua 28 4.2.1 Giai đoạn ghép vườn ươm (nhà lưới) 29 4.2.2 Giai đoạn vườn sản xuất 30 4.2.2.1 Thời gian sinh trưởng giai đoạn sinh trưởng tổ hợp cà chua ghép ruộng sản xuất 30 4.2.2.2 Ảnh hưởng tổ hợp ghép đến chiều cao cà chua 31 4.2.2.3 Ảnh hưởng tổ hợp ghép khác đến tốc độ thân giống cà chua 35 4.2.2.4 Ảnh hưởng tổ hợp ghép đến khả chống chịu sâu bệnh hại 38 4.3 Đánh giá ảnh hưởng tổ hợp ghép đến tỷ lệ đậu quả, yếu tố cấu thành suất, suất số tiêu chất lượng cà chua 42 4.3.1 Tỷ lệ đậu tổ hợp ghép cà chua 42 4.3.2 Năng suất yếu tố cấu thành suất 44 4.3.3 Ảnh hưởng tổ hợp ghép đến số tiêu chất lượng giống cà chua 46 4.4 Sơ hoạch toán hiệu kinh tế cơng thức thí nghiệm 47 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 48 5.1 Kết luận: 48 5.2 Đề nghị 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Diện tích, suất sản lượng cà chua toàn giới giai đoạn từ năm 2008 - 2012 Bảng 2.2: Diện tích, suất sản lượng cà chua châu lục giới năm 2012 Bảng 2.3: Sản lượng cà chua số nước sản xuất cà chua lớn giới năm gần Bảng 2.4: Diện tích, suất sản lượng cà chua Việt Nam giai đoạn từ năm 2004 - 2008 Bảng 4.1: Diễn biến thời tiết khí hậu vụ Xuân Hè tỉnh Thái Nguyên năm 2014 27 Bảng 4.2: Thời gian sinh trưởng vườn ươn giống cà chua gốc ghép cà pháo 29 Bảng 4.3: Các giai đoạn sinh trưởng phát triển cà chua ghép vụ xuân hè muộn năm 2014 31 Bảng 4.5: Tốc độ tăng trưởng chiều cao thân qua kỳ theo dõi cà chua cơng thức thí nghiệm 34 Bảng 4.6: Động thái thân cà chua cơng thức thí nghiệm 36 Bảng 4.7: Tốc độ thân cà chua 37 cơng thức thí nghiệm 37 Bảng 4.8: Tình hình sâu bệnh hại cà chua cơng thức thí nghiệm vụ Xuân Hè 2014 39 Bảng 4.9: Tỷ lệ đậu giống tham gia thí nghiệm 42 Bảng 4.10: Năng suất yếu tố cấu thành suất cà chua cơng thức thí nghiệm khác 44 Bảng 4.11: Ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật canh tác đến số tiêu chất lượng cà chua 46 Bảng 4.12: Ảnh hưởng công thức đến hiệu kinh tế 47 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1: Đồ thị động thái tăng trưởng chiều cao thân cà chua cơng thức thí nghiệm 32 Hình 4.4: Đồ thị tốc độ thân cà chua cơng thức thí nghiệm 37 Hình 4.5: Biểu đồ suất cà chua cơng thức thí nghiệm 45 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cà chua có tên khoa học Lycopersicon esculentum Mill, thuộc họ cà Solanaceae, loại rau ăn quan trọng trồng hầu khắp nước giới Ở Việt Nam, năm 2010 diện tích cà chua khoảng 17,6 nghìn ha, suất đạt 11,6 tấn/ha [8] Trong năm gần đây, nước ta cà chua không trồng vụ đơng (chính vụ) mà cịn trồng vụ sớm (thu đông), vụ muộn (đông xuân) vụ xuân hè Đây bước tiến quan trọng kỹ thuật, công nghệ ngành sản xuất cà chua, vừa có ý nghĩa giải vấn đề rau trái vụ, lại vừa nâng cao hiệu kinh tế cho người sản xuất Tuy nhiên, Việt Nam việc sản xuất cà chua nhiều bất cập chưa đủ giống cho sản xuất, chưa có giống tốt cho vụ thích hợp cho vùng sinh thái khác Cùng với đó, việc đầu tư cho sản xuất cà chua người nông dân cịn thấp, quy trình kỹ thuật canh tác cũ, trình độ thâm canh chưa cao đặc biệt vấn đề sử dụng phân bón kỹ thuật bón phân cho cà chua chưa thích hợp cho vụ giống khác Hơn việc sử dụng tùy tiện thuốc bảo vệ thực vật độc hại, với thời gian cách ly không đảm bảo, nên gây ô nhiễm môi trường sản phẩm, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người mà tăng chi phí cho người sản xuất Chính việc nghiên cứu lựa chọn biện pháp kỹ thuật canh tác thích hợp đáp ứng địi hỏi thực tế sản xuất cà chua an toàn mang lại hiệu kinh tế cao cho người sản xuất vấn đề cấp thiết Do đó, phải vào điều kiện địa phương, đặc điểm sinh vật học giống để lựa chọn tổ hợp ghép thích hợp cho cà chua sinh trưởng phát triển tốt cho suất cao Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn này, tiến hành thực nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển số giống cà chua nhập nội vụ xuân hè 2014 Thái Nguyên” 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích đề tài Xác định số tổ hợp ghép cà chua thích hợp làm tăng khả chống chịu sâu bệnh hại nâng cao suất, chất lượng cà chua vụ Xuân Hè 2014 Thái Nguyên 1.2.2 Yêu cầu đề tài - Đánh giá khả sinh trưởng, phát triển giống cà chua triển vọng vụ Xuân Hè 2014 Thái Nguyên công thức khác - Đánh giá tình hình sâu bệnh hại cơng thức thí nghiệm - Đánh giá suất yếu tố cấu thành suất cà chua công thức - Đánh giá chất lượng cà chua công thức khác 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học - Giúp cho sinh viên sau trường nắm lý thuyết làm quen với tay nghề, vận dụng vào sản xuất - Biết cách thực đề tài nghiên cứu khoa học - Giúp cho sinh viên hiểu biết kiến thức thực tiễn sản xuất có tư duy, phương pháp nghiên cứu khoa học từ rút nhiều kinh nghiệm sản xuất nơng nghiệp rèn luyện cho sinh viên có ý thức tự lập, chủ động nghiên cứu, tự chịu trách nhiệm sản xuất sau 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn sản xuất Từ kết nghiên cứu đề tài giúp tìm tổ hợp ghép cà chua với cà pháo thích hợp cho giống cà chua triển vọng vụ Xuân Hè Thái Nguyên, góp phần nâng cao suất, chất lượng, hiệu kinh tế 40 độ sâu công thức đối chứng cao (0,7 con/cây) Sau cơng thức có tỷ lệ hại 21,2% mật độ sâu 0,5 con/cây Cơng thức có tỷ lệ hại thấp 18,2% mật độ sâu 0,4 con/cây Như công thức khác có tỷ lệ sâu hại khác nhau, Hiện cơng tác BVTV đưa nhiều biện pháp phịng trừ sâu qua canh tác Biện pháp trồng xen ớt với cà chua đem lại lợi nhuận cao cho bà số tỉnh miền Tây nam tỉnh Bến Tre (Việt Linh, 2011) [14] Về bệnh hại: Trong vụ Xuân Hè thí nghiệm xuất bệnh hại bệnh xoăn đặc biệt bệnh héo rũ gây hại nghiêm trọng Các bệnh phát sinh gây hại nhiều vào tháng điều kiện nhiệt độ ẩm độ khơng khí thích hợp cho bệnh phát triển - Bệnh xoăn lá: Đây bệnh gây hại nặng nguyên nhân chủ yếu làm cho suất bị giảm sút nghiêm trọng Do virus TYLCV (Tomato Yellow Leaf Curt Virus) gây ra, bệnh lan truyền nhờ bọ phấn trắng, lây nhiễm tương ứng với mật độ bọ phấn, bọ phấn nhiều tỷ lệ nhiễm bệnh lớn Qua kết thu bảng 4.7 cho thấy, tất công thức trồng cà chua bị nhiễm bệnh xoăn với tỷ lệ từ 27,3% - 45,5 % Trong đó, cơng thức bị nhiễm nhẹ công thức với 27,3 %, công thức bị nhiễm cao công thức ( đối chứng) với tỷ lệ 45,5% - Bệnh héo rũ: - Bệnh héo rũ: Đây loại bệnh gây hại cho cây, làm cho héo rũ xuống vấn xanh dẫn đến chết Bệnh vi khuẩn Ralstonia solanacearum gây thường khơng có thuốc phịng trừ trừ khơng mang lại hiệu Các công thức bị bệnh dao động từ 1,5– 15,2% công thức bị bệnh cao công thức ( đối chứng) với 15.2% cơng thức cịn lại bị nhiễm mức độ nhẹ so với công thức cơng thức ghép cà chua gốc cà pháo bệnh khơng phát sinh Với tình hình sâu bệnh hại vậy, vụ Xuân Hè 2014, chúng tơi sử dụng số biện pháp phịng trừ sau: 41 - Thường xuyên quan sát phát diệt sớm ổ trứng chưa nở hay sâu tuổi nhỏ - Vệ sinh đồng ruộng: tỉa gốc, tỉa cành, nhánh, thu gom tiêu hủy phận bị bệnh, cỏ dại ký chủ sâu hại…hạn chế nguồn lây lan - Luôn đảm bảo ruộng đủ ẩm, không đọng nước - Bón phân kỹ thuật, thời kỳ tạo điều kiện cho sinh trưởng tốt, tăng sức đề kháng với sâu bệnh - Tỉa mầm, tạo tán, đảm bảo ánh sáng khơng khí lưu thơng tốt, hạn chế sâu bệnh phát sinh - Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cần, theo nội dung cơng thức sau: • Cơng thức 1, 3: sử dụng thuốc BVTV hóa học Bệnh héo rũ sử dụng: Ridomil Gold phối trộn với Score(cách dung: 50gRidomil Gold+10mlScore/16 lít) để phun phịng rãnh cịn lại Bệnh xoăn sử dụng: Kacie 250 EC Sâu ăn sâu đục sử dụng: Pesieu 500EC • Ngồi cịn sử dụng thuốc BVTV sinh học Bệnh xoăn sử dụng: Vertimec 1.8 EC Sâu ăn sâu đục sử dụng: Atabron EC (Chú ý: Khi phun cần xem liều lượng thời gian cách ly bao bì) Qua phịng trừ cho thấy, tất công thức thi nghiệm sau sử dụng thuốc BVTV tỷ lệ hại khơng tăng lên nữa, đặc biệt mật độ sâu bệnh giảm xuống Như vậy, từ kết theo dõi thí nghiệm sâu bệnh hại vụ Xuân Hè cho thấy việc xác định thời điểm phát sinh Phun thuốc lúc kịp thời góp phần làm giảm sâu bệnh hại cà chua Đồng thời việc tiến hành ghép cà chua có tác dụng hạn chế đáng kể khả phát sinh phát triển sâu, bệnh hại cà chua, điển hình bệnh héo rũ héo xanh vi khuẩn gây nên gốc cà chua Điều khơng 42 có ý nghĩa bảo vệ suất trồng mà đảm bảo hạn chế ô nhiễm cho môi trường nông sản phẩm, đồng thời nâng cao hiệu kinh tế giảm chi phí bảo vệ thực vật 4.3 Đánh giá ảnh hưởng tổ hợp ghép đến tỷ lệ đậu quả, yếu tố cấu thành suất, suất số tiêu chất lượng cà chua 4.3.1 Tỷ lệ đậu tổ hợp ghép cà chua Số hoa quết định đặc điểm di truyền giống song chịu tác động điều kiện ngoại cảnh như: nhiệt độ, độ ẩm, biện pháp canh tác sâu bệnh hại Ở cà chua thường xảy tượng rụng hoa, rụng nhiều Do cà chua thường tỉ lệ đậu hoa đậu thấp gieo trồng cà chua ta nên có biện pháp kĩ thuật hợp lý giảm tỉ lệ rụng hoa đồng thời làm tăng tỷ lệ đậu Song song việc ta cần cung cấp đủ dinh dưỡng, không tác động biện pháp kĩ thuật mạnh giai đoạn hoa đậu phải làm giàn cho chống đổ chống gió mạnh nhận đủ ánh sáng để sinh trưởng phát triển Bảng 4.9: Tỷ lệ đậu giống tham gia thí nghiệm Thân Cơng thức Số Số hoa Tỷ lệ đậu (%) Cành C1 Toàn Tỷ Tỷ Số Số lệ Số Số lệ hoa đậu hoa đậu (%) (%) CT1(đ/c) 26,2 12,9 49,1 12,9 4,5 34,5 39,1 17,3 44,3 CT2 28,1* 15,3* 54,4 15,6* 6,7* 42,7 43,7 21,9 50,2 CT3 25,4* 13,3ns 52,6 13,4ns 5,5* 40,8 38,7 18,8 48,5 CV% 2,5 5,3 3,4 5,5 LSD 1,47 1,65 1,08 0,69 Ghi chú: ns: Không sai khác so với đối chứng, * : sai khác so với đối chứng mức độ tin cậy 95% 43 Qua bảng 4.9 ta thấy: Trên thân số hoa CT2 28,1 cao công thức đối chứng với số hoa than 26,2 hoa thấp CT3 với 25,3 hoa Trong tổ hợp ghép Đại minh châu/cà pháo CT1 đối chứng 1,9 hoa chắn mức độ tin cậy 95% công thức ghép cà chua Năm tốt/cà pháo CT1 1,8 hoa chắn mức độ tin cậy 95% Số thân cà chua lớn đạt 15,4 công thức ghép Đại minh châu/cà pháo, tổ hợp ghép cà chua Năm tốt/cà pháo với 13,3 cuối thấp giống đối chứng Savior 12,9.vậy CT2 CT1 2,4 chắn mức tin cậy 95% Tỷ lệ đậu thân có chênh lệch cụ thể: thấp công thức đối chứng với tỷ lệ 49,1% tiếp đến công thức với 52,6 % cao công thức 54,4% Trên cành cấp cao giống Đại minh châu/cà pháo với số hoa trung bình đạt 15,6 cho số 6,7 giống đối chứng Savior 2,7 hoa 2,2 chắn mức tin cậy 95% Công thức Năm tốt/cà pháo số hoa cành cấp đạt tới 13,4 hoa số 5,5 so với giống đối chứng 4,5 kết luận công thức khác chắn mức tin cậy 95% Bên cạnh tỷ lệ đậu công thức khác công thức đối chứng cà chua đậu với 34,5% cịn cơng thức cà chua ghép đậu đạt CT3 40,8% CT2 42,7% Từ ta xét toàn với tỷ lệ đậu sau công thức cao CT2 với tỉ lệ đậu 50,2% sau CT3 với tỷ lệ đậu 48,5% thấp công thức đối chứng 44,3% Với tỷ lệ đậu ta kết luận công thức cà chua ghép chống chịu sâu bệnh tốt thấp cho tỷ lệ cao.còn giống cà chua khơng ghép Savior cao hay đổ đồng thời sâu bệnh hại nhiều nên cho tỷ lệ đậu thấp 44 4.3.2 Năng suất yếu tố cấu thành suất Năng suất trồng tiêu quan trọng, phản ánh kết trình sinh trưởng phát triển đồng hố tích luỹ chất dinh dưỡng Để đạt suất cao, giống phải có yếu tố tạo thành suất như: khối lượng trung bình quả, suất bình quân Bất kỳ yếu tố thay đổi ảnh hưởng đến suất, suất yếu tố cấu thành suất tiêu quan tâm nhà chọn tạo giống Kết suất yếu tố cấu thành suất thể bảng 4.10 Bảng 4.10: Năng suất yếu tố cấu thành suất cà chua cơng thức thí nghiệm khác Số KLTB/ NSLT NSTT TB/cây (quả) (gam) (tấn/ha) (tấn/ha) CT1(đ/c) 6,0 88,5 18,86 13,28 CT2 6,8* 90,6ns 21,85 15,39* CT3 6,5ns 89,4ns 20,53 14,45ns CV (%) 5,9 2,5 5,0 LSD.05 0,76 5,08 1,63 Công thức Ghi chú: ns: Không sai khác so với đối chứng *: Sai khác so với đối chứng chắn mức độ tin cậy 95% Số trung bình cây: kết thu cho thấy số trung bình biến động từ đến 6,8 quả/ Qua kết xử lý thống kê cho thấy công thức so với cơng thức (đ/c) khác có số trung bình cao chắn mức độ tin cậy 95%.Cịn cơng thức với cơng thức đối chứng khơng có sai khác Khối lượng trung bình quả: khối lượng trung bình yếu tố trực tiếp cấu thành suất cà chua Đây yếu tố định trực tiếp đến suất trình phát triển quả, gặp 45 điều kiện thuận lợi, chất dinh dưỡng nước tích lũy nhiều đạt kích thước tối đa ngược lại Qua bảng phân tích số liệu ta thấy, khối lượng trung bình công thức biến động từ 88,5 đến 90,6gam/quả Kết xử lý thông kê cho thấy công thức khác có khối lượng trung bình sai khác khơng có ý nghĩa thống kê so với đối chứng Điều chứng tỏ cơng thức khác khơng ảnh hưởng đến khối lượng trung bình cà chua Năng suất lý thuyết: suất lý thuyết cơng thức thí nghiệm dao động từ 18,86 - 21,85 tấn/ha Năng suất thực thu: suất thực thu cơng thức thí nghiệm dao động từ 13,28 - 15,39 tấn/ha, cơng thức đạt suất cao (15,39 tấn/ha), tiếp đến công thức đạt 14,45 tấn/ha Thấp công thức 1(đ/c) đạt 13,28 tấn/ha Qua số liệu thống kê cho thấy công thức khác cho suất khác mức độ tin cậy 95% Dựa vào bảng 4.10 chúng tơi đưa biểu đồ hình 4.5 suất lý thuyết suất thực thu cà chua cơng thức thí nghiệm 25 20 15 NSLT (t n/ha) 10 NSTT (tán / ha) CT1(đ/ c) CT2 CT3 Hình 4.5: Biểu đồ suất cà chua cơng thức thí nghiệm 46 4.3.3 Ảnh hưởng tổ hợp ghép đến số tiêu chất lượng giống cà chua Để xác định chất lượng cà chua chín, chúng tơi tiến hành phân tích số tiêu như: hàm lượng vitamin C, hàm lượng đường tổng số, vật chất khơ (VCK), độ brix Kết phân tích tiêu thu bảng 4.11 Bảng 4.11: Ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật canh tác đến số tiêu chất lượng cà chua VTM C (mg/100 gam) Đường tổng số (%) VCK (%) Độ Brix (%) CT1(đ/c) 33,43 2,70 6,29 5,1 CT2 35,56 2,54 5,35 4,7 CT3 28,12 3,28 5,40 5,8 Công thức Qua bảng số liệu cho thấy: - Hàm lượng vitamin C cà chua thu hoạch cơng thức khác Cơng thức có hàm lượng vitamin C cao đạt từ 33,43 35,56 mg/100gam, tiếp đến công thức (đạt 28,12 mg/100g) Như nhìn chung cơng thức khác ảnh hưởng đến hàm lượng viamin C - Hàm lượng đường tổng số cà chua có khác cơng thức Trong cơng thức có hàm lượng đường cao đạt 3,28%, tiếp đến công thức (2,70%) công thức (2,54%) - Phân tích vật chất khơ cà chua nhận thấy công thức cơng thức có VCK cao đạt 6,29% Các cơng thức cịn lại có VCK tương đương nhau, dao dộng từ 5,35 - 5,4% - Độ brix: Độ brix công thức khác nằm khoảng từ 4,7 – 5,8%, cơng thức có độ brix cao đạt 5,8% Tiếp theo Công thức đối chứng đạt 5,1% độ brix thấp công thức đạt 4,7% Qua phân tích hàm lượng dinh dưỡng cà chua vụ Xuân Hè 2014 cho thấy cơng thức khác có ảnh hưởng đến số tiêu 47 chất lượng cà chua, hàm lượng đường hàm lượng vitamin C Điều có ý nghĩa việc lựa chọn tổ hợp ghép khác thích hợp để khơng tăng suất trồng mà cịn đảm bảo chất lượng cà chua nâng cao hiệu kinh tế 4.4 Sơ hoạch toán hiệu kinh tế cơng thức thí nghiệm Hiệu kinh tế mối quan tâm hàng đầu bà nông dân nhà kinh tế để có lợi nhuận cao ổn định đơn vị diện tích đất nơng nghiệp địi hỏi phải có kế hoạch trồng kỹ thuật đầu tư hợp lý cho trồng, tiết kiệm đất sản xuất, hạn chế sâu bệnh hại tăng đa dạng sản phẩm, giúp cho người sản xuất tăng thêm thu nhập cải thiện sống Sơ hoạch tốn kinh tế cơng thức thí nghiệm, kết thể bảng 4.12 Bảng 4.12: Ảnh hưởng công thức đến hiệu kinh tế giống cà chua qua lần thu 1(đ/c) Tổng thu (nghìn đồng/ha) 79.680 Tổng chi (nghìn đồng/ha) 47.400 Lãi (nghìn đồng/ha) 32.280 Hiệu đồng vốn (đồng) 1,6 92.340 53.260 39.080 1,7 86.700 50.320 36.380 1,7 Công thức Giá bán: - Cà chua: 6.000 VNĐ/1kg Qua bảng 4.12 cho thấy, công thức khác đem lại hiệu kinh tế khác Lãi cao cơng thức (39.080 nghìn đồng/ha) với hiệu đồng vốn 1,7 Tiếp đến công thức cơng thức có lãi 32.280 nghìn đồng/ha 36.380 nghìn đồng/ha Ở công thức cà chua ghép tốn cơng lao động với chi phí vật liệu ghép hiệu kinh tế lại cao bị sâu bệnh hại, cho suất cao 48 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận: Sau thời gian tiến hành nghiên cứu thu kết sơ kết luận sau: - Điều kiện tự nhiên khí hậu, thời tiết Thái Nguyên vụ xuân hè năm 2014 diễn biến bất thường làm ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển cà chua - Các công thức ghép khác không làm ảnh hưởng đến động thái, tốc độ tăng trưởng chiều cao số thân cà chua - Giống cà chua trồng công thức nhiễm sâu bệnh hại, nhiên tỷ lệ hại cơng thức có khác biệt Trong đó, cơng thức cà chua ghép có tỷ lệ sâu, bệnh hại thấp Sở dĩ có chênh lệch cơng thức ghép gốc cà pháo, điều chứng tỏ việc ghép có tác dụng hạn chế sâu, bệnh hại cà chua, đặc biệt bệnh héo xanh vi khuẩn - Đánh giá ảnh hưởng tổ hợp ghép đến tỷ lệ đậu quả, yếu tố cấu thành suất, suất số tiêu chất lượng cà chua: - Các công thức khác làm ảnh hưởng đến yếu tố cấu thành suất Các cơng thức ghép có số quả/cây, tỷ lệ đậu quả, tổng số hoa/cây cao công thức đối chứng (Savior) chắn mức độ tin cậy 95% - Năng suất lý thuyết: công thức dao động từ 18,86 - 21,85 tấn/ha - Năng suất thực thu cao công thức ghép Đại minh châu/cà pháo đạt 15,39 tấn/ha - Một số tiêu chất lượng: hàm lượng vitamin C cà chua dao động từ 28,12 - 35,56 mg/100gam, công thức Năm tốt/cà pháo có hàm lượng đường tổng số cao đạt 3,28% Giống Savior có vật chất khơ cao đạt 6,29% công thức ghép Năm tốt/Cà pháo có độ brix cao đạt 5,8% 49 - Đạt hiệu kinh tế cao công thức ghép Đại minh châu/cà pháo cho lãi cao đạt 39.080 nghìn đồng/ha với hiệu đồng vốn đạt 1,7 đồng 5.2 Đề nghị - Cần thử nghiệm kỹ thuật ghép vụ khác để có kết luận xác - Nên vận động rộng rãi cho bà nông dân kỹ thuật ghép cà chua - Đặc biệt nên thực tổ hợp ghép khác để có kết xác mang lại lợi nhuận hiệu kinh tế cao 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Hà (2000), Giáo trình rau, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Trương Đích (1998), 265 giống trồng mới, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Bùi Bảo Hoàn Đào Thanh Vân (2000), Giáo trình rau, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Trần Đình Long cộng tác viên (1992), Nghiên cứu sử dụng quỹ gen trồng nguồn nhập nội, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Trần Khắc Thi (2003), Trồng bảo quản chế biến số loại rau, hoa xuất khẩu, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Trạm khí tượng Thái Nguyên, Thống kê số liệu trạm khí tượng Thái Nguyên 2014 Vụ nông nghiệp - Tổng cục thống kê (2011), Số liệu thống kê diện tích, suất sản lượng số rau nước http:// thuvien24.com (2012), Luận văn tốt nghiệp so sánh tổ hợp lai cà chua triển vọng vụ sớm thu đông 2011 vụ xuân hè 2012 II Tài liệu tiếng anh FAOSTAT Statistic Division (2014), [online], available URL: http://Faostat.Fao.org 10.Hardy C.C (1979), Physiological and compositional characterristics of fresh and processed fruit of nor hybrid tomatoes, M.S thesis, University of Arkansas, Fayctteville 11.S&G Seed Co.Ltd (1998), Vegetable seeds, Holland 12.USDA-Agricultural statics (2000-2006), Tomato processing in Tunisa [online], available URL: http://Faostat.Fao.org 13.Watso and Simone (1996): Vegetable production in south east of Asia, London, UK 51 III Tài liệu Internet 14.http://www.vietlinh.vn/library/agriculture_plantation/cachua_sach.asp 15 http://www.nhandan.com.vn/kinhte/item/23366202-ca-chua-ghep-cayvang-tren-dat-thuong-dat.html 16.http://www.khoahoc.com.vn/doisong/ung-dung/38296_giong-ca-chuaghep-lam-ra-khong-du-ban.aspx PHỤ LỤC Hạch tốn kinh tế Trong đó: Tổng chi = giống + phân bón + cơng lao động + bảo vệ thực vật +vật liệu làm giàn Giống 15000 đồng/g x 150g = 2.250.000 đồng Phân chuồng: 25 x 50.000 đồng/tấn = 12.500.000 Lao động: 100.000 x 200 = 20.000.000 Phân lại: tổng khoảng 3.850.000 Bảo vệ thực vật: 1.000.000 Vật liệu ghép làm giàn: khoảng 9.000.000 PHỤ LỤC II MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA Một số vật liệu ghép Ghép Cà chua sau ghép Cà chua ruộng sản xuất ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VŨ VĂN CƯỜNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN MỘT SỐ GIỐNG CÀ CHUA NHẬP NỘI VỤ XUÂN HÈ 2014 TẠI THÁI NGUYÊN KHOÁ LUẬN... tài: ? ?Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển số giống cà chua nhập nội vụ xuân hè 2014 Thái Nguyên? ?? 2 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích đề tài Xác định số tổ hợp ghép cà chua thích... nâng cao suất, chất lượng cà chua vụ Xuân Hè 2014 Thái Nguyên 1.2.2 Yêu cầu đề tài - Đánh giá khả sinh trưởng, phát triển giống cà chua triển vọng vụ Xuân Hè 2014 Thái Nguyên công thức khác - Đánh