(Thảo luận Kinh tế du lịch) Phân tích các đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ lưu trú các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội

(Thảo luận Kinh tế du lịch) Phân tích các đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ lưu trú các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (Thảo luận Kinh tế du lịch) Phân tích các đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ lưu trú các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (Thảo luận Kinh tế du lịch) Phân tích các đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ lưu trú các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (Thảo luận Kinh tế du lịch) Phân tích các đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ lưu trú các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (Thảo luận Kinh tế du lịch) Phân tích các đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ lưu trú các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (Thảo luận Kinh tế du lịch) Phân tích các đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ lưu trú các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI -□□□□ - BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN: KINH TẾ DU LỊCH Đề tài: Phân tích đặc điểm nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ lưu trú khách sạn địa bàn Hà Nội Giáo viên hướng dẫn: Th.S Dương Thị Hồng Nhung Mã lớp học phần: 2105TEMG2711 Nhóm thực hiện: 03 Hà Nội 2021 Mã lớp học phần: 2105TEMG2711 Nhóm thực hiện: 03 BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN NHÓM HÀ NỘI – 04/2021 STT 15 Họ tên Lớp Nguyễn Thị Kim Dung K54B1KS Mã sinh viên Ký nhận Phân cơng 18D110010 Thuyết trình 16 Lê Minh Duy K54B3KS 18D110150 Chương 17 Trần Ngọc Duy K54B4KS 18D110220 powerpoint 18 Trần Thị Thu Hà K54B3KS 18D110154 2.4+tổng word 19 Nguyễn Thị Hân K54B1KS 18D110016 Chương1+2.1,2.2 20 Bùi Thị Hằng K54B4KS 18D110226 2.3 21 Trương Ngọc Hậu K54B2KS 18D110086 2.5 Trưởng nhóm MỤC LỤC Lời mở đầu Chương 1: Cơ sở lý luận 1.1 Khái niệm cung dịch vụ, cung dịch vụ lưu trú .2 1.2 Đặc điểm cung dịch vụ lưu trú 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ lưu trú Chương 2: Đặc điểm nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ lưu trú khách sạn Hà Nội 2.1 Tình hình cung ứng dịch vụ lưu trú Việt Nam 2.2 Giới thiệu chung hệ thống khách sạn Hà Nội .6 2.3 Đặc điểm cung dịch vụ lưu trú khách sạn Hà Nội .8 2.4 Các nhân tố ảnh hưởng tới cung dịch vụ lưu trú khách sạn Hà Nội 10 2.5 Đánh giá chung tình hình cung ứng dịch vụ lưu trú hệ thống khách sạn Hà Nội 14 Chương 3: Giải pháp phát triển cung dịch vụ lưu trú hệ thống khách sạn Hà Nội .17 3.1 Xu hướng phát triển thời gian tới 17 3.2 Các giải pháp nâng cao cung dịch vụ lưu trú Hà Nội .17 Kết luận 19 LỜI MỞ ĐẦU Hiện giới, ngành du lịch phát triển mạnh mẽ trở thành ngành kinh tế quan với quốc gia Việt Nam không nằm ngoại lệ Với vị trí thuận lợi, nơi giao thương qua lại với nhiều quốc gia châu lục giới, tài nguyên phong phú, lượng khách đến Việt Nam ngày nhiều Kinh doanh khách sạn trở nên sôi nổi, phong phú, đa dạng, tạo công việc cho người lao động đóng góp vào kinh tế nước nhà Thủ Đô Hà Nội trung tâm kinh tế, trị, văn hóa-xã hội, khoa học kỹ thuật cảu nước trung tâm du lịch Với lợi to lớn vậy, nhiều khách sạn lớn chọn Hà Nội để đặt sở kinh doanh Hiện nay, việc kinh doanh sở lưu trú khách sạn Hà Nội chịu ảnh hưởng nhiều tác động đặc biệt diễn biến phức tạp dịch Covid-19 Bởi nhóm định lựa chọn đề tài: “Phân tích đặc điểm nhân tố ảnh hưởng đến dịch vụ cung lưu trú khách sạn địa bàn Hà Nội” CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Khái niệm cung dịch vụ, cung dịch vụ lưu trú Cung dịch vụ sản phẩm dịch vụ mà doanh nghiệp có khả bán sẵn sàng bán mức giá khác cho khách hàng thời gian không gian định Cung dịch vụ lưu trú số lượng hàng hóa dịch vụ mà người bán tổ chức cá nhân kinh doanh dịch vụ lưu trú có khả sẵn sàng bán mức giá khác cho khách du lịch trình lưu trú giới hạn thời gian không gian định 1.2 Đặc điểm cung dịch vụ lưu trú Cung dịch vụ lưu trú mang tính đa dạng Sự đa dạng không phạm vi rộng loại hình lưu trú từ mức thấp bãi cắm trại đến khách sạn sang trọng mà cịn đa dạng vị trí, hạng, hình thức sở hữu cấu chi phí khác cung nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng thị trường Các sản phẩm chủ yếu dịch vụ Do cầu lưu trú chủ yếu cầu dịch vụ, mà cung sinh để đáp ứng cầu nên sản phẩm cung lưu trú sản phẩm dịch vụ Quá trình sản xuất tiêu dùng sản phẩm trình xảy đồng thời, khoảng thời gian không gian định Với đặc điểm nên doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú sản xuất trước hay sản xuất hàng loạt sản phẩm sản phẩm lưu kho hay dự trữ Cung mang tính chất cố định Đó cố định vị trí, quy mơ, sức chứa, khả cung ứng Khách hàng muốn tiêu dùng dịch vụ lưu trú phải đến nơi sản xuất để mua sử dụng trực tiếp khách sạn mua nhà sử dụng sản phẩm hàng hóa thơng thường khác Quy mơ, sức chứa khả cung ứng khách sạn cố định, giới hạn không gian cụ thể Chỉ nơi đó, thời điểm đó, khơng gian mang lại sản phẩm dịch vụ trải nghiệm phát sinh Tính cố định cung khiến cho cầu phải đến với cung, du khách phải đến với nhà cung ứng để mua trải nghiệm dịch vụ Cung chun mơn hóa theo lĩnh vực Do nhu cầu du lịch có tính tổng hợp đòi hỏi thỏa mãn đồng thời nên khả nhà cung cấp đáp ứng tất yêu cầu khó khăn phức tạp Sự chun mơn hóa khắc phục khó khăn này, đồng thời tăng suất lao động nâng cao chất lượng sản phẩm Các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú cung cấp dịch vụ vận chuyển, gói du lịch, điểm đến du lịch cách chu toàn mà mang tính chất hỗ trợ thêm cho khách hàng Chính thế, nhà cung cấp dịch vụ du lịch cần có liên kết chặt chẽ với trình kinh doanh để tạo nên sản phẩm trọn gói cung ứng đến khách hàng Cung dịch vụ lưu trú mang tính thời vụ Tại điểm đến du lịch có tính thời vụ rõ rệt, sở lưu trú thường có phân biệt quản lý cung nói chung thời vụ: vào trái vụ, khách sạn thường nhận đăng ký đặt phịng trước theo đồn lúc vụ họ lại nhận đăng ký có nhiều hội để bán phịng mức niêm yết Vào vụ, cơng suất sử dụng phòng sở lưu trú thường cao ngược lại, vào trái vụ thấp hơn, giá thấp hơn, … 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ lưu trú Các nhân tố vi mơ: - Giá hàng hóa, dịch vụ cung ứng: tùy thuộc vào giá cao hay thấp mà nhà cung ứng định sản xuất nhiều hay sản phẩm dịch vụ Khi giá tăng lượng cung có xu hướng tăng ngược lại - Giá hàng hóa, dịch vụ có liên quan: nhà cung ứng xem xét giá hàng hóa dịch vụ khác để định lượng hàng hóa, dịch vụ cung ứng Đối với hàng hóa thay thế, giá hàng hóa thay tăng lượng cung xét có xu hướng giảm ngược lại Đối với hàng hóa bổ sung, giá hàng hóa bổ sung tăng lượng cung có xu hướng tăng ngược lại - Chi phí sản xuất, kinh doanh: yếu tố quan trọng chi phí ảnh hưởng khác đến thay đổi doanh thu, lợi nhuận Khi doanh thu tăng giá tăng chưa làm cho lợi nhuận tăng chi phí tăng nhanh doanh thu - Sự kỳ vọng: nhân tố quan trọng chi phí sản xuất kinh doanh, đó, cơng ty phải dự đốn cầu, mức giá hành động đối thủ cạnh tranh trước bắt đầu sản xuất Các nhân tố vĩ mô: - Cạnh tranh thị trường: cạnh tranh thị trường làm kìm hãm thúc đẩy cung - Tình trạng cơng nghệ: nhân tố ảnh hưởng đến suất sản lượng lao động ảnh hưởng đến cấu chi phí sản xuất, kinh doanh Nếu doanh nghiệp áp dụng công nghệ phù hợp giúp tăng suất lao động, tăng doanh thu từ cung dịch vụ tăng theo Cịn ngược lại, áp dụng cơng nghệ không phù hợp, doanh nghiệp bị ảnh hưởng lớn, suất sụt giảm kéo theo doanh thu giảm Các tiến công nghệ lĩnh vực xây dựng, trang trí nội thất cơng nghiệp hàng tiêu dùng làm cho khách sạn đại xuất ngày nhiều hơn, nhanh hơn; sở lưu trú cải thiện, nâng cấp làm - Quy hoạch phát triển du lịch: nhân tố tác động trực tiếp đến tăng lên cung du lịch nhiều loại hình kinh doanh khác Nếu điểm đến quy hoạch hợp lý giúp tăng cung ngược lại, điểm đến quy hoạch không hợp lý gây bất cập lớn làm giảm khả cung ứng doanh nghiệp - Chính sách phủ: sách thuế với nhiều loại thuế trực thu thuế gián thu khác tùy theo quốc gia Khi phủ thay đổi sách thuế làm ảnh hưởng đến cung hàng hóa, dịch vụ - Đối với cung dịch vụ lưu trú, nhân tố ảnh hưởng đến cung du lịch nói chung kích thích cầu nhân tố tác động mạnh mẽ đến loại cung Sự tăng lên cầu dịch vụ lưu trú gắn liền với phát triển du lịch - Các nhân tố khác: khí hậu, an ninh trị, an tồn xã hội, …tác động nhiều tới cung ứng, đặc biệt du lịch có tính thời vụ CHƯƠNG 2: ĐẶC ĐIỂM VÀ NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CUNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ CỦA KHÁCH SẠN SAO TẠI HÀ NỘI 2.1 Tình hình cung ứng dịch vụ lưu trú Việt Nam Theo Tổ chức Du lịch Thế giới thuộc Liên hợp quốc (UNWTO), Việt Nam đánh giá mười nước có tăng trưởng du lịch nhanh giới, với tốc độ tăng khách quốc tế năm 2019 so với năm 2018 16,2% Du lịch Việt Nam trì tốc độ tăng trưởng cao mức số nhiều năm, tốc độ bình quân tăng trưởng giai đoạn 2015-2019 đạt 22,7%/năm Theo thống kê năm 2019, có 18 triệu lượt khách quốc tế đến Việt Nam 85 triệu lượt khách nội địa Doanh thu du lịch đạt mức 726 nghìn tỷ đồng Chỉ số cạnh tranh du lịch Việt Nam tăng 12 bậc từ vị trí 75/141 năm 2015 lên vị trí 63/140 năm 2019 bảng xếp hạng Diễn đàn Kinh tế giới (WEF) Đà tăng trưởng ngành du lịch nói chung động lực thúc đẩy phát triển ngành dịch vụ lưu trú Năm 2019, nước có 30.000 sở lưu trú, tăng thêm 2.000 sở so với năm 2018, với 650.000 phịng Giá phịng bình qn tăng 1,6%/năm Doanh thu từ phận phòng chiếm tỷ trọng cao tổng doanh thu với tỷ lệ la 59,3%, tiếp sau doanh thu nhà hàng chiếm 31,7% Tốc độ tăng trưởng phân khúc cao cấp tăng qua năm Số lượng khách sạn 4-5 466, tăng 34% so với năm 2018 Trong 2-3 năm tới, phân khúc cao cấp dược kỳ vọng tăng mạnh thu nhập khả dụng người dân Việt Nam tăng số lượng khách quốc tế đến ngày mở rộng Trong năm qua, Việt Nam chứng kiến số lượng lớn khách sạn quốc tế có tên tuổi Hilton, Best Western hay Zinc Vision đầu tư vào Việt Nam để thu lợi từ thị trường du lịch có tiềm lượng khách du lịch ngày đa dạng Năm 2010, có 30 khách sạn quốc tế, đến năm 2017, số chạm mức 80 Trong giai đoạn 2018-2020, nhà đầu tư nước chủ yếu gia nhập thị trường du lịch bật Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Phú Quốc thành phố Hồ Chí Minh với dự án lớn Alma Resort Nha Trang (2018) với 600 phòng, Wyndham Hotel Đà Nẵng với 568 phòng Ngành lưu trú Việt Nam chứng kiến cạnh tranh khốc liệt xuất ngày nhiều loại hình lưu trú ưu chuộng B&B, condotel, homestay, … Các cơng nghệ ứng dụng nhanh chóng với thâm nhập thị trường tảng Airbnb có ảnh hưởng không nhỏ đến ngành khách sạn truyền thống Thị trường thay đổi với phân khúc bật: phân khúc khách hàng từ trung lưu lên thượng lưu ngày mở rộng thu nhập người dân tăng, khách hàng sẵn sàng chi trả để hưởng dịch vụ cao cấp sang trọng; phân khúc lại phân khúc hệ Millenials – người sinh giai đoạn 1980-2000, chiếm khoảng 35% dân số; ưu tiên ứng dụng công nghệ lựa chọn sở lưu trú có xu hướng chọn nơi có tiện tích phù hợp với lối sống thân thiện với môi trường Các nhà kinh doanh dịch vụ lưu trú Việt Nam nỗ lực khơng ngừng để thích nghi đáp ứng thay đổi thị trường Tuy nhiên, từ quý 1/2020, ảnh hưởng dịch Covid-19, doanh thu ngành lưu trú giảm sâu hoạt động du lịch bị đình trệ với lượng khách mức thấp vòng năm (theo Savills Việt Nam) Số liệu Tổng cục Thống kê cho thấy, quý 1/2020, lượng khách quốc tế đến Việt Nam đạt 3,7 triệu lượt người, giảm 18,1% so với kỳ năm trước Chỉ tính riêng tháng 3/2020, số lượng khách quốc tế đến Việt Nam giảm mạnh tới 63,8% so với tháng trước giảm 68,1% so với kỳ năm 2019 Sự sụt giảm lượng khách lại nước khiến cho khách sạn vắng khách, cơng suất tiêu thụ phịng khách sạn cao cấp quý giảm 40-60% so với kỳ năm trước, nhiều sở kinh doanh nhỏ khách phải đóng cửa Trước khó khăn doanh nghiệp chịu ảnh hưởng nặng dịch bệnh nói chung kinh doanh dịch vụ lưu trú ăn uống nói riêng, Chính phủ có sách kịp thời hiệu nhằm tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp Trong có Quyết định 648/QĐ-BCT ngày 20/03/2020 Bộ Công thương giảm 10% giá bán lẻ điện cho ngành sản xuất kinh doanh, sở lưu trú du lịch giảm giá điện từ mức bán lẻ áp dụng cho kinh doanh xuống mức bán lẻ điện áp dụng cho ngành sản xuất sau giảm giá,…; Hỗ trợ vốn cho doanh nghiệp theo Chỉ thị 11/CT-TTg ngày 04/03/2020 nhiệm vụ, giải pháp cấp bách tháo gỡ khó khăn, tạo thuận lợi tiếp cận vốn, tín dụng, tài chính, thương mại, toán điện tử cho sản xuất kinh doanh, đảm bảo an sinh xã hội ứng phó với dịch Covid-19 Ngồi ra, cịn có sách hỗ trợ thuế, tạm dừng đóng bảo hiểm xã hội; miễn, giảm lãi, phí theo quy định nội tổ chức tín dụng, vay tiền trả lương ngừng việc cho người lao động, … 2.2 Giới thiệu chung hệ thống khách sạn Hà Nội Hiện Hà Nội coi điểm đến bật, nhiều du khách quốc tế lựa chọn đến Việt Nam Ở Hà Nội, du khách thưởng thức vẻ đẹp, ăn bình dị, mang nét đặc trưng riêng, nhầm lẫn với đô thị khác Châu Á Các hoạt động du lịch phát triển mạnh mẽ kéo theo tăng lên không ngừng sở lưu trú Mức tăng trưởng sở kinh doanh dịch vụ lưu trú không đáp ứng nhu cầu, thị hiếu khách du lịch mà cịn có tiềm lớn việc thu hút đầu tư kinh doanh từ tập đoàn lớn giới việc vào hoạt động nhiều khách sạn có quy mô, thương hiệu đẳng cấp chất lượng cao như: JW Marriott, Hilton Hanoi Opera, Sofitel Legend Metropole Hanoi, InterContinental Hà Nội Westlake, … JW Marriott tự hào khách sạn có chất lượng phục vụ cao cấp khu vực Đông Nam Á kể từ hoạt động vào tháng 10 năm 2013 Với thiết kế lấy cảm hứng từ hình ảnh rồng huyền thoại dân gian đường bờ biển tuyệt đẹp Việt Nam, khách sạn JW Marriott Hanoi tạo thiện cảm lòng khách hàng phong cách đại mang đậm nét văn hóa truyền thống Việt Nam Ngồi tiện ích dành cho công việc, khách sạn mang đến trải nghiệm nghỉ ngơi tuyệt vời với dịch vụ phòng 24/7 đảm bảo đáp ứng nhu cầu thư giãn làm việc khách hàng Hilton Hanoi Opera khách sạn lớn nằm khu phố cổ trung tâm Hà Nội Giải thưởng Du lịch Thế giới đánh giá nơi Khách sạn hàng đầu Việt Nam năm năm liên tiếp 2004-2008 Khách sạn có dịch vụ hồ bơi ngồi trời có tầm nhìn Nhà hát lớn, phịng tập thể dục, phịng spa tắm hơi, ẩm thực Việt Nam, quán bar nhạc jazz, phòng khiêu vũ, … Hilton liền kề với Nhà hát lớn Hà Nội nên du khách thưởng thức nhạc vang lên từ nhà hát Sự tự tin khách sạn dịch vụ hoàn hảo tiện nghi hạng Sofiel Legend Metropole Hanoi khách sạn đạt tiêu chuẩn tọa lạc trung tâm thủ đô Hà Nội, gần khu Phố cổ, cách Nhà hát Lớn Hà Nội 160m Hồ Gươm 500m cách sân bay quốc tế Nội Bài khoảng 45 phút lái xe Đây nơi nghỉ dưỡng sang trọng, quý phái với kiến trúc cổ lãng mạn Pháp Khách sạn xây dựng từ thời Pháp thuộc, dù trải qua thời gian dài thăng trầm với lịch sử Việt Nam khung cảnh nơi chẳng mai mà giữ vẻ đẹp nên thơ, cổ điển Khách sạn khơng biết đến ăn ngon mà trang thiết bị tiện nghi, trang nhã, sang trọng phục vụ nhiệt tình, chuyên nghiệp đội ngũ nhân viên Metropole coi lựa chọn hàng đầu nhiều nguyên thủ quốc gia hay nhân vật tiếng lớn InterContinental Hanoi Westlake xây dựng hoàn toàn mặt nước Hồ Tây bình nằm cạnh ngơi chùa Kim Liên 800 năm tuổi đầy cổ kính Chỉ cách trung tâm thành phố Hà Nội vài phút lái xe, khách sạn mang đến cho khách hàng không gian tĩnh mịch thư thái lòng Hà Nội đầy hối InterContinental Hanoi Westlake kết hợp hồn hảo khung cảnh bình Hồ Tây với thiết kế kiến trúc tinh tế nét văn hóa dịch vụ truyền thống người Việt Khách sạn cầu nối giúp du khách tìm đến giá trị, nét văn hóa tinh tế thủ đô Hà Nội trải nghiệm địa phương độc đáo InterContinental Hanoi Westlake địa điểm lý tưởng cho buổi họp, hội nghị kiện với hệ thống phòng họp khang trang, hỗ trợ kỹ thuật theo tiêu chuẩn quốc tế phục vụ cho buổi họp trực tuyến không gian tổ chức tiệc cưới sang trọng với nhiều gói ưu đãi dịch vụ kèm theo tùy thời điểm, … Ngồi cịn có 19 khách sạn xếp hạng đạt tiêu chuẩn khách sạn Hà Nội Tổng cục du lịch thống kê năm 2019 Điều chứng tỏ Thủ Đơ nghìn năm văn hiến, nơi tập trung kinh tế, văn hóa, xã hội đất nước, việc mở rộng phát triển khách sạn cao cấp nâng cao vị Việt Nam giới, khơng đóng góp vào kinh tế mà cịn phục vụ kiện trị mang tầm quốc tế quan trọng tổ chức Hà Nội: Hội Nghị Thượng Đỉnh Mỹ-Triều Tiên 2019, Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XIII Hà Nội, … Mọi dịch vụ khách sạn địa bàn Hà Nội xứng đáng với hạng Đến với khách sạn này, du khách không đơn có nơi để ngủ mà cịn mang lại tiện nghi, thoải mái, ấm cúng nhà, thưởng thức lại nghệ thuật ẩm thực Việt Nam ăn quen thuộc, đặc trưng quê hương Các khách sạn cố gắng mang lại thỏa mãn, hài lịng lớn vị khách 2.3 Đặc điểm cung dịch vụ lưu trú khách sạn Hà Nội 2.3.1 Tính đa dạng: Sự đa dạng không phạm vi rộng loại hình sở lưu trú mà cịn vị trí, quy mơ, hình thức sở hữu cấu chi phí khác cung nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng thị trường Về vị trí: Hà Nội thành phố Việt Nam có mạng lưới khách sạn dày đặc cơng suất phịng đáp ứng đầy đủ nhu cầu du khách Hiện nay, thủ có 21 khách sạn có quy mơ phân bổ khắp 12 quận tập trung chủ yếu quận nội thành Ba Đình, Hồn Kiếm, Tây Hồ, Đống Đa, … (Ví dụ Hanoi Daewoo Hotel, Apricot Hotel, Sheraton Hanoi Hotel, Novotel Hanoi Thai Ha, …) Về quy mô: khách sạn có từ 150 – 400 phịng ngủ với nhiều loại khác mang sắc riêng Ví dụ khách sạn Moevenpick thiết kế ấn tượng theo kiến trúc Pháp hoa lệ, độc đáo xa hoa; Khách sạn InterContinental Hanoi Westlake công trình kiến trúc độc đáo ấn tượng xây dựng hoàn toàn mặt nước hồ Tây; Sofitel Legend Metropole Hanoi khách sạn sang trọng thu hút du khách phong cách kiến trúc Pháp cổ kính, tráng lệ lãng mạn khơng phần đại, đẳng cấp, … Về hình thức sở hữu: có khách sạn theo chuỗi (Chain Hotel) khách sạn Intercontinental Hanoi Westlake, Melia, Sheraton, Daewoo, Nikko, Pan Pacific ; Khách sạn nhượng quyền (Franchise) có khách sạn Marriot, … Về chi phí giá phịng: Do khách sạn có đặc điểm riêng biệt vị trí, kiến trúc, văn hóa doanh nghiệp, hình thức sở hữu, … nên cấu chi phí khác loại phòng, dịch vụ ăn uống dịch vụ khác Tại khách sạn với loại phịng khác có giá phịng khác Và doanh nghiệp khác nhau, loại phòng có đa dạng giá thành sản phẩm lưu trú Ví dụ giá phịng Deluxe giường King giường khách sạn Hanoi Daewoo 1.490.400đ; giá phòng Deluxe City View, Guest room, Double, City view khách sạn JW Marriott Hotel Hanoi 3.277.778đ; giá phòng Deluxe King Kitchenette khách sạn Hyatt Regency West Hanoi 2.326.500đ Hầu hết mức giá phòng giảm sâu sau dịch Covid Qua ví dụ ta thấy cấu chi phí giá phịng khách sạn có đa dạng hóa 2.3.2 Các sở lưu trú cố định sức chứa: Mặc dù thời điểm sau dịch Covid - 19, số lượng khách hàng chưa ổn định đặn trước khách sạn Hà Nội mong muốn đạt tối đa hóa doanh thu lợi nhuận kỳ vọng bán hết tất khả cung lưu trú đạt 100% cơng suất phòng Tuy vậy, hầu hết khách sạn bán số phòng nhiều với mức giá giảm để kích cầu Bên cạnh việc cho khách cách ly th phịng giúp tăng cơng suất phịng thời điểm khách du lịch Biện pháp hiệu khách sạn đảm bảo vấn đề phòng dịch Covid Vào thời điểm trước tháng 2/2020 (Khi dịch Covid chưa bùng nổ Việt Nam), Hà Nội trở thành điểm thu hút đơng du khách nhu cầu lưu trú tăng lên cao khiến thị trường khách sạn Hà Nội rơi vào tình trạng khan phịng trầm trọng chí nhiều lúc du lịch Hà Nội tưởng chừng khơng cịn mùa thấp điểm Ngành kinh doanh khách sạn lúc đánh giá có mức doanh thu cao ngành kinh tế Hà Nội Với tốc độ phát triển ngành du lịch thời điểm chưa có dịch lượng phịng chất lượng cao q thiếu trầm trọng Cơng suất sử dụng phịng miền Bắc cao nước bật khách sạn Hà Nội đạt tới mức ly tưởng 80 – 90 %, chí có lúc đạt 100% Trong cơng suất phịng khách sạn trung bình năm 64,4% Hà Nội đồng thời khu vực có giá th phịng đắt Việt Nam với mức trung bình khách sạn 115 USD ngày đêm 2.3.3 Tính thời vụ rõ nét: Tuy tính thời vụ khách sạn Hà Nội không biểu rõ ràng khu nghỉ dưỡng khách sạn địa điểm có tài nguyên du lịch tự nhiên văn hóa, thể rõ nét Vào thời điểm diễn hội nghị, đại hội thường xun, cơng suất phịng vận dụng tối đa cho cán nhân viên cơng chức lưu trú với mục đích cơng vụ Đặc biệt vào thời điểm tại, việc cung ứng phịng phải bảo đảm an tồn mức độ cao cơng tác phịng, chống dịch Covid-19 2.3.4 Đặc điểm chi phí Để tạo tranh chi phí “trung bình” cho ngành lưu trú Hà Nội vấn đề khó khăn, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú, phương pháp kế toán thường khơng phân bổ chi phí quản lý cho nghiệp vụ kinh doanh phòng, kinh doanh ăn uống, kinh doanh dịch vụ khác Chi phí tiền lương cho người lao động cán bộ, nhân viên chiếm tỉ trọng lớn Hiện để khắc phục tình trạng khách khách sạn Hà Nội tranh thủ thời gian xây dựng chương trình đào tạo nhân viên để giúp họ hiểu văn hóa, nâng cao trình độ nghiệp vụ khả giao tiếp tiếng anh để chăm sóc khách hàng điều kiện tốt Ngồi cịn thêm chi phí cơng nghệ, máy móc thiết bị khách sạn Nhìn chung chi phí trả cho nhân viên nước ta khơng phải lớn nước châu Âu nên việc tập trung chi phí cơng nghệ, máy móc 2.4 Các nhân tố ảnh hưởng tới cung dịch vụ lưu trú khách sạn Hà Nội 2.4.1 Gía hàng hóa, dịch vụ cung ứng Trong bối cảnh dịch Covid-19 lan rộng phạm vi toàn cầu, năm 2020 vừa qua khoảng thời gian khó khăn ngành Du lịch Việt Nam nói chung ngành du lịch Hà Nội nói riêng Theo báo cáo thống kê Savills, Qúy 1/2020, cơng suất phịng khách sạn Hà Nội giảm 32% so với Quý 1/2019 Gía phịng trung bình 127 USD/phịng/đêm, giảm 13% so với Quý 1/2019 dẫn đến doanh thu phòng giảm 46% so với Quý 1/2019 Tại thời điểm tháng 8/2020 mùa 10 dịch Covid-19 xảy ra, hàng loạt khách sạn Hà Nội như: Hilton, Metropole, Deawoo, Pullman giảm giá phòng mạnh: - Hạng phịng khách sạn Sofitel Metropole (Ngơ Quyền, quận Hồn Kiếm) thường dao động từ triệu đồng/đêm đến 15 triệu đồng/đêm phòng thường, nhiên chịu ảnh hưởng dịch, khách sạn giảm giá tới 84% tiền phòng ứng dụng Agoda, giá phòng giảm chí bao gồm bữa ăn sáng miễn phí, giảm giá spa - Khách sạn Hilton Hanoi Opera (Lê Thánh Tơng, quận Hồn Kiếm) giảm sâu giá phòng tới 80% ứng dụng đặt phòng - Khách sạn Hanoi Daewoo Hotel (Kim Mã, quận Ba Đình) tung chương trình giảm tới 74% giá phịng ứng dụng đặt phòng Đến đầu năm 2021, với ảnh hưởng trở lại dịch Covid-19, Hà Nội, khách sạn đồng loạt "đại hạ giá" phòng tảng đặt phòng trực tuyến để thu hút khách, người dân có nhu cầu du lịch chỗ, nghỉ ngơi ngày Tết Nguyên đán Mức giảm ghi nhận lên tới 82% dịch vụ kèm dạy trẻ làm bánh, bơi lội, spa, gym, cà phê ngắm cảnh có giá ưu đãi, khách đặt phòng ngày mùng Tết chẳng hạn như: Khách sạn Lotel Hotel Hanoi khuyến mại tới 61% cho khách đặt phòng với giá giảm 1,96 triệu đồng/đêm; khách sạn Hôtel du Parc Hà Nội giảm 73% giá từ 4,84 triệu đồng/đêm giảm 1,3 triệu đồng/đêm… 2.4.2 Chi phí sản xuất, kinh doanh Kể từ diễn biến Covid 19 xảy từ năm 2019 đến nay, kinh tế khách sạn Hà Nội chưa thể hoàn toàn phục hồi Theo thống kê Savills, doanh thu phịng trung bình Qúy 1/2020 giảm 46% so với Qúy 1/2019, bên cạnh đó, khách sạn phải tiếp tục trì phí chi trả cho việc vệ sinh buồng phịng, lương người lao động, … Tuy nhiên, có khách sạn Hà Nội khách sạn Khách sạn Hyatt Regency West Hanoi Khách sạn Hilton Garden Inn nằm khách sạn đón tổ bay khách cách ly, khách sạn đón người nhập cảnh: Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội, Khách sạn InterContinental Hanoi Westlake Đây hội để khách sạn tạo nguồn thu từ khách có nhu cầu cách ly khách sạn cao cấp Theo quy định khách cách ly có thời gian giám sát y tế 14 ngày Đây khỏang thời gian dài giúp khách sạn có lượng khách ổn định, giảm thiểu chi phí truyền thông, lo lắng việc thu hút khách du lịch bối cảnh người du lịch 2.4.3 Cạnh tranh thị trường 11 Cạnh tranh địa bàn Hà Nội: Theo thống kê Sở Du lịch Hà Nội, tính đến hết tháng 7/2019 địa bàn thành phố có 3.499 sở lưu trú du lịch với tổng số 60.812 buồng phòng; đó, có 67 khách sạn xếp hạng từ – với tổng số 10.004 buồng phòng, chưa kể đến khách sạn xếp hạng – nhiều loại hình sở khác Trong đó, có 22 khách sạn, hộ cao cấp Cạnh tranh với địa phương có du lịch phát triển: Không cạnh tranh mạnh mẽ địa bàn Hà Nội, trải dài đất nước có nhiều điểm đến du lịch hấp dẫn Đà Nẵng, Hội An, Nha Trang, Phú Quốc, … xuất khu nghỉ dưỡng sang trọng đẳng cấp hàng đầu giới, điểm đến người tiếng có nhu cầu trải nghiệm sản phẩm độc đáo, chất lượng cao Cùng với xu hướng hình thành tổ hợp/quần thể nghỉ dưỡng, giải trí quy mơ lớn cung cấp hồn chỉnh dịch vụ cho khách từ ăn, nghỉ, vui chơi giải trí, tham quan Theo Tổng cục Du lịch, tính đến nay, nước có 30.000 sở lưu trú du lịch với 650.000 phịng, có 171 sở lưu trú 295 khách sạn Cạnh tranh giới có nhiều điểm đến du lịch thị trường khách sạn phong phú Việc Việt Nam gia nhập tổ chức khu vực giới vừa hội vừa thách thức cho kinh tế ngành dịch vụ du lịch đòi hỏi thích ứng lực cạnh tranh khách sạn phải ngày nâng cao Chịu ảnh hưởng dịch Covid-19 có số dự án tiếp tục hoàn thành Theo số liệu Savills Hotels, có 53% số 49 dự án bất động sản khu nghỉ dưỡng sao, dù có phần chậm trễ so với tiến độ dự kiến ban đầu, gấp rút hoàn thiện bước cuối để kịp thời mở cửa đón khách năm 2021, 23 dự án lại tạm hỗn thời gian hồn thiện qua năm 2021, số đó, 60% dự kiến hồn thiện vào Q Quý năm 2021, số lại chưa có thời gian dự kiến hồn thành cụ thể Trong bối cảnh nguồn cung có dấu hiệu tăng thêm ổn định lại sau dịch Covid -19, áp lực khách sạn Hà Nội phải giảm giá để cạnh tranh, kích thích cung khách hàng nhằm tăng doanh thu, chiếm ưu thị trường 2.4.4 Tình trạng cơng nghệ Phát triển du lịch thơng minh xu hướng tất yếu thời đại cách mạng công nghiệp lần thứ tư, thành tựu khoa học công nghệ đại ứng dụng mạnh mẽ vào lĩnh vực đời sống xã hội, có du lịch Theo khảo sát Hiệp hội Du lịch Việt Nam, nay, hệ thống khách sạn cao cấp, thương hiệu quốc tế hãng hàng không, doanh nghiệp lữ hành lớn Saigontourist, Vietravel, Vietnamtourism… tích cực ứng dụng cơng nghệ thơng tin 12 hoạt động kinh doanh du lịch với khối lượng sản phẩm phong phú, có thơng tin cụ thể thời điểm, giá cả, dịch vụ Các khách sạn Hà Nội có cho trang website riêng cho doanh nghiệp nhằm truyền thông, quảng bá sản phẩm dịch vụ tới khách hàng thay sử dụng áp phích quảng cáo, standee, … truyền thống trước Ngồi ra, có nhiều ứng dụng đặt phòng thiết lập Agoda.com, Mytour.vn, vntrip.vn, …nhằm so sánh giá khách sạn tạo thuận tiện cho người dùng ứng dụng Hầu hết khách sạn Hà Nội gia nhập không mà nhiều ứng dụng đặt phòng nhằm mở rộng khả tiếp cận khách hàng Trong hệ thống khách sạn cao cấp Hà Nội, số lượng thơng tin khách hàng lớn, việc quản lý phịng với tình trạng khác phức tạp, nên việc ứng dụng công nghệ phần mềm quản lý giúp khách sạn xử lý nhanh, xác, chuyên nghiệp khối lượng liệu khổng lồ, nâng cao hiệu suất cơng việc, đồng thời có sở vật chất với trang thiết bị công nghệ đại đạt chuẩn buồng, phòng Đây yếu tố để thu hút giữ chân khách hàng đến với khách sạn để lưu trú 2.4.5 Các sách phủ Các sách Nhà nước thuế nhà đất, sách thị thực, thủ tục xuất nhập cảnh, xúc tiến quảng bá góp phần tạo điều kiện thuận lợi kinh doanh khách sạn - Căn vào Luật Nhập cảnh, xuất cảnh, cảnh, cư trú người nước Việt Nam, Số: 47/2014/QH13 Quốc hội ban hành ngày 16/06/2014, nước hưởng sách miễn thị thực gồm có: nước khối ASEAN, nước châu Á: Hàn Quốc, Nhật Bản, Kyrgyzstan, Các nước Châu Âu: Belarus (quyết định đơn phương miễn thị thực có thời hạn áp dụng từ ngày 1/7/2015 đến hết ngày 30/6/2020), Chile, Đan Mạch, Na Uy, Nga, Pháp, Phần Lan, Tây Ban Nha, Thụy Điển, Vương Quốc Anh, Italia, Đức Thời gian áp dụng miễn thị thực với nước khác trình bày chi tiết, rõ ràng theo quy định Chính phủ Tuy nhiên Covid-19 bùng phát, người nước nhập cảnh Việt Nam phải đủ điều kiện theo thông báo 330/TB-VPCP Văn phịng Chính phủ cơng bố Điều có tầm ảnh hưởng đến việc giữ an tồn dịch bệnh cho đất nước nay, đồng thời giảm khả bùng dịch trở lại gây ảnh hưởng kinh tế nước nhà - Bộ Văn hóa, thể thao du lịch chủ trì, phối hợp với Bộ tài nguyên mơi trường, Bộ tài chính, Bộ, ngành địa phương rà soát quy định giao đất, thuế sử dụng đất dự án đầu tư sở vật chất, khu du lịch sử dụng nhiều diện tích cho khơng gian cảnh quan mơi trường 13 - Hiện YouTube tảng chia sẻ video trực tuyến hàng đầu với khoảng tỷ người dùng tháng Đây nguồn thông tin quan trọng cho gần 60% du khách toàn cầu trình tìm cảm hứng du lịch, lựa chọn điểm đến chia sẻ trải nghiệm Bởi thế, Chiến dịch quảng bá du lịch "Việt Nam: Đi để yêu" Tổng cục du lịch Việt Nam thức mắt ngày 7/1/2021, tảng số YouTube Trong đó, có góp mặt nhiều nhà sáng tạo nội dung Khoai Lang Thang, Chan La Cà, H'hen Niê, Fly Around Vietnam …Sau chuyến đi, video nhà sáng tạo nội dung chia sẻ qua kênh YouTube cá nhân kênh thức Tổng cục Du lịch Ngồi ra, Tổng cục du lịch cịn phối hợp với trang mạng xã hội Tik tok tung nhiều video clip với nội dung sáng tạo điểm đến du lịch nước với hashtag#Hello Vietnam video 2.4.6 Các yếu tố ảnh hưởng khác Ảnh hưởng dịch bệnh: năm 2019 2020 vừa qua, ngành dịch vụ chịu ảnh hưởng lớn dịch bệnh Covid-19 Tại Hà Nội, thời điểm cách ly xã hội, nhiều khách sạn đóng cửa nhiều tháng, tạm ngừng kinh doanh Đến đầu năm 2021 dịch bệnh kiểm soát, kinh tế bắt đầu ổn định, lúc Đại hội Đảng lần thứ XIII diễn ra, nhiều khách sạn Hà Nội cung cấp dịch vụ lưu trú, phục vụ cho hoạt động lớn dịch Covid-29 quay trở gây ảnh hưởng lớn đến hoạt động cung cấp dịch vụ lưu trú khách sạn An ninh, trị: nhìn từ góc độ thực tế, Hà Nội chưa phải điểm thu hút khách du lịch nhiều so với điểm du khách khác nước giới, nhiên Thủ đô đất nước, nơi tập trung nhiều sở văn hóa, trị trọng điểm, nên an ninh Hà Nội kiểm sốt chặt chẽ, an tồn Vì khách du lịch, khách cơng vụ đến Hà Nội để lưu trú vơ an tồn n tâm ổn định, hịa bình Hà Nội nói riêng, Việt Nam nói chung Đây sở để khách sạn phát triển, kinh doanh ổn định trị có ổn định, kinh tế phát triển Không thế, khách sạn cao cấp Hà Nội có hệ thống an ninh, máy quay giám sát đại góp phần nâng cao an tồn cho khách lưu trú khách sạn 2.5 Đánh giá chung tình hình cung ứng dịch vụ lưu trú hệ thống khách sạn Hà Nội Số lượng phòng khoảng 9950 phòng, ổn định theo quý theo năm với 66 khách sạn từ 3-5 có 22 khách sạn Tình hình dịch bệnh làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc kinh doanh khách sạn, nhiên khách 14 sạn tiếp tục dẫn đầu với ưu mình, bên cạnh khó khăn hạn chế chung cần phải đối mặt 2.5.1 Điểm mạnh Trong hoạt động khách sạn 3-4 giảm mạnh doanh thu trung bình giảm 60% thời điểm dịch bệnh, q 1/2020, cơng suất trung bình khách sạn giảm nhẹ với 32% theo năm Giá phịng trung bình đạt 127USD/phịng/đêm, giảm 13% theo năm Khách công tác khách sạn giảm nhiên nguồn khách giúp khách sạn trì vị trí đứng đầu thị trường - Nhờ phát triển mạnh mẽ du lịch Việt Nam thời kỳ trước dịch bệnh thu hút nhiều khách du lịch nước ngoài, khách cơng vụ, nguồn khách có khả chi trả cao thường lựa chọn khách sạn cao cấp để lưu trú, lợi vô lớn khách sạn - Việc cung ứng dịch vụ Hà Nội vô đa dạng từ loại hình đến địa điểm giá cả, hệ thống khách sạn phân bố rộng khắp nên đáp ứng tương đối nhu cầu ngày cao khách sạn - Các khách sạn có nhiều hình thức quảng cáo tiếp thị tivi, internet, tạp chí, … Đặc biệt khách sạn liên kết với công ty du lịch lớn hang vận tải để giới thiệu khách - Khách sạn cung cấp nhiều dịch vụ đưa đón khách sân bay, nhà hàng quầy bar, khu spa, bể bơi, … cá dịch vụ bán trọn gói thời điểm dịch bệnh tạo cho khách nhiều trải nhiệm hạ thấp giá thành dịch vụ 2.5.2 Hạn chế Tình hình khách du lịch nước sụt giảm làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động kinh doanh khách sạn Hà Nội, nguồn khách khách Trung Quốc, Hàn Quốc Nhật Bản - Vì khách sạn nên yêu cầu chất lượng dịch vụ khách hàng vô cao phong cách phục vụ, thái độ làm việc, chất lượng dịch vụ số khách sạn chưa hồn thiện cịn sai sót khâu tổ chức tiếp đón khách, nhiều vụ việc khách hàng phản ánh chất lượng dịch vụ khách sạn thời điểm dịch vừa qua - Các khách sạn phải tốn khoản chi phí sở vật chất lớn, khoản chi phí cố định, chi phí vận hàng lớn phải trả lương cho đội ngũ nhân viên đông đảo tạo nên áp lực kinh doanh tình hình dịch bệnh - Vấn đề nhân khoảng thời gian dịch bệnh làm khó khách sạn khó định việc điều chỉnh nhân lực phù hợp 15 - Trong số thời điểm, khách sạn tuyển dụng nhân viên casual khơng có trình độ đào tạo chun mơn cao, phù hợp với doanh nghiệp gây vấn đề sai sót làm ảnh hưởng đến hình ảnh chất lượng khách sạn - Trong dịch bệnh giới diễn ra, việc khách du lịch nhập cảnh đến Việt Nam phải thực cách ly theo quy định, có số khách sạn có khách sạn phục vụ đối tượng khách cách ly Thời điểm tại, nguồn doanh thu cho khách sạn nhiên tương lai ổn định, việc quay trở lại đón khách thường gặp nhiều thách thức khách sạn không truyền thông thời gian dài 16 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CUNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ Ở HỆ THỐNG KHÁCH SẠN SAO TẠI HÀ NỘI 3.1 Xu hướng phát triển thời gian tới - Xây dựng khách sạn mang tầm vóc quản lý cơng ty quốc tế Bởi khách sạn danh tiếng quản lý dụa tiêu chí cao nhằm đạt đồng bộ, giúp vị khách trở nên quen thuộc với môi trường dịch vụ, họ có cảm giác tới nơi có uy tín khơng gặp cổ ngồi ý muốn - Khơng nhìn vào dịch vụ gắn liên với phòng nghỉ, mà mở rộng định nghĩa dịch vụ, nhằm kết hợp tiện nghi khác đế giữ chân khách Các khách sạn tiếng tăm tạo phong cách sống định, khiến vị khách cảm thấy thuộc nơi ln tận hưởng Điều giúp hình thành hình ảnh thương hiệu tốt thị trường xây dựng thiện chí cảm nhận khách hàng - Phát triển bền vững văn hóa, cảnh quan môi trường, tạo sản phẩm đặc thù, độc đáo mang sắc dân tộc, không ngừng phát triển, gia tăng nguồn khách nước quốc tế; cải tiến chất lượng dịch vụ cấu lẫn số lượng để đáp ứng nhu cầu ngày tốt khách hàng 3.2 Các giải pháp nâng cao cung dịch vụ lưu trú Hà Nội 3.2.1 Giải pháp vĩ mô - Tăng cường công tác quản lý thành phô lĩnh vực du lịch nói chung ngành khách sạn nói riêng: tạo mơi trường pháp lý thuận lợi, phát triển nhanh sở vật chất kĩ thuật ngành du lịch, sách quản lý giá sách đào tạo nhân lực ngành khách sạn hợp lý - Tăng cường tuyên truyền, quảng cáo thông tin du lịch hệ thống khách sạn Việt Nam phương tiện truyên thông nước quốc tế Mở rộng nâng cao dịch vụ bổ sung để thu hút giữ chân khách du lịch - Mở rộng nâng cao dịch vụ bố xung để thu hút giữ chân khách du lịch như: khu vui chơi mạo hiểm, vũ trường, massage, thể dục thể thao, bể bơi 3.2.2 Giải pháp vi mô - Không ngừng nâng cao chất lượng đội ngũ lao động khách sạn - Nâng cao sở vật chất kĩ thuật khách sạn - Đa dạng hóa loại hình phịng cho th - Tăng cường công tác quảng cáo giới thiệu sản phẩm dịch vụ - Xây dựng hệ thống quản trị tổng hợp quản trị chất lượng phù hợp 17 TÀI LIỆU THAM KHẢO - Nguyễn Thị Nguyên Hồng, Vũ Đức Minh (2020), giáo trình Kinh tế du lịch, trường Đại học Thương Mại, Hà Nội - Savills Việt Nam - Ngiên cứu thị trường Báo cáo thị trường khách sạn Hà Nội Q1 2020, từ https://www.savills.com.vn/insight-and-opinion/savills-news/181762-0/baocao-thi-truong-khach-san-ha-noi-q1-2020 - GrantThornton Tóm tắt báo cáo Khảo sát ngành Dịch vụ Khách sạn 2019, từ https://www.grantthornton.com.vn/vi/insights/cac-bai-viet-an-pham/du-lich/kho-satnganh-dch-v-khach-sn-nm-2019/ 18 KẾT LUẬN Song song với ngành kinh tế mũi nhọn khác, du lịch đóng góp phần lớn vào kinh tế nước nhà Đồng thời kinh doanh dịch vụ lưu trú chiếm phần lớn doanh thu ngành dịch vụ Bởi việc nghiên cứu đặc điểm nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ lưu trú khách sạn địa bàn Hà Nội giúp sinh viên chúng em có nhìn thực tế thực trạng doanh nghiệp cung cấp dịch vụ lưu trú nay, sở để chúng em tiếp cận phát triển công việc ngành sau 19 ... luận 1.1 Khái niệm cung dịch vụ, cung dịch vụ lưu trú .2 1.2 Đặc điểm cung dịch vụ lưu trú 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ lưu trú Chương 2: Đặc điểm nhân. .. cung dịch vụ lưu trú khách sạn Hà Nội .8 2.4 Các nhân tố ảnh hưởng tới cung dịch vụ lưu trú khách sạn Hà Nội 10 2 .5 Đánh giá chung tình hình cung ứng dịch vụ lưu trú hệ thống khách. .. tạp dịch Covid-19 Bởi nhóm định lựa chọn đề tài: ? ?Phân tích đặc điểm nhân tố ảnh hưởng đến dịch vụ cung lưu trú khách sạn địa bàn Hà Nội? ?? CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Khái niệm cung dịch vụ, cung