Luận văn nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển và cho năng suất của một số giống xoài có nguồn gốc khác nhau được trồng tại gia lâm hà nội

khóa luận

Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp I - Hà nội ------------------- Nguyễn thị tuyết nghiên cứu khả năng sinh trởng, phát triển và cho năng suất của một số giống xoài có nguồn gốc khác nhau đợc trồng Tại Gia Lâm Hà Nội Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Hà nội 2005 1 Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp I - Hà nội ------------------ Nguyễn thị tuyết nghiên cứu khả năng sinh trởng, phát triển và cho năng suất của một số giống xoài có nguồn gốc khác nhau đợc trồng Tại Gia Lâm Hà Nội Chuyên ngành: Kỹ thuật trồng trọt Mã số: 60 - 62 - 01 Ngời hớng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Văn Hoan Hà Nội - 2005 2 Lời cam đoan - Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và cha hề đợc sử dụng để bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã đợc cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đợc chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Nguyễn Thị Tuyết 3 Lời cảm ơn Trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành luận văn, tôi luôn nhận đợc sự giúp đỡ tận tình của các thầy cô giáo Trờng Đại học Nông nghiệp I - Hà Nội, Ban lãnh đạo Viện Nghiên cứu Rau quả và các đồng nghiệp. Trớc tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban lãnh đạo Viện Nghiên cứu Rau quả đã tạo điều kiện cho tôi thực hiện tốt luận văn này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới thầy hớng dẫn khoa học PGS.TS Nguyễn Văn Hoan, Trởng Bộ môn Di truyền - Giống, Khoa Nông học, Trờng Đại học Nông nghiệp I - Hà Nội là ngời trực tiếp hớng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể Phòng Nghiên cứu Cây ăn quả, Phòng Bảo quản chế biến, Phòng Thí nghiệm tổng hợp - Viện Nghiên cứu Rau quả, các thầy cô trong Khoa Sau đại học, Bộ môn Di truyền - Giống, Bộ môn Rau hoa quả - Khoa Nông học - Trờng Đại học Nông nghiệp I đã giúp đỡ và đóng góp nhiều ý kiến quý báu cho luận văn. Xin cảm ơn các bạn đồng nghiệp, những ngời thân đã cổ vũ và giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này. Lời tác giả 4 Mục Lục Trang Phần 1: Mở đầu 1 1.1. Đặt vấn đề 1 1.2. Mục đích và yêu cầu 3 1.3. ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn . 3 Phần 2: Tổng quan tài liệu . 4 2.1. Nguồn gốc và phân bố của cây xoài 4 2.1.1. Nguồn gốc . 4 2.1.2. Phân bố xoài trên thế giới . 5 2.2. Yêu cầu sinh thái của cây xoài 7 2.2.1. Yêu cầu về đất đai . 7 2.2.2. Yêu cầu về nhiệt độ 7 2.2.3. Yêu cầu về lợng ma và độ ẩm . 8 2.2.4. Yêu cầu về ánh sáng và gió . 9 2.2.5. Một số nghiên cứu về điều kiện thích nghi . 10 2.3. Tình hình sản xuất, tiêu thụ xoài trên thế giới và ở Việt Nam . 12 2.3.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ xoài trên thế giới . 12 2.3.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ xoài ở Việt Nam . 14 2.4. Những nghiên cứu về giống xoài và các giống xoài đợc trồng chủ yếu ở trong và ngoài nớc 17 2.4.1. Những nghiên cứu về giống xoài và các giống xoài đợc trồng chủ yếu trên thế giới 17 2.4.2. Những nghiên cứu về giống và các giống xoài đang đợc trồng chủ yếu ở Việt Nam . 21 2.5. Một số nghiên cứu và giải pháp kỹ thuật làm tăng năng suất xoài . 25 2.6. Một số nghiên cứu về sâu bệnh hại trên xoài . 27 5 Phần 3: Vật liệu, nội dung và phơng pháp n. cứu 29 3.1. Vật liệu nghiên cứu và quy trình kỹ thuật áp dụng cho thí nghiệm 29 3.2. Nội dung nghiên cứu 30 3.3. Phơng pháp nghiên cứu 30 Phần 4: kết quả nghiên cứu và thảo luận . 34 4.1. Một số đặc trng thời tiết, khí hậu của địa bàn triển khai thí nghiệm và khả năng sinh trởng của các giống 34 4.1.1. Một số đặc trng thời tiết khí hậu của địa bàn triển khai thí nghiệm 34 4.1.2. Khả năng sinh trởng của các giống xoài thí nghiệm . 37 4.2. Khả năng ra hoa và đậu quả của các giống xoài 48 4.2.1. Thời gian ra hoa và nở hoa của các giống xoài . 49 4.2.2. Đặc điểm hình thái chùm hoa của các giống xoài 51 4.2.3. Kích thớc và đặc điểm về hoa của các giống xoài 53 4.2.4. Khả năng ra hoa và tỷ lệ các loại hoa của các giống xoài 55 4.2.5. Khả năng giữ quả của các giống xoài . 57 4.2.6. Tỷ lệ đậu quả và năng suất của các giống xoài . 61 4.2.7. Vai trò của đợt hoa thứ hai với năng suất của một số giống xoài . 64 4.2.8. Thành phần cơ giới và hoá học của quả xoài ở các giống thí nghiệm 65 4.3. Tình hình sâu bệnh hại đối với các giống xoài 73 Phần 5: Kết luận và đề nghị 76 5.1. Kết luận 76 5.2. Đề nghị . 77 Tài liệu tham khảo 78 Tài liệu tiếng Việt . 78 Tài liệu tiếng Anh . 83 6 Phần phụ lục 85 Phần 1. mở đầu 1.1. Đặt vấn đề Cây xoài (Mangifera indica L.) thuộc họ đào lộn hột (Anacadiaceae), là cây ăn quả nhiệt đới có giá trị dinh dỡng và kinh tế cao. Quả xoài có chứa nhiều chất dinh dỡng cần thiết cho con ngời nh đờng, đạm, xellulo, canxi, photpho, sắt, caroten, vitamin, các axit, saponin Ngoài ăn tơi, quả xoài còn dùng để chế biến đồ hộp, làm mứt, nớc giải khát Nhân hạt và hoa xoài dùng làm thuốc. Lá xoài làm thức ăn gia súc và chiết suất thuốc nhuộm. Bên cạnh đó, cây xoài còn đợc xem là cây có tác dụng rất hiệu quả đối việc bảo vệ môi trờng, chống xói mòn, phủ xanh đất trống đồi núi trọc. Mặc dù là cây trồng nhiệt đới, nhng do có khả năng thích ứng rộng nên hiện nay cây xoài đã đợc trồng ở nhiều nớc và vùng lãnh thổ có điều kiện khí hậu á nhiệt đới nh Australia, Đài Loan, Trung Quốc với tập đoàn giống khá phong phú và đa dạng. ở Việt Nam, cây xoài đợc trồng rải rác từ Nam ra Bắc, tập trung chủ yếu ở các tỉnh phía Nam từ Bình Định trở vào. Với diện tích gần 17 nghìn ha xoài, chiếm trên 50% diện tích trồng xoài trong nớc, đồng bằng sông Cửu Long đợc coi là vùng trồng xoài lớn nhất cả nớc. ở miền Bắc, cây xoài đợc trồng từ khá lâu và đã hình thành nên vùng trồng xoài tập trung nh Mai Sơn, Yên Châu (Sơn La), Yên Minh (Hà Giang), Kiến Thuỵ (Hải Phòng). Tuy nhiên, do thời gian cây xoài ra hoa thờng gặp ma phùn, kết hợp với điều kiện nhiệt độ thấp, ẩm độ không khí cao đã làm ảnh hởng rất lớn tới quá trình thụ phấn, thụ tinh, hình thành quả dẫn tới khả năng đậu quả 7 của xoài rất kém. Mặt khác, đa số các giống xoài đều đợc nhân giống bằng hạt và trồng theo phơng thức quảng canh nên năng suất và phẩm chất xoài không cao. Chính vì vậy, việc nghiên cứu chọn tạo đợc những giống xoài có khả năng sinh trởng tốt, ra hoa và đậu quả đợc trong điều kiện miền Bắc, đáp ứng thị hiếu ngời tiêu dùng nhằm nâng cao thu nhập cho ngời trồng xoài cũng nh sử dụng một cách có hiệu quả tiềm năng đất đai, nguồn lao động dồi dào của miền Bắc là hết sức cần thiết. Trong những năm vừa qua, Viện Nghiên cứu Rau quả đã tuyển chọn đợc một số giống xoài có khả năng sinh trởng và phát triển tốt trong điều kiện khí hậu miền Bắc Việt Nam, đặc biệt là hai giống xoài GL1 và GL6 đã đợc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận là giống quốc gia. Tuy nhiên, theo thời gian, hai giống xoài này đã bộc lộc những u và nhợc điểm nhất định đối với từng vùng trồng xoài ở miền Bắc. Để có đợc bộ giống xoài phù hợp nhằm mở rộng diện tích trồng xoài cho miền Bắc, ngoài việc nghiên cứu hoàn thiện các quy trình kỹ thuật trồng trọt, phải tiến hành công tác chọn giống nhằm tiếp tục đa ra sản xuất những giống mới có nhiều u thế hơn về năng suất và chất lợng. Mặt khác, để làm phong phú thêm tập đoàn giống xoài cho miền Bắc, việc đánh giá khả năng sinh trởng phát triển và cho năng suất của một số giống xoài có yêu cầu sinh thái khác nhau đợc trồng trong điều kiện khí hậu miền Bắc là rất cần thiết, nhằm tạo cơ sở cho việc chọn ra những giống xoài phù hợp với điều kiện khí hậu miền Bắc Việt Nam. Theo hớng nghiên cứu trên, chúng tôi tiến hành đề tài Nghiên cứu khả năng sinh trởng phát triển và cho năng suất của một số giống xoài có nguồn gốc khác nhau đợc trồng tại Gia Lâm - Hà Nội. 8 1.2. Mục đích và yêu cầu 1.2.1. Mục đích Bớc đầu đánh giá khả năng sinh trởng, phát triển và cho năng suất, phẩm chất của một số giống xoài có nguồn gốc khác nhau đợc trồng tại Gia Lâm - Hà Nội, từ đó làm cơ sở cho việc nghiên cứu tuyển chọn đợc các giống có triển vọng nhằm mở rộng diện tích trồng xoài và nâng cao sản lợng xoài ở miền Bắc Việt Nam. 1.2.2. Yêu cầu - Nghiên cứu đặc điểm hình thái, khả năng sinh trởng phát triển, tập tính ra hoa, đậu quả, năng suất và chất lợng của các giống xoài thí nghiệm. - Đánh giá tình hình sâu bệnh hại và mức độ lây nhiễm của các giống với một số đối tợng sâu bệnh hại chính. - Bớc đầu đánh giá đợc khả năng thích ứng của các giống với điều kiện khí hậu miền Bắc. 1.3. ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn 1.3.1. ý nghĩa khoa học Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ góp phần cung cấp các thông tin cần thiết làm cơ sở cho việc tạo nguồn vật liệu khởi đầu, đánh giá và chọn lọc một số giống xoài phù hợp với điều kiện sinh thái miền Bắc, đặc biệt là tạo cơ sở tiền đề cho công tác chọn tạo giống mới. 1.3.2. ý nghĩa thực tiễn - Đề tài giải quyết yêu cầu thực tế trong việc trồng xoài ở miền Bắc góp phần hoàn thiện bộ giống xoài cho điều kiện sinh thái miền Bắc Việt Nam. - Từ kết quả nghiên cứu của đề tài, một số giống xoài có năng suất cao, chất lợng tốt, trồng phù hợp đợc trong điều kiện khí hậu bất thuận của 9 miền Bắc sẽ đợc chọn lọc nhằm bổ sung vào bộ giống xoài cho miền Bắc Việt Nam. Phần 2. Tổng quan tài liệu 2.1. Nguồn gốc và phân bố của cây xoài 2.1.1. Nguồn gốc Cây xoài (Mangifera indica L.), thuộc chi Mangifera, loài Mangifera indica, họ đào lộn hột (Anacardiaceae). Xoài là một trong những loại cây ăn quả đợc đa vào canh tác từ rất lâu. Theo De Candolle (1904) (trích theo Majumder P.K. and Sharma D.K., 1990) [54], cây xoài có nguồn gốc từ vùng Assam (ấn Độ) và đợc trồng trên trái đất cách đây khoảng 4000 năm. Lim.T.K and Khoo K.C (1985) [53] cho rằng, cây xoài đợc trồng ở ấn Độ cách đây khoảng 6000 năm. Trong khi đó Bondad N. D (1989) [46] lại khẳng định, nguồn gốc cây xoài có liên quan đến 3 vùng lớn đó là ấn Độ, ấn Độ - Myanma, và Đông Nam á. Vùng ấn Độ đợc xem là nguồn gốc chính của cây xoài, sau đó qua nhiều con đờng mà nó đợc lan rộng ra các vùng khác. ở ấn Độ, cây xoài đợc trồng từ rất lâu đời với diện tích và sản lợng cao nhất trên thế giới. Ngay từ những năm 2000 trớc công nguyên, cây xoài đã đợc khắc đậm trong các tác phẩm văn hoá cổ đại và đã có những công trình khảo cổ học về cây xoài ở ấn Độ (Singh L.B, 1959) [61]. Các giống xoài đợc trồng ở nhiều nớc đều có nguồn gốc từ ấn Độ (Singh L.B, 1960) [62]. Tại ấn Độ, ngời ta còn tìm thấy rất nhiều giống xoài hoang dại mà ở các vùng khác không có. Theo các kết quả nghiên cứu của nhiều tác giả ấn Độ, đa số các giống xoài ở ấn Độ là đơn phôi, nhng khi trồng ở vùng khác lại trở thành xoài đa phôi 10 . đánh giá khả năng sinh trởng, phát triển và cho năng suất, phẩm chất của một số giống xoài có nguồn gốc khác nhau đợc trồng tại Gia Lâm - Hà Nội, từ đó. I - Hà nội ------------------ Nguyễn thị tuyết nghiên cứu khả năng sinh trởng, phát triển và cho năng suất của một số giống xoài có nguồn gốc khác nhau