Hoa xoài ra thành từng chùm ở ngọn cành nh−ng cũng có tr−ờng hợp hoa ra từng chùm nhỏ xen với lá. Số l−ợng hoa trên chùm từ vài trăm đến vài nghìn hoa tuỳ thuộc vào từng giống. Hoa xoài có hai loại: hoa đực (có 5 nhị nh−ng chỉ có 1 nhị phát triển, nhuỵ bị thoái hoá) và hoa l−ỡng tính (chỉ có 1
nhuỵ phát triển và bầu nhuỵ nổi rõ). Số cành mang hoa đ−ợc quyết định bởi cành lộc thành thục năm tr−ớc. Tỷ lệ cành mang hoa và các loại hoa của các giống xoài đ−ợc trình bày ở bảng 4.9.
Bảng 4.9. Tỷ lệ số cành ra hoa trên cây và tỷ lệ các loại hoa trên chùm của các giống xoài
TT Giống Tỷ lệ cành mang hoa (%) Tổng số hoa/chùm (hoa) Tổng số hoa l−ỡng tính/chùm (hoa) Tỷ lệ hoa l−ỡng tính /chùm (%) 1 BĐ3 85,00 cd 2990,33 b 841,00 cd 28,20 cd 2 ĐL4 93,33 cd 2880,67 b 393,67 ab 13,88 a 3 ĐL3 85,00 cd 2213,00 ab 779,33 bcd 35,37 d 4 ĐF3 86,67 cd 1927,33 a 441,00 abc 22,88 bc 5 C 63,33 b 4336,33 c 1393,67 ef 32,38 d 6 Fa1 21,67 a 2154,67 ab 351,67 a 16,29 ab 7 Fa2 100,000* 4687,67 c 1734,67 f 36,79 d 8 IR 78,33 bc 2518,67 ab 875,00 d 35,33 d 9 SEN 98,33 d 2889,67 b 1108,33 de 45,32 e 10 TQ1 96,67 d 2865,33 b 1580,67 f 54,85 f TB mẫu 78,70 2946,37 949,90 32,13 F05 * * * * CV (%) 11,8 16,8 24,4 15,2
Qua bảng 4.9 chúng tôi thấy, những cây tham gia thí nghiệm đều còn rất nhỏ, chỉ có 4 năm tuổi nh−ng khả năng ra hoa của các giống là khá cao. Giống xoài Fa1 có tỷ lệ cành mang hoa thấp nhất là 21,67%, tiếp đến là giống xoài C chỉ đạt 63,33%. Giống Fa2 có tỷ lệ cành mang hoa cao nhất, đồng đều nhất trên tất cả các cây thí ngiệm và đạt 100% cành ra hoa. Các giống còn lại đều đạt từ 78,33% đến 98,33%.
Giống ĐF3 là giống có chùm hoa nhỏ nhất nên tổng số hoa trên chùm cũng chỉ đạt 1927,33 hoa. Giống xoài C và Fa2 là hai giống có tổng số hoa trên chùm nhiều nhất và đạt t−ơng ứng là 4336,33 hoa và 4687,67 hoa. Các giống còn lại có tổng số hoa trên chùm dao động từ 2154,67 hoa đến 2990,33 hoa; trong đó có 4 giống có nguồn gốc ở Đài Loan (ĐL3, Ir, ĐL4, SEN), tổng số hoa của chúng đều đạt từ trên 2200 hoa đến gần 2900 hoa, tuy nhiên tỷ lệ hoa l−ỡng tính của chúng lại rất khác nhau. Ba giống ĐL3, SEN và Ir đều có tỷ lệ hoa l−ỡng tính đạt trên 35% đến trên 45%, riêng giống ĐL4 chỉ đạt 13,88% (đây là giống có tỷ lệ hoa l−ỡng tính thấp nhất trong số 10 giống tham gia thí nghiệm). Giống TQ1 có tỷ lệ hoa l−ỡng tính đạt cao nhất là 54,85% nh−ng số quả đậu ban đầu lại thấp hơn so với giống ĐL3. Giống ĐL3 là giống có số quả đậu ban đầu cao nhất trong 10 giống, nó có khả năng đậu quả ngay cả trong những ngày có m−a phùn.
Tổng số hoa trên chùm và tỷ lệ hoa l−ỡng tính đóng vai trò quan trọng đối với năng suất của giống. Theo D−ơng Nhất Tuyết (1992) [43], những giống xoài có tỷ lệ hoa l−ỡng tính d−ới 10% thì không nên trồng vì ít mang lại hiệu quả kinh tế. Tỷ lệ hoa l−ỡng tính của các giống xoài khác nhau khá rõ đối với một số giống. Theo Majumder P.K và cộng sự (1990) [54], Một số giống xoài nổi tiếng trên thế giới nh− Carabao (Philippin), tỷ lệ hoa l−ỡng tính đạt tới 55,2%; giống Dashehari (ấn Độ), tỷ lệ hoa l−ỡng tính đạt 30,6%.