Khả năng sinh trưởng và sinh sản của đàn bò brahman nuôi tại trạm nghiên cứu và sản xuất tinh đông lạnh moncada

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI LƯƠNG ANH DŨNG KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA ðÀN BÒ BRAHMAN NUÔI TẠI TRẠM NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT TINH ðÔNG LẠNH MONCADA LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. NGUYỄN XUÂN TRẠCH TS. LÊ VĂN THÔNG HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn này là trung thực và chưa từng ñược công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các tài liệu tham khảo trích dẫn trong Luận văn ñều có nguồn gốc xuất xứ thực tế và ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 18 tháng 10 năm 2011 Tác giả luận văn Lương Anh Dũng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… ii LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: PGS.TS. Nguyễn Xuân Trạch và TS. Lê Văn Thông người hướng dẫn khoa học ñã tận tình giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn. Lãnh ñạo và tập thể các thầy cô trong Viện sau ñại học, Các thầy cô trong Khoa Chăn nuôi - Nuôi trồng thuỷ sản; các thầy cô trong Bộ môn chăn nuôi Chuyên khoa - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã dạy dỗ, hướng dẫn và tạo mọi ñiều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành luận văn này. Ban lãnh ñạo cùng toàn thể cán bộ công nhân viên Trung tâm Giống gia súc lớn Trung ương, Trạm Nghiên cứu và sản xuất tinh ñông lạnh Moncada, Trạm Lưu giữ và cung ứng tinh giống gia súc ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi, khích lệ và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn này. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn toàn thể gia ñình, bạn bè và ñồng nghiệp ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi giúp ñỡ tôi về mọi mặt, ñộng viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn này. Hà Nội, ngày 18 tháng 10 năm 2011 Tác giả luận văn Lương Anh Dũng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục hình vii 1. MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích nghiên cứu 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của ñề tài 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Cơ sở khoa học 4 2.3 Những nghiên cứu trong và ngoài nước về khả năng sinh trưởng và sinh sản của bò Brahman 29 3. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 3.1 ðối tượng nghiên cứu 31 3.2 ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 31 3.3 ðiều kiện nghiên cứu 31 3.4 Nội dung nghiên cứu 31 3.5 Phương pháp nghiên cứu 32 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 Khả năng sinh trưởng của bò Brahman sinh ra tại Moncada 37 4.1.1 Mô hình hoá quá trình sinh trưởng 37 4.1.2 Sinh trưởng tích luỹ 44 4.1.3 Sinh trưởng tuyệt ñối 46 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iv 4.1.4 Sinh trưởng tương ñối 49 4.1.5 Kích thước một số chiều ño và chỉ số cấu tạo thể hình 50 4.2 Khả năng sinh sản 55 4.2.1 Tuổi phối lần ñầu 55 4.2.2 Tuổi ñẻ lứa ñầu 57 4.2.3 Thời gian phối giống có chửa sau khi ñẻ 59 4.2.4 Khoảng cách lứa ñẻ 60 4.2.5 Khả năng thụ thai và tỷ lệ ñẻ toàn ñàn 62 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 64 5.1 Kết luận 64 5.1 ðề nghị 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Tên viết ñầy ñủ A Sinh trưởng tuyệt ñối a Hằng số tích hợp liên quan ñến khối lượng sơ sinh b Tốc ñộ tăng trưởng CV Cao vây Cv Hệ số biến ñộng CSDT Chỉ số dài thân CSTM Chỉ số tròn mình CSKL Chỉ số khối lượng CS Cộng sự DTC Dài thân chéo EXP Cơ số e = 2,71828 HSP Hệ số phối ME Mean error (sai số) MAE Mean absolute error (sai số tuyệt ñối) MPE Mean prediction error (sai số dự ñoán) MAPE Mean absolute prediction error (sai số dự ñoán tuyệt ñối) m Khối lượng bò trưởng thành dự ñoán P Khối lượng R Sinh trưởng tương ñối (%) RAPE Relative abosolute prediction error (sai số dự ñoán tương ñối) R² R-Squared (hệ số xác ñịnh) R²- Adj R-Squared Adj (hệ số xác ñịnh hiệu chỉnh) SE Standard error (sai số tiêu chuẩn) TLTT LPð Tỷ lệ thụ thai lần phối ñầu (%) TLTTTð Tỷ lệ thụ thai toàn ñàn (%) TLðTð Tỷ lệ ñẻ toàn ñàn VN Vòng ngực x Tuổi của bò (tháng) Y Khối lượng bò Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 4.1 Các tham số của các hàm sinh trưởng 37 4.2 Các hàm sinh trưởng của bê cái và bê ñực Brahman 39 4.3 Các tham số thống kê ñánh giá ñộ tin cậy, ñộ chính xác và khả năng dự ñoán tiềm năng của các hàm sinh trưởng 41 4.4 Khối lượng tích luỹ ở các ñộ tuổi của bê Brahman (kg) 45 4.5 Sinh trưởng tuyệt ñối của bê Brahman (g/ngày) 47 4.6 Sinh trưởng tương ñối của bê Brahman (%) 49 4.7 Kích thước một số chiều ño chính của bê Brahman (cm) 50 4.8 Chỉ số cấu tạo thể hình của bê Brahman (%) 53 4.9 Tuổi phối lần ñầu của bò cái Brahman tại Moncada 56 4.10 Tuổi ñẻ lứa ñầu của bò cái Brahman tại Moncada 58 4.11 Thời gian phối giống có chửa sau khi ñẻ 59 4.13 Khả năng thụ thai và tỷ lệ ñẻ toàn ñàn 62 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 2.1 Các giai ñoạn của chu kỳ ñộng dục ở bò 16 2.2 Các liên hệ trong trục dưới ñồi-tuyến yên-buồng trứng 18 2.3 Những biến ñổi về nội tiết, sinh lý và hành vi liên quan ñến hiện tượng ñộng dục ở bò cái (Jainudeen et al., 1993,) 19 2.4 Các sóng phát triển noãn bao trong một chu kỳ tính 21 4.1 ðường cong Gompertz biểu diễn sinh trưởng của bò cái Brahman 42 4.2 ðường cong Gompertz biểu diễn sinh trưởng của bò ñực Brahman 42 4.3 ðường cong Logistic biểu diễn sinh trưởng của bò cái Brahman 42 4.4 ðường cong Logistic biểu diễn sinh trưởng của bò ñực Brahman 42 4.5 ðường cong Brody biểu diễn sinh trưởng của bò cái Brahman 43 4.6 ðường cong Brody biểu diễn sinh trưởng của bò ñực Brahman 43 4.7 ðường cong Negative exponential biểu diễn sinh trưởng của bò cái Brahman 43 4.8 ðường cong Negative exponential biểu diễn sinh trưởng của bò ñực Brahman 43 4.9 ðường cong Bertalanffy biểu diễn sinh trưởng của bò cái Brahman 44 4.10 ðường cong Bertalanffy biểu diễn sinh trưởng của bò ñực Brahman 44 4.11 Sinh trưởng tuyệt ñối của bò Brahman 48 4.12 Sinh trưởng tương ñối của bò Brahman 49 4.13 Kích thước một số chiều ño chính của bê Brahman 51 4.14 Chỉ số cấu tạo thể hình của bò Brahman 55 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề Sự phát triển về kinh tế - xã hội của một ñất nước sẽ thúc ñẩy các nhu cầu ngày càng cao của ñời sống xã hội, trong ñó có nhu cầu về thực phẩm như: thịt - trứng - sữa . ðất nước ta ñang trên ñà phát triển, thực hiện Công nghiệp hoá, hiện ñại hoá, nên ñời sống nhân dân ngày một nâng cao. Chính vì vậy trong thời gian tới nhiệm vụ của ngành chăn nuôi nói chung và ngành chăn nuôi bò thịt nói riêng càng phải ñẩy mạnh hơn nữa. Chăn nuôi bò ñã gắn với người nông dân nước ta từ bao ñời nay, ở khắp các vùng miền từ miền núi, vùng trung du ñến ñồng bằng. Bò ñược nuôi ñể cung cấp sức cày kéo, và cung cấp thịt cho nhu cầu của xã hội trong khi ñó thức ăn chính của bò là cỏ và các phụ phẩm nông nghiệp, không cạnh tranh lương thực của con người và các loài vật nuôi khác. Ngày nay với sự ra ñời của các loại máy móc giúp thay thế dần việc sử dụng bò làm cày kéo. Bò ñã dần ñược chuyển sang nuôi bán thâm canh và thâm canh ñể cung cấp sản phẩm thịt cho xã hội. Giống bò phổ biến ở nước ta hiện nay là bò vàng Việt Nam (bò ñịa phương) có tầm vóc nhỏ bé, khối lượng trưởng thành thấp: bò cái là 160- 200kg và bò ñực là 250-300kg (Trần Trung Thông và CS., 2010)[20]. ðể cải tạo bò ñịa phương, từ những năm 1970 nước ta bắt ñầu công cuộc cải tạo ñàn bò bằng chương trình “Sind hoá”, ta ñã chủ ñộng nhập nhóm bò Zebu (còn ñược gọi là bò Cải tiến hay bò thịt Nhiệt ñới) gồm các giống Red Sindhi, Sahiwal và Brahman. Những năm gần ñây, bò Brahman ñược dùng chủ yếu ñể cải tạo bò vàng Việt Nam thông qua kỹ thuật thụ tinh nhân tạo. Bò Brahman có ngoại hình chắc khỏe, tầm vóc lớn hơn so với các giống bò Zêbu khác; hệ cơ bắp phát triển, có u cao, yếm thõng, da mềm, thịt Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 2 săn và tai to dài cụp xuống. Tốc ñộ tăng trọng nhanh, chịu ñựng rất tốt ñiều kiện nhiệt ñới nóng ẩm, kháng bệnh tốt, chuyển hoá tốt thức ăn có hàm lượng xơ cao; khối lượng trưởng thành con ñực 700 - 900 kg, con cái 450 - 650 kg, khối lượng bê sơ sinh 23 - 25kg, tỷ lệ thịt xẻ 52 - 58% (Lê Quang Nghiệp và CS., 2006)[16]. Hiện nay bò Brahman ñược nuôi rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới, cung cấp một lượng lớn thực phẩm chất lượng cho xã hội. Tuy nhiên, ở Việt Nam mới chỉ ñược nuôi chủ yếu tại các công ty chăn nuôi có vốn nhà nước và các viện nghiên cứu với mục ñích nhân giống và nghiên cứu, chưa phát triển nhân rộng ra sản xuất. ðể phát triển và nhân rộng giống bò Brahman thì việc nghiên cứu, ñánh giá khả năng thích nghi của chúng thông qua ñánh giá sinh trưởng và sinh sản của bò Brahman sinh ra ở Việt Nam là việc rất cần thiết. Chính vì vậy chúng tôi thực hiện ñề tài nghiên cứu: “Khả năng sinh trưởng và sinh sản của ñàn bò Brahman nuôi tại Trạm nghiên cứu và sản xuất tinh ñông lạnh Moncada”. 1.2 Mục ñích nghiên cứu - ðánh giá khả năng sinh trưởng và sinh sản của bò Brahman sinh ra tại Việt Nam ñược nuôi tại Trạm Nghiên cứu và sản xuất tinh ñông lạnh Moncada. - Góp phần phát triển nhân rộng giống bò Brahman ra sản xuất. 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của ñề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Việc nghiên cứu ñánh giá khả năng sinh trưởng và khả năng sinh sản của ñàn bò Brahman sinh ra tại Việt Nam giúp ñánh giá khả năng thích nghi của chúng, ñồng thời tìm ra những biện pháp khắc phục những hạn chế nhằm nâng cao khả năng sinh sản và sức sản xuất của bò Brahman tại Việt Nam.