Đánh giá khả năng sinh trưởng, số và chất lượng tinh dịch của lợn đực giống có nguồn gốc PIC được nuôi tại trạm nghiên cứu và nuôi giữ giống lợn hạt nhân tam điệp ninh bình

luận văn, khóa luận, cao học, thạc sĩ, tiến sĩ, đề tài

Bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp hà nội đinh hữu hùng ĐáNH GIá KHả NĂNG SINH TRƯởNG, Số Và CHấT LƯợNG TINH DịCH CủA LợN ĐựC GIốNG Có NGUồN GốC PIC ĐƯợC NUÔI TạI TRạM NGHIÊN CứU Và nuôi giữ GIốNG LợN HạT NHÂN TAM ĐIệP NINH BìNH Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: chăn nuôi Mã số: 60.62.40 Ngời hớng dẫn khoa học: pgs.ts. đinh văn chỉnh Hà Nội - 2010 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip i Lời cam đoan - Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và cha từng đợc sử dụng để bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đ đợc cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đ đợc chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Đinh Hữu Hùng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip ii Lời cảm ơn Nhân dịp hoàn thành luận văn, tôi xin đợc bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới PGS.TS Đinh Văn Chỉnh, ngời đ trực tiếp hớng dẫn và chỉ bảo tận tình tôi trong quá trình thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới Ban lnh đạo và các cán bộ, công nhân viên thuộc Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phơng, Trạm nghiên cứu và phát triển giống lợn hạt nhân Tam Điệp đ nhiệt tình giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Tôi xin đợc gửi lời cảm ơn chân thành tới các Thầy cô giáo trong Bộ môn Di truyền - Giống vật nuôi Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản đ giúp đỡ và đóng góp nhiều ý kiến quý báu trong quá trình nghiên cứu và thực hiện đề tài. Tôi xin cảm ơn gia đình và các bạn đồng nghiệp đ giúp đỡ tạo điều kiện cho tôi hoàn thành luận văn này. Tác giả luận văn Đinh Hữu Hùng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip iii Mục lục Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu đồ vii 1 Mở đầu 1 1.1 Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2 Mục đích của đề tài 2 2 Tổng quan tài liệu 4 2.1 Đặc điểm sinh trởng của lợn ở giai đoạn hậu bị 4 2.2 Khả năng sinh trởng của lợn đực hậu bị 5 2.3 Các chỉ tiêu đánh giá về số và chất lợng tinh dịch của lợn đực giống 11 2.4 áp dụng chỉ số chọn lọc để phân loại lợn đực giống sau kiểm tra sinh trởng 13 2.5 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nớc 14 3 Đối tợng, địa điểm, nội dung và phơng pháp nghiên cứu 22 3.1 Đối tợng nghiên cứu 22 3.2 Địa điểm nghiên cứu 22 3.3 Thời gian nghiên cứu 22 3.4 Điều kiện nghiên cứu 22 3.5 Nội dung và phơng pháp nghiên cứu 23 3.5.1 Đánh giá khả năng sinh trởng của lợn đực giống 23 3.5.2 Đánh giá số và chất lợng tinh dịch 24 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip iv 3.5.3 áp dụng chỉ số chọn lọc để phân loại đực giống sau khi kiểm tra sinh trởng 27 3.5.4 Phơng pháp xử lý số liệu 27 4 Kết quả và thảo luận 28 4.1 Sinh trởng của lợn đực giống 28 4.1.1 Tuổi bắt đầu và kết thúc kiểm tra 28 4.1.2 Khối lợng bắt đầu và kết thúc kiểm tra 28 4.1.3 Tăng khối lợng của lợn đực giống 32 4.2 Tiêu tốn thức ăn của lợn đực giống 36 4.3 Độ dày mỡ lng, độ dày cơ thăn và tỷ lệ nạc của đực giống 39 4.3.1 Độ dày mỡ lng và độ dày cơ thăn đo bằng siêu âm 39 4.3.2 Tỷ lệ nạc ớc tính đợc đánh giá bằng các chỉ tiêu đo siêu âm 42 4.4 áp dụng phân loại lợn đực giống theo chỉ số chọn lọc 44 4.5 Số và chất lợng tinh dịch của lợn đực giống 52 4.5.1 Thể tích tinh dịch 55 4.5.2 Hoạt lực của tinh trùng 56 4.5.3 Nồng độ tinh trùng 57 4.5.4 Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình 59 4.5.5 Tổng số tinh trùng tiến thẳng trong tinh dịch 60 5 Kết luận và đề nghị 62 5.1 Kết luận 62 5.2 Đề nghị 63 Tài liệu tham khảo 64 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip v Danh mục các chữ viết tắt VCN01 Dòng Yorkshire tổng hợp VCN02 Dòng Landrace tổng hợp VCN03 Dòng Duroc tổng hợp VCN04 Dòng Pietrian tổng hợp D Giống lợn Duroc H Giống lợn Hampshire L hoặc LR Giống lợn Landrace LW Giống lợn LargeWhite P Giống lợn Pietrain Y Giống lợn Yorkshire PxD hoặc PiDu Lợn lai giữa Pietrain và Duroc KL Khối lợng TA Thức ăn TKL Tăng khối lợng TTA Tiêu tốn thức ăn TLN Tỷ lệ nạc Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip vi Danh mục bảng STT Tên bảng Trang 4.1 Tuổi bắt đầu và kết thúc kiểm tra 28 4.2 Khối lợng bắt đầu và kết thúc kiểm tra 29 4.3 Tăng khối lợng của lợn đực 33 4.4 Tiêu tốn thức ăn của lợn đực 37 4.5 Độ dày mỡ lng và độ dày cơ thăn 40 4.6 Tỷ lệ nạc ớc tính từ độ dày mỡ lng và độ dày cơ thăn 43 4.7 Phân loại đực giống VCN01 theo chỉ số chọn lọc 45 4.8 Phân loại đực giống VCN02 theo chỉ số chọn lọc 46 4.9 Phân loại đực giống VCN03 theo chỉ số chọn lọc 47 4.10 Phân loại đực giống VCN04 theo chỉ số chọn lọc 48 4.11 Tổng hợp phân loại theo chỉ số 49 4.12 Giá trị trung bình các chỉ tiêu trong trờng hợp chỉ số chọn lọc đạt 100 50 4.13 Số và chất lợng tinh dịch ở lần khai thác thứ nhất 53 4.14 Số và chất lợng tinh dịch ở lần khai thác thứ hai 53 4.15 Số và chất lợng tinh dịch ở lần khai thác thứ ba 54 4.16 Số và chất lợng tinh dịch qua ba lần khai thác 54 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip vii Danh mục biểu đồ STT Tên biểu đồ Trang 4.1. Khối lợng bắt đầu kiểm tra 29 4.2. Khối lợng kết thúc kiểm tra 31 4.3. Tăng khối lợng g/ngày tuổi 34 4.4. Tăng khối lợng trong thời gian kiểm tra 35 4.5. Tiêu tốn thức ăn trong thời gian kiểm tra 38 4.6. Độ dày mỡ lng siêu âm của lợn đực 41 4.7. Độ dày cơ thăn của các dòng lợn đực 42 4.8. Tỷ lệ nạc của lợn đực 44 4.9. Tăng khối lợng trung bình trong thời gian kiểm tra của các dòng lợn đực có I 100 50 4.10. Độ dày mỡ lng trung bình của các dòng lợn đực có I 100 51 4.11. Độ dày cơ trung bình của các dòng lợn đực có I 100 52 4.12. Thể tích tinh dịch 55 4.13. Hoạt lực tinh trùng 57 4.14. Nồng độ tinh trùng 58 4.15. Tỷ lệ kỳ hình của tinh trùng 59 4.16. Tổng số tinh trùng tiến thẳng 61 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip 1 1. Mở Đầu 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Trong những năm gần đây, tổng giá trị sản xuất của ngành chăn nuôi tăng bình quân 8,5%/năm. Tỷ trọng của ngành chăn nuôi trong tổng giá trị sản xuất nông nghiệp tăng từ mức 22,4% (năm 2003) lên 24,1% (năm 2007) và chăn nuôi đ trở thành ngành sản xuất hàng hoá đặc biệt quan trọng trong nông nghiệp, trong đó có ngành chăn nuôi lợn hiện đang đóng vai trò rất lớn trong việc cung cấp thực phẩm cho ngời tiêu dùng và xuất khẩu. Theo số liệu thống kê, năm 2007 cả nớc có khoảng 26,56 triệu con lợn, sản phẩm thịt lợn là 2,55 triệu tấn tăng 2,1% so với cùng kỳ năm 2006, chiếm khoảng 76 - 77% tổng sản lợng thịt các loại. Trong đó có khoảng 3,8 triệu con lợn nái (chiếm 14,3% tổng đàn), lợn nái ngoại có 425,8 ngàn con, nái lai 2.881,6 ngàn con và nái nội khoảng 494,2 ngàn con (Bộ NN & PTNT (2008)[5]. Trớc yêu cầu ngày càng cao của thị trờng về số lợng và chất lợng, rất cần đến các giải pháp công nghệ phù hợp và qui mô sản xuất đủ lớn để đáp ứng nhu cầu ngời tiêu dùng trong nớc và phục vụ xuất khẩu. Để có đợc đàn lợn thịt có tốc độ sinh trởng nhanh và đạt tỷ lệ nạc ở mức độ tối đa của phẩm giống, bên cạnh nâng cao tiến bộ di truyền, chọn lọc, cải tiến chế độ chăm sóc nuôi dỡng và điều kiện chuồng trạithì việc tạo ra những tổ hợp lai trên cơ sở kết hợp đợc một số đặc điểm của mỗi giống, mỗi dòng và đặc biệt việc sử dụng u thế lai trong chăn nuôi lợn là rất cần thiết. Đàn lợn nội trong nớc có u điểm là mắn đẻ, khả năng thích nghi với điều kiện ngoại cảnh cao, sức đề kháng với bệnh tật tốt, nhng có nhợc điểm là tầm vóc nhỏ, tỉ lệ mỡ cao, tỷ lệ nạc thấp và hiện các giống này cha đáp ứng đợc nhu cầu của x hội. Để nâng cao năng suất và chất lợng trong chăn nuôi lợn, nớc ta đ nhập các giống lợn cao sản từ nớc ngoài để phục vụ cho các chơng trình nhân giống. Các giống lợn ngoại đ nhập vào nớc ta hiện Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip 2 nay nh: Đại Bạch, Landrace, Duroc, Hampshire, Pietrain Năm 1997 công ty PIC Anh đ đa sang nớc ta một số dòng lợn ngoại cao sản và đợc nuôi tại Tam Điệp Ninh Bình. Đến năm 2001 Viện Chăn Nuôi Quốc Gia đ tiếp quản và giao lại cho Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phơng, nuôi giữ và phát triển các dòng lợn ngoại đó để nghiên cứu và cung cấp con giống, nhằm nâng cao năng suất và chất lợng đàn lợn ở nớc ta. Trong chăn nuôi trớc khi sử dụng đực và cái giống của các giống cao sản vào chơng trình nhân giống thì nhất thiết phải kiểm tra thành tích của chúng. Đực giống giữ một vị trí hết sức quan trọng, bởi con đực là một nửa đàn giống, và thông qua những đực giống tốt thì có thể cải tạo đàn lợn một cách nhanh chóng. Kiểm tra năng suất lợn đực giống là một biện pháp kỹ thuật đang đợc áp dụng rộng ri, đ và đang đợc triển khai ở một số trung tâm, trạm trại của cả nớc. Chọn lọc lợn đực giống hậu bị có ý nghĩa rất quan trọng trong việc nâng cao năng suất chăn nuôi lợn, đặc biệt là đối với các tính trạng về tăng trọng, tiêu tốn thức ăn và thành phần thân thịt. Xuất phát từ đó, chúng tôi tiến hành đề tài: "Đánh giá khả năng sinh trởng, số và chất lợng tinh dịch của lợn đực giống có nguồn gốc PIC đợc nuôi tại Trạm nghiên cứu và nuôi giữ giống lợn hạt nhân Tam Điệp Ninh Bình" 1.2. Mục đích của đề tài - Xác định đợc khả năng tăng khối lợng của lợn đực trong thời gian nuôi kiểm tra. - Xác định đợc tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lợng trong thời gian kiểm tra. - Xác định độ dày mỡ lng và độ dày cơ thăn đo bằng máy siêu âm của lợn đực lúc kết thúc kiểm tra. - Xác định đợc tỷ lệ nạc của lợn đực thông qua các chỉ tiêu đo siêu âm.