Vận dụng mô hình chuỗi giá trị nhằm nâng cao năng lực cốt lõi cho các doanh nghiệp nhỏ và vừa ngành chè trên địa bàn tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH ĐÀO THỊ HƢƠNG VẬN DỤNG MƠ HÌNH CHUỖI GIÁ TRỊ NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CỐT LÕI CHO CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA NGÀNH CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH THÁI NGUYÊN - 2014 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH ĐÀO THỊ HƢƠNG VẬN DỤNG MƠ HÌNH CHUỖI GIÁ TRỊ NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CỐT LÕI CHO CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA NGÀNH CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Quản trị Kinh doanh Mã số: 60.34.01.02 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THỊ LAN ANH THÁI NGUYÊN - 2014 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn đƣợc thực nghiêm túc trung thực, số liệu đƣợc trích dẫn có nguồn gốc rõ ràng Tác giả Đào Thị Hƣơng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn này, tơi nhận đƣợc quan tâm, giúp đỡ tận tình từ phía tập thể cá nhân: Tơi xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn tới tất thầy, cô giáo trƣờng Đại học Kinh tế Quản trị Kinh doanh Thái Nguyên, Phòng Sau đại học giúp đỡ tơi q trình học tập nghiên cứu Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc cô giáo TS Nguyễn Thị Lan Anh, ngƣời tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ tơi suốt thời gian nghiên cứu đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn cán Sở Kế hoạch Đầu tƣ, Sở Nông nghiệp & PTNT, Hội nông dân tỉnh Thái Nguyên, doanh nghiệp, sở, hộ sản xuất chế biến giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi q trình nghên cứu đề tài Tác giả Đào Thị Hƣơng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG viii DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ, BIỂU ĐỒ ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học luận văn Kết cấu luận văn Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ NĂNG LỰC CỐT LÕI CỦA CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA 1.1 Cơ sở lý luận lực cốt lõi DNVVN 1.1.1 Những vấn đề chung doanh nghiệp nhỏ vừa 1.1.2 Năng lực cốt lõi doanh nghiệp 1.1.3 Vận dụng mơ hình chuỗi giá trị nhằm nâng cao lực cốt lõi doanh nghiệp nhỏ vừa 13 1.2 Kinh nghiệm số địa phƣơng nâng cao lực cốt lõi cho doanh nghiệp nhỏ vừa ngành chè 20 1.2.1 Kinh nghiệm số địa phƣơng nâng cao lực cốt lõi cho DNNVV ngành chè 20 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iv 1.2.2 Bài học cho tỉnh Thái Nguyên 24 Chƣơng PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Câu hỏi đặt mà đề tài cần giải 26 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 26 2.2.1 Thu thập số liệu thứ cấp 26 2.2.2 Thu thập số liệu sơ cấp 27 2.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 29 Chƣơng THỰC TRẠNG VẬN DỤNG MƠ HÌNH CHUỖI GIÁ TRỊ NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CỐT LÕI CHO CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA NGÀNH CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN 29 3.1 Thực trạng phát triển DNNVV ngành chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên 29 3.1.1 Khái quát địa bàn tỉnh Thái Nguyên 29 3.1.2 Tình hình phát triển DNNVV ngành chè tỉnh Thái Nguyên 34 3.2 Thực trạng lực cốt lõi DNVVN ngành chè chuỗi giá trị 40 3.2.1 Nhóm hoạt động hỗ trợ chuỗi giá trị DNNVV ngành chè 40 3.2.2 Các hoạt động chủ yếu chuỗi giá trị DNNVV ngành chè 55 3.3 Chiến lƣợc trì chuỗi giá trị ngành chè 66 3.3.1 Thực trạng hình thức cấu trúc tổ chức liên kết kinh tế DNVVN ngành chè với “bốn nhà” 66 3.3.2 Thực trạng quản trị thực liên kết kinh tế DNVVN ngành chè với hộ nông dân trồng chè 68 3.4 Đánh giá chung vận dụng mơ hình chuỗi giá trị nhằm nâng cao lực cốt lõi cho DNNVV ngành chè tỉnh Thái Nguyên 74 3.4.1 Những kết đạt đƣợc 74 3.4.2 Những mặt hạn chế 76 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ v 3.4.3 Nguyên nhân hạn chế 78 Chƣơng MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CỐT LÕI CHO CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA NGÀNH CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN 80 4.1 Phƣơng hƣớng, mục tiêu nâng cao lực cốt lõi cho DNVVN ngành chè thời gian tới tỉnh Thái Nguyên 80 4.1.1 Các quan điểm nâng cao lực cốt lõi cho DNVVN ngành chè Thái Nguyên 80 4.1.2 Phƣơng hƣớng phát triển ngành chè Thái Nguyên giai đoạn 2013 - 2015, định hƣớng đến năm 2020 84 4.1.3 Mục tiêu phát triển sản xuất chè tỉnh giai đoạn từ đến năm 2020 85 4.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cốt lõi cho DNNVV ngành chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên 86 4.2.1 Tạo lợi cạnh tranh cho DNVVN ngành chè 86 4.2.2 Xây dựng lợi cạnh tranh cho DNVVN ngành chè Thái Nguyên 94 4.2.3 Duy trì lợi cạnh tranh bền vững từ chuỗi giá trị 95 4.3 Kiến nghị 100 4.3.1 Đối với Nhà nƣớc 100 4.3.2 Đối với ngƣời trồng chè 102 4.3.3 Đối với Sở ban ngành tỉnh 102 4.3.4 Đối với DNVVN ngành chè 103 KẾT LUẬN 105 TÀI LIỆU THAM KHẢO 106 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vi PHIẾU THU THẬP THÔNG TIN VỀ DOANH NGHIỆP 108 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vii DANH SÁCH CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT ADB : Ngân Hàng Châu Á ATVSTP : An toàn vệ sinh thực phẩm BVTV : Bảo vệ thực vật CTCP : Công ty cổ phần Cty TNHH : Công ty trách nhiệm hữu hạn DN : Doanh nghiệp DNNN : Doanh nghiệp Nhà nƣớc DNNVV : Doanh nghiệp nhỏ vừa DNTN : Doanh nghiệp tƣ nhân GDP : Tổng sản phẩm quốc nội HĐ : Hợp đồng HĐND : Hội đồng nhân dân HTX : Hợp tác xã ND : Nông dân NĐ-CP : Nghị định - Chính phủ SXKD : Sản xuất kinh doanh THT : Tổ hợp tác TMCP : Thƣơng mại cổ phần UBND : Ủy ban nhân dân VAT : Thuế giá trị gia tăng XNK : Xuất nhập Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Phân loại doanh nghiệp Bảng 3.1: Nguồn vốn sản xuất kinh doanh DNVVN ngành chè Thái Nguyên năm 2013 36 Bảng 3.2: Lao động sản xuất kinh doanh DNVVN ngành chè Thái Nguyên năm 2013 37 Bảng 3.3: Một số tiêu kết hiệu đạt đƣợc phát triển sản xuất chè Thái Nguyên giai đoạn 2010 - 2012 38 Bảng 3.4: Nguồn nguyên liệu DNVVN ngành chè tỉnh Thái Nguyên 41 Bảng 3.5: Hiện trạng máy móc DNVVN ngành chè Thái Nguyên phân loại theo nguồn vốn sở hữu năm 2013 45 Bảng 3.6: Trình độ chun mơn chủ doanh nghiệp DNVVN ngành chè Thái Nguyên 48 Bảng 3.7: Trình độ chun mơn ngƣời lao động DNVVN ngành chè tỉnh Thái Nguyên 49 Bảng 3.8: Nguồn vốn tín dụng DNVVN ngành chè tỉnh Thái Nguyên 52 Bảng 4.1: Dự kiến diện tích, sản lƣợng chè tồn tỉnh đến năm 2020 86 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 97 bọ xít, muỗi…) Do đó, để bảo vệ suất chất lƣợng búp chè, ngƣời trồng chè lạm dụng mức thuốc trừ sâu Đây nguyên nhân làm cho nhiều lô chè nƣớc ta chứa dƣ lƣợng thuốc bảo vệ thực vật vƣợt mức cho phép Muốn có sản phẩm chè phù hợp thị hiếu thị trƣờng nƣớc yêu cầu thị trƣờng quốc tế cần giảm thiểu việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật - Đối với hộ sản xuất nhỏ + Các nông hộ cần tự nguyện thành lập nhóm/HTX/câu lạc với qui mơ 20 - 30 hộ, diện tích từ 15 - 25 + Khơng để nguồn nƣớc ô nhiễm chảy vào vùng sản xuất, không sử dụng nguồn nƣớc tƣới dễ bị ô nhiễm ô nhiễm + Thực canh tác theo qui trình sản xuất chè an toàn, quản lý dịch hại tổng hợp sâu bệnh hại chè (IPM) + Thực kiểm soát nội bộ, kiểm soát cộng đồng đơn vị sản xuất chè an toàn + Mỗi tổ chức sản xuất cần xây dựng cho kế hoạch sản xuất, đăng ký chất lƣợng sản phẩm, bao bì nhãn mác bƣớc phát triển thƣơng hiệu - Đối với trình tổ chức quản lý sản xuất DNVVN ngành chè + Sản xuất chè vùng chè tập trung, sở sản xuất doanh nghiệp quản lý việc thực qui trình kỹ thuật, kiểm sốt vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo nơi sản xuất nhỏ lẻ + Để sản xuất chè an toàn, đòi hỏi DNVVN ngành chè nâng cao chất lƣợng sản phẩm cần phải có hình thức tổ chức, quản lý phù hợp với khu vực loại hình sản xuất + Sản xuất chè DNVVN ngành chè cần áp dụng hệ thống quản lý chất lƣợng ISO 9001 - 2000, bƣớc áp dụng tiêu chuẩn HACCP, thực cung ứng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón cho hộ sản xuất Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 98 + Khu vực sản xuất hộ nông dân, cần có liên kết, ký kết tiêu thụ sản phẩm chung mua vật tƣ chung cho nhóm Có thể áp dụng mơ hình liên kết hộ trồng chè với sở chế biến thông qua ký kết hợp đồng tiêu thụ ứng trƣớc vốn đầu tƣ Có thể tổ chức hợp tác xã chuyên ngành sản xuất chè an tồn tự kiểm tra, kiểm sốt nội 4.2.3.3 Nâng cấp chuỗi giá trị liên kết sản xuất tiêu thụ ngành chè Năm 2012 ngành cấp nông dân tỉnh có nhiều nổ lực liên kết sản xuất, hình thành Tổ hợp tác sản xuất hợp tác xã làm đầu mối kết nối với doanh nghiệp hình thành dần chuỗi giá trị sản xuất Song, kết bƣớc đầu khiêm tốn, doanh nghiệp thu mua đạt 60,95% kế hoạch đề Cụ thể - Qua phân tích chuỗi giá trị sản phẩm cho thấy, tác nhân tham gia chuỗi nhận thức đƣợc vai trị, nhiệm vụ mình, tác nhân tham gia trực tiếp DNVVN ngành chè tích cực kết nối thơng qua việc thành lập hợp tác xã, tổ hợp tác, ứng dụng giới hóa, giống có khả chống chịu đƣợc sâu bệnh, suất giá trị kinh tế cao đƣợc đƣa vào sản xuất… tác động tích cực đến việc liên kết sản xuất, tiêu thụ chè - Các DNVVN ngành chè phải đƣa chƣơng trình tập huấn cho hộ trồng chè vùng chuyên canh: nông dân đƣợc cán kỹ thuật tập huấn sản xuất hƣớng dẫn ghi chép sổ sách khoa học hơn, từ tự xác định giá thành sản xuất để chủ động thƣơng lƣợng giá đầu sản phẩm với doanh nghiệp - Các tổ chức liên kết nông dân nhƣ Tổ hợp tác, Hợp tác xã số nơi hoạt động yếu kém, chƣa thể đƣợc vai trị đại diện cho nơng dân liên kết với DN Do DNVVN ngành chè cần có đại diện DN chè với tƣ cách thành viên hiệp hội ngành chè, đứng chịu trách nhiệm tổ chức mối liên kết DN hộ nơng dân Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 99 - Sản xuất chè tiềm ẩn nhiều nguy dịch bệnh tình hình thiên tai, sách hỗ trợ chƣa hấp dẫn DN đầu tƣ, chƣa hình thành hệ thống DN tiêu thụ nông sản bền vững - DNVVN ngành chè cần xây dựng đƣợc vùng nguyên liệu gắn hoạt động sản xuất kinh doanh, đảm bảo hài hịa lợi ích đơi bên (nơng dân doanh nghiệp), thực điều khoản ký kết hợp đồng Từ thực trạng cho thấy - Chính sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tƣ vào nông nghiệp, nông thôn theo Nghị định 61/2010/NĐ-CP ngày 04/6/2010 Chính Phủ chƣa thật hấp dẫn doanh nghiệp mạnh dạn đầu tƣ; Quyết định 80/2002/QĐ-TTg liên kết nhà chƣa kịp thời bổ sung sửa đổi cho phù hợp tình thực tế - Đại diện cho nông dân THT, HTX hoạt động không rõ ràng chức nhiệm vụ, lực quản lý sản xuất kinh doanh yếu kém, chƣa gắn thƣơng lái vào vào chuỗi giá trị hoạt động nên chƣa chủ động việc đứng tổ chức thu mua nông sản cho xã viên - Chất lƣợng, số lƣợng sản phẩm chƣa mang tính đồng nhất, giá thành cao, số sản phẩm thiếu sức cạnh tranh thị trƣờng - Các doanh nghiệp: chƣa gắn với vùng nguyên liệu, chƣa có hợp đồng bền vững, thực ký kết theo mùa vụ định, chƣa thống với địa phƣơng, tổ hợp tác, HTX, hộ sản xuất thực ký kết bao tiêu dài hạn (từ 2-5 năm) theo qui hoạch - Đội ngũ cán kỹ thuật kiểm tra chất lƣợng sản phẩm (KCS) doanh nghiệp thiếu nên chƣa thƣờng xuyên đến tận sở kiểm tra, hƣớng dẫn, đôn đốc có biện pháp giúp ngƣời sản xuất khắc phục kịp thời tồn phát sinh sản xuất để thực hợp đồng hạn, đảm bảo chất lƣợng theo hợp đồng - Nhà khoa học chƣa trọng việc nghiên cứu thử nghiệm giúp nông dân áp dụng cơng nghệ thu hoạch, sau thu hoạch Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 100 - Sản xuất chƣa gắn liền với chế biến, bảo quản thị trƣờng Doanh nghiệp kinh tế tập thể chƣa làm đƣợc chức “bà đỡ” cho nông dân việc tiêu thụ sản phẩm 4.2.3.4 Các DNVVN ngành chè cần xác định nhiệm vụ trọng tâm nâng cao chuỗi giá trị phát triển nguồn nguyên liệu từ vùng chuyên canh chè - Đảm bảo tình hình cung cấp tổng khối lƣợng nguyên liệu Đối với doanh nghiệp nông nghiệp nguyên liệu gồm: hạt giống, phân bón, thuốc trừ sâu - Đảm bảo tình hình khai thác nguồn nguyên liệu Khối lƣợng nguyên liệu cung cấp kỳ kinh doanh DNVVN ngành chè có liên quan mật thiết với tình hình sản xuất dự trữ sử dụng nguyên liệu Trên thực tế, có khối lƣợng nguyên liệu cung cấp tăng nhƣng phẩm chất quy cách không đảm bảo dẫn đến tình trạng gây khó khăn cho sản xuất Ngay trƣờng hợp chất lƣợng quy cách nguyên liệu đảm bảo, khối lƣợng sản xuất không tăng mà tăng khối lƣợng nhập dẫn đến ứ đọng vốn Vì thế, vấn đề có tính ngun tắc đặt cho công tác cung cấp nguyên liệu DNVVN ngành chè cần phải quán triệt là: đảm bảo cung cấp đầy đủ, kịp thời, chủng loại quy cách phẩm chất nhằm phục vụ tốt cho trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Do mà doanh nghiệp phải có đầu tƣ bao trọn trình sản xuất chè cho vùng chuyên canh 4.3 Kiến nghị 4.3.1 Đối với Nhà nước Do chè nông nghiệp thu hoạch tập chung vào tháng 10 11, nhu cầu vốn vay để tập trung đầu vào cho xuất thời kỳ lớn khả vốn tự có doanh nghiệp hạn chế mà nhà nƣớc không thay đổi việc xem xét điều kiện cho vay thủ tục vay, lãi xuất dẫn đến tình trạng Cơng ty hội kinh doanh Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 101 - Nhà nƣớc hỗ trợ cách cho vay vốn, tín dụng ƣu đãi giúp mở rộng kinh doanh mua sắm dây truyền cơng nghệ qua nâng cao chất lƣợng sản phẩm, đa dạng hoá nguồn vốn vay phát triển chè (đầu tƣ cho trồng mới, đối công nghệ, xúc tiến thƣơng mại phát triển thƣơng hiệu) Phần lớn DNVVN sản xuất chế biến chè Thái Nguyên hoạt động tình trạng thiếu vốn, trang thiết bị sở hạ tầng lạc hậu, điều làm ảnh hƣởng lớn tới uy tín chất lƣợng sản phẩm chè Thái Nguyên thị trƣờng Với khoản vay ƣu đãi Nhà nƣớc giúp cho doanh nghiệp mua sắm dây truyền công nghệ đại phục vụ cho sản xuất chế biến chè qua làm tăng tính hiệu nhƣ làm tăng chất lƣợng chè sản xuất Mặt khác vốn tín dụng ƣu đãi giúp cho doanh nghiệp sản xuất chế biến chè cải thiện phần sở hạ tầng sản xuất tiến tới mở rộng quy mô sản xuất tăng suất chất lƣợng - Hỗ trợ cung cấp thông tin thị trƣờng cho doanh nghiệp Những doanh nghiệp sản xuất chế biến chè Thái Ngun chƣa có trọng tìm hiểu thị trƣờng, đối tác đặc biệt thị trƣờng quốc tế Đây số lý mà hoạt động sản xuất chế biến chè xuất Thái Nguyên chƣa có đƣợc thành cơng nhƣ mong muốn Nếu có đƣợc đầy đủ thơng tin thị trƣờng, thị hiếu ngƣời tiêu dùng doanh nghiệp dễ dàng việc sản xuất sản phẩm đáp ứng đƣợc nhu cầu thị hiếu - Nhà nƣớc cần phải hỗ trợ doanh nghiệp việc xây dựng hoàn thiện tiêu chuẩn chất lƣợng sản phẩm chè Các nhà doanh nghiệp lấy tiêu chuẩn chất lƣợng làm để sản xuất chế biến chè tạo sản phẩm đủ tiêu chuẩn kỹ thuật, đủ sức cạnh tranh thị trƣờng, đặc biệt thị trƣờng quốc tế Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 102 - Khuyến khích doanh nghiệp chế biến, xuất chè an tồn chất lƣợng cao có chế tài xử phạt doanh nghiệp chế biến xuất chè chất lƣợng 4.3.2 Đối với người trồng chè - Nhà nƣớc hỗ trợ giống cho ngƣời, sở, xí nghiệp sản xuất chè: Việc có đƣợc giống chè phù hợp với thể nhƣỡng khí hậu vùng chè, nâng cao suất, chất lƣợng chè nguyên liệu, cải thiện chất lƣợng sản phẩm chè xuất Trong năm vừa qua tỉnh sử dụng ngân sách Nhà nƣớc hỗ trợ 30% giá giống cho ngƣời trồng chè giống chè chất lƣợng cao - Ngƣời dân phá bỏ chè cũ để trồng giống chè mới, trồng thay nƣơng chè cũ, trồng chè thâm canh suất cao với lãi suất ƣu đãi Đồng thời miễn thuế cá nhân, doanh nghiệp kinh doanh, dịch vụ trồng chè Ƣu đãi nhập thiết bị, máy móc cơng nghệ cao, vật tƣ phù hợp cho hộ gia đình, doanh nghiệp sản xuất chè Khuyến khích hộ tƣ nhân, doanh nghiệp chế biến xuất chè an toàn, chất lƣợng cao - Nhà nƣớc cần hỗ trợ ngƣời trồng chè vốn để mở rộng diện tích trồng Cho nơng dân vay vốn với lãi suất ƣu đãi: Mức vay 20 triệu đồng/ha trồng mới, trồng thay thế, thời gian vay 36 tháng Đối với thâm canh, cải tạo chè hộ đƣợc vay 15 triệu đồng/ha thời gian vay 12 tháng (đối với chè thâm canh) 24 tháng (đối với cải tạo chè) - Nhà nƣớc nên mở lớp hƣớng dẫn kỹ thuật trồng chế biến cho ngƣời dân Cung cấp cho họ kỹ thuật để đảm bảo việc chăm sóc thu hái chè đƣợc thực cách tốt 4.3.3 Đối với Sở ban ngành tỉnh - Tăng cƣờng công tác tập huấn, tuyên truyền nâng cao nhận thức giữ mối quan hệ lâu bền, giữ chữ tín, tơn trọng hợp đồng với doanh nghiệp Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 103 ngƣợc lại Củng cố, nâng chất mở rộng tổ chức sản xuất nhƣ THT, HTX, … để thể đƣợc vai trò “bà đỡ” cho chuỗi liên kết sản xuất - Nhà nƣớc cần có sách khuyến khích hài hịa để kết nối nông dân với doanh nghiệp (chế biến, tồn trữ) Thƣơng nhân (thƣơng lái, nhà xuất khẩu) góp phần giảm thiểu tối đa khoảng cách lợi ích mâu thuẫn bên liên quan chuỗi giá trị sản xuất - Tiếp tục rà soát điều chỉnh, bổ sung qui hoạch vùng sản xuất nông sản chất lƣợng cao chuyên canh, tập trung (cánh đồng mẫu lớn, vƣờn chun canh …), có sách hỗ trợ kèm nhằm tổ chức đầu tƣ sản xuất mang tính chất vùng, ký kết hợp đồng tiêu thụ đáp ứng nhu cầu chế biến, xuất - Đẩy mạnh công tác chuyển giao khoa học - kỹ thuật, có sách hỗ trợ giống, khoa học - công nghệ cho ngƣời sản xuất sau thu hoạch, nhằm nâng cao chất lƣợng hạ giá thành, gắn với đầu tƣ xây dựng đồng sở hạ tầng nông thôn nhƣ: thủy lợi, giao thông nông thôn, điện, chợ đầu mối, v.v… phục vụ thu mua, bảo quản, chế biến nông sản… tăng khả cạnh tranh tăng thu nhập cho ngƣời sản xuất 4.3.4 Đối với DNVVN ngành chè 4.3.4.1 Có chiến lược thâm nhập thị trường Đây q trình hồn thiện cải tiến loại sản phẩm sản xuất để giữ vững thị trƣờng thâm nhập vào thị trƣờng nhờ đa dạng kiểu cách mẫu mã, cấp độ hoàn thiện sản phẩm thoả mãn thị hiếu, điều kiện tiêu dùng khả toán khách hàng khác Việc hoàn thiện cải tiến loại sản phẩm đƣợc tiến hành hoạt động chủ yếu sau: - Sản xuất loại chè mang hƣơng vị đặc trƣng vốn có Chè Thái Nguyên phù hợp với đối tƣợng tiêu dùng - Tạo nên đa dạng hấp dẫn mẫu mã kiểu dáng sản phẩm Đối với loại sản phẩm xác định mục tiêu đối tƣợng tiêu dùng chủ yếu Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 104 ai? Trên sở đƣa phƣơng án bao gói, mẫu mã, kiểu dáng sản phẩm khác Đồng thời mẫu mã phải làm bật nhƣng phải hài hoà trang nhã, phù hợp với tính chất loại sản phẩm cao cấp - Đa dạng bao gói sản phẩm theo trọng lƣợng khác để phù hợp với nhu cầu mục đích sử dụng loại khách hàng - Nghiên cứu triển khai sản phẩm 4.3.4.2 Thực đa dạng hoá sản phẩm tăng cường quản lý chất lượng Đa dạng hố sản phẩm có nghĩa Công ty thực việc mở rộng danh mục sản phẩm gắn liền với q trình đổi hồn thiện cấu sản phẩm nhằm đảm bảo sản phẩm thích ứng với biến động mơi trƣờng kinh doanh 4.3.4.3 Xây dựng kế hoạch ổn định sản xuẩt Chính sách đảm bảo tiêu thụ hết theo kế hoạch sản phẩm chè sản xuất Việc thu mua thêm nguyên liệu đáp ứng sản xuất phải diễn thƣờng xuyên, đặc biệt vùng nguyên liệu nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sau thu hoạch lớn Để làm đƣợc điều phận kế hoạch phải xây dựng kế hoạch thu mua phải chuẩn bị đầy đủ lực lƣợng thu mua, Xây dựng sách giá hợp lý đảm bảo ổn định sản xuất 4.3.4.3 Quy hoạch phát triển đầu tư sản xuất theo hướng sau: - Xác định sản phẩm có lợi cạnh tranh khả tiêu thụ nƣớc ngồi để định hƣớng khuyến khích phát triển mạnh - Ƣu tiên phát triển công nghệ chế biến gắn liền với chất lƣợng sản phẩm - Xây dựng thƣơng hiệu cho sản phẩm tiềm triển khai sản phẩm thị trƣờng - Đầu tƣ mở rộng vùng nguyên liệu nhà máy chế biến quy mơ lớn - Đầu tƣ cho phân tích, tìm kiếm thị trƣờng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 105 KẾT LUẬN Chè Thái Ngun cơng nghiệp có giá trị kinh tế cao đƣợc trồng với diện tích lớn thứ hai Việt Nam (đứng sau Tỉnh Lâm Đồng) Hiện với phát triển kinh tế - xã hội, sản phẩm chè trở thành đồ uống phổ biến, thông dụng đông đảo ngƣời dân Nhu cầu chè giới Việt Nam ngày tăng đòi hỏi khắt khe chất lƣợng Chính DNVVN ngành chè cạnh tranh với khốc liệt nhằm thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng khách hàng Bởi vậy, việc nghiên cứu thực trạng lực cốt lõi DNVVN ngành chè có ý nghĩa lớn doanh nghiệp địa bàn tỉnh Thái Nguyên, với tỉnh ngành có liên quan Luận văn hệ thống hoá số khái niệm doanh nghiệp, doanh nghiệp vừa nhỏ, lực cốt lõi DN, đặc biệt vận dụng mơ hình chuỗi giá trị vào DNVVN ngành chè nhằm xem xét lực cạnh tranh cốt lõi DN, khẳng định ý nghĩa mơ hình vào việc trì chuỗi giá trị ngành chè cho tỉnh Luận văn làm rõ đƣợc thực trạng phát triển DNVVN ngành chè, tình hình phát triển DNVVN ngành chè, thực trạng lực cốt lõi DNVVN thông qua hoạt động chủ yếu hoạt động hỗ trợ chuỗi giá trị ngành chè, chiến lƣợc trì chuỗi giá trị ngành chè Qua đánh giá, phân tích thực trạng vận dụng mơ hình chuỗi giá trị nhằm nâng cao lực cốt lõi DNVVN ngành chè tỉnh Thái Nguyên, luận văn đƣa số quan điểm, định hƣớng mục tiêu phát triển DNVVN ngành chè đến năm 2020 Mục tiêu đến năm 2020, Thái Nguyên trở thành trung tâm sản xuất chè lớn, đại có giá trị hàng hố cao nƣớc, chè Thái Nguyên thƣơng hiệu tiếng nƣớc giới Để đạt đƣợc mục tiêu DNVVN ngành chè cần phải thực nhóm giải pháp: tạo lợi cạnh tranh cho DNVVN (về sản phẩm, giá Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 106 bán, kênh tiêu thụ, xúc tiến hỗn hợp, khoa học công nghệ, chữ tín DN…); Xây dựng lợi cạnh tranh cho DNVVN, khẳng định đƣợc lợi phải khác biệt hóa, độc đáo, đối thủ khó bắt chƣớc; và, trì lợi cạnh tranh bền vững cho DNVVN ngành chè từ chuỗi giá trị, khẳng định yếu tố đầu vào quan trọng chuỗi TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS.TS Trƣơng Đình Chiến (2012), Quản trị Marketing, Nhà xuất kinh tế quốc dân Hội nông dân tỉnh Thái Nguyên (2013), Đánh giá trạng chè Phillip Kotler (2012), Quản trị Marketing, Nhà xuất Thống kê, Hà Nội Michael Poter, Chuỗi giá trị lợi cạnh tranh, Nhà xuất Bản thống kê, Hà Nội PGS.TS Ngô Kim Thanh (2011), Giáo trình Quản trị chiến lược, Nhà xuất Đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội Nguyễn Hải Sản (2007), Quản trị doanh nghiệp, Nhà xuất Tài chính, T.P Hồ Chí Minh Sở kế hoạch Đầu tƣ (2011), Báo cáo hoạt động doanh nghiệp, Tỉnh Thái Nguyên Sở kế hoạch Đầu tƣ (2012), Báo cáo hoạt động doanh nghiệp, Tỉnh Thái Nguyên Sở kế hoạch Đầu tƣ (2013), Báo cáo hoạt động doanh nghiệp, Tỉnh Thái Nguyên 10 Sở NH & PTNT tỉnh Thái Nguyên (2013), Báo cáo kết hoạt động ngành chè 11 UBND tỉnh Thái Nguyên (2011), Báo cáo kinh tế - xã hội tỉnh Thái Nguyên 12 UBND tỉnh Thái Nguyên (2012), Báo cáo kinh tế - xã hội tỉnh Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 107 13 UBND tỉnh Thái Nguyên (2013), Báo cáo kinh tế - xã hội tỉnh Thái Nguyên 14 www.thainguyen.gov.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 108 PHIẾU THU THẬP THÔNG TIN VỀ DOANH NGHIỆP Tên doanh nghiệp: Tên giao dịch…………………… Mã số thuế doanh nghiệp Năm bắt đầu sản xuất kinh doanh Vốn ĐKKD: (tỷ đồng) Tổng số lao động: Địa doanh nghiệp Tỉnh/Trung Ƣơng: Thành phố: Huyện/Quận: Xã/Phƣờng: Số điện thoại: ………………Fax:……………….Email………………… Loại hình doanh nghiệp Doanh nghiệp tƣ nhân Cơng ty cổ phần Công ty TNHH Doanh nghiệp nhà nƣớc DN có vốn nƣớc ngồi Trình độ chun mơn chủ doanh nghiệp là? Cử nhân Trung cấp Cao đẳng Công nhân kỹ thuật Không qua đào tạo Nguồn vốn tín dụng doanh nghiệp đƣợc huy động từ nguồn nào? Ngân hàng TMCP Quỹ hỗ trợ phát triển Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 109 Mối quan hệ DN Doanh nghiệp thu mua nguồn nguyên liệu từ nguồn nào? Hộ nông dân Doanh nghiệp Hợp tác xã Khác Máy móc sử dụng cho q trình chế biến chè doanh nghiệp có nguồn gốc từ đâu? Trong nƣớc Các nƣớc châu Âu Các nƣớc châu Á Doanh nghiệp sử dụng phƣơng tiện để thu mua nguồn ngun liệu? Ơ tơ tải Khác Xe máy Tại nhà máy chế biến lao động phải thực hoạt động bốc xếp nhƣ nào? Phƣơng thức bốc xếp Phạm vi (km) Bằng tay Từ - 1km Bằng máy Từ 1,1 – 2,5 km 10 Khu vực chế biến đƣợc thiết kế công suất máy móc nào? Từ 1-2 tấn/ngày Từ 4-6tấn/ngày Từ 2-4 tấn/ngày Từ 6-8 tấn/ngày 11 Công suất kho dự trữ chè doanh nghiệp đạt tấn? Từ 10-20 Từ 40-60 Từ 20-40 Từ 60-80 12 Doanh nghiệp phát triển hệ thống bán lẻ không? Có Khơng 13 Giá chè mà doanh nghiệp bán thị trƣờng mức nào? Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 110 14 Doanh nghiệp lựa chọn đặc điểm vùng nguyên liệu nhƣ nào? Vùng sâu vùng xa Vùng nguyên liệu có nơng dân nghèo Có giao thơng phát triển Giống phù hợp với nhu cầu kinh doanh Có sản lƣợng lớn Chất lƣợng nguyên liệu tốt Gần nhà máy chế biến Vùng nguyên liệu tập trung 15 Các ƣu tiên mà doanh nghiệp lựa chọn đối tác nông dân liên kết nhƣ nào? Nơng dân SX chƣa có kinh nghiệm Chọn hợp tác xã Nông dân gắn với HTX Nông dân dân tốc kinh Nông dân dân tộc thiểu số Nông dân nghèo, quy mô nhỏ Nông dân cá thể Nông dân giàu,quy mô lớn Nông dân sản xuất lâu năm có kinh nghiệm 16 Việc thực hình thức đàm phán ký kết hợp đồng nơng dân doanh nghiệp nhƣ nào? Doanh nghiệp có điều tra nguyện vọng ND DN thƣơng lƣợng với đại diện ND DN thƣơng lƣợng với hộ ND DN có tổ chức họp với ND để lấy ý kiến Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 111 DN thỏa thuận với quyền địa phƣơng Hợp đồng đƣợc soạn thảo theo ý DN 17 Trong q trình thực hợp đồng có tranh chấp doanh nghiệp dùng hình thức xử lý tranh chấp ? (Mỗi doanh nghiệp chọn hình thức điểm ) 1- Rất khơng đồng ý; 2- Khơng đồng ý; 3- Bình thƣờng ; – Rất đồng ý; 5- Hoàn toàn đồng ý Hình thức xử lý Thƣơng lƣợng với nơng dân Đƣa tịa án để giải Kiến nghị với quyền địa phƣơng Có đơn khiếu nại quyền để yêu cầu giải Khơng làm 18 Các hộ nơng dân có thực phƣơng thức hợp đồng với doanh nghiệp không? Đang hợp đồng Đã thơi HĐ Chƣa HĐ Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ... HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH ĐÀO THỊ HƢƠNG VẬN DỤNG MÔ HÌNH CHUỖI GIÁ TRỊ NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CỐT LÕI CHO CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA NGÀNH CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH... TRẠNG VẬN DỤNG MƠ HÌNH CHUỖI GIÁ TRỊ NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CỐT LÕI CHO CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA NGÀNH CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN 29 3.1 Thực trạng phát triển DNNVV ngành chè địa bàn. .. 1.1.3 Vận dụng mơ hình chuỗi giá trị nhằm nâng cao lực cốt lõi doanh nghiệp nhỏ vừa 13 1.2 Kinh nghiệm số địa phƣơng nâng cao lực cốt lõi cho doanh nghiệp nhỏ vừa ngành chè