(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng

(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG TUẤN VIỆT PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG MIẾN DONG NHẰM ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO THU NHẬP CHO NGƯỜI NÔNG DÂN SẢN XUẤT MIẾN DONG TẠI HUYỆN NGUYÊN BÌNH, TỈNH CAO BẰNG LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THÁI NGUYÊN - 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG TUẤN VIỆT PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG MIẾN DONG NHẰM ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO THU NHẬP CHO NGƯỜI NÔNG DÂN SẢN XUẤT MIẾN DONG TẠI HUYỆN NGUYÊN BÌNH, TỈNH CAO BẰNG Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 60 62 01 16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS ĐINH NGỌC LAN THÁI NGUYÊN - 2015 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu đề tài "Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng" thu thập điều tra, khảo sát thực tế cách trung thực, đánh giá thực trạng địa phương nơi nghiên cứu Mọi giúp đỡ cho việc thực nghiên cứu cảm ơn, thông tin tham khảo luận văn trích dẫn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, ngày 25 tháng 12 năm 2015 Học viên Dương Tuấn Việt ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập nghiên cứu huyện Nguyên Bình - Tỉnh Cao Bằng, tơi hồn thành xong luận văn tốt nghiệp Để có kết này, ngồi nỗ lực thân, tơi ln nhận giúp đỡ chu đáo, tận tình nhà trường, quan, thầy cơ, gia đình bạn bè Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới: Ban giám hiệu Trường Đại học Nông lâm Thái Ngun, Phịng Đào Tạo, tồn thể thầy tận tụy giúp đỡ suốt thời gian học tập thời gian hoàn thành luận văn tốt nghiệp Đặc biệt xin bày tỏ lỏng biết ơn sâu sắc tới cô giáo PGS.TS Đinh Ngọc Lan tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tơi q trình thực hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ cấp ủy, quyền cán ban, cán phịng Thống kê, phịng Nơng nghiệp, phịng Tài - Kế hoạch huyện Ngun Bình, xã Phan Thanh, Thành Cơng, thị trấn Tĩnh Túc hộ tham gia vào chuỗi giá trị ngành hàng miến dong huyện Nguyên Bình thành phố Cao Bằng nơi tơi nghiên cứu đề tài, tạo điều kiện cho suốt thời gian thực tập Trong thời gian nghiên cứu nhiều lý chủ quan khách quan hạn chế mặt thời gian không tránh khỏi sai sót Tơi mong nhận đóng góp thầy giáo để đề tài hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 12 năm 2015 Học viên Dương Tuấn Việt iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN .ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU .vii DANH MỤC HÌNH VẼ BIỂU ĐỒ ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục đích nghiên cứu đề tài 2.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài Ý nghĩa đề tài Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Những khái niệm 1.1.2 Nội dung phân tích chuỗi giá trị ngành hàng 1.1.3 Ý nghĩa phân tích chuỗi giá trị 1.2 Cơ sở thực tiễn 1.2.1 Tình hình nghiên cứu phát triển chuỗi giá trị giới 1.2.2 Công tác nghiên cứu phát triển chuỗi giá trị nông nghiệp Việt Nam 13 1.2.3 Cơ sở thực tiễn ngành hàng miến dong 16 1.2.4 Một số cơng trình nghiên cứu gần chuỗi giá trị ngành hàng miến dong Việt Nam 18 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 20 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 20 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 20 2.2 Nội dung nghiên cứu đề tài 20 2.3 Phương pháp nghiên cứu 21 iv 2.3.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 21 2.3.2 Phương pháp thu thập thông tin 23 2.3.3 Phương pháp chuyên gia 24 2.3.4 Phương pháp phân tích chi phí lợi nhuận chuỗi 24 2.3.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 25 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THẢO LUẬN 28 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 28 3.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 28 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - Xã hội 33 3.1.3 Đánh giá chung đặc điểm địa bàn nghiên cứu 41 3.2 Thực trạng chuỗi giá trị ngành hàng miến dong huyện Nguyên Bình tỉnh Cao Bằng 43 3.2.1 Chủ trương phát triển sản xuất, chế biến miến dong huyện Nguyên Bình 43 3.2.2 Tình hình sản xuất, chế biến tiêu thụ sản phẩm miến dong qua năm Nguyên Bình 44 3.2.3 Chuỗi giá trị ngành hàng miến dong địa bàn huyện Nguyên Bình Cao Bằng 49 3.3 Phân tích chi phí lợi nhuận tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị ngành hàng miến dong huyện Nguyên Bình 53 3.3.1 Chi phí lợi nhuận hộ kiêm trồng, chế biến bột sản xuất miến dong 53 3.3.2 Chi phí lợi nhuận hộ thu gom miến dong tính BQ/100kg miến dong 64 3.3.3 Chi phí lợi nhuận hộ bán buôn miến dong tính BQ/100kg miến dong 67 3.3.4 Chi phí lợi nhuận hộ bán lẻ miến dong tính BQ/100kg miến dong địa bàn huyện Nguyên Bình - Thành phố Cao Bằng 72 3.4 Phân tích phân chia lợi nhuận tác nhân tham gia chuỗi giá trị miến dong 75 3.4.1 Kết hiệu chung ngành hàng miến dong huyện Nguyên Bình năm 2014 75 3.4.2 Chuỗi giá trị gia tăng tác nhân theo kênh tiêu thụ 76 v 3.4.3 Sự hình thành giá giá trị gia tăng tác nhân theo kênh tiêu thụ 79 3.5 Các yêu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị ngành hàng sản xuất miến dong địa bàn huyện Nguyên Bình - Cao Bằng 81 3.5.1 Dịch vụ cung ứng đầu vào 81 3.5.2 Nhu cầu người tiêu dùng 84 3.5.3 Ứng dụng phân tích SWOT chuỗi giá trị ngành hàng miến dong huyện Nguyên Bình - Cao Bằng 85 3.6 Định hướng số giải pháp hoàn thiện phát triển chuỗi giá trị ngành hàng miến dong huyện Nguyên Bình 88 3.6.1 Những định hướng 88 3.6.2 Nhóm giải pháp chung cho phát triển chuỗi ngành hàng miến dong miến dong huyện Nguyên Bình - Tỉnh Cao Bằng 89 3.6.3 Giải pháp cụ thể cho người nông dân sản xuất chế biến miến dong huyện Nguyên Bình - Cao Bằng 91 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 97 Kết luận 97 Khuyến nghị 98 TÀI LIỆU THAM KHẢO 101 PHỤ LỤC 103 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Diễn giải BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật ĐVT Đơn vị tính GDTH Giáo dục tiểu học GO Gross output GPr Gross profit GTSX Giá trị sản xuất HĐND Hội đồng nhân dân HTX Hợp tác xã IC Intermediate Cost IFAD Quỹ Nông nghiệp quốc tế KHHGĐ Kế hoạch hóa gia đình KHTSCĐ Khấu hao tài sản cố định MTQG Mục tiêu quốc gia NNPTNT Nông nghiệp phát triển triển nơng thơn PSARD Chương trình cải thiện dịch vụ công nông nghiệp SWOT Điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức SX Sản xuất THCS Trung học sở TNHH Trách nhiệm hữu hạn TPCB Thành phố Cao Bằng TSCĐ Tài sản cố định TTNB Thị trấn Nguyên Bình VA Value added VSATTP Vệ sinh an tồn thực phẩm VTV Truyền hình Việt Nam vii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Số lượng mẫu điều tra 23 Bảng 2.2 Phương pháp phân tích chi phí lợi nhuận theo Kaplinsky Morris (2001) 24 Bảng 3.1 Hiện trạng sử dụng đất huyện Nguyên Bình qua năm 2012 - 2014 32 Bảng 3.3 Giá trị sản xuất ngành nông nghiệp huyện Nguyên Bình qua năm 2012 - 2014 34 Bảng 3.4 Tình hình chăn ni số loại vật ni địa bàn huyện Ngun Bình năm 2012 - 2014 36 Bảng 3.5 Diện tích sản phẩm lâm nghiệp huyện qua năm 36 Bảng 3.6 Diện tích, sản lượng ngành ni trồng thủy sản huyện 37 Bảng 3.7 Tình hình dân số lao động huyện Nguyên Bình qua năm (2012 - 2014) 39 Bảng 3.8 Tình hình sản xuất, chế biến tiêu thụ sản phẩm miến dong địa bàn huyện Nguyên Bình qua năm 45 Bảng 3.9 Tình hình hộ kiêm trồng, chế biến bột sản xuất miến dong 54 Bảng 3.10 Chi phí sản xuất bình qn: 1000m2 diện tích trồng dong hộ địa bàn huyện Nguyên Bình năm 2014 57 Bảng 3.11 Kết hiệu kinh tế loại hình hộ trồng dong bán tươi (tính BQ/ diện tích: 1000 m2) năm 2014 58 Bảng 3.12 Các tài sản phục vụ quy trình chế biến bột sản xuất miến dong (BQ/hộ) năm 2014 59 Bảng 3.13 Kết hiệu kinh tế loại hình hộ trồng dong chế biến bột (tính BQ/ diện tích: 1000 m2) năm 2014 60 Bảng 3.14 Kết hiệu kinh tế sản xuất BQ/100kg miến huyện Nguyên Bình năm 2014 62 Bảng 3.15 Chi phí lợi nhuận loại hình sản xuất dong địa bàn huyện Nguyên Bình (BQ/1000m2) năm 2014 63 viii Bảng 3.16 Đặc điểm chung hộ thu gom miến dong địa bàn huyện Nguyên Bình - Cao Bằng 64 Bảng 3.17 Kết hiệu kinh tế hộ thu gom miến dong huyện Ngun Bình năm 2014 (tính BQ/100kg miến dong) 66 Bảng 3.18 Đặc điểm chung hộ bán buôn miến dong địa bàn huyện Nguyên Bình - Cao Bằng 68 Bảng 3.19 Kết hiệu kinh tế hộ bán bn miến dong huyện Ngun Bình năm 2014 (tính BQ/100kg miến dong) 71 Bảng 3.20 Đặc điểm chung hộ bán lẻ miến dong địa bàn huyện Nguyên Bình thành phố Cao Bằng 72 Bảng 3.21 Kết hiệu kinh tế hộ bán lẻ miến dong huyện Nguyên Bình năm 2014 (tính BQ/100kg miến dong) 74 Bảng 3.22 Tổng hợp kết quả, hiệu kinh tế tác nhân tham gia chuỗi giá trị (tính BQ/100kg miến dong) 75 Bảng 3.23 Sự hình thành giá giá trị gia tăng tác nhân theo kênh tiêu thụ (tính bình qn cho 100 kg miến dong) 79 ... kết nghiên cứu đề tài "Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng" thu thập điều... THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG TUẤN VIỆT PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG MIẾN DONG NHẰM ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO THU NHẬP CHO NGƯỜI NÔNG DÂN SẢN XUẤT MIẾN DONG TẠI HUYỆN NGUN BÌNH,... Nhóm giải pháp chung cho phát triển chuỗi ngành hàng miến dong miến dong huyện Nguyên Bình - Tỉnh Cao Bằng 89 3.6.3 Giải pháp cụ thể cho người nông dân sản xuất chế biến miến dong huyện Nguyên