Luận văn phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong tại huyện nguyên bình, tỉnh cao bằng

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN ^ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG TUẤN VIỆT PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG MIÉN DONG NHẰM ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO THU NHẬP CHO NGƯỜI NÔNG DÂN SẢN XUẤT MIÉN DONG TẠI HUYỆN NGUYÊN BÌNH, TỈNH CAO BẰNG LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THÁI NGUYÊN - 2015 DƯƠNG TUẤN VIỆT PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG MIẾN DONG NHẰM ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO THU NHẬP CHO NGƯỜI NÔNG DÂN SẢN XUẤT MIẾN DONG TẠI HUYỆN NGUYÊN BÌNH, TỈNH CAO BẰNG Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 60 62 01 16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS ĐINH NGỌC LAN LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu đề tài "Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng" thu thập điều khảo sát thực tế cách trung thực, đánh giá thực tra, trạng địa phương nơi nghiên cứu Mọi giúp đỡ cho việc thực nghiên cứu cảm ơn, thông tin tham khảo luận văn trích dẫn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, ngày 25 tháng 12 năm 2015 Học viên Dương Tuấn Việt LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập nghiên cứu huyện Nguyên Bình - Tỉnh Cao Bằng, hoàn thành xong luận văn tốt nghiệp Để có kết này, nỗ lực thân, nhận giúp đỡ chu đáo, tận tình nhà trường, quan, thầy cô, gia đình bạn bè Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới: Ban giám hiệu Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Phòng Đào Tạo, toàn thể thầy cô tận tụy giúp đỡ suốt thời gian học tập thời gian hoàn thành luận văn tốt nghiệp Đặc biệt xin bày tỏ lỏng biết ơn sâu sắc tới cô giáo PGS.TS Đinh Ngọc Lan tận tình giúp đỡ, hướng dẫn trình thực hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ cấp ủy, quyền cán ban, cán phòng Thống kê, phòng Nông nghiệp, phòng Tài - Kế hoạch huyện Nguyên Bình, xã Phan Thanh, Thành Công, thị trấn Tĩnh Túc hộ tham gia vào chuỗi giá trị ngành hàng miến dong huyện Nguyên Bình thành phố Cao Bằng nơi nghiên cứu đề tài, tạo điều kiện cho suốt thời gian thực tập Trong thời gian nghiên cứu nhiều lý chủ quan khách quan hạn chế mặt thời gian không tránh khỏi sai sót Tôi mong nhận đóng góp thầy cô giáo để đề tài hoàn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 12 năm 2015 Học viên Dương Tuấn Việt PHỤ LỤC MỤC LỤC Từ viết tắt Diễn giải BQ BVTV Bình quân Bảo vệ thực vật ĐVT GDTH Đơn vị tính Giáo dục tiểu học GO GPr Gross output Gross profit GTSX Giá trị sản xuất HĐND Hội đồng nhân dân HTX IC Hợp tác xã Intermediate Cost IFAD Quỹ Nông nghiệp quốc tế KHHGĐ Kế hoạch hóa gia đình KHTSCĐ Khấu hao tài sản cố định MTQG Mục tiêu quốc gia NNPTNT Nông nghiệp phát triển triển nông thôn PSARD Chương trình cải thiện dịch vụ công nông nghiệp SWOT Điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức SX S ản xuất THCS Trung học sở TNHH TPCB Trách nhiệm hữu hạn Thành phố Cao Bằng TSCĐ Tài sản cố định TTNB Thị trấn Nguyên Bình VA Value added VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm VTV Truyền hình Việt Nam Bảng 3.16 Đặc điểm chung hộ thu gom miến dong địa bàn huyện MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Là huyện miền núi nhiều khó khăn, năm qua Đảng bộ, quyền cấp huyện Nguyên Bình tập trung đạo phát triển lĩnh vực mà huyện có tiềm năng, phát huy tối đa nguồn lực sẵn có địa phương, tăng cường mở rộng hợp tác phát triển kinh tế, thu hút nguồn lực từ bên nhằm đạt mục tiêu kinh tế - xã hội huyện Trong lĩnh vực nông nghiệp, bên cạnh việc phát huy lợi điều kiện tự nhiên để phát triển loài trồng, vật nuôi có giá trị kinh tế cao đặc biệt huyện trọng tới khôi phục phát triển nghề trồng chế biến miến dong Dong riềng trồng có độ che phủ lớn, trồng vào mùa xuân, thu hoạch vào cuối năm có tác dụng hạn chế dòng chảy, chống xói mòn đất riềng có giá Ngoài ra, dong trị y học, chăn nuôi, có suất cao, thích hợp với đất đai thổ nhưỡng huyện, trồng chọn để xóa đói, giảm nghèo tiến tới làm giàu cho người dân Nguyên Bình hôm mai sau Nhận thấy hiệu to lớn dong riềng kinh tế môi trường đồng thời phát huy lợi sẵn có, năm qua huyện Nguyên Bình tuyên truyền vận động người dân mở rộng diện tích trồng, chăm sóc chế biến miến dong theo hướng áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất Xây dựng chương trình sản xuất hàng hóa theo hướng chuyên canh để tạo thu nhập cao cho người dân góp phần xóa đói giảm nghèo, nâng cao đời sống hộ nông dân, phát triển kinh tế chỗ Đến năm 2015, nhãn hiệu tập thể "Miến dong Nguyên Bình" xác lập, bảo hộ Cục sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học Công nghệ Việt Nam Sau công nhận, sản phẩm "Miến dong Nguyên Bình" khẳng định vị thị trường tiêu thụ, trở thành sản phẩm đặc sản huyện Sản phẩm miến dong Nguyên Bình có tính đặc trưng nên có ưu riêng biệt so với sản phẩm loại địa phương khác Bên cạnh nhu cầu sản phẩm sạch, truyền thống thị trường lớn nên hội để sản xuất chế biến miến dong địa phương lớn Do vậy, Đảng bộ, Hội đồng, Ủy ban nhân dân huyện xác định dong riềng kinh tế mũi nhọn huyện, đưa nghề trồng, chế biến miến dong vào chương trình sản xuất hàng hóa nông lâm nghiệp giai đoạn 2011 - 2015 Cấu trúc hoạt động thị trường miến dong thay đổi theo hướng chuyên môn hóa Trên thị trường xuất số điểm thu mua, đại lý phân phối mặt hàng chế biến từ củ dong riềng Cùng với phát triển ngành nông nghiệp nói chung ngành hàng miến dong nói riêng thời gian qua vấp phải khó khăn thách thức lớn làm ảnh hưởng đến giá trị gia tăng ngành hàng phân phối lợi ích chi phí tác nhân tham gia chuỗi giá trị ngành hàng Để đánh giá, phân tích xác định lợi ích tác nhân tham gia thị trường đề xuất giải pháp cho việc phát triển bền vững môi trường, ổn định vấn đề kinh tế xã hội cạnh tranh gay gắt thị trường nông sản Trên sở kết hợp lý luận tình hình thực tiễn, nhằm nghiên cứu thực trạng chuỗi giá trị ngành miến dong huyện để tìm điểm mạnh điểm yếu, góp phần nâng cao hiệu sản xuất chế biến miến dong thời gian tới Từ vấn đề trên, việc nghiên cứu đề tài "Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong nhằm đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng" cần thiết Mục đích mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục đích nghiên cứu đề tài Nghiên cứu thực trạng chuỗi giá trị ngành hàng miến dong huyện Nguyên Bình, để thấy tham gia phân chia lợi nhuận tác nhân, yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị ngành hàng, từ đưa giải pháp nhằm nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong địa bàn nghiên cứu 2.2 - Mô tả Mục tiêu nghiên cứu đề tài thực trạng ngành hàng sản xuất miến dong địa bàn huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng - Xác định tác nhân tham gia vào chuỗi miến dong địa bàn Nguyên Bình - Cao Bằng - Xác định phân chia lợi nhuận tác nhân tham gia chuỗi giá trị ngành hàng miến dong - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị ngành hàng miến dong Xác định lợi hội, cản trở nguy thách thức tác động đến chuỗi giá trị ngành hàng - Đưa số giải pháp nhằm nâng cao thu nhập cho người sản xuất miến dong huyện Nguyên Bình thời gian tới Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học Bổ sung hệ thống hóa số kiến thức chuỗi giá trị, yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị ngành hàng nông sản Cung cấp dẫn liệu thực trạng chuỗi giá trị ngành hàng miến dong địa bàn huyện Nguyên Bình, từ đưa giải pháp nâng cao thu nhập cho người nông dân sản xuất miến dong nơi Là tài liệu tham khảo cho độc giả quan tâm nghiên cứu khoa học vấn đề chuỗi giá trị sản xuất nông sản 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Đề tài góp phần khắc phục vấn đề khó khăn mà tác nhân tham gia chuỗi giá trị ngành hàng miến dong huyện Nguyên Bình gặp phải, tác nhân người sản xuất, yếu tố cản trở đến phát triển chuỗi giá trị ngành hàng Từ đưa định hướng, giải pháp cụ thể giúp người nông dân nâng cao thu nhập, đồng thời thúc đẩy phát triển chuỗi giá trị ngành hàng miến dong địa bàn nghiên cứu Kết nghiên cứu đề tài sở cho nhà quản lý, lãnh đạo ban ngành địa phương đưa phương hướng nhằm phát huy tiềm mạnh, giải khó khăn, trở ngại để phát triển kinh tế xã hội nói chung phát triển ngành nông nghiệp nói riêng Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Những khái niệm 1.1.1.1 Chuỗi sản xuất - Cung ứng Đây khái niệm sử dụng kinh tế thị trường với mục tiêu sản xuất hàng hóa theo ngành hàng Từ quan điểm nhà kinh tế khác cho rằng, chuỗi sản xuất hiểu tất bên tham gia vào hoạt động kinh tế có sử dụng yếu tố đầu vào để tạo sản phẩm hoàn chỉnh chuyển giao sản phẩm tới người tiêu dùng cuối [11] Trong chuỗi sản xuất - Cung ứng: Dòng luân chuyển thông tin thường chủ yếu mà mục tiêu hướng đến chi phí giá Chiến lược sản xuất thường tập trung vào sản phẩm, hàng hóa Định hướng chuỗi sản xuất - Cung ứng chủ yếu hướng cung Vấn đề trọng tâm chuỗi sản xuất khả cạnh tranh doanh nghiệp kết cấu tổ chức chuỗi tác nhân tham gia độc lập [11] 1.1.1.2 Chuỗi giá trị Chuỗi giá trị hàng hóa - Dịch vụ nói đến hoạt động cần thiết để biến sản phẩm (hoặc dịch vụ) từ lúc khái niệm khác nhau, đến phân phối tới người tiêu dùng cuối vứt bỏ sau sử dụng Một chuỗi giá trị tồn tất người tham gia chuỗi hoạt động có trách nhiệm tạo giá trị tối đa toàn chuỗi [6] Chúng ta hiểu khái niệm theo nghĩa hẹp nghĩa rộng: Nếu hiểu chuỗi giá trị theo nghĩa hẹp chuỗi giá trị khối liên kết dọc mạng liên kết số tổ chức kinh doanh độc lập chuỗi sản xuất Hay nói cách khác chuỗi giá trị gồm loạt hoạt động thực đơn vị sản xuất để sản xuất sản phẩm định Tất hoạt động tạo thành "chuỗi" kết nối người sản xuất với người tiêu dùng, mặt khác hoạt động lại bổ xung giá trị cho sản phẩm cuối [11] Nếu hiểu Chuỗi giá trị theo nghĩa rộng phức hợp hoạt động nhiều người tham gia khác thực để biến nguyên liệu thô thành sản phẩm bán lẻ Kết chuỗi có sản phẩm bán cho người tiêu dùng cuối [11] Như vậy, khái niệm chuỗi giá trị bao hàm tổ chức điều phối, chiến lược quan hệ quyền lực người tham gia khác chuỗi 1.1.1.3 Ngành hàng Theo Fabre "Ngành hàng coi tập hợp tác nhân kinh tế quy tụ trực tiếp vào việc tạo sản phẩm cuối Như ngành hàng vạch hoạt động, xuất phát từ điểm ban đầu đến điểm cuối nguồn lực hay sản phẩm 16 - Xin cho biêt kênh thông tin vê sản xuất tiêu thụ miên dong hộ giađình nhận từ : 137 Người thu gom ( ) Người bán buôn ( ) Người bán lẻ ( ) 138 Người hàng xóm () HTX ( ) Khuyến nông ( ) 139 Kênh thông tin đại chúng ( ) Kênh khác ( ) 17 - Mối liên kết người bán buôn với tác nhân khác: 140 Với người sản xuất: Thường xuyên, chặt chẽ ( ) Không thường xuyên ( ) 141 Với người thu gom: Thường xuyên, chặt chẽ ( ) Không thường xuyên ( ) 142 Với người bán lẻ: Thường xuyên, chặt chẽ ( ) Không thường xuyên ( ) 143 Với người tiêu dùng: Thường xuyên, chặt chẽ ( ) Không thường xuyên ( ) 18 - Anh chị có đề nghị để hoàn thiện việc mua miến dong tốt 144 Có () 145 không( ) Nếu có, là? - Chất lượng: - Hợp đồng với nông dân: - Vốn tín dụng: - Giá bán biến động: Thị trường tiêu thụ: - Mối liên kết tác nhân: 146 Thương hiệu, bao bì, nhãn mác: Vấn đề khác: Chữ ký chủ hộ 147 Chữ ký điều tra viên IV PHIẾU PHỎNG VẤN NGƯỜI BÁN LẺ 148 Họ tên người vấn 149 Địa chỉ: 150 Tuổi: (năm sinh: ) 151 - Thông tin người vấn 1- Trình độ văn hoá: 152 Cấp I ( ) Cấp II ( ) 153 Trung cấp ( ) Cao đẳng ( ) Đại học ( ) - Anh chị tham gia buôn bán miến dong nào? 154 Thu gom ( ) Cấp III ( ) Bán buôn ( ) Bán lẻ ( ) - Số lao động tham gia trực tiếp tham gia bán lẻ miến dong? người 155 Số lao động gia đình .người Số lao động thuê người 156 II Người bán lẻ - Anh (chị) bán lẻ miến dong năm? .năm - Anh (chị) vận chuyển miến dong phương tiện nào? 157 Ô tô tải ( ) Xe máy ( ) Xe thô sơ () Xe khách ( ) - Anh chị bán kg miến dong ngày? ? 158 .Thường anh (chị) bán nhiều nhấtvào tháng nàotrong năm? tháng(âm lịch) 159 Mỗi ngày kg? 160 Anh chị bán vào tháng năm? tháng(âm lịch) 161 Mỗi ngày bao nhiêu? kg - Số lượng, giá mua giá bán miến dong qua tháng năm gia đình? 637 m lịch Tháng/â 650 Miến dong (kg) 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 T T T T T T T T T T10 T11 T12 6512 6523 6534 6545 6556 6567 6578 6589 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 Giá mua (1000vnd) Giá bán (1000vnd) 689 Khả mua (kg) 702 162 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 Đặc điểm Khách hàng anh chị yêu cầu cụ thể Kích cỡ Hình dạng Màu sắc - Yêu cầu mong muốn khách hàng miến dong Chất 8lượng - Anh chị mua miến dong từ : 163 Người bán buôn ( ) % Người thu gom ( ) % 164 Người nông sản xuất ( ) % Nông dân huyện khác ( ) % 165 Người khác (xin nêu cụ thể) % 166 Anh chị mua chợ (xin ghi rõ tên chợ, xã, huyện, tỉnh) 10 - Anh chị mua miến dong có dựa hợp đồng với người bán? 167 Có ( ) Không ( ) 11 - Gia đình Anh/chị có vay vốn để buôn bán miến dong không? Nếu có: Số tiền (Tr.đ) Nguồn vay Lãi suất (%/năm) Thời hạn (năm) Mục đích sử dụng Ngân hàng Các tổ chức đoàn thể Họ hàng, bạn bè - Hạch toán thu chi anh (chị) buôn bán 100kg miến c Phỏng vấn nhiều cách tổng hợp lại: 168 Có ( ) Không ( ) long: Ghi - Dịch vụ khác 703 ĐVT: 1000đ 704 Diễn giải - Giá trị gia tăng (VA) 705 Giá trị 708 -707 Khấu hao 1- Doanh tài sản thu cố định (TR)(A) 706 cấu (%) 709 - Chi(W) phí trung gian (IC) -710 Chi lao2động 711 712 713 - Giágia vốn miến dong + Lao động đình 714 715 716 - Vận chuyển + Lao động thuê 717 718 720 721 5722 TR/IC - Thuê ki ốt 723 724 6725 - VA/IC - Điện thoại 726 727 - Công cụ nhỏthuần (GPr) 4719 - Giá trị thu nhập C - 728 GPr/IC 13 - Anh chị có khó khăn việc buôn bán miến dong? Có ( ) không( ) 169 Nếu có, khó khăn gì? - Chất lượng: - Hợp đồng đầu vào: - Vốn tín dụng: - Giá bán biến động: - Thị trường tiêu thụ: - Mối liên kết tác nhân: - Thương hiệu, bao bì: 170 .Vấn đề khác: 14 Xin cho biết kênh thông tin sản xuất tiêu thụ miến dong hộ gia đình nhận từ : 171 Người thu gom ( ) 172 Người hàng xóm () 173 Người bán buôn ( ) Người bán lẻ ( ) HTX ( ) Khuyến nông ( ) Kênh thông tin đại chúng ( ) Kênh khác ( ) 14 Mối liên kết người bán lẻ với tác nhân khác: 174 Với người sản xuất: Thường xuyên, chặt chẽ ( ) Không thường xuyên ( ) 175 Với người thu gom: Không thường xuyên ( ) Thường xuyên, chặt chẽ ( ) 176 Với người bán buôn: Thường xuyên, chặt chẽ ( ) Không thường xuyên ( ) 177 Với người tiêu dùng: Thường xuyên, chặt chẽ ( ) Không thường xuyên ( ) 15 Anh chị có đề nghị để hoàn thiện việc mua bán miến dong tốt 178 179 Chữ ký chủ hộ Có ( ) không( ) Nếu có, là? - Chất lượng: - Hợp đồng với nông dân: - Vốn tín dụng: - Giá bán biến động: - Thị trường tiêu thụ: - Mối liên kết tác nhân: - Thương hiệu, bao bì: 180 181 182 183 184 185 Vấn đề khác: Chữ ký điều tra viên V PHIẾU TÌM HIỂU NGƯỜI TIÊU DÙNG MIẾN DONG I - Thông tin chủ hộ - Họ tên chủ hộ: - Địa chỉ: - Tuổi: (năm sinh: .) - Trình độ văn hoá: 186 Cấp I ( ) Cấp III ( ) Đại Cấp học ( ) II ( ) 187 Trung cấp ( ) Cao Về hưu ( ) đẳng ( ) - Xin cho biết việc làm anh chị? Công nhân ( ) Công chức nhà nước ( ) 188 Quân đội, cảnh sát ( ) 189 Buôn bán ( ) 190 Người nội trợ ( ) Sinh viên ( ) Nghề khác (nêu cụ thể) II Tình hình hộ 191 - Loại hộ Thị Trấn ( ) Nông thôn ( ) - Gia đình có sống nhà? III - Tiêu dùng miến dong 192 193 - Tiêu dùng miến dong Gia đình có ăn miến dong không? Có ( ) 194 Nếu không ăn sao? 195 Giá đắt () Không ( ) Không ngon ( ) Không an toàn( ) 196 Khó nấu ( ) Tốn thời gian sơ chế ( ) Khác (nêu cụ thể) 197 Nếu có, gia đình ăn bữa tuần: bữa 198 Nếu có, gia đình ăn tuần tháng: .tuần 199 Mỗi bữa ăn gia đình ăn kg? kg 200 Gia đình ăn miến dong vào tháng năm? người lớn 201 202 203 khác ( ) Vụ đông ( ) Quanh năm ( ) Loại thức ăn nấu từ miến dong: Canh miến ( ) Đa nem ( ) Miến Xào ( ) Loại - Nguồn miến dong tiêu dùng 204 Tự sản xuất ( ) 205 Mua ( ) Cả hai ( ) Nếu gia đình mua, mua đâu ? 206 Chợ ( ) Của hàng bán lẻ quê ( ) Hàng xóm ( ) 207 Siêu thị ( ) 208 Người bán lẻ ( ) Người sản xuất ( ) Giá gia đình mua bao nhiêu? 209 Cao đ/kg đ/kg Thấp đ/kg Trung bình 210 Vậy giá anh chị mua là: Đắt ( ) Rẻ ( ) Hợp lý ( ) 211 Nếu đắt, rẻ hợp lý : đ/kg 10 - Gia đình gặp khó khăn mua sử dụng miến dong không? 212 Có ( ) 213 Không ( ) Nếu có khó khăn gì: 214 Hình thức không đẹp ( ) Không rõ nguồn gốc xuất xứ ( ) 215 Dư lượng thuốc BVTV cao ( ) 216 Khác (nêu cụ thể) 11 - Gia đình có đề nghị để hoàn thiện sản xuất tiêu thụ miến dong: Chữ ký chủ hộ 217 Chữ ký điều tra viên 218 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ CHÉ BIẾN MIẾN DONG HUYỆN NGUYÊN BÌNH 729 730 ẢNH DONG RIỀNG TRÊN NƯƠNG 219 731 220 732 733 TRỜI 221 ẢNH MIẾN ĐƯỢC PHƠI DƯỚI ÁNH NẮNG MẶT 734 222 735 736 223 MÁC ẢNH SẢN PHẨM MIẾN TRẦN CHƯA ĐƯỢC ĐÓNG BAO BÌ NHÃN 737 224 225 [...]... chuỗi giá trị ngành hàng miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng - Đánh giá một số tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị ngành hàng miến dong trên địa bàn huyện Nguyên Bình và tỉnh Cao Bằng - Phân tích chi phí, lợi nhuận của các tác nhân tham gia trong chuỗi ngành hàng miến dong để thấy được sự phân chia lợi nhuận của các tác nhân - Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị ngành hàng miến. .. trị ngành hàng miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng - Đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao thu nhập cho người sản xuất miến dong tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 2.3.1.1 Chọn huyện nghiên cứu Cây dong riềng được trồng và chế biến miến dong chủ yếu tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng Hiện nay, toàn huyện có 5/20 xã, thị... tích ngành hàng miến dong Bình Liêu, từ đó định hướng giải pháp đề xuất để phát triển ngành hàng miến dong nhằm tăng thu nhập cho người dân sản xuất miến dong - Kế hoạch phát triển chuỗi giá trị miến dong tỉnh Cao Bằng giai đoạn 2013 - 2015, hoàn thành năm 2013 [24], (sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Cao Bằng) Công trình đã thực hiện nghiên cứu, phân tích thực trạng những thu n lợi và khó khăn... chuỗi giá trị để thấy được mức độ hợp lý của công nghệ đang áp dụng Từ đó đưa ra các giải pháp cho sự lựa nâng cấp công nghệ nhằm đáp chọncải ứng nhu cầu chất lượng sản phẩm đầu ra, tiếp kiệm chi phí và nâng cao thu nhập cho chuỗi giá trị [6] 1.12.5 Phân tích thu nhập tiếp 1 3 Mục tiêu của phân tích thu nhập: Phân tích tác động, phân bổ thu nhập trong và giữa các tác nhân tham gia trong chuỗi giá trị. .. theo cấp bậc Phân tích tác động của hệ thống quản trị chuỗi giá trị tới sự phân bổ thu nhập và giá sản phẩm cuối cùng Miêu tả sự đa dạng của thu nhập, rủi ro thường gặp và tác động đến chuỗi giá trị 1.12.6 Phân tích việc làm Mục đích của phân tích việc làm trong chuỗi giá trị nhằm: Phân tích tác động của chuỗi giá trị tới việc phân bổ việc làm giữa các tác nhân tham gia chuỗi Miêu tả sự phân bổ của... thụ sản phẩm trên địa bàn tỉnh Hưng Yên và đưa ra được một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế cho người nông dân tham gia trồng và chế biến miến dong - Luận văn thạc sỹ kinh tế của tác giả Lý Thị Tuyết Mai [18], (Trường đại học Nông 2 4 nghiệp I, Hà Nội) về Phân tích ngành hàng miến dong Bình Liêu tại huyện Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh, hoàn thành năm 2013 Công trình đi sâu phân tích ngành hàng miến. .. việc làm theo chuỗi giá trị, miêu tả sự năng động của việc làm dọc theo chuỗi giá trị Phân tích tác động của hệ thống quản trị khác nhau của chuỗi giá trị đến sự phân bổ việc làm Phân tích sự tác động của các chiến lược khác nhau của chuỗi giá trị lên sự phân bổ việc làm 1.12.7 Quản trị và dịch vụ Việc phân tích quản trị và các dịch vụ nhằm: Phân tích các nhà tham gia trong chuỗi giá trị phối họp với... đạt được phân tích tối thiểu về chuỗi giá trị Bốn công cụ tiếp theo là "các công cụ nâng cao" có thể tiến hành để có một bức tranh tổng thể hơn về một số mặt của chuỗi giá trị 1.1.2.1 Lựa chọn các chuỗi giá trị ngành hàng ưu tiên phân tích 1 2 Trước khi tiến hàng phân tích chuỗi giá trị, chúng ta cần phải quyết định xem sẽ ưu tiên lựa chọn tiểu ngành nào, sản phẩm hay hàng hóa nào để phân tích Vì nguồn... cứu các chuỗi giá trị về nông nghiệp hữu cơ, gia cầm, ở Indonesia nghiên Philippin nghiên cứu về các chuỗi cứu về chuỗi giá trị hạt cacao, giá trị tảo biển, đồ thủ công mỹ nghệ, cừu non, Senegal nghiên cứu về chuỗi giá trị thịt bò, rau xanh, Bhutan nghiên cứu chuỗi giá trị mặt hàng quýt và du lịch Các phương pháp phân tích chuỗi giá trị trên thế giới: Đã có rất nhiều nghiên cứu về chuỗi giá trị thành... dong nổi tiếng như "Miến dong Phia Đén", "Miến Mỏ", "Miến dong Cốc Phường" Với 3 địa điểm lựa chọn này, chúng tôi có thể đi sâu phân tích để thấy được bức tranh chung toàn cảnh về chuỗi giá trị ngành hàng miến dong của huyện Nguyên Bình 2.3.1.3 Chọn tác nhân sản xuất miến dong Người dân tại Nguyên Bình hiện đang áp dụng ba hình thức sản xuất đó là: Nhóm hộ chuyên trồng để bán củ dong tươi, nhóm hộ kiêm