(Luận văn thạc sĩ) một số giải pháp marketing cho các sản phẩm tươi sống của công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên việt nam kỹ nghệ súc sản

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH o0o - TRƯƠNG NGUYỄN QUANG MINH MỘT SỐ GIẢI PHÁP MARKETING CHO CÁC SẢN PHẨM TƯƠI SỐNG CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MỘT THÀNH VIÊN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Thành phố Hồ Chí Minh - Năm 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH o0o - TRƯƠNG NGUYỄN QUANG MINH MỘT SỐ GIẢI PHÁP MARKETING CHO CÁC SẢN PHẨM TƯƠI SỐNG CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MỘT THÀNH VIÊN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60340102 (Hướng nghề nghiệp) LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS NGUYỄN VĂN TÂN Thành phố Hồ Chí Minh - Năm 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn thân tự nghiên cứu thực hướng dẫn khoa học Tiến sĩ Nguyễn Văn Tân Các số liệu, kết nghiên cứu luận văn trung thực Nội dung luận văn chưa công bố cơng trình Tơi hồn tồn chịu trách nhiệm tính pháp lý q trình nghiên cứu khoa học luận văn TP Hồ Chí Minh, 05 tháng 01 năm 2015 Trương Nguyễn Quang Minh MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING SẢN PHẨM TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 1.2 1.3 Khái niệm Marketing, Marketing-mix .5 1.1.1 Khái niệm Marketing .5 1.1.2 Khái niệm Marketing-mix Các yếu tố cấu thành hoạt động Marketing 1.2.1 Sản phẩm (Product) .8 1.2.2 Giá (Price) 1.2.3 Phân phối (Place) 10 1.2.4 Xúc tiến hỗn hợp (Promotion) 10 Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến hoạt động Marketing .11 1.3.1 Các yếu tố môi trường vĩ mô 11 1.3.1.1 Yếu tố dân số 11 1.3.1.2 Yếu tố kinh tế: 11 1.3.1.3 Yếu tố tự nhiên: 12 1.3.1.4 Yếu tố công nghệ: 13 1.3.1.5 Yếu tố trị - pháp luật: .14 1.3.1.6 Yếu tố văn hóa: 14 Các yếu tố môi trường vi mô 14 1.3.2 1.3.2.1 Môi trường bên công ty 14 1.3.2.2 Nhà cung ứng: 15 1.3.2.3 Các trung gian Marketing: 15 1.3.2.4 Khách hàng 16 1.3.2.5 Đối thủ cạnh tranh: .17 1.3.2.6 Công chúng 17 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING CHO CÁC SẢN PHẨM TƯƠI SỐNG CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MỘT THÀNH VIÊN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN……… .19 2.1 2.2 Giới thiệu Công ty Vissan ngành hàng sản phẩm tươi sống 19 2.1.1 Giới thiệu sơ lược Công ty Vissan 19 2.1.2 Ngành nghề kinh doanh 20 2.1.3 Cơ cấu tổ chức 20 2.1.4 Các sản phẩm Công ty 21 2.1.4.1 Sản phẩm tươi sống: 21 2.1.4.2 Sản phẩm chế biến: 22 2.1.5 Nguồn nhân lực 23 2.1.6 Năng lực tài .23 2.1.7 Giới thiệu đặc thù ngành hàng sản phẩm tươi sống .26 Thực trạng hoạt động Marketing cho sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 28 2.2.1 Công tác tổ chức phận Marketing 28 2.2.2 Hệ thống thông tin Marketing .28 2.2.2.1 Ghi chép nội 28 2.2.2.2 Tình báo tiếp thị 29 2.2.3 Thị phần ngành hàng sản phẩm tươi sống 29 2.2.4 Các yếu tố cấu thành hoạt động Marketing sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 29 2.2.4.1 Yếu tố sản phẩm hoạt động Marketing sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 29 2.2.4.2 Yếu tố giá hoạt động Marketing sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 33 2.2.4.3 Yếu tố phân phối hoạt động Marketing sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 35 2.2.4.4 Yếu tố xúc tiến hỗn hợp hoạt động Marketing sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 37 2.2.4.5 2.3 So sánh khác biệt giá trị trung bình: 39 Thực trạng yếu tố môi trường ảnh hưởng đến hoạt động Marketing sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 41 2.3.1 Các yếu tố môi trường vĩ mô ảnh hưởng đến hoạt động Marketing sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 41 2.3.2 2.3.1.1 Yếu tố dân số 42 2.3.1.2 Yếu tố kinh tế .42 2.3.1.3 Yếu tố tự nhiên 42 2.3.1.4 Yếu tố công nghệ 42 2.3.1.5 Yếu tố trị luật pháp 43 2.3.1.6 Yếu tố văn hóa 43 Các yếu tố môi trường vi mô ảnh hưởng đến hoạt động Marketing sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 43 2.4 2.3.2.1 Môi trường bên công ty 43 2.3.2.2 Nhà cung ứng .44 2.3.2.3 Các trung gian Marketing 44 2.3.2.4 Khách hàng 45 2.3.2.5 Đối thủ cạnh tranh 45 Đánh giá chung thực trạng hoạt động Marketing sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 47 2.4.1 Điểm mạnh 47 2.4.2 Điểm yếu .48 2.4.3 Cơ hội 49 2.4.4 Đe dọa 50 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP MARKETING CHO CÁC SẢN PHẨM TƯƠI SỐNG CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MỘT THÀNH VIÊN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN .51 3.1 Định hướng mục tiêu Marketing cho sản phẩm tươi sống Công ty Vissan đến năm 2020 51 3.1.1 3.1.2 Định hướng mục tiêu sản phẩm tươi sống Công ty Vissan .51 3.1.1.1 Định hướng sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 51 3.1.1.2 Mục tiêu sản phẩm tươi sống Công ty Vissan .51 Định hướng mục tiêu Marketing cho sản phẩm tươi sống Công ty Vissan đến năm 2020 51 3.1.1.3 Định hướng Marketing cho sản phẩm tươi sống Công ty Vissan đến năm 2020 51 3.1.1.4 Mục tiêu Marketing cho sản phẩm tươi sống Công ty Vissan đến năm 2020 52 3.2 Giải pháp Marketing cho sản phẩm tươi sống Công ty Vissan đến năm 2020 .52 3.2.1 Giải pháp sản phẩm cho sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 52 3.2.1 Giải pháp giá cho sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 55 3.2.2 Giải pháp phân phối cho sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 56 3.2.3 Giải pháp xúc tiến hỗn hợp cho sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 58 3.2.4 3.3 Tổ chức lại phòng thị trường 60 Dự kiến thị phần, doanh thu, lợi nhuận đạt ngân sách Công ty cho hoạt động Marketing sản phẩm tươi sống 60 3.4 Kiến nghị .61 3.4.1 Đối với Ban lãnh đạo công ty Vissan 61 3.4.2 Đối với Hiệp hội lương thực thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh 62 KẾT LUẬN ………………………………………………………………………64 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Công ty Vissan : Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) SPTS : Sản phẩm tươi sống SPCB : Sản phẩm chế biến TP.HCM : Thành phố Hồ Chí Minh DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Sản lượng doanh thu theo nhóm hàng Cơng ty Vissan 22 Bảng 2.2: SPTS công ty Vissan thời điểm 30/06/2014 30 Bảng 2.3: Giá trị trung bình ý kiến đánh giá người tiêu dùng thành phần sản phẩm SPTS Công ty Vissan 32 Bảng 2.4: Giá trị trung bình mức độ ảnh hưởng thành phần sản phẩm đến định mua SPTS người tiêu dùng 32 Bảng 2.5: Bảng giá số SPTS công ty Vissan thời điểm 30/06/2014 33 Bảng 2.6: Giá trị trung bình ý kiến đánh giá người tiêu dùng thành phần giá SPTS Công ty Vissan 34 Bảng 2.7: Giá trị trung bình mức độ ảnh hưởng thành phần giá đến định mua SPTS người tiêu dùng 34 Bảng 2.8: Sản lượng doanh thu SPTS theo kênh phân phối 36 Bảng 2.9: Giá trị trung bình ý kiến đánh giá người tiêu dùng thành phần phân phối SPTS Công ty Vissan 37 Bảng 2.10: Giá trị trung bình mức độ ảnh hưởng thành phần phân phối đến định mua SPTS người tiêu dùng 37 Bảng 2.11: Chi phí thực công cụ xúc tiến hỗn hợp doanh thu SPTS mang lại tương ứng 38 Bảng 2.12: Giá trị trung bình ý kiến đánh giá người tiêu dùng thành phần xúc tiến hỗn hợp SPTS Công ty Vissan 39 Bảng 2.13: Giá trị trung bình mức độ ảnh hưởng thành phần xúc tiến hỗn hợp đến định mua SPTS người tiêu dùng 39 Bảng 3.1: Dự kiến sản lượng doanh thu SPTS từ năm 2015 đến năm 2020 55 Bảng 3.2: Dự kiến chi phí xúc tiến hỗn hợp doanh thu SPTS mang lại tương ứng từ năm 2015 đến năm 2020 59 Bảng 3.3: Dự kiến thị phần, doanh thu, lợi nhuận ngân sách Marketing cho SPTS 61 ... SỐ GIẢI PHÁP MARKETING CHO CÁC SẢN PHẨM TƯƠI SỐNG CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MỘT THÀNH VIÊN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN .51 3.1 Định hướng mục tiêu Marketing cho sản phẩm tươi sống Công ty. .. 3.2.1 Giải pháp giá cho sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 55 3.2.2 Giải pháp phân phối cho sản phẩm tươi sống Công ty Vissan 56 3.2.3 Giải pháp xúc tiến hỗn hợp cho sản phẩm tươi sống Công ty Vissan... NGUYỄN QUANG MINH MỘT SỐ GIẢI PHÁP MARKETING CHO CÁC SẢN PHẨM TƯƠI SỐNG CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MỘT THÀNH VIÊN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60340102 (Hướng