(Luận văn thạc sĩ) các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an toàn của người tiêu dùng tại tp hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH -o0o - NGUYỄN THỊ THU HIỀN CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM AN TỒN CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI TP HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP Hồ Chí Minh – Năm 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH -o0o - NGUYỄN THỊ THU HIỀN CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊN H MUA THỰC PHẨM AN TOÀN CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI TP HỒ CHÍ MINH Chuyên Ngành: Quản Trị Kinh Doanh (Hướng nghiên cứu) Mã số: 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người Hướng Dẫn Khoa Học: TS Hoàng Lệ Chi TP Hồ Chí Minh – Năm 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn Thạc sĩ “Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an tồn người tiêu dùng TP.Hồ Chí Minh” kết trình học tập, nghiên cứu khoa học độc lập nghiêm túc Các số liệu luận văn thu thập từ thực tế có nguồn gốc rõ ràng, đáng tin cậy, xử lý trung thực khách quan chưa cơng bố cơng trình TP Hồ Chí Minh, tháng 10/2016 Nguyễn Thị Thu Hiền MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC HÌNH VẼ DANH MỤC KÝ HIỆU, VIẾT TẮT TÓM TẮT LUẬN VĂN CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU .1 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng nghiên cứu .2 1.5 Phạm vi nghiên cứu 1.6 Phương pháp nghiên cứu 1.7 Những đóng góp luận văn 1.8 Kết cấu đề tài CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Các khái niệm 2.1.1 Thực phẩm an toàn .7 2.1.2 Ý định mua 2.2 Các mơ hình lý thuyết liên quan .8 2.2.1.Mơ hình thuyết hành vi hợp lý TRA (Theory of Reasoned Action) 2.2.2.Mơ hình thuyết hành vi có kế hoạch TPB (Theory of Planned Behavior) 11 2.3 Tổng quan tình hình nghiên cứu 14 2.3.1 Các yếu tố định sẵn lòng mua thực phẩm hữu Jan P Voon cộng (2011) 14 2.3.2 Đo lường ảnh hưởng số nhân tố tới ý định mua thực phẩm an toàn người tiêu dùng Hi Lạp – Nghiên cứu Victoria Kulikovski Manjola Agolli (2010) 16 2.3.3 Nghiên cứu Nguyễn Thanh Hương (2012): Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định tiêu dùng, nghiên cứu rau an tồn TP Hồ Chí Minh .17 2.3.4 Nghiên cứu Nguyễn Phong Tuấn (2011) Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an toàn Hà Nội TP Hồ Chí Minh .18 2.3.5 Nghiên cứu Trương T Thiên Matthew H T Yap (2010) 19 2.4 Mơ hình đề nghị 20 2.4.1 Cơ sở đề xuất mơ hình nghiên cứu 20 2.4.2 Mơ hình nghiên cứu giả thuyết .22 Tóm tắt chương 2: .29 CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 30 3.1 Thiết kế nghiên cứu 30 3.2 Xây dựng thang đo sơ 31 3.3 Nghiên cứu định tính 37 3.3.1 Mục tiêu vấn sâu .37 3.3.2 Phương pháp thực .37 3.3.3 Kết nghiên cứu định tính 37 3.3.4 Diễn đạt mã hóa thang đo 39 3.4 Nghiên cứu định lượng thức 41 3.4.1 Mục tiêu nghiên cứu thức .41 3.4.2 Tổng thể nghiên cứu 41 3.4.3 Chọn mẫu nghiên cứu .41 3.4.4 Phương pháp nghiên cứu thức 42 Tóm tắt chương 46 Chương 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .47 4.1 Mẫu nghiên cứu 47 4.2 Đánh giá thang đo 48 4.2.1 Đánh giá độ tin cậy thang đo thơng qua phân tích Cronbach’s Alpha 48 4.2.2 Kiểm định giá trị thang đo thơng qua phân tích nhân tố khám phá 53 4.2.2.1 Phân tích nhân tố EFA biến độc lập 53 4.2.2.2 Phân tích EFA cho biến phụ thuộc 57 4.3 Kiểm định giả thuyết nghiên cứu 58 4.3.1 Kiểm định hệ số tương quan 58 4.3.2 Kiểm định giả thuyết phân tích hồi quy 60 4.3.2.1 Phân tích hồi quy đa biến lần thứ 60 4.3.2.2 Phân tích hồi quy đa biến lần hai 63 4.3.3 Thực tiễn giả thuyết nghiên cứu 66 Tóm tắt chương 67 Chương 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 5.1 Tóm tắt kết nghiên cứu 68 5.2 Thảo luận kết nghiên cứu 70 5.2.1 Tác động quan tâm đến sức khỏe 70 5.2.2 Tác động quan tâm đến môi trường 71 5.2.3 Tác động nhóm tham khảo 71 5.2.4 Tác động chuẩn mực chủ quan 72 5.2.5 Tác động nhận thức chất lượng .72 5.2.6 Tác động nhận thức sẵn có sản phẩm 73 5.2.7 Tác động nhận thức giá bán sản phẩm 73 5.3 Một số đề xuất kiến nghị 74 5.3.1 Một số đề xuất cho nhà quản trị 74 5.3.2 Một số kiến nghị vĩ mô 76 5.4 Hạn chế nghiên cứu gợi ý cho nghiên cứu 78 5.4.1 Hạn chế nghiên cứu 78 5.4.2 Gợi ý cho nghiên cứu 78 Tóm tắt chương 78 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Bảng tổng hợp mơ hình nghiên cứu tác giả trước 20 Bảng 3.1: Thời gian thực nghiên cứu 31 Bảng 3.2: Thang đo ý định mua thực phẩm an toàn 31 Bảng 3.3: Thang đo quan tâm đến sức khỏe 32 Bảng 3.4: Thang đo quan tâm đến môi trường 33 Bảng 3.5: Thang đo nhóm tham khảo 34 Bảng 3.6: Thang đo chuẩn mực chủ quan 35 Bảng 3.7: Thang đo cảm nhận chất lượng 36 Bảng 3.8: Thang đo nhận thức sẵn có sản phẩm 36 Bảng 3.9: Thang đo cảm nhận giá bán sản phẩm 37 Bảng 3.10: Điều chỉnh cách diễn đạt thang đo 39 Bảng 4.1: Tóm tắt thống kê mơ tả 47 Bảng 4.2: Tóm tắt kiểm định độ tin cậy thang đo 49 Bảng 4.3: Kết kiểm định KMO kiểm định Barlett cho biến độc lập 54 Bảng 4.4: Tóm tắt phân tích EFA biến độc lập 55 Bảng 4.5: Kết kiểm định KMO kiểm định Barlett cho biến phụ thuộc 57 Bảng 4.6: Tóm tắt phân tích EFA biến phụ thuộc 58 Bảng 4.7: Ma trận hệ số tương quan Pearson 59 Bảng 4.8: Tóm tắt mơ hình lần thứ 61 Bảng 4.9: Phân tích phương sai lần thứ (ANOVA) 62 Bảng 4.10: Kết mơ hình hồi quy đa biến lần thứ 63 Bảng 4.11: Tóm tắt mơ hình lần hai 64 Bảng 4.12: Phân tích phương sai lần thứ hai 64 Bảng 4.13: Kết hồi quy đa biến lần thứ hai 64 DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.1: Quy trình nghiên cứu luận văn Hình 2.1: Mơ hình Lý thuyết hành vi hợp lý TRA (Ajzen Fishbein, 1975) 11 Hình 2.2: Mơ hình lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) Ajzen (1991) 13 Hình 2.3: Mơ hình Jan P Voon cộng (2011) 14 Hình 2.4: Mơ hình nghiên cứu Victoria Kulikovski Manjola Agolli (2010).16 Hình 2.5: Mơ hình nghiên cứu Nguyễn Thanh Hương (2012) 17 Hình 2.6: Mơ hình nghiên cứu Nguyễn Phong Tuấn (2011) 18 Hình 2.7: Mơ hình nghiên cứu Trương T.Thiên Matthew H.T.Yap (2010) 19 Hình 2.8: Mơ hình nghiên cứu đề xuất 25 DANH MỤC KÝ HIỆU, VIẾT TẮT ANOVA: Analysis of variance – Phân tích phương sai yếu tố EFA: Exploratory Factor Analysis – Phân tích nhân tố SPSS: Statistical Package for the Social Sciences – Chương trình máy tính phục vụ cơng tác thống kê TP: Thành Phố TPAT: Thực phẩm an toàn TPB: Theory of Planned Behavior – Thuyết hành vi có kế hoạch TRA: Theory of Reasoned Action – Thuyết hành vi hợp lý VietGAP: Vietnamese Good Agricultural Practices – Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Danh sách thành viên tham gia thảo luận nhóm: STT Họ tên Độ tuổi Nghề nghiệp Thông tin liên lạc Trần Thị Thanh Hải 27 Viên chức 0917109898 Nguyễn Chí Tồn 31 Cơng nhân viên 0975371785 Ngô Thị Thanh Vân 34 Kinh doanh tự 0933107490 Nguyễn Thị Nhung 52 Kinh doanh tự 0937946008 Nguyễn Xuân Lâm 25 Nhân viên 01634729776 Nguyễn Hiền Hòa 35 Nhân viên 0907198224 Đào Thị Giáng Hương 45 Nhân viên 01264765317 Hà Thị Đoài 62 Nghỉ hưu 0942695942 Trần Thảo Lan 25 Nhân viên 01659132868 10 Nguyễn Thị Lệ Chi 22 Sinh viên 01673536156 Phụ lục 2: Bảng câu hỏi thức Xin chào Anh/Chị, Tôi tên Nguyễn Thị Thu Hiền Hiện thực nghiên cứu đề tài: Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an toàn người tiêu dùng TP.HCM Đối tượng khảo sát người đã, tiêu dùng thực phẩm an toàn Xin anh/chị vui lịng dành chút thời gian để trả lời giúp tơi bảng khảo sát sau Mọi quan điểm anh/chị mang lại giá trị cho nghiên cứu tôi, khơng có quan điểm hay sai Những thơng tin mà anh/chị cung cấp hồn tồn giữ bí mật Rất mong nhận giúp đỡ anh/chị Xin chân thành cảm ơn quý anh/ chị Chúc anh/chị nhiều sức khỏe, thành công công việc sống Phần I: Câu hỏi khảo sát Xin anh/chị cho biết mức độ đồng ý anh/chị với phát biểu cách đánh dấu (X) vào thích hợp theo quy ước sau: (1) Hồn tồn khơng đồng ý, (2) Khơng đồng ý, (3) Bình thường, (4) Đồng ý, (5) Hoàn toàn đồng ý I Sự quan tâm đến sức khỏe SK1 Tôi người quan tâm đến sức khỏe thân SK2 Tôi cố gắng ăn uống lành mạnh SK3 Đối với sức khỏe vô quan trọng Theo cần phải biết cách ăn uống lành mạnh SK5 Tơi hi sinh vài sở thích để bảo vệ sức khỏe SK6 Tơi hài lịng với sức khỏe SK7 Tơi quan tâm liệu thực phẩm có tốt cho sức khỏe hay không II Sự quan tâm đến môi trường MT1 Q trình đại hóa phá hoại mơi trường 5 5 MT2 5 5 5 5 5 5 5 SK4 Tơi thích tiêu dùng sản phẩm tái chế MT3 Ơ nhiễm mơi trường cải thiện người hành động để bảo vệ môi trường III Nhóm tham khảo TK1 Tơi mua thực phẩm an tồn để nâng cao hình ảnh thân với người xung quanh Tôi thấy người mua tiêu dùng thực TK2 phẩm an tồn có nét tính cách mà tơi mong muốn có TK3 Tơi cảm thấy việc mua thực phẩm an tồn giúp tơi xây dựng hình ảnh thân mong muốn TK4 Những người xung quanh có ảnh hưởng đến việc lựa chọn nhãn hiệu thực phẩm an tồn tơi TK5 Tơi tìm hiểu kiến thức kinh nghiệm thực phẩm an toàn từ người xung quanh TK6 Tôi lựa chọn thực phẩm an toàn dựa chứng nhận quan kiểm định thực phẩm TK7 Tôi lựa chọn thực phẩm an toàn theo lựa chọn chuyên gia IV Chuẩn mực chủ quan CM1 Những người thân muốn tơi dùng thực phẩm an tồn CM2 Những người tham khảo ý kiến ủng hộ việc dùng thực phẩm an tồn CM3 Mọi người mong muốn tơi tiêu dùng thực phẩm an toàn CM4 Những người thân tơi dùng thực phẩm an tồn CM5 Những người tham khảo ý kiến dùng thực phẩm an toàn CM6 Nhiều người đề cập tới việc tiêu dùng thực phẩm an toàn V Nhận thức chất lượng CL1 Tơi nghĩ thực phẩm an tồn thực phẩm có chất lượng tốt CL2 Tơi nghĩ thực phẩm an tồn có chất lượng cao thực phẩm thường CL3 Thực phẩm an tồn tránh nguy khơng tốt cho sức khỏe CL4 Tôi nghĩ tiêu dùng thực phẩm an toàn giúp nâng cao chất lượng sống VI Nhận thức sẵn có sản phẩm SC1 Thực phẩm an tồn ln sẵn có Khi mua thực phẩm an tồn, tơi ln chọn địa SC2 điểm bán thực phẩm an toàn thuận tiện lại Khi mua thực phẩm an tồn, tơi ln chọn địa SC3 điểm bán thực phẩm an toàn gần nhà Khi mua thực phẩm an tồn, tơi ln quan tâm đến SC4 việc dễ dàng tìm địa điểm bán thực phẩm an toàn VII Nhận thức giá bán sản phẩm GB1 Thực phẩm an tồn có giá cao 5 5 5 5 5 Thực phẩm an toàn đắt thực phẩm thường Tôi sẵn sàng trả thêm tiền cho thực phẩm an tồn GB4 Tơi thường chọn mua thực phẩm có mức giá tốt VIII Ý định mua thực phẩm an tồn YD1 Tơi chủ động tìm mua thực phẩm an tồn 5 YD2 5 GB2 GB3 Tơi chắn mua thực phẩm an tồn YD3 Tơi mua thực phẩm an tồn vào lần mua YD4 Có khả tơi mua sản phẩm sản phẩm có khu vực Phần II: Thông tin cá nhân Giới tính:  Nam  Nữ Tuổi:  19t - 25t  Từ 25t – 35t Thu nhập:  Dưới triệu đồng/tháng  Từ – 10 triệu đồng/tháng  Từ 10 – 15 triệu đồng/tháng  Từ 35t  Từ 15 triệu đồng tháng Học vấn:  Trung cấp, trường dạy nghề  Đại học, cao đẳng  Sau đại học Xin anh, chị vui lịng cho biết thơng tin liên lạc anh chị (họ tên, số điện thoại, email)……… ……………………………………………………………………………… Chân thành cảm ơn anh/chị giúp đỡ hoàn thành khảo sát này! Phụ lục 3: Thống kê mô tả mẫu khảo sát Statistics SEX N Valid Missing Mean Sum AGE 300 3200 96.00 INCOM E 300 2.1067 632.00 300 2.4867 746.00 EDU 300 1.8233 547.00 SEX Nu Valid Nam Total Frequenc Percent y 204 68.0 96 32.0 300 100.0 Valid Cumulative Percent Percent 68.0 68.0 32.0 100.0 100.0 AGE 19t - duoi 25t Tu 25t - duoi Valid 35t Tu 35t Total Frequenc Percent y 58 19.3 Valid Percent 19.3 Cumulative Percent 19.3 152 50.7 50.7 70.0 90 300 30.0 100.0 30.0 100.0 100.0 INCOME Duoi 5tr dong/ thang Tu - duoi 10tr dong/ thang Valid Tu 10 - duoi 15tr dong/ thang Tu 15tr dong/ thang Total Frequenc Percent y 43 14.3 Valid Percent 14.3 Cumulative Percent 14.3 101 33.7 33.7 48.0 123 41.0 41.0 89.0 33 300 11.0 100.0 11.0 100.0 100.0 EDU Frequenc y Trung cap, truong day nghe Valid Dai hoc, cao dang Sau dai hoc Total Percent Valid Percent 102 34.0 34.0 34.0 149 49 49.7 16.3 49.7 16.3 83.7 100.0 300 100.0 100.0 Phụ lục 4: Kiểm định Cronbach’s Alpha Cronbach’s Alpha cho biến SK Reliability Statistics Cronbach's Alpha 926 N of Items Item-Total Statistics SK1 SK2 SK3 SK4 SK5 SK6 SK7 Scale Mean Scale if Item Variance if Deleted Item Deleted 19.1833 22.873 18.9700 23.501 19.2200 22.761 19.2667 22.410 19.9667 22.668 19.5467 22.282 19.2667 23.654 Cumulative Percent Corrected Cronbach's Item-Total Alpha if Item Correlation Deleted 759 915 725 919 725 919 818 910 770 914 806 911 769 915 Cronbach’s Alpha cho biến MT Reliability Statistics Cronbach's Alpha 771 N of Items Item-Total Statistics MT1 MT2 MT3 Scale Mean Scale if Item Variance if Deleted Item Deleted 8.1767 1.832 8.2267 1.922 8.2367 1.820 Corrected Cronbach's Item-Total Alpha if Item Correlation Deleted 574 728 647 650 599 698 Cronbach’s Alpha cho biến TK Reliability Statistics Cronbach's Alpha 922 N of Items Item-Total Statistics TK1 TK2 TK3 TK4 TK5 TK6 TK7 Scale Mean Scale if Item Variance if Deleted Item Deleted 23.8733 28.833 23.9233 29.857 23.8700 29.705 24.0567 27.331 24.2233 27.712 23.9600 28.634 24.2133 27.045 Cronbach’s Alpha cho biến CM Reliability Statistics Cronbach's Alpha 880 N of Items Corrected Cronbach's Item-Total Alpha if Item Correlation Deleted 741 912 715 914 679 918 772 909 711 916 765 909 941 892 Item-Total Statistics CM1 CM2 CM3 CM4 CM5 CM6 Scale Mean Scale if Item Variance if Deleted Item Deleted 13.4600 16.216 13.2467 15.023 13.1400 15.084 13.8400 15.820 13.3967 15.471 13.6833 14.779 Corrected Cronbach's Item-Total Alpha if Item Correlation Deleted 578 877 779 845 622 873 690 860 782 846 714 855 Cronbach’s Alpha cho biến CL Reliability Statistics Cronbach's Alpha 910 N of Items Item-Total Statistics CL1 CL2 CL3 CL4 Scale Mean Scale if Item Variance if Deleted Item Deleted 8.6200 4.109 8.5767 4.018 7.9267 3.493 8.4767 3.849 Cronbach’s Alpha cho biến SC Reliability Statistics Cronbach's Alpha 848 N of Items Corrected Cronbach's Item-Total Alpha if Item Correlation Deleted 744 902 789 887 770 903 924 844 Item-Total Statistics SC1 SC2 SC3 SC4 Scale Mean Scale if Item Variance if Deleted Item Deleted 8.1500 3.860 8.5633 4.133 8.2467 3.792 8.2100 3.932 Corrected Cronbach's Item-Total Alpha if Item Correlation Deleted 640 829 717 798 814 755 604 846 Cronbach’s Alpha cho biến GB Reliability Statistics Cronbach's Alpha 851 N of Items Item-Total Statistics GB1 GB2 GB3 GB4 Scale Mean Scale if Item Variance if Deleted Item Deleted 10.0500 11.533 10.0167 10.498 10.4067 10.015 10.4467 10.328 Corrected Cronbach's Item-Total Alpha if Item Correlation Deleted 614 842 704 806 760 781 690 812 Cronbach’s Alpha cho biến YD Reliability Statistics Cronbach's Alpha 929 N of Items Item-Total Statistics YD1 YD2 YD3 YD4 Scale Mean Scale if Item Variance if Deleted Item Deleted 7.9900 2.933 8.1533 2.926 8.4167 3.254 8.4300 3.356 Corrected Cronbach's Item-Total Alpha if Item Correlation Deleted 816 918 847 906 869 900 839 910 Phụ lục 5: Phân tích nhân tố khám phá (EFA) KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Approx Chi-Square Bartlett's Test of df Sphericity Sig .846 7792.007 595 000 Total Variance Explained Com pone nt Initial Eigenvalues Total 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 6.620 6.246 4.876 2.191 1.881 1.496 1.440 880 846 726 631 604 547 501 460 454 435 410 399 370 355 333 298 263 253 236 % of Cumulat Variance ive % 18.914 18.914 17.845 36.759 13.931 50.690 6.259 56.949 5.374 62.323 4.275 66.598 4.115 70.712 2.515 73.227 2.416 75.643 2.073 77.716 1.804 79.520 1.725 81.245 1.563 82.807 1.432 84.239 1.314 85.554 1.296 86.850 1.243 88.093 1.170 89.263 1.141 90.403 1.056 91.459 1.014 92.473 951 93.424 851 94.275 750 95.025 722 95.747 674 96.420 Extraction Sums of Squared Loadings Total % of Cumula Variance tive % 6.620 18.914 18.914 6.246 17.845 36.759 4.876 13.931 50.690 2.191 6.259 56.949 1.881 5.374 62.323 1.496 4.275 66.598 1.440 4.115 70.712 Rotation Sums of Squared Loadings Total % of Cumulat Variance ive % 5.111 14.603 14.603 4.893 13.981 28.584 3.983 11.381 39.964 3.132 8.949 48.913 2.850 8.142 57.056 2.715 7.757 64.813 2.065 5.899 70.712 27 28 29 30 31 32 33 34 35 217 208 199 186 164 097 078 069 035 619 97.040 593 97.633 568 98.201 531 98.732 468 99.200 277 99.477 224 99.701 198 99.899 101 100.000 Extraction Method: Principal Component Analysis Component Matrixa TK7 TK6 TK1 TK4 TK2 TK5 TK3 CM2 CM5 CL2 GB2 CM4 SC3 SC2 SC4 CL4 CL1 SC1 CL3 CM6 CM3 CM1 SK6 SK4 SK1 SK7 750 640 617 616 614 603 575 -.526 -.523 -.511 503 -.467 -.563 -.453 -.479 -.485 -.344 -.378 537 431 457 450 464 479 458 515 489 486 450 456 718 610 573 565 535 515 505 496 444 398 Component -.311 -.309 343 -.320 326 320 -.351 366 332 -.334 303 320 843 843 811 811 303 -.330 -.356 -.368 371 433 374 -.307 397 -.311 SK5 SK2 SK3 GB3 MT1 GB4 MT2 MT3 GB1 804 787 773 474 396 429 329 -.479 466 -.436 427 348 346 417 -.322 331 -.399 312 -.362 489 488 430 323 Extraction Method: Principal Component Analysis a components extracted Rotated Component Matrixa Component TK7 TK4 TK6 TK1 TK5 TK2 TK3 SK4 SK6 SK5 SK7 SK1 SK2 SK3 CM5 CM2 CM6 CM4 CM3 CM1 CL4 CL2 CL3 CL1 SC3 922 858 826 790 752 739 713 870 863 833 831 831 800 798 829 811 780 762 741 683 880 833 811 796 815 SC2 SC1 SC4 GB3 GB4 GB1 GB2 MT2 MT3 MT1 807 783 704 841 788 776 722 376 843 794 691 389 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in iterations KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Approx Chi-Square Bartlett's Test of df Sphericity Sig .740 1340.852 000 Total Variance Explained Componen t Initial Eigenvalues Total 3.341 466 145 049 % of Variance 83.523 11.650 3.614 1.213 Extraction Sums of Squared Loadings Cumulative Total % of Cumulative % % Variance 83.523 3.341 83.523 83.523 95.173 98.787 100.000 Extraction Method: Principal Component Analysis Component Matrixa Component YD3 YD4 YD2 YD1 938 920 908 889 Extraction Method: Principal Component Analysis a components extracted Phụ lục 6: Ma trận tương quan Correlations sk sk mt tk cm cl sc gb yd Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) N mt tk -.090 300 -.090 122 300 122 300 300 000 300 536 300 -.039 499 300 405 300 354 300 000 300 028 165** 024 631 300 679 300 780 300 193 300 000 300 536 300 405 300 499 300 835** 000 300 004 300 004 300 -.076 -.085 147* 485** 236** 300 186 300 186 300 141 300 141 300 011 300 011 300 000 300 000 300 000 300 465** 406** -.063 169** 300 000 300 000 300 278 300 003 300 487** -.053 090 300 000 300 000 300 000 300 000 300 363 300 119 300 153** 131* 008 300 023 300 300 054 165** 485** -.063 -.053 153** 354 300 yd 648 300 028 147* 406** 487** 631 300 gb 054 835** -.075 -.048 -.085 465** 193 300 sc 026 -.016 -.075 -.039 -.016 -.036 -.076 780 300 cl 426** -.036 -.048 026 426** 648 300 cm 300 000 300 024 236** 169** 090 131* 229** 679 300 119 300 000 300 278 300 003 300 363 300 ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed) * Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed) .008 300 229** 023 300 000 300 300 Phụ lục 7: Phân tích hồi quy lần thứ Model Summaryb M od el R R Adjuste Std Error Change Statistics DurbinSquar dR of the R Square F df1 df2 Sig F Watson e Square Estimate Change Change Change 895a 801 796 26280 801 167.584 292 000 2.050 a Predictors: (Constant), gb, cl, sk, mt, cm, sc, tk b Dependent Variable: yd ANOVAa Model Regression Residual Total Sum of Squares 81.020 20.167 101.187 df Mean F Square 11.574 167.584 292 299 Sig .000b 069 a Dependent Variable: yd b Predictors: (Constant), gb, cl, sk, mt, cm, sc, tk Coefficientsa Model Unstandardiz Standardize t Sig Correlations Collinearity ed d Statistics Coefficients Coefficients B Std Beta Zero- Partia Part Tolera VIF Error order l nce (Constant) -.539 151 -3.568 000 sk 614 019 837 31.675 000 835 880 828 979 1.022 mt 016 026 018 615 539 024 036 016 805 1.243 tk cm cl sc gb 112 115 088 010 061 022 023 029 029 017 a Dependent Variable: yd 170 153 098 012 111 5.152 4.998 3.046 361 3.674 000 000 003 719 000 236 169 090 131 229 289 281 175 021 210 135 131 080 009 096 624 731 660 670 748 1.604 1.367 1.516 1.492 1.336 Phụ lục 8: Phân tích hồi quy lần hai Model Summaryb Mod el R 895a R Adjuste Square dR Square 800 Std Error of the Estimate 797 Change Statistics DurbinR F df df2 Sig F Watson Square Change Chang Change e 26213 800 235.728 294 000 2.064 a Predictors: (Constant), gb, cl, sk, cm, tk b Dependent Variable: yd ANOVAa Model Regression Residual Total Sum of Squares 80.986 20.201 101.187 df 294 299 Mean F Square 16.197 235.728 069 Sig .000b a Dependent Variable: yd b Predictors: (Constant), gb, cl, sk, cm, tk Coefficientsa Model (Constant) sk tk cm cl gb Unstandardiz Standardized ed Coefficients Coefficients B Std Beta Error -.482 613 119 124 019 020 117 092 061 022 027 016 a Dependent Variable: yd t Sig Correlations Collinearity Statistics Zero- Parti Part Tole order al ranc e VIF 835 180 -3.889 31.886 6.030 000 000 000 835 881 831 991 236 332 157 761 1.009 1.315 156 102 111 5.276 3.453 3.735 000 001 000 169 294 137 781 090 197 090 777 229 213 097 762 1.280 1.287 1.312 ... giả thực nghiên cứu đề tài: ? ?Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an toàn người tiêu dùng TP. Hồ Chí Minh. ” với số mục tiêu:  Xác định yếu tố tác động đến ý định mua thực phẩm an toàn người. .. doanh Đó lý thúc đẩy tác giả thực đề tài: ? ?Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an toàn người tiêu dùng TP Hồ Chí Minh. ” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu  Xác định yếu tố tác động đến ý định mua. .. khảo người thực phẩm an toàn ảnh hưởng thuận chiều đến ý định mua thực phẩm an toàn (4) Mối quan hệ chuẩn mực chủ quan ý định mua thực phẩm an toàn Chuẩn mực chủ quan chứng minh có ảnh hưởng đến