(Luận án tiến sĩ) đánh giá tiềm năng các loài ong mật và đề xuất cơ sở khoa học góp phần chọn tạo giống ong mật ở việt nam và bảo vệ môi trường1 05 14

MUC LUC MỊ DAU Trang TÌNH GAP THIÉT COA DE TÀI MUC DICH VA YÈU CÀU CÙA DE TÀI Y NGHlA KHOA HOC VA THUC TIÈN CÙA DE TÀI DÓI TUONO VA PHAM VI NGHIÈN CÙU CÙA DE TÀI Chutfng TÓNG QUAN TÀI L lÈU 1.1 So luoc tình hinh nghién cùu ve ong niat trén thè gioì 1.1.1 Nghién cùu ve hình thài va phàn loai ong mat 1.1.2 Nghién cuu ve càc dàc diém sinh hoc cùa ong mat 1.1.3 Nghién cùu ve chon gióng ong mat 16 1.1.4 Nghién cùu ve benh va càc thién dich hai ong mat bien phàp phịng ìris 1.1.5 Càc lồi ong mat va vùng phàn bo 1.2 Tình hình nghién cùu ve ong mat ị Viet Nani 17 22 28 1.2.1 Lồi ong nói 28 1.2.2 Lồi ong ngoai 30 1.2.3 Càc lồi ong mal khàc 32 Chuang THÒI GIAN, DIA DIEM, NOI DUNG VA PHUONG PHÀP NGHIÈN CUU 2.1 Thòi gian nghién cùu 34 2.2 Dia diéni nghién cùu 34 2.3 Dac diém tir nhién va diéii kien nuòi ong cùa càc vùng nghién cuu 36 2.4 Noi dung nghién cùu, 40 2.5 Phuong phàp nghién cùu 41 2.5.1 Phuong phàp thu thàp vàt màu 41 2.5.2 Phuong phàp xù ly va bào quàn màu 41 2.5.3 Phuong phàp phàn tich màu 41 2.5.4 Phuong phàp nghién cuu càc chi tiéu sinh hoc 46 2.5.5 Phuong pliàp phàn tfch enzym 49 2.5.6 Xùly sóliéu 50 C h u n g KÈT QUA NGHIÈN CÙU VA THÀO LUAN 3.1 Dành già càc lồi ong mat hién co ị Viet Nani 52 3.1.1 Dac diém hình thài 52 3.1 Dàc diém sinh hoc 63 3.1.3 Dac diém he enzym Esterase va Isoeitric dehydrogenase cùa mot so' nlióm ong noi ị mién Bàc Viet nam 80 3.1.4 Vùng phàn bó 84 3.1.5 Càc loài ong màt song dà sinh tu nhién 91 3.2 Góp phan djnh huóng cóng tàc bào tón va su' dung ngn gen ong mat ị Viét Nani 106 2.1 Co so de dinh hng cịng tàc bào tón va su dung nguón gen ong mat a Viet nam 106 3.2.2 Mot so y kién de xt ve dinh hng cịng tàc bào tón ngn gen cùa càc lồi ong mat ị Viet nam 108 3.2.3 Mot so y kien de x't ve dinh hng cịng tàc gióng ong ngành ong Viet nam 112 KÉT LUÀN VA DE NGHI \(, DANH MUC CÀC CÒNG TRÌNH KHOA HOC DÀ CỊNG HO 119 TÀI LIÈU THAM KHÀO 121 PHULUC 137 Phi.1 lue Già tri trung bình va xé'p bang ihù' tu cùa càc chi ticu hình thài ong noi Phu lue He so tuang quan giua càc chi liéu hình thài ong noi 138 139 Phu lue Già trj trung bình va thù tu xé'p hang cùa càc chi liéu hình thài ong ngoai 140 Phti lue He so tuong quan giCra càc chi ticu hình thài ong ngoai 141 Phti lue Siìc de trùng cùa ong chùa ong noi tai càc vùng nghién cù'u 142 Phij Iiic Nàng suà't mat cùa dàn ong noi (kg/dàn/nàm) 143 Phi.ì lijc Ty le (%) ong di.ic luòng bòi cùa dàn ong nói 144 Phii Itic Già trj mot so chi tiéu sinh hoc cùa ong ngoai nuòi mién Bac Viet nam 145 Phi^i lijc Già trj trung bình va thiì* ILI' xep bang cùa mot so chi tiéu hình thài ong tho ong khồi 146 Phu kic 10 Già tri trung bình va thù tu xé'p hang cùa mot so chi tiéu hình thài ong ilio ong ri dị 147 PhtJ lue 11 Già tri trung bình mot so chi tieu hình thài cùa càc lồi ong mal 148 CÀC C H VIÈT TÀT TRONG LUÀN ÀN A.: Apìs A e : Apis cerano A.m.: Apis melìifera ATT.: Au trùng tùi ATTL: Au trùng tuoi \àn Ca: Chiéu dai doan gàn a cùa ò cubital Cb: Chiéu dai doan gan b cùa ò cubital OBI: Chiéu dai dot nhù nhàt bàn chàn sau DB3: Chiéu doc tàm bung dot bung DC: Chiéu dai cành truóe DD: Chiéu dai dot dui chàn sau DGS: Chiéu doc guong sàp DL3: Chiéu doc tà'm luiig dot bung DO: Chiéu dai dot ị'ng chàn sau DV: Chiéu dai vói Est.: Esterase Idh.: Isoeitric dehydrogenase NB3: Chiéu ngang tàm bung dot bung NGS: Chiéu ngang guang sàp NL3: Chiéu ngang tàm lung dot biing RBI: Chiéu rong dot nhù nhàt bàn chàn sau RC: Chiéu rịng cành tre RPr: Chiéu rong phàn premeiUum cùa vói SPSS: Statistical Program for Social System TATCM: Thói à'u trùng chàu My TT.: Truòng thành DANH MUC GAG BANG Trang Bang 3.1 So chi tiéu càc bàc thù tu xé'p hang cùa ong nói 54 Bang 3.2 Sir tuong quan giùa càc chi tiéu hình Ihài cùa ong nói va ong ngoai 59 Bang 3.3 So luong chi tiéu càc bàc thù tu xé'p hang cùa ong ngoai 61 Bang 3.4 Già tri mot so chi tiéu sinh hoc cùa dàn ong nói 64 Bang 3.5 Mot so' sinh vàt gay hai cho càc dàn ong nói va ong ngoai ị Viét nani 70 Bang 3.6 Già trj mot so chi tiéu sinh hoc cùa dàn ong ngoai 72 Bang 3.7 Tan so' alen cùa locut gen esterase ị càc nhóm ong noi 82 Bang 3.8 Tàn so alen cùa locut gen Idh ị càc càc nhóm ong nói 84 Bang 3.9 So' luong chi tiéu càc thù tu xé'p hang cùa ong khoài 91 Bang 3.10 So sành mot so' dàc diém hình thài cùa ong dà va ong khoài 96 Bang 3.11 So luong chi tiéu càc bac xé'p hang cùa ong ri dị 98 Bang 3.12 Già tri mot so chi tiéu hình thài cùa ong ri dị va ong ri den ị vùng rùng tram U Minh 101 Bang 3.13 Kich thuóc bành tó va dị cao noi làm tó (ké tu màt dà't) cùa ong ri dị va ong ri den 102 DANH MUC CÀC HÌNH Hình 2,1 Càc dia diém nghién cùu cùa de tài Trang 35 Hình 2.2 Khồng càeh càc chi tiéu cùa vói ong tho 44 Hình 2.3 Khồng càch càc chi tiéu cùa cành truóe ong thg 44 Hình 2.4 Góc gàn cành cùa cành tre ong thof 44 Hình 2.5 Khồng càch càc chi tiéu cùa chàn sau ong tho 45 Hình 2.6 Khồng càeh càc chi tiéu cùa tà'm lung ong tho 45 Hình 2.7 Khồng càch càc chi tiéu cùa tàm bung ong tha 45 Hình 2.8 Xàc dinh sù*e de trùng cùa ong chùa 46 Hình 2.9 Xàc djnh nàng suà't màt cùa dàn ong 4^ Hình 3.10, Ong tha cùa càc lồi ong màt ị Viet Nam 53 Hình 3.11 Ké't qua phàn tich phàn biét giua càc nhóm ong nói 56 Hình 3.12 Ong chùa va ong tha cùa lồi ong nói 57 Hình 3.13 Ké't qua phàn tich phàn biét giua càc nhóm ong ngoai 62 Hình 3.14 Sue de trùng cùa ong chùa ong nói ị càc vùng nghién cùu 65 Hình 15 Nàng suà't màt cùa càc dàn ong noi ò càc vùng nghién cùu 66 Hình 16, Ty le % ong due luang bòi cùa dàn ong ò càc vùng nghién cùu 68 Hình 17 .Benh àu trùng tuoi lón a càc dàn ong noi 71 Hình 18 Sue de trùng cùa ong chùa ong ngoai 74 Hình 3, 19 Nàng suà't mat cùa càc dàn ong ngoai 76 Hình 20 Ty le % ong due luong boi cùa dàn ong ngoai 77 Hình 3.21 Càu nhong cùa dàn ong ngoai bình thng 79 Hình 3.22 Càu nhịng cùa dàn ong ngoai bi can hu't 79 Hình 23a Sa dò càu tu dién di esterase cùa ong Càt Bà va Lai Chàu 81 Hình 23b Sa dò càu tu dién di esterase cùa ong Cao Bang 81 Hình 23e So dị càu tu dién di Idh cùa càc nlióm ong noi nghién cùu 81 Hình 24 Ành chup dién di esterase cùa càc nhóm ong noi 82 Hình 3.25 Ành chup dién di izocitric dehydrogenase cùa càc nhóm ong noi 83 Hình 3.26 Do ni ong noi (kiéu dùng) 85 Hình 3.27 Dàn ong nói dugc ni ong 85 Hình 3.28 Mot trai ni ong ngoai 88 Hình 3.29 Mùc dị phàn biét giiìa càc nhóm ong khồi 93 Hình 3.30 Càc tó ong khồi trén mot cày rùng 94 Hình 3.31 Mùc dị phàn biét giùa nhóm ong dà va càc nhóm ong khồi 97 Hình 3.32 Mùc dị phàn biét giùa càc nhóm ong ri dị 99 Hình 3.33 Tó ong ri dị 100 Hình 3.34 Mùc dị phàn biét giùa nhóiti ong ruói den va nhóm ong ri dị 103 Hình 3.35 Sa dị biéu thi sir phàn bó cùa càc lồi ong mat a Viét Nani 105 Hình 3.36 So dị he thị'ng cịng tàc gióng ong ị Viét Nam 114 MỊDAU TÌNH CÀP THIÉT CÙA D É TÀI Nghé nuòi ong khòng càn dà't dai canh tàc, dòi bòi dàu tu it, co the tan dung ngn lao dịng nhàn rịi, nhung tao ngn san phàm co già tri y hoc va dinh dudng cao nhu màt ong, sàp ong, phàn boa, sua ong chùa, noe ong, keo ong Ong màt nhàn tó quan liong vice thu phàn cho cày tróng, góp phrin làm tàng san lugng va phàm chat càc nịng san Vi vay, phàt Iricn nghé ni ong góp phàn tàng thém nguón thu nhàp cho nguói dàn, tham già tich cuc vào chuang trình xồ dói giàm nghèo va phàt trién kinh té', xà hòi ò vùng sàu vùng xa Mat khàc, nuòi ong kich Ihich vice tróng cày àn qua va tróng cày gay rùng, han che viee dùng bua càc hoà chat bào ve thuc vàt nóng nghièp, tham già vào viee bào ve nguón (ài nguyén thién nhién va chóng ó nhiém mịi trng Nàm vùng hàu nhiet dói gió mùa, Viét Nam co Ihàm thuc vàt da dang va phong phù, dị co rat nhiéu lồi cày cung càp nguón mat, phàn dói cho ong mat Trong nhùng nàm gàn day, chinh sàch dói mói kinh té cùa Nhà nc dang khu'n khich nịng dàn, dac biét nịng dàn vùng rùng nùi phat trién tróng cày gay rùng, phù xanh càc vùng dàt tróng dói troc Nhiéu vùng cày àn qua dang dugc ma ròng dién tfch va dc^y manh thàm canh Nhiéu cành rùng bi khai phà lai duoc phù xanh nhàm góp phàn phàt trién mot nén nòng làm nghièp ben vùng Day cung mot nhùng nhàn tó tao diéu kien thuàii Igi cho nglié nuòi ong phàt trién Viet Nam mot nc khịng rịng lón, nliung lai khà phong phù ve ngn gen ong màt Lồi ong nói (^4 ceraua) phàn bó khàp hàu hé't trèn lành tho Viet Nam va dugc nhàn dàn thn hồ thành vàt ni tu rat som Tu nhùng nàm 60 dcii nay, càc dàn ong nói dugc ni theo ky tht tién tién, vi the nàng suà't va chat lugng san ph^m tàng ro ret Hién nay, càc dàn ong nói dirgc ni phĨ bié'n ò càc tinh phia Bac va càc tinh mién lày Nam bó dà cung càp phàn lón krgng n^^W ong cho thi trng nc Lồi ong ngoai {A melìifera) dugc nhàp vào Viet Nam tu nhùng nàm 60 va dà thieh nghi tot vói diéu kien tu nhién cùa nc la Chùng phàt trién tịt a nhùng vùng co nguón boa tap trung va thicli hgp vói ngiié ni ong chun nghièp vói trình dị chun mịn hồ cao Hién nay, lồi ong trị thành dói tugng chù yen san xuàt cùa ngành ong Viét Nam Ngồi nhùng ngn Igi càc lồi ong ni dem lai, ngi kliai ihàc dugc khói lugng lón mat ong, sàp ong tu càc lồi ong màt song lioang da tu nhién nhu ong khoài {Apis cìorsata), ong ri dị {A fìorea) Vi du càc dàn ong khồi ị vùng rùng tram ngàp man Cà Mau co the dem lai Igi nhuàn cho nguòi làm nghé ong gàc kèo cao han - so vói san xt nịng nghicp Trong thói gian qua, ngành ong Viét Nam dà eó buóc pliàt trién va dat dugc mot so thành tuu dàng ké Ve mal tó chùc, dà hình thành mang li qc già qn ly san xuà't tu Trung uang dé'n càc dia phirang Ve mat chuyén mòn, da co Trung tàm nghién cuu ong, phóng ky tht ni ong cùa Cịng ty ong TW, càc XT nghièp che' bié'n càc san phàm ong phuc vu cho nhu càu tiéu dùng nuóc va xuà't khan Trong nàm 2000, ngành ong dà san xuàì dugc trén 7000 tàn mal ong, 150 tàn sàp ong, tàn sua ong chùa, Irong dò xuàt khàu 5000 tàn mal, 100 tàn sàp ong va gàn tàn sua ong chùa, dat già tri kim ngach xuàt khàu han tiiéu dò la My Nhàm tao tién de cho nghé nuòi ong phàt trién ben vùng de khai thàc tịt han tiém nàng ni ong cùa nc ta, ngành ong dà buóc dàu giài quyél mot so vàn de ca bàn nhu diéu tra vùng phàn bó va tiù lugng cày ngn mal, phàn ni ong; diéu tra càc benh va thién dich haj ong; xày dung càc quy trình ky tht ni duang dàn ong va khai thàc san phàm ong; quy trình phịng trù mot so benh va ky sinh hai ong; tié'n hành mot so chuang trình chon giị'ng ong Trong càc ITnh vuc nghién cuu dà co mot so cịng trình dugc cịng bó trén càc tap chi va ngồi nc, bào cào càc hòi nghi khoa hoc chuyén ngành, hòi nglii qc già va qc te cOng nhu dugc trình bay Irong mot sĨ ln àn thac va ticìi sT Tuy nhién cho dé'n vàn chua co mot nghién cùu tóng thè de dành già dugc nguón gen cùa càc lồi ong màt ị nc ta va nhùng de xt xàc dàng cho cịng tàc chon gióng ong, mot nhùng khàu quan nhàt de khai thàc tòt han tiém nàng phàt trién cùa ngành ong cịng cc cịng nghièp hồ va hién dai hồ dà't nc hién Vi vay, chùng tịi dà chon de tài luan àn " Dành già tiém nàng càc loài ong màt va de xuàt cof sa khoa hoc góp phàn chon tao gióng ong màt a Viet Nani'' MUC DICH NGHIÉN CÙU CÙA DE TÀI De tài dà dugc thuc hién vói càc muc dich sau: - Dành già bc dàu tiém nàng càc lồi ong màt hién ị Viet Nam va de xt ca so khoa hoc cho cịng tàc gióng ong - Cung càp dàn liéu ca bàn phuc vu càc ITnh vuc nghién cùu eó lièn quan va thuc té' san xuà't - Góp phàn vào viéc nghién cùu bào tón va su dung ben vùng da dang sinh hoc, càc he sinh thài ò Viet Nam Y NGHlA KHOA HOC VA THUC TIÈN CÙA DE TÀI Y nghla khoa hoc cùa de tài là: - Dóng góp vào cịng tàc diéu tra ca bàn ve thành phàn loài, sinh hoc va sinh thài hoc cùa càc lồi ong màt ị Viét Nam - Dóng góp vào viee xày dung ca so dàn liéu ve càc chi tiéu kinh té, vai trò va tiém nàng cùa càc loài ong mat su phàt trién cùa nghé ni ong ị ne ta Y nghla thuc tién cùa de tài là: Nhung dàn liéu nghién cùu co so khoa hoc de: - Dinh huóng chiè'n lugc cho su phàt trién cùa ngành ong va cịng tàc gióng ong ị nc ta - Góp phàn xày dung càc chuang trình quy hoach ni ong va càc ITnh vuc nghién cùu khàc nhu gióng ong, bènh ong, quy trình ky tht ni ong 134 128 Underwood B A 1992, "Impact of human activities on the Himalayan honeybee - Apìs laborioso", Honeybee in Mountain Agriculture, (Ed Verma,L, R.), , ICIMOD, Oxford and IBH Publication Co., New Delhi pp 51 - 57 129 Velichkov V N (1977), "Examinalion of inter-race hybrids of bees", Genetics, Selection and Reproducfion ofthe Honey bee, Apimondia Bucharest, Romania, pp 229 - 232 130 Verma L R (1990), "Honeybee resources: Biology and Management", Beekeeping in Infergrated MowUoin Development, Oxford & IBH Publishing Co., New Delhi, pp 169-252 131 Verma L R (1992), Species and genetic diversily in Flimalayan honeybee Honeybees in mountain Agriculture, ICIMOD, Oxford and IBH Publication Co., New Delhi, pp 39 - 56 132 Verma L R (1993), "Biodiversity in the Asian Honey Bees: Cytological Perspectives", Asian Apiculture (Ed by Lawrence, J C ) , Wiewac Press., Connecticut USA, pp 89 - 93 133 Verma L R., Kafle, G P., Sharma A., Matlu V K (1988), "Biomelry of Apis cerana of Nepal llimalayas", Fourth International Conference on Apiculture in Tropical climates, Cairo, pp 458 - 465 134 Vinogradova V M (1977), "Selection of Caucasian bees", Genetics, Selection and Reproducfion ofthe HoneyBee Apimondia Publishing House, Bucharest, pp 229 -232 135 Westendorp P V (1999), "American Fouibrood (AFB) Control strategies in Canada" Proeeedings ofXXXVIth Apimondia Congress, Vancouver, Canada, p 50 136 Winston M L (1987), The Biology offhe Honey Bees, Harvard University Press, London 35 137 Wilherell P C (1976), "A story ofsuccess: the Stalline and Midnite hibrid bee breeding programs", Am Bee J 16, pp 63 - 64 138 Wongsiri S (1992), "Beekeeping problems in development counlries of soulheasl Asia" Honeybees in Mountain Agriculture (Ed Verma, E R.), ICIMOD, Oxford and IBM Publication Co., pp 239-248 139 Wongsiri S., Lai Y., Liu Z (1986), "Beekeeping in the Quangdong Province of China and some obscrvalions on the Chinese honeybee Apis cerana cerano and the l'Airopean honey bee Apis melìifera ligustica" Am BeeJ 126, pp 748-752 140 Wongsiri S., Limbipichai K., Tangkanasing P., Mardan M., Rinderer T E., Sylvester H A., Koeniger G., Otis G (1990), "Evidence of reproductive isolation confirms Ihat Apis andrcnifornìis (Smith, I 858) is a separate species from sympatric Apis fìorea (Fabricius, 11^1)", Apidologie 21, pp 47-52 141 Wongsiri S., L Chariya P Surccrat (1993), "Biological control of Varroa mite: Mass reaiing biological control agent by croosing the Chinese strain Apis cerana with the Thai strain A cerana indica by iiislrumcntal insemination",/l6'/V7///i/;,'c7^/////-(', pp 148 - 155 142 Wongsiri S., Lekprayoon C , Thara R., Thirakupt K., Rinderer T E., Sylvester FI A Oldroyd B P Boondiam U (1996), "Comparative biology ofApis andrenijormis and Apis fìorea in hailand", Bee World 71, pp 23 - 143 Woyke J (1967), "Diploid drone subslance - cannibalism substance", Pro Inter Apic.Congr (Apimopndia), pp 471- 472 144 Woyke J (1969a), "A melhod of rearing diploid drones in a honeybee colony", J Apic Res 8, pp - 145 Woyke J ( 1969b), "Hearing diploid drones on royal Jelly or bee milk", JApic Res 8, pp 169-173 36 146 Woyke J (1972), "Sex alien and conlrol \ui\\\ng\ Proc Inter Symp on Controied Mating and Selection of the lloncy bees pp 158 - 162 147 Woyke J (1976), "Populalion genetic sludies on sex alleles in the honeybee using the examplc oTthc Kangaroo island bee sanctuary",./ Apic Res 15, pp 105 - 123 148 Woyke J (1985), "Drones IVom fcrlilized cggs and the biology ofsex determination in the honey bces", Pro Inter Apic Congr (Apimondia), pp 704-714 149 Woyke J (1986), "Sex dctcrminalion", Bee Genefics and Breeding, pp 91 - 115 150 Woyke J (1999), "DilTcrciU reaction oì^Apis dorsata muì Apis melìifera to brood infcstation by parasite mites", Publications of Vietnam Bee Research 1990-1999.pp I l i -114 151 Woyke J., Skowrenek W ( 1974), "Spermalogenesis in diploid drones of the honey bee", J Apic Res 13, pp 183-190 152 Wu Y-, Kuang B (1987) "Two species of small honey bee - A study of the genus Micrapis", Bee World 6^, pp 153 - 155 153 Zhen-Ming J., Guanghoang Y., Shuangxiu M., Shikui L and Zaijin R (1992), "The advancemcnt ofapicultural science and lechnology in China", Honeybees in nwuniain Agriculture (Ed Verma L R.) ICIMOD, Oxford and IBH Publication Co., pp 133-147 154 Yim Y H., Young D C and Sang S K (1993), "Karyotype comparalion between A melìifera and A cerana in Korea", Asian Apiculture (Ed by Lawrence, J C ) Wiewac Press, Connecticut, USA, pp 94 - 98 37 PHU LUC an Tho o O o O d d d +i +1 +1 m 00 o d oc U m •e 30 o SO ^ ^ r^ r^ n o- sO n o Tt n '^ ol fvi o o O isO o O Gs O l o l ^o ri o o o O O o o o O f^, f N m, - ^ 3C ro o o sC o o d d d d d d d d d d d d d d d d d d d d d +1 4;l -fi +1 +1 +! +! -fi -fi -fi -fi 4-1 -fi -fi +1 -fi 4-1 +i +1 -fi 4-1 -H in CN n CN so ioc r^ r o O -^ ir' n in O l sD oc oc oc i n q O O l CN ^i '^i oc CN i n cvj r - ^ d d o o i i/-; CN c^ CN oc oc o i d oi oi O CN — ^ -^ O l fd O 30 00 ex e o o O o q q q d d d o 4-1 +1 +1 +! IO •'O s: O (Ti a\ d od 30 f OJ O q q d d ^ +1 +1 u d • ^ T '2' TT — o o o d d < -H r^ C^ CJ3 ••a • ^ -t^ •T ^ ô