Định hướng và giải pháp phát triển siêu thị ở thành phố cần thơ đến năm 2010 , luận văn thạc sĩ

-1- BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TEÁ TP HCM — NGUYỄN DUY TÙNG CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mà SỐ: 60.34.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ -2- MỤC LỤC — PHẦN MỞ ĐẦU Chương 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ SIÊU THỊ 1.1 KHÁI NIỆM VỀ SIÊU THỊ VÀ NHỮNG ĐẶC TRƯNG CỦA SIÊU THỊ 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Các đặc trưng siêu thị 1.1.3 Phân loại siêu thị 1.1.3.1 Phân loại theo quy mô7 1.1.3.2 Phân loại theo chiến lược sách kinh doanh 1.1.4 Vị trí siêu thị mạng lưới phân phối bán lẻ đại 1.1.5 Vai trò siêu thị xã hội 1.2 SỰ PHÁT TRIỂN SIÊU THỊ Ở CÁC NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI 1.2.1 Lịch sử phát triển siêu thị giới 1.2.2 Những học kinh nghiệm phát triển siêu thị giới 1.3 QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN SIÊU THỊ Ở VIỆT NAM 1.4 MÔI TRƯỜNG KINH DOANH SIÊU THỊ Ở VIỆT NAM HIỆN NAY 1.4.1 Môi trường vĩ mô 1.4.1.1 Các yếu tố kinh tế 1.4.1.2 Các yếu tố tự nhiên 1.4.1.3 Các yếu tố văn hóa xã hội 1.4.1.4 Yếu tố dân số mức sống dân cư 1.4.1.5 Mức độ đô thị hóa lối sống cơng nghiệp 1.4.1.6 Xu hướng quốc tế hóa ngành bán lẻ châu Á 1.4.2 Môi trường vi mô 1.4.2.1 Khách hàng -3- 1.4.2.2 Đối thủ cạnh tranh 1.4.2.3 Thương mại điện tử 1.4.2.4 Sản phẩm thay Chương 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SIÊU THỊ Ở TP CẦN THƠ 2.1 TỔNG QUAN VỀ ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ - Xà HỘI THÀNH PHỐ CẦN THƠ HIỆN NAY 2.1.1 Vị trí địa lý 2.1.2 Dân số 2.1.3 Tổ chức đơn vị hành 2.1.4 Cơ sở hạ tầng 2.1.5 Công nghiệp 2.1.6 Nông, lâm, ngư nghiệp 2.1.7 Thương mại - Dịch vụ 2.1.8 Khoa học công nghệ 2.2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SIÊU THỊ Ở TP CẦN THƠ 2.2.1 Sự phát triển siêu thị thành phố Cần Thơ 2.2.2 Thực trạng tổ chức hoạt động kinh doanh siêu thị TP Cần Thơ 2.2.2.1 Quy mơ vị trí 2.2.2.2 Mơ hình 2.2.2.3 Hàng hóa 2.2.2.4 Khách hàng 2.2.2.5 Về hoạt động Marketing 2.2.2.5.1 Sản phẩm 2.2.2.5.2 Giá 2.2.2.5.3 Xúc tiến bán hàng 2.2.2.5.4 Phân phối 2.2.2.6 Nhà cung cấp -4- 2.2.2.7 Phương thức bán hàng 2.2.2.8 Nhân viên 2.2.2.9 Khu giải trí 2.2.2.10 Kết hoạt động kinh doanh 2.3 ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA CÁC SIÊU THỊ TP.CẦN THƠ THỜI GIAN QUA 2.3.1 Vai trò siêu thị phát triển thành phố Cần Thơ 2.3.1.1 Đáp ứng nhu cầu mua sắm giải trí cộng đồng dân cư 2.3.1.2 Nâng cao ý thức phong cách tiêu dùng văn minh, đại 2.3.1.3 Góp phần giải việc làm cho lao động nhàn rỗi địa phương 2.3.1.4 Thúc đẩy kinh tế thành phố Cần Thơ phát triển 2.3.2 Những mặt đạt được, tồn 2.3.2.1 Những mặt đạt 2.3.2.2 Những mặt tồn 2.3.3 Triển vọng phát triển siêu thị thành phố Cần Thơ 2.3.3.1 Thuận lợi 2.3.3.2 Khó khăn Chương 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÁC SIÊU THỊ Ở TP CẦN THƠ ĐẾN NĂM 2010 3.1 CƠ SỞ XÂY DỰNG CÁC QUAN ĐIỂM VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN SIÊU THỊ 3.1.1 Cơ sở để xây dựng định hướng 3.1.2 Quan điểm xây dựng định hướng 3.1.3 Mục tiêu phát triển siêu thị thành phố Cần Thơ đến năm 2010 3.1.3.1 Mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội TP Cần Thơ đến năm 2010 3.1.3.1.1 Về kinh tế 3.1.3.1.2 Về xã hội -5- 3.1.3.2 Dự báo nhu cầu tiêu dùng TP Cần Thơ 3.1.3.2.1 Thu nhập 3.1.3.2.2 Mức chi tiêu 3.1.3.2.3 Tổng mức bán lẻ thành phố 3.1.3.3 Mục tiêu phát triển siêu thị thành phố Cần Thơ đến năm 2010 3.1.3.3.1 Mục tiêu dài hạn 3.1.3.3.2 Các mục tiêu cụ thể 3.2 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN SIÊU THỊ THÀNH PHỐ CẦN THƠ 3.2.1 Định hướng quy hoạch mơ hình 3.2.1.1 Về quy hoạch 3.2.1.2 Về mơ hình 3.2.2 Định hướng tổ chức quản lý 3.2.3 Định hướng Marketing 3.2.3.1 Chiến lược sản phẩm 3.2.3.2 Chiến lược giá 3.2.3.3 Chiến lược xúc tiến bán hàng 3.2.3.4 Chiến lược phân phối 3.3 NHỮNG GIẢI PHÁP ĐỂ THỰC HIỆN ĐỊNH HƯỚNG 3.3.1 Các giải pháp từ phía Nhà nước 3.3.1.1 Xây dựng phát triển mạng lưới siêu thị thành phố 3.3.1.2 Xây dựng sách phát triển mạng lưới phân phối hàng hóa 3.3.2 Các giải pháp từ phía doanh nghiệp 3.3.2.1 Giải pháp vốn 3.3.2.2 Giải pháp sở vật chất kỹ thuật 3.3.2.3 Giải pháp hàng hóa 3.3.2.4 Giải pháp thị hiếu 3.3.2.5 Giải pháp phương thức bán hàng -6- 3.3.2.6 Giải pháp đào tạo quản lý nhân viên 3.3.2.7 Giải pháp tổ chức quản lý điều hành 3.4 KIẾN NGHỊ 3.4.1 Đối với Nhà nước 3.4.2 Đối với doanh nghiệp KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC -7- PHẦN MỞ ĐẦU — Lý chọn đề tài Q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa ngành thương mại bán lẻ Việt Nam diễn bối cảnh Việt Nam tiến hành công đổi mới, xây dựng kinh tế thị trường chủ động hội nhập kinh tế với khu vực giới Các loại hình thương mại văn minh đại, có siêu thị mà trước người Việt Nam biết tới xuất dần trở nên phổ biến Việt Nam, thành phố lớn Kinh doanh siêu thị đời làm thay đổi diện mạo ngành thương mại bán lẻ khu vực, mở loại cửa hàng văn minh, đại tiện nghi cho người tiêu dùng Việt Nam, làm thay đổi thói quen mua sắm truyền thống đóng góp vào phát triển kinh tế – xã hội đất nước nói chung Thành phố Cần Thơ đô thị phát triển, dân cư ngày đông đúc, du khách đến ngày nhiều Các siêu thị xuất nhằm đáp ứng nhu cầu mua sắm dân cư địa phương du khách từ nơi đến, bước đầu tạo móng phát triển cho hệ thống siêu thị khu vực đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) Tuy nhiên, kinh doanh siêu thị ngành kinh doanh thành phố Sự hình thành phát triển chúng thời gian qua cịn mang tính tự phát, thiếu đạo thống quản lý Nhà nước nên chưa đạt hiệu cao, chưa đảm bảo tính văn minh thương nghiệp Điều làm giảm ý nghĩa, tác dụng siêu thị thực tế Một đòi hỏi thiết đặt phải định hướng, phải có giải pháp để giúp siêu thị thành phố Cần Thơ phát triển cách có hiệu bền vững Chính vậy, tơi chọn đề tài “ Định hướng giải pháp phát triển siêu thị thành phố Cần Thơ đến năm 2010” Mục tiêu nghiên cứu z Về phương pháp luận - Hệ thống hóa lý luận chung siêu thị như: Khái niệm, đặc trưng, phân loại, vị trí, vai trị siêu thị -8- - Tóm tắt lịch sử phát triển siêu thị giới trình phát triển siêu thị Việt Nam - Đánh giá triển vọng phát triển siêu thị thành phố Cần Thơ sở đánh giá mặt đạt mặt cịn tồn tại; thuận lợi khó khăn z Về thực tiễn - Phân tích mơi trường kinh doanh siêu thị Việt Nam Phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh siêu thị thành phố Cần Thơ thời gian qua - Đề số định hướng, giải pháp kiến nghị nhằm phát triển mở rộng hệ thống siêu thị thành phố Cần Thơ thời gian từ đến năm 2010 - Phương pháp nghiên cứu Phương pháp lịch sử: Phương pháp lịch sử phương pháp thu thập có hệ thống đánh giá khách quan số liệu tượng xảy khứ nhằm mục đích kiểm tra giả thuyết liên quan đến nguyên nhân, tác động, xu hướng phát triển tượng khứ, từ tiến hành dự báo tương lai - Phương pháp mô tả: Phương pháp mô tả liên quan đến việc thu thập thông tin để kiểm chứng giả thuyết hay câu hỏi liên quan đến tình trạng đối tượng nghiên cứu Những báo cáo nghiên cứu mơ tả điển hình thường liên quan đến việc đánh giá thái độ, ý kiến, thông tin xã hội, người, điều kiện, quy trình hoạt động Các số liệu nghiên cứu mô tả thường thu thập thông qua điều tra bảng câu hỏi, vấn, quan sát, phương pháp kết hợp hình thức nêu Phạm vi nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu phát triển siêu thị phạm vi thành phố Cần Thơ khoảng thời gian từ đến năm 2010 Đối tượng nghiên cứu siêu thị phát triển thành phố Cần Thơ Một mặt, lĩnh vực kinh siêu thị cịn Việt Nam nói chung thành phố Cần Thơ nói -9- riêng Mặt khác, thời gian có hạn nên vấn đề nghiên cứu chưa sâu, tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận ý kiến đóng góp quý thầy cô giáo bạn đọc Kết cấu luận văn Luận văn viết theo kết cấu sau: PHẦN MỞ ĐẦU - Chương 1: Giới thiệu chung siêu thị - Chương 2: Thực trạng phát triển siêu thị thành phố Cần Thơ Chương 3: Định hướng giải pháp phát triển siêu thị thành phố Cần Thơ đến năm 2010 KẾT LUẬN -76- THÔNG TIN DÂN SỐ HỌC D1 Xin cho biết tổng thu nhập hộ gia đình Anh/Chị từ thành viên từ nguồn số đây? SA Dưới 1.400.000 VND Từ 1.400.000 – 2.100.000 VND Từ 2.100.000 – 4.900.000 VND Từ 4.900.000 – 7.000.000 VND Từ 7.000.000 – 14.000.000 VND Hơn 14.000.000 VND Từ chối/Khơng biết D2 Xin cho biết gia đình Anh/Chị sử dụng khoảng % tổng thu nhập hộ gia đình cho việc chi tiêu mua sắm hàng hóa tiêu dùng? SA D3 010% 10 20% a) Xin cho biết mức độ học vấn cao mà Anh/Chị đạt được? SA b) Xin cho biết mức độ học vấn cao người tạo thu nhập gia đình Anh/Chị đạt được? SA a) Đáp viên -77- D4 a) Câu sau diễn tả nghề nghiệp Anh/Chị? SA b) Câu sau diễn tả nghề nghiệp người tạo thu nhập gia đình Anh/Chị? SA a) Đáp viên Nhân viên nhà nước (văn phịng) Nhân viên nhà nước nói chung Giám đốc cấp cao (hưởng lương) Giám đốc (DNTN) Người làm việc tự (môi giới/tư vấn) Chuyên môn (bác sĩ/nha sĩ/luật sư/kiến trúc sư) Giảng viên/giáo viên Nhân viên văn phịng có chun mơn Nhân viên văn phịng nói chung Nghệ sĩ (diễn viên/ca sĩ/họa sĩ/người mẫu) Bán lẻ Người lao động có tay nghề (thợ may/ thợ uốn tóc/ thợ mộc/ thợ điện/ thợ máy, …) Lao động phổ thông (người giúp việc/ bảo vệ/ công nhân nhà máy, …) Sinh viên/Học sinh Nội trợ Nghỉ hưu Thất nghiệp Khác (nêu rõ) -78- Phụ lục 3: KẾT QUẢ KHẢO SÁT Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ CÁC SIÊU THỊ THÀNH PHỐ CẦN THƠ y MẪU (SAMPLING): - Cỡ mẫu: 500 - Đối tượng vấn: Trong gia đình, khơng có thành viên làm việc lĩnh vực sau: Quảng cáo, nghiên cứu thị trường, báo chí, phát thanh, truyền hình, siêu thị, cửa hàng bách hóa tổng hợp, bán tạp hóa, … y y Trong vịng tháng qua, có đến siêu thị lần y Trong độ tuổi từ 15t đến 60t Trong vịng tháng qua, khơng tham gia vấn lĩnh vực siêu thị KẾT QUẢ: Code Q1 (MA) Q2 (SA) Q3 (MA) Q4 (MA) Q5 (MA) Q6 (SA) -79- Code ( 10 11 12 13 14 Q9 Chất lượng hàng hóa: SA Q10 Chủng loại hàng hóa: SA -81- Q11 Giá cả: SA Q12 Thái độ phục vụ nhân viên: SA Q13 Chương trình khuyến mãi: SA Q14 Mơi trường: SA Q15 Sự an toàn: SA Code D1 -83- D2 Code D4 D3 Code ... TRIỂN SIÊU THỊ THÀNH PHỐ CẦN THƠ Siêu thị lĩnh vực thành phố Cần Thơ nên cần phải định hướng cho phát triển Chắc chắn năm tới, siêu thị thành phố Cần Thơ phát triển theo hướng kế thừa mà lịch sử phát. .. 2.3.3 Triển vọng phát triển siêu thị thành phố Cần Thơ Siêu thị phần tất yếu gắn liền với việc định hình phát triển đô thị lớn Thành Phố Cần Thơ đà phát triển nên đời phát triển siêu thị tất yếu Năm. .. phải có giải pháp để giúp siêu thị thành phố Cần Thơ phát triển cách có hiệu bền vững Chính vậy, tơi chọn đề tài “ Định hướng giải pháp phát triển siêu thị thành phố Cần Thơ đến năm 2010? ?? Mục