Sáng kiến dạy học dự án sản xuất nước rửa chén bát theo định hướng STEM

Xuất phát từ thực tiễn dạy học: Việc tách rời giữa các môn học trong chương trình đào tạo THPT là một rào cản lớn tạo ra khoảng cách không nhỏ giữa học và làm. Chính sự tách rời này đã làm cho HS thiếu đi tính ứng dụng lý thuyết vào thực tiễn. Vì thế mà đa số HS nhớ rất rõ nguyên lí hoạt động, định luật, lí thuyết nhưng không giải quyết được một vấn đề thực tiễn rất đơn giản. Hay nói một cách đơn giản là HS của chúng ta còn thiếu nhiều kỹ năng trong việc giải quyết các tình huống thực tiễn. Có thể nói, đây là một nguyên nhân giúp HS Việt Nam có thể vinh danh lớn trên trường Quốc tế về các lĩnh vực đơn lẻ nhưng trong công việc cần có sự phối hợp nhiều kiến thức và kĩ năng thì lại không đạt được kết quả cao. Yêu cầu của việc dạy học hiện nay: Khoa học phát triển mạnh mẽ đòi hỏi nguồn nhân lực phải “vừa hồng, vừa chuyên”. Vì vậy, cần phải đổi mới phương pháp, hình thức tổ chức dạy học nhằm phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo của HS. Tăng cường giáo dục toàn diện, đặc biệt chú trọng rèn luyện tư duy, kĩ năng sống cho HS. Tích hợp liên môn trong dạy học nhằm vận dụng kiến thức để giải quyết các tình huống thực tiễn. Tháng 82017, Bộ GD ĐT phối hợp với Hội đồng Anh, tập huấn phương pháp dạy học theo định hướng STEM cho GV các trường THPT. Khi nghiên cứu các tài liệu tập huấn, tôi đã nảy sinh sáng kiến nhằm giải quyết 2 vấn đề thực tiễn trên.

THÔNG TIN CHUNG VỀ SÁNG KIẾN Tên sáng kiến: Dạy học dự án: “Sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật” theo hướng tiếp cận phương pháp STEM Lĩnh vực áp dụng sáng kiến: Sinh học Tác giả: Họ tên: .; Giới tính: Nữ Ngày/ tháng/ năm sinh: Trình độ chun mơn: Thạc sĩ sinh học Chức vụ: Giáo viên Đơn vị công tác: Điện thoại: Chủ đầu tư tạo sáng kiến: Đơn vị áp dụng sáng kiến lần đầu: Các điều kiện cần thiết để áp dụng sáng kiến: - Sĩ số HS: tối đa 30 HS/lớp - Máy tính, máy in màu, máy chiếu phương tiện khác Thời gian áp dụng sáng kiến lần đầu: tháng 9/2018 HỌ TÊN TÁC GIẢ XÁC NHẬN CỦA CƠ QUAN ĐƠN VỊ ÁP DỤNG SÁNG KIẾN TĨM TẮT SÁNG KIẾN Hồn cảnh nảy sinh sáng kiến - Xuất phát từ thực tiễn dạy học: Việc tách rời môn học chương trình đào tạo THPT rào cản lớn tạo khoảng cách không nhỏ học làm Chính tách rời làm cho HS thiếu tính ứng dụng lý thuyết vào thực tiễn Vì mà đa số HS nhớ rõ nguyên lí hoạt động, định luật, lí thuyết khơng giải vấn đề thực tiễn đơn giản Hay nói cách đơn giản HS thiếu nhiều kỹ việc giải tình thực tiễn Có thể nói, nguyên nhân giúp HS Việt Nam vinh danh lớn trường Quốc tế lĩnh vực đơn lẻ cơng việc cần có phối hợp nhiều kiến thức kĩ lại khơng đạt kết cao - Yêu cầu việc dạy - học nay: Khoa học phát triển mạnh mẽ đòi hỏi nguồn nhân lực phải “vừa hồng, vừa chuyên” Vì vậy, cần phải đổi phương pháp, hình thức tổ chức dạy - học nhằm phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo HS Tăng cường giáo dục toàn diện, đặc biệt trọng rèn luyện tư duy, kĩ sống cho HS Tích hợp liên môn dạy - học nhằm vận dụng kiến thức để giải tình thực tiễn - Tháng 8/2017, Bộ GD - ĐT phối hợp với Hội đồng Anh, tập huấn phương pháp dạy học theo định hướng STEM cho GV trường THPT Khi nghiên cứu tài liệu tập huấn, nảy sinh sáng kiến nhằm giải vấn đề thực tiễn Điều kiện, thời gian, đối tượng áp dụng sáng kiến 2.1 Điều kiện: - Sĩ số HS: không 30HS/lớp - Cơ sở vật chất tối thiểu: Máy tính, máy chiếu phương tiện, dụng cụ khác 2.2 Thời gian áp dụng sáng kiến: Sáng kiến áp dụng lần đầu vào tháng năm 2016 2.3 Đối tượng áp dụng sáng kiến: HS THPT, GV giảng dạy mơn Sinh học, Tốn học, Vật lí, Hóa học, Cơng nghệ Nội dung sáng kiến 3.1 Tính mới, tính sáng tạo sáng kiến - Sáng kiến xây dựng thành cơng quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật nhằm làm tài liệu giảng dạy dự án Đồng thời, làm tư liệu giúp người dân vận dụng để tự sản xuất nước rửa chén bát nhà, góp phần phân loại rác, hạn chế ô nhiễm môi trường, hạn chế tác hại chất hóa học đời sống - Sáng kiến xây dựng thành công phương pháp dạy học dự án theo phương pháp STEM - phương pháp giảng dạy điển hình nước phát triển Anh, Mỹ, Phần Lan … Phương pháp dạy học giúp người học chủ động tạo sản phẩm, từ thu lượm kiến thức khoa học cho thân - Sáng kiến góp phần đổi phương pháp dạy học, đổi kiểm tra - đánh giá; bước hoàn thành chiến lược phát triển giáo dục giai đoạn 2011 - 2020 3.2 Khả áp dụng sáng kiến Sáng kiến áp dụng rộng rãi với đối tượng HS THPT, người dân có mong muốn học tập quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật Sáng kiến tài liệu tham khảo cho GV (dạy học mơn Sinh học, Hóa học, Tốn học, Cơng nghệ Vật lí) cơng tác dạy học tích hợp theo dự án theo định hướng STEM 3.3 Lợi ích thiết thực sáng kiến Sáng kiến có tính khoa học thực tiễn cao * Ý nghĩa khoa học: Sáng kiến thực nhằm nâng cao nghệ thuật dạy học, phát huy tính sáng tạo việc dạy học * Ý nghĩa thực tiễn: Góp phần nâng cao chất lượng dạy học Nhà trường THPT nói chung mơn Sinh học nói riêng Sáng kiến góp phần phát huy tính chủ động, tích cực, sáng tạo học tập người học, giúp HS vận dụng kiến thức liên mơn việc giải tình thực tiễn Trên sở đó, định hướng phát triển lực cho HS Sáng kiến cho thấy mối liên hệ chặt chẽ môn học môn học với ứng dụng sống Sáng kiến khắc phục tượng học tập thụ động nhàm chán môn học, đưa phương pháp dạy học tích cực - “học qua hành” (học qua thực hành) Hơn nữa, sáng kiến rõ bước quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật giúp áp dụng để sản xuất cho loại nước rửa chén bát an toàn theo ý muốn Chứng tỏ, sáng kiến gắn liền với thực tiễn sống Kết đạt sáng kiến Đa số HS hào hứng học tập, tích cực, chủ động sáng tạo việc giải tình dự án Sản phẩm thu từ HS trình hoạt động học tập minh chứng thuyết phục cho kết đánh giá khả quan Trên sở học tập dự án, HS tham gia thi Nhà trường Sở GD - ĐT phát động đánh giá cao: giải khuyến khích cấp Tỉnh thi sáng tạo KHKT, giải ba cấp Quốc Gia thi vận dụng kiến thức liên môn để giải tình thực tiễn Dự án nhiều thầy cô từ trường THPT Tỉnh, thầy cô Sở GD - ĐT, Bộ GD - ĐT Hội đồng Anh biết đến qua tiết dạy mẫu ngày 08/02/2017 thầy cô đánh giá cao thành công hoạt động học tập học trò Thầy Hồ Vĩnh Thắng - chuyên viên cao cấp Bộ GD ĐT đánh giá: “Dù khó khăn làm được, hy vọng có hệ học trị sáng tạo, tự chủ công việc để làm thuê cho ông chủ Đài Loan, Trung Quốc …” Những đề xuất để mở rộng sáng kiến - Tích cực nghiên cứu dự án dạy học tích hợp mơn khoa học Tốn học, Vật lý, Sinh học, Hóa học, Cơng nghệ phương pháp dạy học theo định hướng STEM nhằm đem lại hiệu cao dạy học đáp ứng mục tiêu giáo dục THPT giai đoạn 2011 - 2020 - Tăng cường đầu tư sở vật chất, trang thiết bị dạy học; bồi dưỡng đội ngũ cán GV … đảm bảo nguồn lực để dễ dàng thực dạy học theo phương pháp STEM - Các trường THPT cần tăng cường liên kết với trường ĐH – CĐ trung tâm nghiên cứu giúp trình thực dự án dễ dàng MÔ TẢ SÁNG KIẾN Hoàn cảnh nảy sinh sáng kiến 1 Lí chọn sáng kiến Rào cản lớn giáo dục truyền thống tách rời bốn lĩnh vực quan trọng: Khoa học (Science), Công nghệ (Technology), Kỹ thuật (Engineering), Toán học (Math) Sự tách rời tạo khoảng cách lớn học làm, nhà trường (nơi đào tạo nguồn nhân lực) doanh nghiệp (nơi sử dụng nguồn nhân lực) HS đào tạo theo mơ hình truyền thống khoảng thời gian dài để hiểu sở lý thuyết, nguyên lý, chuyển chúng thành ứng dụng thực tế kiến thức bị mài mòn Hơn nữa, tư liên kết vật, tượng với ứng dụng kỹ thuật hạn chế Đây lí mà HS Việt Nam, sau tốt nghiệp THPT, khó tìm kiếm cơng việc phù hợp Mặt khác, yêu cầu việc dạy - học đặt cấp bách Đó là: Đổi phương pháp, hình thức tổ chức dạy - học nhằm phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo HS Tăng cường giáo dục toàn diện, đặc biệt trọng rèn luyện tư duy, kĩ sống cho HS Tích hợp liên môn dạy - học nhằm vận dụng kiến thức để giải tình thực tiễn Tháng 8/2016, Bộ GD - ĐT phối hợp với Hội đồng Anh, tổ chức tập huấn phương pháp dạy học STEM (dự án giáo dục STEM) Sau đợt tập huấn này, Nhà trường triển khai nhiệm vụ tới tổ, nhóm chun mơn kế hoạch dạy học theo tiếp cận STEM Trước nhiệm vụ giao, chủ động tìm hiểu qua trang mạng xã hội, nguồn tài liệu STEM Từ đó, tơi nảy sinh ý tưởng: Dạy học dự án: “Sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật” theo hướng tiếp cận phương pháp STEM 1.2 Phạm vi đối tượng áp dụng - Đối tượng áp dụng chủ yếu: HS THPT - Phạm vi áp dụng: Liên môn sinh học, hóa học, cơng nghệ 1.3 Tính mới, tính sáng tạo sáng kiến - Sáng kiến xây dựng thành cơng quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật vận dụng kỹ thuật dạy học theo định hướng STEM nhằm phát triển lực tư duy, sáng tạo HS - Sáng kiến góp phần đổi phương pháp dạy học, đổi kiểm tra - đánh giá; bước hoàn thành chiến lược phát triển giáo dục giai đoạn 2011 - 2020 1.4 Khả áp dụng sáng kiến - Sáng kiến áp dụng rộng rãi với đối tượng HS THPT - Sáng kiến dùng làm tài liệu để sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật gia đình - Sáng kiến sử dụng làm tài liệu tham khảo cho GV HS tham gia dự án dạy học liên môn dạy học theo định hướng STEM - Sáng kiến sở giúp HS u thích mơn khoa học định hướng học sinh cách nghiên cứu khoa học 1.5 Lợi ích thiết thực sáng kiến - Tính khoa học: + Sáng kiến vận dụng kĩ thuật dạy học theo định hướng STEM nhằm giúp HS tự học, tự nghiên cứu để thực quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật + Quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật HS thực dựa sở lí thuyết lên men rượu êtylic, axit axêtic (giấm ăn) đặc tính sinh học số thực vật sẵn có địa phương Qua thực nghiệm, HS nắm nội dung kiến thức học mơn Sinh học, Hóa học Cơng nghệ + Sáng kiến sở đổi phương pháp hình thức dạy học, chủ động nội dung dạy học, đáp ứng mục tiêu dạy học giai đoạn - Tính thực tiễn: + Qua tìm hiểu thực tiễn, HS thấy tác hại rác thải thực vật gây mùi hôi thối lãng phí nguồn tài nguyên tái chế; thấy tác hại nước rửa chén bát hóa học Từ đó, khơi gợi HS có ý thức trách nhiệm việc bảo vệ mơi trường sống tìm biện pháp bảo vệ mơi trường Trên sở đó, HS lĩnh hội kiến thức sinh thái học – sinh học 12 + Qua thực quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật, rèn luyện cho HS khả tự học, tự nghiên cứu để nắm vững kiến thức vi sinh vật (bài 23, 24, 25 - sinh học 10), axit Cacboxylic (bài 45 - hóa học 11), ứng dụng lên men (bài 45, 47, 48 - Công nghệ 10) Đồng thời, rèn luyện kỹ trình bày vấn đề khoa học, thao tác nghiên cứu nhà khoa học, cách sản xuất theo quy trình nhà sản xuất chuyên nghiệp … + Qua học tập dự án, HS khơng biết kiến thức lí thuyết mà trực tiếp tham gia hoạt động sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật hướng dẫn GV Vì vậy, HS trở thành chuyên sản xuất nước rửa chén bát hữu gia đình nhằm hạn chế việc sử dụng hóa chất thải rác thải ngồi mơi trường + Sáng kiến khơng áp dụng trường học mà áp dụng thực tiễn sống Cơ sở lí luận đề tài 2.1 STEM phương pháp dạy học STEM nào? - STEM viết tắt từ Science (khoa học), Technology (Công nghệ), Engineering (Kỹ thuật) Math (Toán học) - Phương pháp dạy học STEM: Giáo dục STEM vận dụng phương pháp học tập chủ yếu dựa thực hành hoạt động trải nghiệm sáng tạo Các phương pháp giáo dục tiến bộ, linh hoạt Học qua dự án - chủ đề, Học qua trò chơi đặc biệt phương pháp Học qua hành áp dụng triệt mơn học tích hợp STEM Với phương pháp “Học qua hành”, HS thu nhận kiến thức từ kinh nghiệm thực hành từ lý thuyết Bằng cách xây dựng giảng theo chủ đề dựa thực hành, HS hiểu sâu lý thuyết, nguyên lý thông qua hoạt động thực tế Chính hoạt động thực tế giúp HS nhớ lâu HS làm việc theo nhóm, tự thảo luận tìm tịi kiến thức, tự vận dụng kiến thức vào hoạt động thực hành sau truyền đạt lại kiến thức cho người khác Với cách học này, GV không người truyền đạt kiến thức mà người hướng dẫn để HS tự xây dựng kiến thức cho - Giáo dục STEM gì? Giáo dục STEM chất hiểu trang bị cho người học kiến thức kỹ cần thiết liên quan đến lĩnh vực khoa học, công nghệ, kỹ thuật toán học Các kiến thức kỹ phải tích hợp, lồng ghép bổ trợ cho nhau, giúp học sinh không hiểu biết ngun lý mà cịn thực hành tạo sản phẩm sống ngày Giáo dục STEM thu hẹp khoảng cách hàn lâm thực tiễn, tạo người có lực làm việc “tức thì” mơi trường có tính sáng tạo cao sử dụng trí óc có tính chất cơng việc lặp lại kỷ 21 Giáo dục STEM để học sinh trở thành nhà toán học, nhà khoa học, kỹ sư hay kỹ thuật viên mà phát triển cho học sinh kỹ sử dụng để làm việc phát triển giới cơng nghệ đại ngày Vâng, kỹ STEM Kỹ STEM hiểu tích hợp, lồng ghép hài hịa từ bốn nhóm kỹ sau: + Kỹ khoa học: khả liên kết khái niệm, nguyên lý, định luật sở lý thuyết giáo dục khoa học để thực hành sử dụng kiến thức, để giải vấn đề thực tế + Kỹ công nghệ: Là khả sử dụng, quản lý, hiểu biết truy cập công nghệ Công nghệ từ vật dụng ngày đơn giản quạt mo, bút chì đến hệ thống sử dụng phức tạp mạng internet, mạng lưới điện quốc gia, vệ tinh… Tất thay đổi giới tự nhiên mà phục vụ nhu cầu người coi cơng nghệ + Kỹ kỹ thuật: Là khả giải vấn đề thực tiễn diễn sống cách thiết kế hệ thống xây dựng quy trình sản xuất để tạo đối tượng Học sinh cần có khả phân tích, tổng hợp kết hợp để biết cách làm cân yếu tố liên quan (như khoa học, nghệ thuật, công nghệ, kỹ thuật) Khi đó, em có giải pháp tốt thiết kế xây dựng quy trình Ngồi ra, học sinh cịn có khả nhìn nhận nhu cầu phản ứng xã hội vấn đề liên quan đến kỹ thuật + Kỹ tốn học: Là khả nhìn nhận nắm bắt vai trị tốn học khía cạnh tồn giới Học sinh có kỹ tốn học có khả thể ý tưởng cách xác, áp dụng khái niệm kĩ toán học vào sống ngày Song song với việc rèn luyện kỹ khoa học, cơng nghệ, kỹ thuật tốn học, giáo dục STEM cung cấp cho học sinh kỹ cần thiết giúp học sinh phát triển tốt kỷ 21 như: + Kỹ giải vấn đề kỹ cần cho học sinh kỷ 21, kỷ mà số lượng cơng việc có tính chất sáng tạo khơng lặp lặp lại tăng mạnh, đòi hỏi người lao động phải chủ động trang bị lực giải vấn đề + Tư phản biện trình tư phân tích thơng tin theo hướng khác vấn đề để từ làm sáng tỏ khẳng định lại vấn đề Đây thực cách tiếp cận tốt giáo dục mà vốn từ xưa tới nay, học sinh tiếp nhận thông tin, kiến thức từ giáo viên cách thụ động Tư phản biện giúp học sinh hiểu vấn đề sâu hơn, hình thành lối suy nghĩ logic kỹ xử lý thông tin tốt + Kỹ cộng tác giao tiếp kỹ vô quan trọng để phát triển kỷ 21 cơng việc ngày địi hỏi chia sẻ, giao tiếp kỹ khiến vấn đề giải cách nhanh chóng, trơi chảy mang lại hiệu cao Để có người động sáng tạo cơng việc, cần hình thành phát triển cho HS kỹ tư phản biện, giải vấn đề, làm việc theo nhóm cộng tác Các kỹ kĩ thuật cho phép học sinh tiếp cận phương pháp, tảng để thiết kế xây dựng thiết bị từ đơn giản đến phức tạp mà xã hội cần sử dụng Học sinh cung cấp kiến thức cơng nghệ có khả sử dụng cơng nghệ thành thạo, đem lại tính hiệu cao hơn, nhanh hơn, xác cơng việc Vì vậy, việc kết hợp kỹ STEM ngày trở nên quan trọng kỷ 21 - Mơn học STEM gì? 10 chứng cụ thể địa phương làm minh chứng cho đánh giá - HS báo cáo kết chuẩn bị powerpoint, Word tranh vẽ - GV hướng dẫn quy trình xử lí rác thải thành nước rửa chén bát gồm bước: (Đưa hình ảnh minh họa) - HS theo dõi bước - GV nêu nhiệm vụ tiết học quy trình xử lí rác thải Hoạt động 2: Trải nghiệm bước quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật thảo luận nhóm - HS quan sát video làm theo video, hướng dẫn GV - GV chiếu video mẫu bước bước quy trình sản quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật thải thực vật (mỗi nhóm sản - Phát phiếu học tập cho HS để HS thảo phẩm) luận - Sau hoàn thành sản phẩm, HS phải vệ sinh khu vực thí nghiệm nhóm - Thảo luận theo nhóm để trả lời câu hỏi (HS tự tìm hiểu thơng tin SGK sinh 10 hóa học 11 để trả lời câu hỏi) Hoạt động 3: Thảo luận để nắm vững kiến thức có liên quan đến dựa án Câu hỏi thảo luận nằm phiếu học tập: - HS dựa hiểu biết, Sau lên men, sản phẩm thu phán đốn để đưa luận điểm gì? 21 Em dự đốn thời gian thu sản phẩm? - Bổ sung thêm kiến thức cho dự Em dự đoán sản phẩm thu sau án điều chỉnh kĩ ủ men có mùi nào? thuật, nguyên liệu để tăng - Các nhóm đưa ý kiến hiệu giai đoạn thực câu hỏi - Mỗi câu hỏi GV có hình minh họa cho đáp án để HS nhận biết Hoạt động 4: Hướng dẫn nhà chuẩn bị cho tiết học sau - GV nêu nhiệm vụ nhà chuẩn bị trước - HS theo dõi ghi chép nhiệm đến lớp vào tiết học sau: vụ nhà chuẩn bị trước Theo dõi sản phẩm bước đến lớp Nghiên cứu 25 Sinh trưởng quần - Phân công nhiệm vụ cho thể vi sinh vật - Sinh học 10, em đề xuất thành viên nhóm để hồn giải pháp lên men có hiệu kinh tế cao thiện nhiệm vụ giao - Lên kế hoạch thảo luận nhóm Chuẩn bị dụng cụ cho tiết học sau để hoàn thành nhiệm vụ trước - GV theo dõi giải đáp thắc mắc bước vào tiết làm báo nhóm HS trình thực cáo kết nhà 4.2.2.3 HS thực nghiệm bước bước quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật (Tiết 2) * Chuẩn bị: HS: - Kết trình theo dõi sản phẩm bước báo cáo Powerpoint, Word tranh vẽ tùy thuộc vào khả nhóm - HS chuẩn bị SGK sinh 10, SGK hóa học 11 - Mỗi nhóm chuẩn bị dụng cụ: gồm rá lọc, mét vải màn, chậu, – chai nhựa có dung tích 0,5ml - Mỗi nhóm chuẩn bị nguyên liệu tạo bọt 22 GV: - GV chuẩn bị phịng học có máy tính kết nối với máy chiếu, video bước quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật - GV chuẩn bị phiếu học tập - Sản phẩm nước rửa chén bát hoàn chỉnh gồm - chai nhỏ với mùi hương khác nhau, có bọt Hoạt động học sinh Pupil activity Giáo viên hỗ trợ đặt câu hỏi Teacher support and questions Hoạt động 1: Phần khởi động: GV kiểm tra chuẩn bị nhóm qua số câu hỏi: Một số câu hỏi thảo luận: - Đưa nhận định mà Em làm để nguyên liệu lên men quan sát đều? - Đánh giá nhận Sản phẩm có mùi nào? định loại nước rửa chén Em thấy loại nước rửa chén bát bát thị trường nước rửa thị trường có đặc điểm hấp dẫn người sử chén bát thô từ rác thải thực vật dụng? - HS báo cáo kết - GV nêu nhiệm vụ tiết học chuẩn bị powerpoint, Word tranh vẽ Hoạt động 2: Trải nghiệm bước quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật thảo luận nhóm - HS quan sát video; làm theo video hướng dẫn GV - GV chiếu video mẫu bước bước quy trình sản quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật thải thực vật (mỗi nhóm sản - Phát phiếu học tập cho HS để HS thảo luận phẩm) - Sau hoàn thành sản phẩm, HS phải vệ sinh khu vực thí 23 nghiệm nhóm - Thảo luận theo nhóm để trả lời câu hỏi (HS nghiên cứu thông tin SGK sinh 10 hóa học 11 để trả lời câu hỏi) Hoạt động 3: Thảo luận để nắm vững kiến thức có liên quan đến dựa án - HS dựa hiểu biết, Câu hỏi thảo luận (phiếu học tập): phán đoán để đưa luận điểm Sản phẩm nước rửa chén bát mà em vừa làm bảo quản bao lâu? Nghiên cứu 25 Sinh trưởng quần - Bổ sung thêm kiến thức cho dự thể vi sinh vật - Sinh học 10, em đề xuất án điều chỉnh kĩ giải pháp lên men có hiệu kinh tế cao thuật, nguyên liệu để tăng hiệu giai đoạn thực Phần dung dịch suốt em dùng để sản xuất nước rửa chén bát Vậy phần bã thực vật, em có ý định xử lí nào? - Các nhóm đưa ý kiến câu hỏi Hoạt động 4: Hướng dẫn nhà chuẩn bị cho tiết học sau - HS theo dõi ghi chép nhiệm GV nêu nhiệm vụ nhà chuẩn bị trước vụ nhà chuẩn bị trước đến lớp vào tiết học sau: đến lớp Hãy tiếp tục theo dõi sản phẩm nhà để xác định hạn sử dụng sản phẩm - Phân công nhiệm vụ cho Thử nghiệm nước rửa chén bát thành viên nhóm để hồn loại chén bát bẩn để đánh giá hiệu thiện nhiệm vụ giao sử dụng hiệu kinh tế sản phẩm (GV gợi ý HS cách thiết kế thí - Lên kế hoạch thảo luận nhóm nghiệm thử nghiệm nước rửa chén bát) để hoàn thành nhiệm vụ trước - GV theo dõi giải đáp thắc mắc bước vào tiết làm báo nhóm HS trình thực nhà 24 cáo kết Kết đạt Được đồng ý Ban giám hiệu, lựa chọn ngẫu nhiên em HS u thích mơn khoa học HS Nhà trường, tự nguyện đăng kí tham gia học dự án lớp khác 10A, 10B, 11A, 11E, 12A, 12B … Tơi chủ động xếp nhóm đối chứng HS lớp 10A, 11A, 12B tiến hành dạy học theo hình thức chuyên đề (với việc hồn thành kiến thức chương trình sinh học hóa học có liên quan đến dự án) Nhóm thí nghiệm em HS lớp 10B, 11E, 12A, tiến hành áp dụng phương pháp dạy - học theo định hướng STEM Trong trình dạy học, cịn nhiều hạn chế q trình thực tơi nhận thấy: Ở nhóm thí nghiệm có biểu tích cực so với nhóm đối chứng, cụ thể : * Về mặt chủ quan: - Có hăng hái, tích cực q trình học tập HS có tính tự giác, chủ động lập kế hoạch để hồn thành cơng việc giao Có tinh thần làm việc phối hợp hiệu thành viên nhóm HS - Có thái độ hào hứng, tự nguyện tham gia công việc học tập lớp nhà Hiệu suất học tập làm việc cao nhóm đối chứng - Có khả tự học, tự khám phá, có khả sáng tạo học tập giải vấn đề Nhiều em HS hay thắc mắc đưa ý kiến hay - HS chủ động vận dụng cách linh hoạt, sáng tạo kiến thức, kỹ biết để nhận thức vấn đề - HS rèn luyện nhiều kĩ hơn, tham gia vào nhiều hoạt động sống nên em có biểu tự tin, nhanh nhẹn nảy sinh nhiều ý tưởng * Mặt khách quan : Sau nhóm hồn thành học, lúc Nhà trường tổ chức thi “Sáng tạo KHKT” phát động thi “Vận dụng kiến thức liên môn để giải tình thực tiễn” nhằm chọn dự án tốt, tham gia thi cấp Bộ Nhóm thí nghiệm có sản phẩm Nhà trường chọn 25 tham gia thi cấp Tỉnh Một sản phẩm tham gia thi “Sáng tạo KHKT dành cho HS THPT cấp Tỉnh” đạt giải khuyến khích Một sản phẩm nhóm tham gia thi “Vận dụng kiến thức liên môn để giải tình thực tiễn” cấp Bộ đạt giải ba cấp Quốc Gia 26 Hình 13 Kết thi Sáng tạo KHKT cấp Tỉnh (tháng 12 năm 2016) Ngày 08 tháng năm 2017, dự án: “sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật” Nhà trường chọn dạy mẫu cho thầy cô giáo số trường THPT Tỉnh, chuyên viên Sở Bộ GD - ĐT dự Đặc biệt vinh dự, tiết dạy mẫu cịn đón chuyên viên phương pháp dạy học STEM Hội Đồng Anh Ngữ dự nhằm rút kinh nghiệm trình thực dự án STEM trường THPT Đây phương pháp mới, nên tiết dạy khơng tránh khỏi thiếu sót Song, sau dự tiết dạy nghiên cứu dự án, nhiều đồng nghiệp chuyên viên đánh giá cao mơ hình học tập STEM dự án Tiết dạy đồng nghiệp trường quay lại đăng tải lên trang Youtube với đoạn ngắn, cụ thể trang: https://youtu.be/bGPfjB9UwRA, https://youtu.be/-QpZ2HbjuG4, https://youtu.be/tItU_uvqy08 Rất vui tiết dạy thầy Hồ Vĩnh Thắng – Chuyên viên cao cấp Bộ giáo dục đánh giá cao: “Dù khó khăn làm được, hy vọng có hệ học trị sáng tạo, tự chủ công việc để làm thuê cho ông chủ Đài Loan, Trung Quốc …” Bên cạnh đó, trao đổi với chuyên gia Hội đồng Anh, thấy hết khả HS, thấy vai trò dạy học STEM 27 Hình 14 HS tích cực làm thí nghiệm Hình 15 HS tích cực thảo luận nhóm 28 Hình 16 Tích cực phát biểu ý kiến 29 Hình 17 Thầy Alan West thầy Graeme Atherton - chuyên gia STEM Hội đồng Anh, vấn HS trình thực dự án 30 Hình 18 Thầy Hồ Vĩnh Thắng - chuyên viên cao cấp Bộ GD - ĐT, vấn HS trình thực dự án Điều kiện để sáng kiến nhân rộng Việc xây dựng dự án dạy học theo định hướng STEM đòi hỏi người giáo viên phải đầu tư nhiều công sức, làm chủ kiến thức môn Tốn, Vật lí, Hóa học, Sinh học Cơng nghệ … cần trải nghiệm thực tiễn sản xuất Bởi vậy, người giáo viên cần phải khơng ngừng học hỏi, nâng cao trình độ chun mơn, bồi dưỡng lí luận phương pháp dạy học tâm huyết với nghề Với học sinh THPT, việc theo học mơn học STEM cịn có ảnh hưởng tích cực tới khả lựa chọn nghề nghiệp tương lai Khi học nhiều dạng kiến thức thể tích hợp, học sinh chủ động thích thú với việc học tập, từ khuyến khích em có định hướng tốt chọn chuyên ngành cho bậc học cao chắn cho nghiệp sau Vì vậy, em cần có thái độ với mơn học STEM tăng cường vận dụng kiến thức vào giải tình thực tiễn 31 Để dạy học đạt kết cao, Nhà trường THPT cần liên kết với trường ĐH, doanh nghiệp … để thực tốt khâu dự án dạy học “học qua hành” Chương trình SGK mơn Sinh học, Cơng nghệ, Tốn học, Hóa học, Vật lý … cịn nặng nề kiến thức lý thuyết, thiếu kiến thức thực tiễn vận dụng Mặt khác, vấn đề “học để thi” nhiều bậc cha mẹ, HS Nhà trường quan tâm Việc dạy học theo dự án định hướng STEM, tăng cường rèn luyện kỹ năng, vận dụng thực tiễn, qua HS tiếp thu kiến thức nên HS học theo cách khó đạt điểm cao bối cảnh thi cử Vì vậy, việc cải tiến thi cử việc làm cần thiết công tác đổi giáo dục toàn diện 32 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận Sáng kiến xây dựng thành công quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật Quy trình đơn giản giúp HS người dân dễ dàng áp dụng, tận dụng nguồn rác thải thực vật tạo nước rửa chén bát hữu cơ, an toàn cho sức khỏe người sử dụng hạn chế ô nhiễm môi trường Sáng kiến bước xây dựng dự án dạy học theo phương pháp STEM Khi xây dựng dự án cần xuất phát từ thực tiễn sống dựa kiến thức khoa học để giải thực tiễn Từ đó, xây dựng phương pháp tổ chức hoạt động học tập cho phù hợp Sáng kiến áp dụng thành công bước xây dựng dự án dạy học theo hướng STEM vào việc xây dựng dự án “sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật” Trong hoạt động, sáng kiến nêu rõ bước cách thức tổ chức hoạt động nhằm thúc đẩy phát triển trí tuệ, khả vận dụng kiến thức vào thực tiễn, khả tự học HS … Sáng kiến áp dụng vào thực tiễn giảng dạy thu kết khả quan mặt định tính định lượng HS tích cực tham gia hoạt động học tập hơn, đạt thành tích cao thi “Sáng tạo KHKT”, “Vận dụng kiến thức liên mơn để giải tình thực tiễn” … Đây kết cho thấy việc đổi phương pháp hình thức dạy học việc làm cần thiết nhằm nâng cao chất lượng giáo dục, đáp ứng nguồn nhân lực thời đại Khuyến nghị Phương pháp giáo dục STEM cịn mẻ có phương pháp tiếp cận khác giảng dạy học tập nên cần quan tâm nhận thức toàn xã hội từ bậc cha mẹ, GV, nhà trường đến nhà giáo dục cập Cải cách giáo dục điều tất yếu, triển khai giáo dục STEM để đón đầu xu hướng phát triển giáo dục đẳ móng vững cho phát triển đất nước tương lai Vì vậy: - Cần tích cực tổ chức buổi tập huấn phương pháp dạy học kí thuật dạy học tích cực, có định hướng STEM 33 - Tăng cường đầu tư sở vật chất, trang thiết bị phù hợp để dễ dàng thực dạy “học qua hành” - Đội ngũ cán GV cần khơng ngừng học hỏi, nâng cao trình độ chuyên môn lúc, nơi nhằm nắm vững kiến thức môn khoa học để dễ dàng tiếp cận với phương pháp STEM - Song song với việc đổi phương pháp dạy học, đổi hình thức dạy học cần có điều chỉnh nhằm đổi hình thức kiểm tra đánh giá cho phù hợp - Cần có sách ưu tiên GV có nhiều sáng kiến việc đổi phương pháp giáo dục ln tìm tịi phương pháp dạy học mới, đáp ứng “đầu ra” giáo dục - Dạy học phương pháp STEM đòi hỏi nghiên cứu sáng tạo thầy trò nên tốn nhiều thời gian cơng sức Vì vậy, cần có sách ưu tiên cho GV có định mức dạy phù hợp với GV dạy học phương pháp 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO Vụ giáo dục trung học - Tài liệu tập huấn xây dựng chuyên đề dạy học kiểm tra đánh giá theo định hướng phát triển lực HS – môn Sinh học, năm 2014 Sinh học - W.D Phillips – T.J.Chilton (dịch: Nguyễn Bá Hùng, Nguyễn Mộng Hùng tác giả khác) - NXB Giáo dục, 2006 Vi sinh vật học – Nguyễn Lân Dũng (chủ biên) – NXB Giáo dục, 1998 Sách Sinh học 10, Hóa học 11, Công nghệ 10 Dạy học dự án – Từ lí thuyết đến thực tiễn – Trịnh Văn Biểu, Phan Đồng Châu Thủy, Trịnh Lê Hồng Phương - NXB Giáo dục, 2009 Các viết trang Web: Mô tả dự án STEM (Tiếng Việt) So sánh sách giáo khoa (Tiếng Việt) Vấn đề STEM (Tiếng Việt) Thu các-bon (Tiếng Việt) Hóa chất ăn mịn sặc sỡ (Tiếng Việt) Pin mặt trời sở chất màu nhạy quang (Tiếng Việt) Bệnh hô hấp Trung Đông Việt Nam (Tiếng Việt)s https://vimeo.com/user43894737/videos/page:1/sort:date http://chattayruavmc.com/ http://phanphoihoachat.vn/ 35 ... lựa chọn dạy học dự án STEM qua dự án ? ?Sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật” 4.1 Quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật Quy trình sản xuất nước rửa chén bát từ rác... động học tập cho phù hợp Sáng kiến áp dụng thành công bước xây dựng dự án dạy học theo hướng STEM vào việc xây dựng dự án ? ?sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật” Trong hoạt động, sáng kiến. .. áp dụng tiến hành dạy học số dự án Một dự án đồng nghiệp đánh giá cao HS hào hứng dự án: ? ?Sản xuất nước rửa chén bát từ rác thải thực vật” xây dựng dạy học theo định hướng STEM Sau đây, xin giới