Đang tải... (xem toàn văn)
Đây là mẫu báo cáo cho một dự án STEm (giáo án), có thể làm mẫu dùng để tham khảo cho nhiều môn khác nhau.Quý thầy, cô giáo quan tâm đến việc thực hiện các dự án STEM trong dạy học có thể sử dụng, tài liệu này do Hội đồng Anh đưa ra.
SỞ GIÁO DỤC - ĐÀO TẠO HẢI DƯƠNG TRƯỜNG THPT NAM SÁCH II CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc BÁO CÁO DỰ ÁN STEM THÔNG TIN CHUNG VỀ DỰ ÁN/PROJECT BACKGROUND Tên dự án (Project title) Độ tuổi học sinh (Age of pupils) Kiến thức/kĩ học sinh cần có để thực dự án (Knownledge/skills that pupils must already have to begin) Vấn đề đặt ra/vấn đề cần giải Main focus or problem Câu chuyện, bối cảnh lịch sử, xã hội sở để hình thành dự án What story, history and local considerations form the background to this project? Sự liên kết với ngành công nghiệp/nhà nghiên cứu,… Sản xuất nước rửa chén, bát từ rác thải có nguồn gốc thực vật Từ 16 – 18 tuổi (16 – 18 years old) - Hiểu rõ kiến thức lên men vi sinh vật, q trình chuyển hố vật chất vi sinh vật thực tự nhiên - Tận dụng nguồn rác thải sinh hoạt hàng ngày để sản xuất nước rửa chén, bát có giá thành thấp, đảm bảo an tồn vệ sinh khơng hại da tay - Góp phần vào việc bảo vệ môi trường sống, giảm thiểu ô nhiễm môi trường cộng đồng dân cư - Phân loại rác thải sinh hoạt thành nhóm khác để có biện pháp xử lí thích hợp - Tạo sản phẩm nước rửa chén, bát có nguồn gốc thực vật thu gom từ chất thải sinh hoạt sau phân loại - Nước rửa bát hàng ngày hầu hết sản xuất theo phương pháp cơng nghiệp hóa chất Mặc dù sạch, thơm tiện dụng, nhiên thường gây tắc đường ống dẫn nước hố nước thải sinh hoạt gia đình có mùi thối Khi sử dụng gây dị ứng da tay bong da tay, thải môi trường thường không vi sinh vật phân giải gây ô nhiễm môi trường - Một số loại nước rửa chén bát có nguồn gốc hữu nhập từ nước hay sản xuất nước có giá thành cao nên lựa chọn - Trong sống hàng ngày loại rác thải sinh hoạt có nguồn gốc từ thực vật vỏ hoa quả, gốc rau, củ quả, thải ngồi mơi trường gây thối lãng phí nguồn nguyên liệu tái sử dụng Từ lí kiến thức học, nhóm nghiên cứu hình thành ý tưởng sử dụng rác thải hữu bỏ gia đình để tạo loại nước rửa chén vừa rẻ, không gây ô nhiễm môi trường - Liên kết với môn khoa học Sinh học, Vật lí, Hóa học, Khoa học Mơi trường, CNTT Tốn học - Sử dụng dụng cụ, đồ dùng đơn giản trình thực dự án What links are there to - Kết hợp với Trung tâm Labo xét nghiệm An toàn vệ sinh thực industry/research/careers? phẩm Trường Đại học Kỹ thuật y tế Hải Dương việc đánh giá sản phẩm TỔ CHỨC BÀI HỌC/LESSON ORGANISATION Tên học/số thứ tự - Dinh dưỡng, chuyển hóa vật chất lượng vi sinh vật (Bài học 22 - Sinh học 10) - Quá trình tổng hợp phân giải chất vi sinh vật (Bài 23 – Lesson title/number Sinh học 10) - Thực hành : Lên men lactic êtilic (Bài 24 – Sinh học 10) - Axit cacboxilic (Bài 45 – Hóa học 11) Số lượng học sinh nhóm – học sinh/nhóm Number of pupils per team Nguồn lực cần có cho - Để sản xuất 10 lít nước rửa chén bát cần nguyên liệu sau: đội/vật liệu + kg rác thải có nguồn gốc thực vật + 0,7 kg đường mía có màu nâu (hoặc 500 ml dung dịch nước Resouces required per rửa chén bát thơ q trình ủ men trước) team/consumables + 12 lít nước + 0,5 kg bồ kết khơ để tạo bọt số loại tinh dầu để tạo hương thơm (sả, chanh) - Dụng cụ: bình nhựa thủy tinh có nắp kín dung tích 10l, khay, kéo, vải lọc, khay thủy tinh, dụng cụ đong, cân, dụng cụ phòng hộ,… để xử lí ngun liệu Điều kiện an tồn - Chú ý cẩn thận việc sử dụng dụng cụ sắc dao, kéo, đồ dùng thủy tinh Safety considerations - Sử dụng gang tay cao su, trang tiến hành Khơng gian/cơ sở vật - Tiến trình dạy lí thuyết tiến hành lớp học, phòng học chất cần có (lớp mơn, phịng Hội thảo,… học/phịng thí nghiệm, - Thực cơng đoạn quy trình sản xuất nhà, phịng khơng gian ngồi trời) học, phịng thí nghiệm Space/facilities required (Classroom, lab, outside space) LẬP KẾ HOẠCH BÀI GIẢNG/LESSON PLANNING Kết học tập mong - Quá trình lên men êtilic nấm men thực điều kiện kị đợi khí tạo sản phẩm rượu êtilic, khí CO Với nguyên liệu Sản phẩm mà anh/chị có phế phẩm thực vật có chứa tinh bột, đường loại bổ sung thể nhìn thấy đường saccarơzơ qua trình lên men rượu tạo sản phẩm rượu êtilic có mùi đặc trưng Nhờ vi khuẩn axêtic, rượu êtilic Learning outcomes chuyển hóa thành axit axêtic What will you be able to - Sản phẩm q trình chuyển hóa kết hợp với số sản phẩm see at the end? khác tạo nước rửa chén, bát vừa tiết kiệm, an toàn lại giải vấn đề ô nhiễm môi trường chất thải sinh hoạt Liên hệ tới chương - Dự án phù hợp với kiến thức khoa học SGK Sinh trình: học 10 Hóa học 11 chương trình giáo dục hành Dự án phù hợp với - Các vấn đề lí thuyết thực hành nội dung học vận chủ đề nào? Phần dụng cách hợp lí việc xử lí, chế biến rác thải thực vật theo sách giáo khoa? quy trình logic để tạo sản phẩm nước rửa chén bát Curriculum Links: What topics does this match? What parts of the textbook? Học sinh xác định vấn đề lên kế hoạch giải vấn đề nào? How will pupils identify the problem and plan to solve it? Học sinh thu thập phân tích chứng nào? How will students gather and analyse evidence? - Là cơng trình nghiên cứu khoa học ứng dụng lĩnh vực sinh học Khoa học mơi trường có ý nghĩa thiết thực, có tính khả thi cao phát triển quy mô lớn với việc tận dụng sản phẩm thải chế biến sản phẩm nơng nghiệp - Áp dụng kiến thức: chuyển hóa vật chất lượng vi sinh vật vào thực tiễn xử lí nhiễm mơi trường - Tư phản biện: giải đáp vấn đề, tượng phát sinh trình thực dự án - Tư sáng tạo: mở rộng phạm vi ứng dụng với nguyên liệu, phế phẩm nông nghiệp để giải tốt vấn đề chất thải gây ô nhiễm mơi trường - Dự đốn trước: dựa sở lí thuyết đốn trước kết giai đoạn thực - Thiết kế quy trình: xây dựng quy trình cụ thể gồm bước để thực - Đánh giá tính khả thi: có tính khả thi cao quy trình dễ thực hiện, dụng cụ dễ kiếm, nguyên liệu dồi khơng tốn - Cân nhắc khía cạnh đạo đức: không vi phạm vấn đề đạo đức sinh học xã hội - Làm việc nhóm: chia làm nhóm với cơng việc tương tự: + Bước 1: xử lí rác – cá nhóm phân loại loại rác thải sinh hoạt chuẩn bị sẵn theo cách khác + Bước 2: Ủ lên men Các HS nhóm đảm bảo quy trình, lượng đường, nước tỉ lệ; cho rác, đường nước vào bình nén rác đảm bảo điều kiện yếm khí - Sử dụng thiết bị: đồ dùng, thiết bị sử dụng công đoạn đơn giản, dễ mua - Lắp ráp: khơng địi hỏi phức tạp, cần đảm bảo điều kiện yếm khí q trình xử lí - Quan sát: HS quan sát quy trình thí nghiệm rõ ràng, thơng qua biến đổi nguyên liệu theo thời gian khẳng định thành cơng hay thất bại thí nghiệm - Đo đạc: Địi hỏi tính tốn tỉ lệ nguyên liệu cho công đoạn, tỉ lệ phụ gia để đảm bảo quy trình, hiệu kinh tế - Kỹ thuật toán: Vận dụng toán học quy trình kĩ thuật - Vẽ biểu đồ: Nếu mở rộng dự án quy mơ lớn sử dụng biểu đồ để đánh giá hiệu tỉ lệ khác nhau, hiệu kinh tế - Đưa kết luận: Mơ hình sản xuất nước rửa chén bát nhìn chung có tính khả thi, đảm bảo vấn đề hiệu kinh tế giải vấn đề nhiễm mơi trường Có thể áp dụng mơ hình quy mơ lớn với đầu tư thỏa đáng Học sinh đánh giá thực truyền thông nào? - Đánh giá quy trình: Đa số HS tham gia dự án đánh giá quy trình dễ làm, dễ thực đạt hiệu kinh tế cao Tuy nhiên để đảm bảo hiệu giai đoạn cần điều chỉnh số điều kiện, nguyên How will students evaluate and communicate? liệu sử dụng - Đánh giá mạnh kết luận: Các kết luận có sở khoa học thực tiễn đảm bảo áp dụng thực tế giải vấn đề môi trường - Sử dụng ngôn ngữ/biểu đồ: Ngơn ngữ đảm bảo tính khoa học dễ hiểu nên có khả vận dụng - Kỹ trình bày: Trình bày vấn đề dễ hiểu, đơn giản, phương pháp dạy học tích cực đảm bảo phương pháp dạy học theo hương STEM - Xác định bước tiếp theo: HS xác định bước tiếp theo, nghiên cứu quy trình thực hiện, dự báo kết thông qua nhận biết thị giác, khứu giác - Cân nhắc khía cạnh đạo đức: Không vi phạm vấn đề đạo đức lĩnh vực khoa học sinh học, môi trường Dự án đánh nào? (trong suốt trình dự án) - Dự án nhóm HS thực dựa hướng dẫn khoa học Ths Bùi Thị Lan, đánh giá có ý nghĩa khoa học thực tiễn quan trọng vấn đề khắc phục ô nhiễm môi trường tận dụng nguồn phế phẩm từ trình sinh hoạt người dân - Tham gia thi Sáng tạo Khoa học kỹ thuật cấp tỉnh dành cho How will the project be HS đánh giá có chất lượng tốt, đạt giải khuyến khích cấp assessed? tỉnh (throughout the project) - Mặc dù chưa đầu tư thích đáng để mở rộng quy mơ nói dự án mang lại kết tốt, điều quan trọng giúp HS tham gia dự án hiểu ý nghĩa q trình chuyển hóa vật chất vi sinh vật thực để áp dụng nhiều mặt đời sống cách thiết thực - Có thể phát triển dự án lớn việc tận dụng nguyên liệu thừa ngành sản xuất, chế biến cơng nghiệp mía đường, sản xuất etanol công nghiệp, chế biến tinh bột Các sản phẩm dư thừa từ q trình gây nhiễm môi trường lớn Những ghi khác: tận thu để sản xuất nước rửa chén bát khắc phục vấn Any other notes: đề ô nhiễm môi trường - Khi áp dụng quy mô lớn để sản xuất nước rửa chén bát cần hướng dẫn người dân cách phân loại loại rác thải, điều mà hầu hết nơi chưa làm Thời điểm thực Hoạt động học sinh Giáo viên hỗ trợ đặt câu hỏi hoạt động Pupil activity Teacher support and questions Timeline activities - HS phân loại rác theo cách khác (tùy quan điểm) giải thích lí phân loại - Đưa giải pháp khác hạn chế ô nhiễm môi trường từ nguồn rác thải sinh hoạt - Đánh giá thực trạng nước rửa Các câu hỏi thảo luận: Hãy phân loại loại rác thải? Em có giải pháp để giảm thiểu ô nhiễm môi trường từ nguồn rác thải này? Em có suy nghĩ nước rửa chén bát thị trường ngày chén bát (nguồn gốc, giá thành,…) - HS thực quy trình xử lí rác thải theo quy trình - HS dựa hiểu biết, phán đốn để đưa luận điểm - Bổ sung thêm nội dung cho dự án để tăng hiệu giai đoạn thực nay? - GV hướng dẫn quy trình xử lí rác thải thành nước rửa chén bát gồm bước: Chọn xử lí nguyên liệu ↓ Ủ lên men ↓ Lọc sản phẩm lên men ↓ Pha chế thành phẩm (Đưa hình ảnh minh họa) Câu hỏi thảo luận: Sau lên men, sản phẩm thu gì? Em dự đốn thời gian thu sản phẩm? Trong mơn hóa học, em học axit hữu Em cho biết tác dụng axit axêtic gì? Sau học xong Lên men - Sinh học 10, em cho biết muốn rút ngắn thời gian lên men cần bổ sung thêm nguyên liệu gì? Theo 25 Sinh trưởng vi sinh vật - Sinh học 10, muốn tăng sinh khối, em tiến hành thí nghiệm nào? ... the problem and plan to solve it? Học sinh thu thập phân tích chứng nào? How will students gather and analyse evidence? - Là công trình nghiên cứu khoa học ứng dụng lĩnh vực sinh học Khoa học mơi... - Lắp ráp: kh? ?ng địi hỏi phức tạp, cần đảm bảo điều kiện yếm kh? ? q trình xử lí - Quan sát: HS quan sát quy trình thí nghiệm rõ ràng, thơng qua biến đổi nguyên liệu theo thời gian kh? ??ng định thành... gồm bước để thực - Đánh giá tính kh? ?? thi: có tính kh? ?? thi cao quy trình dễ thực hiện, dụng cụ dễ kiếm, nguyên liệu dồi kh? ?ng tốn - Cân nhắc kh? ?a cạnh đạo đức: kh? ?ng vi phạm vấn đề đạo đức sinh