Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua thịt gà an toàn của người tiêu dùng tại thành phố hồ chí minh , luận văn thạc sĩ

BỘ GIÁO D ỤC VÀ ĐÀO T ẠO ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PH Ố HỒ CHÍ MINH ***** NGUYỄN THỊ HOÀNG Y ẾN CÁC Y ẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA THỊT GÀ AN TOÀN C ỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PH Ố HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP Hồ Chí Minh - Năm 2013 BỘ GIÁO D ỤC VÀ ĐÀO T ẠO ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PH Ố HỒ CHÍ MINH ***** NGUYỄN THỊ HOÀNG Y ẾN CÁC Y ẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA THỊT GÀ AN TOÀN C ỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PH Ố HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã s ố: 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS NGUYỄN VĂN NGÃI TP Hồ Chí Minh - Năm 2013 LỜI CAM ĐOAN Đề tài “ Các ếyu tố ảnh hưởng đến định mua thịt gà an toàn c người tiêu dùng ạti TP HCM” cơng trình nghiên cứu riêng tôi, hướng dẫn PGS TS Nguyễn Văn Ngãi Các kết đạt bao gồm ốs liệu, bảng phân tích tơi th ực hiện, chưa cơng b ố hình thức TP Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2013 Tác giả Nguyễn Thị Hồng Y ến TĨM T ẮT ĐỀ TÀI Đề tài thực nhằm phân tích yếu tố ảnh hưởng đến định người tiêu dùng thịt gà an toàn t ại TP HCM Nghiên ứcu tiến hành d ựa vấn qua thư điện tử facebook nh ững người sống TP HCM ng ười mua thực phẩm cho gia đình với kết thu 176 phản hồi hợp lệ Việc phân tích yếu tố dựa mơ hình logit bi ến phụ thuộc nhận giá trị n ếu người trả lời mua thịt gà an toàn bi ến độc lập bao gồm yếu tố nhân kh ẩu, kinh tế- xã h ội học, số yếu tố liên quanđến phân ph ối thu ộc tính thịt gà an toàn, yếu tố cảm nhận rủi ro - lợi ích người tiêu dùng SPSS 17.0 sử dụng để phân tích số liệu Kết nghiên ứcu cho thấy người tiêu dùng chủ yếu mua thịt gà an toàn t ại siêu ịth.Phần lớn họ có thu nh ập cao có trình độ từ cao đẳng đại học trở lên Cácếyu tố giới tính, độ tuổi, học vấn, thu nhập, số trẻ em hộ, cảm nhận thuộc tính sản phẩm phân ph ối, rủi ro an tồn s ức khỏe có ảnh hưởng đến định mua thịt gà an toàn Nghiên cứu phần lớn người tiêu dùng tới tiêu chuẩn kiểm soát thịt gà an tồn t khâu ni, giết mổ l ưu thông thị trường Nguồn thông tin liên quan tới thịt gà an tồn mà ng ười tiêu dùng có chủ yếu qua báo chí mạng internet Về mặt thực tiễn, nghiên ứcu giúp nhà Marketing hiểu rõ h ơn tháiđộ hành vi ng ười tiêu dùngđể có chương trình quảng bá ũcng tiếp cận kênh phân phối nhóm đối tượng khách hàng để sản phẩm tiêu thụ rộng rãi Bên ạcnh đó, nghiên cứu cho thấy ơc quan chức cần tuyên truyền sâu r ộng để nâng cao nh ận thức người tiêu dùng thịt gà an tồn nói riêng thực phẩm an tồn nói chung Kết nghiên cứu bổ sung thêm tài li ệu tham khảo hành vi ng ười tiêu dùngđối với thịt gà an toàn, mà theo đánh giáủca người viết không nhi ều tính tới thời điểm MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Lời cam đoan Tóm t đề tài Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình vẽ CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiênứcu 1.3 Phương pháp nghiênứcu 1.4 Đối tượng ph ạm vi nghiên ứcu 1.5 Ý ngh ĩa thực tiễn đề tài 1.6 Cấu trúc đề tài CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUY ẾT VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN C ỨU 2.1 Cơ sở lý lu ận 2.1.1 Tiêu chuẩn thịt gà an toàn 2.1.2 Hành vi ng ười tiêu dùng 2.1.3 Phân tích hành vi ng ười tiêu dùng 2.1.4 Các loại hành vi quy ết định mua 13 2.1.5 Quy trình định người mua 15 2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua thực phẩm an toàn nói chung thịt gà an tồn nói riêng qua nghiên ứcu trước 16 2.2.1 Cácđặc điểm cá nhân 16 2.2.2.Các yếu tố liên quan ớti thuộc tính sản phẩm c ảm nhận người tiêu dùng 17 2.2.3 Các rào cản việc tiêu dùng thực phẩm an toàn 19 2.2.4 Các nghiênứcu có k ết đối lập 20 2.3 Mơ hình Binary Logistics 20 2.3.1 Sơ lược Mơ hình Logit (h ồi qui Binary Logistics) 20 2.3.2 Ứng dụng mơ hình logit m ột số nghiên ứcu khác 22 2.4 Mơ hình nghiên cứu đề tài 25 CHƯƠNG THIẾT KẾ NGHIÊN C ỨU 27 3.1 Các bước nghiên cứu 27 3.1.1 Tìm hiểu lý thuy ết 27 3.1.2 Nghiên ứcu định tính 27 3.1.3 Nghiên ứcu định lượng 30 3.1.4 Viết báo cáo 31 3.2 Đo lường biến nghiên ứcu mơ hình 32 3.2.1 Các biến nhân kh ẩu học 32 3.2.2 Các biến kinh tế- xã h ội 33 3.2.3 Các biến phân ph ối thuộc tính sản phẩm 36 3.2.4 Các biến cảm nhận rủi ro l ợi ích 36 3.3 Phương pháp thu thập số liệu 37 3.4 Phân tích d ữ liệu 37 3.4.1 Phân tích th ống kê mơ tả 37 3.4.2 Kiểm định phân tích tác động biến nghiên ứcu 37 3.4.3 Kiểm định mô hình 38 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BÀN LU ẬN 40 4.1 Đặc điểm mẫu khảo sát 40 4.2 Kết thống kê mô tả 42 4.3 Phân tích th ực trạng tiêu thụ thịt gà an toàn t ại TP HCM 52 4.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua thịt gà an toàn 54 4.4.1 Các yếu tố nhân kh ẩu, kinh tế- xã h ội học 54 4.4.2 Các yếu tố liên quan ớti phân ph ối thu ộc tính sản phẩm 58 4.4.3 Cảm nhận yếu tố rủi ro l ợi ích 59 4.5 Kiểm định mơ hình 60 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KI ẾN NGHỊ 62 5.1 Kết luận 62 5.2 Một số kiến nghị 63 5.2.1 Đối với nhà s ản xuất, phân ph ối 63 5.2.2 Một số kiến nghị quan chức quản lý nhà n ước 65 5.3 Một số hạn chế đề xuất cho nghiênứcu 66 Tài li ệu tham khảo Các phụ lục tham khảo Phụ lục Bảng câu h ỏi khảo sát Phụ lục Kiểm định VIF Phụ lục Kiểm định mơ hình Phụ lục Bảng tần suất Phụ lục Thống kê mô tả DANH MỤC CÁC CH Ữ VIẾT TẮT AI Bệnh cúm gia cầm (Avian Influenza) FAO Tổ chức Lương thực Nông nghi ệp Liên Hiệp Quốc (Food and Agriculture Organization of the United Nations) PTTH Phổ thông trung h ọc TP HCM Thành ph ố Hồ Chí Minh DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Các kiểu hành vi mua hàng Bảng 2.2 Cấu trúc liệu mô hình Logit Bảng 3.1 Các biến độc lập nghiên ứcu Bảng 4.1 Đặc điểm mẫu khảo sát Bảng 4.2 Kết mô t ả biến độc lập Bảng 4.3 Kết hồi qui mơ hình nghiên cứu DANH MỤC HÌNH V Ẽ Hình 2.1 Mơ hình hành vi c người tiêu dùng Hình 2.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi ng ười tiêu dùng Hình 2.3 Quy trình định người tiêu dùng Hình 2.4 Các bước đánh giá định mua Hình 2.5 Mơ hình nghiên cứu Hình 3.1 Quy trình nghiên cứu Hình 4.1 Tỉ lệ định mua theo giới tính Hình 4.2 Tỉ lệ định mua theo độ tuổi Hình 4.3 Tỉ lệ định mua theo học vấn Hình 4.4 Tỉ lệ định mua theo thu nhập Hình 4.5 Tỉ lệ định mua theo tình trạng việc làm Hình 4.6 Tỉ lệ định mua theo tình trạng nhân Hình 4.7 Tỉ lệ định mua theo qui mơ h ộ gia đình Hình 4.8 Tỉ lệ định mua theo số trẻ em hộ Hình 4.9 Tỉ lệ định mua theo sẵn có Hình 4.10 Tỉ lệ định mua theo giá Hình 4.11 Tỉ lệ định mua theo chất lượng Hình 4.12 Tỉ lệ định mua truy nguyên nguồn gốc Hình 4.13 Tỉ lệ định mua theo cảm nhận cúm gia cầm Hình 4.14 Tỉ lệ định mua theo cảm nhận ngộ độc thực phẩm Hình 4.15 Tỉ lệ định mua theo cảm nhận an toàn CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Thịt gà th ực phẩm thông d ụng hầu hết người xem loại thực phẩm có l ợi cho sức khỏe giá phù hợp túi tiền người dân Th ịt gà nói riêng gia cầm nói chung ngày tr nên phổ biến với mức tiêu thụ tăng 8% năm Châu Á Nam M ỹ (Magdelaine et al., 2008) Đối với người Việt Nam, thịt gà không ch ỉ th ực phẩm quen thuộc hàng ngày m ỗi gia đình, mà cịn g ắn với yếu tố văn hóa th ường dùng để vào dịp trọng đại, lễ tết hay cúng tổ tiên Tuy nhiên, tin tức việc thịt gà l ưu thông thị trường t ồn dư thuốc kháng sinh, chứa chất độc hại, chất tăng trưởng, gà th ải loại, gà nh ập lậu (Quang Duẩn Nguy ễn Tú, BáoThanh Niên, 1/2/2013; Văn Duẩn, BáoNgười lao động, 7/3/2013, Nguyễn Nam, 2013, http://www.baomoi.com) khiến người tiêu dùng không kh ỏi e ngại mua thịt gà Bên cạnh đó, d ịch cúm gia cầm H5N1 - đại dịch ủca kỷ 21 theo ghi nhận tổ chức Y tế giới WHO năm 2009 - dường đe dọa bùng phát lúc (Như Phú, BáoNgười lao động, 1/2/2013) ảnh hưởng tới tâm lý c người tiêu dùng mua thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày Th ậm chí, để cảnh báo mối nguy hiểm loại virus mà nhà khoa học giới cho phải có s ự ý ki ểm soátđặc biệt này, đạo diễn Hàn Qu ốc Kim Sung Soo tái thảm họa bệnh truyền nhiễm hoành hành nhi ều năm qua phim “ The Flu” ( Đại dịch cúm) vừa công chi ếu Việt Nam đầu tháng 10 năm 2013 “Do không ch ủ động nguồn cung thực phẩm, người dân TP.HCM m ỗi ngày tiêu thụ với số lượng lớn thực phẩm không s ản xuất, khơng thể kiểm sốtđược chất lượng, an toàn, v ệ sinh sản phẩm” (B ộ Công Th ương, 2011) Đến nay, ngày TP HCM tiêu thụ 40 thịt gia súc gia cầm không qua kiểm dịch, chiếm tỷ lệ 10% lượng thịt tiêu thụ Theo ơng Nguy ễn An Hịa, phó chánh tra Chi ụcc thú y TP.HCM, “ lượng thịt gia súc gia cầm xu ất phát Sangkumchaliang P and Huang W.C., 2012 Consumers’ Perceptions and Attitudes of Organic Food Products in Northern Thailand International Food and Agribusiness Management Review, 15 (1): 87-102 Smith, D and Riethmuller P., 2000 Consumer Concerns about Food Safety in Australia and Japan British Food Journal, 102 (11): 838 -855 Stefani, G., Cavicchi, A., Romano, D and Lobb, A.E., 2008 Determinants of Intention to Purchase Chicken in Italy: The Role of Consumer Risk Perception and Trust in Different Information Sources Agribusiness, 24(4): 523-537 Tucker, M., Whaley, S.R and Sharp, J.S., 2006 Consumer perceptions of foodsrelated risks International Journal of Food Science and Technology, 41:135146 Van Fleet, D D and Van Fleet E W., 2009 Food safety Attitudes Among WellEducated Consumers Internet Journal of Food Safety, 11: 88-97 Van Loo, E., Caputo, V., Nayga Jr., R.M., Meullenet, J.F., Crandall, P.G and Ricke, S.C., 2010 Effect of Organic Poutry Purchase Frequency on Consumer attitudes toward Organic poultry meat Journal of Food Science, 75(7): 384397 CÁC PH Ụ LỤC THAM KHẢO PHỤ LỤC BẢNG CÂU H ỎI KHẢO SÁT PHẦN GIỚI THIỆU Chào anh/chị, Tôi học viên cao h ọc Trường Đại Học Kinh tế TP HCM Hiện thực đề tài nghiên c ứu “Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua thịt gà an toàn người tiêu dùng ạti TP HCM” Thịt gà an toàn đề cập thịt gà có ch ứng nhận kiểm dịch quan chức năng, có bao bì đóng gói cung c ấp thơng tin giúp doanh nghiệp ng ười tiêu dùng truy nguyên nguồn gốc sản phẩm Rất mong anh/chị dành thời gian trả lời số câu h ỏi bảng sau Những thông tin anh/chị tài liệu quý giá cho đề tài nghiên c ứu Tôi cam kết thông tin anh/chị bảo mật sử dụng cho mục đích nghiên c ứu đề tài Xin chân thành c ảm ơn Xin vui lòng cho bi ết tên anh/chị * Xin cho biết địa mail facebook anh/chị? * Anh/chị sống TP.HCM? * Đúng - ti ếp tục trả lời Sai - ngưng trả lời Anh/chị ng ười mua thực phẩm hàng ngày cho gia đình mình? * Đúng - ti ếp tục trả lời Sai - ngưng trả lời PHẦN NỘI DUNG CHÍNH Anh chị t ừng mua thịt gà an tồn ch ưa? * Có Chưa Nếu có, anh/ch ị thường mua thịt gà an toàn l ần? * lần/tuần 2-3 lần/tháng lần/tháng lần/tháng Mỗi lần anh/chị thường mua với lượng bao nhiêu? * 1kg 2kg 3kg nhiều 3kg Anh/chị thường xuyên mua thịt gà an toàn đâu? (ch ọn nơi mà anh/ch ị thường xuyên mua nhất) * Siêu th ị Chợ gần nhà Cửa hàng thực phẩm Nơi khác ( vui lịng ghi rõ): 7.Vì anh/chị chọn mua thịt gà an tồn t ại nơi đó? (ch ọn nội dung với trường hợp anh/chị) * Địa điểm gần nhà Tiện đường Thực phẩm tươi ngon Giá c ả hợp lý Tin tưởng chất lượng Tin tưởng vào người bán Lý khác (vui lịng ghi rõ): 8.Theo anh/chị, việc tìm mua thịt gà an tồn có d ễ dàng khơng? * Có Khơng 9.Theo anh/chị, chất lượng (độ tươi ngon, vệ sinh) thịt gà an tồn t ốt thịt gà thơng th ường? * Đúng Sai 10.Theo anh/chị, giá thịt gà an tồn cao h ơn thịt gà thơng th ường? * Đúng Sai 11.Khi mua thịt gà an toàn, anh ch ị thường quan tâm điều gì? (chọn nội dung với trường hợp anh chị)* Nguồn gốc (nơi sản xuất/giết mổ) Nhà cung cấp Chứng nhận kiểm dịch Thơng tin bao bì Hàm lượng dinh dưỡng Lý khác (vui lòng ghi rõ): 12.Theo anh/chị, việc truy nguyên nguồn gốc thịt gà an toàn có quan tr ọng khơng? * Có Khơng 13 Anh/chị có lo ng ại dịch cúm gia cầm khơng? * Có Khơng 14 Anh/chị có lo ng ại vấn đề ngộ độc thực phẩm khơng? * Có Khơng 15 Anh/chị có bi ết qui trình kiểm sốt ni gà an tồn khơng? * Có Khơng 16.Anh/chị có bi ết qui trình kiểm sốt giết mổ gà an tồn khơng? * Có Khơng 17 Anh/chị có bi ết qui trình kiểm sốt ưlu thơng th ịt gà an tồn th ị trường khơng? * Có Khơng 18 Anh/chị có bi ết tiêu chuẩn cần thiết để chứng nhận thịt gà an tồn khơng? * Có Khơng 19 Anh/chị biết thông tin thịt gà an toàn qua ngu ồn nào? (ch ọn nguồn với trường hợp anh/chị) * Báo chí Mạng internet Tivi/đài Bạn bè/người quen Cơ quan chức Bao bì sản phẩm Lý khác ( vui lòng ghi rõ): 20 Theo anh/chị, bao bì thịt gà an tồn cung c ấp đủ thông tin anh/ch ị mong muốn chưa? * Đầy đủ Chưa đầy đủ 21 Nếu trả lời "chưa" câu trên, anh/chị muốn cung cấp thêm thơng tin bao bì thịt gà an tồn? Thành phần dinh dưỡng Nơi chăn ni Thời gian nuôi Tiêu chu ẩn chất lượng Cơ quan chứng nhận Lý khác (vui lòng ghi rõ): 22 Nếu đảm bảo chất lượng an toàn th ực phẩm, anh/chị sẵn lòng tr ả thêm % cho thịt gà an toàn so v ới mức giá thịt gà thông th ường? * 0-5% 6-10% 11% trở lên PHẦN THÔNG TIN CÁ NHÂN 23 Xin vui lịng cho bi ết giới tính anh/chị? * Nam Nữ 24 Xin vui lòng cho bi ết tuổi anh/chị? * 25 Xin vui lòng cho bi ết số năm học anh/chị? * 26 Xin vui lịng cho bi ết tình trạng việc làm c anh/chị? * Đang làm tồn thời gian Khơng làm 27 Xin vui lịng cho bi ết tình trạng hôn nhân c anh/chị? * Độc thân Đã k ết 28 Xin vui lịng cho bi ết tổng số người gia đình anh/chị? * 29 Xin vui lịng cho bi ết thu nhập trung bình hàng tháng gia đình anh/chị? (triệu đồng/tháng) * 30 Xin vui lòng cho bi ết số trẻ em 14 tuổi gia đình anh/chị? * 31 Xin vui lịng cho bi ết nơi anh/chị? (chỉ cần ghi rõ qu ận huyện)* PHỤ LỤC KIỂM ĐỊNH VIF Collinearity Statistics Model t Sig Tolerance VIF (Constant) -2.059 041 Gioi tinh -1.893 060 837 1.194 Do tuoi 2.722 007 774 1.292 Hoc van 2.741 007 861 1.162 Thu nhap -3.668 000 849 1.178 Viec lam 1.174 242 838 1.193 Hon nhan 949 344 834 1.200 -1.294 198 821 1.218 Tre em 1.509 133 806 1.240 Su san co 2.978 003 853 1.173 -2.272 024 755 1.324 Lo ngai ve cum gia cam 2.251 026 782 1.278 Lo ngai ve ngo doc thuc pham 3.626 000 732 1.366 An toan cho suc khoe 3.546 001 815 1.227 Chat luong tot 2.364 019 868 1.152 Nguon goc ro rang 3.322 001 860 1.163 Nhan khau Gia ca PHỤ LỤC KIỂM ĐỊNH MƠ HÌNH Omnibus Tests of Model Coefficients Chi-square Df Sig Step Step Block 125.551 125.551 15 15 000 000 Model 125.551 15 000 Model Summary -2 Log Cox & Snell R Nagelkerke R Step likelihood Square Square a 510 729 86.334 a Estimation terminated at iteration number because parameter estimates changed by less than 001 Classification Table a Predicted Quyet dinh mua Observed Step Quyet dinh mua khong mua Mua Overall Percentage a The cut value is 500 khong mua 41 mua 10 119 Percentage Correct 80.4 95.2 90.9 PHỤ LỤC BẢNG TẦN SUẤT Frequency Table Giới tính Frequency ValidNu Percent Valid Percent Cumulative Percent nam 132 44 75.0 25.0 75.0 25.0 Total 176 100.0 100.0 75.0 100.0 Độ tuổi Frequency Valid duoi 26 tuoi tu 26 den 45 tuoi Percent Cumulative Percent Valid Percent 43 122 24.4 69.3 24.4 69.3 24.4 93.8 11 6.3 6.3 100.0 176 100.0 100.0 Frequency Percent tu 46 tro len Total Học vấn Valid Valid Percent Cumulative Percent Chua tot nghiep PTTH Tot nghiep PTTH 15 8.5 8.5 8.5 55 31.3 31.3 39.8 Cao dang 23 13.1 13.1 52.9 Dai hoc tro len 83 47.1 47.1 100.0 176 100.0 100.0 Total Việc làm Frequency Valid Percent Valid Percent Khong di lam Co di lam 27 149 15.3 84.7 15.3 84.7 Total 176 100.0 100.0 Cumulative Percent 15.3 100.0 Tình trạng nhân Frequency ValidDoc than Ket hon Total Percent Valid Percent 73 103 41.5 58.5 41.5 58.5 176 100.0 100.0 Cumulative Percent 41.5 100.0 Thu nhập Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent duoi 11 trieu tu 11 den 20 trieu 13 117 7.4 66.5 7.4 66.5 7.4 73.9 tu 21 den 30 trieu 29 16.5 16.5 90.3 100.0 tu 31 trieu tro len Total 17 9.7 9.7 176 100.0 100.0 Số nhân kh ẩu Frequency Valid Percent Valid Percent tu den nguoi tu nguoi tro len 147 29 83.5 16.5 83.5 16.5 Total 176 100.0 100.0 Cumulative Percent 83.5 100.0 Số trẻ em Frequency Valid Khong Tu den Tu tro len Total 85 67 Percent 48.3 38.1 Valid Percent Cumulative Percent 48.3 38.1 48.3 86.4 100.0 24 13.6 13.6 176 100.0 100.0 PHỤ LỤC THỐNG KÊ MÔ T Ả Quyet dinh mua * Gioi tinh Crosstab Gioi tinh nu Quyet dinh mua khong mua nam Total Count % within Gioi tinh 35 26.5% 16 36.4% 51 29.0% Mua Count % within Gioi tinh 97 73.5% 28 63.6% 125 71.0% Total Count % within Gioi tinh 132 100.0% 44 100.0% 176 100.0% Quyet dinh mua * tuoi ma hoa Crosstab tuoi ma hoa duoi 26 tuoi Quyet dinh khong mua Count mua % within tuoi ma hoa tu 26 den tu 46 tro 45 tuoi len Total 24 55.8% 27 22.1% 0% 51 29.0% Mua Count % within tuoi ma hoa 19 44.2% 95 77.9% 11 100.0% 125 71.0% Total Count % within tuoi ma hoa 43 100.0% 122 100.0% 11 100.0% 176 100.0% Quyet dinh mua * Hoc van Crosstab Hoc van Chua tot Tot nghiep Dai hoc nghiep PTTH PTTH Cao dang tro len Quyet dinh mua khong mua Count % within Hoc van 26.7% 25 45.5% 34.8% 14 16.9% Mua Count % within Hoc van 11 73.3% 30 54.5% 15 65.2% 69 83.1% Total Count % within Hoc van 15 100.0% 55 100.0% 23 100.0% 83 100.0% Quyet dinh mua * thu nhap ma hoa Crosstab thu nhap ma hoa duoi 11 trieu tu 11 den 20 tu 21 den trieu 30 trieu tu 31 trieu tro len Quyet khong mua Count dinh mua % within thu nhap 23.1% 27 23.1% 11 37.9% 13 76.5% Mua ma hoa Count % within thu nhap 10 76.9% 90 76.9% 18 62.1% 23.5% Total ma hoa Count % within thu nhap 13 100.0% 117 100.0% 29 100.0% 17 100.0% ma hoa Quyet dinh mua * Viec lam Crosstab Viec lam Khong di lam Quyet dinh mua Co di lam Total khong mua Count % within Viec lam 29.6% 43 28.9% 51 29.0% Mua Count % within Viec lam 19 70.4% 106 71.1% 125 71.0% Total Count % within Viec lam 27 100.0% 149 100.0% 176 100.0% Quyet dinh mua * Hon nhan Crosstab Hon nhan Doc than Quyet dinh mua Ket hon Total khong mua Count % within Hon nhan 26 35.6% 35 34% 61 34.7% mua Count % within Hon nhan 47 64.4% 68 66% 115 65.3% Total Count % within Hon nhan 73 100.0% 103 100.0% 176 100.0% Quyet dinh mua * nhan khau ma hoa Crosstab nhan khau ma hoa Quyet dinh mua tu den nguoi tu nguoi tro len khong mua Count % within nhan khau ma hoa 40 27.2% 31% Mua Count % within nhan khau ma hoa 107 72.8% 20 69% Total Count % within nhan khau ma hoa 147 100.0% 29 100.0% Quyet dinh mua * Tre em Crosstab Tre em Tu den Khong Quyet dinh mua Tu tro len khong mua Count % within Tre em 32 37.6% 17 25.4% 8.3% mua Count % within Tre em 53 62.4% 50 74.6% 22 91.7% Total Count % within Tre em 85 100.0% 67 100.0% 24 100.0% Quyet dinh mua * Su san co Crosstab Su san co Khong san co Quyet dinh mua Co san Total khong mua Count % within Su san co 26 53.1% 25 19.7% 51 29.0% mua Count % within Su san co 23 46.9% 102 80.3% 125 71.0% Total Count % within Su san co 49 100.0% 127 100.0% 176 100.0% Quyet dinh mua * Gia ca Crosstab Gia ca Gia khong cao Quyet dinh mua Gia cao Total khong mua Count % within Gia ca 17 17.2% 34 44.2% 51 29.0% mua Count % within Gia ca 82 82.8% 43 55.8% 125 71.0% Total Count % within Gia ca 99 100.0% 77 100.0% 176 100.0% Quyet dinh mua * Chat luong tot Crosstab Chat luong tot Khong thay chat luong tot Chat luong tot Quyet dinhkhong mua mua Total Count % within Chat luong tot 28 43.1% 23 20.7% 51 29.0% Mua Count % within Chat luong tot 37 56.9% 88 79.3% 125 71.0% Total Count % within Chat luong tot 65 100.0% 111 100.0% 176 100.0% Quyet dinh mua * Nguon goc ro rang Crosstab Nguon goc ro rang Khong thay loi ich nguon goc ro rang Quyet dinh mua khong mua Nguon goc ro rang Count % within Nguon goc ro 25 42.4% 26 22.2% Mua rang Count % within Nguon goc ro 34 57.6% 91 77.8% Total rang Count % within Nguon goc ro 59 100.0% 117 100.0% rang Quyet dinh mua * Lo ngai ve cum gia cam Crosstab Lo ngai ve cum gia cam Khong lo ngai Quyet dinh mua khong mua Lo ngai cum gia cam Count % within Lo ngai ve cum 32 45.1% 19 18.1% mua gia cam Count % within Lo ngai ve cum 39 54.9% 86 81.9% Total gia cam Count % within Lo ngai ve cum 71 100.0% 105 100.0% gia cam Quyet dinh mua * Lo ngai ve ngo doc thuc pham Crosstab Lo ngai ve ngo doc thuc pham Khong lo ngai Quyet dinh mua khong mua Lo ngai ngo doc thuc pham Count % within Lo ngai ve ngo 37 43.5% 14 15.4% Mua doc thuc pham Count % within Lo ngai ve ngo 48 56.5% 77 84.6% Total doc thuc pham Count % within Lo ngai ve ngo 85 100.0% 91 100.0% doc thuc pham Quyet dinh mua * An toan cho suc khoe Crosstab An toan cho suc khoe Khong thay loi ich an toan cho suc khoe Quyet dinh mua khong mua An toan suc khoe Count % within An toan cho suc 29 52.7% 22 18.2% Mua khoe Count % within An toan cho suc 26 47.3% 99 81.8% Total khoe Count % within An toan cho suc 55 100.0% 121 100.0% khoe ... TẾ THÀNH PH Ố HỒ CHÍ MINH ***** NGUYỄN THỊ HOÀNG Y ẾN CÁC Y ẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA THỊT GÀ AN TOÀN C ỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PH Ố HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh... c người tiêu dùng ạti TP HCM với mục tiêu cụ thể sau đây: Thứ nhất, nghiên ứcu hành vi mua th ịt gà an toàn c người tiêu dùng thành phố Hồ Chí Minh Thứ hai, xácđịnh yếu tố có ảnh hưởng đến định. .. trạng tiêu thụ thịt gà an tồn t ại TP HCM 52 4.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua thịt gà an toàn 54 4.4.1 Các yếu tố nhân kh ẩu, kinh tế- xã h ội học 54 4.4.2 Các yếu tố liên quan