lập kế hoạch marketing cho dự án kinh doanh quán chill coffee

LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN CHILL COFFEE CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN CHILL COFFEE  Tên quán: CHILL COFFEE  Vị trí: 1111 đường Phạm Văn Đồng, quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh (Gần CĐ Vinatex )  Logo:  Sứ mệnh:  Nâng cao chất lượng phục vụ: nhanh chóng, tiện lợi, tiết kiệm  Nâng cao độ hài lòng quý khách hàng đến với Chill Coffee  Tạo nên khác biệt với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, phương thức tốn đại  Tầm nhìn:  Trở thành thương hiệu cà phê người nghĩ đến  Tạo quy trình khép kín, từ nguồn cung ứng chất lượng sản phẩm đưa tới khách hàng  Lấy khách hàng làm trọng tâm để tạo sản phẩm dịch vụ tốt CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE I Phân tích tính khả thi Việt Nam đánh giá đất nước yêu thích ăn uống có văn hố ẩm thực hấp dẫn bậc châu Á Theo nghiên cứu Toàn cảnh ngành thực phẩm - đồ uống Việt Nam năm 2018 Vietnam Report, ngành chiếm khoảng 15% GDP có xu hướng tăng lên; đồng thời chiếm tỷ lệ cao cấu chi tiêu hàng tháng người tiêu dùng (chiếm khoảng 35% mức chi tiêu) Mặt khác, Dân số Việt Nam ước tính 96 triệu dân đứng thứ 14 giới với tốc độ tăng trưởng dân số trung bình 1,1%/năm Việt Nam xếp vào nhóm nước có dân số trẻ, có xu hướng thích ăn ngồi, trở thành thị trường lớn đầy tiềm cho ngành F&B Điều không thu hút nhà đầu tư nước mà ơng lớn nước ngồi Khi mà kinh tế vận hành ổn định, tầng lớp trung lưu ngày mở rộng, ngành Thực phẩm – đồ uống có sở vững tiếp tục trì phong độ thị trường tiềm cho start up thời gian tới Bên cạnh đó, xu tất yếu từ công nghiệp 4.0 gia nhập nhiều thương hiệu hàng đầu giới tạo “cú huých” cho thị trường thực phẩm đồ uống nước thông qua việc giao thoa cơng nghệ II Phân tích tình Phân tích môi trường vĩ mô  Về kinh tế Theo số liệu thống kê Tổng cục thống kê Việt Nam, nay: - Tổng mức bán lẻ hàng hóa doanh thu dịch vụ tiêu dùng tháng 10/2019 ước tính đạt 425,7 nghìn tỷ đồng, tăng 1,5% so với tháng trước tăng 13,3% so với kỳ năm trước Trong đó: + Doanh thu bán lẻ hàng hóa đạt 322,7 nghìn tỷ đồng, tăng 1,7% tăng 14,7% + Doanh thu dịch vụ lưu trú, ăn uống đạt 49,1 nghìn tỷ đồng, tăng 0,5% tăng 9,2% Cả nước ta có khoảng 540,000 cửa hàng dịch vụ ăn uống, có CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE 430,000 cửa hàng nhỏ, 7,000 cửa hàng thức ăn nhanh, 22,000 nhà hàng cà phê, bar 80,000 nhà hàng phát triển - Tính chung 10 tháng năm 2019, tổng mức bán lẻ hàng hóa doanh thu dịch vụ tiêu dùng đạt 4.059,4 nghìn tỷ đồng, tăng 11,8% so với kỳ năm trước Doanh thu dịch vụ lưu trú, ăn uống 10 tháng năm ước tính đạt 483,7 nghìn tỷ đồng, chiếm 11,9% tổng mức tăng 9,6% so với kỳ năm trước, thành phố Hồ Chí Minh tăng 10,8% Bên cạnh đó, xu tất yếu từ công nghiệp 4.0 gia nhập nhiều thương hiệu hàng đầu giới tạo “cú huých” cho thị trường thực phẩm đồ uống nước thông qua việc giao thoa công nghệ  Điều cho thấy, ngành dịch vụ nước ta phát triển cực kỳ đa dạng, phong phú hội đầy tiềm để đầu tư sinh lời tạo nên hệ thống cung cấp dịch vụ ăn uống ưu việt  Về văn hóa - xã hội Văn hóa cịn ảnh hưởng nhiều đến hành vi tiêu dùng người dân Việt Nam Tuy văn hóa phương Tây xâm nhập vào thay đổi số suy nghĩ hành vi, điều kéo dài lâu Điển hình trào lưu chyển sang sử dụng cà phê mang đi, khơng thể thay cho hình thức sử dụng cà phê truyền thống ngồi thưởng thức phục vụ quán Người Việt uống cà phê vào thời điểm ngày Động ngữ “đi cà phê” với người Việt khơng gói gọn việc đến qn thưởng thức cà phê “Đi cà phê” cịn bao gồm ln nghĩa gặp bạn bè, làm việc,… Không vậy, văn hóa cà phê người Việt năm gần văn hóa thưởng thức vị giác lẫn thị giác Người ta ngồi hàng liền không để thưởng thức ly cà phê mà cịn để tận hưởng khơng gian quán Giá tiền ly cà phê hay nước bao gồm tiền nguyên liệu chi phí phục vụ  Về nhân học Theo số liệu Chi cục Dân số - Kế hoạch hóa gia đình thành phố Hồ Chí Minh, dân số thành phố Hồ Chí Minh (2019) vào khoảng gần triệu người, năm có khoảng 300.000 – 400.000 sinh viên từ tỉnh đổ học trường đại học, cao đẳng, trung cấp… thành phố Hồ Chí Minh Chính tạo nhu cầu lớn cho quán cà phê thị trường tiềm lớn CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE Cụ thể: Tuyến đường Phạm Văn Đồng tuyến đường xe cộ lưu thông đơng đúc có nhiều cơng ty nên thu hút giới văn phòng (tuổi từ 22-35) họ cần khơng gian thống đãng để bàn cơng việc hay chẳng hạn nơi để trò chuyện vào buổi trưa sau tan làm Là nơi tập trung trường đại học lớn Đại học Luật, Cao đẳng Vinatex, Đại học Sư phạm Kỹ Thuật, Đại học Ngân hàng TP.HCM nên tập trung đông sinh viên Nhu cầu họ cần không gian đủ rộng, ánh sáng tốt, view đẹp, trang trí bắt mắt để học nhóm, học tập hay đơn giản thư giãn sau học Ngồi cịn gần Gigamall, nơi có số lượng khách hàng, nhân viên, Grab, Be GoViet khách hàng tiềm Gần Bến xe miền đơng nơi nghỉ thích hợp cho tài xế, lơ xe hay hành khách khuya nghỉ ngơi, vừa an toàn tiện nghi Phân tích mơi trường vi mơ  Đối thủ cạnh tranh Hiện địa bàn quận Thủ Đức có nhiều quán cà phê,đó đối thủ mà phải đối mặt, họ có mối quan hệ gắn bó với khách hàng thời gian Dưới Đối thủ trực tiếp phải đối mặt: STT TÊN QUÁN Địa GIÁ THÀNH Yana Coffee & Tea Thủ Đức Cafe 24h 35.000 - 60.000 Tiệm cà phê Linh - Sài Gòn 1975 Toto trà sữa cafe Đường Hoàng Diệu 2, Phường Linh Chiểu, Quận Thủ Đức Tô Vĩnh Diện, P Linh Chiểu, Q Thủ Đức Phường Bình Thọ, Quận Thủ Đức Có làm việc 24/24 CÓ 22.000 - 40.000 CÓ 25.000 -40.000 CÓ Đối thủ gián tiếp: xe café take away,… Chill tea&cofee (24/24)_ mở cửa vào tháng 12/2019 Nằm mặt tiền đường Phạm Văn Đồng giao thông thuận lợi, không gian quán theo phong cách cổ xưa pha lẫn đại mang lại cho khách cảm giác quay tuổi thơ tạo nên không gian selfie bắt mắt giới trẻ CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE Yana Coffee & Tea Thủ Đức - Cafe 24h_mở cửa vào tháng 3/2019 Cafe xuyên đêm dành cho teen Nằm Đường Hoàng Diệu 2, Phường Linh Chiểu, Quận Thủ Đức Với ưu điểm: Quán kết hợp hài hịa khơng gian cà phê thống mát Nhược điểm: Giá đắt Toto trà sữa café (24/24)_ thương hiệu đc xây dựng từ năm 2016 Nằm phường Bình Thọ, Quận Thủ Đức Ưu điểm: Quán Cafe phong cách đại xen lẫn cổ điển, khơng gian thống mát, gần gũi, giá bình dân Nhược điểm: khơng có chỗ nghỉ ngơi vật dụng cho khách muốn nghỉ ngơi Tiệm cà phê Linh - Sài Gòn 1975(24/24)_7/2019 Nằm đường Tô Vĩnh Diện, Thủ Đức Ưu điểm: Quán Cafe phong cách Cổ điển, Một không gian cafe xưa, giá bình dân Nhược điểm: khơng gian nhỏ, khách đơng không gian ngộp, khách không thoải mái CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE Phân tích đối thủ mơ hình lựa chọn đa thuộc tính: Yếu tố định Trọng số Chill coffee Đối thủ Yana Coffee& Tea Thương hiệu 25% Tiệm cà phê Linh Sài Gòn 1975 Toto trà sữa café Địa điểm 20% 7 Giá 15% 9 Chất lượng 25% 8 Không gian 15% 8 Tổng 100% 7.65 7.25 7.45 7.9 NHẬN ĐỊNH:  Về thương hiệu: Do Chill mở nên thị phần thương hiệu chưa đưuọc khách hàng biết đến tin tưởng nhiều so với đối thủ lại  Về địa điểm: Chill Coffee nằm đường Phạm Văn Đồng, tuyến đường nối quận Gị Vấp với Thủ đức nơi tập trung nhiều chung cư, văn phòng , địa điểm ăn uống, thu hút lượng lớn dân văn phòng đến để bàn việc, địa điểm không xa trường làng Đại Học hay khu vực Thủ đức nói chung CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE  Về giá cả: Menu Chill Coffee dao động từ 20.000 - 35.000 VNĐ, xem mức giá ổn không cao so với đối thủ  Về khơng gian: Chill Coffe có thích kế theo phong cách cổ xưa, thích hợp cho bạn trẻ thích selfie, khơng gian thống mát có nhạc, có phịng lạnh dụng cụ phục vụ cho khách hàng nghỉ ngơi vào buổi tối Khơng gian thống mát, trang trí đẹp mắt thích hợp cho bạn trẻ selfie Đội ngũ nhân viên đào tạo chuyên nghiệp, phục vụ ân cần chu đáo lịch Giá hợp lý Vị trí thuận lợi S Nhiều trường đại học cao đẳng, số lượng sinh viên đông Giới trẻ đa dạng hóa việc lựa chọn hình thức cà phê O Chưa có nhiều kinh nghiệm Chưa tạo uy tín Chưa khách hàng biết đến nên tốn nhiều chi phí Marketing Chưa có mối quan hệ rộng rãi với nhà cung cấp W Trong tương lai xuất nhiều đối thủ cạnh tranh Sức ép giá đối thủ cạnh tranh T KẾT LUẬN: Qua bảng ta thấy “Toto trà sữa cafe” đối thủ lớn mạnh thời gian tới có thị phần thị trường lâu Chúng ta nên tăng cường PR, quảng cáo để khách hàng biết đến Chill Coffee, cải thiện tạo thêm thêm vào menu để tạo nenen đa dạng thu hút khách hàng, lắng nghe ý kiến khách hàng để có biện pháp thiện đưa Chill Coffee ngày mở rộng thêm nhiều chi nhánh  Khách Hàng: Do khách hàng chủ yếu cơng nhân viên, học sinh, sinh viên nên họ có cách sống họ đơn giản, dễ gần gũi Khi đến quán, điều mà họ quan tâm hình thức phục vụ khơng gian có thoải mối hay khơng.Thường uống cà phê CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE theo nhóm (ít người trở lên), tài có giới hạn nên có nhạy cảm giá.Ngồi ra, theo tìm hiểu qua nói chuyện với khách hàng biết đến quán café họ cân nhắc điều sau:  Quán café có đầy đủ tiện nghi khơng?  Mức giá có phù hợp khơng?  Có phục vụ nhanh khơng?  Người phục vụ có nhiệt tình vui vẻ khơng,… Bảng phân tích hành vi khách hàng (DMU): Người liên quan Bạn bè Vai trò Người ảnh hưởng, người sử dụng Mức ảnh hưởng cao Người uống café Người định, người sử dụng cao Đối tác công việc Reviewer Người ảnh hưởng, người sử dụng Người ảnh hưởng Trung bình Trung bình Giá trị quan tâm Khơng gian thống, đồ uống ngon, giá hợp lý, giải trí Khơng gian thống, đồ uống ngon, giá hợp lý, giải trí Không gian yên tĩnh Đồ uống ngon, chỗ selfie đẹp  Nhà cung cấp: Nhà cung cấp đóng vai trị quan trọng tạo nên thành công quán, việc tạo quan hệ tốt với nhà cung cấp chất lượng có thuận lợi to lớn cho quán café ,nhưng để tìm nhà cung cấp tốt chất lượng, giá hợp lý điều không dễ CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE III Thiết lập mục tiêu marketing  Mục tiêu kinh doanh: Doanh thu đạt 2,5 tỷ/năm (12/2019 – 12/2020)  Chiến lược marketing thực giai đoạn: Giai đoạn Trước khai trường Khai trương (01/12/2019 – 07/12/2019) Sau khai trương 08/12/2019  Chiến lược Thâm nhập thị trường Tạo ý khách hàng Tăng độ nhận diện thương hiệu Truyền tải thông điệp, triết lý Chill Coffee 24h Tăng độ trải nghiệm khách hàng   Tăng độ nhận diện thương hiệu Tăng thị phần Chill Cofee 24h      Dựa mục tiêu kinh doanh đặt mục tiêu marketing sau: Tháng 12/2019 1/2020 2/2020 3/2020 4/2020 5/2020 6/2020 7/2020 8/2020 9/2020 10/2020 11/2020 III Mục tiêu  Mức độ nhận diện thương hiệu đạt 20% (khảo sát 1000 khách     hàng mục tiêu) Mỗi tháng thu hút 7500 - 9000 khách hàng/ tháng Mỗi tháng thu hút thêm 3% - 5% khách hàng 80% khách hàng quay trở lại lần thứ 80% khách hàng cảm thấy hài lòng chất lượng dịch vụ quán (khảo sát 100 khách hàng thân thiết)  Mỗi tháng thu hút thêm 3% - 5% khách hàng  80% khách hàng đến quán khách hàng thân thiết  90% khách hàng cảm thấy hài lòng chất lượng dịch vụ quán Thiết lập chiến lược Marketing Phân khúc thị trường Đại điểm: Chill Coffee mở địa 20 Đường Phạm Văn Đồng, Quận Thủ Đức, TP.Hồ Chí Minh CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE Mocha đá xay 30 35 Matcha đá xay 30 35 Cookies đá xay 25 30 Chocolate đá xay 30 35 Sinh tố việt quốc 30 35 Sinh tố cam xoài 30 35 Sinh tố cam xoài 30 35 Sinh tố dâu ổi 30 35 Trà đào cam sả 25 30 Trà đen machiato 25 30 Matcha machiato 30 35 Trà hoa đậu biếc machiato Trà matcha latte 30 35 30 35 Mocha hạnh nhân đá 30 35 Toffee hạnh nhân nóng 25 30 Mojito chanh dây 25 30 Mojito chanh tươi 25 30 Soda dâu rừng 25 30 Soda táo xanh Nước cam tươi 100% 30 30 35 35 35 40  CoffeeMilk-Jelly 18 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE  CoffeeCaramel Milk 30 35  Milk-Vanie 30 35  Bánh trà xanh 30/hộp  Bánh Su kem 20/hộp Place  Các biến số ảnh hưởng đến kênh phân phối - Đặc điểm khách hàng: Khách hàng Chill Coffee 24h chủ yếu giới trẻ, học sinh sinh viên, người lao động (đã phân tích phần khách hàng) Vì vậy, kênh phân phối cần đảm bảo dễ tiếp cận, phù hợp thời gian làm việc, học tập - Đặc điểm sản phẩm: Sản phẩm Chill Coffee bao gồm nhiều loại từ café, nước ép, sinh tố kể bánh Vì vậy, kênh phân phối đảm bảo cho sản phẩm tới tay người tiêu dùng giữ nguyên giá trị - Đăc điểm cạnh tranh: Hiện qn café mơ hình 24h nói riêng café nói chung mọc lên vơ nhiều, sản phẩm dịch vụ lớn mạnh, mà lựa chọn kênh phân phối phải đảm bảo đa dạng đối thủ cạnh tranh hay đảm bảo đầy đủ kênh mà đối thủ sử dụng,…  Xác định cấu trúc kênh tối ưu cho quán Sau xác lập kênh lựa chọn, đảm đảm bảo yêu cầu thị trường, chi phí phân phối thấp linh hoạt hoạt động kênh, Chill Coffee lựa chọn kênh tối ưu phù hợp cho là: - Kênh bán hàng trực tiếp quán 75% (225 ly tổng số 300 ly/ ngày) - Bán mang (take away) 10% ( 30 ly tổng số 300 ly/ ngày) - Kênh bán hàng thông qua ứng dụng Grabfood, GoFood,Now,Loship… ( 15%) 19 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE Promotion  Giai đoạn 1: Thâm nhập thị trường (Trước khai trương) 1.1 Mục tiêu Đây giai đoạn xây dựng nhận diện thương hiệu, quán xây dựng gần hồn thiện Mục tiêu truyền thơng giai đoạn là: - Tăng mức độ nhận diện thương hiệu - Tăng lượng truy cập website, fanpage - Tạo nguồn khách hàng đến quán vào ngày khai trương, đồng thời quảng bá thương hiệu Chill Coffee 24h 1.2 Phân tích Nhiệm vụ quan trọng giai đoạn là: tạo nguồn khách hàng đến quán vào ngày khai trương đánh thức thương hiệu Để làm điều này, Chill Coffee 24h cần phải tạo mối quan hệ với khách hàng, bên cạnh cần hiệu ứng lan truyền mạnh, giúp đánh vào nhận thức khách hàng thương hiệu Chill Coffee 24h 1.3 Công cụ sử dụng 20 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE 1.3.1 Digital Marketing  Kênh giao tiếp Xây dựng fanpage: Ở giai đoạn này, fanpage chưa có nhiều tương tác người biết đến, vậy, để tăng độ phổ biến cho fanpage, tăng lượng người truy cập, quán chạy quảng cáo, ước tính việc chạy quảng cáo trongquán tiếp cận từ 50.000 người, với 5.000 click xem (tương đương 10%) Quán chạy quảng cáo 10 ngày trước khai trương Lí do: Ở Việt Nam có 32 triệu người dùng Facebook, chiếm 1/3 dân số nước, Trung bình người dành để truy cập Facebook ngày, với độ tuổi 25, số 4h., Có tới 75% người dùng facebook Việt Nam có độ tuổi từ 18-34 Rất thích hợp cho quảng cáo sản phẩm Xây dựng website thức Chill Coffee( www.Chill Coffee com) mục đích chia sẻ hình ảnh, định vị trí quán khách hàng truy cập map trang ăn uống www.foody.vn, www.diadiemanuong.com, https://lozi.vn,  Kênh tương tác - Đăng thông tin địa điểm quán website sau: www.maps.google.com - Đăng trang đánh giá ăn uống như: www.foody.vn, www.diadiemanuong.com, https://lozi.vn - Đăng trang, nhóm có lượng người follow lớn TÔI LÀ DÂN THỦ ĐỨC, “Hội review đồ ăn có tâm” (với 63K thành viên) “Hội suốt ngày hỏi Ăn nhỉ?” (hơn 132K thành viên) 1.3.2Quảng cáo Nhóm sử dụng cơng cụ trời: poster, tờ rơi kết hợp voucher 21 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE - Sử dụng poster kích thước lớn trước cửa quán với mục đích thu hút ý, làm người tò mò qua khu vực quán, chuẩn bị cho ngày khai trương - Phát tờ rơi kết hợp voucher: Để quảng bá kiện khai trương quán, quán phát tờ rơi (có kết hợp voucher giảm giá tờ rơi nhằm thu hút quan tâm khách hàng) Pht1 tờ rơi vòng ngày liên tục trước khai trương: + Trước ngày khai trương ngày: phát 1000 tờ rơi khu vực Cao đẳng VinaTex, đoạn ngã tư giao Kha Vạn Cân… + Trước ngày khai trương ngày: phát 1000 tờ rơi khu vực Đại học Kiến Trúc, 22 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE ngã tư giao với Võ Văn Ngân, + Trước ngày khai trương ngày: phát 1000 tờ rơi khu vực gần xe miền Đông… 1.3.3Quyết định ngân sách STT Cơng cụ Facebook Phí đăng website Viral Clip Đơn giá Số lượng Thành tiền 3.000.000 2.000.000 2.000.000 Banner 800.000 800.000 Tờ rơi kèm voucher Tổng chi phí 600 3000 1.800.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 10.600.000 1.4 Giai đoạn Trải nghiệm người dùng (Sau khai trương) 1.4.1 Mục tiêu - Tăng độ nhận biết thương hiệu - Tăng độ trải nghiệm khách hàng 1.4.2 Phân tích Sau khai trương, giai đoạn khách hàng trải nghiệm sản phẩm dịch vụ Chill Coffee 24h Đây giai đoạn mấu chốt quán, khách hàng chấp nhận, cảm thấy hài lòng với sản phẩm dịch vụ quán khả quay lại quán cao Giai đoạn quán tập trung quản trị tốt sản phẩm mình, hoạt động truyền thơng nhằm mục đích tạo nguồn khách hàng đến kiện quán 1.4.3 Công cụ sử dụng a) PR thông qua câu lạc thuộc trường Đại Học trung tâm khác - Hỗ trợ cho câu lạc dịp tổ chức sinh hoạt thành viên, chạy kiện: Khi hoạt động câu lạc tổ chức Chill Coffee sinh hoạt câu lạc bộ, học nhóm, liên hoan,… Chill Coffee 24h hỗ trợ tối đa chi phí Ví dụ tiền phịng, máy lạnh, voucher nước uống hội nhóm,… 23 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE - Ngoài ra, câu lạc tổ chức thi, câu lạc viết PR cho quán thông qua việc tặng voucher cho sinh viên tham gia thi ( vừa giúp câu lạc thu hút thí sinh, vừa giúp quán tăng độ nhận diện thương hiệu, tăng lượng khách hàng…) - Dùng hình ảnh câu lạc đến quán check in để PR 1.4.3.1 Tổ chức Event  Event khai trương: “ GRAND OPENING” Event khai trương: “Grand Opening” Chill Coffee 24h tổ chức để thu hút khách hàng Chương trình “grand opening” truyền thông Fanpage quán, “Hội review đồ ăn có tâm” , “Hội suốt ngày hỏi Ăn nhỉ?” trình bày  Chương trình thường kỳ vào thứ 7, Chủ nhật: “Ơ hay - Chill Night” Mỗi tuần vào ngày thứ 7, chủ nhật khung từ 23h đến 2h sáng, khách hàng đến quán order loại nước uống tặng kèm phần “sandwich” ăn kèm (món khơng bán menu mà tặng kèm khung chương trình “Ơ hay - Chill Night”) 1.4.4 Quyết định ngân sách STT Công cụ Đơn giá Thành tiền Facebook 500.000 500.000 Event khai trương 30.000 6.400.000 Voucher 500.000 500.000 Tổng chi phí Ghi 7.400.000 1.5 Giai đoạn 3: Khuếch đại thương hiệu 1.5.1 Mục tiêu - Xây dựng chiến lược khách hàng trung thành - Khuếch đại thương hiệu - Tạo dựng thông điệp - Tiếp tục thu hút khách hàng tiềm 1.5.2 Phân tích 24 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE Sau hai giai đoạn, khách hàng mục tiêu nói chung khách hàng tiềm nói riêng biết Chill Coffee Vì quán muốn giữ chân khách hàng cần phải cho họ nhận thấy giá trị mà quán đem lại tính tương thích với thương hiệu Thơng điệp quán giai đoạn lời nhấn mạnh cho điểm đặc biệt Chill Coffee, đồng thời tạo lòng tin cho khánh hàng nơi lý tưởng để học tập, làm việc xuyên đêm mà không bị vướn bận 1.5.3 Công cụ sử dụng: 1.5.3.1 Event: “Sống xanh Chill” (chỉ áp dụng mua mang đi.) Chương trình hướng đến việc bảo vệ mơi trường cho cộng đồng, giới trẻ Mỗi khách hàng đến qn có mang theo ly cá nhân (khơng dùng ly nhựa quán giảm giá 20% không giới hạn số lượng) Chương trình chạy truyền thơng trang Fanpage Facebook quán cách đổi cover ảnh đại diện, ngồi cịn có poster truyền thông quán 1.5.3.2 - Khuyến Khuyến dùng quán mua mang đi: Mỗi khách hàng đến quán nhận “thẻ tích điểm”, lần đến tích điểm, tích đủ 10 điểm chọn loại nước miễn phí qn 35k 1.5.4 Chi phí cho chiến dịch STT Công cụ Đơn giá Thành tiền Facebook 3.000.000 3.000.000 Phí đăng 3.000.000 12.000.000 Event 5.000.000 5.000.000 Website 5.000.000 5.000.000 Tổng chi phí Ghi 25.000.000 25 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE 26 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE V THỰC THI VÀ ĐÁNH GIÁ Thực thi hoạt động marketing 27 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE 28 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE     Bên cạnh qn ln chạy QC Fanpage FB/ ZALO/ INS/ TIKTOK/ đặn Bắt Trend hot năm tổ chức event hưởng ứng Banner/ App hấp dẫn Thay đổi chiến thuật phù hợp với thời điểm Song song với kiện lớn, Chill mang đến mẻ thức uống không gian, phu hợp với thời điểm đẩy mạnh việc cải thiện App, liên kết App, chạy QC  Kết hợp với chương trình, kiện: Giờ trái đất, ngày hịa bình giới, Uprace DỰ TỐN CHI PHÍ MARKETING CHI PHÍ MARKETING: Ngân sách dự tốn trước khai trương: STT HOẠT ĐỘNG Phát tờ rơi Banner Facebook Ads Instagram Ads Tiktok Viral clip Phí đăng website In Voucher giảm giá Hỗ trợ CLB TỔNG CHI PHÍ: 17,520,000đ ĐƠN GIÁ 360,000 ₫ 800,000 ₫ 100,000 ₫ 2,000,000 ₫ 2,000,000 ₫ 2,000,000 ₫ 4,000,000 ₫ 360,000 ₫ 3,000,000 ₫ SỐ LẦN 1 30 1 THÀNH TIỀN 360,000 ₫ 800,000 ₫ 3,000,000 ₫ 2,000,000 ₫ 2,000,000 ₫ 2,000,000 ₫ 3,000,000 ₫ 360,000 ₫ 3,000,000 ₫ Ngân sách dự toán cho khai trương STT HOẠT ĐỘNG Facebook Ads Instagram Ads Tiktok Poster Event khai trương quán Qùa tặng Thuê ban nhạc Aucoustic 3,000,000 ₫ 3,000,000 ₫ Voucher 1,100,000 ₫ ĐƠN GIÁ 100,000 ₫ 200,000 ₫ 200,000 ₫ 300,000 ₫ THÀNH TIỀN 100,000 ₫ 200,000 ₫ 200,000 ₫ 300,000 ₫ 7,100,000 ₫ 7,100,000 ₫ X TỔNG CHI PHÍ: 7,900,000đ 29 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE TĨM TẮT CHI PHÍ DỰ TỐN CHO HOẠT ĐỘNG KHAI TRƯƠNG: STT 10 HOẠT ĐỘNG Phát tờ rơi Voucher kèm theo Banner, Poster Facebook Ads Instagram Ads Tiktok Ads Viral clip Đăng website Hỗ trợ CLB Event khai trương quán ĐƠN GIÁ 600 ₫ 600 ₫ 1,100,000 ₫ 100,000 ₫ 2,200,000 ₫ 2,200,000 ₫ 2,000,000 ₫ 4,000,000 ₫ 3,000,000 ₫ 7,100,000 ₫ THÀNH TIỀN 360,000 ₫ 360,000 ₫ 1,100,000 ₫ 3,100,000 ₫ 2,200,000 ₫ 2,200,000 ₫ 2,000,000 ₫ 4,000,000 ₫ 3,000,000 ₫ 7,100,000 ₫ GHI CHÚ 600 tờ rơi 600 tờ Sử dụng lâu dài Sử dụng lâu dài Phí đăng PR quán Cà phê TỐNG: 25,420,000 VNĐ TĨM TẮT DỰ TỐN CHI PHÍ CHO HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA CHILL/ THÁNG (CÒN THIẾU) 30 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE DỰ TOÁN DOANH THU TRONG 01 NĂM Tháng Lượt khách/ ngày Lượt khách/ tháng Doanh thu tháng ( VNĐ) Chi phí ước tính khách hàng nhận ưu đãi ( VNĐ) 12 10 11 12 300 330 250 250 275 230 210 231 254 290 319 351 386 9000 9900 7500 7500 8250 6900 6300 6930 7623 8700 9570 10527 11580 270,000,000 297,000,000 225,000,000 225,000,000 247,500,000 207,000,000 189,000,000 207,900,000 228,690,000 261,000,000 287,100,000 315,810,000 347,391,000 54,000,000 59,400,000 45,000,000 45,000,000 49,500,000 41,400,000 37,800,000 41,580,000 45,738,000 52,200,000 57,420,000 63,162,000 69,478,200 Tổng doanh thu 3,290 98,700 2,961,000,000 592,200,000 TỔNG: 2,961 Trđ/ Năm DỰ TỐN CHI PHÍ CHO HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA CHILL TRONG MỘT NĂM (Từ 08.12.2019 đến 31.11.2020) DỰ CHI 31 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE ST T 2 Hoạt động Đơn giá Phát tờ rơi Banner, poster Facebook Ads Instagram Ads 600 ₫ 1,000,000 ₫ 100,000 ₫ 10,000,000 ₫ Số lượng/Số lần 500 12 100 - Thành tiền 300,000 ₫ 12,000,000 ₫ 10,000,000 ₫ 10,000,000 ₫ Tổng 32,300,000 ₫ -HẾT 32 ...CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN CHILL COFFEE  Tên quán: CHILL COFFEE  Vị trí: 1111 đường Phạm Văn Đồng,... LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE 26 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE V THỰC THI VÀ ĐÁNH GIÁ Thực thi hoạt động marketing 27 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE 28 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE. .. đăng PR quán Cà phê TỐNG: 25,420,000 VNĐ TĨM TẮT DỰ TỐN CHI PHÍ CHO HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA CHILL/ THÁNG (CÒN THIẾU) 30 CHIẾN LƯỢC MARKETING – CHILL COFFEE DỰ TOÁN DOANH THU TRONG 01 NĂM Tháng Lượt