SKKN phương pháp dạy kĩ năng thực hành thí nghiệm trong bài một số thí nghiệm về enzim của sinh học 10 THPT

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HÓA TRƯỜNG THPT HÀ TRUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM PHƯƠNG PHÁP DẠY KĨ NĂNG THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM TRONG BÀI: MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM CỦA SINH HỌC 10 THPT Người thực hiện: Dương Hải Anh Chức vụ: Giáo viên SKKN thuộc lĩnh vực (mơn): Sinh Học THANH HĨA NĂM 2020 MỤC LỤC I Mở đầu 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Những điểm sáng kiến kinh nghiệm II Nội dung sáng kiến kinh nghiệm 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm 2.2 Thực trạng vấn đề sáng kiến kinh nghiệm 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm III Kết luận kiến nghị 3.1 Kết luận 3.2 Kiến nghị Trang 1 1 5 5 11 14 14 14 MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài Sinh học mơn khoa học tự nhiên, ngồi việc có vai trò quan trọng việc rèn luyện cho người học lực chung thân mơn Sinh học cịn có vai trị quan trọng việc hình thành phát triển cho HS lực chuyên biệt lực nghiên cứu khoa học, kỹ thực nghiệm, lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn sống Là môn khoa học thực nghiệm nghiên cứu đối tượng sống "một dạng vật chất có vận động cao chứa đựng nhiều mối quan hệ vận động, vật lý học, sinh học, xã hội học…" Sự nghiên cứu không dừng lại việc mô tả cấu tạo hình thái mà cịn sâu vào nghiên cứu mối quan hệ tương hỗ nhiều mặt vốn có đối tượng tổ chức sống Bên cạnh việc trang bị cho HS khối lượng lớn kiến thức lý thuyết cịn phải hình thành rèn luyện cho em kĩ thực hành tương ứng Thực hành thí nghiệm kĩ thành phần có vai trị quan trọng lực chun biệt cho mơn Sinh học, việc hình thành phát triển kĩ góp phần hình thành phát triển lực chuyên biệt HS Vì vậy, đưa SKKN “Phương pháp dạy kĩ thực hành thí nghiệm bài: Một số thí nghiệm Enzim Sinh học 10 THPT” 1.2 Mục đích nghiên cứu Thông qua dạy học thực hành thí nghiệm Sinh học 10 THPT nhằm rèn luyện cho HS kĩ THTN nhằm mục đích: Góp phần hồn thiện sở lí luận việc xây dựng sử dụng quy trình rèn luyện kĩ THTN vào dạy học Sinh học Xây dựng quy trình THTN dạy học Sinh học 10 THPT Xây dựng quy trình rèn luyện kĩ THTN ( thực hành thí nghiệm ) DHSH 10 THPT Thiết kế bảng tiêu chí đánh giá kĩ THTN DHSH ( Dạy học sinh học ) 10 THPT Thiết kế số giáo án vận dụng quy trình để rèn luyện kĩ THTN cho HS dạy học Sinh học 10 THPT ( Trung học phổ thông ) 1.3 Đối tượng nghiên cứu Áp dụng cho HS lớp 10 trường THPT huyện Hà Trung 1.4 Phương pháp nghiên cứu Xác định mục tiêu nội dung THTN Sinh học 10 THPT 1.1 Mục tiêu kĩ HS rèn luyện Bảng 1: Các THTN chương trình Sinh học 10 THPT TT Tên Mục tiêu Các kĩ rèn luyện THTN - Rèn luyện kĩ làm tiêu - Làm quen với cách làm tiêu co hiển vi, sử dụng kính hiển vi để quan sát tế bào phản co hiển vi kĩ tiến tượng co phản co nguyên hành thí nghiệm… nguyên sinh Qua rèn luyện sinh - Biết cách điều khiển đóng đức tính kiên trì, tỉ mỉ, khéo mở tế bào khí khổng léo qua khâu làm tiêu thông qua điều khiển mức độ (tách lớp biểu bì mỏng, làm thẩm thấu vào tế bào tiêu đẹp nhanh) - Quan sát tế bào - Để quan sát tượng giai đoạn co nguyên thí nghiệm HS phải biết sinh khác cách sử dụng kính hiển vi - Rèn luyện kĩ vận dụng quang học vật kính x 10, x 40, kiến thức học để giải thích thị kính x 10 x 15 tượng quan sát - Kĩ quan sát, nhận biết - Rèn luyện tư - ứng gọi tên thông tin tiêu dụng vào thực tế - Kĩ vẽ hình mô tả sở thông tin quan sát - Kĩ sử dụng dụng cụ thuỷ tinh hố chất: phải ý an tồn khơng để vỡ, cháy, - Kĩ tư phân tích, tổng hợp, so sánh Thực - Nêu vai trò xúc tác - Kĩ chuẩn bị mẫu vật, hành enzim việc làm dụng cụ cần thiết số tăng tốc độ phản ứng - Kĩ thực hành thao thí - Rèn luyện kĩ thực tác sử dụng dụng cụ thí nghiệm hành: Thao tác sử dụng dụng nghiệm, pha hóa chất cụ thí nghiệm, pha hố chất - Kĩ quan sát, so sánh Enzyme - Giải thích ảnh hưởng tượng nhiệt độ tới hoạt tính - Kĩ hợp tác nhóm Enzyme 1.5 Những điểm đề tài Mấy năm trước tiến hành thí nghiệm địi hỏi tìm ngun liệu cầu kỳ , thời gian , tỉ lệ thành công không cao Tôi thử nghiệm, cải tiến số thí nghiệm chương trình Sinh học 10 THPT với mục đích tăng tính khả thi thí nghiệm, tạo điều kiện cho GV HS thực dễ dàng với nguyên liệu, mẫu vật, hóa chất dụng cụ dễ làm, dễ kiếm, thao tác tiến hành đơn giản, xác, đảm bảo tỉ lệ thành cơng cao thí nghiệm, góp phần nâng cao hiệu dạy thực hành Sinh học trường THPT  Thí nghiệm “Sử dụng enzim dứa tươi để tách chiết ADN” thuộc 15: Thực hành số thí nghiệm enzim, trang 60 Đánh giá thí nghiệm theo SGK * Ưu điểm - Thiết bị dụng cụ thí nghiệm đơn giản tốn - Nguyên liệu gan lợn gan gà dễ kiếm tương đối rẻ tiền * Hạn chế - Kết tách chiết ADN phải phụ thuộc nhiều vào chất lượng gan, gan cần phải mới, tươi cho lượng ADN đủ để quan sát thấy - Mẫu vật gan động vật nên khó nghiền cối chày sứ, mùi gan khó ngửi nên thay mẫu vật khác hợp lí - Trong quy trình thí nghiệm bước có thao tác: chia hỗn hợp dịch nghiền xử lí chất tẩy rửa vào ống nghiệm ống chứa 1/3 hỗn hợp dịch nghiền khó làm, ống nghiệm có chất tẩy rửa nên khó đổ sang ống nghiệm khác, đổ gây tạo bọt => thí nghiệm khó thành cơng - Thời gian cần thiết để kết tủa ADN cồn dài, thực tế 15 - 20 phút, 10 phút SGK nêu - Sản phẩm kết tủa lớp cồn ống nghiệm coi ADN kết luận thiếu sở khoa học thực tiễn cần tiến hành thêm bước kiểm chứng xem kết tủa có ADN hay khơng - SGK chưa định lượng rõ lượng dịch lọc cần dùng cho ống nghiệm, chưa nêu rõ số lượng dụng cụ cần dùng cho nhóm HS, thiếu số dụng cụ như: phễu lọc, que thủy tinh, cốc đong… Thử nghiệm phương án cải tiến * Chuẩn bị - Nguyên liệu + Một dứa tươi khơng chín q xanh q, gọt sạch, thái nhỏ, nghiền nát máy xay sinh tố cối chày sứ, sau lọc lấy nước cốt lưới lọc giấy lọc cho vào cốc thủy tinh + 100g gan lợn + 100ml nước cất - Hóa chất: 5ml Cồn 70o, 2ml nước rửa chén, 1ml thuốc thử Diphenyl amin - Dụng cụ: STT Dụng cụ Số STT lượng Dụng cụ Số lượng Ống nghiệm Cốc thủy tinh 100ml Cối chày sứ (hoặc máy nghiền) Cốc thủy tinh 50ml Que thủy tinh 10 Cốc thủy tinh chịu nhiệt Que tre 11 Giấy lọc (bông lọc) Dao 12 Phễu lọc Thớt 13 Lưới amiăng Đèn cồn 14 Kiềng đun * Cách tiến hành Bước Cách tiến hành Nghiền mẫu vật Tách ADN khỏi tế bào nhân tế bào - Nghiền 100g gan lợn cách: loại bỏ lớp màng bao bọc quanh gan, thái nhỏ, cho vào cối nghiền máy xay Nếu nghiền máy xay: trước nghiền cho thêm vào máy xay lượng nước lạnh gấp đôi lượng gan Nếu nghiền chày cối: nghiền xong đổ thêm lượng nước gấp đôi lượng gan - Lọc dịch nghiền qua giấy lọc (vải hay lưới lọc) - Lấy 5ml dịch lọc cho vào ống nghiệm, thêm vào lượng chất tẩy rửa với khối lượng 1/6 khối lượng dịch nghiền, khuấy nhẹ, để yên 15 phút - Cho tiếp vào ống nghiệm lượng nước cốt dứa 1/6 hỗn hợp dịch nghiền chứa ống nghiệm, khuấy thật nhẹ để loại bỏ hết protein khỏi ADN Để ống nghiệm giá 5-10 phút Kết tủa - Nghiêng ống nghiệm rót cồn dọc theo thành ống nghiệm cách cẩn thận cho cồn tạo thành lớp ADN bề mặt hỗn hợp với lượng lượng dịch nghiền có ống nghiệm dịch tế bào - Để ống nghiệm giá khoảng 15-20 phút Quan sát ống nghiệm thấy phân tử ADN kết tủa lơ lửng cồn lớp cồn dạng sợi trắng đục Tách ADN khỏi lớp cồn - Dùng que tre đưa vào lớp cồn, khuấy nhẹ cho phân tử ADN bám vào que tre vớt quan sát - Chú ý sợi ADN kết tủa dễ gãy nên phải nhẹ nhàng vớt ADN khỏi ống nghiệm - Vớt kết tủa thu cho vào ống nghiệm chứa sẵn 1ml Nhận biết thuốc thử Diphenyl amin - Cho ống nghiệm vào cốc nước cách thủy sôi ADN lửa đèn cồn, đun 10 phút sau quan sát tượng * Kết Sau rót cồn vào ống nghiệm, để ống nghiệm giá khoảng 15-20 phút Quan sát ống nghiệm thấy phân tử ADN kết tủa lơ lửng lớp cồn dạng sợi trắng đục Vớt kết tủa thu cho vào ống nghiệm chứa sẵn 1ml thuốc thử Diphenyl amin Cho ống nghiệm vào cốc nước cách thủy sôi lửa đèn cồn, đun 10 phút Quan sát tượng thấy bên ống nghiệm có màu xanh cửu long chứng tỏ kết tủa ADN tách chiết NỘI DUNG 2.1 Cơ sở lý luận Kĩ thực hành thí nghiệm có mục đích là: “Rèn luyện phát triển kĩ quan sát, kĩ thiết kế thí nghiệm, kĩ tiến hành thí nghiệm, kĩ thu thập phân tích số liệu HS làm tiêu hiển vi, tiến hành quan sát kính lúp, biết sử dụng kính hiển vi, thu thập xử lý mẫu vật, biết bố trí thực số TN giản đơn để tìm hiểu nguyên nhân số tượng, trình sinh học” Vì muốn hình thành KN THTN HS cách vững đối tượng phải rèn luyện tự rèn luyện theo quy trình hay HS phải có hội vận dụng lý thuyết vào thực hành 2.2 Thực trạng tổ chức THTN số trường THPT huyện Hà Trung Để điều tra thực trạng việc dạy học THTN số trường THPT tiến hành điều tra dùng phiếu điều tra 440 HS trường THPT Hà Trung Bảng 1: Kết điều tra thực trạng THTN ( thực hành thí nghiệm ) HS Thường xuyên Số lượng HS 137 Không thường xuyên Tỉ lệ (%) Số lượng HS 31,14 266 Tỉ lệ (%) 60,45 Chưa làm Số lượng HS 37 Tỉ lệ (%) 8,41 Từ bảng kết thu qua tổng hợp phiếu điều tra, khái quát tình hình việc tổ chức THTN sau: + Chỉ gần 1/3 HS thường xuyên THTN Hơn 2/3 số HS (68,86%) không thường xuyên chưa làm THTN + Khi hỏi “Khi có THTN Sinh học, khơng thực hành em làm gì?’’ tổng số 440 HS hỏi có đến 327 HS (chiếm 74,32 %) cho biết GV cho ơn tập lí thuyết làm tập Nguyên nhân việc tiến hành số TN theo SGK đôi lúc không cho kết rõ ràng, đa số TN tiến hành thiếu hóa chất dụng cụ Bên cạnh đó, GV gặp nhiều khó khăn giảng dạy TN sử dụng SGK sách GV mà chưa có tài liệu chuyên hướng dẫn TN( Thực nghiệm ) thực hành, chủ yếu thao tác kĩ thuật TN chưa nêu rõ chi tiết cụ thể Hơn nhiều TN chiếm thời gian dài nên không thực khơng thành cơng Do việc nghiên cứu, tìm biện pháp để rèn luyện kĩ THTN cho HS vấn đề cấp thiết nhằm góp phần nâng cao chất lượng dạy - học 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề 2.3.1 Tổ chức rèn luyện cho học sinh kĩ thực hành thí nghiệm dạy học sinh học 10 THPT Tôi thiết kế giáo án công cụ để rèn luyện cho HS kĩ THTN Bài 15: Thực hành: Một số thí nghiệm enzim I Mục tiêu: Sau học xong này, HS có khả năng: - Trình bày chế hoạt động enzim catalaza - Giải thích ảnh hưởng nhiệt độ tới hoạt tính enzim catalaza - Rèn luyện kĩ thực hành: Kĩ làm thí nghiệm, kĩ quan sát, rèn luyện tư phân tích - tổng hợp, hợp tác nhóm II Chuẩn bị thực hành - Nguyên liệu: + Một dứa tươi khơng chín q xanh q, gọt sạch, thái nhỏ, nghiền nát máy xay sinh tố cối chày sứ, sau lọc lấy nước cốt lưới lọc giấy lọc cho vào cốc thủy tinh + 100g gan lợn + Khoai tây sống, khoai tây chín - Hóa chất: 5ml Cồn 70o, 2ml nước rửa chén, 1ml thuốc thử Diphenyl amin, nước cất - Dụng cụ: STT Dụng cụ Số lượng STT Dụng cụ Số lượng Ống nghiệm: Cốc thủy tinh Cối chày sứ (hoặc máy nghiền) Ống nhỏ giọt Đũa thủy tinh 10 Cốc thủy tinh chịu nhiệt Que tre 11 Giấy lọc (bông lọc) Dao 12 Phễu lọc Thớt 13 Lưới amiăng Đèn cồn 14 Kiềng đun GV kiểm tra lý thuyết - Trình bày cấu trúc hố học enzim? - Nhiệt độ ảnh hưởng đến enzim nào? III Tiến trình dạy học Ổn định lớp học Kiểm tra cũ - Trình bày cấu trúc hố học enzim? - Nhiệt độ ảnh hưởng đến enzim nào? Các hoạt động học 3.1 Hoạt động 1: Xác định mục tiêu thực hành GV nêu câu hỏi: Em xác định mục tiêu “Thực hành: Một số thí nghiệm enzim”? HS: Mục tiêu “Thực hành: Một số thí nghiệm enzim” là: - Về kiến thức: + Nêu ảnh hưởng nhiệt độ tới hoạt tính enzim catalaza + Phân tích vai trị xúc tác enzim việc tăng tốc độ phản ứng - Về kĩ năng: kĩ thực hành thí nghiệm, kĩ pha hóa chất - Về thái độ: giáo dục HS ý thức làm thực hành thí nghiệm 3.2 Hoạt động 2: Chuẩn bị yêu cầu thí nghiệm GV: Để thực thực hành, cần chuẩn bị mẫu vật gì? HS: TN1: Khoai tây sống củ khoai tây luộc chín TN2: Một dứa tươi (không xanh chín), gan lợn GV: Hãy xác định dụng cụ hóa chất “ Thực hành: Một số thí nghiệm enzim”, sinh học 10 THPT HS: Ở TN1: + Dụng cụ: dao, ống nhỏ giọt + Hóa chất: dung dịch H2O2, nước đá Ở TN2: + Dụng cụ: ống nghiệm, pipet, cốc thủy tinh, chày cối sứ, giấy lọc vải màu, dao, thớt, đèn cồn, đũa thủy tinh + Hóa chất: cồn etanol 70 -90o, nước cất lạnh, nước rửa bát GV bổ sung thứ cần thiết khác 3.3 Hoạt động 3: Tiến hành thí nghiệm GV hướng dẫn HS tiến hành theo bước: 3.3.1 Thí nghiệm 1: Thí nghiệm với emzim catalaza - Cắt khoai tây sống khoai tây chín thành lát mỏng (dày khoảng mm) - Cho số lát khoai tây sống vào khay đựng nước đá khoảng 30 phút - Lấy lát khoai tây sống để nhiệt độ phịng thí nghiệm, lát luộc chín, lát ngâm nước đá, dùng ống hút nhỏ lên lát khoai tây giọt H2O2 Yêu cầu: Quan sát tượng xảy lát khoai tây giải thích 3.3.2 Thí nghiệm 2: Thí nghiệm sử dụng enzim dứa tươi để tách chiết ADN Các bước Cách tiến hành - Nghiền 100g gan lợn cách: loại bỏ lớp màng bao bọc quanh gan, thái nhỏ, cho vào cối nghiền máy Nghiền xay Nếu nghiền máy xay: trước nghiền cho thêm vào máy xay lượng nước lạnh gấp đôi lượng gan mẫu Nếu nghiền chày cối: nghiền xong đổ thêm vật lượng nước gấp đôi lượng gan - Lọc dịch nghiền qua giấy lọc (vải hay lưới lọc), loại bỏ phần xơ lấy dịch lỏng cho vào cốc thủy tinh Tách - Lấy 5ml dịch lọc cho vào ống nghiệm, thêm vào ADN lượng chất tẩy rửa với khối lượng 1/6 khối lượng khỏi dịch nghiền, khuấy nhẹ, để yên 15 phút tế bào nhân tế bào - Cho tiếp vào ống nghiệm lượng nước cốt dứa 1/6 hỗn hợp dịch nghiền chứa ống nghiệm, khuấy thật nhẹ để loại bỏ hết protein khỏi ADN Để ống nghiệm giá 5-10 phút Kết tủa ADN dịch tế bào cồn - Nghiêng ống nghiệm rót cồn dọc theo thành ống nghiệm cách cẩn thận cho cồn tạo thành lớp bề mặt hỗn hợp với lượng lượng dịch nghiền có ống nghiệm - Để ống nghiệm giá khoảng 15-20 phút Quan sát ống nghiệm thấy phân tử ADN kết tủa lơ lửng lớp cồn dạng sợi trắng đục Tách ADN khỏi lớp cồn - Dùng que tre đưa vào lớp cồn, khuấy nhẹ cho Nhận biết ADN phân tử ADN bám vào que tre vớt quan sát - Chú ý sợi ADN kết tủa dễ gẫy nên phải nhẹ nhàng vớt ADN khỏi ống nghiệm - Vớt kết tủa thu cho vào ống nghiệm chứa sẵn 1ml thuốc thử Diphenyl amin - Cho ống nghiệm vào cốc nước cách thủy sôi lửa đèn cồn, đun 10 phút sau quan sát tượng => HS tự tiến hành thí nghiệm theo hướng dẫn 3.4 Hoạt động 4: Quan sát tượng, ghi chép liệu giải thích kết thí nghiệm GV u cầu đại diện nhóm trình bày kết thí nghiệm Yêu cầu nêu được: + Lát khoai tây sống tạo bọt khí bay lên + Lát khoai tây chín khơng có tượng + Lát khoai tây sống ngâm nước lạnh: có bọt khí (hoặc khơng có bọt khí) GV đưa câu hỏi để HS rèn luyện kĩ năng: Ở thí nghiệm 1: Cơ chất enzim catalaza gì? 2.Sản phẩm tạo thành sau phản ứng enzim xúc tác gì? Tại có khác hoạt tính enzim lát khoai? Ở thí nghiệm 2: Cho nước rửa chén bát vào dịch nghiền tế bào nhằm mục đích gì? Giải thích Dùng enzim dứa thí nghiệm nhằm mục đích gì? HS thảo luận đưa ý kiến, giải thích thân,nhóm so sánh kết quả, ý kiến Cơ chất enzim catalaza H2O2 Sản phẩm sau phản ứng cho enzim xúc tác H2O O2 Sự sai khác hoạt tính enzim lát khoai: - Lát khoai tây sống nhiệt độ phịng: enzim catalaza có hoạt tính cao nên tạo nhiều bọt khí bề mặt - Lát khoai tây để nước đá lạnh: nhiệt độ thấp nên làm giảm hoạt tính enzim - Lát khoai tây chín: enzim bị nhiệt độ phân hủy nên hoạt tính Cho nước rửa chén bát vào dịch nghiền nhằm phá vỡ màng sinh chất màng có chất lipit Dùng enzim dứa để thủy phân protêin giải phóng ADN khỏi protêin 3.5 Hoạt động 5: Viết báo cáo kết thí nghiệm Cuối cùng, GV tổng kết, nhận xét xác hóa kiến thức GV yêu cầu báo cáo kết thí nghiệm cần có nội dung sau: Chuẩn bị mẫu vật, hóa chất, dụng cụ; cách tiến hành; kết thu được; giải thích Ở bước này, GV yêu cầu HS nhà viết báo cáo thí nghiệm 3.6 HS thảo luận, đánh giá thu hoạch thí nghiệm GV yêu cầu HS thảo luận, trả lời câu hỏi: - Tại lại dùng enzim dứa? Nếu dùng enzim loại khác có khơng? - Làm để khẳng định sợi trắng đục lơ lửng cồn ADN? 3.7 HS thảo luận, đánh giá lẫn tự đánh giá trình thực thân Các nhóm đánh giá, nhận xét thái độ, ý thức, kết thực hành với tự đánh giá kết nhóm mình, rõ ưu, khuyết điểm nhóm GV nhận xét bổ sung, cho điểm nhóm V Dặn dị - u cầu nhóm viết cáo nộp vào buổi tới - Tổ trực nhật dọn dẹp, thu dọn dụng cụ - Ôn tập kiến thức hô hấp cấu trúc ti thể 2.3.2 Áp dụng thực nghiệm sư phạm Mục đích thực nghiệm Mục đích thực nghiệm nhằm kiểm tra tính đắn giả thuyết khoa học đề tài đặt Đánh giá tính khả thi quy trình THTN quy trình rèn luyện kĩ thực hành cho HS dạy học Sinh học 10 THPT Nội dung thực nghiệm Tôi tiến hành rèn luyện cho HS lớp 10 kĩ THTN số thực hành thuộc chương trình Sinh học 10 theo quy trình đề bao gôm sau: - Bài 15: Thực hành: Một số thí nghiệm enzim Đối tượng thực nghiệm HS lớp 10 trường THPT Hà Trung - Thanh Hóa Phương pháp thực nghiệm Tơi tiến hành TN trường THPT Hà Trung, tỉnh Thanh Hóa Đây trường HS có mức độ nhận thức tương đối đồng học chương trình Sinh học 10 bản, chọn lớp để tiến hành TN: lớp ĐC ( đối chứng ) TN ( Thực nghiệm ) , lớp có số lượng HS, sức học ngang Hồn cảnh điều kiện học tập giống Nhóm thực nghiệm Trường THPT Hà Trung Nhóm đối chứng Lớp Số HS Lớp Số HS 10A 42 10D 42 10B 41 10Đ 41 - Tôi rèn kĩ cho HS qua thực hành đánh giá tiến kĩ qua thực hành Cách tiến hành thực nghiệm 5.1 Trước thực nghiệm Trước thời gian thực nghiệm, cho HS làm kiểm tra để đánh giá mức độ đạt nhóm kĩ định hướng rèn luyện cho HS Bài kiểm tra giúp chúng tơi có sở so sánh đánh giá mức độ tiến HS 5.2 Thực nghiệm thức Chúng tơi tiến hành rèn luyện lần kĩ THTN theo quy trình chung thông qua giáo án soạn 5.3 Sau thực nghiệm Chúng tiến hành đánh giá so sánh mức độ đạt kĩ thông qua KT (bài KT 45 phút KT 15 phút) Sau đó, chúng tơi rút số kết luận khẳng định tác dụng, ý nghĩa việc rèn luyện kĩ THTN dạy học Sinh học Cách đánh giá kết thực nghiệm Đánh giá kĩ HS qua ba thực hành Trong THTN quan sát thao tác HS ghi chép lại nhóm thực số HS chọn ngẫu nhiên - Sau thực hành, đánh giá qua kết thông qua 01 KT 15 phút - Sau thực nghiệm, đánh giá độ bền kiến thức qua kết KT 45 phút Sau thực hành, làm HS đánh giá dựa vào hệ thống tiêu chí Cuối so sánh mức độ đạt kĩ qua giai đoạn Bảng 3: Hệ thống tiêu chí đánh giá kĩ Kĩ Các kĩ Các mức độ đánh giá kĩ Xác định mục tiêu thành phần Mức Mức Xác định mục tiêu kiến thức Xác định mục tiêu kiến thức Không xác định mục tiêu kiến thức 10 Kĩ thực hành Các kĩ Các mức độ đánh giá kĩ thành phần Mức Xác định mục tiêu kĩ Xác định mục tiêu kĩ Không xác định mục tiêu kĩ Xác định mục tiêu thái độ Xác định mục tiêu thái độ Không xác định mục tiêu thái độ Chuẩn bị nguyên Mức Nêu Không nêu nguyên liệu cần thiết nguyên liệu cần thiết cho thực hành cho thực hành Chuẩn bị liệu yêu cầu Chuẩn bị dụng cụ Nêu dụng cụ thực hành - hoá chất (nếu hoá chất cần thiết có) cho thực hành Khơng nêu dụng cụ - hoá chất cần thiết cho thực hành Tiến hành Các thao tác thí Thành thục thao Chưa thành thục thí nghiệm nghiệm tác thí nghiệm thao tác thí nghiệm Quan sát tượng, ghi chép liệu giải thích kết TN Quan sát tượng Ghi chép giải thích kết Viết báo cáo kết Viết báo cáo TN Đánh giá - Nêu Nêu tượng giải thích tượng chưa giải kết thí thích kết thí nghiệm nghiệm nghiệm Viết báo cáo Không viết báo cáo kết thí kết thí nghiệm nghiệm Nhận xét thực Có khả hành thu hoạc thí nghiệm Rút kinh nghiệm nhận Không xét, đánh giá, tổng kết thực hành ý thức hoạt động nhóm thực nhận xét, đánh giá, tổng kết thực hành ý thức hoạt động nhóm 2.4 Hiệu sáng Kiến kinh nghiệm Tôi tiến hành đánh giá tiến kĩ THTN HS hai lớp thực nghiệm, lớp đối chứng khơng có q trình rèn luyện theo quy trình nên không đánh giá kĩ Trước bắt đầu thực hành 12 đánh giá kĩ với tổng số HS 83 Sau thực hành thông qua việc 11 đặt câu hỏi yêu cầu HS xác định mục tiêu thực hành, chuẩn bị yêu cầu quan sát HS tiến hành thao tác thí nghiệm; viết báo cáo kết thí nghiệm đánh giá, nhận xét, tổng kết thực hành ý thức hoạt động nhóm thu bảng sau: Bảng 4: Kết đánh giá định lượng kĩ THTN thực nghiệm Kết Kĩ Các kĩ thành phần (% HS đạt yêu cầu) Bài 15 Bài 20 Xác định mục tiêu kiến thức 82,02 94,38 Xác định mục tiêu kĩ 75,28 91,01 Xác định mục tiêu thái độ 80,89 92,13 Chuẩn bị yêu Nêu nguyên liệu cần thiết cầu thực Nêu dụng cụ - hố chất (nếu có) hành 70,79 89,89 67,42 85,39 Tiến 68,54 78,65 87,64 93,26 tượng, ghi chép liệu giải thích Giải thích kết thí nghiệm kết 73,03 80,9 Viết báo 79,78 88,76 74,16 83,15 Xác định mục tiêu thực hành hành nghiệm Quan sát thí Thành thục thao tác thí nghiệm Nêu tượng cáo kết Viết báo cáo thí nghiệm thí nghiệm Đánh giá - thu Nhận xét, đánh giá tổng kết hoạch thí nghiệm thực hành ý thức hoạt động nhóm Từ bảng thống kê trên, ta dễ dàng nhận thấy: - Ở 15: số HS đạt yêu cầu xác định mục tiêu kiến thức 82,02%, xác định mục tiêu kĩ 75,28%, xác định mục tiêu thái độ 80,89% đến 20 số HS đạt yêu cầu xác định mục tiêu thực hành 90% - Về kĩ chuẩn bị yêu cầu thực hành, 15, số HS nêu yêu cầu thực hành 65% 20 85% Như vậy, so với 12 số HS đạt yêu cầu kĩ tăng gấp lần - Số HS đạt yêu cầu thao tác thực hành thí nghiệm 15, 20 68,54% 78,65% - Về kĩ quan sát tượng, ghi chép liệu giải thích kết 12 thí nghiệm, bài15, chúng tơi thu kết quả: nêu tượng thí ngiệm 87,64%, giải thích kết thí nghiệm 73,03% Còn 20, số HS nêu tượng thí ngiệm 93,26%, giải thích kết thí nghiệm 80,9% - Cũng giống kĩ chuẩn bị yêu cầu thực hành kĩ viết báo cáo thí nghiệm số HS đạt yêu cầu 79,78% 15 88,76% 20 - Cuối kĩ đánh giá - thu hoạch thí nghiệm, HS có tiến đáng kể thể 15, có 24,72% số HS đánh giá, nhận xét, tổng kết thực hành ý thức hoạt động nhóm đến 20 số HS đạt u cầu kĩ tăng lên 83,15% Sau trình rèn luyện, để khẳng định mức độ lĩnh hội kiến thức học, lực tư duy, kĩ thu thập xử lý thông tin để thực yêu cầu đề KT, tốc độ làm khả lưu giữ thông tin, tiến hành KT lần sau TN, kết xử lý tốn thống kê trình bày bảng 5, 6, Bảng 5: Kết kiểm tra sau TN TT Nhóm Số KT Số học sinh đạt điểm Xi X 10 TN 83 0 14 16 22 18 6,9 ĐC 83 0 12 17 18 17 13 6,1 Bảng 6: Ảnh hưởng việc rèn luyện kĩ THTN cho HS qua lần KT sau TN Lần KT Nhóm n X±m TN 83 6,9 ± 0,16 ĐC 83 6,1 ± 0,18 Bảng 7: Phân loại trình độ HS hai lớp thực nghiệm đợt KT sau TN Lần KT Số Nhóm KT Điểm TB Điểm TB Điểm Điểm giỏi SL % SL % SL % SL % TN 83 4,82 30 36,1 39 47 10 12,08 ĐC 83 15 18,1 35 42,5 29 34,9 4,5 Từ kết bảng 5, 6, đưa nhận xét: - Điểm trung bình qua lần KT sau TN nhóm TN 6,9 cao nhóm ĐC 6,1 - Sau TN, mức độ bền vững kiến thức nhóm TN cao hẳn nhóm ĐC 13 - Tỷ lệ điểm KT trung bình trung bình nhóm TN là: 4,82% 36,1% cịn nhóm ĐC là: 18,1% 42,5% Điểm giỏi nhóm ĐC nhìn chung thấp so với nhóm TN, cụ thể là: nhóm ĐC là: 34,9% 4,5%, cịn nhóm TN là: 47% 12,08% Như sau TN nhóm TN tỉ lệ HS đạt điểm giỏi chiếm tỉ lệ cao, nhóm ĐC tỉ lệ HS đạt điểm trung bình yếu cao, tỉ lệ HS đạt điểm khá, giỏi thấp KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Góp phần hệ hống hóa sở lí luận việc rèn luyện kĩ THTN vào dạy học Sinh học 10 THPT thể việc xác định khái niệm thực hành, thực hành thí nghiệm, kĩ năng, kĩ THTN vai trò việc rèn luyện KNTHTN dạy học Sinh học trường THPT Đề xuất quy trình thực hành thí nghiệm gồm bước: Xác định mục tiêu thực hành; Chuẩn bị yêu cầu thí nghiệm; Tiến hành thí nghiệm; Quan sát tượng, ghi chép liệu, giải thích kết thí nghiệm; Viết báo cáo thí nghiệm đánh giá, thu hoạch thí nghiệm Căn vào qui trình rèn luyện kĩ nói chung, chúng tơi đề xuất quy trình rèn luyện kĩ THTN gồm có bước: Bước Giới thiệu chất, yêu cầu, ý nghĩa kĩ THTN; Bước GV hướng dẫn, HS thực bước trình THTN; Bước HS thảo luận, đánh giá lẫn tự đánh giá trình thực thân; Bước HS tự lực làm lại hồn thiện kĩ Quy trình rèn luyện kĩ THTN Sinh học làm nguồn tư liệu tham khảo cho GV Sinh học giảng dạy thực hành Thiết kế giáo án dạy học THTN Sinh học 10 THPT theo hướng rèn luyện kĩ THTN cho người học Xây dựng hệ thống tiêu chí đánh giá mức độ đạt kĩ chương trình rèn luyện Bước đầu thực nghiệm sư phạm với giáo án dạy học THTN Sinh học 10 THPT theo hướng rèn luyện KNTHTN cho HS dạy học Sinh học 10 cho thấy hiệu việc sử dụng quy trình rèn luyện dạy học điều khẳng định tính đắn đề tài 3.2 Kiến nghị + Do thời gian có hạn tơi có chưa thể thực nghiệm đề tài cách rộng rãi, mong thời gian tới có nhiều nghiên cứu bổ sung triển khai ứng dụng rộng rãi kết nghiên cứu vận dụng quy trình rèn luyện KNTHTN cho HS + Tăng cường triển khai thực nghiệm việc sử dụng thí nghiệm nhiều đối tượng HS khác nhau, phạm vi mở rộng để có thêm thơng tin chất lượng quy trình rèn luyện kĩ thơng qua thí nghiệm sinh học nhằm đánh giá hiệu tính khả thi quy trình nêu + Từ kết mà đề tài đạt được, đề xuất đưa kĩ thực hành thí nghiệm sinh học vào thành nội dung kiểm tra đánh giá HS 14 Thanh Hoá, ngày 24 tháng năm 2020 XAC NHÂN CUA THU TRƯƠNG ĐƠN VI Tơi xin cam đoan SKKN viết, không chép nội dung người khác Người viết Dương Hải Anh TÀI LIỆU THAM KHẢO Đinh Quang Báo, Nguyễn Đức Thành, 2001 Lí luận dạy Học Sinh học phần đại cương Nxb Giáo dục, Hà Nội Nguyễn Đình Chỉnh, 1999 Hình thành kĩ nãng lực cho HS trình dạy học” Nguyễn Thành Đạt cs, 2010 Sinh học 10 Nxb Giáo dục, Hà Nội 15 Trần Bá Hoành, 2007 Đổi PPDH, chương trình sách giáo khoa Nxb Đại học Sư phạm, Hà Nội Nguyễn Văn Hộ - Hà Thị Đức, 2002 Giáo dục học đại cương, Nxb Giáo dục Sách giáo khoa 10 Sách giáo viên 10 Sách giáo viên 10 nâng cao 16 ... Sinh học, việc hình thành phát triển kĩ góp phần hình thành phát triển lực chuyên biệt HS Vì vậy, tơi đưa SKKN ? ?Phương pháp dạy kĩ thực hành thí nghiệm bài: Một số thí nghiệm Enzim Sinh học 10. .. HS dạy học Sinh học 10 THPT Nội dung thực nghiệm Tôi tiến hành rèn luyện cho HS lớp 10 kĩ THTN số thực hành thuộc chương trình Sinh học 10 theo quy trình đề bao gơm sau: - Bài 15: Thực hành: Một. .. việc rèn luyện kĩ THTN vào dạy học Sinh học 10 THPT thể việc xác định khái niệm thực hành, thực hành thí nghiệm, kĩ năng, kĩ THTN vai trò việc rèn luyện KNTHTN dạy học Sinh học trường THPT Đề xuất