Báo cáo thực tập Quản trị kinh doanh CÔNG TY cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS

Và sự phát triển mạnh mẽ của các doanh nghiệp đã đóng góp một phần không nhỏ cho sự phát triển kinh tế của đất nước.. Một hoạt động không thể không nói đến khi nói về những y

MỤC LỤC

DANH MỤC SƠ ĐỒ BẢNG BIỂU iii

LỜI MỞ ĐẦU iv

PHẦN I: KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP DỊCH VỤ KHÁCH SẠN HFS 1

1.Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp 1

1.1 Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp 1

1.1.1 Tên và trụ sở công ty 1

1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển 1

1.2 Chức năng, nhiệm vụ của doanh nghiệp 1

1.3 Sơ đồ cơ cấu tổ chức 2

1.3.1 Mô hình tổ chức bộ máy công ty 2

1.4 Ngành nghề kinh doanh của doanh nghiệp 2

3 Quy mô vốn kinh doanh của doanh nghiệp 4

3.1 Tổng mức và cơ cấu vốn kinh doanh của doanh nghiệp 4

3.2 Tổng mức và cơ cấu nguồn vốn kinh doanh của công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS 5

PHẦN II : PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ KHÁI QUÁT NHỮNG VẤN ĐỀ TỒN TẠI CHÍNH CẦN GIẢI QUYẾT TRONG CÁC LĨNH VỰC QUẢN TRỊ CHỦ YẾU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP DỊCH VỤ KHÁCH SẠN HFS 7

1.Tình hình thực hiện các chức năng quản trị và hoạt động quản trị chung của doanh nghiệp 7

1.1 Chức năng hoạch định 7

1.2 Chức năng tổ chức 7

1.3 Chức năng lãnh đạo 8

1.4 Chức năng kiểm soát 8

1.5 Vấn đề thu thập thông tin và ra quyết định quản trị 8

2 Công tác quản trị chiến lược của doanh nghiệp 9

2.1 Công tác phân tích tình thế môi trường chiến lược 9

2.3 Công tác hoạch định và triển khai chiến lược 10

2.4 Đánh giá khái quát năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp 10

3 Công tác quản trị sản xuất và quản trị bán hàng của doanh nghiệp 10

3.1 Quản trị sản xuất 10

3.2 Quản trị bán hàng 10

4 Công tác quản trị nhân lực của doanh nghiệp 11

4.1 Phân tích công việc, bố trí và sử dụng nhân lực 11

4.2 Tuyển dụng nhân lực 11

4.3 Đào tạo và phát triển nhân lực 11

4.4 Đánh giá và đãi ngộ nhân lực 11

5 Công tác quản trị dự án, quản trị rủi ro xây dựng văn hóa kinh doanh của doanh nghiệp 12

5.1 Quản trị dự án 12

5.2 Quản trị rủi ro 12

5.3 Xây dựng văn hóa kinh doanh 12

PHẦN III: ĐỀ XUẤT HƯỚNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN 14

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO: 15

DANH MỤC SƠ ĐỒ BẢNG BIỂU

BẢN

Bảng 1.1: Bảng cơ cấu lao động của công ty HFS theo trình độ học vấn giai đoạn 2015 -2017 3 Bảng 1.2: Cơ cấu nhân viên của công ty HFS theo giới tính và độ tuổi giai đoạn 2015 – 2017 3 Bảng 1.3: Tổng mức và cơ cấu vốn kinh doanh của công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS 4 Bảng 1.4: Tổng mức và cơ cấu nguồn vốn kinh doanh của công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS 5 Bảng 1.5 : Bảng báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS giai đoạn 2015 -2017 5

SƠ ĐỒ

Hình 1.1: Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty 2

LỜI MỞ ĐẦU

Hoà chung xu thế phát triển mọi mặt, nền kinh tế nước ta không ngừng vươn lên

để khẳng định vị thế của chính mình Từ những bước đi gian nan, thử thách giờ đây nền kinh tế của nước ta phát triển rất mạnh mẽ Và sự phát triển mạnh mẽ của các doanh nghiệp đã đóng góp một phần không nhỏ cho sự phát triển kinh tế của đất nước Một hoạt động không thể không nói đến khi nói về những yếu tố giúp các doanh nghiệp phát triển, và ổn định chính là hoạt động quản trị

Trong thế giới ngày nay, chắc không ai phủ nhận vai trò quan trọng và to lớn của quản trị trong việc bảo đảm sự tồn tại và hoạt động bình thường của đời sống kinh tế

xã hội Đối với sự phát triển của từng doanh nghiệp và cao hơn nữa của cả một quốc gia, quản trị càng có vai trò quan trọng Muốn nâng cao nhận thức về vai trò của quản trị, một mặt cần nâng cao nhận thức đầy đủ và sâu sắc hơn về vai trò của quản trị, làm

cơ sở cho việc hiểu biết về quản trị và được thực hành quản trị, và nâng cao trình độ quản trị

Qua quá trình thực tập tại Công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS, được sự giúp đỡ tận tình của Ban giám đốc trong Công ty đặc biệt là sự chỉ bảo về chuyên môn của các cô chú anh chị cán bộ phòng kinh doanh đã đưa lý thuyết của em

đi vào thực tiễn và ngược lại Vì nội dung nghiên cứu và tìm hiểu của bản đề cương thực tập là tương đối rộng nên trong quá trình làm bản báo cáo thực tập của em không thể tránh khỏi nhiều thiếu sót Em rất mong được sự chỉ bảo đóng góp của các thầy cô cùng các cô chú, anh chị trong Công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS

Em xin trân thành cảm ơn!

PHẦN I: KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ

PHẦN GIẢI PHÁP DỊCH VỤ KHÁCH SẠN HFS

1.Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp

1.1 Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp

1.1.1 Tên và trụ sở công ty

- Công ty: Công ty Cổ phần Giải pháp Dịch vụ Khách sạn HFs

- Địa chỉ: Số 10, Ngõ 39 Hào Nam, Đống Đa, Hà Nội

- Văn phòng: 603B Hà Thành Plaza 102 Thái Thình, Đống Đa, Hà Nội

- Tel: 04.62701111 Fax: 04.62702222

- Giám đốc: Trần Thuỳ Hương

- Email: vuongk@hfs.com.vn Website: www.hfs.com.vn

- Giấy ĐKKD số: 0105631891, cấp ngày: 11/11/2011, tại: Sở KHĐT Hà Nội

- MST: 0105631891

 1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển

Công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS được thành lập vào ngày 11/11/2011 tại Địa chỉ: Số nhà 10, ngõ 39 phố Hào Nam, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội

Vào 11/11/2013 công ty chuyển về văn phòng tại Phòng 603B Hà Thành Plaza,

102 Thái Thịnh, Đống Đa, Hà Nội Trải qua 7 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp các giải pháp chuyên nghiệp cho khách sạn thì hiện nay công ty đã có nhiều khách hàng ở nội thành Hà Nội cung như khắp các tỉnh thành ở Việt Nam

1.2 Chức năng, nhiệm vụ của doanh nghiệp

- Luôn mang tới khách hàng những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt nhất và nhanh nhất

- Đáp ứng đa dạng các nhu cầu của khách hàng bằng các dịch vụ gia tăng

- Thiết lập một mối quan hệ thân thiết, bền vững với khách hàng

- Cung cấp cho khách hàng đầy đủ các thiết bị, đồ dùng nhà hàng khách sạn với chất lượng cao, giá cả hợp lý

- Lấy sự tin tưởng, phản hồi của khách hàng về sản phẩm làm thước đo tiên quyết cho thành công của chính mình

1.3 Sơ đồ cơ cấu tổ chức

1.3.1 Mô hình tổ chức bộ máy công ty

Hiện tại công ty đang hoạt động theo sơ đồ cấu trúc tổ chức sau:

Hình 1.1: Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty

Nguồn: Công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS

Mô hình tổ chức công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS được tổ chức theo cấu trúc chức năng, mô hình này giúp công ty năng động về kinh doanh, chuyên môn hóa về công nghệ dịch vụ Với mô hình cấu trúc tổ chức trên, công ty có thể tạo

ra được sự thống nhất tập trung cao độ với chế độ trách nhiệm rõ ràng, dễ dàng phối hợp giữa các phòng ban Mô hình này là phù hợp với những lĩnh vực kinh doanh mà công ty đang theo đuổi Tuy nhiên, mô hình này đòi hỏi nhà quản trị phải có kiến thức toàn diện để quản lý và điều hành tốt các bộ phận của công ty

1.4 Ngành nghề kinh doanh của doanh nghiệp

 Công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS chủ yếu hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh sau:

- Kinh doanh dịch vụ nhà hàng, khách sạn

- Vệ sinh nhà cửa và các công trình khác

- Bán buôn máy móc, thiết bị điện, vật liệu điện (máy phát điện, động cơ điện, dây điện và thiết bị khác dùng trong mạch điện)

- Buôn bán máy móc, thiết bị công nghệ cao, thiết bị phục vụ ngành công nghệ thông tin, thiết bị điện tử

- Tư vấn, đào tạo, lắp đặt, bảo hành, sửa chữa các loại thiết bị công nghệ cao, thiết bị công nghệ thông tin, thiết bị điện tử

- Bán lẻ đồ điện gia dụng, giường, tủ, bàn ghế và đồ nội thất tương tự, đèn và bộ đèn điện, đồ dùng gia đình khác

- Xuất nhập khẩu các mặt hàng công ty kinh doanh

Ban giám đốc

Phòng

Tổ chức

–Hành

chính

Phòng

chính - Kế toán

Phòng Kinh doanh

2.Tình hình sử dụng lao động của doanh nghiệp

2.1 Số lượng, chất lượng lao động của doanh nghiệp

Bảng 1.1: Bảng cơ cấu lao động của công ty HFS theo trình độ học vấn giai đoạn

2015 -2017

Đơn vị: người

lượng

Tỷ lệ

(%)

Số

lượng

Tỷ lệ

(%)

Số

lượng

Tỷ lệ

(%)

Nguồn: Công ty Cổ phần giải pháp và dịch vụ khách sạn HFS

Từ bảng số liệu trên ta thấy số lượng nhân viên của công ty tăng trong năm 2016

cụ thể năm 2016 số lượng nhân viên trong công ty tăng lên 2 người (tương ứng tăng

9.09% so với năm 2015) Năm 2017 số lượng nhân viên trong công ty không thay đổi

Ngoài ra, số lao động thuộc trình độ đại học và cao đẳng chiếm tỷ lệ lớn trong cơ

cấu lao động tại công ty (trên 58 %), cho thấy chất lượng lao động tại công ty là khá

tốt Bên cạnh đó, thành phần ban lãnh đạo của HFS đều là các cán bộ nhân viên có

trình độ đại học và trên đại học, đáp ứng đầy đủ kỹ năng chuyên môn để phục vụ công

tác quản trị và điều hành doanh nghiệp

2.2 Cơ cấu lao động của doanh nghiệp

Bảng 1.2: Cơ cấu nhân viên của công ty HFS theo giới tính và độ tuổi giai đoạn

2015 – 2017

Đơn vị : Người

Chỉ tiêu

Số

người Tỉ lệ (%)

Số

người Tỉ lệ (%) Số người Tỉ lệ (%) Giới tính

Độ tuổi

Nguồn: Công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS

Từ bảng số liệu trên ta thấy cơ cấu nhân lao động của công ty là tương đối ổn định, số nhân viên nữ trong doanh nghiệp chiếm tỷ lệ khá cao (trên 65 %), điều này xuất phát từ tính đặc thù ngành nghề kinh doanh của HFS là bán đồ dùng dành cho nhà hàng khách sạn nên thường đòi hỏi sự khéo léo, cẩn thận, tỉ mỉ, do đó nhu cầu sử dụng lao động nữ của công ty ở mức cao

Ngoài ra, số lượng nhân viên nằm trong độ tuổi dưới 25 tuổi và từ 25-35 chiếm tỷ lệ lớn trong lực lượng lao động của công ty (trên 80%), đây là lực lượng lao động có trình độ chuyên môn, năng lực, với tinh thần và trách nhiệm cao sẽ góp phần thực hiện tốt các mục tiêu, nhiệm vụ của công ty Số lượng nhân viên trên 35 tuổi không biến động nhiều, đây là lực lượng đáp ứng đầy đủ những kinh nghiệm cần thiết cho sự phát triển của công ty

3 Quy mô vốn kinh doanh của doanh nghiệp

3.1 Tổng mức và cơ cấu vốn kinh doanh của doanh nghiệp

Bảng 1.3: Tổng mức và cơ cấu vốn kinh doanh của công ty Cổ phần giải pháp

dịch vụ khách sạn HFS.

Đơn vị: Tỷ đồng

Năm

Chỉ tiêu

Số tiền Tỷ lệ (%) Số tiền Tỷ lệ (%) Số tiền Tỷ lệ (%)

Nguồn: Phòng Tài chính kế toán Công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS

Từ bảng số liệu trên ta thấy vốn lưu động chiếm tỷ lệ lớn trong tổng mức cơ cấu vốn của công ty và tăng dần qua các năm Năm 2016 tổng vốn của công ty là 12.56 tỷ đồng, tăng 0.76 tỷ đồng, tương ứng 6.05 % so với năm 2015 Năm 2017, tổng vốn tăng thêm 1.8 tỷ đồng so với năm 2016, tương ứng 12.53 %, cho thấy công ty đang hoạt động khá tốt và trên đà tăng trưởng Đây cũng là lợi thế lớn cho công ty trong việc thực hiện các kế hoạch kinh doanh trong tương lai Vốn cố định của công ty cũng tăng theo từng năng do công ty đầu tư mua thêm và thay mới cơ sở vật chất trang thiết bị

3.2 Tổng mức và cơ cấu nguồn vốn kinh doanh của công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS

Bảng 1.4: Tổng mức và cơ cấu nguồn vốn kinh doanh của công ty Cổ phần giải

pháp dịch vụ khách sạn HFS.

Đơn vị: Tỷ đồng

Năm

Chỉ tiêu

Số tiền Tỷ lệ (%) Số tiền Tỷ lệ (%) Số tiền Tỷ lệ (%)

Nguồn: Phòng Tài chính kế toán công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS

Từ bảng 1.4 ta thấy vốn chủ sở hữu ngày càng tăng trong cơ cấu vốn kinh doanh của công ty, điều đấy cho thấy mức độ tự chủ tài chính của công ty ngày càng tăng lên Năm 2017, vốn chủ sở hữu của công ty là 4.29 tỷ đồng, tăng 0.27 tỷ đồng so với năm

2016 và tăng 0.49 so với năm 2015 Tuy nhiên, trong nền kinh tế có nhiều biến động như hiện nay, công ty cần có các giải pháp để huy động vốn hiệu quả nhằm thực hiện các mục tiêu kinh doanh đã đề ra của doanh nghiệp

Cơ cấu vốn này là tương đối phù hợp với công ty vì hiện tại quy mô của công ty không lớn Điều đấy đòi hỏi công ty phải linh động trong việc sử dụng các nguồn vốn, từng bước gia tăng cơ cấu nguồn vốn của công ty

4 Kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp

Bảng 1.5 : Bảng báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty Cổ phần giải

pháp dịch vụ khách sạn HFS giai đoạn 2015 -2017

Đơn vị tính: Tỷ đồng

2016 Năm 2017

Năm 2016/2015 Năm 2017/2016 Năm

2017 tiền Số Tỷ lệ (%) tiền Số Tỷ lệ (%)

Nguồn: Phòng Tài chính kế toán công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS

Từ bảng 1.5 ta thấy doanh thu của công ty không ngừng tăng lên qua các năm từ 2015-2017 Năm 2016, tổng doanh thu tăng 1.62 tỷ đồng Năm 2017, tổng doanh thu tiếp tục tăng 1.16 tỷ đồng Lợi nhuận sau thuế của công ty có những chuyển biến không ổn định Năm 2016, lợi nhuận sau thuế của công ty đạt 0.58 tỷ đồng giảm 0.11 tỷ đồng tương đương (15.94 %) so với năm 2015 Năm 2017 là năm kinh doanh thành công của công ty HFS, lợi nhậu sau thuế của công ty đạt 0.94 tỷ đồng (tăng 62.06 %)

so với năm 2016

PHẦN II : PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ KHÁI QUÁT NHỮNG VẤN ĐỀ TỒN TẠI CHÍNH CẦN GIẢI QUYẾT TRONG CÁC LĨNH VỰC QUẢN TRỊ CHỦ YẾU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP DỊCH VỤ KHÁCH SẠN HFS

1.Tình hình thực hiện các chức năng quản trị và hoạt động quản trị chung của doanh nghiệp

1.1 Chức năng hoạch định

Nhận biết được số lượng nhà hàng, khách sạn đang ngày một phát triển triển trên địa bàn Hà Nội Ban giám đốc của công ty Cổ phần giải pháp dịch vụ khách sạn HFS

đã đặt ra tầm nhìn, sứ mệnh và mục tiêu phù hợp

Sứ mệnh và tầm nhìn

- Cung cấp cho khách hàng các sản phẩm, dịch vụ đúng chất lượng cam kết

- Phát triển các dòng sản phẩm thân thiện với môi trường

- Tạo môi trường làm việc tốt, thu nhập cao và cơ hội thăng tiến cho CBCNV

- Trở thành công ty hàng đầu về cung cấp các giải pháp dành cho nhà hàng, khách sạn

Những mục tiêu của ban giám đốc vẫn còn một vài điểm hạn chế như:

- Mục tiêu ngắn hạn đặt ra giúp các phòng ban dễ dàng nắm bắt và chủ động triển khai thực hiện nhưng chưa có những con đường cụ thể để có thể đạt được những mục tiêu đó

- Vẫn chưa có những chuẩn bị đối phó cho những thay đổi của những hành động

có thể xảy ra trong tương lai

- Mục tiêu cho các năm, các quý, các tuần thì chưa cụ thể và mang tính tổng quan chưa đi sâu vào chi tiết nhiệm vụ cụ thể

1.2 Chức năng tổ chức

Cơ cấu tổ chức của công ty được xây dựng theo cơ cấu chức năng, mô hình này

có ưu điểm là tính chuyên môn hóa cao, dễ dàng trong việc quản lý, giám sát Tuy nhiên vẫn còn tồn tại một số điểm cần lưu ý như:

- Các phòng ban còn làm việc khá độc lập, hỗ trợ lẫn nhau trong công việc còn hạn chế

- Bộ phận Kế toán đang phải làm nhiều công việc do công ty chưa có bộ phận quản lý kho hàng, điều này dẫn đến tình trạng quá tải và thường xảy ra sai xót trong quá trình quản lý hàng hóa