Vừa nghe nhắc đến Sài Gòn, con người ta dễ nhớ đến những địa danh nổi tiếng gắn liền với mảnh đất này như Chợ Bến Thành, Dinh Độc Lập, nhà hát Thành Phố hay con đường Nhà Thờ Đức Bà bất kể ngày đêm vẫn tấp nập người. Và với những góc phố rợp bóng cây, với những con người cần cù lao động bất kể mưa nắng, với những cơn mưa bất chợt, để rồi khi vội vã, ta dìu nhau tìm một góc nhỏ để trú thì trời lại tạnh tự lúc nào.
Mở đầu Vừa nghe nhắc đến Sài Gòn, người ta dễ nhớ đến địa danh tiếng gắn liền với mảnh đất Chợ Bến Thành, Dinh Độc Lập, nhà hát Thành Phố hay đường Nhà Thờ Đức Bà ngày đêm tấp nập người Và với góc phố rợp bóng cây, với người cần cù lao động mưa nắng, với mưa bất chợt, để vội vã, ta dìu tìm góc nhỏ để trú trời lại tạnh tự lúc Tình yêu chúng tơi với thành phố có chút “lạ lạ”, da diết cháy bỏng, nồng nàn trọn vẹn ký ức, thú thật, lý to bự khiến dành cho nơi tình u mãnh liệt, nhờ nét đặc sắc ẩm thực Sài Gòn “Con đường nhanh đến trái tim qua dày” cụ nói khơng sai, hột xồn, kim cương tuổi mà sánh bằng, chí với tơi vậy! Cuốn hút du khách làm phải đắm chìm cảm xúc tuyệt vời, ẩm thực Sài Gòn bình dị có sức mạnh lay động lòng người đến kinh ngạc Phải nói là, khơng đâu khác ngồi Sài Gòn người ta dễ dàng bắt gặp hình ảnh quán xá với gánh hàng rong nhiều đến Lộ trình du lịch ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh chúng tơi ngày đêm, người ta thường nói “có thực vực đạo” để tiếp thu lượng cho hai ngày chơi chúng tôi, thiếu ăn ngon đặc sắc nơi đây, qua kinh nghiệm mà nhóm tìm hiểu nếm thử số ăn Thành phố Hồ Chí Minh sau nhóm đưa người vào xứ sở ẩm thực tiếng nơi với ăn ngon đặc sắc với mùi thơm nức mũi làm cho người đến không khỏi lưu luyến Bữa sáng ngày 1 Bánh mì ốp la cá mồi: Quán Bready Beefsteak Bánh Mì Tươi – 77 Nguyễn Thị Minh Khai Qn có khơng gian thoải mái so với quán khác qn Võ Văn tần, Nhất khơng gian phía lầu thiết kế cạnh bên cửa sổ nên vừa ăn vừa ngắm đường phố Bánh mì ốp la cá mồi làm từ trứng với cá mồi ăn kèm với bánh mì Trứng chiên lòng đào béo béo, chấm bánh mì hết xẩy Bánh mì lúc thơm, nóng hổi Cá mòi cá mòi hộp, xào thêm củ hành cho thơm, ăn Có thêm chút salad đồ chua ăn cho đỡ ngán Bít tết chất lượng nha, bò kho ngon Nhân viên nhanh nhẹn Quán Trung bình 160k/2 ng Hủ tiếu Nam Vang Quỳnh Số A65 Nguyễn trãi, p Nguyễn cư trinh, quận TP HCM: Hủ tiếu Nam Vang hủ tiếu có nguồn gốc từ Campuchia người Khmer chế biến, nguyên liệu hủ tiếu khơ, nước dùng thịt bằm nhỏ, lòng heo nấu Sau trụng sơ mì với nước dùng sau cho ngun liệu phụ vào giá, hẹ, thịt bằm lòng heo vào Đây xem ăn mà đến Campuchia phải thưởng thức Tùy theo vị người, thay lòng heo tơm, cua, mực v.v thiết phải có thịt bằm Không giống hủ tiếu Trung Hoa hủ tiếu Mỹ Tho Việt Nam, hủ tiếu Nam Vang có vị nước lèo thịt bằm nhỏ đặc Đặc biệt sài gòn có nhiều quán hủ tiếu nam vang ngon nhung nhóm chúng e xin giới thiếu đến Quán Quỳnh.hủ tiếu Nam Vang lắm, chuẩn vị ngon, không chê vào đâu Khơng gian qn thoải mái, Qn có nước chấm đặc sản riêng ngon Ngồi hủ tiếu khơ nước qn có thêm bánh canh ạ, ngon Nguyên liệu làm hủ tiếu Nam Vang bao gồm hủ tiếu khô, thành phần làm nước dùng (nước lèo), thành phần cho vào tô hủ tiếu, loại rau ăn kèm Bánh bèo Bà Sáu Đặc biệt có qn nhỏ xíu, người sành Quảng u thích, phải lặn lội tìm đến qn bánh bèo xứ Quảng bà Sáu gần chợ Bà Hoa Bà Sáu, chủ quán năm 60 tuổi, tính đến thời điểm quán mở năm Quán bánh nhỏ xinh không phô trương thu hút thực khách ưa khơng gian bình dị, đậm đặc chất quê Quán nhỏ, kê đủ ba bàn, trí đơn giản Nhưng đây, người ta tìm thấy gần gũi với q nhà, từ giọng Quảng đặc sệt bà Sáu, linh hồn ăn khơng bị pha tạp cho dù bán mảnh đất Sài Gòn Những bánh bèo nhỏ nhỏ mỏng mỏng Sài Gòn mà bánh quán to, dày mềm mượt kì lạ Nhưng bánh thịt heo ba chỉ, tơm giã nát um lên nấu sệch sệch với bột, thêm hột đậu phụng Hương vị mạnh cá tính đến mức, khơng thích khơng thích, mê phải ăn cho đỡ ghiền (Giá tham khảo cho suất ăn vô yêu thương từ 5.000 đến 15.000đ.) Sự khác biệt nằm cách pha nước chấm làm từ mắm không lai tạp, nước nhưn độc đáo bánh bèo Món nước chấm gọi mắm có tỏi, ớt bằm, đường nhiều quán khác, bà Sáu cho thêm hành phi với dầu dậy mùi, át mùi đặc trưng mắm Độ cân mặn nước chấm vừa vặn mà nhiều qn khác khơng có Còn (nhân) bánh bèo độc đáo bà tự chế biến từ thịt ba chỉ, tôm đất giã nát um lên nấu sệt sệt với bột, thêm hột đậu phụng Bí dùng dầu đậu phụng khử với củ nén xứ Quảng, gia vị có hương thơm giống củ tỏi để xào nhân bánh bèo Những loại nước chấm không lẫn với nơi nào, làm thành thương hiệu quán bà Sáu Bánh xèo Mười Xiềng Nhắc đến bánh xèo, hẳn thương hiệu mà người nghĩ đến Mười Xiềm Bánh xèo Mười Xiềm đạt nhiều giải thưởng lớn tham dự lễ hội ẩm thực Việt Nam nước khu vực Không gian đầu tư kỹ lưỡng hài hòa, khắc họa nét chân quê mộc mạc chi tiết Bên cạnh bánh xèo Điểm đặc biệt Mười Xiềm từ bánh xèo truyền thống nhân tơm thịt qn sáng tạo loại bánh xèo có nhân nấm nấm kim châm, nấm linh chi bạch ngọc, nấm bào ngư, nấm mối, cổ hủ dừa…Bánh xèo Mười Xiềm đa dạng nhân bánh mà độc đáo việc ln nghĩ đến sức khỏe thực khách, đặc biệt người kiêng chất béo bánh hạn chế dầu mỡ Và Foodee Bledding Riv khẳng định “Ở Sài Gòn mà khơng thử ăn bánh xèo lần thực bạn làm uổng phí phần đời rồi” Trong ngày mưa lạnh buốt, thật khó cưỡng lại bắt gặp hình ảnh bánh xèo nóng giòn, vàng ươm kèm với rau sống tươi xanh chén nước chấm đậm đà Bánh xèo từ lâu ăn thân thuộc với người dân Nam bộ, phần lớn thực khách “nghiện” bánh xèo thường nghĩ đến loại bánh xèo truyền thống với nhân tôm, thịt giá đỗ, rán màu vàng, đúc thành hình tròn gấp lại thành hình bán nguyệt Với bàn tay khéo léo tỉ mỉ bà, thương hiệu bánh xèo Mười Xiềm cho đời nhiều loại bánh xèo thơm ngon, bổ dưỡng khác bánh xèo gà xé chanh, bánh xèo củ hủ dừa, bánh xèo cốm xanh, bánh xèo nấm mối, bánh xèo nấm linh chi bạch ngọc… Bánh xèo Mười Xiềm (giá bình quân đầu người từ 50.000đ – 110.000đ) Bữa trưa ngày 1 Cơm Ẩm thực Sài Gòn pha trộn vùng miền, để tìm mang đậm chất hương vị Sài thành thật khó khăn Tuy nhiên, với cơm "sườn, bì, chả" dù có nơi nào, bạn khơng thể tìm cảm giác hương vị ăn Sài Gòn Ở có nhiều quán ăn ngon tiếng như: Cơm Ba Ghiền Nói đến cơm gọi truyền thống ngon phải kể đến ba "sườn, bì chả" Từ ngày đầu cơm có mặt Sài Gòn ln gọi kèm Trong sườn chính, tẩm ướp từ nhiều loại hương liệu dầu hào, bột ngũ vị hương, hành tỏi, nước tương mật ong, Sau đem nướng bếp than hồng, miếng sườn từ từ thấm gia vị, tỏa mùi thơm, nước thịt phủ tăng thêm vị đậm đà, tạo thành hương vị thật đặc biệt mà cần ngửi thấy nghĩ đến cơm tấm.Những miếng sườn ướp mật nướng vàng ruộm chút cháy cạnh thứ làm nên hương vị đặc trưng cơm Sài Gòn, giố đĩa cơm khoảng 2035k hợp với túi tiền đa số người dân Sau đến chả làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn với bún gạo, nấm mèo vài gia vị đem hấp chín Đặc biệt chả có thêm lớp lòng đỏ trứng gà phía mặt, làm miếng chả khơng đẹp mà có thêm vị beo béo, thơm mềm Còn bì làm từ da heo cắt sợi trộn với thính Ăn vào thấy dai dai thơm Một ăn nhạt ăn kèm với chả sườn thật khơng có thứ thay Và quán cơm Ba Ghiền tiếng suốt chục năm qua, phần lớn nhờ vào miếng sườn nướng vô chất lượng Ở Sài Gòn có câu "sườn Ba Ghiền, ăn vào ghiền", lý Địa chỉ: Đặng Văn Ngữ quận Phú Nhuận Thời gian mở cửa: 5h - 20h Cơm chung cư Phan Xích Long Địa chỉ: Sau lưng chung cư Phan Xích Long quận Phú Nhuận Thời gian: 17h - 21h Cơm bãi rác quận Địa chỉ: Đường Lê Văn Linh (sau lưng chợ Xóm Chiếu quận 4).Thời gian mở cửa: 18h - 12h Cơm Xô Viết Nghệ Tĩnh Địa chỉ: Đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường 21, quận Bình Thạnh Thời gian mở cửa: 21h - 4h sáng hôm sau Cơm gà Nổi bật với quán ăn như: cơm gà Tam Kỳ mang đến khác biệt tinh tế từ nguyên liệu cách chế biến Cũng có hai thành phần cơm gà, khéo léo, tỉ mỉ cách chế biến mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn tạo nên thương hiệu cho ăn Gà để chế biến ăn gà ta, loại thả vườn mang từ quê vào Gà quê nhỏ cho thịt chắc, mềm, da mỏng, thịt thơm có vị đặc trưng nên ưa thích Gà làm luộc chín, nghe qua dễ dàng giai đoạn kỳ cơng Gà luộc chín khoảng 15 phút với ra, cho vào thau nước đá lạnh, vừa nguội cho vào nồi luộc tiếp Giai đoạn thực khoảng 3-4 lần Nhờ mà lớp da gà bên ngồi căng bóng, thịt bên chín mềm không bở Phần cơm vàng ươm ăn kèm nấu kỳ công không Gạo nấu cơm phải loại thơm, chín dẻo khơng bị nát Gạo vo thật sạch, để nước cho vào nấu với nước luộc gà bột nghệ Khi nấu phải canh lửa nước để cơm chín vàng ươm, dẻo, tơi khơng dính vào lại thoang thoảng hương thơm hấp dẫn Khi ăn này, gà thường xé phay trộn gỏi Nếu xé phay, thịt nạc gà rút xương, thái thành lát nhỏ, ăn kèm rau răm, rau thơm, hành tím ngâm chua, đu đủ Nếu thích hương vị đậm đà ăn cơm với gà bóp gỏi Món gỏi đơn giản với gà xé, hành tây thái mỏng, rau răm gia vị Ăn cơm gà Tam Kỳ thiếu chén muối ớt chanh hay chén nước chấm pha sánh cay Có thể nói, đĩa cơm gà Tam Kỳ tranh ẩm thực với màu vàng đồng lúa, màu xanh cỏ tái khung cảnh làng q miền Trung thật hài hòa bình yên Với người xứ Quảng xa quê, cơm gà Tam Kỳ khơng đơn ăn mà chở hương vị quê hương Địa chỉ: 204 Phan Xích Long, P.2, Q.Phú Nhuận Cơm gà Hội An Mì, cao lầu, cá nục hấp cơm gà ăn tạo nên danh tiếng cho quán Cơm gà vàng ăn với thịt gà xé nhỏ trộn với hành tây thái mỏng Món cơm gà tơn lên hương vị với nước chấm thật vừa miệng Địa chỉ: 308/26 Hoàng Văn Thụ, Q.Tân Bình Cơm gà Nha Trang Cơm qn có mùi vị đặc biệt trước bỏ vào nồi nấu, gạo rang qua với dầu tỏi Mùi vị gạo rang quyện với nước luộc gà khiến cơm có vị thơm ngon vơ Nước sốt quán riêng biệt hòa quyện lòng đỏ trứng, bơ vào nước chấm gia vị Trong phần ăn qn có chén soup trứng cút khiến cho vị giác bạn trở nên dễ chịu hẳn Địa chỉ: D32, Vũ Huy Tấn, P.3, Q Bình Thạnh Cơm gà Hải Nam Gà quán chặt thành miếng vừa miệng mà không xé nhỏ nhiều quán cơm gà khác Quán riêng biệt cách ăn kèm heo quay hay xá xíu với cơm gà Địa chỉ: 379 Bis Nguyễn Tri Phương, P.5, Q.10 Cơm gà Thượng Hải Qn trang trí đẹp, thống mát thức ăn ngon Miếng gà ln hấp dẫn tươi ngon đầy đặn chúng Tuy nhiên giá cao chút, với vị trí nằm trung tâm thành phố nơi đáng để thử Địa chỉ: 21 - 23 Võ Văn Tần, P.6, Q.3 Cơm gà Đơng Ngun Qn lâu đời thường chật ních khách vào buổi trưa Tuy nhiên, chịu khó chút bạn thưởng thức gà luộc, gà chiên hay cơm xá xíu phá lấu canh hầm thuốc bắc cực ngon quán Địa chỉ: Ngã tư Nguyễn Trãi -Châu Văn Liêm, Q.5 Cơm gà Hồng Phát Béo ngậy thơm ngon hai tính từ xác để hình dung qn cơm gà Nếu bạn muốn thưởng thức phong vị ẩm thức Hong Kong vốn nhiều dầu mỡ bạn nên ghé Địa chỉ: 475 – 477 Hoàng Văn Thụ, P.4, Q.Tân Bình Cơm gà xối mỡ Lão Hương Thân Canh rong biển ăn kèm với cơm gà quán Gà béo cơm chiên mềm, xốp khiến vị thực khách cảm thấy thật dễ chịu Tuy nhiên, bạn đến quán bạn phải dự trù thời gian để gởi xa ăn cơm Vì bãi gởi xe quán tốn thời gian Địa chỉ: 402 Trần Phú, P.7, Q.5 Lẩu dê Ở Sài Gòn có nhiều quán bán lẩu dê gồm nước lẩu miếng thịt dê mềm Bạn vừa gắp miếng thịt cho vào miệng nhai, lại nhẹ nhàng cho thêm chút mì húp miếng nước lẩu Lẩu dê đặt lò cồn nên lúc nóng hổi, nghi ngút khói Khi vào quán gọi lẩu dê, người bán thường mang cho bạn thêm mâm đồ ăn kèm đậu hủ, mì căn, hột vịt lộn, cật, rau sống đủ loại Ăn loại bạn tính tiền loại Nhiều người khơng chọn cật hột vịt lộn, rau thêm thiếu với mức giá tầm 130k ta có nồi lẩu dê thơm phức, Với nhiều quán tiếng : Lẩu dê Trương Định – 105 Trương Định, Q.3 Lẩu dê Bảy Hồng – 149F Trần Quang Khải, Q.1 Lẩu dê Đệ Nhất – 135 đường số 10, Khu Chung Sơn, Bình Chánh Lẩu Dê Cây Dừa – 212 Lý Thường Kiệt, Q.11 Lẩu dê Kỳ Đồng – 7/4 Kỳ Đồng, Q.3 Kem nhãn số Tám Cái tên "chú Tám" nghe bình dị từ lâu trở thành thương hiệu quen thuộc giới trẻ ham ăn vặt Quán nằm đường Trương Hán Siêu, quận 1, kem nhãn tiếng có khác kem dừa, kem sữa đậu nành, kem bạc xỉu Kem nhãn mịn, bên có trái nhãn ngọt Bữa sáng ngày Bánh canh cua (Thu Hồng) Địa chỉ: Quầy ăn uống chợ Nguyễn Tri Phương, Quận 10 Có thể nói bánh canh cua Thu Hồng quán bánh canh cua tiếng nhì vùng quận 10 Quán nằm đường hẻm nhỏ, bàn ghế xếp dọc hai bên Tuy khách đông khơng gian thoải mái thống mát Một tơ bánh canh cua có giá 35k, có giò thịt, tơm cúm tách sẵn tươi ngon Nước lèo không đặc sệt quán khác mà lỏng lại vô đậm đà Bán Tây Hồ Bánh Tây Hồ với tạo hình độc đáo Bánh có tạo hình lạ với bánh xếp gọn gàng đĩa nhỏ lòng bàn tay, phần rau giá hành phi Chả lụa chả quế dọn riêng dĩa khác Đi kèm chén nước chấm với vài giọt tinh dầu cà cuống Phần nhân bánh củ sắn thường thấy có thịt heo xắt viên nhỏ xíu Khi ăn cho cảm giác dai dai thú vị Địa chỉ: Bánh Tây Hồ, 127 Đinh Tiên Hoàng, P Đa Kao, Q 1; 271 Phan Xích Long, P 2, Q Phú Nhuận Mở cửa từ 5h30 – 21h Giá 28.000 đồng/đĩa Bún riêu cua chợ Bến Thành Nói đến bún riêu kiểu miền Nam Sài Gòn, dân ghiền bún riêu không gánh bún đường Phan Bội Châu, cửa Đông chợ Bến Thành Gánh bún có 30 năm, bán từ trưa đến chiều, không quen thuộc với người Sài Gòn mà Việt kiều du khách khắp nơi Không quán, không bảng hiệu, gánh bún lề đường vài bàn ghế thấp cho khách ngồi ăn đông khách Đến bạn cần chọn vị trí dọc vỉa hè, gọi tô bún vị tích tắc có Với hương vị đậm đà tô bún riêu mang phiên miền Nam đầy ắp chả cây, huyết, đậu hũ gạch cua, tô bún riêu chợ Bến Thành ln có sức hút đặc biệt với người u ẩm thực Sài Gòn Tơ bún riêu kiểu miền Nam đầy ắp: chả cây, huyết, đậu hũ, gạch cua có ln giò heo Vị từ xương thịt, vị đậm đà từ mắm tôm, vị riêu tất hòa quyện mang đến hương vị “ chất đến ngây ngất” giá cho tô bún đặc biệt 38k Ăn trưa ngày 2: Phá lấu Một lạ đặc biệt dường có Sài Gòn nơi người ta bán ăn phổ biến nhất, độ tuổi tiêu thụ nhiều bạn teen Bạn ăn phá lấu với bánh mì, mì gói độc phá lấu nướng chiên Phá lấu miền Nam nội tạng bò bao gồm gan, xách, dày, lách… sơ chế trước nấu nướng Để chế biến khơng phải đơn giản, Sài Gòn phá lấu ăn vơ phổ biến Bạn tìm thấy qn bình dân vỉa hè hay nhà hàng sang trọng phục vụ Phá lấu ưa chuộng đến Sài Gòn tính thích ngồi lai rai người dân hay đặc sắc hương vị? Sau vài quán phá lẩu bình dân chất lượng mà bạn khơng thể bỏ qua ghé Sài Gòn Một chén phá lấu có giá 16 nghìn bánh mì 2k ổ Phá lấu Xóm Chiếu Q.4 ngon rẻ bình dân Địa chỉ: trước cổng nhà thờ Xóm Chiếu - 92B/20Bis, Tôn Thất Thuyết, P.16, Q.4 Chạy xuyên qua nhà thờ qua mé bên có nguyên đường ăn vặt Phá lấu nướng & cá viên nướng cực ngon Quận Địa chỉ: đầu hẻm 565 Nguyễn Trãi, Quận (khúc chiều, đầu hẻm tiệm pizza Bá Khang) Mì phá lấu bò viên trường Ba Đình Q.5 (phá lấu dì Liên) Địa chỉ: 102 Phan Văn Trị P2 Q5 Bánh mì phá lấu tiếng khu Q4 Địa chỉ: ngã Hoàng Diệu Lê Quốc Hưng (kế bên cơm Bụi) Phá lấu, vịt lộn xào me - ăn vặt vỉa hè c/c Phan Xích Long Q.PN Địa chỉ: khu chung cư Phan Xích Long, quận Phú Nhuận, đối diện ngân hàng ACB Phan Xích Long, gần gần xéo qua Udon Cafe Phá Lấu Bò Nguyễn Văn Trỗi Địa chỉ: góc ngã tư Nguyễn Văn Trỗi Trần Quang Diệu Bột chiên Bột chiên ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau du nhập vào Việt Nam trở thành ăn vặt hấp dẫn mà khó chối từ Người bán bột chiên phải sử dụng chảo gang lớn với lửa thật to để đảm bảo độ giòn bên ngồi mà bên chín mềm Bột chiên ăn kèm với nước chấm đồ chua, nước chấm người có cơng thức riêng để tạo độ hoàn hảo cho đĩa bánh Tại Sài Gòn, bột chiên rong ruổi khắp nẻo đường với hương vị riêng cách chế biến người Việt gốc Hoa Bột chiên nhào từ bột mì bột năng, chiên nguyên miếng cho săn lại, sau cắt nhỏ quân cờ chiên cho giòn Khi chiên chín bột thêm trứng gà, hành vào để làm dậy mùi thơm ăn Một đĩa từ 30 – 60 k Bột chiên Võ Văn Tần Địa chỉ: Ngã tư Cách Mạng Tháng Tám – Võ Văn Tần Bột chiên gần bưu điện Chợ Lớn Xe bột chiên nhỏ nằm đường Hải Thượng Lãn Ông gần bưu điện Chợ Lớn Bột chiên Lê Hồng Phong Địa chỉ: Góc đường Lê Hồng Phong – Phan Văn Trị Bột chiên Đạt Thành Địa chỉ: 277 Võ Văn Tần, Q3 Lẩu cá kèo Lẩu quán có nước chua chua ngọt, nếm vừa miệng, cá kèo thịt, tươi thơm ngon Một nồi lẩu cá kèo nhỏ khoảng 60.000 đồng, nồi lớn khoảng 100.000 đồng Một địa lẩu cá kèo ngon sài Gòn quán “Rau đắng” nằm đường số Nguyễn Thị Diệu, p.6, q.3 Đây quán lẩu tiếng từ lâu với bếp nấu lẩu lò than hồng đỏ rực, nước dùng mang vị chua vang Khơng gian qn nhỏ thống mát nên hàng ngày thu hút lượng khách đáng kể, quán “lẩu cá kèo Sóc Trăng” nằm đường nhỏ số Sư Thiện Chiếu, p.7, quận 3, quán mở cửa liên tục từ 10h - 23h cho ngày tuần số 18 bà Huyện Thanh Quan, p.6, q.3, TP HCM Quán gọi quán lẩu cá kèo bà Huyện Thanh Quan, lúc đông thực khách với không gian rộng rãi, giá phải chăng, vị lẩu đậm đà thịt cá kèo tươi ngon Lẩu ốc Ốc hương 601 biết đến với lẩu ốc đặc trưng nước lẩu, tạo nên nét riêng độc đáo cho lẩu với tên gọi “YumKung” “YumKung” tên gọi kiểu chế biến bí truyền Thái Lan, sau du nhập vào Việt Nam cách tân gia giảm nêm nếm theo hương vị việt nam, cụ thể miền Tây Nam Bộ Với công thức đặc biệt học hỏi từ đầu bếp sao, Ốc hương 601 sáng tạo nên nước lẩu với chút cay nhẹ, chua nhẹ, béo khác với nhiều loại lẩu có thị trường tạo nên điểm nhấn đậm đà cung bậc vị giác Giá lẩu ốc 249.000 đồng phần nhỏ 279.000 đồng phần lớn cho 3-4 người ăn Bữa tối ngày 2: Miến gà Kỳ Đồng Nhắc đến miếng gà người Sài Gòn nghĩ đến miếng gà Kỳ Đồng quận Nếu tới vào buổi chiều tối, bạn bắt gặp khung cảnh đơng đúc thực khách tìm đến để thưởng thức miến, phở, hủ tiếu mì gà hấp dẫn Qn nóng nực dù rộng, giữ xe khơng có thẻ làm nhiều khách đến ăn không yên tâm, điểm trừ dường khơng khiến lượng khách vơi bớt Có lẽ điểm hút khách quán nằm miếng thịt gà vị dai, chất lượng đồng đều, da gà màu vàng bắt mắt, thuộc top đầu qn gà ta ngon Sài Gòn Ngon có lẽ tô miến hay phở đùi gà Miếng da gà vàng ươm bóng nhẫy trơng thật thích mắt Hoặc gọi tơ hủ tíu mì gà kiểu Nam với vài trứng non phủ lên hấp dẫn Nếu bạn muốn biết chất lượng gà thực quán phải gọi dĩa gà chặt, ăn vào cảm nhận vị lịm gà khơng bị gia vị lấn át Địa chỉ: 14/5 Kỳ Đồng, phường 9, Quận 3, Hồ Chí Minh Giá cả: 40.000đ - 55.000đ Lẩu nhúng xiên que Có hai chi nhánh, đường Trường Sơn quận 10, qn lại có hai mặt đường Nguyễn Tri Phương quận 10 Nếu nhắc xiên nướng hay lẩu xiên que tự chọn với giá bình dân, hẳn người Sài Gòn đa số nghĩ đến Nguyệt Hỷ trước tiên Các nướng Nguyệt Hỷ đa dạng, chủ yếu bán dạng xiên que, mà xiêng que du khách người dân ưa chuộng nhiều, người ăn tự chọn tự nướng nhờ nướng giúp Từ thịt bò cuộn nấm, cuộn rau củ, đến loại ếch ướp sa tế, mực ướp, lòng gà ướp giá cạnh tranh từ 15.000đ/xiên, gia vị vừa ăn, chỗ ngồi thoáng mát Các quán Nguyệt Hỷ dường nghẹt khách vào chiều tối, tối cuối tuần Địa chỉ: 182 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP HCM Giá cả: 30,000 55,000 đ 25 Trường Sơn, quận 10, TP HCM Giá cả: 50.000đ - 200.000đ Bún đậu mắm tôm Là vùng đất đa dạng màu sắc văn hóa, đặc biệt văn hóa ẩm thực, Sài Gòn tiếp nhận nhiều ăn du nhập từ vùng miền khác nước Bún đậu mắm tơm số Vốn ăn đặc trưng miền Bắc, bún đậu mắm tôm ngày trở nên quen thuộc với người dân Sài Gòn, nhiều nhà hàng, quán ăn phục vụ ăn mở Chỉ với nguyên liệu đơn giản bún, rau sống, thịt heo luộc, đậu hũ chiên, mắm tôm, chả cốm, mà người bán khéo léo tạo thành ăn dân dã làm mê đắm thực khách Quán tiếng quán đậu Homemade Phải khẳng định với tình hình quán bún đậu mọc nấm sau mưa quán hoi chế biến ăn chuẩn Hà Nội với toàn nguyên liệu nhập từ Bắc Đặc biệt hơn, qn có dây chuyền làm đậu, chả cốm, ngâm mơ ngâm sấu riêng nhà, lý quán có tên thật gần gũi dễ thương: Đậu Homemade Có lẽ mà thực khách dù từ xa công lặn lội tới thấy không uổng công cảm nhận vị đậu nành béo ngậy miếng đậu chiên vàng ươm trước mắt Chả cốm nhà làm dẻo bùi mà thơm nức mùi cốm sữa thu Hà Nội Thịt bắp heo hấp vừa chín tới phục vụ giữ vị ngon Quan trọng mắm tôm, chút rượu nếp hoa vàng, chút đường, chút dầu rán đậu vắt thêm quất, đánh lên bạn chén nước chấm hấp dẫn Đại chỉ: CS1: Số Nguyễn Văn Tráng, phường Bến Thành, quận CS2: Số Hồng Hà, quận Tân Bình Giá cả: 30.000đ - 110.000đ Một số ăn vặt Bánh tráng trộn Viên Nhắc đến ăn đến Sài Gòn giới trẻ yêu thích, phải ăn kể đến bánh tráng trộn Một quán bánh tráng trộn tiếng Sài Gòn nhiều du khách vơ u thích mang tên Bánh tráng trộn Chú Viên Dù quán nhỏ nằm 38 Nguyễn Thượng Hiền, phường 5, quận 3, quán lúc đông thực khách Điểm cộng có lẽ qn vơ sẽ, người bán hàng dùng bao tay trộn bánh, gia vị nguyên liệu đậy nắp kỹ Khơng vậy, với nước sốt bò vàng ươm hòa quện khắp bánh khiến bánh trở nên mềm, thơm mùi bò khơ, đậu phộng, rau răm, trứng cút Chỉ có nhiêu thơi đủ để tạo nên hương vị chua có, cay có, có chút vị mằn mặn khó quên Về chất lượng bánh có lẽ người thưởng thức có đánh giá xác ngày lượng khách đến quán đông trở thành địa điểm ưa thích giới trẻ Địa chỉ: 38 Nguyễn Thượng Hiền, phường 5, quận 3, HCM Giá từ 10.000đ - 22.000đ cho hộp đầy ắp ... Là vùng đất đa dạng màu sắc văn hóa, đặc biệt văn hóa ẩm thực, Sài Gòn tiếp nhận nhiều ăn du nhập từ vùng miền khác ngồi nước Bún đậu mắm tơm số Vốn ăn đặc trưng miền Bắc, bún đậu mắm tôm ngày... tô bún riêu mang phiên miền Nam đầy ắp chả cây, huyết, đậu hũ gạch cua, tơ bún riêu chợ Bến Thành ln có sức hút đặc biệt với người yêu ẩm thực Sài Gòn Tơ bún riêu kiểu miền Nam đầy ắp: chả cây,... thứ thay Và quán cơm Ba Ghiền tiếng suốt chục năm qua, phần lớn nhờ vào miếng sườn nướng vơ chất lượng Ở Sài Gòn có câu "sườn Ba Ghiền, ăn vào ghiền", lý Địa chỉ: Đặng Văn Ngữ quận Phú Nhuận