HOS303 PT2 TEST 09

BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH (Thời lượng: 30 phút) Môn thi: HOS303_Quản trị tiệc hội nghị Mã đề: 09 ĐIỂM Ngày: Họ tên: Mã SV: Phòng: Lớp: Khoanh tròn vào đáp án (Sinh viên sử dụng máy tính bỏ túi q trình làm kiểm tra) Khi báo giá dịch vụ thức uống trọn gói người lập bảng báo giá phải lưu ý khách hàng? A Thời gian phục vụ B Lưu ý việc khách bị say C Số lượng thức uống nhà hàng cung cấp khách D Lưu ý khách không uống nhiều Ai có trách nhiệm lưu mẫu thực phẩm tổ chức tiệc khách sạn? A Khách hàng tổ chức tiệc B Bộ phận bếp C Trưởng ca nhà hàng D Bộ phận nhà hàng BEO gì? A Là bảng thơng tin liên lạc nội q trình chuẩn bị & tổ chức tiệc, hội nghị B Là biên làm việc với khách C Là bảng yêu cầu dịch vụ nhà hàng với đối tác bên D Là biên thỏa thuận khách sạn & nhân viên thời vụ Bộ phận có trách nhiệm lập hóa đơn, tiếp nhận tốn khách? A Bộ phận Tài B Bộ phận Sale C Bộ phận tiệc D Lễ Tân Các công việc nhà quản lý gồm có? A Lập kế hoạch, tổ chức thực kiện, kiểm tra, kiểm soát B Tổ chức thực hiện, dẫn đạo, kiểm tra, kiểm soát C Lập kế hoạch, tổ chức thực kiện, dẫn đạo, kiểm tra, kiểm soát D Lập kế hoạch, dẫn đạo, kiểm tra Khi khách hàng muốn toán thức uống theo số lượng tiêu thụ, người lập báo giá phải lưu ý? A Thời gian phục vụ B Lưu ý khách không uống nhiều C Lưu ý khách tốn nhiều chi phí mua dịch vụ thức uống trọn gói D Giá tiền loại thức uống khách yêu cầu Những wedding planner thường phụ trach cơng việc tổ chức tiệc cưới? A Phục vụ thức uống B Biểu diễn ca nhạc C Phục vụ thức ăn D Trang trí khu vực đón tiếp, sảnh tiệc Up-selling gì? A Thuyết phục khách mua dịch vụ giá cao hơn, bán nhiều dịch vụ khách muốn mua nhằm tạo doanh thu B Phương pháp bán tiệc thấp giá niêm yết nhằm làm vui lòng khách C Bán dịch vụ theo yêu cầu khách D Phương pháp bán dịch vụ theo giá niêm yết khách sạn Đâu xu truyền thông dịch vụ tiệc & hội nghị ? A Quảng cáo thông qua mạng xã hội B Quảng cáo bill board C Quảng cáo báo giấy D Quảng cáo tờ rơi 10 Khi thỏa thuận đền bù khách hàng có cố, người quản lý thương lượng với khách cần làm gì? A Đền bù tiền mặt cho khách vui B Lảng tránh để khách quên cố C Đền bù khách hàng dịch vụ ảnh hưởng đến chi phí, khách hàng hài lòng, tránh đưa tòa án giải D Đưa nhân viên thương lượng với khách 11 Đối với sản phẩm dịch vụ với nhiều chi tiết dài dòng, người lập hợp đồng phải? A Lập phụ lục hợp đồng riêng, đính kèm nội dung hợp đồng B Chỉ cần thỏa thuận miệng C Viết vắn tắt, thu gọn đưa vào nội dung hợp đồng D V iết vào phần nội dung hợp đồng 12 Số khách thức thể hợp đồng tổ chức tiệc số khách? A Là số khách dự kiến bên đặt tiệc B Là số khách tối đa dự tiệc C Là số khách đảm bảo khách hàng khách sạn D Là số khách mong muốn người đặt tiệc 13 Ai người lập bảng báo giá hội nghị? A Nhân viên phục vụ B Giám sát nhà hàng C Trưởng phận tiệc & hội nghị D Nhân viên kinh doanh 14 CPC (cost per click) gì? A Phương pháp tính tiền quảng cáo dựa kích chuột B Hình thức phục vụ tiệc C Phương pháp thu hút người hâm mộ mạng xã hội D Phương pháp đăng quảng cáo lên mạng xã hội 15 Trước tổ chức tiệc hội nghị, khách hàng có yêu cầu bổ sung, người nhân viên kinh doanh phải? A Làm lại hợp đồng B Làm phụ lục hợp đồng C Làm biên thỏa thuận, ký xác nhận với người đặt tiệc D Chỉ cần thỏa thuận miệng với khách 16 Xu hướng tổ chức kiện? A Sử dụng vật liệu rẻ B Phát triển sản phẩm thủ công C Sử dụng vật liệu thân thiện môi trường D Xây dựng cơng ty gia đình 17 Tại phải thể văn pháp luật hợp đồng? A Để tạo ấn tượng khách hàng B Để làm hướng dẫn thực thi hợp đồng, giải xảy tranh chấp C Theo yêu cầu khách sạn D Thao yêu cầu khách 18 Việc nên tránh giải tình mâu thuẫn với khách? A Nhận lỗi B Đổ lỗi cho khách cố C Thỏa thuận đền bù cho khách D Thái độ chân thành 19 Nội dung hợp đồng phải tuân theo điều gì? A Theo thỏa thuận hai bên khơng vi phạm pháp luật đạo đức xã hội B Tuân thủ nghiêm nội quy khách sạn C Thỏa thuận hai bên D Đúng theo yêu cầu khách 20 Trang mạng chia se video tiếng nay? A Youtube B Zing C Vimeo D Dailymotion