BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH (Thời lượng: 30 phút) Mơn thi: Họ tên: Phòng: Mã đề: 07 ĐIỂM HOS303_Quản trị tiệc hội nghị Ngày: Mã SV: Lớp: Khoanh tròn vào đáp án (Sinh viên sử dụng máy tính bỏ túi q trình làm kiểm tra) Loại hình tiệc yêu cầu phải có lối lên sân khấu? A Tiệc họp mặt B Tiệc Sinh nhật C Tiệc cưới D Tiệc Cơng ty Thức uống có cồn phục vụ khách dự hội nghi vào buổi tiệc nào? A Tiệc tối B Tất buổi tiệc C Tiệc trưa D Tiệc trà Khi thỏa thuận đền bù khách hàng có cố, người quản lý thương lượng với khách cần làm gì? A Đền bù tiền mặt cho khách vui B Lảng tránh để khách quên cố C Đền bù khách hàng dịch vụ ảnh hưởng đến chi phí, khách hàng hài lòng, tránh đưa tòa án giải D Đưa nhân viên thương lượng với khách Nội dung hợp đồng phải tuân theo điều gì? A Thỏa thuận hai bên B Theo thỏa thuận hai bên không vi phạm pháp luật đạo đức xã hội C Đúng theo yêu cầu khách D Tuân thủ nghiêm nội quy khách sạn Adword dịch vụ quảng cáo nhà cung cấp dịch vụ A Microsoft B Yahoo C Facebook D Google Sử dụng công cụ đo lường để đánh giá mức độ hiệu công việc công việc người quản lý? A Kiểm tra, kiểm soát B Tổ chức thực C Dẫn đạo D Lập kế hoạch Bộ phận có trách nhiệm lập hóa đơn, tiếp nhận tốn khách? A Bộ phận tiệc B Bộ phận Sale C Lễ Tân D Bộ phận Tài Giao dịch khách hàng khách sạn có giá trị khi? A Khi khách hàng tiến hành đặt cọc & kí hợp đồng B Khi khách hàng đến xem sảnh tiệc C Khi khách hàng toán tiền D Khi nhân viên kinh doanh gởi báo giá đến khách hàng Bảng báo giá dịch vụ tiệc & hội nghị gì? A Là thỏa thuận nhân viên kinh doanh khách đặt tiệc B Là hợp đồng tổ chức tiệc C Là để phận tiệc & hội nghị tổ chức tiệc D Là Bảng thông báo đến khách hàng dịch vụ khách yêu cầu, khả đáp ứng nhà hàng, giá thành sản phẩm dịch vụ 10 Khi khách hàng kiện Khách sạn tòa, quyền định đúng, sai mức đền bù thuộc về? A Tòa án B Người quản lý tiệc C Khách hàng D Nhà hàng 11 Up-selling gì? A Thuyết phục khách mua dịch vụ giá cao hơn, bán nhiều dịch vụ khách muốn mua nhằm tạo doanh thu B Bán dịch vụ theo yêu cầu khách C Phương pháp bán tiệc thấp giá niêm yết nhằm làm vui lòng khách D Phương pháp bán dịch vụ theo giá niêm yết khách sạn 12 Hợp đồng tổ chức tiệc & hội nghị khách sạn khách hàng lập bản? A giá trị B giá trị C giá trị D giá trị khác 13 Tại phải thể văn pháp luật hợp đồng? A Để làm hướng dẫn thực thi hợp đồng, giải xảy tranh chấp B Để tạo ấn tượng khách hàng C Theo yêu cầu khách sạn D Thao yêu cầu khách 14 Xu hướng tổ chức kiện? A Phát triển sản phẩm thủ công B Xây dựng công ty gia đình C Sử dụng vật liệu rẻ D Sử dụng vật liệu thân thiện mơi trường 15 Thời gian thích hợp để tổ chức tiệc trà? A Trước buổi hội nghị B Trong lúc hội nghị diễn C Trước sau buổi hội nghị D Cuối buổi hội nghị 16 Những wedding planner thường phụ trach công việc tổ chức tiệc cưới? A Phục vụ thức uống B Phục vụ thức ăn C Biểu diễn ca nhạc D Trang trí khu vực đón tiếp, sảnh tiệc 17 Việc nên tránh giải tình mâu thuẫn với khách? A Thỏa thuận đền bù cho khách B Nhận lỗi C Đổ lỗi cho khách cố D Thái độ chân thành 18 Các nội dung thiết bị phòng họp thiết bị nghe nhìn, thiết bị phòng họp thể vị trí bảng báo giá dịch vụ hội nghị? A Phần nội dung B Phần mở đầu C Phần điều khoản toán D Phần giới thiệu khách sạn 19 Đâu xu truyền thông dịch vụ tiệc & hội nghị ? A Quảng cáo tờ rơi B Quảng cáo bill board C Quảng cáo thông qua mạng xã hội D Quảng cáo báo giấy 20 Ai có trách nhiệm tổ chức họp ngắn (brieffing) cho nhân viên phục vụ tiệc& hội nghị? A Trưởng Bộ phận tiệc & hội nghị B Nhân viên kinh doanh C Quản lý sảnh tiệc D Giám đốc khách sạn