BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH (Thời lượng: 30 phút) Mơn thi: HOS402_Quản trị dịch vụ giải trí khách sạn Mã đề: 07 ĐIỂM Ngày: Họ tên: Mã SV: Phòng: Lớp: Khoanh tròn vào đáp án (Sinh viên sử dụng máy tính bỏ túi trình làm kiểm tra) Tại trước mua sắm công cụ, dụng cụ phải tham mưu ý kiến phận kỹ thuật? A Để phận kỹ thuật xem xét tính cơng cụ, dụng cụ B Để phận kỹ thuật xem nhà cung cấp sản phẩm C Để phận kỹ thuật xem thương hiệu sản phẩm D Để phận kỹ thuật xem xét thông số kỹ thuật (nguồn điện, khả vận chuyển, lắp ráp…) Bộ phận có trách nhiệm giặt đồ vải phận dịch vụ giải trí? A Bộ phận kho B Bộ phận kỹ thuật C Tổ laundry phận buồng phòng D Bộ phận tự giặt Khi phát trang thiết bị dụng cụ phận dịch vụ giải trí bị hỏng hóc, phận giải trí phải làm gì? A Cho nhân viên tự sửa chữa B Mua dụng cụ C Báo nhân viên kỹ thuật kiểm tra sửa chữa D Giám sát trực tiếp có trách nhiệm sửa chữa Đâu hành vi gây lãng phí sử dụng nguồn nhân lực A Trả lương nhân viên cao khách sạn khác B Bố trí nhân nhiều nhu cầu cơng việc C Bố trí nhân nhu cầu cơng việc D Không ép nhân viên tăng ca Các dịch vụ phận dịch vụ giải trí khách sử dụng miễn phí lưu trú khách sạn? A Massage, spa, B Phòng gym, hồ bơi, phòng vui chơi cho trẻ em C Dịch vụ chăm sóc thú cưng, babysitting, dịch vụ thể thao D Sân tennis, phòng sauna, steamed bath Việc phải làm xử lý phàn nàn khách là? A Tìm cách thối thác trách nhiệm B Lắng nghe khách hàng C Xin lỗi khách D Đưa thỏa thuận đền bù thích hợp, thỏa đáng Quầy lưu niệm resort, khách sạn địa phương thường kinh doanh loại đặc sản loại thực phẩm truyền thống Hạt bàng rang muối loại đặc sản địa phương nào? A Phú Quý B Phú Quốc C Cơn Đảo D Bình Ba Đâu mục đích q trình đào tạo nhân viên? A Tăng cường uy tín người quản lý B Để lập thành tích báo cáo cấp C Để đánh giá trình độ người quản lý D Giúp nhân viên nhận khía cạnh cơng việc, củng cố kiến thức hồn thiện kỹ Báo cáo dự tốn phận dịch vụ giải trí gồm nội dung gì? A Các khoản thu chi dự tính khoảng thời gian tương lai B Báo cáo thu chi năm tài C Các khoản thu ngày D Các khoản thu chi thực tháng 10 Bảng quy trình sử dụng thiết bị phải xây dựng dựa trên? A Yêu cầu trưởng phận B Hướng dẫn sử dụng nhà sản xuất C Kinh nghiệm nhân viên D Yêu cầu giám đốc 11 Đâu khác biệt chủ yếu quầy rượu (Pub) & vũ trường? A Pub không phục vụ thức ăn nhẹ (snack) B Pub khơng phục vụ rượu mạnh C Pub khơng có chương trình biểu diễn nghệ thuật, khơng có sàn nhảy D Pub khơng có bán thưc uống khơng cồn 12 Trong thành phố đăng cai kiện lớn World Cup, Olimpic quầy lưu niện khách sạn nên kinh doanh mặt hàng gì? A Các loại mặt hàng điện tử B Hàng tiêu dùng phục vụ cổ động viên C Linh vật, áo đấu D Thực phẩm cho cổ động viên 13 Nội dung buổi đào tạo định hướng là? A Quy trình làm việc phận B Quy trình xử lý phàn nàn khách C An tồn lao động, phòng cháy chữa cháy D Nội quy, kỷ luật, văn hóa doanh nghiệp 14 Trong khách sạn 4-5 sao, khu vực lobby lounge thường có chương trình biểu diễn nghệ thuật vào khung định Khu vực thường biểu diễn thể loại nhạc? A Nhạc Jazz, hòa tấu nhẹ nhàng B Giao hưởng, thính phòng với giàn nhạc đông người C Rock, rap sôi động, náo nhiệt D Nhạc lễ, đồng ca, hợp ca 15 Thuật ngữ đào tạo "on the job" dùng để chỉ? A Thuê nhân giảng viên, chuyên gia bên vào đào tạo nhân viên B Các buổi đào tạo tập trung toàn nhân viên C Đào tạo định hướng D Hướng dẫn nhân viên hồn thành cơng việc, tối ưu cơng việc vị trí làm việc 16 Nếu nhân viên khách sạn nghỉ ngày/ tuần, hưởng 12 ngày phép năm ngày nghỉ lễ theo quy định pháp luật Việt Nam, người lao động nghỉ ngày năm? A 52 ngày B 72 ngày C 62 ngày D 53 ngày 17 Bảng cân đối hàng hóa kinh doanh phận dịch vụ giải trí có nội dung gì? A Số lượng nhập kho xuất bán tháng B Số lượng tồn kho đầu tháng, nhập kỳ, xuất bán kỳ, tồn kho cuối tháng C Số lượng xuất bán tồn cuối D Số lượng tồn đầu tồn cuối 18 Theo nghị định 03/2017/ND_CP phủ kinh doanh Casino, thí điểm người Việt Nam trưởng thành từ tuổi vào chơi casino? A Từ 18 tuổi B 25 tuổi C 21 tuổi D 30 tuổi 19 Các khách sạn thành phố Đà Nẵng tiếng với mặt hàng mỹ nghệ chế tác từ? A Than đá B Vỏ ốc biển C Đá Non Nước D Cây tre 20 Quầy lưu niệm khách sạn, resort thành phố lớn thường có mặt hàng lưu niệm mang biểu tượng thành phố Mặt hàng lưu niệm mang hình ảnh tháp đơi Petronas biểu tượng thành phố nào? A Kuala Lampur B Manila C Singapore D Jakatar