BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH (Thời lượng: 30 phút) Mơn thi: HOS402_Quản trị dịch vụ giải trí khách sạn Mã đề: 03 ĐIỂM Ngày: Họ tên: Mã SV: Phòng: Lớp: Khoanh tròn vào đáp án (Sinh viên sử dụng máy tính bỏ túi trình làm kiểm tra) Nếu nhân viên khách sạn nghỉ ngày/ tuần, hưởng 12 ngày phép năm ngày nghỉ lễ theo quy định pháp luật Việt Nam, người lao động nghỉ ngày năm? A 62 ngày B 52 ngày C 53 ngày D 72 ngày Bộ phận chịu trách nhiệm thực chế độ theo quy định (BHYT, BHXH…) cho người lao động phận dịch vụ giải trí? A Bộ phận dịch vụ giải trí tự thực B Người lao dộng phận dịch vụ giải trí khơng có chế độ C Bộ phận tài chánh D Bộ phận nhân Đâu nguyên nhân gây bất mãn nhân viên cấp trên? A Không bố trí vị trí, sở trường bị đối xử không công B Đồng nghiệp giỏi C Khơng quản lý bố trí làm việc nhẹ D Không giải nghỉ ca theo ý muốn Quầy lưu niệm khách sạn, resort thành phố lớn thường có mặt hàng lưu niệm mang biểu tượng thành phố Mặt hàng lưu niệm mang hình ảnh tháp đơi Petronas biểu tượng thành phố nào? A Jakatar B Kuala Lampur C Manila D Singapore Khi khách du lịch đến tỉnh Bến Tre thường mua sản phẩm lưu niệm, quà lưu niệm chế biến từ? A Đá thiên nhiên B Thủy hải sản C Sản phẩm từ nho D Các sản phẩm từ dừa Đâu hoạt động giữ chân nhân viên? A Bỏ qua sai phạm nhân viên B Cơng bố trí công việc khen thưởng C Cho tiền, quà cho nhân viên khơng vui với cơng việc D Dùng sách bình quân trả lương, thưởng cho nhân viên Cân sức khỏe thường bố trí vị trí phận dịch vụ giải trí? A Khu vực Spa, massage B Phòng Gym C Phòng thay đồ hồ bơi D Phòng karaoke Đâu hành vi gây lãng phí sử dụng nguồn nhân lực A Bố trí nhân nhiều nhu cầu cơng việc B Trả lương nhân viên cao khách sạn khác C Không ép nhân viên tăng ca D Bố trí nhân nhu cầu cơng việc Quầy lưu niệm khách sạn, resort thường kinh doanh mặt hàng gì? A Đồ chơi trẻ em B Hàng thủ công mỹ nghệ, sản vật, đặc sản địa phương C Hàng tiêu dùng D Đồ điện tử 10 Các khách sạn thành phố Đà Nẵng tiếng với mặt hàng mỹ nghệ chế tác từ? A Vỏ ốc biển B Đá Non Nước C Than đá D Cây tre 11 Các thiết bị sử dụng phận Dịch vụ vui chơi giải trí cần bảo trì? A Khi yêu cầu B Thường xuyên C Khi hư hỏng D Khi khách phàn nàn 12 Quầy lưu niệm resort, khách sạn địa phương thường kinh doanh loại đặc sản loại thực phẩm truyền thống Hạt bàng rang muối loại đặc sản địa phương nào? A Bình Ba B Cơn Đảo C Phú Quốc D Phú Quý 13 Bảng quy trình sử dụng thiết bị phải xây dựng dựa trên? A Kinh nghiệm nhân viên B Yêu cầu trưởng phận C Hướng dẫn sử dụng nhà sản xuất D Yêu cầu giám đốc 14 Khi xây dựng đội ngũ nhân cho phận dịch vụ giải trí, người quản lý cần lưu ý? A Dự phòng nhân cho tình bất khả kháng (ốm đau, thai sản…) mùa cao điểm B Chỉ tuyển chọn người có cấp C Tuyển dụng nhân người thân, gia đình D Tuyển dụng nhân đáp ứng nhu cầu trước mắt 15 Bảng cân đối hàng hóa kinh doanh phận dịch vụ giải trí có nội dung gì? A Số lượng xuất bán tồn cuối B Số lượng tồn đầu tồn cuối C Số lượng nhập kho xuất bán tháng D Số lượng tồn kho đầu tháng, nhập kỳ, xuất bán kỳ, tồn kho cuối tháng 16 Báo cáo ngày thể nội dung gì? A Bảng cân đối hàng hóa B Doanh thu tháng C Báo cáo trạng công cụ lao động D Doanh thu, số khách, tình hình hoạt động ngày 17 Các dịch vụ phận dịch vụ giải trí khách sử dụng miễn phí lưu trú khách sạn? A Sân tennis, phòng sauna, steamed bath B Phòng gym, hồ bơi, phòng vui chơi cho trẻ em C Massage, spa, D Dịch vụ chăm sóc thú cưng, babysitting, dịch vụ thể thao 18 Thuật ngữ đào tạo "on the job" dùng để chỉ? A Các buổi đào tạo tập trung toàn nhân viên B Thuê nhân giảng viên, chuyên gia bên vào đào tạo nhân viên C Đào tạo định hướng D Hướng dẫn nhân viên hoàn thành cơng việc, tối ưu cơng việc vị trí làm việc 19 Ai người lập bảng phân bổ công việc hàng ngày cho nhân viên? A Giám đốc khách sạn B Giám sát trực tiếp C Nhân viên tự phân chia công việc D Trưởng phận dịch vụ giải trí 20 Tại phải thường xuyên đánh giá chất lượng dịch vụ phận dịch vụ vui chơi giải trí? A Để tận dụng tối đa thời gian người quản lý B Để nhận biết biểu tiêu cực, gian lận nhân viên C Để làm thước đo cho hiệu vốn đầu tư D Để biết nhu cầu khách hàng để cung cấp dịch vụ hoàn hảo phù hợp thị hiếu khách