HOS302 PT2 TEST 03

BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH (Thời lượng: 30 phút) Môn thi: HOS302_ Quản trị kinh doanh nhà hàng Mã đề: 03 ĐIỂM Ngày: Họ tên: Mã SV: Phòng: Lớp: Khoanh tròn vào đáp án (Sinh viên sử dụng máy tính bỏ túi q trình làm kiểm tra) Người quản lý giải vấn đề đưa định A Nhận diện nhanh chóng vấn đề nơi làm việc phân tích vấn đề từ quan điểm vận hành hoạt động phục vụ khách hàng B Hỗ trợ đồng nghiệp việc thực công việc theo thứ tự ưu tiên phản hồi có tính hỗ trợ tập huấn, kèm cặp C Hoàn thành ghi chép môi trường làm việc nộp báo cáo khung thời gian yêu cầu D Lập thời khóa biểu cơng việc theo hướng thúc đẩy suất chất lượng phục vụ khách hàng Đảm bảo văn sách sức khỏe an tồn đơn vị A Tìm kiếm sử dụng ý kiến chuyên gia liên quan đến sức khỏe an tồn B Thơng báo rõ ràng tới tất người phạm vi trách nhiệm bạn bên liên quan C Minh chứng hành động nhân viên D Đánh giá rủi ro phạm vi trách nhiệm Một yếu tố ngân sách đề xuất dựa A Giải pháp thay phương án dự phòng B Đánh giá yêu cầu nguồn lực tài C Cách thức xác định giải thích nguồn liệu cần thiết D Hiệu suất chiến dịch gần Tham gia diễn tập phòng cháy hoạt động thuộc A Bảo trì trang thiết bị nguồn lực an ninh B Vận hành thiết bị an ninh C Lựa chọn chuẩn bị thiết bị an ninh để sử dụng D Lựa chọn, sử dụng bảo trì thiết bị bảo hộ trang phục cá nhân phù hợp "Fire escape plan" nghĩa A Sơ đồ thoát hiểm B Cửa thoát hiểm C Đường thoát hiểm D Lối thoát hiểm Xem xét lại báo cáo hàng ngày - Diễn giải số liệu - Dự đoán vấn đề A Rà soát lại lịch làm việc B Rà soát lại báo cáo an ninh an tồn C Duy trì an ninh sở nhân D Giám sát việc thực tiêu chuẩn Contractor pass thẻ A Thẻ dành cho nhân viên khách sạn B Thẻ dành cho khách khách sạn C Thẻ dành cho khách liên hệ, làm việc với khách sạn D Thẻ dành cho nhân viên vào làm khách sạn Người quản lý thống với nhân viên kiến thức, kỹ lực cần thiết để A Khuyến khích nhân viên tập trung vào nhu cầu đạo tạo ưu tiên B Hỗ trợ nhân viên xác định nhu cầu theo thứ tự ưu tiên C Xác định rõ mục tiêu đào tạo họ D Đáp ứng u cầu vị trí, vai trò công việc họ tương lai Khi có nhu cầu tuyển dụng, người quản lý phải A Đảm bảo có sẵn mơ tả vị trí cơng việc tiêu chuẩn nhân viên B Thu hút nhân viên nhân chuyên nghiệp phù hợp đơn vị tham gia vào việc tuyển dụng lựa chọn nhân viên C Xác định đánh giá lựa chọn để giải thiếu hụt xác định định lựa chọn tốt để thực D Đảm bảo tuân thủ qui trình sách tuyển dụng lựa chọn đơn vị 10 Thống yêu cầu phát triển nhân viên để A Hỗ trợ nhân viên xác định nhu cầu theo thứ tự ưu tiên xác định rõ mục tiêu đào tạo họ B Nhận biết đánh giá khó khăn gặp phải đào tạo nhu cầu cụ thể có nhân viên C Khuyến khích nhân viên tập trung vào nhu cầu đạo tạo ưu tiên mình, ý cách thức học tập họ lựa chọn hoạt động đào tạo lập kế hoạch phát triển thân D Tìm kiếm hỗ trợ tư vấn từ chuyên gia đào tạo phát triển nhân lực cần 11 Người quản lý đánh giá nhu cầu nhân tương lai A Xem xét lực khả lực lượng lao động để đáp ứng yêu cầu kiến thức, kỹ lực xác định B Xác định nhu cầu học tập phát triển lực lượng lao động để đáp ứng yêu cầu C Xác định kiến thức, kỹ lực cần thiết để lập kế hoạch mục tiêu chiến lược đơn vị D Thu hút người phù hợp đơn vị bên liên quan khác tham gia vào việc lập kế hoạch yêu cầu nhân 12 Xây dựng kế hoạch lực lượng lao động đáp ứng yêu cầu dài hạn, trung hạn ngắn hạn đơn vị đồng thời sử dụng có hiệu nguồn nhân bên bên đơn vị việc mà người quàn lý A Đánh giá nhu cầu nhân tương lai B Trao đổi đánh giá kế hoạch nhân C Xem xét xác định lực cần thiết D Xây dựng kế hoạch lực lượng lao động kế hoạch dự phòng 13 Điều chỉnh q trình hệ thống có tham vấn đồng nghiệp để A Phân công người việc B Nhận diện sớm vấn đề chất lượng C Cải thiện hiệu suất D Phân tích nhu cầu đào tạo để cải thiện việc cung cấp dịch vụ 14 "Hoseree" nghĩa A Vòi cứu hỏa B Bình cứu hỏa C Ống nước D Chng cứu hỏa 15 Khuyến khích thành viên nhóm tham gia vào việc giải vấn đề nảy sinh việc mà người quản lý A Lên kế hoạch tổ chức thực quy trình cơng việc B Duy trì ghi chép mơi trường làm việc C Giám sát cải thiện dịch vụ ăn uống D Giải vấn đề đưa định 16 Vận hành thiết bị an ninh phải A Hoàn thành ghi chép báo cáo nội vấn đề an ninh B Khôi phục lại hệ thống có vật dụng thiết bị an ninh bị lỗi hư hỏng C Lựa chọn, sử dụng bảo trì thiết bị bảo hộ trang phục cá nhân phù hợp D Làm báo cáo vật dụng, thiết bị an ninh bị lỗi hư hỏng 17 Xác định nhu cầu học tập phát triển lực lượng lao động để A Xác định kiến thức, kỹ nhân viên B Xem xét lực khả lực lượng lao động C Đảm bảo đa dạng hóa lực lượng lao động D Đáp ứng yêu cầu công việc 18 Khôi phục lại hệ thống có vật dụng thiết bị an ninh bị lỗi hư hỏng việc A Lựa chọn chuẩn bị thiết bị an ninh để sử dụng B Vận hành thiết bị an ninh C Bảo trì trang thiết bị nguồn lực an ninh D Xác định vai trò hệ thống an ninh khẩn cấp 19 Khái niệm hội họp A Là tập hợp nơi để làm công việc riêng B Là tập hợp nơi để huấn luyện nhân viên C Là tập hợp nơi để làm công việc chung D Là tập hợp nhiều nơi để làm công việc chung 20 Thực sách sức khỏe an tồn phải A Phát triển văn hóa đặt “sức khỏe an toàn” lên hàng đầu phạm vi trách nhiệm bạn B Tìm kiếm sử dụng ý kiến chuyên gia liên quan đến sức khỏe an toàn C Xác định trách nhiệm nghĩa vụ cá nhân quy định pháp lý sức khỏe an toàn D Chứng tỏ cải thiện liên tục phạm vi trách nhiệm bạn việc thực quy định sức khỏe an toàn