Giáo án Hóa học 12 bài 8: Thực hành Điều chế tính chất hóa học của este và cacbonhiđrat

Giáo án Hóa học 12 Bài 8: Thực hành ĐIỀU CHẾ, TÍNH CHẤT HĨA HỌC CỦA ESTE VÀ CACBOHIĐRAT (Tiết 11) ●MTBH Kiến thức * Củng cố tính chất quan trọng este, cacbohiđrat phản ứng xà phòng hóa, phản ứng với Cu(OH)2 glucozơ, phản ứng với dd I2 tinh bột, khái niệm phản ứng điều chế este, xà phòng Kĩ *Rèn kĩ thực hành thí nghiệm hóa hữu *Rèn tính thận trọng, xác tiến hành TN *Rèn kĩ lắp ráp dụng cụ thí nghiệm, kĩ thực quan sát thí nghiệm ●Chuẩn bị GV: Chuẩn bị dụng cụ thí nghiệm hóa chất cho nhóm thực hành Dụng cụ - Ống nghiệm - Đèn cồn - Ống hút nhỏ giọt - Giá để ống nghiệm - Bộ giá TN - Đũa thủy tinh - Nút cao su - Ống thủy tinh chữ L HS Số lượng 1 1 Hóa chất - C2H5OH - CH3COOH nguyên chất - dd NaOH 4% - dd NaCl bão hòa - dd glucozơ 1% - dd CuSO4 5% - dầu thực vật - nước đá Giáo án Hóa học 12 *Ôn tập chuẩn bị kĩ thực hành *Viết tường trình ●Tổ chức thực hành HĐ 1: *Kiểm tra chuẩn bị HS *Chia HS thành nhóm thực hành *Nhấn mạnh điểm cần ý tiết thực hành *Hướng dẫn HS lắp ráp thiết bị điều chế etyl axetat HĐ 2: Nội dung thực hành Hoạt động thầy TN 1: Điều chế etyl axetat * Điều kiện phản ứng este hóa? * Cách tiến hành TN: - Lắp ống nghiệm vào giá thí nghiệm - Cho vào ống nghiệm ml ancol etylic, ml axit axetic đặc, vài giọt dd H2SO4 đặc cát - Đậy ống nghiệm nút cao su có ống thủy tinh hình chữ L dẫn sang ống nghiệm ngâm nước lạnh - Đun nóng nhẹ hỗn hợp khoảng phút - Lấy ống nghiệm ngâm nước lạnh cho vào ml dd NaCl bão hòa TN 2: Phản ứng xà phòng hóa * Đặc điểm phản ứng xà phòng hóa? Điều kiện để phản ứng xà phòng hóa không thuận nghịch? * Cách tiến hành TN: - Cho vào bát sứ nhỏ gam dầu ăn ml dd NaOH 40% - Đun sôi nhẹ hh liên tục khuấy liên tục đũa thủy tinh (thỉnh thoảng thêm vài giọt nước Hoạt động trò HS - Làm TN - Quan sát tượng xảy q trình thí nghiệm: Lớp este phía trên, mùi tính tan este - Ghi lại tượng giải thích - Viết pthh phản ứng tường trình hóa học HS - Làm TN - Quan sát tượng xảy trình thí nghiệm Lớp xà phòng phía - Ghi lại tượng giải thích - Viết pthh phản ứng tường trình hóa học Giáo án Hóa học 12 cất) - Sau 8-10 phút, rót thêm vào hh - ml dd NaCl nóng, bão hòa, khuấy nhẹ Để nguội TN 3: Phản ứng glucozơ với Cu(OH)2 * Tính chất hóa học glucozơ? * Cách tiến hành TN: - giọt dd CuSO4 5% + ml dd NaOH 10% Gạn bỏ nước lọc, giữ kết tủa - Cho vào kết tủa ml dd glucozơ 1% lắc nhẹ - Đun nóng ống nghiệm TN 4: Phản ứng hồ tinh bột với iot * hồ tinh bột + dd iot? Hợp chất bền trongđiều kiện * Cách tiến hành TN: - Cho vài giọt dd I2 vào ống nghiệm có ml hồ tinh bột - Đun nóng dd lát để nguội HS - Làm TN - Quan sát tượng xảy q trình thí nghiệm: kết tủa tan tạo dd xanh lam, đun xuất kết tủa đỏ gạch - Ghi lại tượng giải thích - Viết pthh phản ứng tường trình hóa học HS - Làm TN - Quan sát tượng xảy q trình thí nghiệm: tạo hợp chất màu xanh, màu xanh biến mất, màu xanh xuất trở lại - Ghi lại tượng giải thích ●Củng cố dặn dò - Hướng dẫn HS hồn thành tường trình TN - Cho nhóm dọn vệ sinh phòng thực hành - Nhắc HS ôn tập chuẩn bị làm kt 45 phút  .. .Giáo án Hóa học 12 *Ơn tập chuẩn bị kĩ thực hành *Viết tường trình ●Tổ chức thực hành HĐ 1: *Kiểm tra chuẩn bị HS *Chia HS thành nhóm thực hành *Nhấn mạnh điểm cần ý tiết thực hành *Hướng... trình hóa học Giáo án Hóa học 12 cất) - Sau 8-10 phút, rót thêm vào hh - ml dd NaCl nóng, bão hòa, khuấy nhẹ Để nguội TN 3: Phản ứng glucozơ với Cu(OH)2 * Tính chất hóa học glucozơ? * Cách tiến hành. .. thiết bị điều chế etyl axetat HĐ 2: Nội dung thực hành Hoạt động thầy TN 1: Điều chế etyl axetat * Điều kiện phản ứng este hóa? * Cách tiến hành TN: - Lắp ống nghiệm vào giá thí nghiệm - Cho vào ống