Giáo án Sinh học 10 bài 4: Cacbonhiđrat va lipit

GIÁO ÁN SINH HỌC 10 BÀI 4: CÁCBOHYĐRAT VÀ LIPIT,PRÔTÊIN A MỤC TIÊU Kiến thức : - Học sinh phải liệt kê tên loại đường đơn, đường đơi đường đa(đường phức) có thể sinh vật -Trình bày chức loại đường thể sinh vật -Liệt kê tên loại lipit có thể sinh vật trình bày chức loại lipit thể - Học sinh phải phân biệt mức độ cấu trúc prôtêin: Cấu trúc bậc 1, bậc 2, bậc bậc -Nêu chức số loại prôtêin đưa ví dụ minh hoạ -Nêu yếu tố ảnh hưởng đến chức prôtêin giải thích ảnh hưởng yếu tố đến chức prôtêin Kĩ : Rèn luyện học sinh kĩ : quan sát, thu thập thơng tin, phân tích, tổng hợp,… Thái độ : Giáo dục học sinh ý thức học tập môn B PHƯƠNG PHÁP - Phương pháp quan sát tìm tòi - Phương pháp hỏi đáp tìm tòi C CHUẨN BỊ CỦA THẦY VÀ TRÒ 1, Thầy : Soạn giáo án, tranh : H4.1-2, H5.1-2 Trò : Chuẩn bị theo yêu cầu giáo viên D TIẾN TRÌNH LÊN LỚP TaiLieu.VN Page I ỔN ĐỊNH LỚP(1’) Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh II KIỂM TRA BÀI CỦ(5’) - Phân biệt nguyên tố đa lượng với vi lượng? - Vai trò nước tế bào ? III BÀI MỚI Đặt vấn đề(2’) Trong tế bào có nhiều loại đường Vậy chúng gồm loại ? Vai trò đường tế bào ? Triển khai (30’) a Hoạt Động 1(10’) HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ NỘI DUNG I Cacbohyđrat: ( Đường) GV Yêu cầu học sinh đọc SGK trả lời câu Cấu tạo chung : hỏi sau : - Hợp chất hữu chứa nguyên tố : C, Cấu tạo chung cacbonhydrat ? H, O HS Đọc SGK thu thập thông tin, trả lời câu hỏi - Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân Đơn giáo viên phân : glucôzơ, fructơzơ, galactơzơ GV Chỉnh lí kết luận Các loại cacbonhydrat a Đường đơn: (monosaccarit) GV Treo tranh loại đường Tiếp tục yêu cầu - Gồm loại đường có từ 3-7 nguyên học sinh quan sát tranh đọc SGK,trả lời tử C câu hỏi sau : - Đường C (Ribôzơ,đeôxyribôzơ), Phân biệt loại đường ? đường C (Glucôzơ, Fructôzơ, HS Quan sát tranh đọc SGK thu thập thông Galactôzơ) tin trả lời câu hỏi giáo viên b.Đường đôi: (Disaccarit) GV Chỉnh lỉ kết luận - Gồm phân tử đường đơn liên kết với TaiLieu.VN Page liên kết glucôzit - Mantôzơ(đường mạch nha) gồm phân tử Glucơzơ, Saccarơzơ(đường mía) gồm ptử Glucơzơ ptử Fructôzơ, Lactôzơ (đường sữa) gồm ptử glucôzơ ptử galactôzơ c Đường đa: (polisaccarit) - Gồm nhiều phân tử đường đơn liên kết với liên kết glucôzit - Glicôgen, tinh bột, xenlulôzơ, kitin… 3.Chức Cacbohyđrat: - Là nguồn cung cấp lượng cho tế GV Tiếp tục yêu cầu học sinh đọc SGK,trả lời bào câu hỏi sau : -Tham gia cấu tạo nên tế bào Chức cacbonhydrat ? phận thể… HS Quan sát tranh đọc SGK thu thập thông tin trả lời câu hỏi giáo viên GV Chỉnh lỉ kết luận b Hoạt Động (8’) HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ NỘI DUNG II Lipit: ( chất béo) Cấu tạo lipit: GV Yêu câu học sinh quan sát H4.2, a Lipit đơn giản: (mỡ, dầu, sáp) đọc SGK trả lời câu hỏi sau : -Gồm phân tử glyxêrol axit béo Nêu cấu tạo loại lipit ? b.Phôtpholipit:(lipit đơn giản) HS Quan sát H4.2, đọc SGK thu thập - Gồm phân tử glyxêrol liên kết với thông tin trả lời câu hỏi giáo axit béo nhóm phơtphat(alcol phức) viên c Stêrơit: GV Chỉnh lỉ kết luận - Là Colesterơn, hoocmơn giới tính TaiLieu.VN Page ơstrôgen, testostêrôn d Sắc tố vitamin: - Carôtenôit, vitamin A, D, E, K… Chức năng: GV Tiếp tục yêu câu học sinh đọc SGK - Cấu trúc nên hệ thống màng sinh học trả lời câu hỏi sau : - Nguồn lượng dự trữ Chức loại lipit ? - Tham gia nhiều chức sinh học HS Đọc SGK thu thập thông tin trả khác lời câu hỏi giáo viên GV Chỉnh lỉ kết luận c Hoạt Động 3(12’) HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ NỘI DUNG III prơtêin 1.Cấu trúc prơtêin: Phân tử prơtêin có cấu trúc đa phân mà đơn phân axit amin GV Yêu cầu học sinh quan sát H5.1, a Cấu trúc bậc 1: đọc SGK trả lời câu hỏi sau : - Các axit amin liên kết với tạo nên chuỗi axit amin chuỗi pôli peptit - Cấu tạo chung protein ? - Phân biệt cấu trúc protein ? - Chuỗi pơli peptit có dạng mạch thẳng HS Đọc SGK thu thập thông tin, trả lời b Cấu trúc bậc 2: câu hỏi giáo viên - Chuỗi pôli peptit co xoắn lại(xoắnα) gấp nếp(β) GV Chỉnh lí kết luận c cấu trúc bậc bậc 4: - Cấu trúc bậc 3: Chuỗi pôli peptit cấu trúc bậc tiếp tục co xoắn tạo không gian TaiLieu.VN Page chiều đặc trưng gọi cấu trúc bậc - Cấu trúc bậc 4: Các chuỗi cấu trúc bậc liên kết với theo cách tạo cấu trúc bậc Chức prôtêin: - Tham gia cấu tạo nên tế bào thể (nhân, màng sinh học, bào quan…) - Dự trữ axit amin - Vận chuyển chất.( Hêmôglôbin) - Bảo vệ thể.( kháng thể) GV Tiếp tục yêu câu học sinh đọc SGK - Thu nhận thông tin.(các thụ thể) trả lời câu hỏi sau : - Xúc tác cho phản ứng.( enzim) Chức protien ? Ví dụ ? - Tham gia trao đổi chất (hoocmôn) HS Đọc SGK thu thập thông tin trả lời câu hỏi giáo viên GV Chỉnh lỉ kết luận IV CŨNG CỐ(5’) Phân biệt loại cacbonhydrat ? chức chúng tế bào ? V DẶN DÒ (2’) - Kiến thức trọng tâm : Chức loại cacbonhydrat, lipit, protein - Đọc trước trả lời câu hỏi sau : cấu trúc ADN ARN ? TaiLieu.VN Page ... năng: GV Tiếp tục yêu câu học sinh đọc SGK - Cấu trúc nên hệ thống màng sinh học trả lời câu hỏi sau : - Nguồn lượng dự trữ Chức loại lipit ? - Tham gia nhiều chức sinh học HS Đọc SGK thu thập... DUNG II Lipit: ( chất béo) Cấu tạo lipit: GV Yêu câu học sinh quan sát H4.2, a Lipit đơn giản: (mỡ, dầu, sáp) đọc SGK trả lời câu hỏi sau : -Gồm phân tử glyxêrol axit béo Nêu cấu tạo loại lipit. .. chuẩn bị học sinh II KIỂM TRA BÀI CỦ(5’) - Phân biệt nguyên tố đa lượng với vi lượng? - Vai trò nước tế bào ? III BÀI MỚI Đặt vấn đề(2’) Trong tế bào có nhiều loại đường Vậy chúng gồm loại ? Vai trò