TÌM HIỂU QUI TRÌNH sản XUẤT BÁNH PHỒNG SAKÊ

... phương pháp sản xuất bánh phồng 20 Sơ đồ 3.1 Qui trình sản xuất bánh phồng sake dự kiến 28 Sơ đồ 3.2 Trình tự nghiên cứu 33 Sơ đồ 3.3 Qui trình sản xuất bánh phồng sake... Sau q trình thực đề tài Tìm hiểu qui trình sản xuất bánh phồng sake” thấy rằng: trái sake tạo sản phẩm bánh phồng sake, sake chiên chân không, bột sake, sake lên men, sake đông lạnh, sản phẩm... phồng sake cơng nghiệp 40 Sơ đồ 5.1 Qui trình sản xuất bánh phồng sake theo phương pháp thủ cơng Sơ đồ 5.2 Qui trình sản xuất bánh phồng sake theo qui mô công nghiệp xi 64 64 CHƯƠNG