Hoạt động quảng cáo của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

Mục tiêu đề tài là cùng với công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị phát hiện và nghiên cứu thực trạng hoạt động quảng cáo. Từ đó đưa ra giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động quảng cáo tại công ty.

1 Lời mở đầu Thị trường bánh kẹo Việt Nam được đánh giá rất tiềm năng. Cùng với sự hội nhập nền kinh tế thế giới, cạnh tranh trong ngành bánh kẹo trong thời gian tới sẽ mạnh mẽ hơn. Để cạnh tranh được với các thương hiệu mạnh của các công ty trong nước và các tập đoàn, công ty bánh kẹo nước ngoài. Doanh nghiệp cần xây dựng thương hiệu của mình thành một thương hiệu được khách hàng ưa chuộng đồng thời xây dựng, duy trì và phát triển mối quan hệ với khách hàng. Nhằm đạt được các yêu cầu trên, doanh nghiệp cần xây dựng và thực hiện chiến lược marketing một cách hiệu quả. Truyền thông là hoạt động nhằm thông báo cho khách hàng hiện tại và tiềm ẩn của doanh nghiệp đặc điểm và giá trị của sản phẩm mà doanh nghiệp chào bán, thông qua đó tác động đến hành vi mua hàng của khách hàng. Ngày nay, vấn đề đặt ra đối với các doanh nghiệp không phải là có nên làm truyền thông hay không mà là làm thế nào để truyền thông có hiệu quả nhất đến khách hàng hiện tại và khách hàng tiềm năng của doanh nghiệp. Hoạt động truyền thông hiện tại của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị, đặc biệt là hoạt động quảng cáo còn rất nhiều bất cập. Do đó, hoạt động truyền thông nói chung và quảng cáo nói riêng không đạt được mục tiêu đề ra và không tạo được ấn tượng tích cực và hình ảnh thương hiệu nhất quán trong tâm trí khách hàng. Sau thời gian thực tập tại công ty, em chọn đề tài “ Hoạt động quảng cáo của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị ” để làm luận văn . - Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu đề tài là cùng với công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị phát hiện và nghiên cứu thực trạng hoạt động quảng cáo. Từ đó đưa ra giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động quảng cáo tại công ty. -Nội dung nghiên cứu: Nội dung nghiên cứu của đề tài gồm: 2 •Phân tích đặc điểm thị trường bánh kẹo Việt Nam : qui mô và xu hướng phát triển của thị trường, tình hình cạnh tranh và vị trí trong tâm thức khách hàng của các công ty bánh kẹo mạnh trên thị trường. •Phân tích tình hình kinh doanh của công ty trong thời gian gần đây. •Tìm hiểu cơ cấu phòng ban marketing trong công ty và đánh giá hiệu quả hoạt động marketing hiện nay. •Xem xét thực trạng hoạt động quảng cáo của công ty trên thị trường nội địa. Cụ thể xem xét từng bước: nghiên cứu công chúng nhận tin, xác định mục tiêu quảng cáo, xây dựng thông điệp, xác định phương tiện và đánh giá hiệu quả. •Xác định thái độ của khách hàng hiện nay đối với sản phẩm và thương hiệu Hữu Nghị. •Đánh giá hiệu quả hoạt động quảng cáo của công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị •Đưa ra đề xuất và kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động quảng cáo của Hữu Nghị trong thời gian tới. -Đối tượng phạm vi nghiên cứu: Hoạt động quảng cáo của Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị. -Phạm vi nghiên cứu: Đề cập tới hoạt động quảng cáo của công ty trên thị trường nội địa. Tiến hành cuộc điều tra nghiên cứu mẫu 100 khách hàng trên địa bàn Hà Nội. -Phương pháp thu thập dữ liệu • Thu thập thông tin thứ cấp: sử dụng phương pháp bàn giấy để thu thập các thông tin thứ cấp về thị trường bánh kẹo Việt Nam; đối thủ cạnh tranh; hoạt động marketing và quảng cáo của công ty. • Thu thập dữ liệu sơ cấp: Sử dụng phương pháp điều tra bằng bảng hỏi cách đối tượng khách hàng trên địa bàn Hà Nội. Đồng thời sử dụng phương pháp quan sát hoạt động quảng cáo thực tế của công ty. - Phương pháp phân tích và xử lý dữ liệu: 3 Sử dụng phần mềm SPSS để xử lý dữ liệu sơ cấp. Sử dụng phương pháp so sánh thống kê và phân tích tổng hợp bàn giấy cho các dữ liệu thứ cấp. Cấu trúc của chuyên đề gồm 3 chương: Chương 1: Tổng quan về Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị Chương 2: Thực trạng hoạt động quảng cáo của công ty cổ phần bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị Chương 3: Một số giải pháp nâng cao hoạt động quảng cáo tại thị trường nội địa của công ty cổ phần bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị Do còn nhiều hạn chế nên báo cáo chuyên đề tốt nghiệp của em không thể tránh khỏi sai sót. Em rất mong các ý kiến đóng góp để em có thể hoàn thiên hơn báo cáo của mình. Em xin chân thành cảm ơn NCS Cao Tiến Cường đã hướng dẫn, giúp đỡ em hoàn thành báo cáo này! 4 Chương 1: Tổng quan về công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 1.1 Quá trình hình thành và phát triển CTCP bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị •Tên đầy đủ của công ty: Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị (Tiếng Anh)- Huunghi Food Joint Stock Company •Tên viết tắt và giao dịch quốc tế: Huunghi food •Trụ sở chính: 122 Định Công, P. Định Công, Q. Hoàng Mai, Hà Nội •Mã số thuế: 010210923 •Điện thoại: (+84.4)3664951 Fax: (+84.4)3664952 •Website: huunghi.com.vn •Địa bàn hoạt động : trong và ngoài nước 1.1.1 Giai đoạn thành lập đến trước cổ phần hóa Công ty thực phẩm Hữu nghị tiền thân là xí nghiệp bánh kẹo Trần Hưng Đạo thành lập năm 1948, thuộc Công ty thực phẩm Miền Bắc- Bộ Thương mại nay là Bộ Công Thương. Sau đó đổi thành nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị. Nhà máy được thành lập vào 8/12/1997 theo quyết định số 1920 của tổng giám đốc Công ty thực phẩm Miền Bắc. Nhà máy có cơ sở vật chất, dây chuyền sản xuất tiên tiến cùng với đội ngũ cán bộ, kỹ sư, kỹ thuật viên và công nhân lành nghề nên chất lượng và sản lượng cung cấp cho thị trường ngày càng cao. Đến năm 2002, trung bình mỗi năm nhà máy cung cấp 4.000 tấn sản phẩm và gần cuối năm 2006 là 6.000 tấn. Sản phẩm của nhà máy khá đa dạng, bao gồm: bánh qui xốp, bánh lương khô, kẹo cứng, bánh trung Thu, mứt Tết . Từ 2003 đến nay, Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà và nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị là công ty con thuộc Tổng Công ty Thuốc lá Việt Nam Vinataba. 1.1.2 Giai đoạn sau cổ phần hóa Năm 2006 là mốc thời gian quan trọng đối với nhà máy khi hoàn thiện việc cổ phần hóa và đổi tên thành Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị có 51% vốn của nhà nước theo quyết định số 3023/QĐ- BTM ngày 30/12/2006 và số 1175/QĐ – BTM ngày 20/7/2006 của Bộ Thương Mại. Công ty không ngừng xây dựng hệ thống phân phối tới khắp toàn quốc. Sản phẩm mang thương hiệu Hữu Nghị đã và đang là sự lựa chọn của người dân mọi miền Bắc- 5 Trung-Nam. Ngoài ra, công ty đã xuất khẩu thành công một số sản phẩm sang thị trường nước ngoài như : Trung Quốc, Hàn Quốc, Đài Loan, Campuchia, Lào… Để mở rộng ngành nghề kinh doanh, năm 2009 Công ty đổi tên thành Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị. Trong thời gian tới, Công ty tiếp tục đầu tư mở rộng sản xuát, xây dựng nhà máy với qui mô 13 ha ở Kim Động- Hưng Yên, ứng dụng các công nghệ cao để sản xuất các sản phẩm có chất lượng, đa dạng về mẫu mã, hương vị và có giá hợp lý với người tiêu dùng. Với những điểm mạnh của mình, bánh kẹo Hữu Nghị sẽ đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng trong và ngoài nước. 1.2 Bộ máy tổ chức quản lý và các lĩnh vực sản xuất kinh doanh 1.2.1 Cơ cấu bộ máy quản lý Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị (Nguồn: Phòng tổ chức) Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị được tổ chức với sự phân công chức năng rõ ràng giữa các phòng ban và các cấp. Các mũi tên một chiều nói lên sự chỉ đạo từ cấp cao xuống cấp thấp hơn. Quan hệ giữa các cấp xác định rõ ràng tránh sự chồng chéo trong việc thực hiện chính sách và xác định trách nhiệm. Giữa các phòng ban trong công ty có sự phối hợp với nhau trong những vấn đề có liên quan. Tuy 6 vậy, các bộ phận vẫn có sự độc lập tương đối. Vấn đề thuộc bộ phận nào, bộ phận đó sẽ tiến hành xử lý, không để ảnh hưởng tới các bộ phận khác. Các phòng ban và các chi nhánh có mối quan hệ thông tin hai chiều, thể hiện sự khăng khít trong hoạt động giữa tổng công ty và các chi nhánh. Công ty có cơ cấu quản lý với các phòng ban tương đối đầy đủ, chức năng rõ ràng tạo sự thuận lợi trong điều hành sản xuất tới tiêu thụ. Với cơ cấu như vậy, công ty hoạt động một cách có hiệu quả và góp phần cải thiện đời sống cho công nhân viên. 1.2.2 Lĩnh vực kinh doanh của CTCP thực phẩm Hữu Nghị Các hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị khá đa dạng như: kinh doanh xuất nhập khẩu, sản xuất, dịch vụ ăn uống, thương mại nội địa… Trong đó hoạt động trọng tâm của công ty là sản xuất và kinh doanh bánh kẹo, thực phẩm. Doanh thu từ hoạt động này chiếm gần 80% tổng doanh thu của công ty. Cụ thể các lĩnh vực kinh doanh bao gồm: •Sản xuất các loại bánh , mứt, kẹo, thực phẩm chế biến (thịt nguội, thịt hun khói, giò, chả, ruốc), đồ uống có cồn (rượu vang, rượu Vodka, champagne), thạch, lương khô. •Kinh doanh các mặt hàng thực phẩm, nông sản, thực phẩm chế biến, đồ uống, thuốc lá, đường, bánh, mứt, kẹo… •Tham gia vào ngành dịch vụ như: dịch vụ nhà hàng, giải khát, thức ăn nhanh, dịch vụ gia công chế biến thực phẩm, dịch vụ cho thuê kho bãi 1.3 Môi trường kinh doanh và các nguồn lực của công ty 1.3.1 Các nguồn lực của doanh nghiệp -Nguồn lực tài chính 7 •Tính đến đầu năm 2011, vốn điều lệ của công ty là 66.750.000.000 đồng ( sáu mươi sáu tỷ bảy trăm năm mươi triệu đồng). Cơ cấu vốn hợp lý và đầu tư đúng hướng giúp công ty không bị thất thoát vốn và mang lại lợi nhuận cao cho công ty. •Khả năng thanh khoản của công ty khá tốt. Công ty luôn đảm bảo thanh toán tiền lương cho cán bộ công nhân viên và trả cổ tức cho các cổ đông đúng hạn. Tuy nhiên việc quản lý hàng tồn kho của công ty hoạt động chưa hiệu quả. Hàng hóa xuất nhập kho thủ tục rườm ra và xảy ra tình trạng mất mát. Công ty đang rà soát và áp dụng phần mềm để khắc phục vấn đề này. •Vào năm 2008 tình hình suy thoái kinh tế và khủng hoảng tài chính xuất hiện rộng khắp trên thế giới, hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp Việt Nam nói chung đều chững lại. Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị và một số các doanh nghiệp khác nhận được khoản vay ưu đãi từ gói kích cầu của nhà nước. Từ đó, doanh nghiệp có thể mở rộng sản xuất kinh doanh, giảm giá bán sản phẩm bằng cách tăng sản lượng. •Nguồn vốn phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty được tài trợ bằng những phương án sau:  Nợ vay ngân hàng: công ty là đối tác uy tín với các ngân hàng NHCP Quân đội, Ngân hàng Agribank, NH Liên Việt…  Phát hành cổ phiếu: cổ phiếu của công ty được bán với giá 10.000đ/ cổ phiếu.  Trả cổ tức bằng cổ phiếu: tính đến cuối năm 2010 có 220 nhà đầu tư vào công ty. Cổ tức chi trả chiếm 20% /năm lợi nhuận sau thuế. -Nguồn nhân lực Tổng số lao động hiện nay tại công ty là 2.846 người ( nữ chiếm 65% và nam 35%). Lao động công ty tại trụ sở Định Công là nhiều nhất, chiếm 70% lao động toàn công ty. Do mặt hàng kinh doanh của công ty có tính chất thời vụ nên vào các dịp như Tết Trung Thu, Tết Nguyên đán, số lượng lao động thường có sự gia tăng khá cao. 8 Về mặt chuyên môn, số lao động có trình độ cử nhân, kỹ sư chiếm 40% , công nhân có tay nghề chiếm 11.7% , là lực lượng chính tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Bênh cạnh đó, còn có lao động phổ thông và công nhân vẫn còn khá lớn trong cơ cấu lao động, tham gia vào các hoạt động kinh doanh mùa vụ. Công ty có các chính sách giúp người lao động ổn định cuộc sống và nâng cao tay nghề. Cụ thể: • Chế độ làm việc được nêu rõ trong hợp đồng lao động, đảm bảo đúng qui định của Bộ luật lao động năm 2005. • Chính sách lương thưởng: thu nhập trung bình của người lao động vào năm 2010 là 3.000.000đ/ người/tháng. Việc trả lương thưởng của công ty được thực hiện trên cơ sở hiệu quả kinh doanh của công ty. Công ty cập nhập và điều chỉnh mức lương ( trong năm 2009 điều chỉnh 3 lần )cho người lao động, tạo điều kiện tăng thu nhập, ổn định đời sống cho cán bộ công nhân viên. Quĩ khen thưởng chiếm 5% lợi nhuận sau thuế. • Chính sách đào tạo: Công ty luôn tạo điều kiện để người lao động tham gia các khóa đào tạo chuyên môn nghiệp vụ. Công ty cũng thường xuyên mở các lớp học về chuyên môn, nghiệp vụ, quản lý, cung cấp cho người lao động những tài liệu hướng dẫn cập nhập, bổ ích. • Bảo hiểm và công tác đời sống: Công ty thực hiện nghiêm chỉnh các qui định trong bộ luật Lao động về bảo hiểm và phúc lợi đối với người lao động, đồng thời tăng cường công tác nội bộ, động viên, thăm hỏi những người cán bộ công nhân bị đau ốm hoặc gia đình có việc đột xuất… Nhận thấy tầm quan trọng của nguồn lực con người, Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị hiện nay đầu tư hơn nữa để nâng cao chất lượng chuyên môn, nghiệp vụ, đảm bảo môi trường làm việc cho người lao động, đồng thời mở rộng, mua các dây chuyền sản xuất hiện đại để giảm số lượng lao động. Nhiệm vụ đặt ra cho công ty là nâng cao tay nghề, chuyên môn cho lực lượng lao động , nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững của công ty trong tương lai. Bảng 1.1: Cơ cấu lao động công ty năm 2009 9 Tiêu chí Số lượng Phần trăm (%) Tổng số lao động 3.722 100 Cơ cấu giới tính 1. Nữ 2. Nam 2419 1303 65 35 Cơ cấu hợp đồng lao động 1. Hợp đồng dài hạn 2. Hợp đồng ngắn hạn 1003 2719 26.9 73.1 Cơ cấu trình độ học vấn 1. Trên đại học và đại học 2. Trung cấp 3. Công nhân kỹ thuật 4. Công nhân 5. Lao động phổ thông 197 293 435 2411 386 5.3 7.9 11.7 64.8 10.3 (Nguồn: Báo cáo hội đồng cổ đông 2009) -Nguồn lực nhà xưởng, kỹ thuật, công nghệ •Nhà xưởng : Hiện nay Công ty đã có 4 nhà máy và 4chi nhánh đặt ở các vị trí công nghiệp trọng điểm trên 3 miền, tạo điều kiện sản xuất và lưu thông hàng hóa thuận lợi.  Nhà máy 1 ( 122 Định Công- Hoàng mai-Hà Nội) là trụ sở chính, được xây dựng trên khu đất có diện tích 20.000m2, 10.000m2 nhà xưởng, kho hàng, văn phòng làm việc với cơ sở hạ tầng kiên cố, giao thông thuận tiện, đảm bảo hợp vệ sinh môi trường.  Nhà máy 2 chi nhánh Hà Nam tại Khu công nghiệp Đồng Văn-Hà Nam.  Nhà máy 3 -chi nhánh Qui Nhơn tại khu công nghiệp Quang Trung, Qui Nhơn, Bình Định.  Nhà máy 4-chinh nhánh Bình Dương - thị xã Thủ Dầu Một-Bình Dương.  Chi nhánh Thành phố Hồ Chí Minh -số 1 Xa Lộ Hà Nội- Phường Thảo Điền quận 2 thành phố Hồ Chí Minh 10 •Thiết bị kỹ thuật, công nghệ: Công ty đã lắp đặt đưa vào sử dụng một số dây chuyền sản xuất sau:  Một dây chuyền sản xuất bánh qui hiện đại với công nghệ tiên tiến của hãng W&P Cộng hòa liên bang Đức.  Một dây chuyền sản xuất bánh kem xốp hiện đại bậc nhất của hãng Rapido Cộng hòa liên bang Đức.  Một dây chuyền sản xuất bán tự động sản xuất các sản phẩm bánh Trung thu, bánh tươi các loại của Italia và Đài Loan.  Năm 1999, nhà máy mua lại công nghệ và tổ chức sản xuất thành công bánh qui xốp của hãng Meiji Nhật Bản, đây là bước đi quan trọng trong việc phát triển công ty.  Mới đây nhất năm 2008, dây chuyền sản xuất bánh Cake hiện đại của Italia đưa vào hoạt động. Với máy móc kỹ thuật hiện đại, việc ứng dụng các công nghệ sản xuất cũng khá quan trọng. Các công nghệ khác nhau cho ra các sản phẩm khác nhau, có thể trên cùng một dây chuyền sản xuất. Ví dụ: Dây chuyền sản xuất bánh Cake của Italia với 2 công nghệ khác nhau cho ra 2 loại sản phẩm : bánh cake Sansa cuộn, và bánh cake Sansa lớp. Do đó, công ty luôn đề ra các phương án để áp dụng công nghệ hiện đại tân tiến nhất, đưa ra các sản phẩm mới phục vụ nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Hàng năm Công ty dành một khoản ngân sách lớn cho đầu tư đổi mới công nghệ và nâng cấp, mở rộng dây chuyền hiện có. Nhờ đầu tư đúng hướng, công suất sản xuất bánh kẹo được nâng lên, tăng về số lượng chủng loại mặt hàng, và luôn cải tiến mẫu mã, bao bì, chất lượng hợp vệ sinh. Vì vậy các sản phẩm mang thương hiệu Hữu Nghị ngày càng được thị trường trong nước tín nhiệm và yêu thích. 1.3.2 Thị trường mục tiêu và khách hàng của công ty: -Thị trường mục tiêu phân theo địa lý gồm: thị trường nội địa và thị trường nước ngoài. Hiện nay sản phẩm của công ty có mặt gần như hầu hết các tỉnh trên toàn quốc. Thị trường miền Bắc là thị trường ổn định mang lại doanh thu nhiều nhất cho công ty, thị trường miền Trung là thị trường khá nhạy cảm về giá, và thị trường . trúc của chuyên đề gồm 3 chương: Chương 1: Tổng quan về Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị Chương 2: Thực trạng hoạt động quảng cáo của công ty cổ phần. kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động quảng cáo của Hữu Nghị trong thời gian tới. -Đối tượng phạm vi nghiên cứu: Hoạt động quảng cáo của Công ty Cổ phần