Xác định tỷ lệ, cường độ nhiễm cầu trùng trên đàn gà ai cập hậu bị nuôi trên đệm lót có bổ sung chế phẩm mistral tại trường đại học nông lâm thái nguyên

Xuất phát từ nguyện vọng của bản thân, được sự nhất trí của nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y - trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên cùng với sự giúp đỡ, hướng dẫn tận tình c

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

LÝ THỊ THÙY

Tên đề tài:

“XÁC ĐỊNH TỶ LỆ, CƯỜNG ĐỘ NHIỄM CẦU TRÙNG TRÊN ĐÀN GÀ AI CẬP HẬU BỊ NUÔI TRÊN ĐỆM LÓT

CÓ BỔ SUNG CHẾ PHẨM MISTRAL TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC

NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN”

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Thú y

Khoa : Chăn nuôi thú y

Khóa học : 2009 - 2014 Giảng viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Đức Trường Khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên

Thái Nguyên, 2013

LỜI CẢM ƠN

Suốt 4 năm học tập trên giảng đường đại học, thời gian thực tập là khoảng thời gian mà mỗi sinh viên chúng ta đều mong đợi Đây là khoảng thời gian để cho tất cả sinh viên có cơ hội đem những kiến thức đã tiếp thu

được trên ghế nhà trường ứng dụng vào thực tiễn sản xuất

Sau gần 6 tháng thực tập tốt nghiệp, tôi đã hoàn thành bản khoá luận tốt nghiệp Để có được kết quả này, ngoài sự nỗ lực của bản thân, tôi luôn nhận

được sự giúp đỡ chu đáo, tận tình của nhà trường, các cơ quan, thầy cô, gia đình và bạn bè Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới:

Thầy giáo Th.S Nguyễn Đức Trường đã tận tình giúp đỡ và trực tiếp hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực tập tốt nghiệp

Ban giám hiệu trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y cùng toàn thể các thầy cô giáo trong khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên đã tận tình dạy dỗ và dìu dắt tôi trong suốt thời gian học tại trường cũng như thời gian thực tập tốt nghiệp

Em xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2013

Sinh viên

Lý Thị Thùy

LỜI NÓI ĐẦU

Với phương châm “Học đi đôi với hành”, “Lý thuyết gắn liền với thực

tiễn”, thực tập tốt nghiệp là giai đoạn cuối cùng trong chương trình đào tạo

của các trường đại học nói chung và trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên nói riêng Giai đoạn thực tập tốt nghiệp chiếm một vị trí quan trọng đối với mỗi sinh viên trước khi ra trường Đây là khoảng thời gian cần thiết để sinh viên tiếp cận với thực tiễn sản xuất, có điều kiện áp dụng lý thuyết vào thực tiễn sản xuất nhằm hệ thống, củng cố lại những kiến thức đã học trên giảng

đường Từ đó nâng cao được trình độ chuyên môn, rèn luyện cho sinh viên kỹ

năng tổ chức, triển khai các hoạt động, ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất Tạo cho mình tác phong làm việc đúng đắn, sáng tạo

để sau này khi ra trường trở thành người cán bộ giỏi về chuyên môn, vững về

tay nghề, đáp ứng được yêu cầu thực tế, góp phần xứng đáng vào sự nghiệp phát triển đất nước

Xuất phát từ nguyện vọng của bản thân, được sự nhất trí của nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y - trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên cùng với sự giúp đỡ, hướng dẫn tận tình của thầy giáo Th.S Nguyễn Đức Trường và sự tiếp nhận của trạm trại gà trường Đại học Nông

lâm Thái Nguyên, tôi đã thực hiện đề tài: “Xác định tỷ lệ, cường độ nhiễm

cầu trùng trên đàn gà Ai Cập hậu bị nuôi trên đệm lót có bổ sung chế phẩm Mistral tại trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên”

Do bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, kiến thức chuyên môn chưa sâu, kinh nghiệm thực tế chưa nhiều và thời gian thực tập ngắn nên bản khoá luận của tôi không tránh khỏi những hạn chế, thiếu sót Tôi rất mong nhận được những ý kiến đóng góp quý báu từ các thầy cô giáo

cùng các bạn đồng nghiệp để bản khoá luận của tôi được hoàn thiện hơn

Em xin chân thành cảm ơn!

MỤC LỤC

Trang

PHẦN 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1

1.1 ĐIỀU TRA CƠ BẢN 1

1.1.1 Điều tra tự nhiên 1

1.1.1.1 Vị trí địa lý 1

1.1.1.2 Địa hình đất đai 1

1.1.1.3 Khí hậu thủy văn 1

1.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội của Trại thực tập thí nghiệm 1

1.1.2.1 Cơ cấu tổ chức quản lý của trại 1

1.1.2.2 Tình hình phát triển sản xuất 2

1.1.3 Nhận xét chung 6

1.1.3.1 Thuận lợi 6

1.1.3.2 Khó khăn 6

1.2 NỘI DUNG VÀ CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 7

1.2.1 Nội dung thực tập tốt nghiệp 7

1.2.1.1 Công tác phục vụ sản xuất 7

1.2.1.2 Công tác nghiên cứu khoa học 7

1.2.2 Biện pháp tiến hành 7

1.2.3 Kết quả phục vụ công tác sản xuất 8

1.2.3.1 Công tác chăn nuôi 8

1.2.3.2 Công tác thú y 11

1.2.4 Kết luận - tồn tại 15

1.2.4.1 Bài học kinh nghiệm 15

1.2.4.2 Tồn tại 15

PHẦN 2: CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 16

2.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 16

2.1.1 Tính cấp thiết của đề tài 16

2.1.2 Mục tiêu của đề tài 16

2.1.3 Mục đích nghiên cứu 17

2.1.4 Ý nghĩa của đề tài 17

2.1.4.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học 17

2.1.4.2 Ý nghĩa trong thực tiễn 17

2.2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 17

2.2.1 Cơ sở khoa học của đề tài 17

2.2.1.1 Đặc điểm sinh học của gia cầm 17

2.2.1.2 Cầu trùng và bệnh cầu trùng gà 20

2.2.1.3 Giới thiệu về chế phẩm Mistral 31

2.2.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 32

2.2.2.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 32

2.2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước 35

2.3 ĐỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU 36

2.3.1 Đối tượng 36

2.3.2 Địa điểm 36

2.3.3 Thời gian 37

2.3.4 Nội dung nghiên cứu 37

2.3.4.1 Các chỉ tiêu về chăn nuôi trên đàn gà thí nghiệm 37

2.3.4.2 Tỷ lệ và cường độ nhiễm cầu trùng trên đàn gà thí nghiệm 37

2.3.5 Phương pháp nghiên cứu 37

2.3.6 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 37

2.3.7 Phương pháp xử lí số liệu 39

2.4 KẾT QUẢ VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ 40

2.4.1 Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Mistral đến kết quả nghiên cứu về tỷ lệ và cường độ nhiễm trùng trên đà gà thí nghiệm 45

2.4.1.1 Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Mistral đến kết quả nghiên cứu về tỷ lệ và cường độ nhiễm cầu trùng qua kiểm tra phân……….40

2.4.1.2 Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Mistral đến tỷ lệ và cường độ nhiễm cầu trùng theo lứa tuổi 41

2.4.1.3 Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Mistral đến tỷ lệ và cường độ nhiễm cầu trùng qua chất độn chuồng 44

2.4.1.4 Hiệu lực điều trị của thuốc……….45

2.4.2 Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Mistral đến một số chỉ tiêu chăn

nuôi của gà thí nghiệm 45

2.4.2.1 Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Mistral đến tỷ lệ nuôi sống 41 2.4.2.2.Ảnh hưởng việc sử dụng chế phẩm Mistral đến sinh trưởng tích lũy của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi (gr)……….47

2.4.2.3 Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Mistral đến tiêu tốn thức ăn/gà thí nghiệm 48

2.5 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 49

2.5.1 Kết luận 49

2.5.2 Tồn tại 50

2.5.3 Đề nghị 50

TÀI LIỆU THAM KHẢO 51

I Tài liệu trong nước 51

II Tài liệu nước ngoài 52

III Tài liệu tiếng nước ngoài 53

DANH MỤC CÁC BẢNG

Trang Bảng 1.1 Chế độ chiếu sáng cho đàn gà sinh sản 11 Bảng 1.2 Lịch tiêm phòng vaccine cho gà 12 Bảng 1.3 Kết quả công tác phục vụ sản xuất 14

Bảng 2.1 Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Mistral đến tỷ lệ và cường

độ nhiễm cầu trùng qua kiểm tra phân 40 Bảng 2.2 Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Mistral đến tỷ lệ và cường

độ nhiễm cầu trùng theo tuần tuổi ở gà thí nghiệm 41 Bảng 2.3 Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Mistral đến tỷ lệ và cường

độ nhiễm cầu trùng qua đệm lót 44

Bảng 2.4 Kết quả điều trị bệnh cầu trùng gà……… 45 Bảng 2.5 Ảnh hưởng của của việc sử dụng chế phẩm Mistral đến tỷ lệ nuôi

sống của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi (%) 46 Bảng 2.6 Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Mistral đến sinh trưởng tích

lũy của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi (gr) 47 Bảng 2.7 Ảnh hưởng việc sử dụng chế phẩm Mistral đến tiêu tốn thức ăn/gà

thí nghiệm qua các tuần tuổi 44

PHẦN 1 CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT

1.1 ĐIỀU TRA CƠ BẢN

1.1.1 Điều tra tự nhiên

1.1.1.1 Vị trí địa lý

Trại thực tập thí nghiệm của trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên có tổng diện tích là 77,22 ha, cách Trung tâm thành phố 3 km

Trại giáp với 2 phường, đó là phường Quang Vinh, phường Quán Triều

và nằm trong địa bàn của xã Quyết Thắng

1.1.1.2 Địa hình đất đai

Địa hình của trại thực tập tương đối phức tạp không bằng phẳng chủ

yếu là đồi và ruộng bậc thang, đất đai nghèo dinh dưỡng

1.1.1.3 Khí hậu thủy văn

Trại thực tập thí nghiệm Trường Đại học nông lâm Thái Nguyên nằm trong địa bàn của tỉnh Thái Nguyên, do đó khí hậu của trại thực tập thí nghiệm mang tính đặc trưng của khí hậu tỉnh Thái Nguyên

Thái Nguyên là một tỉnh thuộc vùng Đông Bắc nước ta nên có khí hậu

đặc trưng cho vùng Đông Bắc đó là khí hậu nhiệt đới và á nhiệt đới với hai

mùa rõ rệt

Mùa mưa kéo dài từ tháng 5-10, nhiệt độ trung bình dao động từ

24-290C, ẩm độ trung bình từ 80 - 86%, lượng mưa trung bình là 160mm/tháng tập trung chủ yếu vào tháng 5, 6, 7, 8 Với khí hậu trên trong chăn nuôi cần chú ý công tác phòng bệnh phòng dịch cho đàn vật nuôi

Mùa khô kéo dài từ cuối tháng 10 đến tháng 4 năm sau Trong các tháng này khí hậu lạnh và khô nhiệt độ dao động từ 12 - 260C, ẩm độ từ 76 - 83% Về mùa đông còn có gió mùa đông bắc gây rét và có sương muối ảnh hưởng xấu đến sản xuất nông nghiệp

1.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội của Trại thực tập thí nghiệm

1.1.2.1 Cơ cấu tổ chức quản lý của trại

Trại thực tập thí nghiệm Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên được thành lập ngày 03/8/1974 với cơ cấu tổ chức như sau:

Ban lãnh đạo Trại gồm: 1 trưởng trại và 2 phó trại

Bên cạnh ban lãnh đạo trại còn có đội ngũ cán bộ khoa học kỹ thuật có nhiệm vụ tham mưu cho ban lãnh đạo hoàn thành tốt nhiệm vụ của trại

Trại thực tập thí nghiệm có các đội ngũ cán bộ công nhân viên trong đó

có một chi bộ đảng, một công đoàn cơ sở, một chi đoàn thanh niên luôn tích cực hoạt động

Về trình độ chuyên môn: trại thực tập thí nghiệm có đội ngũ cán bộ khoa học kỹ thuật và công nhân có chuyên môn cao, trong đó có 25 người có trình độ đại học và trên đại học còn lại là công nhân viên có trình độ cao

đẳng, trung học và công nhân lao động trực tiếp

Với cơ cấu tổ chức như trên nhiệm vụ của trại cần phải thực hiện tốt là:

- Xây dựng và tổ chức sản xuất theo kế hoạch nhằm phục vụ công tác

đào tạo và hướng dẫn sinh viên học tập và rèn nghề

- Tổ chức và tạo điều kiện thuận lợi cho giảng viên, sinh viên nghiên cứu khoa học

- Xây dựng mô hình thâm canh, chuyên canh cây trồng vật nuôi có hiệu quả kinh tế cao

- Sản xuất cây con giống cung cấp cho trại và nhân dân trong và ngoài tỉnh

- Hợp tác giúp đỡ chuyển giao kỹ thuật nông - lâm - ngư nghiệp cho các địa phương

- Không ngừng mở rộng hợp tác với các trường, với các tổ chức nước ngoài nhằm mục đích giao lưu học hỏi và hội tụ trí thức

1.1.2.2 Tình hình phát triển sản xuất

Trại thực tập thí nghiệm vừa có chức năng sản xuất vừa có chức năng phục vụ công tác đào tạo và nghiên cứu khoa học của giáo viên và sinh viên của trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên

Trại thực tập thí nghiệm luôn tìm ra những biện pháp thúc đẩy nhanh sản xuất không ngừng nâng cao đời sống cán bộ công nhân viên của trại và để giáo viên, sinh viên học tập và nghiên cứu đạt hiệu quả cao nhất như trại thực tập tốt nghiệp đã áp dụng những thành tựu khoa học kỹ thuật mới vào trong sản xuất, xây dựng các mô hình sản xuất cho sinh viên rèn nghề, phục vụ công tác nghiên cứu khoa học và tham quan

1.1.2.2.1 Tình hình sản xuất của ngành chăn nuôi

Ngành chăn nuôi của trại bao gồm: chăn nuôi lợn, chăn nuôi gia cầm, chăn nuôi cá, chăn nuôi trâu bò, chăn nuôi ong mật Quy mô chăn nuôi chưa lớn nhưng đã đáp ứng được nhu cầu học tập, rèn luyện tay nghề của sinh viên, thực hiện được các chuyên đề nghiên cứu khoa học của giáo viên và sinh viên

đồng thời hàng năm còn cung cấp một số lượng tương đối lớn con giống… và

sản phẩm chăn nuôi cho nhân dân quanh vùng

* Chăn nuôi lợn:

Trại lợn là mô hình học tập, rèn luyện tay nghề, nơi triển khai các đề tài nghiên cứu của giáo viên và sinh viên khoa Chăn nuôi Thú y Không những thế trại lợn còn cung cấp con giống tốt cho các cơ sở chăn nuôi của nhân dân trong và ngoài tỉnh Năm 2000 trại lợn đã được sửa chữa nâng cấp khang trang hơn, xây dựng hố ủ Biogas cung cấp chất đốt và đảm bảo môi trường không bị ô nhiễm Bước vào năm 2001 trại lợn mới đã được khởi công xây dựng, đến nay đã được hoàn thiện và dần đưa vào sử dụng Đây là một trại có

quy mô tương đối lớn và hiện đại

Chăn nuôi lợn nái: hiện nay trại có một đàn lợn nái Móng Cái, lợn nái ngoại, nái 3/4 máu ngoại và luôn có đàn nái hậu bị để thay thế những nái loại thải không đủ tiêu chuẩn

Các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật đạt được như sau:

Số lứa đẻ/nái/năm : 2,2 lứa/năm

Số con đẻ trung bình/lứa : 10,5 con/lứa

Khối lượng lợn con lúc xuất chuồng : 15,3 kg/con

Tiêu tốn thức ăn cho 1kg lợn giống là : 4,5 kg

Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg lợn thịt là : 2,9-3,2kg

Chăn nuôi lợn đực giống: trại đã nhập về nuôi dưỡng các giống lợn ngoại có khả năng sản xuất tốt như lợn Yorkshire, Landrace… để sản xuất tinh dịch cung cấp cho đàn lợn nái và đàn lợn nái quanh vùng

Trại đã sử dụng lợn nái Móng Cái làm nền để lai với lợn ngoại tạo con lai F1

và dùng con cái F1 để làm nái cho lai với đực ngoại tạo con giống 3/4 máu ngoại, tiếp tục dùng lợn đực ngoại giao phối vơi lợn nái 3/4 để tạo ra con giống 7/8 máu ngoại Ngoài ra còn nhân thuần lợn ngoại để tạo đàn con giống ngoại thuần

* Chăn nuôi gia cầm:

Trại chăn nuôi gia cầm vừa là mô hình sản xuất vừa là nơi học tập, nghiên cứu khoa học Trong thời gian gần đây trại đã nhập nuôi khảo nghiệm một số giống gà chuyên dụng như Lương Phượng, Sasso Hiện tại trại có một

đàn vịt chuyên trứng tỷ lệ đẻ đạt 80 - 85% đỉnh cao đạt lớn hơn 93%, trại có đàn gà đẻ giống Ai Cập tỷ lệ đẻ đạt 83 - 85% và thường xuyên có từ 500 -

1000 gà thịt Hiện tại trại gia cầm còn có máy ấp trứng để cung cấp giống đủ nuôi và đáp ứng được nhu cầu giống gia cầm cho nhân dân các nơi về mua

Với quy mô trên trại chăn nuôi gia cầm đã phục vụ tốt: công tác giảng dạy, học tập, nghiên cứu khoa học của giáo viên và sinh viên trường, đồng thời là mô hình để nhân dân đến tham quan và học tập

Về cơ sở vật chất của trại gia cầm: Trại có hai dãy chuồng khang trang

được trang bị hệ thống chiếu sáng, máng uống tự động, kho chứa thức ăn,

dụng cụ chăn nuôi… đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật trong quy trình chăn nuôi gia cầm

* Chăn nuôi trâu bò:

Số lượng trâu bò của trại ổn định Hiện tại đàn trâu bò của trại được giao khoán cho các gia đình cán bộ công nhân của trại nhận chăm sóc nuôi dưỡng Đàn trâu bò vẫn không ngừng tăng Trong đàn trâu bò thì bê nghé chiếm khoảng 45% Số trâu bò này đáp ứng được việc học tập của sinh viên khoa Chăn nuôi Thú y, ngoài ra các hộ gia đình còn sử dụng chúng vào việc cày bừa làm giảm sức lao động của cán bộ công nhân viên

* Chăn nuôi cá:

Trại thực tập thí nghiệm có hệ thống ao hồ rộng với diện tích là 8,5 ha, hệ thống cấp tiêu nước được xây dựng hoàn chỉnh, hệ thống bể đẻ, bể ương ấp trứng cá đã đáp ứng được yêu cầu học tập của sinh viên và phục vụ sản xuất Trại có đội ngũ công nhân thủy sản lành nghề, có đủ trang thiết bị thủy sản như máy bơm, lưới bình oxy… hàng năm trại đã cung cấp gần 25 vạn cá giống và khoảng 3 tấn cá thịt ra thị trường Trại đã tiến hành nuôi thử nghiệm cá rô phi

đơn tính, cá trê lai, đặc biệt là nuôi thử nghiệm cá chim trắng, bước đầu cho kết

quả tốt Trại còn mở lớp đào tạo công nhân kỹ thuật nuôi trồng thủy sản

+ Phòng bệnh định kỳ: trước khi nuôi gia súc, gia cầm, cần dọn vệ sinh tiêu độc chuồng trại, định kỳ tiêm phòng cho đàn gia súc, gia cầm của trại

Cụ thể đối với gia súc tiêm phòng vaccine: tụ huyết trùng, dịch tả, phó thương hàn, LMLM… đối với đàn gia cầm chủng các loại vaccine sau: Newcastle, Gumboro, Đậu, Dịch tả vịt Thường xuyên làm vệ sinh và định kỳ tổng vệ sinh toàn bộ khu vực trại chăn nuôi Phát hiện và điều trị kịp thời những con ốm, những con chết xử lý đúng theo quy định của thú y

- Cây chè: trại có 6 ha chè, với diện tích chè trên đảm bảo cho công tác học tập và nghiên cứu của giáo viên và sinh viên Đối với cây chè trại giao khoán cho các hộ gia đình cán bộ công nhân của trại nhận chăm sóc, quản lý, khi thu hoạch trại thu mua sản phẩm…

- Cây ăn quả: trại có vườn cây ăn quả tương đối phong phú gồm nhãn, vải, hồng, bưởi, chuối… Đối với cây ăn quả cũng chủ yếu phục vụ công tác học tập và nghiên cứu đồng thời sản xuất cây giống cung cấp cho những người làm vườn Trại có vườn ươm tương đối lớn gồm rất nhiều các loại cây giống

1.1.2.2.3 Tình hình sản xuất của ngành lâm nghiệp

Đối với ngành lâm nghiệp do thành lập sau nên ngành còn phát triển

kém hơn các ngành khác Tuy nhiên, trại cũng có vườn ươm nhân giống cây lâm nghiệp đáp ứng yêu cầu học tập và nghiên cứu, cung cấp được một lượng cây lâm nghiệp đáng kể góp phần cho công tác trồng rừng phủ xanh đất trống đồi núi trọc… Trại không ngừng mở rộng diện tích sản xuất cây lâm nghiệp

1.1.3 Nhận xét chung

Qua kết quả tìm hiểu và điều tra thực tế tại trại gà của trung tâm thực hành thực nghiệm - trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, chúng tôi rút ra những nhận xét chung như sau:

1.1.3.1 Thuận lợi

Trang trại gà là mẫu trang trại chăn nuôi đạt hiệu quả kinh tế cao Với những điều kiện thuận lợi về giao thông, nguồn nước, đầu tư trang thiết bị chăn nuôi, công tác thú y và thị trường tiêu thụ đã giúp trang trại vững vàng phát triển và tồn tại trong giai đoạn kinh tế hiện nay đang còn nhiều khó khăn

do chịu ảnh hưởng của mầm bệnh, giá cả thị trường có nhiều biến động

- Trại luôn được sự quan tâm và chỉ đạo sát sao của lãnh đạo khoa Chăn nuôi Thú y, các thầy cô giáo giỏi có nhiều kinh nghiệm và các cơ quan ban ngành liên quan

- Ban lãnh đạo trại thường xuyên quan tâm, chú ý đến phát triển sản xuất và nâng cao đời sống cho cán bộ, công nhân viên của trại

- Trại có đội ngũ cán bộ trẻ có trình độ, nhiệt tình, năng động sáng tạo, sẵn sàng tiếp nhận và hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao Đặc biệt luôn có sự

đoàn kết thống nhất cao

- Trại gà của trung tâm thực hành thực nghiệm có vị trí gần các trung tâm khoa học kỹ thuật và trục đường giao thông là điều kiện thuận lợi để phát triển sản xuất, tiếp nhận và chuyển giao các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất

1.1.3.2 Khó khăn

Tuy nhiên, trang trại gà đang gặp những điều kiện khó khăn:

Do mới được thành lập và nâng cấp nên trại gà không tránh khỏi những khó khăn về cơ sở vật chất, trang thiết bị kỹ thuật và sản xuất, kinh nghiệm sản xuất, kinh nghiệm quản lý chưa nhiều

Do đất đai bạc màu, nghèo dinh dưỡng và khí hậu có một số tháng trong năm không được thuận lợi nên việc sản xuất còn gặp nhiều khó khăn, khả năng sinh trưởng, phát triển của vật nuôi cây trồng bị hạn chế

Nguồn nước tuy đảm bảo sự ra vào nhưng vẫn còn nhiễm E coli nên tỷ

lệ gia cầm chết vẫn còn xảy ra và phổ biến trong các lứa

Mặc dù trang trại đã được phòng chống dịch bệnh chặt chẽ nhưng vẫn xảy ra và tồn đọng trong các giai đoạn sinh trưởng của gia cầm

1.2 NỘI DUNG VÀ CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT

1.2.1 Nội dung thực tập tốt nghiệp

1.2.1.1 Công tác phục vụ sản xuất

Để đảm bảo tốt nhiệm vụ thực tập tốt nghiệp theo yêu cầu của nhà

trường, khoa, cũng như giáo viên hướng dẫn, chúng tôi đã đưa ra một số nội dung trong thời gian thực tập tại cơ sở như sau:

- Công tác ứng dụng tiến bộ kỹ thuật về chăn nuôi:

+ Công tác giống: tham gia chọn lọc các con giống khỏe mang vào sản xuất + Công tác thức ăn: tính toán lượng thức ăn gà ăn hàng ngày

+ Công tác chăm sóc nuôi dưỡng: chăm sóc toàn bộ gà của trại

- Công tác thú y:

Công tác thú y tại cơ sở trong thời gian thực tập chúng tôi đề ra công việc phải thực hiện như sau:

+ Ra vào trại phải đúng nội quy quy định

+ Làm tốt công việc về sinh môi trường, chuồng trại và xung quanh chuồng trại

+ Thực hiện nghiêm túc quy trình tiêm phòng

+ Phát hiện và điều trị bệnh kịp thời cho vật nuôi

1.2.1.2 Công tác nghiên cứu khoa học

Thực hiện chuyên đề nghiên cứu khoa học với tên đề tài: “Xác định tỷ

lệ, cường độ nhiễm cầu trùng trên đàn gà Ai Cập hậu bị nuôi trên đệm lót

có bổ sung chế phẩm Mistral tại trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên”

1.2.2 Biện pháp tiến hành

Theo yêu cầu của nội dung thực tập tốt nghiệp trong thời gian thực tập

tại cơ sở bản thân tôi đề ra một số biện pháp thực hiện như sau:

Tìm hiểu kĩ tình hình sản xuất chăn nuôi ở cơ sở thực tập

Tham gia tích cực vào công tác tiêm phòng chẩn đoán và điều trị bệnh cho gia cầm

Luôn luôn chấp hành đúng và tham gia các hoạt động tại cơ sở, tiếp thu

ý kiến của cô giáo hướng dẫn, tranh thủ thời gian tiếp xúc với thực tế để nâng cao tay nghề, nắm vững kiến thức chuyên ngành hơn nữa

Áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới mà bản thân tôi được học

và tìm hiểu vào thực tiễn sản xuất

1.2.3 Kết quả phục vụ công tác sản xuất

Trong quá trình thực tập tại trại gà khoa Chăn nuôi Thú y thuộc trung tâm thực hành thực nghiêm - trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, được sự giúp đỡ tận tình của thầy giáo hướng dẫn, kết hợp với sự nỗ lực cố gắng của bản thân, tôi đã lĩnh hội được nhiều kinh nghiệm quý báu trong thực tiễn sản xuất và đã đạt được một số kết quả sau:

1.2.3.1 Công tác chăn nuôi

* Công tác chuẩn bị chuồng trại:

Trước khi nhận gà vào nuôi, chuồng đã được để trống từ 10 - 15 ngày

và quét dọn sạch bên trong và bên ngoài, lối đi, hệ thống cống rãnh thoát nước nền chuồng, tường nhà và vách ngăn được quét vôi, sau đó tiến hành phun thuốc sát trùng bằng dung dịch Benkocid, nồng độ 0,5 - 1%

Tất cả các dụng cụ như: khay ăn, máng uống, chụp sưởi, đèn sưởi,

đều được cọ rửa sạch sẽ và phun thuốc sát trùng, phơi nắng trước khi đưa vào

chuồng nuôi Ngoài gia phải quây úm chuồng nuôi, trải đều trấu trên mặt sàn

và chuẩn bị đèn úm

* Công tác chọn giống

Công tác chọn giống là một phần hết sức quan trọng quyết định đến hiệu quả chăn nuôi

+ Chọn những con giống khỏe mạnh, ăn uống tốt, vận động tốt, không

có biểu hiện ốm yếu hoặc có triệu chứng bệnh tích

+ Chỉ chọn những con giống có khối lượng sinh trưởng đạt tiêu chuẩn không quá còi, ốm yếu

+ Không chọn những gà con bị khuyết tật, mào tích kém phát triển, xương háng hẹp, lỗ huyết nhỏ, mầu sắc lông không đặc trưng của giống, lông xù

+ Chọn số lượng gà trống không vượt quá 20%

* Công tác chăm sóc nuôi dưỡng

Tuỳ theo từng giai đoạn phát triển của gà mà ta áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho phù hợp

Giai đoạn úm gà con: khi chuyển gà con về chúng tôi tiến hành cho gà con vào quây và cho gà uống nước ngay Nước uống cho gà phải sạch và pha B.complex + vitamin C + đường glucoza 5% cho gà uống hết lượt sau 2 - 3 giờ mới cho gà ăn bằng khay

Giai đoạn đầu nhiệt độ trong quây là 35 - 370C Sau 1 tuần tuổi nhiệt độ cần thiết là trên 300C, sau đó nhiệt độ giảm dần theo ngày tuổi Thường xuyên theo dõi đàn gà để điều chỉnh chụp sưởi đảm bảo nhiệt độ thích hợp theo quy

định Trường hợp nếu gà tập trung đông, tụ đống dưới chụp sưởi là hiện

tượng gà thiếu nhiệt cần hạ thấp chụp sưởi, hoặc tăng bóng điện

Thời gian nuôi gà được chia thành các giai đoạn khác nhau: giai đoạn

gà con; giai đoạn gà hậu bị; giai đoạn sinh sản

Giai đoạn gà con (từ 4 - 6 tuần tuổi): giai đoạn này gà tiếp tục sinh trưởng với tốc độ nhanh nên việc cung cấp thức ăn cho gà phải đảm bảo đầy

đủ cả số và chất lượng, cụ thể là: hàm lượng protein trong thức ăn phải đạt từ

18 - 20%; năng lượng trao đổi đạt từ 2750 - 2800 kcal/kg Ngoài ra, cần phải

đảm bảo đầy đủ và cân đối các axit amin thiết yếu đặc biệt là lyzin và methionin

Ở giai đoạn này, gà được nuôi với chế độ ăn tự do

Giai đoạn gà hậu bị (từ 7 tuần tuổi đến đẻ bói): nuôi dưỡng gà trong giai đoạn này có ý nghĩa rất quan trọng để nâng cao khả năng sinh sản của gà

ở giai đoạn tiếp theo Vì vậy, yêu cầu nuôi dưỡng chăm sóc trong giai đoạn

này phải đảm bảo cho gà sinh trưởng, phát dục bình thường, gà không quá béo, không quá gầy và đảm bảo độ đồng đều cao về khối lượng Thức ăn trong giai đoạn này cần phải đảm bảo có 15 - 17% protein, năng lượng trao

đổi biến động từ 2600 - 2700 kcal/kg thức ăn

Chế độ chăm sóc gà trong giai đoạn này hết sức quan trọng, phải thường xuyên theo dõi khối lượng của gà để điều chỉnh tăng giảm thức ăn cho

phù hợp Chú ý khống chế thức ăn phù hợp để đến khi gà vào đẻ đạt khối lượng chuẩn quy định cho từng giống

Ngày nào cũng cho ăn theo khẩu phần khống chế Khẩu phần này được xác định tuỳ theo khối lượng cơ thể gà Cứ 50g khối lượng cơ thể vượt so với quy định giảm 5g thức ăn/gà/ngày, nhưng lượng thức ăn không thấp hơn ở tuần trước; cứ 50g khối lượng cơ thể thấp hơn so với quy định tăng 5g thức

ăn/gà/ngày Chỉ cho ăn một bữa để giảm những ảnh hưởng xấu và stress cho

gà Khi phân phối thức ăn vào máng, phải đảm bảo trong vòng 4 phút tất cả các máng đều có thức ăn Cần chú ý cách cheo máng ăn cho gà giai đoạn này cần treo cao cho gờ miệng máng luôn ngang với lưng gà để tránh rơi vãi thức

ăn Đối với gà nuôi tại trại gà của trung tâm thực hành thực nghiệm - trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên sử dụng thức ăn hỗn hợp GD11, GD12,

GD22, GD31, GD32 của công ty Japfa, theo từng dai đoạn phát triển của gà

Có thành phần dinh dưỡng: đạm 19%; xơ thô 6%; Ca 0,8 - 1,0%; P 0,6%; NaCl 0,3 - 0,5%; năng lượng trao đổi 2900 kcal/kg

Hàng ngày, chúng tôi theo dõi và giám sát tình trạng sức khoẻ của đàn

gà Khi phát hiện ra gà có triệu chứng biểu hiện bệnh tiến hành chẩn đoán bệnh và có biện pháp điều trị kịp thời cho đàn gà Trong quá trình nuôi dưỡng chúng tôi tiến hành tiêm chủng vaccine cho gà theo đúng chủng loại liều lượng và lịch phòng bệnh cho gà hàng tuần Thực hiện nghiêm ngặt chế độ chiếu sáng về thời gian và cường độ

Mật độ nuôi nhốt gà giai đoạn hậu bị là gà trống 4 gà/m2, gà mái 7 gà/m2; định kỳ thay đệm lót khô và tơi xốp

Giai đoạn gà đẻ: Chúng tôi đã chú ý chuẩn bị đầy đủ máng ăn, máng uống cho gà theo quy định, không để gà bị khát nước vì nếu gà thiếu nước gà

sẽ giảm tỷ lệ đẻ và khối lượng trứng Nền chuồng luôn khô, độ dày của đệm lót đảm bảo đạt 10 - 15 cm, ổ đẻ được đưa vào chuồng nuôi trước tuổi đẻ đầu

dự kiến khoảng 2 tuần để gà mái làm quen Thường xuyên bổ sung đệm lót mới và vệ sinh sạch sẽ, hạn chế gà đẻ xuống nền

Kiểm tra loại thải gà mái đẻ kém, không đẻ Căn cứ vào tỷ lệ đẻ, khối lượng gà hàng tuần điều chỉnh khối lượng thức ăn cho phù hợp Trứng được thu nhặt hai lần/ngày để hạn chế đảm bảo trứng không bị dập vỡ

Đối với gà nuôi trong trại gà của trung tâm thực hành thực nghiệm

trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên có thành phần dinh dưỡng: đạm 16,5%; xơ thô 6%; Ca 3,5 - 34,0%; P 0,5%; NaCl 0,3 - 0,5%; năng lượng trao

đổi 2700 kcal/kg

* Chế độ chiếu sáng

Chế độ chiếu sáng cùng với chế độ ăn có tác dụng kích thích hay kìm hãm sự phát dục của gà trống và mái sớm hay muộn hơn quy định Chúng tôi thực hiện chế độ chiếu sáng theo hướng dẫn của Viện chăn nuôi như sau:

Bảng 1.1 Chế độ chiếu sáng cho đàn gà sinh sản Tuổi tuần Thời gian Cường độ W/m 2 chuồng nuôi

định kỳ, tẩy uế, máng ăn, máng uống Trước khi vào chuồng cho gà ăn uống

phải thay bằng quần áo lao động đã được giặt sạch, đi ủng, đeo khẩu trang để bảo vệ sức khoẻ người lao động và phòng bệnh cho gia cầm

Tiêm phòng vaccine cho đàn gia cầm để có miễn dịch chủ động đảm bảo

an toàn trước dịch bệnh Trước ngày sử dụng vaccine không được pha thuốc kháng sinh vào nước uống trong vòng 8 - 12 giờ, pha vaccine vào lọ dung dịch

đề nhỏ trực tiếp vào miệng, mắt, mũi hoặc pha ở dạng dung dịch để tiêm sao

cho mỗi con phải đủ một liều, dụng cụ pha và nhỏ vaccine không được có thuốc sát trùng hoặc xà phòng, nhiệt độ lúc pha phải đạt 20 - 22oC

Chúng tôi sử dụng vaccine phòng bệnh cho đàn gà theo lịch như sau:

Bảng 1.2 Lịch tiêm phòng vaccine cho gà Ngày tuổi Loại vaccine Phương pháp dung

Lasota lần 2 Nhỏ mắt hoặc mũi 1 giọt

43 Cúm gia cầm lần 2 Tiêm dưới da gáy

• Bệnh cầu trùng (coccidiosis):

- Nguyên nhân: bệnh cầu trùng do các loại động vật đơn bào khác nhau

thuộc họ cocidia gây ra, ký sinh chủ yếu trên tế bào biểu mô ruột

- Triệu chứng: qua quan sát truồng nuôi thấy phân loãng hoặc sệt, màu socola, đôi khi có lẫn máu Mổ khám những con bị chết thấy ruột non, manh tràng bị tụ huyết Manh tràng sưng chứa hơi

- Bệnh tích: mào tích, cơ bắp nhợt nhạt Mổ khám nếu là cầu trùng manh tràng thì thấy manh tràng ứ đầy máu, sưng to Nếu là cầu trùng ruột non thì tá tràng sưng to, ruột phình to từng đoạn, niêm mạc tá tràng viêm, trên bề mặt thấy các ổ tròn xám

- Điều trị: khi đàn gà bị nhiễm cầu trùng chúng tôi tiến hành điều trị như sau:

+ Dùng Avicoc: liều trị 1g/2 lít nước uống

+ B-complex: liều 1g/2 lít nước

+ Vitamin K: liều 1g/2 lít nước

Cho gà uống liên tục 5 ngày thì thấy gà hoạt động và ăn uống bình thường, không thấy máu trong phân nữa Trở lại dùng thuốc với liều phòng cầu trùng, liều phòng bằng 2/3 liều điều trị

• Bệnh CRD:

- Nguyên nhân: Do Mycoplasma gallisepticum gây ra Bệnh thường

xẩy ra ở đàn gà 3 tuần tuổi, và gà trưởng thành Bệnh phát triển mạnh vào thời

điểm mưa phùn, độ ẩm cao

- Triệu chứng: các triệu chứng qua quan sát gà bệnh thấy một số con thở khò khè, há hốc mồm ra để thở, gà hay cạo mỏ xuống đất, đứng ủ rũ, có con chảy nước mắt, nước mũi Khớp khuỷu sưng rất to trong bao khớp có nhiều dịch nhầy, gà có tư thế ngồi lên khuỷu chân

- Bệnh tích: xuất huyết cơ đùi, cơ ngực

+ Mổ khám thấy xoang mũi, khí quản có nhiều dịch nhầy, túi khí viêm

đục Màng phổi, màng bao tim và màng gan bị phủ lớp fibrin dày có màu

trắng ngà, phù nề các khớp, xuất tiết dịch viêm ở khớp, thoái hóa bề mặt của khớp, viêm bao gân và viêm màng hoạt dịch, có hiện tượng xuất hiện những

đám nhạt màu ở não

- Điều trị: sau khi quan sát thấy các triệu chứng như trên chúng tôi chẩn

đoán gà bị mắc bệnh CRD và tiến hành điều trị như sau:

+ Bắt riêng những gà có biểu hiện bệnh nặng sang chuồng khác để cách

- Nguyên nhân: do vi khuẩn gram âm Salmonella gallinarun và Salmonella

pullorum gây ra

- Triệu chứng:

+ Gà con: gà yếu, tụ tập thành từng đám, kêu nháo nhác, ủ rũ, long xù,

ỉa chảy phân trắng, lỏng, xung quanh lỗ huyết bết đầy phân, chết 2 - 3 ngày

sau khi phát bệnh

+ Gà lớn: gà yếu, ủ rũ, lông xù, niêm mạc mào nhợt nhạt Gà mái bụng trướng to, giảm đẻ, vỏ trứng xù xì, lòng đỏ có thể có sợi máu Gà trống ỉa chảy kéo dài, có thể chết đột ngột

- Bệnh tích: buồng trứng viêm buồng trứng và ống dẫn trứng, trứng méo mó, có nhiều màu sắc khác nhau, trứng có thể bị vỡ làm viêm phúc mạc

- Gan sưng bở, có những đốm hoại tử

- Lách, thận sưng lớn

- Gà trống: dịch hoàn có nốt hoại tử, đôi khi có điểm casein ở phổi và túi khí

- Điều trị: GENTA-SEPTRYL: pha 2g/1 lít nước uống

- Kết hợp dùng ELECTROLYTE: 1g/2 lít nước uống, để tăng sức kháng bệnh, mau phục hồi sức khỏe

- Vitamin C, B-complex

Bảng 1.3 Kết quả công tác phục vụ sản xuất

Nội dung công việc Đơn vị Số

1.2.4 Kết luận - tồn tại

1.2.4.1 Bài học kinh nghiệm

Qua thời gian thực tập tại trại gà của trung tâm thực hành thực nghiệm,

được sự chỉ đạo tận tình của thầy giáo hướng dẫn ThS Nguyễn Đức Trường,

tôi đã có điều kiện tiếp xúc với thực tiễn sản xuất, nâng cao kiến thức hiểu biết thêm về nghề nghiệp của mình và bằng sự lỗ lực của bản thân tôi đã hoàn thành tốt nhiệm vụ đề ra

Điều quan trọng hơn là tôi rút ra được bài học kinh nghiệm bổ ích về

chuyên môn từ thực tiễn sản xuất như:

+ Biết cách chăm sóc nuôi dưỡng, quản lý

+ Biết cách dùng một số loại vaccine phòng bệnh và thuốc điều trị bệnh + Biết chẩn đoán một số bệnh thông thường và biện pháp điều trị

+ Tay nghề thực tế được nâng cao rõ rệt

Có niềm tin ở chính mình, giúp tôi yêu nghề hơn, say mê với công việc, không ngừng cố gắng học hỏi để làm tốt hơn khi ra thực tiễn sản xuất Tôi thấy rằng việc đi cơ sở thực tập là rất cần thiết đối với bản thân tôi cũng như mỗi sinh viên trước khi ra trường

1.2.4.2 Tồn tại

Trong thời gian thực tập với kết quả thu được tôi thấy còn một số tồn tại sau: + Thời gian thực tập có hạn, kinh nghiệm thực tế chưa nhiều nên kết quả thu được chưa cao

+ Còn non về tay nghề, đôi khi chưa mạnh dạn trong công việc Các kiến thức được học và rèn luyện chưa được áp dụng hết vào thực tiễn

+ Tôi thấy từ kiến thức trên sách vở vận dụng vào thực tế sản xuất

là một quá trình dài, do vậy bản thân tôi là một bác sỹ thú y trong tương lại, tôi nhận thấy cần khắc phục những khó khăn và luôn cố gắng rèn luyện vươn lên

PHẦN 2 CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

2.1 ĐẶT VẤN ĐỀ

2.1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong quá trình phát triển kinh tế, xã hội theo hướng giao lưu hội nhập giữa các nước trong khu vực và quốc tế, ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi gia cầm nói riêng chiếm vị trí hết sức quan trọng

Chăn nuôi gia cầm cung cấp cho con người hai loại thực phẩm có giá trị cao và hoàn chỉnh về dinh dưỡng đó là thịt và trứng Hiện nay, chăn nuôi gia cầm nước ta vẫn đang phải đối mặt với không ít khó khăn, trong đó có vấn

đề dịch bệnh Ngoài các bệnh truyền nhiễm thì bệnh ký sinh trùng cũng là một

trong những nguyên nhân làm giảm năng suất chăn nuôi Ký sinh trùng ký sinh trên cơ thể vật nuôi, chiếm đoạt chất dinh dưỡng làm cho vật nuôi gầy còm, ốm yếu Một trong những bệnh ký sinh trùng thường xảy ra đối với gia cầm là bệnh cầu trùng Bên cạnh tác hại cướp đoạt chất dinh dưỡng ký sinh trùng còn làm giảm sức đề kháng của đàn gà, mở đường cho mầm bệnh truyền nhiễm khác xâm nhập như: Gumboro, Newcastle, E coli…

Môi trường chăn nuôi đang là một trong những vấn đề đang được các nhà khoa học, các nhà chăn nuôi quan tâm nhằm làm giảm ô nhiễm cũng như cải thiện bầu tiểu khí hậu chuồng nuôi Để đáp ứng yêu cầu này đã có một số công ty đã sản xuất và đưa ra thị trường những chế phẩm có tác dụng ức chế

sự lên men của vi sinh vật trong môi trường hoặc tối ưu hóa khả năng chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn nhằm làm giảm lượng khí độc cũng như hạn chế mầm bệnh trong chuồng nuôi, một trong số những chế phẩm đó phải kể đến là Mistral Để biết thêm về tác động của chế phẩm này đến việc phòng bệnh cầu trùng gà cũng như mức độ cảm nhiễm của gà Ai Cập với cầu

trùng chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Xác định tỷ lệ, cường độ nhiễm

cầu trùng trên đàn gà Ai Cập hậu bị nuôi trên đệm lót có bổ sung chế phẩm Mistral tại trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên”

2.1.2 Mục tiêu của đề tài

- Xác định cường độ nhiễm và tỷ lệ nhiễm cầu trùng ở gà Ai Cập

- Xác định sự ảnh hưởng của việc dùng chế phẩm trong phòng và trị bệnh cầu trùng

- Xác định ảnh hưởng của việc dùng chế phẩm tới khả năng sinh trưởng của gà Ai Cập

2.1.3 Mục đích nghiên cứu

- Từ kết quả nghiên cứu lấy đó làm cơ sở khoa học để đề xuất biện pháp phòng trị bệnh cầu trùng cho gà, mang lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi

- Bản thân tập làm quen với phương pháp nghiên cứu khoa học

2.1.4 Ý nghĩa của đề tài

2.1.4.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học

Kết quả nghiên cứu của đề tài là những thông tin khoa học có giá trị bổ sung thêm những hiểu biết về một số đặc điểm dịch tễ của bệnh cầu trùng gà

và một số loại thuốc trị cầu trùng hiệu quả

2.1.4.2 Ý nghĩa trong thực tiễn

- Đánh giá khả năng điều trị bệnh của loại thuốc từ đó đưa ra những liệu trình điều trị hiệu quả, kinh tế để áp dụng rộng rãi trên thực tiễn chăn nuôi

- Làm quen với phương pháp nghiên cứu khoa học

- Nâng cao kiến thức thực tiễn, tăng khả năng tiếp xúc với thực tế chăn nuôi từ đó củng cố và nâng cao kiến thức của bản thân

2.2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.2.1 Cơ sở khoa học của đề tài

2.2.1.1 Đặc điểm sinh học của gia cầm

Các cơ quan tiêu hóa của gia cầm bao gồm: khoang miệng, hầu, thực quản trên, diều, thực quản dưới, dạ dày tuyến, dạ dày cơ, ruột non, manh tràng, trực tràng và lỗ huyệt, đồng thời có sự tham gia của gan và tuyến tụy

Sự hình thành các cơ quan tiêu hóa ở dạng nếp gấp của phôi gà bắt đầu từ ngày ấp thứ 2 (tức sau 24 giờ) Cấu tạo và chức năng của bộ máy tiêu hoá gia cầm cũng có những đặc điểm sau:

+ Khoang miệng: gia cầm không có môi và răng, hàm ở dạng mỏ chỉ có vai trò lấy thức ăn chứ không có tác dụng nghiền nhỏ Mặt trên lưỡi có những răng rất nhỏ hoá sừng hướng về phía trong để đưa thức ăn về phía thực quản,

nuốt nguyên vẹn cả thức ăn sau khi thấm một lượng nhỏ nước bọt giúp làm dính

và bôi trơn thức ăn dễ chuyển vào thực quản Các tuyến ở khoang miệng gia cầm kém phát triển, thành phần chủ yếu là nước bọt và dịch nhầy Trong nước bọt có chứa một số ít men amilaza nên có ít tác dụng đối với men tiêu hóa

+ Hầu: hầu ở giữa khoang miệng và thực quản trên Khoang mũi và miệng thông về phía hầu, còn phía trước hầu có khe hô hấp ở thanh quản

+ Thực quản: thực quản phình to thành diều Diều gà hình túi, trong diều có thể chứa được 100 - 120g thức ăn Trong diều thức ăn được thấm ướt chịu tác động của nhiệt trương lên làm mềm và một phần hydrat cacbon được phân hủy dưới tác dụng của men amylase tạo ra quá trình vi sinh vật diều Thức ăn từ thực quản xuống dạ dày rất nhanh

+ Dạ dày: từ diều, thức ăn được đưa vào dạ dày tuyến Dạ dày tuyến

được cấu tạo từ cơ trơn và có dạng ống ngắn, có vách dày nối với dạ dày cơ bằng

eo nhỏ, khối lượng 4 - 6g Thức ăn chịu tác động của dịch vị có chứa men pepsin, axit chlohdric và chất nhầy musin Thức ăn sau khi được làm ướt sẽ được chuyển đến dạ dày cơ Đây là một túi có dạng hình đĩa cấu tạo từ lớp cơ rất dày

và khoẻ Dạ dày cơ không tiết dịch tiêu hoá mà chỉ có chức năng nghiền nhỏ và trộn đều thức ăn với dịch vị của dạ dày tuyến Dưới tác dụng của men dịch vị dạ dày, protein được phân giải thành peptone và các axit amin

+ Ruột non: từ dạ dày cơ, các chất dinh dưỡng được chuyển vào ruột non, tại đây có các men của dịch ruột và tuyến tuỵ làm giảm nồng độ axit tạo

điều kiện thích hợp cho sự hoạt động của men phân giải protein và gluxit

trong thức ăn được chuyển hóa tạo thành những chất dễ hấp thu Ở ruột, gluxit được phân giải thành các monosacarit nhờ men amilaza của dịch tuỵ và một phần của dịch ruột, protit được phân giải đến pepton và polipeptit, tiếp đó các men proteolyse của dịch tuỵ sẽ phân giải thành các axit amin, lipit thì

được chuyển hoá thành glyxerin và các axit béo nhờ men lipaza Chất xơ được tiêu hoá một lượng nhỏ ở manh tràng nhờ quá trình hoạt động của các vi

khuẩn (Nguyễn Duy Hoan và cs, 1999 [3])

Quá trình tiêu hoá trong ruột bắt đầu ở tá tràng và kết thúc ở hồi tràng Tại đây hoạt động tiêu hoá diễn ra 85 - 95% Ở gà, hấp thu các chất dinh dưỡng từ bộ máy tiêu hoá vào máu và lympho đều tiến hành chủ yếu ở ruột

non, bao gồm các sản phẩm phân giải protit, lipit, gluxit, khoáng, vitamin và nước Chính vì vậy, khi gà mắc bệnh cầu trùng sẽ gây ảnh hưởng rất nghiêm trọng đến cơ thể gà Ở manh tràng quá trình phân giải các chất trên còn tiếp tục diễn ra nhờ men ở đường ruột tồn tại và do vi sinh vật tiết ra nhưng rất ít Thức ăn được giữ lại trong đường tiêu hoá của gà trong thời gian ngắn Ở gà con thức ăn đi qua đường tiêu hoá hết 4 - 5 giờ Với gà trưởng thành là 7 - 8 giờ Chính đặc điểm này làm cho gà sau khi nuốt phải noãn nang cầu trùng sẽ cùng thức ăn di chuyển nhanh xuống đường tiêu hóa xuống ruột non, manh tràng, trực tràng, nên quá trình xâm nhập của cầu trùng vào biểu mô ruột xảy

ra rất nhanh chỉ trong vòng vài giờ, bệnh cầu trùng xảy ra nhanh, vòng đời của cầu trùng ngắn (5 - 7 ngày)

* Những hiểu biết về gà Ai Cập

Tháng 4 năm 1997 Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn giao cho trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương nghiên cứu giống gà chăn thả nhập từ Ai Cập Đây là giống gà kiêm dụng trứng thịt có khả năng thích nghi tốt với điều kiện nuôi bán chăn thả

- Đặc điểm ngoại hình:

Gà Ai Cập có tầm vóc nhỏ nhanh nhẹn, khả năng bay nhảy tốt, chân cao, màu chì có hai hàng vảy, tiết diện hình nêm, thể hiện rõ gà kiêm dụng hướng trứng Da trắng, lông đen, đầu trắng, mào đơn đứng đỏ tươi, có khả năng tìm kiếm thức ăn tốt, thích hợp với phương thức bán chăn thả

- Khả năng chống đỡ bệnh tật và tỷ lệ nuôi sống:

Gà Ai Cập có khả năng chống đỡ bệnh tật và tỷ lệ nuôi sống cao Tỷ lệ nuôi sống đến 5 tuần tuổi đạt 98,06% và lúc 17 tuần tuổi đạt trung bình cả trống + mái là 97,03%, giai đoạn sinh sản đạt 91,19%

- Khả năng sinh trưởng:

Gà Ai Cập có khả năng sinh trưởng tốt Khối lượng cơ thể lúc 5 tuần tuổi đạt 314,16g và lúc 17 tuần tuổi đạt 1.279,48g (đối với con mái và đối với con trống)

- Khả năng sinh sản:

Gà Ai Cập có khả năng sinh sản tương đương với các giống gà thả vườn nuôi tại Việt Nam như gà Lương Phượng, Tam Hoàng Năng suất

trứng/mái bình quân trong giai đoạn 30 - 40 tuần tuổi đạt từ 3,3 - 4,75 quả/tuần

- Hiệu suất sử dụng thức ăn:

Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng trong giai đoạn nuôi từ 1 – 18 tuần tuổi là 4,44kg và tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng gà thương phẩm trong giai

đoạn 30 - 40 tuần tuổi là 1,67 - 2,36kg

Rivolta năm 1863 phát hiện ra một loài ký sinh trùng mới trong phân

gà Đến năm 1864 Eimer mới xác định đây là một loài nguyên sinh động vật

thuộc lớp Spooa, bộ Coccidian, bộ phụ Eimridiae từ đó loài ký sinh trùng này

được đặt tên là Eimeria

Bệnh do 9 chủng cầu trùng gây ra trong đó có 6 chủng thường gặp nhất gây ra cầu trùng manh tràng, cầu trùng ruột non, cầu trùng ruột già phụ thuộc vào nơi chúng khu trú…

E Tenela ký sinh ruột thừa, E.Acervulina ký sinh tá tràng, E.Necaltrix

ký sinh ở ruột non nhưng không có ở tá tràng, E.Mitis cuối ruột non đầu ruột già, E.Haeami ở tá tràng, E.Maxima ở ruột non nhưng không có ở tá tràng,

E.Mivati ký sinh ở tá tràng và ruột non

Cả 9 chủng cầu trùng đều là các loại đơn bào ký sinh trong các tế bào niêm mạc ruột, phá hủy cấu trúc ruột, gây chảy máu và tạo điều kiện cho các vi khuẩn

có cơ hội gây ra nhiều bệnh thứ phát khác, đặc biệt là E coli gây bại huyết

- Đặc điểm hình thái, cấu trúc của cầu trùng:

Trải qua quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã chỉ ra tác nhân gây bệnh cầu trùng gia cầm với những đặc điểm sinh học của chúng

Một số đặc điểm phân loại cầu trùng gà Diễn giải

Loài Hình dạng Kích thước (µm) Lỗ noãn

Sinh sản bào tử (giờ)

phổ biến rộng rãi nhất, nang trứng hình bầu dục tròn bao bọc bởi 2 lớp vỏ có màu xanh nhạt Độ lớn nang trứng 14,2 - 31,2 × 9,5 - 14,8µ Nang trứng có

hạt cực, không có lỗ noãn, oocyst có màu xanh nhạt Thời gian sinh sản bằng

bào tử trong điều kiện thuận lợi có thể tiến triển từ 18 - 48 giờ Khi ở nhiệt độ thấp, thời gian hình thành bào tử kéo dài hơn, còn nhiệt độ tăng > 300C thì sự hình thành bào tử ngừng lại, các nang trứng chết

+ E.Necatrix (Horton Smith C, Long P.L, 1952) [28]: đây là loài cầu

trùng có độc lực cao tuy nhiên mức độ phổ biến và khả năng gây bệnh thấp

hơn so với E.Tenella Nang trứng không màu, hình bầu dục, có vỏ cứng và

không có lỗ noãn ở một trong 2 đầu nang trứng có hạt cực Ở những cầu trùng chưa hình thành bào tử thì khối nguyên sinh chất không rõ Độ lớn nang trứng

13 - 20 × 11,3 - 18,3µ Thời gian hình thành bào tử 24 - 36 giờ, thời kỳ xâm nhập trong cơ thể gà là 138 - 140 giờ

+ E.Brunette: các nang trứng hình bầu dục không màu, không có lỗ

noãn, có độ lớn 20,7 - 30,3 × 18,1 - 24,2µ Thời gian sinh sản bào tử khoảng

24 giờ Thời kỳ phát triển nội sinh chủ yếu ở ruột già, phần cuối ruột non cũng như trực tràng và lỗ huyệt

+ E.Maxima (Tyzzer,1929)[31]: nang trứng có hình bầu dục, Oocyst có màu hơi vàng, vỏ Oocyst hơi sần sùi là những đặc điểm dễ nhận thấy khi phân

loại Tại đầu nhỏ của noãn nang có lỗ noãn và dưới nó là nhân phân hạt Khối nguyên sinh chất trong cầu trùng chưa hình thành, bào tử có hình hạt tròn Độ lớn nang trứng 21,4 - 42,5 × 16,5 - 29,8µ Quá trình sinh sản bào tử kéo dài 30

- 48 giờ, ký sinh ở giữa ruột non Quá trình phát triển nội sinh có thể diễn ra trên suốt chiều dài ruột non, thời kỳ tiền phát kéo dài khoảng 123 giờ

+ E.Mitis (Tyzzer,1929)[31]: là loài cầu trùng có độc lực yếu Nang

trứng thường có hình tròn, vỏ bọc không có màu, không có lỗ noãn, nang trứng có hạt cực, khối nguyên sinh chất không đều đặn Độ lớn nang trứng 11

- 19 × 10 - 13µ Thời gian sinh sản bào tử 24 - 48 giờ Ký sinh ở phần đầu ruột non, ruột già, tá tràng Sau khi nhiễm vào cơ thể 36 giờ, trong các tế bào biểu bì nhung mao thấy những thể phân lập thành thục, thường có 6 - 21 thể phân đoạn và các giao tử được hình thành vào ngày thứ 5

+ E.Acervulina (Tyzzer,1929)[31]: đây là loài cầu trùng mới được tìm

thấy ở nước ta, noãn nang hình trứng hoặc hình ovan, không màu, khối nguyên sinh chất chưa hình thành noãn nang có dạng hạt rất đều Đầu nhỏ của noãn nang có một lỗ sinh dục nhỏ Kích thước noãn nang từ 17,7 - 20,2 × 13,7

- 16,3µ, thời gian ủ bệnh khi gà nhiễm khoảng 3 ngày Thời gian sinh sản bào

tử 13 - 17 giờ ở nhiệt độ 28 - 300C (ngắn nhất so với thời gian sinh bào tử của các loài cầu trùng khác) Quá trình phát triển nội sinh chủ yếu ở tá tràng và gây ra viêm ác tính

+ E.Hagani (Levine P.D 1942)[29]: hình bầu dục, kích thước 15,8 -

29,9 × 14,3 - 29.5 µ Oocyst không có lỗ noãn, có thời gian sinh sản bào tử ổn

định nhất so với Oocyst các loài cầu trùng ký sinh ở phần đầu ruột non (48

giờ) Ký sinh ở phần đầu ruột non

+ E.Praecox: có Oocyst hình bầu dục, nguyên sinh chất dạng tròn có

nhân ở giữa, hạt cực không rõ là đặc điểm khác biệt so với các loài cầu trùng khác Kích thước 16,6 - 27,7 × 14,8- 19,4 µ Thời gian sinh sản bào tử 24 - 36 giờ, Oocyst không có lỗ noãn, ký sinh ở đầu ruột non

Căn cứ vào nơi cư trú mà khi bệnh xảy ra chúng ta có thể kết luận được

loại Eimeria Tenella là nguy hiểm nhất (cầu trùng ruột mù)

Cấu tạo Oocyst loài Eimeria sp gây bệnh

(Nguyễn Thị Kim Lan, 2008) [5]

- Đặc điểm về vòng đời:

Sự lưu truyền rộng khắp của cầu trùng là nhờ vào cấu trúc và vòng đời phức tạp cũng như khả năng thích nghi nhanh để tiếp tục phát triển, tồn tại lâu trong tự nhiên Việc hiểu biết về cầu trùng rất quan trọng trong việc chẩn

đoán, điều trị, phòng bệnh và có những kế hoạch điều chỉnh loại ký sinh

trùng này

Chu kỳ của cầu trùng trải qua ba giai đoạn phát triển: giai đoạn sinh sản

vô tính, sinh sản hữu tính, sinh sản bào tử Hai giai đoạn đầu thực hiện trong

tế bào niêm mạc ruột của ký chủ nên còn được gọi là giai đoạn nội sinh sản (kéo dài 5 - 7 ngày), giai đoạn 3 thực hiện ở môi trường bên ngoài

+ Giai đoạn 1: sinh sản vô tính tự nhân đôi của cầu trùng trong tế bào

biểu bì để hình thành nên các thể phân lập gọi là Schizogonia, các thể phân lập riêng biệt được gọi là Sizont

+ Giai đoạn 2: là giai đoạn so sánh hữu tính tức thế hệ sizont cuối cùng chúng phân biệt thành các giao tử đực và các giao tử cái, giao tử đực chui vào giao tử cái để thụ tinh tạo nên các hợp tử, vì vậy giai đoạn 2 của quá trình sinh

sản gọi là sporogonia