Hooc môn môi trường

Hooc môn môi trường Mục lục Tác giả Lời nói đầu tác giả Chương Hiện nay, vấn đề xảy ra? 1.1 Lời thức tỉnh liên quan đến hooc môn môi trường 1.2 Lời cảnh báo Colbon đồng nghiệp Hiện tượng khác lạ sinh vật hoang dã Hiện tượng giảm số lượng tinh trùng Nguyên nhân lượng nhỏ PCB hay chất Đioxin Các chất hóa học khác PCB Đioxin Chủ trương Calbon 1.3 Thông báo Cardobary Một sách bên cạnh “Our Stolen Future” Những phản ứng ngành sản xuất phủ Âu-Mỹ hooc môn môi trường Những suy nghĩ nhà nghiên cứu vấn đề liên quan đến hooc môn môi trường 1.4 Tình hình Nhật Bản Chương Đặc tính hooc môn môi trường hệ thống hooc môn thể 2.1 Đặc trưng hooc môn môi trường Là chất có vòng benzen Là phân tử có kích thước phân tử nhỏ cấu trúc đơn giản Là chất khó tan nước dễ tan mỡ Tính phân giải sinh học thấp 2.2 Các chất hooc môn môi trường gây tác dụng với lượng nhỏ 2.3 Hooc môn môi trường có tác dụng giống hooc môn phụ nữ 2.4 Các câu chuyện hooc môn Hooc môn đóng vai trò hệ thống hooc môn sinh học Các loại hooc môn Cấu tạo màng tế bào Hệ thống truyền đạt thông tin vào bên tế bào sinh học- tiếp thể-recepter Tiếp thể hooc môn steroid Các hooc môn giới tính Mạng lưới hệ nội tiết thể 2.5 Những tác động hooc môn môi trường Chương3 Sự tích trữ thể phát độc tính 3.1 Sự loại trừ chất ngoại lai giải độc Sự xâm nhập chất ngoại lai Sự giải độc gan Sự đào thải chất lạ khỏi thể 3.2 Nhiều chất có độc tính Ung thư chất hóa học Sự tổn hại tế bào thần kinh Sự tổn hại tế bào hồng cầu Và tổn hại đến tế bào khác 3.3 Các hooc môn môi trường mối liên quan sâu sắc với hệ sinh sản Sự hình thành tinh trùng Sự hình thành buồng trứng Sự thụ tinh Sự định giới tính Sự phát triển bào thai 3.4 Não hooc môn môi trường Chương Danh sách hooc môn môi trường 4.1 Tính tan mỡ hợp chất Chlor hữu Các loại chất đioxin Chất PCB DDT HCH( BHC) 4.2 Estrogen tự nhiên estrogen tổng hợp Estrogen thực vật DES Ethynyl estradiol 4.3 Thiếc hữu TBT 4.4 Những nghi ngờ quanh hợp chất hữu phi Chlor sống p nolphenol Bisphenol A Chất làm mềm nhựa Chất bảo quản, chống ôxi hóa Stylen 4.5 Những vấn đề giải thích quan hệ nhân (Bảng chất hooc môn môi trường) Chương Nguồn gốc phát sinh hooc môn môi trường 5.1 Không khí Cơ chế phát sinh chất đioxin Mối liên quan nhựa PVC phát sinh chất đioxin Ảnh hưởng liên quan điều kiện lò đốt với phát sinh loại đioxin 5.2 Nước 5.3 Thực phẩm 5.4 Sữa mẹ 5.5 Các vật dung gia đình 5.6 Dược phẩm & dụng cụ y tế Chương Biện pháp phòng ngừa tác hại hooc môn môi trường 6.1 Mức độ nguy hiểm hooc môn môi trường 6.2 Một cách thử nghiệm an toàn 6.3 Phân tích hooc môn môi trường 6.4 Tính hai mặt chất hóa học 6.5 Cần nghiên cứu sống 6.6 Tìm sáng chế chất thay Chất thay hợp chất nhựa PVC Chất thay chất làm mềm nhựa Chất thay chất khó cháy Chất thay hợp chất thiếc hữu Cải tiến chất tráng men chống gỉ mặt bên đồ hộp 6.7 Cải tiến điều kiện lò đốt xử lí tro đốt 6.8 Thay đổi lối sống Chương7: Những mong muốn giải vấn đề hooc môn môi trường Cố gắng tiến tới điều kiện đốt hoàn toàn xử lý đốt chất thải Thường xuyên so sánh lượng phát sinh chất đioxin đốt hợp chất nhựa PVC hợp chất phi Chlor Hỗ trợ kỹ thuật cho nước phát triển việc phòng chống ô nhiễm chất tồn dưcao thể sinh học Điều tra nhanh chóng tác hại sinh trưởng chất tan từ nhựa Làm rõ tượng giảm số lượng tinh trùng có thật hay không Cần nhận thức chuyển biến từ xã hội tiêu thụ hàng loạt đến hình thức xã hội phát triển bền vững Lời kết Nguồn dẫn chứng hình vẽ Bảng dẫn Tác giả :IKADA YOSHITO Ông Ikada yoshito sinh năm 1935 tỉnh HYOGO, Nhật Bản, tốt nghiệp đại học cao học, chuyên ngành tơ sợi hóa học trường đại học KYOTO Năm 1981 ông giảng viên trung tâm nghiên cứu cao phân tử y học truòng đại học KYOTO Năm 1988 ông đảm nhận chức vụ truởng trung tâm nghiên cứu Từ năm 1990 trung tâm nghiên cứu chuyển thành trung tâm trị liệu y học sinh thái trường đại học KYOTO ông giữ chức trưởnửctung tâm tháng năm 1992 Từ năm 1998 đến tác giả giảng viên viện nghiên cứu y học tái sinh trường đại học KYOTO Chuyên môn tác giả hóa học cao phân tử, vật liệu ứng dụng y học, quan nội tạng nhân tạo, hệ thống drug delivery, thạc sỹ công nghiệp học, thạc sỹ y học, xuất nhiều sách ví dụ “Y học tái sinh-Có thể tái tạo lại thể hay không?”Tác giả nhà hóa học hàng đầu biết đến độc tính chất hóa học thể sinh học qua trình chế tạo quan nội tạng Lời nói đầu Trên tờ báo đăng tin phát thấy chất Bisphenol A tan rót nước sôi vào đồ đựng thức ăn nhựa polycarbonate thường dùng nhà ăn trường Nhiều người lo lắng cho chất bisphenol A có tác dụng hooc môn môi trường với lượng nhỏ, đưa vấn đề hỏi Cục bảo vệ sức khoẻ không nhận câu trả lời xác đáng Phải lo lắng không thuộc vào phạm vi luật an toàn vệ sinh thực phẩm Từ trước đến người ta tin tưởng hoàn toàn tính an toàn nhựa polycarbonate, nghĩ chúng không gây hại cho trẻ em có tin tức báo người không quan tâm Nhưng lo lắng xôn xao không giải được vấn đề mà tăng thêm bất an Có lẽ cần phải bình tĩnh suy nghĩ đến vấn đề lại Không phải chuyên gia nghiên cứu môi trường, mà chuyên gia 40 năm nghiên cứu lĩnh vực nhựa ứng dụng sinh học, ứng dụng nhựa đề tài tính an toàn cải tiến tim nhân tạo, khoa học tái sinh sinh học, phát triển phương pháp tiêm thuốc có hiệu quả, khai thác ứng dụng chất liệu phân giải sinh học Tôi muốn đóng góp chút hiểu biết hooc môn môi trường từ góc độ người nghiên cứu nhựa Cơ quan nội tạng nhân tạo làm nhựa kim loại Ví dụ phận máy dành cho người bị bệnh thận làm nhựa polycarbonate polystyrene Nếu có tượng hòa tan chất hóa học từ nhựa có khả chất hóa học xâm nhập vào tế bào người sử dụng nội tạng nhân tạo, gây độc hại cho sức khỏe người bệnh Vấn đề nghiêm trọng vấn đề hooc môn môi trường hay Có nhiều người lo lắng hỏi câu hỏi như: Nhựa có thực an toàn không? Chúng ta không đốt hợp chất nhựa polychlor? Những tượng xảy với loài cá có xảy người không? Sữa mẹ không an toàn sao? Số lượng tinh trùng có giảm thật không? Hiện tượng trẻ em bị bệnh đao có phải hooc môn môi trường hay không?v.v Nhưng việc mong bạn đọc hiểu cho thật khó trả lời câu hỏi thiếu liệu khoa học cần thiết để trả lời xác câu hỏi Con người đại sống lốc hàng loạt máy móc điện tử đại nghĩ sáng tạo khoa học kỹ thuật có ảnh hưởng đến sống hay không phải có kiến thức ngành khoa học liên quan hiểu rõ chất việc Các hooc môn môi trường chất hóa học nên sách xuất số thuật ngữ chuyên môn hóa học sinh học, mong bạn đọc không thấy phiền phức Hầu hết giải hooc môn môi trường nhà nghiên cứu hay nhà báo khoa học môi trường viết sách viết với góc độ khác hi vọng đem lại chút lợi ích việc giải vấn đề hooc môn môi trường Sau cùng, xin chân thành cảm ơn hợp tác nhiều người giúp đỡ hoàn thành sách, đặc biệt nhân viên phòng nghiên cứu vẽ hình vẽ minh họa, cảm ơn cô thư ký Suzuki Yoshiko nhiều lần đánh máy, cảm ơn anh Horikoshi junichi, người phụ trách vẽ khoa học nhà xuất Kohsha Tháng năm 1998 Ikada Yoshito Chương1-Hiện nay, vấn đề xảy ra? 1.1Lời thức tỉnh liên quan đến hooc môn môi trường Hooc môn môi trường chất gây rối loạn hệ nội tiết thể Năm 1997, hội khoa học Nhà Trắng Mỹ định nghĩa “chất gây rối loạn hệ nội tiết” chất ngoại lai xâm nhập vào thể, tác động đến trình tổng hợp, thẩm thấu, vận chuyển, kết hợp hay phân hủy hooc môn thể, gây ảnh hưởng đến khả hoạt động, sinh trưởng khả trì trạng thái cân sinh vật Nói cách khác, hooc môn môi trường chất bên thể gây rối loạn hệ nội tiết gây ảnh hưởng xấu đến hệ cháu Hệ nội tiết nói cách đơn giản đóng vai trò chủ yếu trình sinh trưởng, phát triển, trưởng thành & đạo hành động Trước có biết đến tồn chất gây rối loạn hệ nội tiết có lẽ lời cảnh báo hooc môn môi trường thực thức tỉnh người TG sách Our Stolen Future - (tương lai bị đánh cắp) phát hành vào năm 1996 nhà nghiên cứu hệ sinh thái người Mỹ Colborn, John Peterson Myers, Dianne Dumanoski Tiếng chuông cảnh báo hooc môn môi trường đài phát BBC Anh Đó năm 1997 D.Cadbury chịu trách nhiệm sản xuất chương trình khoa học đài BBC xuất sách The feminization of nature –(Sự nữ hóa thiên nhiên) Hai sách viết vấn đề liên quan đến hooc môn môi trường, xảy sống sinh vật hoang dã người Dưới nội dung tóm tắt hai sách 1.2 Lời cảnh báo Colborn Cuốn sách Our Stolen Future có 316 trang bao gồm phần tóm tắt sau: • Hiện tượng không bình thường sinh vật hoang dã Điều mà sách gây sốc mạnh cho tượng không bình thường, tin xảy giới sinh vật hoang dã ngày nhiều Đó hiên tương như: • Hiên tượng khả sinh sản loài đại bàng đầu trọc (bald eagle) Florida nước Mỹ • Hiện tượng teo nhỏ phận sinh dục đực & tượng giới tính trung gian loài cá sấu Mỹ (alligator) hồ Apopka Florida • Hiện tượng loài báo Florida gần tuyệt chủng & tượng tinh trùng không xuống hạ hay nữ giới hóa • Hiện tượng giảm mạnh số lượng &sinh sản không bình thường loài chồn vizon (mink) hồ Michigan • Hiện tượng hồ Michigan hồ Ontario có nhiều tổ chim mòng biển lưng đen có số lượng trứng nhiều bất thường • Hiện tượng miền nam California hai chim mòng biển chung sống • Hiện tượng nữ giới hóa chim mòng biển đực California • Hiện tượng thể cá voi trắng có phận sinh sản đực buồng trứng, tử cung • Hiện tượng giảm mạnh số lượng, có nơi gần tuyệt chủng loài rái cá (Otter)ở châu Âu Anh • Hiện tượng cá chép có giới tính trung gian thuộc địa phận sông Nil Anh • Hiện tượng hải cẩu chết hàng loạt biển Bắc Âu • Hiện tượng cá heo chết hàng loạt Địa Trung Hải • Hiện tượng dê Tây Úc không thụ thai số lượng chết non gia tăng • Phát chất PCB thể gấu Bắc Cực loài chim cánh cụt sống Nam Cực • Hiện tượng giảm số lượng chim dẽ giun myubi di cư • Hiện tượng giảm mạnh số lượng ếch toàn giới Nhìn chung, tượng thiếu ôxy, nhiễm virus, giao phối cận hệ tượng vốn thấy tự nhiên Và nguyên nhân gây tượng có mặt chất hóa học người mang đến Sự giảm số lượng tinh trùng Những tượng bất thường xảy loài người Hiện tượng giảm số lượng tinh trùng hay tăng cách bất thường ví dụ Trong sách (Our Stolen Future) có giới thiệu kết nghiên cứu năm 1992 giáo sư trường đại học Copenhagen Theo kết nghiên cứu có tượng giảm số lượng tinh trùng mà có tượng đình lưu tinh trùng hay tượng teo ống dẫn tinh Năm 1940 số lượng tinh trùng trung bình người khoảng 113 triệu tinh trùng/ml tinh dịch vào năm 1990 số lượng tinh trùng giảm đến mức 66 triệu tinh trùng/ml tinh dịch, giảm khoảng 45%, lượng tinh dịch giảm khoảng 25% Kết điều tra số lượng tinh trùng Scotland giới thiệu sách sau: Số lượng tinh trùng nam giới sinh vào năm 1940 khoảng 120 triệu tinh trùng/ml tinh dịch số lượng tinh trùng người sinh vào năm 1969 giảm khoảng 75triệu tinh trùng/ml Theo số liệu so sánh kết điều tra Belgy 360 người năm 1990-1993 năm 1997-1980 số lựợng tinh trùng giảm 28%, số lượng tinh trùng có khả hoạt động giảm từ 53% xuống 33% Mặt khác, kết điều tra Pháp đề cập sách Nhóm điều tra Pháp không tin vào kết nhóm giáo sư trường Copenhagen nên độc lập điều tra Kết điều tra so sánh số lượng tinh trùng /ml tinh dịch độ tuổi 30 người sinh năm 1945 120triệu, người sinh năm 1975 51 triệu, vậy, theo đà số người sinh năm 2005 giảm khoảng 32 triệu, 1/4 mật độ tinh trùng lớp người sinh năm 1925 Như vậy, tượng giảm số lượng tinh trùng xảy nước Hiện tượng không bình thường nửa kỉ kết thói quen sinh hoạt giói tính, uống rựợu, hay hút thuốc tượng giảm số lượng tinh trùng giới trẻ đáng phải xảy lớp người cao tuổi Nhóm Calbon nhận định nguyên nhân tác dụng chất hóa học môi trường, tác dộng giai đoạn thai nhi • Nguyên nhân lượng nhỏ chất PCB hay đioxin Nhóm Colborn nghi ngờ tượng không bình thường sinh vật hoang dã tượng giảm số lượng tinh trùng người hệ sinh thái trái đất bị ô nhiễm hợp chất hữu có Chlor PCB hay đioxin Các hợp chất hữu có Chlor chất có tham gia Chlor liên kết hữu C-H Sau vài dẫn chứng cụ thể nhóm Colborn Ở Mỹ, Khi nghiên cứu điều tra tình hình sức khỏe trẻ em sinh từ người mẹ ăn cá vùng nước bị ô nhiễm chất PCB thấy trẻ em chậm thích nghi với môi trường xung quanh, có dị tật hay có biểu tổn thương trí não Ở thập kỷ1970, sau phun dầu chống bụi bị nhiễm đioxin khu nhà đua ngụa vùng Missouri 62 ngựa bị chết, người chủ trường đua ngựa trai có triệu chứng giống cảm cúm Trong trẻ em sinh từ gia đình cựu chiến binh trở từ chiến trường VN có nhiều trẻ bị ung thư bị tật nguyền Năm 1975 thị trường Đài Loan có loại dầu ăn bị nhiễm PCB đioxin điều tra tiến hành từ năm 1985 đến năm 1992 128 trẻ em sinh từ phụ nữ sử dụng loại dầu Kết trẻ em có khả vận động, tư hay có biểu bị tổn thương hệ thần kinh, quan sinh dục nam nhỏ cách bất thương so với trẻ không bị nhiễm độc Năm 1988 nhóm Partarson trường đại học Wisconsin thử tiêm vào chuột mang thai lượng đioxin nhỏ sau thời gian nghiên cứu người ta phát có biểu không bình thường quan sinh sản nhũng chuột đực Đặc biệt giai đoạn định giới tính (ngày thứ 15 sau thụ tinh) mà bị tiêm lượng nhỏ đioxin số lượng tinh trùng chuột đực sinh 56% so với chuột bình thường khác Nhóm Colborn giới thiệu nhiều kết quan sát nghiên cứu khác PCB có ảnh hưởng không tốt hooc môn tuyến giáp Colborn nhấn manh tính nguy hiểm đioxin PCB chất gây ung thư mà chất có hại cho phát triển sinh trưởng trẻ em • Các chất hóa học đioxin PCB Nhóm Colborn tìm nhiều nghiên cứu liên quan đến PCB đioxin không ngờ trang nghiên cứu chất hóa học có Tuy nhiên, có nghiên cứu ve hợp chất hooc môn DES viết cụ thể chút Chất khoảng triệu phụ nữ dùng uống phòng tránh sảy thai, có lúc dùng thuốc uống tránh thai khẩn cấp Vào thời kì đỉnh điểm, hợp chất coi loại thuốc kì diệu thai phụ Tuy nhiên theo nghiên cứu sau đó, người ta thấy trẻ em sinh mẹ dùng thuốc dù nam hay nữ bị dị dạng quan sinh dục, nữ thường bị ung thư âm đạo hay tử cung Và ngạc nhiên theo kết nghiên cứu khác chất DES tác dụng phòng chống sảy thai, mà làm tỉ lệ sảy thai, chết non cao Trong cỏ ba (chlorver) có chất giống hooc môn dùng để tránh thai ăn loại cỏ Ngoài hooc môn tự nhiên thiên nhiên ra, nhóm tác giả đề cập đến hợp chất hóa học gần gũi bisphenol A p-nonylphenol Chất bisphenol A tình cờ phát trường Stanford sử dụng ống thí nghiệm làm nhựa carbonat để nuôi cấy khuẩn nấm men( yeast) Chất bisphenol tan từ ống nghiệm làm khuẩn men tăng đột biến Nồng độ chất bisphenol A khoảng 2-5ppb(2-5/1,000,000,000) ảnh hưởng đến sinh trưởng khuẩn lên men Nhưng thời điểm công ty sản xuất hợp chất carbonat đo nồng độ bisphenol A từ khoảng 10ppb trở lên Chất bisphenol A làm cho khuẩn nấm men tăng đột biến tác dụng giống hooc môn estrogen, với lượng 1/2000 lượng hooc môn tự nhiên Có nghiên cứu cho thấy chất bisphenol A tìm thấy từ lớp tráng men chống gỉ mặt đồ hộp Bảng kí hiệu đơn vị vi lượng nồng độ ppm( parts per million)= 1/1,000,000 ppb(parts per billion) =1/1,000,000,000 ppt( parts per trillion)=1/1,000,000,000,000 Ảnh hưởng chất p-nonylphenol đến nuôi cấy tế bào phát cách tình cờ Tại trường đại học Tafto Boston người ta dùng ống nghiệm làm polystyrene để nuôi cấy tế bào ung thư vú chất p- nonilphenol có polystylen làm cho tế bào ung thư phát triển đột biến Các nhà nghiên cứu tiến hành tách buồng trúng chuột tiết hooc môn estrogen sau tiêm chất polystyrene vào chuột nhận thấy tế bào màng tử cung phát triển mạnh Như vậy, tăng trưởng màng tử cung chất p-nonilphenol, chất sau làm dầy màng tử cung có ảnh hưởng đến chu kì sinh học tử cung, nguyên nhân dẫn đến tượng khó thụ thai Estrogen tên gọi chung hooc môn phụ nữ Hooc môn giải thích kỹ từ chương Các hợp chất hóa học gọi hooc môn môi trường phần lớn có tác dụng gần giống hooc môn estrogen nên gây ảnh hưởng xấu với thể đặc biệt quan sinh sản người Đây điểm đáng lưu tâm Mặt khác, điều tra Anh ảnh hưởng chất giặt tẩy gọi alkyl phenol・polyetoxylate loài cá Chất tẩy tác dụng vi sinh nước bị phân giải tạo thành chất p-nonylphenol, gây hại cho sinh vật sống nước Chính từ sau thập kỷ 1980, số nước chất bị cấm sử dụng nước loại nước rửa bát chén gia đình Nhưng chất sử dụng công việc tẩy rửa công nghiệp • Chủ trương nhóm Colborn Chủ trương mà nhóm Colborn viết sách Our Stolen Future muốn thông báo rộng rãi với người chất hooc môn môi trường mặt dụng cụ y tế, chất thuốc trừ sâu, hoá chất dùng nông, công nghiệp nghiệp mà diện nhiều đồ dùng hàng ngày Sau đoạn dịch trích Our Stolen Future “Để hiểu rõ vấn đề hay bệnh lý bệnh xã hội đại ngày ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, triệu chứng khó thụ thai, suy giảm học lực cần phải lưu ý hợp chất hóa học có hợp chất dù với lượng nhỏ qua thời gan dài gây ảnh hưởng lớn đến thể Nhưng hiểm họa đe dọa loài người không dừng lại bệnh tật hay chết Tác dụng gây rối loạn hệ nội tiết hay rối loạn trình sinh trưởng làm thay đổi tương lai loài người Có thể nói, chíhh hợp chất hóa học nắm chìa khóa vận mệnh chúng ta.” Các bạn đọc có băn khoăn là: hợp chất hóa học nguy hiểm có chứng minh cụ thể hay chưa? Mối quan hệ nhân chứng minh rõ ràng chưa? Ranh giới mức độ nguy hiểm an toàn sao?…Sau câu trả lời nhóm Colborn “Để đưa phán đoán xác định cần chứng xác phải đợi chờ, không hi vọng người sinh vật hoang dã bị tổn thương hàng chục hợp chất hóa học gây ô nhiễm MT, mà hợp chất có chuỗi tác dụng phức tạp tác dụng hợp tác có tác dụng kháng lại Hơn thời điểm tác động có quan trọng liều lượng nên việc tìm mối quan hệ nhân rõ ràng điều mong đợi.” “Trong tình hình mà đối mặt khó tìm thấy giải pháp vẹn toàn Nền văn minh đại phụ thuộc nhiều vào nhiên liệu carbon chất hóa học tổng hợp Theo tính toán giới sản xuất hóa chất tổng giá trị hợp chất hóa học thuộc Chlor dây chuyền sản xuất chiếm 45%GNP giới Chúng ta phụ thuộc vào chất khoảng 50 năm nên để thoát khỏi có lẽ phải cần thời gian lâu nữa”(Theo sách Our Stolen Future) Có phải thật “đang bay vào tương lai với tốc độ chóng mặt bay vào giới không định hướng” lời nhóm Colborn nói hay không? 1.3 Lời cảnh cáo Deborah Cadbury Một sách bên cạnh Our Stolen Future Cuốn sách The feminization of nature (sự nữ hóa thiên nhiên) tác giả D.Cadbury dài 203 trang nhà xuất Anh xuất bản, có phụ đề “nỗi khiếp sợ môi trường ô nhiễm” nội dung không khác với Our Stolen Future, tác giả miêu tả với nhiều dự liệu thực tế Cả hai tác giả Cadbury Colborn nữ Nhân tiện, tác giả Rachel Carson sách Silent Spring (mùa xuân câm lặng) (1964) nữ Chính Colbon mệnh danh Carson thứ hai Và nay, thuốc trừ sâu chứa hợp chất hữu có Chlor DDT bị cấm sử dụng Cadbury ký giả khoa học, tiếp xúc vấn nhiều nhà nghiên cứu Cadbury nêu rõ tình hình nghiên cứu ảnh hưởng hooc môn môi trường đến thể người sinh vật hoang dại Đặc biệt khó khăn câu chuyện đằng sau việc nghiên cứu tác giả giới thiệu nên sách có sức hấp dẫn truyện khoa học viễn tưởng Qua chương sách Cadbury giới thiệu trình chất hóa học bị coi hooc môn môi trường bị nghi ngờ gây rối loạn hệ nội tiết sinh vật nào.Ví dụ ảnh hưởng xấu chất DDT với hệ thống hooc môn người giáo sư người Mỹ Markracran cảnh cáo vào năm 1979 lúc không ý đến vấn đề này, biểu nhiễm độc đioxin có từ năm 1930-1940 loại bệnh nhiễm độc da thường xuyên xuất tàu, hay thông cáo sữa mẹ có DDT có từ năm 1951 Hành trình điều tra chất làm mềm nhựa benzylbutyl phthalate, dibutyl phthalate, chất sử dụng Nhật giới thiệu sách Kết kiểm tra chất tan nước qua hệ thống xử lý nước thải Anh làm thay đổi giới tính cá sở nghiên cứu nông thủy sản chuẩn bị công bố tạp chí Nature Cục môi trường ngăn không cho công bố với lý chuyện tuyệt mật Lịch sử hình thành chất hooc môn môi trường giới thiệu Chất DDT tổng hợptại Đức vào năm 1874 chất PCB phát minh vào khoảng kỷ 18 Điều lý thú Doz, người Anh phát hợp chất hooc môn số 1-DES vào năm 1930, Doz thăng chức trở thành viện trưởng viện Hàn Lâm Anh Và ngạc nhiên Doz tiến hành nghiên cứu hợp chất alkyl phenol bisphenol phát biểu tạp chí Nature chúng hợp chất kích thích tính phát dục động vật • Những phản ứng nhà sản xuất phủ châu Âu chất hooc môn môi trường Cadbury viết rõ phản ứng nhà sản xuất phủ thông báo ảnh hưởng xấu hooc môn môi trường đến phát triển sinh sản sinh vật Chính phủ nước châu Âu Anh, Đức thông qua trung tâm nghiên cứu liên châu độc học môi trường, Hóa - Độc học, bắt đầu điều tra nghiên cứu với quy mô toàn châu Âu Các nghiên cứu hooc môn môi trường xếp vào danh sách nghiên cứu ưu tiên cục bảo vệ môi trường Mỹ Các học giả MỸ thành lập hội chuyên gia thẩm định đánh giá tác động hooc môn môi trường Nhưng mặt khác, Cadbury giới thiệu chuyện sau: năm 1993 quốc hội Mỹ mở buổi giới thiệu nghiên cứu số nhà nghiên cứu nhóm Colborn hầu hết ghế bị bỏ trống, nghị sỹ quan tâm câu hỏi đặt Về phản ứng nhà sản xuất hiệp hội công nghiệp hóa học châu Âu phát biểu sau: “Chúng người tiêu dùng quan tâm sâu sắc vấn đề liên quan đến chất lượng an toàn sản phẩm nhận thức rõ tính nghiêm trọng vấn đề Mục đích thông qua ban chấp hành xí nghiệp sản xuất liên hệ với nhà khoa học châu Âu Mỹ để làm sáng tỏ tác hại chất hóa học đến hoạt động hooc môn, khả sinh sản người động vật hoang dã Kể Mỹ, từ hiệp hội sản xuất hóa chất đến tạp đoàn ủng hộ tiền cho nghiên cứu liên quan đến DDT, ung thư vú nhiều nghiên cứu khác Ban chuyên gia đánh giá thay đổi chất lượng tinh dịch thành lập Các chuyên gia thành viên tiến hành nghiên cứu phát sai sót đánh giá xác lại nghiên cứu trước • Suy nghĩ nhà nghiên cứu vấn đề có liên quan đến hooc môn môi trường Các nhà nghiên cứu vấn đề có liên quan đến hooc môn môi trường có suy nghĩ nào? Trong sách feminization (sự nữ hóa thiên nhiên) tiến sỹ Sharp giáo sư Sampter hay nhắc tới Và sau vài lời trích tiến sỹ Sharp giáo sư Samter “Rất nhiều người cho chất hóa học gây ảnh hưởng xấu đến thể cần cấm sản xuất giải vấn đề Nhưng đơn giản vấn đề Điều đáng ngại sống sinh hoạt hàng ngày, sử dụng nhiều đồ dùng gia đình mà phần lớn làm từ hợp chất hóa học Nếu loại trừ chất có lẽ cần phải làm cách mạng (theo tiến sỹ Sharp) “ Giả sử cấm sử dụng hợp chất phthalate phải giảm nửa vật dụng gia đình Các đồ gia dụng, loại túi nhựa polymer, máy rửa bát chén, tủ lạnh, tủ đông…đều cần đến lượng nhựa lớn Phần lớn hộp đựng mỹ phẩm, hộp đựng thức ăn, giấy gói thức ăn có sử dụng hợp chất phthalate Vậy có thật muốn không sử dụng hợp chất phthalate hay không? (giáo sư Sampter) “Vì nghĩ hợp chất phthalate tan từ đồ dùng nhựa nên tránh không cho sữa vào đồ nhựa mà thay chúng chai, rửa chai nước rửa bát chứa hợp chất có tác dụng estrogen Cũng tránh không ăn hoa đóng hộp chất bisphenol A bị hòa tan từ hộp đựng hoa tươi bị nhiễm chất có tác dụng estrogen từ thuốc trừ sâu thuôc diệt cỏ.Các chất có tác dụng estrogen đa dạng sử dụng nhiều trường hợp nên bạn nói cho lời khuyên để tránh ảnh hưởng chất thời điểm điều tuyệt đối khó khăn.(theo giáo sư Sampter) 1.4 Tình hình Nhật Để tìm hiểu nguyên nhân tượng bất thường sinh vật hoang dã, Colborn đọc 2000 luận văn, thảo luận với nhiều học giả đến kết luận nguyên nhân tượng bất thường sinh vật hoang dã chất môi trường làm rối loạn hệ nội tiết thể Thật thán phục trước tinh thần bền bỉ quan sát sâu sắc Colborn Và so với nghiên cứu tình hình nghiên cứu Nhật Bản chậm Tuy số lượng nghiên cứu, tượng bất thường sinh vật hoang dã không nhiều có vài thông báo Ví dụ sông Tamagawa, Tokyo có cá có tinh hoàn nhỏ phát vào năm 1997, lưu vực biển phát có nhiều cá bị đổi giới tính từ đực sang loài Macogarei sống gần đáy vịnh Tokyo, theo điều tra đầu thập kỷ 1990 tượng chuyển giới tính loài ốc xoắn Dog whelk ( trưởng thành lại xuất quan sinh dục đực) xảy toàn Nhật Bản Qua điều tra tinh dịch 34 niên độ tuổi 20-26 tiến hành từ 4/1996đến1/1998, Trường đại học Teikyo phát biểu tượng tinh trùng không bình thường xảy với niên Nhật khỏe mạnh Mặc dù số lượng đối tượng điều tra không nhiều theo kết điều tra lượng tinh dịch trung bình 2,5ml (trên2ml) số lượng tinh trùng trung bình 41,7 triệu/ml (trên 10triệu/ml) tỉ lệ tinh trùng có hình dạng bình thường 49% (trên 30%) tỉ lệ sống 78% (trên 75%) cao mức độ tiêu chuẩn quan bảo vệ sức khỏe WHO (các giá trị ngoặc đơn) Nhưng tỉ lệ hoạt động tinh trùng 27% thấp so với giá tri tiêu chuẩn WHO(50%) Và 34 người có người đạt tất số bình thường theo tiêu chuẩn WHO Trên tờ báo có đăng tin quan môi trường tiến hành kiểm tra khả hòa tan chất đồ đựng nhập từ Đức với giá 100yên/ Kết thời gian đầu tìm thấy chất bisphenol A tan từ thí nghiệm, sau rửa từ 50-100 lần từ tan chất bisphenol A Nồng độ cao 0.18ppm Những giới thiệu phần ảnh hưởng hooc môn môi trường đến hệ sinh thái, dù có nhiều tượng không bình thường sinh vật hoang dã xảy Mỹ, châu Âu Nhật Bản Nói tóm lại hooc môn môi trường chất gì? Tại tượng tin sinh vật hoang dã lai xảy tác dụng hooc môn môi trường? Từ thắc mắc để tìm phương pháp giải vấn đề hooc môn môi trường, sách tiếp cận từ tác dụng hooc môn môi trường sinh vật Đầu tiên, suy nghĩ hooc môn môi trường có khả gây rối loạn hệ nội tiết hay không? Tiếp đó, suy luận đến nguyên nhân lại có tượng sau qua trạng hooc môn môi trường đưa biện pháp để phòng tránh tác hại hooc môn môi trường Dù có nói liệu quan sát nghiên cứu hooc môn môi trường chưa đầy đủ, nên phải suy luận suy đoán dựa theo số liệu khoa học Sự thật chưa có chứng cụ thể mang tính định, không thay đổi Đây điều mà tác giả muốn nhấn mạnh với độc giả Chương Đặc trưng hooc môn môi trường hệ nội tiết 2.1 Đặc trưng hooc môn môi trường Các chất hooc môn môi trường có nhiều tác dụng sinh học khác chúng có đặc điểm chung Để lý giải nguyên nhân tượng bất thường tìm hiểu đặc điểm chung chất hóa học gọi hooc môn môi trường • Các chất hooc môn môi trường có cấu trúc vòng benzen Cấu trúc hóa học chất hooc môn môi trường tiêu biểu (cả chất bị nghi ngờ hooc môn môi trường) tóm tắt hình 2-1 Và điểm chung chất hooc môn môi trường trừ thiếc hữu cơ(TBT) có cấu trúc có vòng benzen Vòng benzen cấu trúc hóa học có hình cạnh 6nguyên tử C kết hợp với nguyên tử H Cấu trúc vòng benzen không hoàn toàn xa lạ với mà cấu trúc thành phần dược phẩm, sợi tổng hợp gỗ Hình 2-1 Cấu trúc hóa học chất hooc môn môi trường (bao gồm chất bị nghi ngờ hooc môn môi trường) (phân tử lượng) • Kích thước phân tử nhỏ, cấu trúc phân tử đơn giản Các phân tử cấu thành thể sinh học protein, loại đường đa phân tử, cao phân tử có cấu trúc phức tạp, kích thước lớn (Hợp chất cao phân tử chất có phân tử lượng lớn vạn) Các phân tử lượng cao gen di truyền chuỗi DNA,RNA thành phần Nhưng so với chất hooc môn môi trường (như hình 2-1) có kích thước phân tử nhỏ, phân tử lượng tối đa khoảng 300 Như so với cấu trúc phân tử protein cấu trúc chất hooc môn môi trường đơn giản • Khó tan nước dễ tan mỡ Chất protein, loại đường đa phân tử, DNA, RNA dễ tan nước, thành phần cấu tạo chất axit amin, gluco dễ tan nước Nhưng chất hooc môn môi trường tan nước dễ tan dung dịch mỡ Tính chất gọi tính tan mỡ Các chất hooc môn môi trường có tính tan mỡ phân tử chúng có chứa cấu trúc vòng benzen Các chất có tính tan mỡ không lạ thể chất béo, chất tạo thành màng tế bào, hooc môn steroid có tính tan mỡ Các chất có cấu trúc hóa học khác chút so với chất hooc môn môi trường Và khác chút phân chia chất vô hại chất hooc môn môi trường • Phân hủy sinh học thấp Sinh vật, dù động vật hay thực vật ngừng sống thành phần cấu tạo bị phân hủy trở với vòng tuần hoàn tự nhiên Hiện tượng chất bị phân hủy enzim gọi tự phân hủy sinh học Các hooc môn môi trường lại cấu trúc dễ bị phá hủy enzim kết hợp estel hay kết hợp amid nên chúng khó phân hủy thể sinh học giữ nguyên trạng thái Và để bảo vệ môi trường toàn cầu người ta miệt mài nghiên cứu thay đổi chất kể nhựa để chất tự phân hủy 2.2 Các chất hooc môn môi trường gây tác dụng với lượng nhỏ Một đặc trưng lớn chất hooc môn môi trường với lượng vô nhỏ có khả gây tác dụng sinh học Nói lượng nhỏ, chuyện so sánh tương chất khác Việc phát tính lượng nhỏ chất hooc môn môi trường nhờ tiến máy phân tích gần Cho đến năm 1970 đo đến nồng độ phần triệu, 1/1,000,000( ppm).Nhưng đến năm 1980 đo đến nồng độ 1phần tỉ 1/ 1,000,000,000(ppb) năm 1990 tính đến nồng độ nhỏ phần ngàn tỉ 1/1,000,000,000,000(ppt: parts per trilion) Nói đến nồng độ 1/1,000,000,000,000 nhiều người chưa tưởng tượng được, nên ví dụ sau: làm nhỏ giọt dung dịch vào bể bơi dài khoảng 25m hay cho tràn đầy nước vào sân bóng chày Koshien cho hạt đường vào quấy lên ta nông độ ppt Khi nghe hẳn người tưởng tượng nồng độ thấp Nhưng cấu trúc phân tử hooc môn môi trường khoảng 300 nên cm3 nước có nồng độ ppt chứa khoảng tỉ phân tử hooc môn môi trường Và ta lại thấy có nhiều phân tử hooc môn môi trường thể tích nhỏ (Sân bóng chày Koshien có tổng diện tích 39,600m2) 2.3 Hooc môn môi trường gần với hooc môn giới tính Có thể tóm tắt lại đặc điểm hooc môn môi trường cấu trúc phân tử có vòng benzen, dễ tan mỡ, khó phân hủy với lượng nhỏ có tác dụng sinh học Hơn so sánh cấu trúc phân tử hooc môn môi trường tiêu biểu (hình 2-1) cấu trúc phân tử hooc môn giới tính (hình 2-2) cấu trúc gần giống nhau, khác cấu trúc phân tử hooc môn môi trường nhỏ Trừ hooc môn tuyến giáp trạng, hooc môn khác thuộc hệ chất protein, dễ tan mỡ hình 5-7 Đơn giản hóa phản ứng hình thành chất đioxin từ lò đốt rác thải Nếu nhiệt độ lò đốt thấp hay việc cung cấp oxy không đủ gây tượng cháy không hoàn toàn Nếu tăng cao nhiệt độ đốt cung cấp oxy đầy đủ đioxin bị phân hủy cao hình 5-8 Nói cách khác, trình oxy hóa vế trái phản ứng diễn hoàn toàn Cl bị tách riêng nên không tổng hợpchất đioxin -CH2-CHCl+5/2O2= CO2+HCl+H2O Hình 5-8 Mối quan hệ nồng độ chất đioxin khí thải nhiệt độ lò đốt rác thải (Bộ Y Tế Nhật, 1997) Trong thực tế việc đốt hoàn toàn đơn giản Những cố gắng để đốt hoàn toàn tiếp diễn nâng cao nhiệt độ, đảm bảo kéo dài thời gian đốt nhiệt độ cao, thổi không khí vào luồng khí ga đốt chưa hoàn toàn, trộn rác đốt Vì phần tro rác chưa cháy hoàn toàn lò đốt qua nồi đun, phận thu gom tro bụi tổng hợpđioxin nên cần ý đến điều kiện nhiệt độ không khí thích hợp Điều kiện dễ sinh chất đioxin khoảng từ 300-500độ C chất kim loại làm nhiệm vụ xúc tác bụi tro thúc đẩy nhanh việc hình thành chất đioxin Chính thế, Y tế Nhật đưa hướng dẫn cho thiết bị lò đốt nhiệt độ đốt 850 độ C (khuyến khích 900độ C) thời gian lưu giây, nồng độ CO 30ppm, nhiệt độ máy lọc bụi 200 độ.Lượng oxy đủ, đốt nhiệt độ 1200 độ C với thời gian giây hầu hết chất đioxin bị phân hủy hoàn toàn Ở nhiều nước nhiệt độ lò đốt khoảng 1300 độ Khi không đốt hoàn toàn nguy hiểm Ở lò đốt nhỏ phải tiến hành bật lửa tắt lửa liên tục nên nhiều chất đioxin tổng hợphơn lò đốt quy mô lớn Do đó, Bộ giáo dục Nhật đưa quy định ngừng đốt rác lò đốt trường trung học 90% trường trung học công lập nước phải dừng việc đốt rác trường Tất nhiên việc đốt nhựa sử dụng nông nghiệp bị cấm Nồng độ phát sinh đioxin từ lò đốt Nhật quy đinh bảng 5-9 Bụi tro bị nhiễm đioxin từ lò đốt theo cột khói rơi xuống vùng lân cận lò đốt, làm ô nhiễm đất rễ không hấp thụ chất có tính tan mỡ với phân tử lượng lớn đioxin nên chất đioxin vào bên cây, bám Công suất lò đốt Trên tấn/h 2-4tấn/h Dưới tấn/h Bảng 5-9 Tiêu chuẩn lượng thải chất đioxin từ lò đốt ( Nhật) Tiêu chuẩn lò đốt Tiêu chuẩn lò Sau 1năm Sau1-5 năm Sau năm 0,1ng/m3 1ng/m3 Đang bổ xung 80ng/m3 1ng/m3 5ng/m3 5ng/m3 10ng/m3 5.2 Từ nước Khi sinh vật hoang dã uống nước, chúng đồng thời nuốt theo sinh vật cá loài cá nhỏ Còn uống nước chai nước đóng sẵn, nước máy Tất nước máy Nhật lọc nhà máy lọc nước công cộng qua kiểm tra chất lượng nước Nhưng kiểm tra đến lượng nhỏ hooc môn môi trường Tại nhà máy lọc nước, hạt nhỏ nước làm ngưng tụ làm lắng bể lắng, sau lọc qua bể lọc có rải sỏi cát Vì chất có tính tan mỡ đioxin bám vào hạt bẩn nên dễ lắng xuống, bị giữ lại bể lọc Người Nhật tính toán lượng hấp thụ chất đioxin từ nước người Nhật khoảng 0,001pg/kg lượng thể ngày Tại bể bùn hoạt tính xử lý nước thải, chất dễ tan nước nhờ vi sinh vật thay đổi tính chất hóa học thành chất vô độc chất tan mỡ sinh vật đặc biệt làm Điều lo lắng liên quan đến nước ảnh hưởng sinh vật hoang dã llà người Nhưng giới tự nhiên người sinh vật khác chung sống nên người đứng Chính thế, trình bày phần sau, sinh vật hoang dã bị ô nhiễm hooc môn môi trường cuối người bị ảnh hưởng 5.3 Từ thực phẩm Dù thực phẩm tươi ngon hoàn toàn an tâm Nếu rau nhập bị nhiễm hooc môn môi trường sao? Dù có nói rửa thuốc rửa chưa chắn khẳng định không dính hooc môn môi trường rau Trong thực phẩm điều đáng nghi ngại thịt cá Nếu sinh vật ăn hooc môn môi trường biển đó, cá nhỏ ăn sinh vật cá lớn ăn cá bé cuối người ăn cá hooc môn môi trường từ sinh vật vào thể người qua chuỗi thức ăn hình 5-10 Tỉ lệ tích trữ chất đioxin thể cá cua khu nuôi trồng thủy sản (nồng độ thể/nồng độ bùn đáy) (LU,1995) Vấn đề lớn nảy sinh liên quan đến chuỗi thức ăn hooc môn môi trường tích tụ lớn dần thể sinh vật cấp sau Đó tượng tích lũy sinh vật Tùy vào sinh vật địa điểm tỉ lệ tích lũy sinh vật chất hooc môn môi trường khác hình 5-10 Nếu chất nhanh chóng bị đào thải thể hay nhanh chóng bị phân giải tích lũy thể giảm xuống Ở động vật có vú nước, có lớp mỡ dày nên chất tan mỡ tích tụ nhiều Khi chất bị tích lũy sinh vật, thói quen hay ăn cá nên người Nhật lo lắng chất hooc môn môi trường tích tụ thể Theo kết phân tích MT lượng chất hooc môn môi trường thể cá sông hồ, biển Nhật giảm dần Nhưng vấn đề lại cá nhập Vấn đề hooc môn môi trường liên quan đến thực phẩm khác hooc môn thực vật Đặc biệt vấn đề đỗ tương Vì đỗ tương có chứa hooc môn thực vật có tác dụng estrogen kumestrol Nhưng hooc môn thực vật đỗ tương khác với hooc môn người tổng hợplà dễ bị phân giải sinh học Và điều thú vị người Nhật bị bệnh ung thư tuyến tiền liệt hấp thụ nhiều thực phẩm có chứa hooc môn estrogen thực vật (genistein) từ đỗ tương Vì hooc môn có tác dụng hạn chế mạch máu cần thiết cho phát triển ung thư 5.4 Từ sữa mẹ Lí lượng chất đioxin sữa mẹ lớn gấp 30 lần so với sữa bò chất đioxin tích tụ tế bào mỡ người mẹ cô đặc 10 lần nang sữa hình thành tuyến sữa Chính gần nửa lượng chất đioxin người mẹ truyền dần sang Theo kết điều tra lượng đioxin nang sữa người mẹ Đức, từ năm 1986-1989 lượng đioxin có 1g nang sữa 28-37pg, năm 1992-1993 15-16pg, năm 1998 12-14pg Theo kết Y tế Nhật năm 1974 lượng đioxin sữa mẹ 32pg/g nang sữa năm 1996 lượng đioxin giảm xuống 16pg Nếu kết phân tích xác kết đáng mừng Từ kết trên, ngày trẻ sơ sinh hấp thụ khoảng 120ml sữa mẹ/kg trọng lượng thể đồng thời hấp thụ khoảng 70pg chất đioxin Theo quy định Y tế lượng gấp lần lượng hấp thụ cho phép ngày Nồng độ đioxin sữa mẹ mức độ hiệu nuôi sữa mẹ tốt Đáng tiếc điều chưa làm rõ 5.5 Từ vật dụng gia đình Trong gia đinh có nhiều đồ đựng nhựa, giấy gói thực phẩm, ống tuýp nhựa PVC, đồ chơi plastic, bình đựng sữa nhựa polycarbonate Nhựa polycarbonat màu suốt, chịu nhiệt lực tốt trình bày chương tất phân tử nguyên liệu bisphenol A tham gia hoàn toàn liên kết cao phân tử hợp thành Bisphenol A nguyên liệu dầu nhựa epoxy (tham khảo hình 4-17) Vì từ dầu nhựa epoxy giống polycarbonat tiếp xúc với thực phẩm có chất béo phân tử bisphenol A chưa phản ứng có khả tan Dầu nhựa epoxy dùng làm chất chống gỉ bôi mặt bên đồ hộp Bảng 5-11 lượng bisphenol A tan từ dầu nhựa epoxy sơn bên hộp kim loại Bisphenol A nhiều tan từ hộp đựng dưa góp Tùy thuộc vào phương pháp phân tích mà lượng chiết suất chất bispenol A khác hình 5-11, nên phải lựa chọn phương pháp thích hợp, có độ xác cao Dầu nhựa epoxy dùng làm chất kết dính kim loại, nhựa, gỗ không tiếp xúc với nước nóng thời gian lâu tượng chất bisphenol A tan Polystyrene dùng nhiều làm khay đựng thức ăn tươi sống siêu thị Đáng ngại việc chất tan có lẽ rót nước sôi vào cốc xốp đựng mỳ ăn liền Một lượng nhỏ đơn phân tử styrenemonomer tan ra, phân tử có lượng phân tử lượng cao styrenedimer styrentrimer khó tan Tuy nhiên dung dịch có lẫn chất béo chất trở nên dễ tan Trong ống dẫn nước hay nhiều đồ chơi làm nhựa mềm có đến 1/2 trọng lượng chất làm mềm có chứa Chlor Khi có tác dụng lực, chất làm mềm chất phụ gia hoạt động giống lăn tròn trượt chuỗi cao phân tử, có khả tan nước Chất làm mềm hay sử dụng chất DEHP (Dietylhexyl phthalate), chất khó tan nước bisphenol A Trong giấy bóng gói thức ăn có chất làm mềm thuộc Cl hữu cao phân tử Thí nghiệm chất DEHP có ảnh hưởng đến hệ sinh sản hay không tiến hành Nhật thể loài khỉ Kinu kết tượng teo nhỏ tinh hoàn không xảy Chất chống oxy hóa polyetylen gia thêm nhiều loại nhựa với tỉ lệ vài vài phần nghìn Chất chống oxy hóa thuộc họ phenol tan nước tiếp xúc với nước nóng khẳng định không tan Những chất tan từ vật dụng gia đình có phải chất hooc môn môi trường hay không chưa rõ so với thông tin truyền thông châu Âu cách đưa thông tin Nhật có khác thường Mặc dù có tượng tan dù có chất xúc tác thuốc tẩy loại mạnh hay cồn lượng tan phần vạn lượng gây độc cho hệ sinh sản chuột Bảng 5-11 Ảnh hưởng phương pháp kiểm tra điều kiện tan chất bisphenol A từ lớp sơn mặt bên đồ hộp (Howe,1998) Các loại đồ hộp Dịch chiết suất Điều kiện chiết Nồng độ chất bisphenol A(ppm) suất a) Phân tích lần Phân tích lần HPLC b) HPLCc) GC/MSd) Vỏ hộp uống đồ lạnh/vỏ bia 10% ethanol D