Khảo sát khả năng sản xuất của gà Broiler Ross 308 nuôi chuồng kín tại nông hộ xã Phấn Mễ huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN ĐỨC VÔN Tên đề tài: KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER ROSS 308 NUÔI CHUỒNG KÍN TẠI NÔNG HỘ XÃ PHẤN MỄ HUYỆN PHÚ LƯƠNG - TỈNH THÁI NGUYÊN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Hệ quy Chuyên ngành : Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn nuôi Thú y Khoá học : 2011 - 2015 Thái Nguyên, năm 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN ĐỨC VÔN Tên đề tài: KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER ROSS 308 NUÔI CHUỒNG KÍN TẠI NÔNG HỘ XÃ PHẤN MỄ HUYỆN PHÚ LƯƠNG - TỈNH THÁI NGUYÊN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Lớp Khoá học Giảng viên hướng dẫn : Hệ quy : Chăn nuôi Thú y : Chăn nuôi Thú y : 43 - Chăn nuôi Thú y : 2011 - 2015 : TS Trương Hữu Dũng Thái Nguyên, năm 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN ĐỨC VÔN Tên đề tài: KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER ROSS 308 NUÔI CHUỒNG KÍN TẠI NÔNG HỘ XÃ PHẤN MỄ HUYỆN PHÚ LƯƠNG - TỈNH THÁI NGUYÊN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Lớp Khoá học Giảng viên hướng dẫn : Hệ quy : Chăn nuôi Thú y : Chăn nuôi Thú y : 43 - Chăn nuôi Thú y : 2011 - 2015 : TS Trương Hữu Dũng Thái Nguyên, năm 2015 ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 24 Bảng 3.2 Nhiệt độ tiêu chuẩn mật độ thích hợp cho gà 25 Bảng 3.3 Chế độ dinh dưỡng gà thí nghiệm 26 Bảng 3.4 Quy trình phòng bệnh cho đàn gà thí nghiệm 27 Bảng 4.1 Kết công tác phục vụ sản xuất 36 Bảng 4.2 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm qua tuần tuổi 37 Bảng 4.3 Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 38 Bảng 4.4 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 40 Bảng 4.5 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 42 Bảng 4.6 Khả tiêu thụ thức ăn gà thí nghiệm 44 Bảng 4.7 Kết tiêu tốn thức ăn, lượng trao đổi protein thô/ kg tăng khối lượng gà thí nghiệm qua tuần tuổi 45 Bảng 4.8 Chỉ số kinh tế số sản xuất gà thí nghiệm 47 Bảng 4.9 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm thời điểm tuần tuổi 47 Bảng 4.10 Tỷ lệ gà nhiễm bệnh thời gian thí nghiệm 49 Bảng 4.11 Kết điều trị bệnh CRD cho gà thí nghiệm 49 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 4.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 39 Hình 4.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 41 Hình 4.3 Biểu đồ sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 43 iv DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT CP : Protein thô ĐVT : Đơn vị tính FRCcum : Tiêu tốn thức ăn kg tăng khối lượng cộng dồn FRCw : Tiêu tốn thức ăn kg tăng khối lượng tuần KL : Khối lượng ME : Năng lượng trao đổi SS : Sơ sinh STT : Số thứ tự TCVN : Tiêu chuẩn việt nam TN : Thí nghiệm TĂ : Thức ăn TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn UBND : Ủy ban nhân dân v MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa thực tiễn 1.3.2 Ý nghĩa khoa học Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Đặc điểm sinh học gia cầm 2.1.2 Khả chuyển hóa thức ăn gia cầm 2.1.3 Cơ sở khoa học sinh trưởng cho thịt gia cầm 2.1.3.1 Đặc điểm sinh trưởng gia cầm 2.1.3.2 Các tiêu đánh giá sinh trưởng 2.1.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh trưởng gia cầm 2.1.3.4 Khả cho thịt gia cầm 16 2.1.3.5 Sức sống khả miễn dịch gia cầm 18 2.1.4 Đặc điểm gà Broiler Ross 308 19 2.2 Tình hình nghiên cứu nước nước 20 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 20 vi 2.2.2 Tình hình nghiên cứu giới 21 Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 23 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành nghiên cứu 23 3.3 Nội dung nghiên cứu 23 3.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 23 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 23 3.4.2 Thực hiên quy trình chăm sóc gà thịt Broiler Ross 308 24 3.4.3 Các tiêu theo dõi phương pháp xác định 28 3.4.3.1 Tỉ lệ nuôi sống 28 3.4.3.2 Khả sinh trưởng 28 3.4.3.3 Khả sử dụng chuyển hóa thức ăn gà thí nghiệm 29 3.4.3.4 Chỉ số sản xuất (PI), số kinh tế (EN) 30 3.4.3.5 Tình hình nhiễm bệnh gà thí nghiệm 30 3.4.3.6 Đánh giá khả sản xuất thịt gà thí nghiệm 30 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu 32 Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 4.1 Công tác phục vụ sản xuất 33 4.1.1 Công tác chăn nuôi 33 4.1.2 Công tác thú y 34 4.1.3 Kết công tác phục vụ sản xuất 36 4.2 Kết nghiên cứu 36 4.2.1 Tỉ lệ nuôi sống gà thí nghiệm qua tuần tuổi 36 4.2.2 Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 37 4.2.3 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối gà thí nghiệm 40 4.2.3.1 Sinh trưởng tuyệt đối 40 vii 4.2.3.2 Sinh trưởng tương đối 41 4.2.4 Khả thu nhận chuyển hóa thức ăn gà thí nghiệm 43 4.2.4.2 Tiêu tốn thức ăn, lượng trao đổi protein thô/ kg tăng khối lượng gà thí nghiệm qua tuần tuổi 45 4.2.5 Chỉ số sản xuất (PI) số kinh tế (EN) gà thí nghiệm 46 4.2.6 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm 47 4.2.7 Kết theo dõi tình hình nhiễm số bệnh kết diều trị đàn gà thí nghiệm 48 Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 50 5.1 Kết luận 50 5.2.Tồn đề nghị 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt II Tài liệu tiếng nước Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Trong năm gần đây, ngành chăn nuôi có xu hướng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt chăn nuôi gia cầm giữ vai trò quan trọng việc cung cấp sản phẩm có giá trị như: thịt, trứng… cho nhu cầu xã hội, với phát triển kinh tế, đời sống xã hội ngày nâng cao, nhu cầu thực phẩm đòi hỏi lớn hơn, ngon Do đó, thúc đẩy chăn nuôi nói chung ngành chăn nuôi gia cầm nói riêng phát triển đạt suất cao, sản lượng lớn, đáp ứng nhu cầu thực phẩm tiêu dùng Với giống gà có khả sản xuất thịt cao đưa vào chăn nuôi theo hướng công nghiệp như: Ross 208, Ross 308, AA… đem lại hiệu kinh tế cao nguồn thu lớn cho nhiều chủ trang trại chăn nuôi gà theo hướng công nghiệp Gà Ross giống gà công nghiệp siêu thịt Scotland (Vương quốc Anh) nhập vào Việt Nam từ chục năm nay, gà Ross gồm nhiều dòng để tạo tổ hợp lai như: Ross 208, Ross 308, Ross 508…qua thí nghiệm thực tế sản xuất cho thấy gà Ross 308 có tốc độ sinh trưởng nhanh, suất thịt cao, chất lượng thịt tốt, mỡ khả thích nghi tốt, phù hợp với điều kiện nước ta phương tiện sản xuất tiêu thụ Để đạt hiệu cao, nâng cao suất cho thịt đồng thời tiết kiệm chi phí sản xuất cần phải có quy trình phương pháp chăn nuôi hợp lý 40 dốc lớn đường biểu thị phản ánh tốc độ tăng khối lượng nhanh gà thí nghiệm Điều giúp giảm thời gian nuôi dưỡng từ nhập vào đến xuất bán, tiết kiệm nhiều chi phí trang thiết bị chuồng trại nhân công 4.2.3 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối gà thí nghiệm Sinh trưởng tuyệt đối tương đối tiêu nói lên mức độ tăng hay giảm khối lượng gà qua ngày, tuần tuổi 4.2.3.1 Sinh trưởng tuyệt đối Trên sở theo dõi khối lượng thể gà thí nghiệm thời điểm khác nhau, xác định tốc độ sinh trưởng tuyệt đối đàn gà thí nghiệm Kết trình bày bảng 4.4 Bảng 4.4 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm (Tính chung lần thí nghiệm) Đơn vị tính: (g/con/ngày) Giai đoạn (tuần tuổi ) Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) SS - 23,87 1–2 40,24 2–3 49,93 3–4 68,49 4–5 83,94 5–6 86,56 SS – 58,84 Qua bảng 4.4 cho ta thấy: sinh trưởng tuyệt đối gà Broiler Ross 308 tăng dần liên tục theo tuần tuổi tăng nhanh từ 23,87 g/con/ngày tới tuần - gà đạt cao 86,56 g/con/ngày Các nghiên cứu trước cho sinh trưởng tuyệt đối gia cầm tăng không đồng qua giai đoạn, tăng nhanh liên tục từ - tuần tuổi sau giảm dần Theo Nguyễn Duy Hoan cộng (1998) [4] cho tốc độ sinh trưởng gia cầm nhanh tháng thứ Vì xuất gà tuần tuổi có hiệu kinh tế cao nhất, nuôi thêm tuần tuổi lớn sinh 41 trưởng tuyệt đối giảm đồng thời mức tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng tăng lên, tích mỡ làm giảm hiệu Để thấy rõ sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm, minh họa biểu đồ 4.2 (g/con/ngày) 100 80 60 40 20 Tuần tuổi Hình 4.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 4.2.3.2 Sinh trưởng tương đối Tốc độ sinh trưởng tương đối tỷ lệ phần trăm tăng lên khối lượng, kích thước thể tích thể lúc kêt thúc khảo sát so với lúc bắt đầu khảo sát (TCVN - 2.40, 1997) [17] Sinh trưởng tương đối thể tốc độ lớn đàn gà nuôi, thông qua tốc độ sinh trưởng tương đối người ta dự đoán bước chuyển sang giai đoạn phát dục đàn gà Gà thịt thương phẩm nuôi giai đoạn sinh trưởng có tăng lên thể tích kích thước thể nhanh Do việc đánh giá theo dõi tốc độ sinh trưởng tương đối đàn gà việc làm cần thiết giúp người chăn nuôi có biện pháp tác động tích cực vào đàn gà tạo điều kiện cho gà phát huy hết tiềm giống, hay định thời gian giết mổ phù hợp, mang lại hiệu kinh tế chăn nuôi Kết theo dõi khả tăng khối lượng gà thí nghiệm thể qua bảng 4.5 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Trong năm gần đây, ngành chăn nuôi có xu hướng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt chăn nuôi gia cầm giữ vai trò quan trọng việc cung cấp sản phẩm có giá trị như: thịt, trứng… cho nhu cầu xã hội, với phát triển kinh tế, đời sống xã hội ngày nâng cao, nhu cầu thực phẩm đòi hỏi lớn hơn, ngon Do đó, thúc đẩy chăn nuôi nói chung ngành chăn nuôi gia cầm nói riêng phát triển đạt suất cao, sản lượng lớn, đáp ứng nhu cầu thực phẩm tiêu dùng Với giống gà có khả sản xuất thịt cao đưa vào chăn nuôi theo hướng công nghiệp như: Ross 208, Ross 308, AA… đem lại hiệu kinh tế cao nguồn thu lớn cho nhiều chủ trang trại chăn nuôi gà theo hướng công nghiệp Gà Ross giống gà công nghiệp siêu thịt Scotland (Vương quốc Anh) nhập vào Việt Nam từ chục năm nay, gà Ross gồm nhiều dòng để tạo tổ hợp lai như: Ross 208, Ross 308, Ross 508…qua thí nghiệm thực tế sản xuất cho thấy gà Ross 308 có tốc độ sinh trưởng nhanh, suất thịt cao, chất lượng thịt tốt, mỡ khả thích nghi tốt, phù hợp với điều kiện nước ta phương tiện sản xuất tiêu thụ Để đạt hiệu cao, nâng cao suất cho thịt đồng thời tiết kiệm chi phí sản xuất cần phải có quy trình phương pháp chăn nuôi hợp lý 43 thơm ngon giúp gà thu nhận thức ăn tốt Mặt khác tiêu sinh trưởng tương đối cho ta thấy thời gian nuôi kéo dài tiêu giảm, dẫn đến hiệu chăn nuôi giảm chăn nuôi cần phải quan tâm tới việc chọn giống vật nuôi có tốc độ sinh trưởng nhanh, khả sản xuất thịt sớm, thời gian nuôi ngắn đem lại hiệu kinh tế cao Diễn biến sinh trưởng thể rõ qua biểu đồ 4.3 sau (%) 140 120 100 80 60 40 20 Tuần tuổi Hình 4.3 Biểu đồ sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 4.2.4 Khả thu nhận chuyển hóa thức ăn gà thí nghiệm 4.2.4.1 Tiêu thụ thức ăn gà thí nghiệm Trong chăn nuôi nói chung, chăn nuôi gia cầm nói riêng việc cung cấp thức ăn cho gia súc, gia cầm quan trọng thức ăn nguồn cung cấp lượng để trì sống, vừa nguồn cung cấp lượng cho trình sinh trưởng, phát triển tao sản phẩm Điều đặc biệt quan trọng ngành chăn nuôi gà công nghiệp Do việc xác định lượng thức ăn thu nhận hàng ngày cần thiết chăn nuôi gia cầm Nó không giúp người chăn nuôi biết tình 44 trạng sức khỏe đàn gà mà tính toán chi phí thức ăn cho đơn vị sản phẩm chăn nuôi Điều có ý nghĩa thực tiễn sản xuất, lượng thức ăn phản ánh chất lượng thức ăn trình độ chăm sóc, nuôi dưỡng đàn gà người chăn nuôi Do lượng thức ăn thu nhận hàng ngày có ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ sinh trưởng đàn gà Theo Farrell (1983) có yếu tố ảnh hưởng đến lượng thức ăn thu nhận gia cầm là: đặc điểm sinh lý, điều kiện môi trường tính chất phần thức ăn Kết theo dõi lượng thức ăn thiêu thụ gà thí nghiệm trình bày bảng 4.6 Bảng 4.6 Khả tiêu thụ thức ăn gà thí nghiệm (tính chung trống mái) Lượng thức ăn Lượng thức ăn thu Lượng thức ăn thu tiêu tốn (kg) nhận (g/con/tuần) nhân (g/con/ngày) 88,5 177,26 25,32 181,5 364,83 52,12 281 574,44 82,06 420,5 856,46 122,35 591 1211,01 173,00 715,5 1476,78 210,97 Tổng 2278 4660,79 Tuần tuổi Qua bảng 4.6 nhận thấy: tổng khối lượng thức ăn trung bình cho gà từ - tuần tuổi 4660,79 g Lượng thức ăn gà thu nhận tăng dần theo tuổi chúng có xu hướng tỉ lệ thuận vơi tốc độ sinh trưởng tuyệt đối khối lượng thể gà Như vậy, tốc độ sinh trưởng tuyệt đối khối lượng thể gà tăng lên lượng thức ăn thu nhận tăng lên, cụ thể từ tuần tuổi thứ đến tuần tuổi thứ sáu sinh trưởng tuyệt đối tăng từ 23,88 lên 86,56 g/con/ngày tương ứng với lượng thức ăn thu nhận 25,32 lên 210,97 g/con/ngày Điều hoàn toàn phù hợp với quy luật tự nhiên khối lượng thể gà tăng nhu cầu chất dinh dưỡng, lượng tăng, lượng thức ăn thu nhận tăng 45 4.2.4.2 Tiêu tốn thức ăn, lượng trao đổi protein thô/ kg tăng khối lượng gà thí nghiệm qua tuần tuổi Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng qua tuần tuổi phản ánh hiệu sử dụng thức ăn, mức độ chuyển hóa phần Do tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng tiêu quan trọng hàng đầu chăn nuôi Trong chăn nuôi gà thịt biện pháp kỹ thuật làm giảm tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng đưa hiệu kinh tế cao cho người chăn nuôi, thức ăn chiếm 70 - 80% giá thành sản phẩm Lượng thức ăn tiêu tốn chịu sụ chi phối nhiều yếu tố: khí hậu, nhiệt độ môi trường, sức khỏe đàn gà quan trọng mức lượng trao đổi protein phần Nếu tỷ lệ ME/CP cao làm gà chậm lớn, ngược lại tỷ lệ ME/CP thấp tiêu tốn protein lớn làm cho giá thành sản phẩm cao Vì cần tỷ lệ ME/CP thích hợp vừa đảm bảo tốc độ sinh trưởng vừa đảm bảo lợi ích kinh tế Kết tiêu tốn thức ăn, lượng trao đổi protein thô/ kg tăng khối lượng cua gà qua tuần tuổi trình bày bảng 4.7 Bảng 4.7 Kết tiêu tốn thức ăn, lượng trao đổi protein thô/ kg tăng khối lượng gà thí nghiệm qua tuần tuổi Tiêu tốn thức Tuần ăn/kg tăng khối tuổi lượng (kg) Tiêu tốn ME/ kg tăng Tiêu tốn CP/ kg tăng khối lượng (Kcal/kg) khối lượng (g/kg) FCRw FCRcum Trong tuần Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn 1,06 1,06 3183,95 3183,95 222,88 222,88 1,30 1,21 3885,35 3624,06 271,97 253,68 1,64 1,40 4933,27 4195,74 345,33 293,70 1,79 1,54 5449,39 4709,75 339,47 339,39 2,06 1,71 6287,99 5206,55 391,71 324,34 2,44 1,89 7679,69 5941,80 438,84 339,40 46 Qua bảng 4.7 cho ta thấy tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng tăng dần qua tuần tuổi, nói cách khác hiệu sử dụng thức ăn giảm theo tuổi gà Điều chứng tỏ gà lớn tiêu tốn lượng để cung cấp lượng trì thân nhiệt lớn Cụ thể tuần thứ lượng thức ăn tiêu tốn 1,06(kgTĂ/kg tăng trọng), đến tuần tuổi tiêu tốn tăng lên 2,44(kgTĂ/kg tăng trọng) Tính trung bình đến tuần thứ số FCRcum đạt mức 1,89(kgTĂ/kg tăng trọng) Từ kết bảng 4.7 cho ta thấy: tiêu tốn ME CP cho kg tăng khối lượng tăng theo tuần tuổi phù hợp với quy luật phát triển gia cầm, khối lượng thể tăng theo tuần tuổi cần lượng ME CP cho trì thể lớn Ở giai đoạn đầu khối lượng gà tăng nhanh chủ yếu phát triển xương cơ, thể tích lũy mỡ, lượng cho trì thấp, tiêu tốn lượng giai đoạn thấp Giai đoạn sau khối lượng thể gà tăng nhanh, tích lũy protein tích lũy mỡ ngày tăng, lượng cho trì tăng, nên tiêu tốn lượng cho sinh trưởng tích lũy ngày cao Điều phù hợp với quy luật sinh trưởng phát triển gia cầm Tính trung bình đến tuần tuổi để tăng lên 1kg thịt gà cần tiêu tốn 5941,80 (Kcal) ME 339,40 (g) CP Như chăn nuôi gà thịt rút ngắn thời gian nuôi giảm tiêu tốn thức ăn làm hạ giá thành sản phẩm 4.2.5 Chỉ số sản xuất (PI) số kinh tế (EN) gà thí nghiệm Chỉ số sản xuất (PI) tiêu tổng hợp đánh giá hiệu việc chăn nuôi gà thịt Chỉ số cao hiệu chăn nuôi lớn Như số sản xuất phụ thuộc vào khối lượng thể, tỷ lệ nuôi sống, thời gian nuôi hiêu sử dụng thức ăn gà Khối lượng thể gà lớn, tỷ lệ nuôi sống cao, hiệu sử dụng thức ăn tốt số cao hiệu chăn nuôi lớn Chỉ số kinh tế (EN) cao có lợi số phụ thuộc vào số sản xuất chi phí tiền thức ăn cho kg tăng trọng (đồng) số sản xuất cao, chi phí cho 1kg tăng trọng thấp số cao Phú Lương huyện miền núi phía tây bắc tỉnh Thái Nguyên ngành chăn nuôi huyện chiếm tỷ trọng 40,1% có xu hướng phát triển mạnh chăn nuôi gà nông hộ Xuất phát từ tình hình thực tế trên, đồng ý Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên với giúp đỡ thầy giáo TS Trương Hữu Dũng sở nơi thực tập, thực chuyên đề: “Khảo sát khả sản xuất gà Broiler Ross 308 nuôi chuồng kín nông hộ xã Phấn Mễ - huyện Phú Lương - tỉnh Thái Nguyên” để có thêm sở khoa học cho việc đánh giá khả sinh trưởng phát triển gà thịt Broiler Ross 308 nuôi chuồng kín nông hộ 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài Đánh giá khả sinh trưởng, tiêu tốn thức ăn cho thịt gà Broiler Ross 308 nuôi điều kiện chăn nuôi chuồng kín nông hộ 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa thực tiễn Từng bước hoàn thiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng, gà Broiler Ross 308 nông hộ khuyến cáo cho hộ chăn nuôi gà Broiler chuồng kín theo hướng công nghiệp 1.3.2 Ý nghĩa khoa học Kết đề tài làm tài liệu tham khảo để phục vụ cho nghiên cứu 48 Qua bảng 4.9 thấy: khối lượng sống trung bình gà mái gà trống có chênh lệch rõ rệt khối lượng sống trung bình gà trống cao gà mái 216,66 g điều hoàn toàn phù hợp với trình phát triển gia cầm Tuy nhiên tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ ngực, đùi gà trống gà mái chênh lệch nhiều Cụ thể: Tỷ lệ thịt xẻ đạt cao 70%, gà trống 73,09%; gà mái 71,93% Tỷ lệ ngực gà trống 21,65%; gà mái 20,54% Tỷ lệ đùi gà trống 19,94%; gà mái 20,73% Tỷ lệ thịt ngực + đùi gà trống 41,59 %; gà mái 41,43% Tỷ lệ mỡ bụng gà gà trống 2,14%; mái là 2,84% Theo Đoàn Xuân Trúc cộng (2006) [20], nghiên cứu khả sản xuất thịt gà bố mẹ siêu thịt Ross 308 đến tuần tuổi, tỷ lệ thịt sẻ đạt 70-71%, thịt ngực đạt 22,75%, tỷ lệ thịt đùi đạt 21,95%, tỷ lệ mỡ bụng 1,65% Kết thực tế có phần thấp nhiên mức độ không đáng kể chấp nhận Như vậy, khảo sát xuất thịt gà thí nghiệm nhận thấy gà Ross 308 cho xuất thịt cao, tỷ lệ mỡ thấp 4.2.7 Kết theo dõi tình hình nhiễm số bệnh kết diều trị đàn gà thí nghiệm Hàng ngày trực tiếp chăm sóc, theo dõi tình hình sức khỏe đàn gà Qua việc chăm sóc, theo dõi hàng ngày nhận thấy gà nuôi chồng kín nông hộ nhiễm bệnh hô hấp (CRD) chủ yếu, số bệnh khác tỷ lệ nhiễm Vì đề cập đến tỷ lệ nhiễm bệnh CRD đàn gà thí nghiệm Tình hình nhiễm bệnh CRD đàn gà thí nghiệm thể qua bảng 4.10 49 Bảng 4.10 Tỷ lệ gà nhiễm bệnh thời gian thí nghiệm (tính chung lần thí nghiệm) Tuần tuổi Số theo dõi (con) Tỷ lệ nhiễm CRD Số nhiễm bệnh (con) 1000 0,00 997 0,70 993 218 21,95 984 88 8,94 980 43 4,39 972 26 2,67 Tỷ lệ (%) Qua bảng 4.10 thấy tỷ lệ nhiễm bệnh CRD gà lần thí nghiệm cao tuần tuổi thứ (chiếm 21,95%) lúc sức đề kháng gà thấp, môi trường chuồng nuôi, thức ăn thay đổi Từ tuần thứ trở điều trị sức đề kháng gà cao lên tỷ lệ nhiễm giảm đáng kể - Kết điều trị: tuần tuổi thứ phát thấy triệu chứng nghi mắc bệnh CRD tiến hành điều trị thuốc Tylosin Đồng thời bổ sung thêm B.complex, cho uống chất điên giải để tăng sức đề kháng cho gà bệnh thời gian điều trị từ đến ngày Kết theo dõi điều trị CRD thuốc Tylosin trình bày bảng 4.11 Bảng 4.11 Kết điều trị bệnh CRD cho gà thí nghiệm Thuốc điều Liều dùng Cách dùng Tylosin 98% 2g/1 lít nước Cho uống B-complex 1g/3 lít nước (3 đến ngày) trị Số điều Số khỏi Tỷ lệ khỏi trị (con) (con) (%) 373 362 97,05 Kết bảng 4.11 cho thấy tỷ lệ khỏi bệnh gà thí nghiệm đạt 97,05% điều trị thời gian từ đến ngày Điều cho thấy việc sử dụng thuốc Tylosin để điều trị bệnh CRD cho hiệu tốt, nên ta sử dụng thuốc Tylosin để điều trị cho gà bị mắc CRD 50 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua thời gian theo dõi gà thí nghiệm từ đến 42 ngày tuổi sở phân tích kết nghiên cứu đề tài sơ rút kết luận sau: Gà Ross 308 nuôi nông hộ có tỷ lệ nuôi sống 96,8%; Khối lượng lúc 42 ngày tuổi đạt 2513,7 g, sinh trưởng tuyệt đối trung bình đạt 58,84 g/con/ngày; số tiêu tốn thức ăn 1,89 kgTĂ/kg tăng khối lượng; Chỉ số sản xuất cao tuần tuổi đạt 303,48; Chỉ số kinh tế tuần tuổi đạt 12,79; tỷ lệ thân thịt đạt 72,51%; tỷ lệ thịt ngực đùi chiếm khoảng 41,43% khối lượng thân thịt Tỷ lệ nhiễm bệnh CRD đàn gà thí nghiệm cao, lúc tuần tuổi 21,95%; lúc tuần tuổi 2,67% Tỷ lệ khỏi bệnh CRD sử dụng thuốc Tylosin đạt 97,05% thời gian điều trị từ - ngày Khi so sánh kết khảo sát gà Broiler Ross 308 nuôi nông hộ với số đề tài nghiên cứu trang trại chăn nuôi tập chung kết có phần thấp nhiên với quy mô nông hộ, chi phí đầu tư thấp, kết đạt tốt Như vậy, gà Broiler Ross 308 hoàn toàn phát triển tốt nuôi nông hộ với quy mô nhỏ, gà cho suất, hiệu kinh tế tương đối cao quay vòng vốn nhanh 5.2.Tồn đề nghị Do thời gian có hạn nên thí nghiệm chưa tiến hành nhiều lần, nên độ xác chưa cao, kết thu đánh giá bước đầu Cần tiếp tục làm thí nghiệm nhắc lại mùa vụ, quy mô khác để có kết luận xác khả sản xuất gà Ross 308 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Brandsch H Biilchel H (1978), “Cơ sở nhân giống di truyền giống gia cầm”, Người dịch: Nguyễn Chí Bảo, Nxb khoa học kỹ thuật, trang 129-158 Phan Sỹ Điệt (1990), "Một số nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm Pháp", Tạp chí thông tin gia cầm (số 2), trang 1- Nguyễn Văn Hải, Lê Thị Hoa, Nguyễn Xuân Khoái, Nguyễn Văn Tuấn(1999) “Chế biến số sản phẩm từ thịt gà công nghiệp thịt gà khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1998-1999 Ác nhằm nâng cao chất lượng giá trị sản phẩm”, Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1998-1999 Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, trang 43 - 49, 174 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn (1994), Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội, trang 125-137, 148 Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1993), Nuôi gà Broiler đạt suất cao, Nxb Nông nghiệp Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (2003), Chăn nuôi gà công nghiệp gà lông màu thả vườn, Nxb Nghệ An, trang 20-22 Ngô Giản Luyện (1994), Nghiên cứu số tính trạng suất dòng chủng V1, V3, V5 giống gà thịt cao sản Hybro nuôi điều kiện Việt Nam, Luận án PTS, Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam, trang 8-12 Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Đặc điểm sinh học gia cầm Gia cầm có nguồn gốc từ loài chim hoang dại Gia cầm có nhiều đặc điểm giống với bò sát đồng thời khác với gia súc thú hoang có xương nhẹ, thân phủ lông vũ, chi trước phát triển thành cánh để bay loài đẻ trứng sau ấp nở thành gia cầm non Quá trình trao đổi chất gia cầm lớn thân nhiệt cao (40 – 420C) nhờ mà gia cầm sinh trưởng nhanh Gia cầm có cấu tạo đầy đủ quan phận như: hệ tiêu hóa, hô hấp, tiết, tuần hoàn, sinh dục Những cấu tạo giải phẫu sinh lý gia cầm lại có nhiều đặc điểm khác với gia súc Đặc biệt hệ hô hấp tiêu hóa Hệ hô hấp gia cầm gồm: xoang mũi, khí quản, phế quản phổi túi khí nhờ mà thể gia cầm nhẹ bay được, bơi được, dịch hoàn gia cầm nằm thể mà trình sinh sản bình thường Hệ tiêu hóa có nhiều điểm khác cấu tạo chức Hệ tiêu hóa bao gồm: khoang miệng, hầu, thực quản trên, diều, thực quản dưới, dày tuyến, dày cơ, ruột non, manh tràng, trực tràng, lỗ huyệt, tuyến tụy gan Khoang miệng gia cầm môi răng, hàm dạng mỏ có vai trò lấy, thu nhận thức ăn, tác dụng nghiền nhỏ Thức ăn vào miệng bôi trơn dịch nhầy khoang miệng tuyến nước bọt tiết ra, nước bọt có enzym tiêu hoá tinh bột α -amilaza hoạt động yếu, sau thức ăn nuốt xuống thực quản Thực quản phình to tạo thành diều, diều tuyến tiết dịch tiêu hoá, trình tiêu hoá tinh bột diễn nhờ enzym amilaza nước 17 Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN-2.40-77, 1977) 18 Đoàn Xuân Trúc, Lê Hồng Mận, Nguyễn Huy Đạt, Hà Đức Tính, Trần Long (1993), “Nghiên cứu tổ hợp lai máu giống gà chuyên dụng Hybro HV85”, Tuyển tập công trình nghiên cứu KHKT nông nghiệp, trang 207-209 19 Đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Văn Trung, Đặng Ngọc Dư (1999), “Nghiên cứu khả sản xuất giống gà thịt lông màu Kabir nuôi Việt Nam”, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y, Phần chăn nuôi gia cầm 1998-1999 20 Đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Văn Trung Đặng Ngọc Dư (2006), “Khả sản xuất gà bố mẹ siêu thịt Ross 308 nuôi Việt Nam”, Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn nuôi, số 21 Trần Thanh Vân, Đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Thị Hải (2007), “Một số tiêu thành phần thân thịt chất lượng thịt gà Sasso Việt Nam nuôi Thái Nguyên”, Tạp chí khoa học kĩ thuật chăn nuôi (số 296), trang - 22 Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Nguyễn Thị Khanh, Vũ Thị Thảo (1994), “Kết nghiên cứu số đặc điểm tính sản xuất gà Tam Hoàng 882”, Tuyển tập công trình nghiên cứu KHKT gia cầm động vật nhập 1998-1999, Nxb Nông nghiệp - Hà Nội 23 Trần Công Xuân (1995), “Nghiên cứu mức lượng thích hợp phần nuôi gà Broiler Ross 208, Ross 208 - V35”, Tuyển tập công trình nghiên cứu KHKT chăn nuôi (1969- 1995), Nxb Nông Nghiệp, trang 127 - 133 II Tài liệu tiếng nước 24 Chambers J R (1990), Genetic of growth and meat production in chicken in poultry breeding and genetics, R D Cawforded Elsevier Amsterdam- Holland, pp 23-30; 599; 627-628 25 Godfrey E F and Joap R.G (1952), Evidence of breed and sex differences in the weight of chickens hatched from eggs similar weight, Poultry Science, pp 31 26 Hayer J F and Mc Carthy J C (1970), The effect of selection at different ages 27 Herbert G J., Walt J A and Cerniglia A B (1983), The effect of constant ambient temperature and ratio the performance of Suxes Broiler, poultry Science 62, pp.746-754 28 Jull F A (1972), “Different triae sex growth curves in breed Plymouth Rock chicken”, Science agri., pp 58-65 29 North M O., Bell B D (1990), Commercial chicken production manual, (Fourth edition) van nostrand Reinhold, New York 30 Ricard F H (1988), Influence of stocking density on growth rate and carcass characteristics of floor reared meat type domestic chicken, Annales de Zootechnie 37, pp 87-98 31 Sonaiya E B (1990), Toward sustainable poultry production in Africa, Paper presented at the FAO expert consultation on strategies for sustainable animal agriculture in developing countries, Rome, Italy [...]... nghiên cứu Gà Broiler Ross 308 nuôi trong điều kiện nuôi nhốt chuồng kín từ 1 đến 42 ngày tuổi, số lượng 500 con 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành nghiên cứu Địa điểm: Trại gà ông Mai Văn Hiệp Xã Phấn Mễ - huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên Thời gian: Từ tháng 12/7/2014 đến 16/12/2014 3.3 Nội dung nghiên cứu Khảo sát khả năng sinh trưởng, tiêu tốn thức ăn và năng suất thịt của gà Broiler Ross 308, trong... TN Phương thức nuôi Thức ăn sử dụng Nuôi nhốt chuồng kín 1 đến 21 ngày tuổi Deheus (6620) 21 đến 35 ngày tuổi Deheus (6830) 35 ngày tuổi đến xuất chuồng Deheus (6930) 3.4.2 Thực hiên quy trình chăm sóc gà thịt Broiler Ross 308 * Công tác chuẩn bị chuồng trại nuôi gà Trước khi nhập gà, chuồng nuôi được dọn sạch sẽ, phun sát trùng bằng omniside, sút (NAOH) và để trống chuồng từ 12 - 15 ngày Tất cả các... luyện tại trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên và thời gian thực tập tại xã Phấn Mễ - huyện Phú Lương - tỉnh Thái Nguyên em đã nhận được sự quan tâm, giúp đỡ của nhiều tập thể, cá nhân trong và ngoài nhà trường Nhân dịp này em xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc đến Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa cùng toàn thể các thầy, cô giáo khoa chăn nuôi thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. .. của người Việt Nam nên được người tiêu dùng ưa chuộng đặc biệt là các đơn vị sản xuất thức thực phẩm công nghiệp, đồ ăn sẵn, đồ hộp sản xuất theo dây chuyền Theo Trần Công Xuân (1995) [23], cho biết tổ hợp lai Broiler Ross 208 và Ross 308 V35 khối lượng cơ thể ở 8 tuần tuổi là khác nhau Gà Broiler Ross 208 là 2360 - 2700g, gà Broiler Ross V35 là 2296 - 2494,13g Theo Đoàn Xuân Trúc (2006) [20], gà Ross. .. kiện chăn nuôi chuồng kín Theo dõi một số bệnh thường gặp trên gà Broiler Ross 308 3.4 Phương pháp nghiên cứu và chỉ tiêu theo dõi 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm được thực hiện trên gà Broiler Ross 308 thời gian từ 1 đến 42 ngày tuổi, số lượng 500 con Thí nghiệm được nuôi theo phương thức nuôi nhốt chung trống mái, nuôi nhốt trên nền đệm lót đảm bảo các yếu tố cần thiết, chuồng sạch,... Kết quả công tác phục vụ sản xuất 36 Bảng 4.2 Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi 37 Bảng 4.3 Sinh trưởng tích lũy của gà thí nghiệm 38 Bảng 4.4 Sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm 40 Bảng 4.5 Sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm 42 Bảng 4.6 Khả năng tiêu thụ thức ăn của gà thí nghiệm 44 Bảng 4.7 Kết quả tiêu tốn thức ăn, năng lượng trao đổi và protein... Công tác chăm sóc nuôi dưỡng - Giai đoạn úm gà con: khi gà về thả nhẹ, đều vào quây úm cho gà uống glucose, sau 1 giờ cho gà ăn TĂ Cho gà ăn nhiều lần trong một ngày (6 -8 lần) để TĂ luôn mới giúp kích thích gà ăn được nhiều hơn Kiểm tra diều gà để đánh giá khả năng ăn của gà Thường xuyên xua gà dậy ăn Sử dụng bếp than và đèn Gas giữ cho nhiệt độ trong chuồng ấm để đảm bảo nhiệt độ cho gà Bảng 3.2 Nhiệt... sóc nuôi dưỡng, tiểu khí hậu chuồng nuôi, phòng bệnh Ở nước ta điều kiện khí hậu ở 2 vụ Hè và vụ Đông khác nhau gây ảnh hưởng tới sinh trưởng Nhiệt độ cao làm cho khả năng thu nhận thức ăn giảm dẫn đến tăng khối lượng kém 2.1.3.4 Khả năng cho thịt của gia cầm - Đặc điểm khả năng cho thịt của gà Năng suất thịt hay tỉ lệ thịt xẻ chính là tỷ lệ phần trăm của khối lượng thân thịt so với khối lượng sống của. .. tỷ lệ chết cao, dễ kế phát các bệnh khác, đặc biệt là bệnh truyền nhiễm 2.1.4 Đặc điểm của gà Broiler Ross 308 - Nguồn gốc: Gà Ross là giống gà công nghiệp siêu thịt của Scotland (Vương quốc Anh) gồm nhiều dòng thuần để tạo ra các tổ hợp lai: Ross 208, 308, 508, TP5 - Đặc điểm ngoại hình: Gà Ross cả gà trống và gà mái đều có màu lông trắng tuyền, da, mỏ và chân màu vàng, mào đơn, ngực sâu, cơ ngực... chăn nuôi phải đầy đủ và đồng bộ đảm bảo các yêu cầu của chăn nuôi gà công nghiệp theo hình thức nuôi nhốt chuồng kín Sơ đồ thí nghiệm được thể hiện trong bảng 3.1 dưới đây 24 Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm Diễn giải Đơn vị Lô thí nghiệm Lần 1 Lần 2 Ross 308 Ross 308 Ngày tuổi 1 1 Khối lượng bắt đầu TN g/con 42,96 ± 0,41 42,00 ± 0,42 Thời gian thí nghiệm Ngày 42 42 Số lượng Con 500 500 Giống gà nuôi