So sánh khả năng sản xuất thịt và hiệu quả kinh tế của gà lai F1 (Chọi x Lương Phượng) và F1 (Mía x Lương Phượng) nuôi bán chăn thả tại Thái Nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG CÔNG PHÚC Tên đề tài: “SO SÁNH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA GÀ F1 (CHỌI X LƯƠNG PHƯỢNG) VÀ F1 (MÍA X LƯƠNG PHƯỢNG) NUÔI BÁN CHĂN THẢ TẠI THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y Khoa: Chăn nuôi Thú y Khoá học: 2011 - 2015 Thái nguyên, năm 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG CÔNG PHÚC Tên đề tài: “SO SÁNH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA GÀ F1 (CHỌI X LƯƠNG PHƯỢNG) VÀ F1 (MÍA X LƯƠNG PHƯỢNG) NUÔI BÁN CHĂN THẢ TẠI THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y Khoa: Chăn nuôi Thú y Khoá học: 2011 - 2015 Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Thị Thúy Mỵ Thái nguyên, năm 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG CÔNG PHÚC Tên đề tài: “SO SÁNH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA GÀ F1 (CHỌI X LƯƠNG PHƯỢNG) VÀ F1 (MÍA X LƯƠNG PHƯỢNG) NUÔI BÁN CHĂN THẢ TẠI THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y Khoa: Chăn nuôi Thú y Khoá học: 2011 - 2015 Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Thị Thúy Mỵ Thái nguyên, năm 2015 ii LỜI NÓI ĐẦU Trong chương trình đào tạo nhà trường, giai đoạn thực tập tốt nghiệp chiếm vị trí quan trọng sinh viên trước trường Đây khoảng thời gian để sinh viên hệ thống hóa toàn kiến thức học củng cố chuyên môn, đồng thời giúp sinh viên làm quen với thực tế sản xuất Từ nâng cao trình độ chuyên môn, nắm phương pháp tổ chức tiến hành công tác nghiên cứu, ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất, tạo cho tác phong làm việc đắn, sáng tạo để trường trở thành người cán kỹ thuật có chuyên môn, đáp ứng nhu cầu thực tiễn, góp phần vào nghiệp phát triển đất nước Xuất phát từ thực tế chăn nuôi, đồng ý Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi - Thú y, trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên, giúp đỡ thầy giáo PGS.TS Trần Thanh Vân cô giáo hướng dẫn TS Nguyễn Thị Thúy Mỵ Tôi tiến hành thực đề tài: “So sánh khả sản xuất thịt hiệu kinh tế gà lai F1 (Chọi x Lương Phượng) F1 (Mía x Lương Phượng) nuôi bán chăn thả Thái Nguyên” Do thời gian trình độ có hạn, bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học nên khóa luận không tránh khỏi thiếu sót, hạn chế Vì Tôi mong nhận góp ý thầy cô giáo bạn đồng nghiệp để khóa luận hoàn thiện iii DANH MỤC CÁC BẢNG TRONG KHOÁ LUẬN Trang Bảng 4.1 Lịch dùng vắc xin cho đàn gà thịt 24 Bảng 4.2 Kết phục vụ sản xuất 26 Bảng 4.3 Tỷ lệ nuôi sống đàn gà thí nghiệm qua tuần tuổi (%) 27 Bảng 4.4 Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm qua tuần tuổi 29 Bảng 4.5 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối gà thí nghiệm 31 Bảng 4.6 Khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm 33 Bảng 4.7 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng (kg) .34 Bảng 4.8 Tiêu tốn ME cho tăng khối lượng (Kcal/kg) .35 Bảng 4.9 Tiêu tốn protein thô gà thí nghiệm (g/kg) 36 Bảng 4.10 Chỉ số sản xuất (PI) số kinh tế (EN) gà thí nghiệm .37 Bảng 4.11 Chi phí trực tiếp cho kg gà xuất bán 38 iv DANH MỤC CÁC HÌNH TRONG KHOÁ LUẬN Trang Hình 4.1: Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 30 Hình 4.2: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm .32 Hình 4.3: Biểu đồ sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm .32 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT cs Cộng CNTY Chăn nuôi thú y ĐHNL Trường Đại học Nông Lâm LP Lương Phượng TĂ Thức Ăn TTTĂ Tiêu tốn thức ăn TN Thí nghiệm SS Sơ sinh Vnđ Việt nam đồng Nxb Nhà xuất vi MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i LỜI NÓI ĐẦU ii DANH MỤC CÁC BẢNG TRONG KHOÁ LUẬN iii DANH MỤC CÁC HÌNH TRONG KHOÁ LUẬN iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TRONG KHOÁ LUẬN Error! Bookmark not defined Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài .1 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở khoa học pháp lý đề tài 2.1.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 10 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 10 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 10 2.3 Giới thiệu gà nghiệm 12 2.3.1 Gà Chọi 12 2.3.2 Gà Lương Phượng 12 2.3.3 Gà Lai F1 (trống Chọi x mái Lương Phượng) 13 2.3.4 Gà Mía 14 2.3.5 Gà lai F1 (trống Mía x mái Lương Phượng) 15 Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 3.1 Đối tượng nghiên cứu .16 3.1.1 Đối tượng 16 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 16 i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập rèn luyện trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên em nhận dạy bảo giúp đỡ ân cần thầy cô giáo khoa Chăn nuôi - Thú y, thầy cô giáo trường trang bị cho em kiến thức bản, cho em có lòng tin vững bước sống công tác sau Em xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, BCN khoa thầy giáo, cô giáo, cán công nhân viên khoa Chăn nuôi - Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên dạy bảo tận tình chúng em toàn khóa học Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo PGS.TS Trần Thanh Vân cô giáo TS Nguyễn Thị Thúy Mỵ toàn thể gia đình trực tiếp hướng dẫn, tạo điều kiện giúp đỡ em suốt trình thực tập tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn UBND xã Quyết Thắng - Thành Phố Thái Nguyên nhân dân địa phương tạo điều kiện thuận lợi để em thực đề tài tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn người thân gia đình, bạn bè, đồng nghiệp tận tình giúp đỡ động viên suốt trình học tập thực đề tài Thái Nguyên, ngày…tháng…năm 2015 Sinh viên Dương Công Phúc Phần MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Trong năm gần đây, song song với phát triển xã hội, đời sống cong người từ ngày nâng cao Điều đòi hỏi nhà chăn nuôi đáp ứng đủ nhu cầu nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Trong cấu nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nói thịt gà nguồn thực phẩm thường xuyên quan trọng Nó đảm bảo nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao sinh hoạt hàng ngày, mà phong tục tập quán đa số người Việt ta Vì vậy, việc chăn nuôi gà chiếm vị trí quan trọng cấu ngành chăn nuôi Nó đòi hỏi ngành chăn nuôi phải có sách, hoạch định để phát triển ngành chăn nuôi gia cầm theo hướng công nghiệp nhằm cung cấp khối lượng lớn trứng, thịt có chất lượng cao, giá thành hạ, nhằm bước đáp ứng nhu cầu thị trường nước hướng tới xuất 1.1 Gà Lương Phượng có đặc điểm dễ nuôi, nhanh lớn, bệnh tật suất cao, thích nghi tốt với điều kiện khí hậu Việt Nam, chất lượng thịt ưa chuộng, giống với gà địa phương, nên nhân dân ta quý trọng ngày phát triển Gà Mía gà Chọi giống gà nội có chất lượng thịt thơm, ngon, da dòn, mỡ da ít, ngoại hình đẹp, sức khỏe tốt, thích hợp điều kiện chăn thả vườn Con lai chúng với gà Lương Phượng nuôi nhiều nơi cho kết tốt Điều kiện sinh thái sở thích người tiêu dùng ảnh hưởng đến hiệu kinh tế hai loại gà nào? Để trả lời cho câu hỏi đó, tiến hành nghiên cứu đề tài: “So sánh khả sản xuất thịt hiệu kinh tế gà lai F1 (Chọi x LP) (Mía x LP) nuôi bán chăn thả Thái Nguyên” 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài Đánh giá sức sản xuất gà lai Chọi lai Mía Sơ đánh giá hiệu kinh tế việc nuôi loại gà Có khuyến cáo bổ ích cho người chăn nuôi 33 Biểu đồ 4.3 thấy sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm giảm dần theo tuổi lô Điều cho thấy lai gà F1 (Mía x Lương Phượng) F1 (Chọi x Lương Phượng) thương phẩm có quy luật chung gia cầm sinh trưởng tương đối 4.3 Khả sử dụng chuyển hoá thức ăn 4.3.1 Tiêu thụ thức ăn gà qua giai đoạn Trong chăn nuôi, thức ăn chiếm 70-80 % giá thành sản phẩm, tiêu quan trọng đánh giá hiệu sản xuất Như ta biết gia súc, gia cầm sử dụng thức ăn để trì sống tạo sản phẩm Khả sử dụng chuyển hóa thức ăn gia cầm phụ thuộc nhiều vào giống, điều kiện môi trường, phương pháp nuôi dưỡng chất lượng thức ăn Bảng 4.6 Khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm Lô I Lô II Tuần tuổi g/con/ngày g/con/tuần g/con/ngày g/con/tuần 10 Tổng 10,51 23,86 34,84 45,59 62,85 73,04 74,65 80,50 82,14 83,60 73,59 167,00 243,90 319,11 439,92 511,25 522,54 563,52 574,95 585,22 4001,00 9,18 25,02 36,59 44,59 64,96 73,05 77,47 82,47 84,12 85,77 64,26 175,15 256,15 312,11 454,73 511,34 542,27 577,32 588,84 600,41 4082,59 So sánh (%) 100 102,04 Hiệu sử dụng thức ăn hay mức tiêu tốn thức ăn đơn vị sản phẩm tiêu kinh tế, kỹ thuật quan trọng chăn nuôi gia cầm, định giá thành sản phẩm ảnh hưởng đến kết sản xuất Trong chăn nuôi gia cầm mục đích chủ yếu lấy thịt vấn đề đặt làm để đàn gà có tốc độ sinh trưởng cao, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể thấp Hiệu sử dụng thức ăn lượng thức ăn ăn vào phụ thuộc vào nhiều yếu tố 34 Qua bảng số liệu 4.6 cho thấy: Tổng lượng thức ăn tiêu thụ gà sau kết thúc thí nghiệm 10 tuần tuổi là: 4001,00 g lô I lô II gà 4082,59 g, lượng thức ăn tiêu thụ lô I thấp lô II 81,59 g tương đương với 2,04% Theo chênh lệch sinh trưởng nhu cầu lượng, giống gây lên Như yếu tố giống có ảnh hưởng đến khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm 4.3.2 Tiêu tốn thức ăn/ Kg tăng khối lượng Tiêu tốn thức ăn cho kg khối lượng tiêu kinh tế quan trọng chăn nuôi nói chung chăn nuôi gà thịt nói riêng, định đến hiệu kinh tế, chi phí thức ăn chiếm 70 - 80 % giá thành sản phẩm Bảng 4.7 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng (kg) Tuần tuổi 10 Lô I Trong tuần 1,28 1,68 1,64 2,41 2,11 2,40 2,41 2,53 3,43 6,81 So sánh (%) Lô II Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn 1,28 1,53 1,59 1,84 1,92 2,04 2,11 2,15 2,33 2,57 100 1,74 1,90 2,26 2,45 3,48 3,51 3,56 3,59 3,68 3,71 1,74 1,85 2,04 2,18 2,52 2,74 2,89 3,01 3,11 3,18 123,74 Kết bảng 4.7 Cho thấy: TTTĂ/Kg tăng khối lượng cộng dồn gà thí nghiệm 10 tuần tuổi 2,57 kg lô I 3,18 kg lô II Tiêu tốn thức ăn lô II cao lô I 0,61 kg, tương đương với 23,74 %, chênh lệch lớn Qua cho thấy khả chuyển hóa thức ăn gà (Chọi x LP) so với gà lai (Mía x LP) 35 4.3.3 Tiêu tốn ME cho tăng khối lượng gà thí nghiệm (kcal/kg) Để thấy rõ khả chuyển hoá thức ăn, tiến hành tính tiêu tốn lượng trao đổi/kg tăng khối lượng Kết theo dõi tiêu tốn lượng trao đổi gà thí nghiệm thể qua bảng 4.8 Bảng 4.8 Tiêu tốn ME cho tăng khối lượng (kcal/kg) Tuần tuổi Lô I Lô II Trong tuần Cộng đồn Trong tuần Cộng dồn 3.851,69 3.851,69 5.212,38 5.212,38 5.039,52 4.604,02 5.695,00 5.555,50 4.927,91 4.761,14 6.767,25 6.119,13 7.235,73 5.507,96 7.336,17 6.536,40 6.323,15 5.770,53 10.429,96 7.547,19 7.192,37 6.121,50 10.530,71 8.215,28 7.220,93 6.341,94 10.667,24 8.680,93 7.585,41 6.554,20 10.783,21 9.031,32 10.296,53 6.978,98 11.036,02 9.316,38 10 So sánh (%) 20.435,12 7.719,22 100 11.131,99 9.544,14 123,64 Qua bảng số liệu 4.8 thể mức độ tiêu tốn lượng trao đổi (ME) cần thiết để kg tăng khối lượng gà thí nghiệm., Tiêu tốn ME tuần cộng dồn lô TN tăng dần theo tuần tuổi, tăng thêm phù hợp với quy luật phát triển chung gia cầm Khối lượng thể tăng lên theo tuần tuổi, yêu cầu lượng trao đổi cho trì sinh trưởng thể tăng dần liên quan đến khối lượng tốc độ sinh trưởng gà So sánh mức độ tiêu tốn ME lô thí nghiệm ta thấy có chênh lệch cụ thể sau: Tại thời điểm kết thúc thí nghiệm (10 tuần tuổi), tiêu tốn ME cộng dồn lô I gà F1 (Mía x LP) 7.719,22 kcal/kg, lô II gà F1 (Chọi x LP) 9544,14 kcal/kg Tiêu tốn ME lô II cao lô I 1.824,92 kcal, tương đương với 23,64 % Kết thu qua phân tích cho thấy: Hiệu suất sử dụng lượng gà lai (Chọi x LP) thấp so với gà lai (Mía x LP) 36 4.3.4 Tiêu tốn protein thô (CP) gà thí nghiệm Để nhận biết rõ khả sử dụng thức ăn gà thí nghiệm, từ kết qủa tính toán mức độ tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng ta xác định chi phí lượng protein thô có thức ăn để có kg tăng khối lượng, kết theo dõi tiêu tốn protein thô gà thí nghiệm thể qua bảng 4.8 Kết theo dõi cho thấy lượng protein thô tiêu thụ qua tuần tuổi tăng theo thời gian, lượng CP tiêu tốn tuần tăng nhanh so với lượng CP tiêu tốn cộng dồn nhu cầu CP dùng cho phần trì tăng cao theo quy luật gia cầm giai đoạn sinh trưởng Từ kết phân tích cho thấy lượng CP tiêu thụ lô thí nghiệm có biến động, tuần tuổi tiêu tốn CP/kg tăng khối lượng cộng dồn lô thí nghiệm 349,56 g lô I gà F1 (Mía x LP), 481,67 g lô II gà F1 (Chọi x LP) Kết thúc thí nghiệm tuần thứ 10, tiêu tốn CP lô I 411,69 g lô II 509,02 g Mức độ chênh lệch lô thí nghiệm cao, cụ thể: gà lô I có tiêu tốn CP thấp lô II (23,64 %) Điều cho thấy hiệu sử dụng CP lô thí nghiệm II thấp so với lô I Như gà F1 (Mía x Lương Phượng) có hiệu sử dụng CP tốt gà F1 (Chọi x Lương Phượng) Bảng 4.9 Tiêu tốn protein thô gà thí nghiệm (g/kg) Tuần tuổi Lô I Lô II Trong tuần Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn 282,46 282,46 382,24 382,24 369,56 337,63 417,63 407,40 279,25 269,80 383,48 346,75 410,02 312,12 415,72 370,40 358,31 327,00 591,03 427,67 383,59 326,48 561,64 438,15 385,12 338,24 568,92 462,98 404,56 349,56 575,10 481,67 549,15 372,21 588,59 496,87 10 1089,87 411,69 593,71 509,02 So sánh (%) 100 123,64 37 4.4 Chỉ số sản xuất số kinh tế gà thí nghiệm Chỉ số sản xuất PI (Performance – Index) số tổng hợp để đánh giá cách nhanh chóng xác hiệu kinh tế việc thực quy trình chăm sóc nuôi dưỡng gà thịt Chỉ số sản xuất cao chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng thể cao hiệu kinh tế không cao Chỉ số sản xuất đánh giá tổng hợp liên quan đến tiêu kỹ thuật giai đoạn chăn nuôi Còn số kinh tế EN (Economic Number) cho ta thấy hiệu chăn nuôi thời điểm, tiêu quan trọng số sản xuất cao chi phí thức ăn lớn người chăn nuôi lãi Căn kết đánh giá số kinh tế thời điểm cho biết thời điểm xuất bán phù hợp mang lại hiệu cao Kết tính toán số sản xuất số kinh tế qua giai đoạn gà thí nghiệm thể bảng 4.10 Bảng 4.10 Chỉ số sản xuất (PI) số kinh tế (EN) gà thí nghiệm Lô thí nghiệm Lô thí nghiệm Tuần tuổi PI EN PI EN 142,24 5,17 73,93 2,17 100,20 3,64 71,28 2,09 10 46,46 1,69 70,19 2,06 Số liệu bảng 4.10 cho ta thấy: Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm từ tuần tuổi đến kết thúc thí nghiệm cụ thể sau: Khi tuần tuổi số sản xuất lô I 142,24 lô II 73,93, PI lô I cao 68,31 so với lô II Lúc 10 tuần tuổi số sản xuất lô I gà F1 (Mía x LP) 46,46 lô II gà F1 (Chọi x LP) 70,19 Như vậy, số sản xuất gà thí nghiệm bắt đầu giảm từ tuần tuổi (ở hai lô thí nghiệm), nhiên mức độ giảm có khác hai lô Mức độ giảm gà lai (Mía x LP) nhanh so với gà lai (Chọi x LP) Chỉ số kinh tế EN gà nghiệm từ tuần tuổi đến kết thúc thí nghiệm cụ thể sau: 38 Lúc tuần tuổi số kinh tế lô I 3,64 lô II 2,09 Kết thúc thí nghiệm 10 tuần tuổi số kinh tế lô I gà F1 (Mía x LP) 1,69 lô II gà F1 (Chọi x LP) 2,06 Như vậy, gà lai (Mía x Lương Phượng) nên xuất bán sớm gà lai (Chọi x Lương Phượng) Hay nói cách khác, thời gian nuôi gà lai Chọi kéo dài so với gà lai Mía 4.5 Chi phí trực tiếp cho Kg gà xuất bán Kết tính chi phí trực tiếp/ kg gà ghi bảng 4.10 Số liệu bảng 4.11 cho thấy: Chi phí trực tiếp cho kg gà thịt lô I gà F1 (Mía x Lương Phượng) 38.673 vnđ/kg thấp lô II gà F1 (Chọi x Lương Phượng) 48.655 vnđ/kg, nên tổng thu – chi lô I gà F1 (Mía x LP) đạt 21.327 vnđ/kg cao lô II gà F1 (Chọi x LP) đạt 11.345 vnđ/kg (giá bán gà thời điểm thí nghiệm 60.000 vnđ/kg) Vậy nuôi gà lai F1 (Mía x Lương Phượng) có thu nhập cao gà lai F1 (Chọi x Lương Phượng) gà F1 (Chọi x LP) có chi phí cho giống cao hơn, chi phí thức ăn trực tiếp cho kg gà xuất bán cao dẫn đến giá thành để sản xuất kg gà cao Bảng 4.11 Chi phí trực tiếp cho kg gà xuất bán Lô I Diễn giải Giống Thú y Thức ăn Chi phí khác Lao động Chi phí trực tiếp/kg gà (vnđ) So sánh (%) Lô II Tiền (vnđ) % Tiền (vnđ) % 5.442 2.200 27.531 2.000 1.500 14,07 5,69 71,19 5,17 3,88 8.915 2.200 34.040 2.000 1.500 18,32 4,52 69,96 4,11 3,08 38.673 48.655 100 125,81 Phần MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Trong năm gần đây, song song với phát triển xã hội, đời sống cong người từ ngày nâng cao Điều đòi hỏi nhà chăn nuôi đáp ứng đủ nhu cầu nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Trong cấu nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nói thịt gà nguồn thực phẩm thường xuyên quan trọng Nó đảm bảo nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao sinh hoạt hàng ngày, mà phong tục tập quán đa số người Việt ta Vì vậy, việc chăn nuôi gà chiếm vị trí quan trọng cấu ngành chăn nuôi Nó đòi hỏi ngành chăn nuôi phải có sách, hoạch định để phát triển ngành chăn nuôi gia cầm theo hướng công nghiệp nhằm cung cấp khối lượng lớn trứng, thịt có chất lượng cao, giá thành hạ, nhằm bước đáp ứng nhu cầu thị trường nước hướng tới xuất 1.1 Gà Lương Phượng có đặc điểm dễ nuôi, nhanh lớn, bệnh tật suất cao, thích nghi tốt với điều kiện khí hậu Việt Nam, chất lượng thịt ưa chuộng, giống với gà địa phương, nên nhân dân ta quý trọng ngày phát triển Gà Mía gà Chọi giống gà nội có chất lượng thịt thơm, ngon, da dòn, mỡ da ít, ngoại hình đẹp, sức khỏe tốt, thích hợp điều kiện chăn thả vườn Con lai chúng với gà Lương Phượng nuôi nhiều nơi cho kết tốt Điều kiện sinh thái sở thích người tiêu dùng ảnh hưởng đến hiệu kinh tế hai loại gà nào? Để trả lời cho câu hỏi đó, tiến hành nghiên cứu đề tài: “So sánh khả sản xuất thịt hiệu kinh tế gà lai F1 (Chọi x LP) (Mía x LP) nuôi bán chăn thả Thái Nguyên” 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài Đánh giá sức sản xuất gà lai Chọi lai Mía Sơ đánh giá hiệu kinh tế việc nuôi loại gà Có khuyến cáo bổ ích cho người chăn nuôi 40 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Gà F1 (Mía x Lương Phượng) F1 (Chọi x Lương Phượng) thương phẩm nuôi đến 10 tuần tuổi có khả thích nghi cao, phù hợp với với điều kiện nuôi bán chăn thả tỉnh Thái Nguyên Gà F1 (Mía x Lương Phượng) có khả sản xuất tốt gà F1 (Chọi x Lương Phượng), tỷ lệ nuôi sống đến 10 tuần tuổi đạt 97,40 %; khối lượng 1587,40 g; sinh trưởng tuyệt đối bình quân 22,483 g/con/ngày; tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng cộng dồn 2,57 kg; chi phí trực tiếp để sản xuất kg gà thịt 38.673vnđ/kg (tính theo giá thời điểm thí nghiệm) Gà F1 (Chọi x Lương Phượng) có tỷ lệ nuôi sống đến 10 tuần tuổi đạt 96,60 %; khối lượng bình quân 1320,27 g; sinh trưởng tuyệt đối bình quân 18,314 g/con/ngày; tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng cộng dồn 3,18 kg; chi phí trực tiếp để sản xuất kg gà thịt 48.655 vnđ/kg (tính theo giá thời điểm thí nghiệm) 5.2 Tồn đề nghị 5.2.1 Tồn Số lượng gà thí nghiệm chưa nhiều, chưa nghiên cứu nhắc lại Mới thực mùa vụ phương thức nuôi bán chăn thả 5.2.2 Đề nghị Nghiên cứu thử nghiệm nuôi gà lai Lương phượng phương thức nuôi mùa vụ khác năm 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT: Nguyễn Hữu Cường Bùi Đức Lũng, (1996), "Yêu cầu mật độ nuôi gà broiler tối ưu đệm lót qua mùa miền bắc Việt Nam", Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm – Liên hiệp xí nghiệp gia cầm Việt Nam, 1986-1996, Nxb Nông nghiệp, tr 275-280 Bạch Thị Thanh Dân, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga, Nguyễn Thị Nga, Trương Thúy Hường, Nguyễn Thị Hồng Dung, Lê Tiến Dũng, Nguyễn Thị Quảng (2007), “Xây dựng mô hình chăn nuôi gà thả vườn vùng gà đồi Sóc Sơn – Hà Nội”, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học ngành chăn nuôi 2007, Viện chăn nuôi, Hà Nội, tr 108115 Nguyễn Văn Đại, Trần Thanh Vân, Trần Long, Đăng Đình Hanh (2001), “Đặc điểm ngoại hình khả sinh trưởng, cho thịt gà lai F1 (Nguyễn Hữu Cường Bùi Đức Lũng (1996) “Yêu cầu mật độ nuôi gà (trống Mía x mái Kabir) nuôi nhốt bán chăn thả Thái Nguyên”, Tạp trí chăn nuôi, số – 2001, tr 345-349 Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đoàn Xuân Trúc (1999), Giáo trình chăn nuôi gia cầm dùng cho Cao học Nghiên cứu sinh ngành chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Duy Hoan (2010), Dinh dưỡng protein gia cầm, Nxb Đại học Thái Nguyên Nguyễn Duy Hoan (2009), “Nghiên cứu số tiêu đánh giá chất lượng thịt gà Ri gà Ác nuôi Thái Nguyên”, Tạp chí Khoa học & Công nghệ , 62(13), tr 111 – 115 Nguyễn Minh Hoàn (2003), “Đánh giá khả sinh trưởng ga Kabir Lương Phượng nuôi số hộ xã Kim Liên – Nam Đàn – Nghệ An”, Tạp chí Nông nghiệp phát triển nông thôn, tr 3-6 Hội Chăn nuôi Việt Nam (2001), “Cẩm nang chăn nuôi gia cầm, tập II”, Cẩm nang chăn nuôi gia súc - gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Thị Mai (1994), Giáo trình Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, tr 104-108 42 10 Nguyễn Đức Hưng (2006), Giáo trình Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 11 Đào Văn Khanh (2004), Nghiên cứu khả sinh trưởng, suất chất lượng thịt gà lông màu Kabir, Lương Phượng, Tam Hoàng nuôi bán chăn thả mùa khác Thái Nguyên, Luận án tiến sĩ khoa học Nông nghiệp, Đại học Thái Nguyên, trang 88-90 12 Kushner K F (1969), "Những sở di truyền học việc sử dụng ưu lai chăn nuôi", Những sở di truyền chọn giống động vật, Nguyễn Ân, Trần Cừ dịch, Nxb Maxcova 13 Trần Long, Nguyễn Thị Thu, Bùi Đức Lũng (1994), “Bước đầu nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng gà Ri”, Kết nghiên cứu bảo tồn nguồn gen vật nuôi Việt Nam, Viện Chăn nuôi, tr 10-15 14 Phạm Sỹ Lăng, Lê Thị Tài (1999), Thực hành điều trị thú y, phòng trị số bệnh vật nuôi, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 15 Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1993), Nuôi gà thịt broiler đạt suất cao, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 16 Lê Hồng Mận, Bùi Hữu Lũng, Phạm Quang Hán (1993), “Nghiên cứu yêu cầu protein tring thức ăn hỗn hợp nuôi tách trống mái từ 1-63 ngày tuổi”, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm 1986 - 1999, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội tr 174-180 17 Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường (1992), Chọn giống nhân giống gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 18 Nguyễn Thị Thúy Mỵ (1997), Khảo sát so sánh khả sản xuất gà broiler 49 ngày tuổi thuộc giống AA, Avian, BE88 nuôi vụ hè Thái Nguyên, Luận văn thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên, tr 104, 107 19 Lê Văn Năm (2004), Hướng dẫn điều trị ghép phức tạp gà, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 20 Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Quang Tuyên, Hoàng Toàn Thắng, Ngô Nhật Thắng, Đào Văn Khanh, Nguyễn Thị Thúy Mỵ, Trần Thanh Vân, Vũ Kim Dung (1998), “Nghiên cứu khả sản xuất giống gà lông màu: Sasso, Kabir Tam Hoàng nuôi chăn thả Thái Nguyên”, Báo cáo khoa học tỉnh Thái Nguyên, tr 6-13 43 21 Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), “Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt đối”, Tiêu chuẩn Việt Nam-1997, 2-39-77 22 Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), “Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối”, Tiêu chuẩn Việt Nam-1997, 2-40-77 23 Phùng Đức Tiến (1996), Nghiên cứu số tổ hợp lai gà Broiler dòng hướng thịt giống Ross 208 Hybro HV 85, Luận án Phó tiến sĩ Khoa học nông nghiệp – Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, tr 70-75 24 Nguyễn Đăng Vang (1983), “Nghiên cứu khả sinh sản ngỗng Rheinland”, Thông tin Khoa học Kỹ thuật chăn nuôi, Số 3, tr 1- 12 25 Trần Thanh Vân, Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Thị Thúy Mỵ (2015), Giáo trinh chăn Nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nôi 26 Trần Thanh Vân, Nguyễn Thị Thúy Mỵ, Trần Thái Bình (2011), Hướng dẫn tập huấn chăn nuôi gà vườn an toàn sinh học nông hộ, Nxb Văn hóa Thông tin 27 Trần Công Xuân (1995), "Nghiên cứu mức lượng thích hợp phần nuôi gà Broiler: Ross 208 – V35", Tuyển tập công trình nghiên cứu Khoa học kỹ thuật Chăn nuôi 1969-1995, Nxb Nông nghiệp, tr 127-133 II TÀI LIỆU TIẾNG ANH: 28 Arbor Acres (1993), Broiler feeding and management, Arbor Acres farm INC, pp 20 29 Chambers J R (1990), Genetic of growth and meat production in chicken in poultry breeding and genetics, R D Cawforded Elsevier Amsterdam-Holland, pp 599; 627-628 30 Chambers J R and Lin (1988), Age constant versus weight constant feed Consumption and efficiency in broiler chickens, Poultry Science, 67, pp 565-576 31 Herbert G J., Walt J A and Cerniglia A B (1983), "The effect of constant ambient temperature and ratio the performance of Suxes broiler", Poultry Science 62, pp 746-754 32 Ing J E, Whyte M (1995), Poultry administration, Barneveld college the Netherlands, pp 13 44 33 Kitalyi A J (1996), Socio economic aspects of village checken production in Africa, The XX World Poultry Congress 2-5 September, New Delhi, pp 51 34 Knizetova H J., Hyanck Knize B and Roubicek J (1991), “Analysis of growth curves of the foot in chickens”, Poultry Science (44), pp 32 - 39 35 North M.O., Bel P D (1990), Commercial chicken production manual, (Fourth edition) van nostrand Reinhold, New York 36 Onwudike O C (1983), “Energy and protein requirement of broiler chicks in the humid tropics”, Tropical Animal production 13 ref., pp 39 - 44 37 Reece Lott and Deton (1985), “Age and dietary energy effect on broiler abdominal fat”, Poultry science 1985, Vol 11, pp 2161- 2164 38 Roberts J A (1991), “The scavenging feed resource base assessments of the productivity of scavenging village checken”, In P B Spradbrow, ed Newcastle disease in village chicken: control with thermos table oval vắc-xin, Proceeding's of an international workshop, 6-10 October, Kuala Lumpur, Malaysia 39 Saleque M A (1996), "Introduction to a poultry development model applied to landless women in Bangladesh", Paper presented at the integrated farming in human development, Development worker’s course, pp 345-349 40 Lewis N J, Hurnik J F (1990), “Locomotion of broiler chickens in floor pens”, Poultry Science (7), pp.1087 – 1093 41 Van Horne (1991), "More space per hen increases production cost", World Poultry science, No 2, pp 160-166 42 Woese C R., Maniloff J., Zablen L B (1980), “Phylogenetic analysis of the Mycoplasma”, Proc Natl Acad Sci USA 77(1), pp 494 – 498 Bản thân tập làm quen công tác nghiên cứu khoa học 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học - Từng bước hoàn thiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng để phát huy hết tiềm giống gà nội, góp phần hoàn thiện quy trình chăn nuôi gà thịt bán chăn thả theo hướng an toàn sinh học - Có thêm luận khoa học khả sản xuất Chọi gà Mía lai nuôi bán chăn thả - Làm sở cho nghiên cứu 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn - So sánh khả sản xuất Chọi gà Mía lai nuôi bán chăn thả, từ cung cấp thông tin hữu ích cho người chăn nuôi lựa chọn loại gà nuôi phù hợp với điều kiện trang trại - Bản thân sinh viên làm quen với công tác nghiên cứu khoa học Bản thân tập làm quen công tác nghiên cứu khoa học 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học - Từng bước hoàn thiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng để phát huy hết tiềm giống gà nội, góp phần hoàn thiện quy trình chăn nuôi gà thịt bán chăn thả theo hướng an toàn sinh học - Có thêm luận khoa học khả sản xuất Chọi gà Mía lai nuôi bán chăn thả - Làm sở cho nghiên cứu 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn - So sánh khả sản xuất Chọi gà Mía lai nuôi bán chăn thả, từ cung cấp thông tin hữu ích cho người chăn nuôi lựa chọn loại gà nuôi phù hợp với điều kiện trang trại - Bản thân sinh viên làm quen với công tác nghiên cứu khoa học Thức ăn giai đoạn từ – 14 ngày tuổi Thức ăn giai đoạn từ 15 - 36 ngày tuổi Thức ăn giai đoạn từ 37 - 70 ngày tuổi [...]... nước Xuất phát từ thực tế chăn nuôi, được sự đồng ý của Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi - Thú y, trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên, cùng sự giúp đỡ của thầy giáo PGS.TS Trần Thanh Vân và cô giáo hướng dẫn TS Nguyễn Thị Thúy Mỵ Tôi tiến hành thực hiện đề tài: So sánh khả năng sản xuất thịt và hiệu quả kinh tế của gà lai F1 (Chọi x Lương Phượng) và F1 (Mía x Lương Phượng) nuôi bán chăn thả tại Thái Nguyên ... hóa thức ăn, chỉ số sản xuất, chỉ số kinh tế, tỷ lệ và thành phần thân thịt, ) của gà F1 (Chọi x Lương Phượng) và F1 (Mía x Lương Phượng) So sánh hiệu quả kinh tế của gà F1 (Chọi x Lương Phượng) và F1 (Mía x Lương Phượng) nuôi bán chăn thả 3.4 Phương pháp nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm được tiến hành theo phương pháp khảo sát đàn và được bố trí theo... kiện chăn nuôi thả vườn nhưng tuổi đẻ muộn, sản lượng trứng thấp nên hiện nay gà Mía được nuôi theo hướng thịt và ở một số vùng như Thành Phố Hồ Chí Minh, Bình Định, chủ yếu để lai với một số giống gà nội và nhập nội khác tạo gà lai nuôi thịt 15 2.3.5 Gà lai F1 (trống Mía x mái Lương Phượng) Giống gà F1( Mía x Lương Phượng) được lai giữa gà trống Mía truyền thống với gà mái Lương Phượng (Trung Quốc) Gà. .. của đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học - Từng bước hoàn thiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng để phát huy hết tiềm năng của giống gà nội, góp phần hoàn thiện quy trình chăn nuôi gà thịt bán chăn thả theo hướng an toàn sinh học - Có thêm luận cứ khoa học về khả năng sản xuất của Chọi và gà Mía lai nuôi bán chăn thả - Làm cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo 1.3.2 Ý nghĩa trong thực tiễn - So sánh khả năng sản. .. Phần 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.1.1 Đối tượng - Đối tượng: gà F1 (Chọi x Lương Phượng) và gà F1 (Mía x Lương Phượng) 3.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu - Địa điểm: Tại trại gà VM, x Quyết Thắng – thành phố Thái Nguyên – tỉnh Thái Nguyên - Thời gian: 12/2014 – 05/2015 3.3 Nội dung nghiên cứu So sánh sức sản xuất thịt (tỷ lệ nuôi sống, sinh trưởng, hệ... thức nuôi nhốt và bán nuôi nhốt đến khả năng sản xuất của gà lai F1 (♂ Mía + ♀ Kabir) (MK): - Gà lai F1 – MK có màu lông phong phú, chân, da, mỏ vàng, gà rắn chắc, ham chạy nhả Gà lai có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối cao nhất ở giai đoạn 8-9 tuần tuổi, đạt 33,92 g/con/ngày ở phương thức nuôi bán chăn thả và đạt 35,49 g/con/ngày ở phương thức nuôi nhốt Theo Đào Văn Khanh (2004) [11], khi nghiên cứu năng. .. cho lai với gà mái Lương Phượng, con lai có màu lông nâu vàng xen với lông đen, nhưng màu đen là chủ yếu da chân màu chì Gà lai F1 (Chọi x LP) thường được nuôi theo phương thức gà đồi, gà vườn, bán nuôi nhốt đến 10 - 12 tuần tuổi thì giết thịt Gà lai F1 có khả năng thích nghi cao với điều kiện nóng ẩm, sức kháng bệnh tốt, chất lượng thịt thơm ngon Thích hợp với phương thức nuôi nhốt, bán nuôi nhốt, chăn. .. kg gà mái đạt khối lượng 2,1 kg lúc vào đẻ Gà bắt đầu đẻ vào 24 tuần tuổi, sau một chu kỳ khai thác trứng (66 tuần tuổi) đạt 177 trứng, sản xuất 130 gà con 1 ngày tuổi Gà thịt nuôi đến 65 ngày tuổi đạt 1,5 – 1,6 kg Tiêu tốn thức ăn 2,4 - 2,6 kg thức ăn/kg tăng khối lượng, nuôi sống trên 95 % 2.3.3 Gà Lai F1 (trống Chọi x mái Lương Phượng) Gà lai F1 (trống Chọi x mái LP) được tạo ra bằng cách dùng gà. .. dụng vắc-xin cho gà thí nghiệm Ngày tuổi Loại vắc-xin Phương pháp sử dụng Lasota lần 1 Nhỏ mắt 1 giọt Gumboro lần 1 Nhỏ miệng 4 giọt Lasota lần 2 Nhỏ mắt 1 giọt Gumboro lần 2 Nhỏ miệng 4 giọt Newcastle H1 Tiêm dưới da màng cánh 7 ngày tuổi 21 ngày tuổi 45 ngày tuổi Gà thí nghiệm F1 (Chọi x Lương Phượng) và F1 (Mía x Lương Phượng) được nuôi trong cùng một điều kiện về thức thức ăn, chuồng trại và kỹ thuật... địa phương như vùng Hoóc môn và các tỉnh miền Đông thường cho lai với gà ta để nuôi lấy thịt 2.3.2 Gà Lương Phượng - Nguồn gốc gà Lương Phượng: Vùng ven sông Lương Phượng, đây là giống gà thịt lông màu Do x nghiệp nuôi gà Thành phố Nam Ninh, Quảng Tây, Trung Quốc lai tạo thành Do sử dụng dòng trống địa phương và dòng mái nhập từ nước ngoài - Đặc điểm gà Lương Phượng: Gà trống ở độ tuổi trưởng thành,