Giáo án khoa học 4 bài vai trò của chất đạm và chất béo (6)

VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO I/ Mục tiêu: Giúp HS: -Kể tên có chứa nhiều chất đạm chất béo -Nêu vai trò thức ăn có chứa nhiều chất đạm chất béo -Xác định nguồn gốc nhóm thức ăn chứa chất đạm chất béo II/ Đồ dùng dạy- học: -Các hình minh hoạ trang 12, 13 / SGK (phóng to có điều kiện) -Các chữ viết hình tròn: Thịt bò, Trứng, Đậu Hà Lan, Đ ậu ph ụ, Th ịt l ợn, Pho-mát, Th ịt gà, Cá, Đậu tương, Tôm, Dầu thực vật, Bơ, Mỡ lợn, Lạc, Vừng, Dừa -4 tờ giấy A3 tờ có hình tròn ghi: Chất đạm, Chất béo -HS chuẩn bị bút màu III/ Hoạt động dạy- học: Hoạt động giáo viên 1.Ổn định lớp: 2.Kiểm tra cũ: -Gọi HS lên kiểm tra cũ 1) Người ta thường có cách để phân loại thức ăn ? Đó cách ? 2) Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai trò ? -Nhận xét cho điểm HS 3.Dạy mới: * Giới thiệu bài: Vai trò chất đạm chất béo -Yêu cầu HS kể tên thức ăn ngày em ăn * Hoạt động 1: Những thức ăn có chứa nhiều chất đạm chất béo ? Mục tiêu: Phân loại thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo có nguồn gốc từ động vật thực vật Cách tiến hành:  Bước 1: GV tổ chức cho HS hoạt động cặp đôi -Yêu cầu HS ngồi bàn quan sát hình minh hoạ trang 12, 13 / SGK thảo luận trả lời câu hỏi: Những thức ăn chứa nhiều chất đạm, thức ăn chứa nhiều chất béo ? -Gọi HS trả lời câu hỏi: GV nhận xét, bổ sung HS nói sai thiếu ghi câu trả lời lên bảng Hoạt động học sinh -HS trả lời -HS lắng nghe -HS nối tiếp trả lời: cá, thịt lợn, trứng, tôm, đậu, dầu ăn, bơ, lạc, cua, thịt gà, rau, thịt bò, … -Làm việc theo yêu cầu GV -HS nối tiếp trả lời: Câu trả lời là: +Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm là: trứng, cua, đậu phụ, thịt lợn, cá, pho-mát, gà +Các thức ăn có chứa nhiều chất béo là: dầu ăn, mỡ, đậu tương, lạc  Bước 2: GV tiến hành hoạt động lớp -HS nối tiếp trả lời -Em kể tên thức ăn chứa nhiều -Thức ăn chứa nhiều chất đạm là: cá, thịt lợn, chất đạm mà em ăn ngày ? thịt bò, tôm, cua, thịt gà, đậu phụ, ếch, … -Những thức ăn có chứa nhiều chất béo -Thức ăn chứa nhiều chất béo là: dầu ăn, mỡ mà em thường ăn ngày lợn, lạc rang, đỗ tương, … * GV chuyển hoạt động: Hằng ngày phải ăn thức ăn chứa chất đạm chất béo Vậy ta phải ăn ? Các em hiểu điều biết vai trò chúng * Hoạt động 2: Vai trò nhóm thức ăn có chứa nhiều chất đạm chất béo Mục tiêu: -Nói tên vai trò thức ăn chứa nhiều chất đạm -Nói tên vai trò thức ăn chứa nhiều chất béo Cách tiến hành: -Khi ăn cơm với thịt, cá, thịt gà, em cảm thấy ? -Khi ăn rau xào em cảm thấy ? -Trả lời * Những thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo giúp ăn ngon miệng mà chúng tham gia vào việc giúp -HS lắng nghe thể người phát triển -Yêu cầu HS đọc mục Bạn cần biết -2 đến HS nối tiếp đọc phần Bạn cần SGK trang 13 biết * Kết luận: +Chất đạm giúp xây dựng đổi -HS lắng nghe thể: tạo tế bào làm cho thể lớn lên, thay tế bào già bị huỷ hoại hoạt động sống người +Chất béo giàu lượng giúp thể hấp thụ vi-ta-min: A, D, E, K * Hoạt động 3: Trò chơi “Đi tìm nguồn gốc loại thức ăn” Mục tiêu: Phân loại thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo có nguồn gố từ động vật thực vật Cách tiến hành:  Bước 1: GV hỏi HS -HS trả lời +Thịt gà có nguồn gốc từ đâu ? +Thịt gà có nguồn gốc từ động vật +Đậu đũa có nguồn gốc từ đâu ? +Đậu đũa có nguồn gốc từ thực vật -Để biết loại thức ăn thuộc nhóm -HS lắng nghe có nguồn gốc từ đâu lớp thi xem nhóm biết xác điều !  Bước 2: GV tiến hành trò chơi lớp theo định hướng sau: -Chia nhóm HS tiết trước phát đồ dùng cho HS -GV vừa nói vừa giơ tờ giấy A3 chữ hình tròn: Các em dán tên loại thức ăn vào giấy, sau loại thức ăn có nguồn gốc động vật tô màu vàng, loại thức ăn có nguồn gốc thực vật tô màu xanh, nhóm làm nhanh, trang trí đẹp nhóm chiến thắng -Thời gian cho nhóm phút -GV giúp đỡ nhóm gặp khó khăn gợi ý cách trình bày theo hình cánh hoa hình bóng bay  Bước 3: Tổng kết thi -Yêu cầu nhóm cầm trước lớp -GV HS lớp làm trọng tài tìm nhóm có câu trả lời trình bày đẹp -Chia nhóm, nhận đồ dùng học tập, chuẩn bị bút màu -HS lắng nghe -Tiến hành hoạt động nhóm -4 đại diện nhóm cầm quay xuống lớp -Câu trả lời là: +Thức ăn chứa nhiều chất đạm có nguồn gốc từ thực vật: đậu cô-ve, đậu phụ, đậu đũa +Thức ăn chứa nhiều chất đạm có nguồn gốc động vật: thịt bò, tương, thịt lợn, pho-mát, thịt gà, cá, tôm +Thức ăn chứa nhiều chất béo có nguồn gốc từ thực vật: dầu ăn, lạc, vừng +Thức ăn chứa nhiều chất béo có nguồn gốc động vật: bơ, mỡ -Tuyên dương nhóm thắng * Như thức ăn có chứa nhiều chất đạm chất béo có nguồn gốc từ đâu ? -Từ động vật thực vật 3.Củng cố- dặn dò: -GV nhận xét tiết học, tuyên dương HS, nhóm HS tham gia tích cực vào bài, nhắc nhỏ HS chưa ý -Dặn HS nhà học thuộc mục Bạn cần biết -Dặn HS nhà tìm hiểu xem loại thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng chất xơ  ... chứa chất đạm chất béo Vậy ta phải ăn ? Các em hiểu điều biết vai trò chúng * Hoạt động 2: Vai trò nhóm thức ăn có chứa nhiều chất đạm chất béo Mục tiêu: -Nói tên vai trò thức ăn chứa nhiều chất. .. -Thức ăn chứa nhiều chất đạm là: cá, thịt lợn, chất đạm mà em ăn ngày ? thịt bò, tôm, cua, thịt gà, đậu phụ, ếch, … -Những thức ăn có chứa nhiều chất béo -Thức ăn chứa nhiều chất béo là: dầu ăn,... đạm -Nói tên vai trò thức ăn chứa nhiều chất béo Cách tiến hành: -Khi ăn cơm với thịt, cá, thịt gà, em cảm thấy ? -Khi ăn rau xào em cảm thấy ? -Trả lời * Những thức ăn chứa nhiều chất đạm chất