Môn : Khoa học Bài : VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO I MỤC TIÊU : - Biết vai trò chất đạm chất béo - Kể tên số thức ăn chứa nhiều chất đạm , chất béo Nêu vai trò chất đạm , chất béo thể Xác định nguồn gốc thức ăn chứa chất đạm , chất béo - Có ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng * GDBVMT : Vai trò chất đạm , chất béo thể, có ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Hình trang 12 , 13 SGK - Phiếu học tập III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : Khởi động : (1’) Hát Bài cũ : (3’) Các chất dinh dưỡng có thức ăn Vai trò chất bột đường - Nêu lại ghi nhớ học trước Bài : (27’) Vai trò chất đạm chất béo a) Giới thiệu : Ghi tựa bảng b) Các hoạt động : HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN Hoạt động : Tìm hiểu vai trò chất đạm chất béo MT : HS nói tên vai trò thức ăn chứa nhiều chất đạm , chất béo PP : Trực quan , giảng giải , đàm thoại Hoạt động lớp , nhóm đôi - Từng nhóm nói với tên thức ăn chứa nhiều chất đạm , chất béo hình SGK tìm hiểu vai trò hai chất - Nhận xét , bổ sung câu trả lời mục “Bạn cần biết” HS chưa hoàn chỉnh - Trả lời câu hỏi : + Nói tên thức ăn giàu đạm có hình * GDBVMT : Vai trò chất + Kể tên thức ăn chứa chất đạm , chất béo thể, có đạm mà em ăn hàng ngày ý thức ăn uống đủ chất dinh + Tại hàng ngày cần ăn thức ăn chứa nhiều chất đạm ? + Nói tên thức ăn giàu chất béo có hình + Kể tên thức ăn chứa chất béo mà em ăn hàng ngày + Nêu vai trò nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo ? dưỡng - Kết luận : + Chất đạm tham gia xây dựng đổi thể : làm thể lớn lên , thay tế bào già bị hủy hoại tiêu mòn hoạt động sống Vì , chất đạm cần cho phát triển trẻ em Nó có nhiều thịt , cá , trứng , sữa , đậu … + Chất béo giàu lượng , giúp thể hấp thụ vi-ta-min A , D , E , K Thức ăn giàu chất béo dầu ăn , mỡ lợn , bơ , cá , hạt đậu … Hoạt động : Xác định nguồn gốc thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo MT : HS phân loại thức ăn chứa nhiều chất đạm , chất béo có nguồn gốc từ động , thực vật PP : Trực quan , giảng giải , đàm thoại Hoạt động lớp , cá nhân - Phát phiếu học tập cho HS - Làm việc với Phiếu học tập : Tên thức ăn Nguồn gốc Đậu nành Thịt lợn Trứng Thịt vịt Cá Đậu phụ Tôm Thịt bò Đậu Hà Lan Cua , ốc Mỡ lợn Lạc Dầu ăn Vừng Dừa - Một số em trình bày kết làm việc với phiếu trước lớp - Nhận xét , bổ sung - Kết luận : Các thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo có nguồn gốc từ động , thực vật Củng cố : (3’) - Giáo dục HS có ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng Dặn dò : (1’) - Xem trước “ Vai trò vi-ta-min , chất khoáng chất xơ ” ... nhiều chất đạm ? + Nói tên thức ăn giàu chất béo có hình + Kể tên thức ăn chứa chất béo mà em ăn hàng ngày + Nêu vai trò nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo ? dưỡng - Kết luận : + Chất đạm tham... nhiều chất đạm chất béo có nguồn gốc từ động , thực vật Củng cố : (3’) - Giáo dục HS có ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng Dặn dò : (1’) - Xem trước “ Vai trò vi-ta-min , chất khoáng chất xơ... nhiều chất đạm chất béo MT : HS phân loại thức ăn chứa nhiều chất đạm , chất béo có nguồn gốc từ động , thực vật PP : Trực quan , giảng giải , đàm thoại Hoạt động lớp , cá nhân - Phát phiếu học