Xây dựng và sử dụng phiếu học tập để dạy học phần kiến thức sinh học vi sinh vật, sinh học 10 THPT

Lời cảm ơn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo hướng dẫn khoa học PGS.TS Nguyễn Đình Nhâm tận tình giúp đỡ, hướng dẫn suốt trình nghiên cứu hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Đức Thành thầy, cô giáo tổ môn PPGD thầy, cô giáo khoa Sinh học trường Đại học Vinh tận tình hướng dẫn giúp đỡ trình hoàn thành đề tài nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn quan tâm tạo điều kiện Ban giám đốc Sở Giáo dục Đào tạo Hà Tĩnh, Khoa Sau đại học Trường Đại học Vinh, Ban Giám hiệu thầy cô nhóm Sinh trường THPT Hồng Lĩnh Cảm ơn tất bạn bè, người thân động viên, giúp đỡ hoàn thành luận văn Hồng Lĩnh, tháng 11/ 2009 Tác giả Đoàn Thị Liễu MỤC LỤC MỤC LỤC .1 MỞ ĐẦU .5 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI .5 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU .7 NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU PHẠM VI NGHIÊN CỨU ĐỐI TƯỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU GIẢ THUYẾT KHOA HỌC .8 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .8 7.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết 7.2 Phương pháp điều tra 7.3 Phương pháp thực nghiệm sư phạm 7.4 Phương pháp thống kê toán học NHỮNG ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI .11 NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 11 CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC SỬ DỤNG PHT TRONG DẠY HỌC 11 1.1 Cơ sở lý luận xây dựng sử dụng phiêu học tập dạy học 11 1.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 21 CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG PHIẾU HỌC TẬP ĐỂ DẠY HỌC PHẦN KIẾN THỨC SINH HỌC VI SINH VẬT, 25 2.1 Phân tích cấu trúc, nội dung phần kiến thức Sinh học vi sinh vật Sinh học 1025 2.2 Thiêt kế PHT 27 Chương .46 THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 46 3.1 Mục đích nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm .46 3.1.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 46 3.1.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 46 3.2 Nội dung phương pháp thực nghiệm sư phạm .47 3.2.1 Nội dung thực nghiệm sư phạm 47 3.2.2 Phương pháp thực nghiệm sư phạm 47 3.3 Kết thực nghiệm sư phạm 48 Cuối tiết học lớp thực nghiệm đối chứng tiến hành kiểm tra PHT TNKQ (đề kiểm tra phần phụ lục) thu kết sau: 48 3.3.3 Kết luận 58 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 58 Kết luận 58 Kiến nghị 58 Bài 22 DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở I Mục tiêu II Phương tiện dạy học III Tiến trình dạy .2 1.Tổ chức 2 Bài V Bài tập .6 Bài 23 QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở I Mục tiêu II Phương tiện dạy học III Tiến trình dạy .7 1.Tổ chức 2.Kiểm tra cũ Bài IV Củng cố 10 V Bài tập nhà 10 Bài 25 SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT 11 I Mục tiêu 11 II Phương tiện dạy học .11 III Tiến trình dạy 11 1.Tổ chức 11 Bài 11 IV Củng cố 13 V Bài tập nhà 14 Bài 26 SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT 14 I Mục tiêu 14 II Phương tiện dạy học .15 III Tiến trình dạy 15 1.Tổ chức 15 Kiểm tra cũ 15 Bài 15 IV Củng cố 18 V Bài tập nhà 19 Bài 27 CÁC YẾU TỔ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA .21 VI SINH VẬT .21 I Mục tiêu 21 II Phương tiện dạy học .21 III Tiến trình giảng 21 Tổ chức .21 Kiểm tra cũ 21 Bài 22 IV Củng cố 25 V Bài tập nhà 25 Bài 29 CẤU TRÚC CÁC LOẠI VI RÚT 26 I Mục tiêu 26 II Phương tiện dạy học .26 III Tiến trình giảng 28 Tổ chức .28 Bài 28 V Bài tập nhà 31 Bài 30 SỰ NHÂN LÊN CỦA VIRUS TRONG TẾ BÀO CHỦ .33 I Mục tiêu 33 II Phương tiện dạy học .33 III Tiến trình giảng 35 Tổ chức .35 Bài cũ .35 3.Bài 35 Bài 31 VIRUS GÂY BỆNH 42 ỨNG DỤNG CỦA VIRUS TRONG THỰC TIỄN 42 I Mục tiêu 42 II Phương tiện dạy học .42 III Tiến trình giảng 45 Tổ chức .45 Kiểm tra cũ 45 Bài 45 IV Củng cố 47 V Bài tập nhà 47 Bài 32: BỆNH TRUYỀN NHIỄM VÀ MIỄN DỊCH 48 I Mục tiêu 48 II Phương tiện dạy học .48 III Tiến trình giảng 50 Tổ chức .50 Kiểm tra cũ 50 Bài 50 IV Củng cố 53 V Bài tập nhà 54 Viết tắt Đọc CÁC CHỮ DÙNG TRONG ADN Axit đêzôxiribonucleic ARN Axit ribonucleic CH Câu hỏi ĐC Đối chứng GV Giáo viên HS Học sinh KN Khái niệm KT Kiểm tra MT Môi rường MTTN Môi trường tự nhiên MTNT Môi trường nhân tạo NL Năng lượng Nxb Nhà xuất PHT Phiếu học tập PP Phương pháp PPDH Phương pháp dạy học PTN Phòng thí nghiệm SGK Sách giáo khoa SH10 Sinh học 10 THPT Trung học phổ thông TB Tế bào TN VD Thực nghiệm Ví dụ VSV Vi sinh vật VIẾT TẮT LUẬN VĂN MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Giáo dục Đào tạo vấn đề thách thức toàn cầu Hiện quốc gia giới nổ lực đổi nội dung phương pháp giáo dục - đào tạo với nhiều mô hình, biện pháp khác nhằm mở rộng quy mô, nâng cao tính tích cực dạy học cách toàn diện, dạy để giúp người học hướng tới việc học tập chủ động, chống lại thói quen học tập thụ động Muốn vậy, cần phải nâng cao, cải tiến đồng toàn diện mục tiêu dạy học, nội dung, phương pháp, phương tiện…trong phương pháp dạy học thành tố quan trọng có tính định đến chất lượng trình dạy học Xác định vai trò nên Đảng nhà nước ta cụ thể hóa Nghị Trung ương khoá VIII: "Đổi phương pháp giáo dục, đào tạo khắc phục lối truyền thụ chiều, rèn luyện nếp tư sáng tạo cho người học Từng bước áp dụng phương pháp tiên tiến phương tiện đại vào trình dạy học, đảm bảo điều kiện thời gian tự học, tự nghiên cứu cho học sinh" Luật giáo dục điều 28.2 ghi: “ Phương pháp giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh; phù hợp với đặc điểm lớp học, môn học, bồi dưỡng phương pháp tự học, rèn luyện kỹ vận dụng kiến thức vào thực tiễn, tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho học sinh”[1], nói cốt lõi đổi dạy học “hướng tới hoạt động học tập chủ động, chống lại thói quen học tập thụ động” Vì phương pháp dạy học tích cực ngày trọng trở nên phổ biến Tuy nhiên, thực tiễn để tổ chức hoạt động học tập cho học sinh theo hướng tích cực người dạy cần phải có lựa chọn phương pháp phù hợp phương tiện tham gia hỗ trợ toán nhận thức, tình có vấn đề, câu hỏi, tập, phiếu học tập… Trong sử dụng phiếu học tập dạy học có ưu điểm lớn hiệu cao, dễ sử dụng, sử dụng nhiều khâu trình dạy học Phiếu học tập không phương tiện truyền tải kiến thức mà hướng dẫn cách tự học cho học sinh đồng thời qua rèn luyện lực tư sáng tạo xử lí linh hoạt cho người học Phiếu học tập không tổ chức theo cá nhân mà tổ chức theo nhóm cách có hiệu Phần Sinh học vi sinh vật thuộc chương trình Sinh học 10 (ban bản), THPT phần kiến thức khó kiến thức có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, cung cấp cho học sinh kiến thức bản, phổ thông khoa học hình dạng kích thước tế bào vi sinh vật vi rút Không dừng lại hiểu biết vi sinh vật mà sở để giải thích tượng, trình sinh học, ứng dụng vào thực tiễn đời sống sản xuất để phòng ngừa số bệnh, chăm sóc bảo vệ sức khỏe người, bảo vệ môi trường…kích thích lòng ham hiểu biết niềm đam mê khoa học đặc biệt kỹ thuật di truyền, công nghệ sinh học Với lý trên, để nâng cao chất lượng dạy học phần sinh học vi sinh vật chọn đề tài nghiên cứu: “Xây dựng sử dụng phiếu học tập để dạy học phần kiến thức Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 -THPT” MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Xây dựng sử dụng phiếu hoạt động học tập phù hợp với nội dung kiến thức phần Sinh học vi sinh vật để dạy học hình thành kiến thức nhằm nâng cao chất lượng dạy học NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu xác định sở lý luận chất, vai trò, ý nghĩa lý luận dạy học PHT - Điều tra tình hình sử dụng phương pháp dạy học phần Sinh học vi sinh vật, đặc biệt việc sử dụng PHT dạy học phần kiến thức Sinh học vi sinh vật trường phổ thông - Phân tích cấu trúc nội dung chương trình môn Sinh học trường THPT, đặc biệt phân tích thành phần kiến thức phần Sinh học vi sinh vật để làm sở cho việc thiết kế sử dụng phiếu học tập theo phương pháp tích cực - Thiết kế giảng theo hướng sử dụng PHT để tổ chức nhận thức cho học sinh dạy phần kiến thức Sinh học vi sinh vật - Thực nghiệm sư phạm để kiểm tra tính đắn giả thuyết khoa học mà đề tài đặt - Xử lý kết thực nghiệm viết báo cáo PHẠM VI NGHIÊN CỨU Tổ chức dạy học hình thức xây dựng sử dụng phiếu học tập khuôn khổ dạy phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT ĐỐI TƯỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU 5.1 Đối tượng nghiên cứu Xây dựng sử dụng phiếu học tập để dạy phần kiến thức Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT 5.2 Khách thể nghiên cứu Học sinh khối 10 thuộc trường: - Trường THPT Hồng Lĩnh- Hà Tĩnh - Trường THPT bán công Hồng Lam – Hà Tĩnh - Trường THPT Nghèn Can Lộc- Hà Tĩnh GIẢ THUYẾT KHOA HỌC Nếu lựa chọn sử dụng phiếu học tập phù hợp để dạy học nâng cao chất lượng dạy học Sinh học phần kiến thức Sinh học vi sinh vật nói riêng, Sinh học 10 nói chung mà phát triển lực chủ động,tư duy, sáng tạo toàn chương trình sinh học cho học sinh PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 7.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết Nghiên cứu tài liệu có liên quan đến luận văn bao gồm: Nghị Đảng nhà nước giáo dục, tài liệu hướng dẫn giảng dạy, lý luận dạy học Sinh học, công trình khoa học có liên quan… 7.2 Phương pháp điều tra a Đối với giáo viên: Tiến hành đàm thoại với giáo viên trường thực nghiệm giáo viên số trường THPT khác Sử dụng phiếu thăm dò (test), dự trực tiếp để đánh giá, làm sở thực tiễn cho đề tài b Đối với học sinh: Tiến hành điều tra chất lượng lĩnh hội kiến thức Sinh học nói chung kiến thức phần Sinh học vi sinh vật 7.3 Phương pháp thực nghiệm sư phạm a Mục đích Thực nghiệm sư phạm để kiểm tra hiệu việc sử dụng phiếu học tập dạy học b Phương pháp thực nghiệm - Thực nghiệm thăm dò: Thực nghiệm thăm dò đối tượng học sinh lớp 10(ban bản) trường THPT để làm sở ddieuf chỉnh phương án thực nghiệm thức - Thực nghiệm thức: Thực nghiệm thức tiến hành trường THPT học kỳ II năm học 2008- 2009 *Đối tượng: Chọn học sinh lớp 10(ban bản) thuộc trường: THPT Hồng Lĩnh Hà Tĩnh THPT Hồng Lam Hà Tĩnh THPT Nghèn Can Lộc Hà Tĩnh Mỗi trường lớp, lớp có đồng số lượng, chất lượng, kiến thức, tư duy, hạnh kiểm, phong trào học số học sinh cá biệt *Công thức thực nghiệm: Bố trí thực nghiệm kiểu song song Lớp đối chứng: Dạy học theo phương pháp giáo viên dùng phổ biến Lớp thực nghiệm: Dạy học cách sử dụng phiếu học tập để tổ chức hoạt động học tập cho học sinh chủ động lĩnh hội kiến thức c Nội dung thực nghiệm Thực nghiệm cách sử dụng PHT để dạy học phần kiến thức Sinh học vi sinh vật chương trình Sinh học THPT hành 7.4 Phương pháp thống kê toán học Tính tham số đặc trưng: + Điểm trung bình X: Là tham số xác định gía trị trung bình dãy số thống kê, tính theo công thức sau: 10 x = ∑ ni xi n i =1 + Sai số trung bình cộng: m= s n + Phương sai: s 10 = ∑ (x i n − x) n i + Độ lệch tiêu chuẩn: Biểu thị mức độ phân tán số liệu quanh giá trị trung bình cộng s= s2 + Hệ số biến thiên: để so sánh hai tập hợp có x khác Cv % = s 100 x Trong đó: Cv = 0% - 10%: Độ giao động nhỏ, độ tin cậy cao Cv = 10% - 30%: Dao động trung bình Cv = 30% - 100%: Dao động lớn, độ tin cậy nhỏ + Hiệu trung bình cộng (dTN-ĐC) so sánh điểm trung bình cộng ( X ) nhóm lớp TN đối chứng lần kiểm tra DTN-ĐC= X Trong đó: TN -X X TN = X lớp TN X ĐC = X lớp ĐC ĐC + Độ tin cậy (Tđ): Kiểm định độ tin cậy chênh lệch giá trị trung bình cộng TN ĐC đại lượng kiểm định td theo công thức: t d = x s n TN TN TN Trong đó: − x DC +s n DC DC S2TN: Phương sai lớp TN S2ĐC: Phương sai lớp đối chứng NTN: Số KT lớp TN NĐC: Số KT lớp ĐC Giá trị tới hạn td tα tra bảng phân phối student với α = 0.05 bậc tự f = n1 + n2 - Nếu |td| ≥ tα sai khác giá trị trung bình TN ĐC có ý nghĩa Các số liệu điều tra xử lý thống kê toán học bảng Excel, tính số lượng % số đạt loại điểm tổng số có điểm trở lên làm sở định lượng, đánh giá chất lượng lĩnh hội kiến thức từ tìm nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng học tập Các số liệu xác định chất lượng lớp ĐC TN chi tiết hoá đáp án kiểm tra chấm theo thang điểm 10, chi tiết đến 0, 25 điểm Kết xử lý số liệu cho phép đến nhận xét: + Mức độ đáng tin đối chứng thực nghiệm + Khả sử dụng phiếu học tập phương án thực nghiệm thể giá trị qua đợt kiểm tra, qua hệ số td, qua tỉ lệ học sinh kém, trung bình, khá, giỏi 7.5 Phương pháp chuyên gia - Gặp gỡ, trao đổi với chuyên gia có trình độ cao lĩnh vực nghiên cứu để tư vấn, thu thập thông tin, định hướng cho việc triển khai nghiên cứu đề tài NHỮNG ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI - Nghiên cứu sở lí luận phương án dạy học có sử dụng phiếu học tập nhằm dạy học phần kiến thức Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10(ban bản)-THPT - Thiết kế giảng theo hướng sử dụng phiếu học tập để tổ chức nhận thức cho học sinh dạy kiến thức phần Sinh học vi sinh vật - Góp phần hoàn thiện kỹ thuật xây dựng phiếu học tập dạy học Sinh học 10 Bài 31 VIRUS GÂY BỆNH ỨNG DỤNG CỦA VIRUS TRONG THỰC TIỄN I Mục tiêu Sau học xong này, HS cần phải: - Nêu tác hại vi rút vi sinh vật, thực vật côn trùng - Nêu nguyên lý ứng dụng thực tiễn kỷ thuật di truyền có sử dụng phagơ - Rèn luyện phát triển lực suy luận HS, kỹ phân tích, khái quát hóa kiến thức - Có ý thức, biết cách phòng tránh bệnh vius biết ứng dụng hoạt động vius vào đời sống II Phương tiện dạy học - Tranh phóng to hình 31 số hình ảnh sinh vật nhiễm bệnh virus - Phiếu học tập PHT số Hãy nghiên cứu SGKmục I, trang 121, 122 quan sát tranh vẽ, hoàn thành bảng sau: Nhóm vius Đặc điểm Vius gây bệnh Vius gây bệnh Vius gây bệnh cho cho vi sinh vật cho thực vật côn trùng Số loại Cách thức xâm nhập lây lan Tác hại Ví dụ Biện pháp khắc phục Đáp án PHT số 42 Hãy nghiên cứu SGKmục I, trang 121, 122 quan sát tranh vẽ, hoàn thành bảng sau: Nhóm virus Vius gây bệnh cho Vius gây bệnh cho Vius gây bệnh vi sinh vật thực vật cho côn trùng Đặc điểm Số loại 3000 1000 Xâm nhập trực tiếp Không có khả Xâm nhập qua xâm nhập trực tiếp đường tiêu hóa vào TBTV, mà gây nhiễm nhờ côn trùng Cách thức truyền qua phấn hoa, xâm nhập lây qua hạt, qua vết xây xát lan Nhân lên theo giai Lan qua cầu sinh chất đoạn nối tế bào Vius xâm nhập vào tế bào ruột theo dịch bạch huyết lan khắp thể Tế bào sinh tan, tiềm Làm đốm vàng, Gây bệnh cho côn tan - > gây thiệt hại đốm nâu¸ sọc hay vằn, trùng dùng côn Tác hại cho ngành công xoăn hay héo vàng trùng làm ổ chứa nghiệp VSV rụng, thân lùn hay thông qua côn trùng còi cọc gây bệnh cho động vật người Ví dụ Phagơ lamda kí sinh Bệnh khảm thuốc lá, Bệnh sốt xuất E.coli huyết khoai tây Virus công vi Bệnh xoăn cà chua Bệnh viêm não sinh vật làm hỏng Bệnh loét cam quýt… trình lên men Nhật Bản… công nghiệp sản xuất mì chính, thuốc kháng sinh, vacxin… 43 Biện pháp khắc phục Đảm bảo vô trùng Chọn giống Khi ngủ cần có trình sản bệnh xuất Tiêu diệt muỗi đốt Vệ sinh đồng ruộng Giống vi sinh vật Tiêu diệt vật trung phải virus gian truyền bệnh Nghiên chọn cứu VSV Vệ sinh môi trường tuyển kháng virus PHT số Hãy điền nội dung vào chỗ để trống: Phagơ lamda chứa …… không thật quan trọng, có …… không ảnh hưởng đến trình nhân lên chúng Lợi dụng tính chất người ta …… gen để ……bằng gen mong muốn biến chúng thành vật ……… gen lí tưởng Quy trình sản xuất Inteferon: …………… …………… …………… ……… Đáp án PHT số PHT số Hãy điền nội dung vào chỗ để trống: Phagơ lamda chứa đoạn gen không thật quan trọng, có cắt không ảnh hưởng đến trình nhân lên chúng Lợi dụng tính chất người ta cắt bỏ gen để thay gen mong muốn biến chúng thành vật vận chuyển gen lí tưởng Quy trình sản xuất Inteferon: Tách gen IFN nhờ enzim cắt 44 Gắn gen IFN vào ADN phagơ Nhiễm phag tái tổ hợp vào E.Coli Nuôi E.Coli nhiễm phagơ tái tổ hợp nồi lên men III Tiến trình giảng Tổ chức Kiểm tra cũ - Trình bày giai đoạn nhân lên virus tế bào chủ? - HIV/AIDS nguy hiểm người? có biện pháp ngăn chặn lây nhiễm HIV? Bài Hoạt động GV Hoạt động HS CH1: Hãy kể số virus gây bệnh HS: Virus gây bệnh viêm ganB, bệnh cúm, người ? H1N1, virus HIV GV : Virus không gây hại người mà gây bệnh cho đối tượng khác, tức dán tiếp ảnh hưởng tới đời sống người, nhiên người lợi dụng số đặc tính virus I Các virus kí sinh vi sinh vật, thực vật để mang lại lợi ích cho sống côn trùng GV chia HS thành nhóm nhỏ, treo HS: Thảo luận nhóm, hoàn thành phiếu học tranh vẽ số hình ảnh VSV, thực vật tập cho côn trùng nhiễm bệnh virus đồng thời phát PHT số cho nhóm, yêu cầu HS hoàn thành PHT phút Gọi đại diện nhóm học sinh lên bảng trình bày đáp án PHT Các nhóm khác thảo luận, bổ sung GV nhận xét, điều chỉnh thống ý kiến đáp án PHT CH2: Nguyên nhân khiến cho bình HS: Do bị nhiễm phagơ, phagơ nhân lên 45 nuôi vi khuẩn đục ( chứa nhiều tế bào, phá vỡ tế bào, tế bào lắng xuống vi khuẩn) trở nên ? làm cho môi trường trở nên CH3 : Ba bệnh sốt vật trung gian HS: Sốt rét trùng sốt rét muỗi truyền phổ biến Việt Nam : Viêm não Nhật Bản sốt xuất huyết sốt rét, sốt xuất huyết, viêm não Nhật virus Bản Theo em bệnh bệnh virus ? CH4 : Ứng dụng virus thực HS: Virus dùng để nghiên cứu khoa học tế ? sản xuất vacxin GV : Với phát triển bùng nổ khoa học công nghệ ngày người ta ứng dụng virus để nghiên cứu sản xuất nhiều chế phẩm, thuốc mang lại lợi ích lớn cho người, hai ứng dụng sản xuất chế phẩm sinh học II Ứng dụng virus thực tiễn thuốc trừ sâu Trong sản xuất chế phẩm sinh học (Interferon-IFN) CH5 : Sản xuất chế phẩm sinh học dựa HS: Phagơ có chứa đoạn gen không quan sở ? trọng cắt bỏ không ảnh hưởng đến GV treo tranh vẽ hình 31 Quy trình sản trình nhân lên xuất Inteferon, yêu cầu HS quan sát Cắt bỏ gen phagơ thay gen mong tranh vẽ đồng thời nghiên cứu SGK muốn Dùng phagơ làm vật chuyển gen CH6 :Trình bày quy trình sản xuất chế HS: Gồm bước: phẩm sinh học (Inteferon-IFN) - Tách gen IFN người nhờ enzim - Gắn gen IFN vào ADN phagơ tạo phagơ tái tổ hợp - Nhiễm phagơ tái tổ hợp vào E.Coli - Nuôi E.Coli nhiễm phagơ tái tổ hợp nồi lên men để tổng hợp IFN CH7 : Vai trò IFN ? HS: IFN có khả chống virus, tế bào ung thư tăng cường khả miễn dịch Trong nông nghiệp: thuốc trừ sâu từ 46 virus CH8 : Vì sản xuất nông HS: Dùng thuốc hóa học độc hại cho môi nghiệp cần sử dụng thuốc trừ sâu từ trường, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người virus ? nên biện pháp đấu tranh sinh học ngày quan tâm CH9 : Đấu tranh sinh học ? HS: Sử dụng sinh vật có ích tiêu diệt, ngăn chặn phát triển sinh vật gây hại CH10 : Thuốc trừ sâu từ virus có HS: - Virus có tính đặc hiệu cao không gây ưu điểm ? độc cho người, động vật côn trùng có ích - Dễ sản xuất, hiệu diệt sâu cao, giá thành hạ CH11: Tầm quan trọng đấu tranh HS: Biện pháp đấu tranh sinh học biện sinh học việc xây dựng pháp có tính ưu việt không gây ô nhiễm nông nghiệp an toàn bền vững? môi trường, bảo vệ môi trường cho sinh vật phát triển từ mà nông nghiệp phát triển thõa mãn nhu cầu đáp ứng nhu cầu tương lai IV Củng cố - GV chia học sinh thành nhóm nhỏ, phát PHT số 2, yêu cầu nhóm học sinh hoàn thành PHT phút - Nhóm trình bày đáp án PHT nhóm lên bảng - Các nhóm bổ sung, phát biểu ý kiến đóng góp - GV nhận xét, đánh giá thống đáp án PHT V Bài tập nhà - Làm tập 1, 2, sau học - Đọc phần em co biết cuối học - Hãy chọn đáp án điền vào phần có dấu (…) : Inteferon loại …… Do tế bào tiết nhiễm virus có tác dụng gây cảm ứng để tế bào tạo protein đặc biệt chống lại nhân lên virus A AND đặc biệt B ARN đặc biệt C Kháng nguyên D Protein E Chất đặc biệt 47 Bài 32: BỆNH TRUYỀN NHIỄM VÀ MIỄN DỊCH I Mục tiêu Sau học xong này, HS cần phải: - Nêu khái niệm bệnh truyền nhiễm, cách lan truyền tác nhân gây bệnh - Trình bày khái niệm miễn dịch Phân biệt miễn dịch không đặc hiệu miễn dịch đặv hiệu, miễn dịch tế bào miễn dịch thể dịch - Rèn luyện phát triển lực suy luận HS, kỹ nghiên cứu tài liệu, kỹ hoạt động nhóm - Nâng cao ý thức phòng tránh, giữ gìn vệ sinh cá nhân cộng đồng Có ý thức, biết cách phòng tránh bệnh vius biết ứng dụng hoạt động vius vào đời sống II Phương tiện dạy học - Tranh ảnh số sinh vật bị bệnh truyền nhiễm - Phiếu học tập PHT số Nghiên cứu SGK, quan sát tranh vẽ điền nội dung vào bảng sau: Loại bệnh Nội dung Cách xâm Bệnh đường Hô hấp Bệnh đường Tiêu hóa Bệnh hệ Thần kinh Bệnh đường Sinh dục Bệnh da nhập Bệnh thường gặp Đáp án PHT số Nghiên cứu SGK, quan sát tranh vẽ điền nội dung vào bảng sau: Loại bệnh Nội dung Cách xâm nhập Bệnh đường Bệnh đường Bệnh hệ Hô hấp Tiêu hóa Thần kinh Virus vào Bệnh đường Sinh dục Lây trực Virus từ Virus qua không khí miệng nhân lên máu tới hệ tiếp qua 48 Bệnh da Virus qua đường hô Bệnh qua niêm thần kinh quan hệ hấp vào máu mạc vào mô bạch huyết trung tình dục đến da mạch máu Vào máu đến ương Lây qua tiếp tới đường quan theo dây xúc trực tiếp hô hấp tiêu hóa thần kinh hay đồ dùng Vào xoang ngoại vi hàng ngày Viêm phổi thường gặp Cúm, SARS PHT số ruột Viêm gan, tiêu Viêm não HIV/AIDS chảy, quai bị Viêm gan Bại liệt Sởi, đậu mùa Hãy điền từ vào chỗ có dấu(…) thích cho A, B, C, D Thời gian hoàn thành phút Bệnh truyền nhiễm bệnh…từ cá thể sang cá thể khác, tác nhân gây bệnh …hoặc …Muốn gây bệnh phải có đủ điều kiện: … đường xâm nhập thích hợp Miễn dịch A B C D Đáp án PHT số Bệnh truyền nhiễm bệnh lây lan từ cá thể sang cá thể khác, tác nhân gây bệnh vi khuẩn, nấm, động vật nguyên sinh virus Muốn gây bệnh phải có đủ điều kiện: độc lực đủ khả gây bệnh, số lượng nhiễm đủ lớn đường xâm nhập thích hợp Miễn dịch MD không đặc hiệu MD đặc hiệu 49 MD thể dịch MD tế bào III Tiến trình giảng Tổ chức Kiểm tra cũ - Virus xâm nhập gây bệnh cho VSV, thực vật côn trùng nào? - Chúng ta cần sử dụng biện pháp để phòng chống bệnh virus gây nên? Bài Hoạt động GV Hoạt động HS I Khái niệm bệnh truyền nhiễm Bệnh truyền nhiễm CH1: Hãy kể số bệnh truyền nhiễm HS: Bệnh cúm, viêm phổi, bại liệt, sởi, đậu mà em biết ? mùa CH2 : Thế bệnh truyền nhiễm ? HS: Bệnh truyền nhiễm bệnh lây lan từ người sang người khác CH3 : Bệnh truyền nhiễm tác HS: Do vi sinh vật ( vi khuẩn, nấm, động vật nhân gây nên ? nguyên sinh) virus gây nên CH4 : Vi sinh vật gây bệnh với HS: - Động lực đủ mạnh điều kiện ? - Số lượng VSV nhiễm đủ lớn - Con đường xâm nhập thích hợp( vi dụ: virus dại xâm nhập vào thể theo đường tiêu hóa không gây bệnh) Phương thức lây truyền CH5 : Bệnh truyền nhiễm lây truyền HS: Qua không khí, VD: bệnh lao theo đường ? Cho ví Qua ăn uống, VD: tả, lị dụ ? Qua động vật khác, VD: cúm gia cầm Qua tiếp xúc trực tiếp, VD: hôn nhau, quan hệ tình dục 50 Mẹ bị bệnh truyền cho con, VD: AIDS Dựa vào cách thức lây truyền mà người ta xếp phương thức lây truyền làm hai nhóm truyền ngang, truyền dọc CH6 : Các đường lây truyền nói HS: Mẹ truyền sang truyền dọc, đường truyền ngang, phương thức lại truyền ngang truyền dọc ? GV : GV chia HS thành nhóm nhỏ, Các bệnh truyền nhiễm thường gặp treo tranh vẽ số hình ảnh bệnh nhân virus bị bệnh truyền nhiễm, đồng thời phát HS thảo luận hoàn thành PHT phút PHT số cho nhóm, yêu cầu HS hoàn thành PHT phút Đại diện nhóm học sinh lên bảng trình bày đáp án PHT Các nhóm khác thảo luận, bổ sung GV nhận xét, điều chỉnh thống ý kiến đáp án PHT CH7 : Dựa vào đường lây nhiễm HS: - Tiêm phòng muốn phòng tránh bệnh virus - Kiểm soát vật rung gian truyền bệnh phải có biện pháp ? - Vệ sinh cá nhân môi trường sống II Miễn dịch GV : Xung quanh có nhiều VSV gây bệnh sống khỏe mạnh ? Bởi thể có khả tự bảo vệ hàng loạt chế thích ứng phức tạp, tập hợp tất chế thích ứng gọi miễn dịch, hệ thống hoạt động thành công thoát khỏi nhiễm trùng bệnh tật, ngược lại thất bại bị mắc bệnh Vậy : 51 CH8 : Miễn dịch ? HS: Là khả thể chống lại tác nhân gây bệnh CH9 : Nghiên cứu SGK cho biết có HS: Hai loại miễn dịch: loại miễn dịch ? loại - Miễn dịch không đặc hiệu ? - Miễn dịch đặc hiệu Miễn dịch không đặc hiệu CH10 : Thế miễn dịch không đặc HS: Là miễn dịch tự nhiên mang tính bẩm hiệu ? chi ví dụ sinh không phân biệt loại kháng nguyên VD: Da, niêm mạc không cho VSV xâm nhập Nhung mao đường hô hấp đẩy VSV khỏi thể CH11 : Vai trò miễn dịch không HS: Không đòi hỏi phải có tiếp xúc trước đặc hiệu ? với kháng nguyên GV nhận xét giảng giải thêm Có tác dụng trước chế miễn dịch hàng rào bảo vệ thể sơ đồ bổ đặc hiệu chưa kịp phát huy tác dụng sung kiến thức miễn dịch không đặc hiệu Miễn dịch đặc hiệu CH12 : Thế miễn dịch đặc hiệu ? HS: Là miễn dịch hình thành để đáp lại cách đặc hiệu xâm nhập kháng nguyên lạ a Miễn dịch thể dịch CH13 : Miễn dịch thể dịch ? Vai HS: Là miễn dịch sản xuất kháng thể (có trò miễn dịch thể dịch ? máu bạch huyết) CH14 : Kháng nguyên ? kháng thể HS: Kháng nguyên chất lạ (protein) có khả ? kích thích thể tạo đáp ứng miễn dịch Kháng thể protein sản xuất để đáp ứng lại xâm nhập kháng nguyên lạ CH15 : Kháng nguyên phản ứng với HS: Kháng nguyên phản ứng đặc hiệu với kháng thể ? kháng thể, tức phản ứng với loại kháng 52 thể mà kích thích tạo thành b Miễn dịch tế bào CH16 : Miễn dịch tế bào ? HS: Là miễn dịch có tham gia tế bào T độc CH17: Miễn dịch tế bào có vai trò HS: Khi tế bào T phát TB nhiễm nào? tiết protein độc để làm tan TB nhiễm virus không nhân lên Miễn dịch TB đóng vai trò chủ lực virus nằm TB nên thoát khỏi công kháng thể Phòng chống bệnh truyền nhiễm CH18: Theo em cần phải làm để HS: - Tiêm phòng vắcxin phòng bệnh truyền nhiễm? - Kiểm soát vật trung gian truyền bệnh - Giữ gìn vệ sinh chung IV Củng cố Để kiểm tra khả tiếp thu kiến thức vận dụng GV phát PHT số cho nhóm yêu cầu nhóm thảo luận hoàn thành PHT phút Hãy điền từ vào chỗ có dấu(…) thích cho A, B, C, D Thời gian hoàn thành phút Bệnh truyền nhiễm bệnh…từ cá thể sang cá thể khác, tác nhân gây bệnh … …Muốn gây bệnh phải có đủ điều kiện: … đường xâm nhập thích hợp Miễn dịch A B C D 53 V Bài tập nhà Làm tập 1,2,3 sau học Hãy chọn đáp án cho câu sau: a Phương thức lây truyền không thuộc phương thức lây truyền bệnh truyền nhiễm là: A Lây truyền theo đường hô hấp B Lây truyền theo đường máu C Lây truyền qua niêm mạc bị tổn thương D Lây truyền qua nhân tế bào E Lây truyền qua đường tiêu hoá b Trong bệnh sau, bệnh bệnh truyền nhiễm? A Bệnh lao B Bệnh bạch tạng C Bệnh cúm D Bệnh dại E Bệnh viêm gan A c Miễn dịch khả ………đặc biệt thể chống lại tác nhân gây bệnh chúng xâm nhập vào thể A Xâm nhập B Tự bảo vệ C Phá huỷ C Nhạy cảm E Tham gia PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA SAU THỰC NGHIỆM Đề 1: Kiểm tra sau dạy Sinh sản vi sinh vật Thời gian 15 phút Câu 1: Sự sinh sản VSV nhân sơ nhân thực khác điểm nào? Câu 2: Sinh sản bào tử lưỡng tính VSV nhân thực thể ưu việt so với sinh sản VSV nhân sơ? Đề 2: Kiểm tra sau dạy Cấu trúc loại virut Thời gian 7phút 54 Hãy so sánh khác biệt Virus vi khuẩn cách điền dấu (+) “Có” dấu (-) “không” vào bảng sau Tính chất Có cấu tạo tế bào Chỉ chứa ADN ARN Chứa ADN ARN Chứa riboxom Sinh sản độc lập Virut Vi khuẩn Đề 3: Đề kiểm tra sau dạy Sự nhân lên virut Tế Bào chủ Thời gian hoàn thành 10 phút Gồm 10 câu trắc nghiệm Câu 1: Phagơ E.coli virut thuộc nhóm: A Virut kí sinh vi sinh vật D Virut kí sinh người động vật B Virut kí sinh thực vật E Virut kí sinh côn trùng C Vitrut kí sinh người Câu 2: Phagơ bơm axit nuclêic vào tế bào vật chủ Đây đặc điểm giai đoạn: A Hấp phụ C Sinh tổng hợp B Xâm nhập D Lắp ráp E Phóng thích Câu 3: Hình ảnh sau giai đoạn chu trình xâm nhập phát triển phagơ tế bào vật chủ Vậy giai đoạn: i Hấp phụ ii Xâm nhập iii Sinh tổng hợp iv Lắp ráp v Phóng thích Câu 4: Virut tiếp xúc với tế bào chủ nhờ: A Thành tế bào có chứa prôtêin B Thành tế bào có màng lipoprotêin C Bề mặt tế bào có thụ thể D Tế bào chủ có lực virut E Virut gây cảm ứng với tế bào 55 Câu 5: Enzim giúp Phagơ tham gia vào phá huỷ thành tế bào vật chủ: A Ligaza C Prôtêaza B Nuclêaza D Lizôzim E Lipaza Câu 6: Vì số trâu, bò, gà bị nhiễm virut bệnh tiến triển nhanh dẫn tới tử vong Nguyên nhân là: A Sự nhân lên virut nhanh chóng thời gian ngắn B Virut xâm nhập vào tế bào loại sử dụng chất dinh dưỡng C Virut thải độc vào tế bào làm tế bào ngừng hoạt động D D Cả A B E Cả A, B C Câu 7: Trong loại tế bào sau HIV tham gia công tế bào nào? A Tế bào tim D Tế bào xương B Tế bào limphô T4 E Tế bào thần kinh C Tế bào da Câu Hội chứng AIDS hội chứng suy giảm miễn dịch người Vậy biểu sau không thuộc hội chứng AIDS: A Tế bào limphô T 200/ ml máu D Sưng hạch, lao B Viêm da, tiêu chảy E Gây mù mắt C Ung thư, sốt, sút cân Câu 9: Trong chu trình nhân lên virut giai đoạn sử dụng thuốc để kìm hảm phát triển virut hiệu nhất: b Giai đoạn hấp phụ xâm nhập c Giai đoạn xâm nhập sinh tổng hợp d Giai đoạn sinh tổng hợp hấp phụ e Giai đoạn lắp ráp giải phóng f Giai đoạn hấp phụ sinh tổng hợp Câu 10: So với virut cúm, bại liệt, viêm gan B virut HIV có đặc biệt? A Có vỏ capsit D Có ssARN + B Có gai màng E Có ssARN - C Có enzim phiên mã ngược 56 [...]... kết quả dạy học CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG PHIẾU HỌC TẬP ĐỂ DẠY HỌC PHẦN KIẾN THỨC SINH HỌC VI SINH VẬT, SINH HỌC 10 THPT 2.1 Phân tích cấu trúc, nội dung phần kiến thức Sinh học vi sinh vật Sinh học 10 2.1.1 Mục tiêu của phần kiến thức Sinh học vi sinh vật, sinh học 10 Phần Sinh học VSV là phần mới và khó, nội dung chủ yếu đề cập về thế giới của những sinh vật vô cùng nhỏ bé, có kích thước phần lớn... chỗ đề tên học sinh để khi cần giáo vi n đánh giá trình độ học sinh 6 Nếu biên soạn PHT dùng cho cả giáo trình hoặc một bài học thì nên đánh số thứ tự để tiện cho vi c sử dụng sau này 2.2.3 Hệ thống PHT đã xây dựng để dạy học phần sinh học vi sinh vật sinh học 10 THPT Bài 22: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Mục Nội dung PHT sử dụng II Môi trường và các kiểu dinh Phiếu học tập sô 1 dưỡng... (1989) Xây dựng và sử dụng bài toán nhận thức để nâng cao hiệu quả dạy học phần cơ sở vật chất và cơ chế di truyền trong chương trình sinh học ở THPT Luận án PTS Lê Đình Trung Phiếu học tập – phương pháp dạy học có sử dụng phiếu học tập Nguyễn Thị Dung, thông tin khoa học giáo dục số 45/1994 cho biết: Phiếu học tập là công cụ để giáo vi n tổ chức hoạt động khai thác và lĩnh hội kiến thức theo hướng... các PPDH tích cực chưa được áp dụng nhiều trong dạy học sinh học THPT * Tình hình sử dụng PHT trong dạy học Sinh học 10 Bảng 1.2 Kết quả điều tra tình hình sử dụng PHT trong dạy học sinh học 10 TT 1 2 3 Sử dụng thường xuyên Mục đích sử dụng Sử dụng không thường xuyên Số % lượng Số lượng % 0 0 0 0 0 0 0 Trong khâu nghiên cứu tài liệu mới Trong khâu củng cố hoàn thiện kiến thức Trong khâu kiểm tra đánh... pháp hiệu quả để tổ chức hoạt động nhận thức của học sinh trong từng bài dạy + Phương pháp học tập của học sinh còn thụ động máy móc trong vi c tiếp thu kiến thức mới Kết quả là chất lượng kiến thức, năng lực tư duy, khả năng vận dụng kiến thức của học sinh còn nhiều hạn chế 1.2.1.2 Nguyên nhân của thực trạng dạy học sinh học ở THPT hiện nay a Về đội ngũ giáo vi n 23 Phương pháp dạy học truyền thống... của giáo vi n Dạy học các quy luật di truyền ở phổ thông trung học bằng hệ thống bài toán nhận thức Luận án PTS Nguyễn Đức Lưu (1994) “Hình thành và phát triển khái niệm di truyền học trong quá trình dạy học sinh học ở trường THPT Vi t Nam” Luận án TS Nguyễn Đình Nhâm (1999) “Vận dụng lý thuyết Graph xây dựng và sử dụng sơ đồ để tổ chức hoạt động nhận thức của học sinh trong dạy học ở trường THPT Luận... khoa học giáo dục của Nguyễn Thị My (2000) Sử dụng câu hỏi để hình thành khái niệm trong chương trình sinh học lớp 10 THPT Luận văn thạc sỹ khoa học giáo dục của Hoàng Quốc Khánh 2000 Xây dựng và sử dụng phiếu học tập để dạy học các khái niệm trong chương các quy luật di truyền sinh học 11- THPT Luận văn thạc sỹ khoa học giáo dục của Nguyễn Thị Thanh Chung (2006) Cho đến nay khi chương trình Sinh học. .. mới để làm cơ sở cho vi c tổ chức dạy học có hiệu quả 1.1.2 Khái niệm phiếu học tập Phiếu học tập hay còn gọi là phiếu hoạt động hay phiếu làm vi c 13 Phiếu học tập là những tờ giấy rời, in sẵn những công tác độc lập hay làm theo nhóm nhỏ, được phát cho học sinh để hoàn thành trong một thời gian ngắn của tiết học Trong mỗi phiếu học tập có ghi rõ một vài nhiệm vụ nhận thức nhằm hướng tới hình thành kiến. .. tiện để hình thành kiến thức, kỹ năng - Phải thực sự là phương tiện giúp học sinh tự lực trong học tập - Phiếu phải diễn đạt rõ các điều kiện cho và yêu cầu công vi c phải hoàn thành, các thao tác cần thực hiện 1.1.5 Vai trò của phiếu học tập trong dạy học 1.1.5.1 Phiếu học tập là một phương tiện truyền tải nội dung dạy học Trong quá trình dạy học PHT được sử dụng như một phương tiện để truyền tải kiến. .. thống hóa Vì vậy, sử dụng PHT trong dạy học sẽ giúp cho học sinh hình thành và phát triển các kỹ năng cơ bản 1.1.5.3 Phiếu học tập phát huy tính tích cực, chủ động sáng tạo, rèn luyện năng lực tự học, tự nghiên cứu cho học sinh Trong quá trình tổ chức dạy học cho học sinh có thể sử dụng PHT giao cho mỗi cá nhân hoặc nhóm học sinh hoàn thành, bắt buộc học sinh phải chủ động tìm tòi kiến thức Vì vậy, tính ... PHIẾU HỌC TẬP ĐỂ DẠY HỌC PHẦN KIẾN THỨC SINH HỌC VI SINH VẬT, SINH HỌC 10 THPT 2.1 Phân tích cấu trúc, nội dung phần kiến thức Sinh học vi sinh vật Sinh học 10 2.1.1 Mục tiêu phần kiến thức Sinh học. .. án dạy học có sử dụng phiếu học tập nhằm dạy học phần kiến thức Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10( ban bản) -THPT - Thiết kế giảng theo hướng sử dụng phiếu học tập để tổ chức nhận thức cho học sinh. .. hình thức xây dựng sử dụng phiếu học tập khuôn khổ dạy phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT ĐỐI TƯỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU 5.1 Đối tượng nghiên cứu Xây dựng sử dụng phiếu học tập để dạy