Xây dựng và sử dụng phiếu học tập để dạy học phần kiến thức sinh học vi sinh vật, sinh học 10 thpt

Tr-ờng đại học vinh Khoa sinh học ====***==== Phan thị thủy Xây dựng sử dụng phiếu học tập để dạy học phần kiến thức sinh học vi sinh vật, sinh học 10 - THPT Khóa luận tốt nghiệp đại học Chuyên ngành: ph-ơng pháp dạy học sinh học Vinh - 2011 Tr-ờng đại học vinh Khoa sinh học ====***==== Xây dựng sử dụng phiếu học tập để dạy häc phÇn kiÕn thøc sinh häc vi sinh vËt, sinh học 10 - THPT Khóa luận tốt nghiệp đại học Chuyên ngành: ph-ơng pháp dạy học sinh học Giáo viên h-ớng dẫn: pgs.ts nguyễn đình nhâm Sinh viên thực hiện: phan thị thủy Sinh viên lớp: 48A - Sinh Vinh - 2011 Lời cảm ơn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo hướng dẫn khoa học PGS.TS Nguyễn Đình Nhâm tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo tổ môn PPGD thầy, cô giáo khoa Sinh học trường Đại học Vinh tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi q trình hồn thành đề tài nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn quan tâm tạo điều kiện Ban giám đốc Sở Giáo dục Đào tạo Hà Tĩnh, Ban Giám Hiệu thầy nhóm Sinh trường THPT Kỳ Anh Cảm ơn tất bạn bè, người thân động viên, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Vinh, tháng 05/ 2011 Tác giả Phan Thị Thủy MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU PHẠM VI NGHIÊN CỨU 5 ĐỐI TƢỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU GIẢ THUYẾT KHOA HỌC PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 7.1 Phƣơng pháp nghiên cứu lý thuyết 7.2 Phƣơng pháp điều tra 7.3 Phƣơng pháp thực nghiệm sƣ phạm 7.4 Phƣơng pháp thống kê toán học NHỮNG ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI CHƢƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC SỬ DỤNG PHT TRONG DẠY HỌC 1.1 Cơ sở lý luận xây dựng sử dụng phiêu học tập dạy học 1.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 18 CHƢƠNG 2: XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG PHIẾU HỌC TẬP ĐỂ DẠY HỌC PHẦN KIẾN THỨC SINH HỌC VI SINH VẬT, 22 2.1 Phân tích cấu trúc, nội dung phần kiến thức Sinh học vi sinh vật Sinh học 10 21 2.2 Thiêt kế PHT 23 Chƣơng 42 THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 43 3.1 Mục đích nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 43 3.1.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 43 3.1.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 43 3.2 Nội dung phƣơng pháp thực nghiệm sƣ phạm 43 3.2.1 Nội dung thực nghiệm sƣ phạm 43 3.2.2 Phƣơng pháp thực nghiệm sƣ phạm 43 3.3 Kết thực nghiệm sƣ phạm 45 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 54 Kết luận 54 Kiến nghị 54 PHẦN PHỤ LỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DÙNG TRONG LUẬN VĂN Viết tắt Đọc ADN Axit đêzôxiribonucleic ARN Axit ribonucleic CH Câu hỏi ĐC Đối chứng GV Giáo viên HS Học sinh KN Khái niệm KT Kiểm tra MT Môi rƣờng MTTN Môi trƣờng tự nhiên MTNT Môi trƣờng nhân tạo NL Năng lƣợng Nxb Nhà xuất PHT Phiếu học tập PP Phƣơng pháp PPDH Phƣơng pháp dạy học PTN Phịng thí nghiệm SGK Sách giáo khoa SH10 Sinh học 10 THPT Trung học phổ thông TB Tế bào TN Thực nghiệm VD Ví dụ VSV Vi sinh vật MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Hiện nay, khối lƣợng tri thức giới mà ngƣời khám phá ngày tăng nhƣ vũ bão Chúng ta hi vọng thời gian định trƣờng phổ thông giáo viên cung cấp cho học sinh kho tàng tri thức khổng lồ mà loài ngƣời ngƣời tích luỹ đƣợc Vì nhiệm vụ giáo viên không dạy cho cho học sinh vốn tri thức sở mà điều quan trọng dạy phƣơng pháp tiếp cận tri thức, rèn luyện khả tự làm việc, tự nghiên cứu để tìm hiểu nắm bắt tri thức Muốn thực đƣợc mục tiêu cần phải đổi cách tồn diện trình dạy học từ mục tiêu, nội dung, phƣơng pháp, hình thức tổ chức phƣơng tiện….Trong đó, đổi phƣơng pháp dạy học trọng tâm có ý nghĩa chiến lƣợc Nghị trung ƣơng khoá VIII khẳng định: “ phải đổi phƣơng pháp đào tạo, khắc phục lối truyền thụ chiều, rèn luyện tƣ sáng tạo ngƣời học Từng bƣớc áp dụng phƣơng pháp tiên tiến phƣơng tiện đại vào dạy học, bảo đảm điều kiện thời gian tự học, tự nghiên cứu cho học sinh” Tiếp thu tinh thần trƣờng THPT đẩy mạnh phong trào đổi phƣơng pháp dạy học, nhiên thực tiễn để tổ chức đƣợc hoạt động học tập cho học sinh theo hƣớng tích cực ngƣời dạy cần phải có cơng cụ, phƣơng tiện đẻ tổ chức nhƣ: câu hỏi, tập, toán nhận thức, tình có vấn đề, phiếu học tập…Trong đó, phiếu học tập có ƣu điểm lớn nhƣ dễ sử dụng, hiệu cao, sử dụng đƣợc nhiều khâu trình dạy học: hình thành kiến thức mới, củng cố vận dụng, kiểm tra đánh giá…vừa phát huy đƣợc công tác độc lập học sinh, vừa phát huy đƣợc hoạt động tập thể Phiếu học tập không phƣơng tiện truyền tải kiến thức mà hƣớng dẫn cách tự học cho học sinh đồng thời qua rèn luyện lực tƣ sáng tạo xử lý linh hoạt tình cho ngƣời học Phần Sinh học vi sinh vật thuộc chƣơng trình Sinh học 10 (ban bản), THPT phần kiến thức khó nhƣng kiến thức có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, cung cấp cho học sinh kiến thức bản, phổ thông khoa học hình dạng kích thƣớc tế bào vi sinh vật vi rút Không dừng lại hiểu biết vi sinh vật mà sở để giải thích tƣợng, q trình sinh học, ứng dụng vào thực tiễn đời sống sản xuất để phịng ngừa số bệnh, chăm sóc bảo vệ sức khỏe ngƣời, bảo vệ mơi trƣờng…kích thích lịng ham hiểu biết, niềm đam mê khoa học đặc biệt kỹ thuật di truyền, công nghệ sinh học Với lý trên, để nâng cao chất lƣợng dạy học phần sinh học vi sinh vật chọn đề tài nghiên cứu: “Xây dựng sử dụng phiếu học tập để dạy học phần kiến thức Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 -THPT” MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Xây dựng sử dụng phiếu hoạt động học tập phù hợp với nội dung kiến thức phần Sinh học vi sinh vật để dạy học hình thành kiến thức nhằm nâng cao chất lƣợng dạy học NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu xác định sở lý luận chất, vai trò, ý nghĩa lý luận dạy học PHT - Điều tra tình hình sử dụng phƣơng pháp dạy học phần Sinh học vi sinh vật, đặc biệt việc sử dụng PHT dạy học phần kiến thức Sinh học vi sinh vật trƣờng phổ thông - Phân tích cấu trúc nội dung chƣơng trình mơn Sinh học trƣờng THPT, đặc biệt phân tích thành phần kiến thức phần Sinh học vi sinh vật để làm sở cho việc thiết kế sử dụng phiếu học tập theo phƣơng pháp tích cực - Thiết kế giảng theo hƣớng sử dụng PHT để tổ chức nhận thức cho học sinh dạy phần kiến thức Sinh học vi sinh vật - Thực nghiệm sƣ phạm để kiểm tra tính đắn giả thuyết khoa học mà đề tài đặt - Xử lý kết thực nghiệm viết báo cáo PHẠM VI NGHIÊN CỨU Tổ chức dạy học hình thức xây dựng sử dụng phiếu học tập khuôn khổ dạy phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT ĐỐI TƢỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU 5.1 Đối tượng nghiên cứu Xây dựng sử dụng phiếu học tập để dạy phần kiến thức Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT 5.2 Khách thể nghiên cứu Học sinh khối 10 thuộc trƣờng: - Trƣờng THPT Kỳ Anh - Hà Tĩnh - Trƣờng THPT Nguyễn Thị Bích Châu – Hà Tĩnh - Trƣờng THPT Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh GIẢ THUYẾT KHOA HỌC Nếu thiết kế, lựa chọn sử dụng phiếu học tập phù hợp để dạy học nâng cao đƣợc chất lƣợng dạy học Sinh học phần kiến thức Sinh học vi sinh vật nói riêng, Sinh học 10 nói chung mà phát triển lực tƣ duy, sáng tạo trình học tập học sinh PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 7.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết Nghiên cứu tài liệu có liên quan đến luận văn bao gồm: Nghị Đảng Nhà nƣớc giáo dục, tài liệu hƣớng dẫn giảng dạy, lý luận dạy học Sinh học, cơng trình khoa học có liên quan… 7.2 Phương pháp điều tra a Đối với giáo viên: Tiến hành đàm thoại với giáo viên trƣờng thực nghiệm giáo viên số trƣờng THPT khác Sử dụng phiếu thăm dò (test), dự trực tiếp để đánh giá, làm sở thực tiễn cho đề tài b Đối với học sinh: Tiến hành điều tra chất lƣợng lĩnh hội kiến thức Sinh học nói chung kiến thức phần Sinh học vi sinh vật 7.3 Phương pháp thực nghiệm sư phạm a Mục đích Thực nghiệm sƣ phạm để kiểm tra hiệu việc sử dụng phiếu học tập dạy học b Phương pháp thực nghiệm - Thực nghiệm thăm dò: Thực nghiệm thăm dò đối tƣợng học sinh lớp 10(ban bản) trƣờng THPT để làm sở điều chỉnh phƣơng án thực nghiệm thức - Thực nghiệm thức: Thực nghiệm thức đƣợc tiến hành trƣờng THPT học kỳ II năm học 2010- 2011 *Đối tƣợng: Chọn học sinh lớp 10(ban bản) thuộc trƣờng: THPT Kỳ Anh Hà Tĩnh THPT Nguyễn Thị Bích Châu Hà Tĩnh THPT Cẩm Xuyên Hà Tĩnh Mỗi trƣờng lớp, lớp có đồng số lƣợng, chất lƣợng, kiến thức, tƣ duy, hạnh kiểm, phong trào học số học sinh cá biệt *Công thức thực nghiệm: Bố trí thực nghiệm kiểu song song Lớp đối chứng: Dạy học theo phƣơng pháp giáo viên dùng phổ biến Lớp thực nghiệm: Dạy học cách sử dụng phiếu học tập để tổ chức hoạt động học tập cho học sinh chủ động lĩnh hội kiến thức c Nội dung thực nghiệm Thực nghiệm cách sử dụng PHT để dạy học phần kiến thức Sinh học vi sinh vật chƣơng trình Sinh học THPT hành 7.4 Phương pháp thống kê tốn học Tính tham số đặc trƣng: + Điểm trung bình X: Là tham số xác định gía trị trung bình dãy số thống kê, đƣợc tính theo công thức sau: 10 x   ni xi n i1 + Sai số trung bình cộng: m s n kính hiển vi CH2: Đặc điểm chung nhóm vi HS: Hấp thụ, chuyển hóa chất dinh dƣỡng sinh vật gì? nhanh Sinh trƣởng nhanh Phân bố rộng CH3: Nêu khái niệm vi sinh vật? Kể HS: Vi sinh vật tất thể sống có tên số đại diện vi sinh vật? kích thƣớc hiển vi Đại diện: Vi khuẩn, động vật nguyên sinh, vi tảo, nấm II Môi trƣờng kiểu dinh dƣỡng Các loại môi trường CH4: Trong tự nhiên vi sinh vật sống HS: Trong tự nhiên VSV sống khắp nơi đâu? CH5: Trong phịng thí nghiệm mơi HS: Mơi trƣờng ni cấy VSV chia làm loại trƣờng nuôi cấy VSV đƣợc chia làm HS hoàn thành PHT phút loại? GV chia HS thành nhóm nhỏ, phát PHT số Tìm ý phù hợp điền vào dấu chấm(?) Tìm ý phù hợp điền vào dấu chấm(?) chỗ chỗ trống sơ đồ sau: trống sơ đồ sau: MTTN MT MTTN MTDCTN: (?) :… (?) (?):… CH6: Môi trƣờng dùng chất tự nhiên gồm gì? Cho ví dụ MTDCTN:các chất tn MT MTNT MTNT:chất biết t/p Hoá học, số lƣợng CH7: Thành phần môi trƣờng nhân tạo? CH8: Môi trƣờng bán tổng hợp gồm thành phần nào? GV cho HS quan sát số mẫu vật tự MTBTH:chất tn chất hóa học nhiên có VSV sống để minh họa 2.Các kiểu dinh dưỡng: Ví dụ mơi trƣờng ni cấy tự nhiên: HS: Căn vào nguồn lƣợng Nƣớc canh thịt, cao nấm men CH9: Căn vào tiêu chí ngƣời ta HS: Căn vào nguồn cascbon chủ yếu chia VSV thành nhóm: VSV quang dƣỡng hóa dƣỡng? CH10: Căn vào tiêu chí ngƣời HS: Chia VSV thành nhóm: ta chia nhóm thành nhóm nhỏ - Quang tự dƣỡng hơn? - Quang dị dƣỡng CH11: Đồng thời vào nguồn - Hóa tự dƣỡng lƣợng, nguồn cácbon chia - Hóa dị dƣỡng VSV thành nhóm, nhóm nào? Nghiên cứu SGK trang 89 hồn thành bảng so GV phát PHT số sánh sau: Nghiên cứu SGK trang 89 hoàn thành bảng so sánh sau: Đặc điểm so sánh Đặc điểm so VSV quang VSV hóa dị VSV VSV sánh tự dƣỡng dƣỡng quang tự hóa dị Nguồn NL Ánh sáng Hóa học dƣỡng dƣỡng NguồnCacbon CO2 Chất hữu Đồng hóa Dị hóa Nguồn NL TC NguồnCacbon trình TC trình CH12: So sánh nguồn lƣợng, nguồn cacbon VSV quang tự dƣỡng VSV hóa dị dƣỡng? CH13: Tính chất trình dinh dƣỡng VSV quang tự dƣỡng gì? III Hơ hấp lên men VSV hóa dị dƣỡng gì? HS:- Chuyển hóa vật chất q trình sau CH14: Chuyển hóa vật chất gì? hấp thụ chất dinh dƣỡng nguồn Gồm trình nào? lƣợng tế bào diễn phản ứng sinh GV phát PHT số hóa biến đổi chất Nghiên cứu SGK trang 90 hồn thành - Chuyển hóa vật chất gồm hơ hấp, lên men bảng sau: HS: Hồn thành PHT phút Hơ hấp hiếu khí Hơ hấp Lên kị khí men Nghiên cứu SGK trang 90 hồn thành bảng Hơ hấp hiếu khí Hơ hấp kị khí KN Lên men QT Chất Là QT phân giải chuyển nhận e trình Cacbonhidrat hóa kị Oxihoa để thu khí diễn phân lƣợng cho tế SP tạo tử hữu bào tế bào cuối KN chất thành VD Chất nhận CH15: Nêu khái niệm hô hấp hiếu khí, e kị khí, lên men? cuối CH16: Nêu giai đoạn chính, thành phần tham gia cho biết chất nhận e cuối q trình hơ hấp q trình lên men gì? CH17: Sau q trình đó, sản phẩm SP tạo thành tạo gì? Cho ví dụ q trình Phân tử vơ Oxi phân tử hữu CO2, Rƣợu, H2O, Năng lƣợng giấm, lƣợng lƣợng Nấm,động Vi vật Vi khuẩn khuẩn nguyên Nitrat, nấm lactic sinh, xạ men rƣợu nấm hơ hấp hiếu khí, kị khí, lên men VD cơ(NO3,SO42) Phân tử khuẩn men HS: Giống nhau: Đều trải qua giai đoạn CH18: Điểm giống nhau, khác đƣờng phân trình gì? Khác nhau: Ở giai đoạn sau, phân biệt đƣờng dựa vào chất nhận điện tử ( e) cuối sản phẩm tạo thành IV Củng cố Để củng cố kiểm tra khả tiếp thu vận dụng kiến thức GV phát PHT số cho nhóm học sinh yêu cầu hoàn thành phút Hãy ghép chữ số chữ để đƣợc đáp án Kiểu dinh dƣỡng Trả lời Nguồn lƣợng nguồn bon chủ yếu Quang tự dƣỡng 1… a Chất hữu chất vô Quang dị dƣỡng 2… b Ánh sáng CO2 Hóa tự dƣỡng 3… c Ánh sáng chất hữu Hóa dị dƣỡng 4… d Chất vô CO V Bài tập * Câu hỏi mở rộng: 1, Tại nƣớc sơng Tơ Lịch có màu đen mùi thối? 2, Sắp xếp hiệu suất lƣợng thu đƣợc q trình hơ hấp hiếu khí, kị khí lên men theo thứ tự từ thấp đến cao? 3, ứng dụng lên men gì? - Đọc phần em có biết cuối - Trả lời câu hỏi sau học - Nghiên cứu trƣớc 23 Bài 25 SINH TRƢỞNG CỦA VI SINH VẬT I Mục tiêu Sau học xong này, HS cần phải: - Nêu đƣợc pha sinh trƣởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục ý nghĩa pha - Trình bày ý nghĩa thời gian hệ tế bào (g) - Nêu đƣợc nguyên tắc ý nghĩa phƣơng pháp nuôi cấy liên tục - Rèn luyện khả phân tích, so sánh khái quát kiến thức - Ứng dụng việc nuôi cấy VSV vào đời sống sản xuất II Phương tiện dạy học - Tranh vẽ bảng biểu trang 91 SGK - Tranh vẽ sơ đồ đƣờng cong sinh trƣởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục - Phiếu học tập III Tiến trình dạy 1.Tổ chức Kiểm tra sĩ số lớp Bài Hoạt động GV Hoạt động HS I Khái niêm sinh trƣởng CH1: Muốn theo dõi sinh trƣởng HS: Dựa vào tăng kích thƣớc khối lƣợng giống lợn thịt cần phải dựa thể vào tiêu chí nào? CH2: Cơ thể VSV có tế bào, HS: Sinh trƣởng VSV tăng thành sinh trƣởng VSV gì? phần tế bào dẫn đến phân chia CH3: Khái niệm sinh trƣởng quần HS: Sinh trƣởng quần thể VSV tăng thể VSV? số lƣợng tế bào quần thể CH4: Thời gian hệ gì? HS: Thời gian hệ: + ĐN: Là thời gian từ sinh tế bào tế bào phân chia VD: Thời gian hệ E.coli 20 phút CH5: Thời gian hệ phụ thuộc yếu HS: Phụ thuộc: Loại VSV, môi trƣờng nuôi tố nào? cấy GV treo tranh vẽ biểu đồ trang 99 yêu HS: Số lƣợng tế bào sau N=NO.2n cầu HS hoàn thành lệnh SGK N= 105.26 (sau 2h tế bào phân chia lần) II Sự sinh trƣởng quần thể vi khuẩn Nuôi cấy không liên tục CH6: Môi trƣờng nuôi cấy không liên HS: mơi trƣờng ni cấy khơng đƣợc bổ tục gì? sung chất dinh dƣỡng không đƣợc lấy sản phẩm chuyển hóa vật chất GV treo tranh vẽ hình 25 trang 100 SGK phát PHT số 1: Hoàn thành bảng sau: Hoàn thành PHT phút Các Tiềm phát Các Tiềm Lũy Cân Suy pha pha phát thừa vong Phân bào Đặc diễn ra, điểm CH7: Pha tiềm phát đặc điểm bật Tổng gì? hợp CH8: Pha lũy thừa số lƣợng tế bào biến đổi nhƣ nào, trình trao đổi chất sao? CH9: Pha cân sinh trƣởng quần thể nhƣ nào? So sánh số lƣợng tế bào sống chết? Lũy thừa Đặc điểm ADN enzim số lƣợng tế bào tăng theo lũy thừa, trao đổi chất diễn mạnh mẽ Cân Suy vong Tốc độ sinh trƣởng TĐC giảm dần, số tế bào sống chết Số tế bào chết lớn số tế bào sống CH10: Đặc điểm pha suy vong? CH11: Để thu đƣợc sinh khối VSV HS: Nên dừng pha cân lúc số ngƣời ta nên dừng pha nào? sao? lƣợng tế bào vi khuẩn đạt cao CH12: Tại nuôi cấy khơng HS: Vì VSV ngày nhiều, chất dinh dƣỡng liên tục lại xảy pha suy vong? cạn kiệt, chất độc hại tăng dẫn đến thiếu thức ăn, điều kiện sống làm cho VSV chết CH13: Để không xảy pha suy vong HS: Phải bổ sung chất dinh dƣỡng quần thể phải làm gì? Lấy chất độc hại Nuôi cấy liên tục CH14: Môi trƣờng nuôi cấy liên tục HS: Nuôi cấy liên tục mơi trƣờng ni cấy gì? ln đƣợc bổ sung liên tục chất dinh dƣỡng đồng thời lấy lƣợng dịch nuôi cấy tƣơng đƣơng CH15: Vì ni cấy khơng HS: Vì VSV nuôi cấy liên tục đủ chất dinh liên tục VSV lại cần có pha tiềm phát dƣỡng mơi trƣờng khơng phải qua q cịn ni cấy liên tục lại khơng trình làm quen với mơi trƣờng cần pha này? CH16: Tại mơi trƣờng ni HS: Vì chất dinh dƣỡng đƣợc bổ sung, cấy liên tục không xảy pha suy chất độc hại đƣợc lấy liên tục làm cho môi vong? trƣờng sống ổn định GV nhấn mạnh: Môi trƣờng nuôi cấy liên tục nuôi hệ thống mở, quần thể vi khuẩn sinh trƣởng pha log thời gian dài HS: Vì dày ruột ln nhận đƣợc chất CH17: Tại nói dày ruột dinh dƣỡng bổ sung liên tục thải ngƣời hệ thống nuôi liên tục sản phẩm phân giải HS: Sản xuất sinh khối để thu nhận protein đơn VSV? bào, hợp chất có hoạt tính sinh học nhƣ axit CH18: Ngƣời ta ứng dụng ni cấy amin, enzim, kháng sinh, hóc mơn VSV đời sống kinh tế nhƣ nào? IV Củng cố GV chia HS thành nhóm nhỏ, phát PHT số Hồn thành bảng sau Tiêu chí Ni cấy khơng liên tuc Ni cấy liên tục Đặc điểm hình thức ni cấy Đặc điểm sinh trƣởng VSV Trong môi trƣờng tự nhiên vi khuẩn có sinh trƣởng qua pha nhƣ không? Hãy chọn phƣơng án trả lời a Đặc điểm nuôi cấy không liên tục là:  Không bổ sung chất dinh dƣỡng rút bỏ không ngừng chất thải  Không bổ sung chất dinh dƣỡng mới, không rút bỏ chất thải sinh khối tế bào dƣ thừa  Bổ sung thƣờng xuyên chất dinh dƣỡng, không rút bỏ chất thải sinh khối tế bào dƣ thừa  Bổ sung thƣờng xuyên chất dinh dƣỡng, rút bỏ không ngừng chất thải b Đặc điểm nuôi liên tục là:  Không bổ sung chất dinh dƣỡng rút bỏ không ngừng chất thải  Không bổ sung chất dinh dƣỡng mới, không rút bỏ chất thải sinh khối tế bào dƣ thừa  Bổ sung thƣờng xuyên chất dinh dƣỡng, không rút bỏ chất thải sinh khối tế bào dƣ thừa  Bổ sung thƣờng xuyên chất dinh dƣỡng, rút bỏ không ngừng chất thải V Bài tập nhà Trả lời câu hỏi sau học Đọc phần em có biết Nghiên cứu trƣớc sinh sản VSV Bài 29 CẤU TRÚC CÁC LOẠI VI RÚT I Mục tiêu Sau học xong này, HS cần phải: - Mơ tả đƣợc hình thái cấu tạo chung virus - Nêu đƣợc đặc điểm virus - Rèn luyện kỹ quan sát hình vẽ, nghiên cứu SGK, khái quát hóa kiến thức - Vận dụng kiến thức học vào giải thích tƣợng thực tế II Phương tiện dạy học - Tranh phóng to hình 29.1; 29.2; 29.3 SGK, số hình ảnh vi khuẩn sƣu tầm khác - Phiếu học tập: PHT số 1: Nghiên cứu SGK mục I, 29, tìm ý phù hợp điền vào chỗ có dấu (?) chỗ để trống sơ đồ sau: Cấu tạo:… ARN(chuỗi đơn kép) (bộ gen) Chức năng: … ? Cấu tạo vi rút gồm cấu tạo : … ? chức năng: …… Một số virus có thêm… Cấu tạo lớp kép lipit Mặt vỏ ngồi có các… làm nhiệm vụ … giúp virus… lên bề mặt tế bào chủ Virus khơng có vỏ ngồi gọi là… Đáp án PHT: Cấu tao:Chứa ADN ARN(chuỗi đơn kép) Lõi axit nu(bộ gen) Chức năng: định tchất VR Cấu tạo virus gồm Cấu tạo: Từ đơn vị Pr gọi Vỏ Pr(Capsit) Capsome Chức năng: Bảo vệ axit nucleic Một số virus có thêm vỏ Cấu tạo vỏ lớp kép lipit Mặt vỏ ngồi có gai glicoprotein làm nhiệm vụ kháng nguyên giúp virus bám lên bề mặt tế bào chủ Virus khơng có vỏ ngồi gọi virus trần PHT số Quan sát tranh vẽ nghiên cứu SGK, thảo luận nhóm điền vào bảng sau: Loại virus Virus cấu trúc xoắn Virus cấu trúc khối Virus cấu trúc hỗn hợp Hình dạng Cấu tạo Ví dụ Đáp án PHT số 2: Loại virus Hình dạng Cấu tạo Là dạng Vỏ Virus cấu trúc ống hình trụ xoắn protein: gồm Ví dụ nhiều Virus khảm thuốc Capsome ghép đối xứng lá, virus dại, virus thành vòng xoắn cúm, sởi Lõi ARN xoắn Hình khối đa Vỏ protein: Capsome xếp Virus cấu trúc diện theo hình khối đa diện với 20 mặt tam giác khối Virus bại liệt Lõi ADN xoắn kép ARN đơn Đầu Virus cấu trúc hỗn hợp hình Vỏ protein: đầu khối đa diện, capsome hình tam giác ghép hình trụ lại Virus phagơ Lõi ADN xoắn kép PHT số Quan sát tranh vẽ hình 29.3 trả lời câu hỏi sau: 1.Tại virus phân lập đƣợc chủng B? Nếu trộn axítnuclêic chủng B với nửa prơtêin chủng A nửa prơtêin chủng B chủng lai có dạng nhƣ ? Nếu nhiễm chủng lai vào thuốc để gây bệnh, sau phân lập virus đƣợc chủng A hay chủng B? Từ kết câu rút kết luận ? Đáp án PHT số 3: 1.Virus nhận đƣợc khơng phải chủng B virus lai mang hệ gen chủng A 28 Sẽ đƣợc chủng lai mang axit nucleic chủng B vỏ protein vừa chủng A vừa chủng B Sau nhiễm vào thuốc lá, virus nhân lên chủng B tính trạng virus hệ gen định 29 Kết luận: Vỏ protein khơng có chức định chất virus mà tính trạng virus hệ gen( lõi) định PHT số 4: Hãy so sánh khác biệt Virus vi khuẩn cách đánh dấu (+) với ý nghĩa “Có” dấu (-) vớí ý nghĩa “khơng” vào bảng sau Tính chất Vi khuẩn Virus Có cấu tạo tế bào Chỉ chứa ADN ARN Chứa ADN ARN Chứa riboxom Sinh sản độc lập Đáp án PHT số 4: Hãy so sánh khác biệt Virus vi khuẩn cách đánh dấu (+) với ý nghĩa “Có” dấu (-) với ý nghĩa “khơng” vào bảng sau Tính chất Virus Vi khuẩn Khơng Có Có Khơng Chứa ADN ARN Khơng Có Chứa riboxom Khơng có Sinh sản độc lập khơng Có Có cấu tạo tế bào Chỉ chứa ADN ARN III Tiến trình giảng Tổ chức Bài Hoạt động GV Hoạt động HS Treo tranh vẽ phóng to hình 29.1 SGK Khái niệm số hình ảnh virus khác CH1: Virus gì? HS: Virus thực thể chƣa có cấu tạo tế bào, thể gồm loại axit nucleic đƣợc bao vỏ protein CH2: Ba đặc điểm virus? HS: - Cấu tạo đơn giản - Kí sinh nội bào bắt buộc - Kích thƣớc siêu nhỏ, quan sát đƣợc dƣới kính hiển vi điện tử CH3: Dựa vào axit nucleic virus đƣợc HS: Virus đƣợc phân làm nhóm lớn: chia làm nhóm? Ví dụ? - Virus ADN, ví dụ virus đậu mùa, virus viêm gan B - Virus ARN, ví dụ virus cúm, viêm não Nhật Bản GV chia học sinh thành nhóm nhỏ Cấu tạo phát PHT số HS thảo luận nhóm hồn thành PHT số GV gợi ý HS hoàn thành PHT số phút câu hỏi sau: CH4: Thành phần cấu tạo virus gồm gì? Chức thành phần gì? CH5: Lõi axit nucleic virus gọi gì? Chức năng? CH6: Thành phần cấu tạo vỏ capsit? Chức năng? CH7: Capsome gì? CH8: Nucleocapsit gì? GV: GV gọi đại diện nhóm trình bày, nhóm khác bổ sung, GV điều chỉnh nhƣ đáp án PHT CH9 : Bộ gen virus khác gen HS: Bộ gen virus ADN vi sinh vật nhân chuẩn nhƣ thể ? ARN sợi sợi, gen vi sinh vật nhân chuẩn ADN sợi HS: Virus có vỏ ngồi có gai glicoprotein giúp virus có khả bám vào tế bào vật chủ làm nhiệm vụ kháng ngun cịn virus trần khơng có khả Hình thái CH10 : Virus có vỏ ngồi khác virus trần điểm ? HS: Có loại virus: Virus cấu trúc xoắn, virus cấu trúc khối virus cấu trúc hỗn hợp Các nhóm thảo luận hoàn thành PHT số phút CH11 : Có loại virus loại ? GV phát PHT số cho nhóm HS: Nghiên cứu SGK quan sát tranh vẽ Hƣớng dẫn HS hồn thành PHT thảo luận nhóm, hồn thành PHT số câu hỏi sau : 10 phút CH12 : Cấu tạo virus cấu trúc xoắn ? cho ví dụ ? CH13 : Cấu tạo, hình dạng virus cấu trúc khối , cấu trúc hỗn hợp? cho ví dụ ? GV gọi học sinh lên trình bày đáp án PHT, nhóm khác bổ sung GV thống nhƣ đáp án PHT HS: Không coi virus thể sống mà Yêu cầu HS đọc thí nghiệm Franken coi dạng sống kí sinh nội bào bắt Conrat, treo tranh vẽ hình 29.3 SGK buộc có nghĩa sống đƣợc kí sinh phóng to Phát PHT số cho nhóm vào thể vật chủ khác, ngồi mơi trƣờng Đại diện nhóm trình bày đáp án giống nhƣ vật vơ sinh nhóm, nhóm khác bổ sung sau HS: Khơng, virus kí sinh nội bào bắt buộc GV kết luận chúng nhân lên đƣợc tế bào sống CH14 : Virus coi thể sống hay khơng? ? CH15 : Theo em có nuôi cấy virus môi trƣờng nhân tạo đƣợc không ? IV Củng cố Trình bày khái niệm - Virus gì? - Capsome, capsit, nucleocapsit, vỏ ngồi gì? Phát PHT số cho học sinh,yêu cầu HS độc lập hoàn thành phút Hãy so sánh tính chất virus vi khuẩn cách điền “ Có” “khơng” vào bảng sau Tính chất Virus Vi khuẩn Có cấu tạo tế bào Chỉ chứa ADN ARN Chứa ADN ARN Chứa riboxom Sinh sản độc lập GV thu lại PHT chấm điểm làm kiểm tra kết học tập tiết học V Bài tập nhà Làm tập 1, 2, sau học Đọc phần em có biết Bài tập mở rộng Điền cụm từ thích hợp vào khoảng trống bảng sau: Virus dạng sống vô đơn giản khơng có cấu trúc tế bào, chúng gồm phần chính:… Virus sống… tế bào chủ ( VSV, động vật thực vật) ... kết dạy học 20 CHƢƠNG 2: XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG PHIẾU HỌC TẬP ĐỂ DẠY HỌC PHẦN KIẾN THỨC SINH HỌC VI SINH VẬT, SINH HỌC 10 THPT 2.1 Phân tích cấu trúc, nội dung phần kiến thức Sinh học vi sinh vật Sinh. .. hình thức xây dựng sử dụng phiếu học tập khuôn khổ dạy phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT ĐỐI TƢỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU 5.1 Đối tượng nghiên cứu Xây dựng sử dụng phiếu học tập để dạy. .. 18 CHƢƠNG 2: XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG PHIẾU HỌC TẬP ĐỂ DẠY HỌC PHẦN KIẾN THỨC SINH HỌC VI SINH VẬT, 22 2.1 Phân tích cấu trúc, nội dung phần kiến thức Sinh học vi sinh vật Sinh học 10