Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong phát triển bền vững ở tỉnh hậu giang.pdf

Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong phát triển bền vững ở tỉnh hậu giang

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH

–¯—

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP

XÂY DỰNG MÔ HÌNH DU LỊCH SINH THÁI – VĂN HÓA KẾT HỢP HỌC TẬP, NGHIÊN CỨU

TRONG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG Ở TỈNH HẬU GIANG

Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện:

CHÂU THỊ LỆ DUYÊN NGUYỄN THỊ KHUÊ NGHI

Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp

LỜI CẢM TẠ

Mỗi sinh viên khi còn ngồi trên ghế nhà trường đều có một diễm phúc như nhau đó là được truyền đạt những kiến thức quý báu, được đón nhận sự chỉ bảo nhiệt tình từ các Thầy Cô Không quản ngại khó khăn, Thầy Cô đã luôn hoàn thành sứ mệnh lớn lao đó là cho đời những công dân tốt với đầy đủ kiến thức vững chắc Và hôm nay, trong giai đoạn cuối của khóa học, em

và các bạn lại tiếp tục được tập thể Thầy Cô Khoa Kinh tế - Quản trị kinh

doanh trường Đại học Cần Thơ chỉ dẫn và giúp đỡ các em hoàn thành tốt

Luận văn tốt nghiệp Riêng em xin chân thành cảm ơn cô Châu Thị Lệ

Duyên đã tận tình hướng dẫn em trong từng chi tiết của đề tài và những

thiếu sót mắc phải trong kiến thức

Em xin chân thành cảm ơn Sở Thương mại – Du lịch tỉnh Hậu Giang và các Thầy Cô thuộc Khoa Môi trường đã giúp đỡ cho em rất nhiều

trong việc cung cấp các số liệu cũng như kiến thức ngoài chuyên ngành để em hoàn thành tốt đề tài của mình

Ngày 15 tháng 5 năm 2008 Sinh viên thực hiện

Nguyễn Thị Khuê Nghi

Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp

LỜI CAM ĐOAN

Em cam đoan rằng đề tài này là do chính em thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào

Ngày 15 tháng 5 năm 2008 Sinh viên thực hiện

Nguyễn Thị Khuê Nghi

Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp

BẢN NHẬN XÉT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

• Họ và tên người hướng dẫn:

Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN

Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp

1.4.1 Không gian nghiên cứu - 4

1.4.2 Thời gian nghiên cứu - 4

1.4.3 Đối tượng nghiên cứu - 4

1.5 ĐỐI TƯỢNG THỤ HƯỞNG - 5

1.6 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 5

CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - 7

2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN - 7

2.1.1 Các khái niệm về du lịch - 7

2.1.2 Phát triển bền vững và những khái niệm liên quan - 8

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - 18

2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu - 18

2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu - 18

Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp

CHƯƠNG 3: ĐIỀU KIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ PHÁT TRIỂN

DU LỊCH CỦA TỈNH HẬU GIANG - 22

3.1 KHÁI QUÁT VỀ TỈNH HẬU GIANG - 22

3.1.1 Điều kiện tự nhiên - 22

3.2.4 Khu du lịch sinh thái rừng tràm Vị Thủy - 33

3.2.5 Bãi bồi Viên Lang - 34

Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp

CHƯƠNG 4: XÂY DỰNG MÔ HÌNH DU LỊCH SINH THÁI KẾT HỢP HỌC TẬP, NGHIÊN CỨU TRONG

PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG - 49

4.1 ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH KHI ĐI DU LỊCH HẬU GIANG - 49

4.1.1 Về các yếu tố chính khi đi du lịch - 49

4.1.2 Về thực chi của khách du lịch - 52

4.2 XÂY DỰNG MÔ HÌNH DU LỊCH SINH THÁI “VƯỜN – RỪNG” - 53

4.2.1 Dự kiến các điểm có thể phát triển du lịch cho mô hình - 53

4.2.2 Mục đích của mô hình - 54

4.2.3 Đối tượng khách - 55

4.2.4 Thời gian có thể áp dụng mô hình - 55

4.2.5 Những điểm hấp dẫn du khách - 55

4.2.5.1 Tài nguyên thiên nhiên - 55

4.2.5.2 Các hoạt động trong tuyến du lịch - 56

4.2.6 Cơ sở phát triển du lịch trong mô hình - 57

4.2.6.1 Phương tiện vận chuyển - 57

4.2.6.2 Cơ sở lưu trú, ăn uống - 58

4.3 ĐỀ XUẤT Ý KIẾN THIẾT KẾ CƠ SỞ HẠ TẦNG CHO MỖI ĐIỂM DU LỊCH - 58

4.3.1 Tại vườn bưởi Năm Roi xã Phú Hữu - 58

4.3.2 Tại chợ nổi Ngã Bảy - 59

4.3.3 Tại khu BTTN Lung Ngọc Hoàng - 59

4.3.4 Tại rừng tràm Vị Thủy - 60

4.3.5 Tại Hồ Đại Hàn - 60

4.3.6 Tại làng khóm Cầu Đúc - 60

Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp

4.4 CÔNG TÁC MARKETING CHO MÔ HÌNH - 61

4.5 NHỮNG ĐIỂM CẦN CHÚ TRỌNG NHẤT TRONG CÔNG TÁC XÂY DỰNG SẢN PHẨM DU LỊCH - 62

4.5.1 Giữ gìn môi trường xanh, sạch, đẹp - 62

4.5.2 Hoạt động vui chơi, giải trí đặc trưng, lôi cuốn - 62

4.5.3 Ẩm thực phong phú, đặc sắc, an toàn - 63

4.5.4 Trình độ hướng dẫn viên, nhân viên phục vụ cao - 63

CHƯƠNG 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHO MÔ HÌNH VÀ CHO NGÀNH DU LỊCH HẬU GIANG - 64

5.1 NHỮNG TỒN TẠI VÀ NGUYÊN NHÂN TRONG TỔ CHỨC DU LỊCH CỦA TOÀN TỈNH HẬU GIANG TRONG THỜI GIAN QUA 64

5.1.1 Về mặt vật chất, cơ sở kỹ thuật - 64

5.1.2 Về yếu tố con người - 65

5.2 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHO BAN QUẢN LÝ DU LỊCH VÀ CÁC CƠ SỞ KINH DOANH DU LỊCH - 66

5.2.1 Phân tích các cơ hội, đe dọa, điểm mạnh, điểm yếu của ngành du lịch Hậu Giang - 66

5.2.2 Đề xuất giải pháp - 70

5.3 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHO MÔ HÌNH DU LỊCH SINH THÁI – VĂN HÓA KẾT HỢP HỌC TẬP, NGHIÊN CỨU - 71

CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ - 73

6.1 KẾT LUẬN - 73

6.2 KIẾN NGHỊ - 74

6.2.1 Đối với sở thương mại du lịch Hậu Giang - 74

6.2.2 Đối với Ủy ban nhân dân tỉnh Hậu Giang - 74

6.2.3 Đối với các doanh nghiệp lữ hành, doanh nghiệp kinh doanh du lịch và dịch vụ - 75

Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp

PHỤ LỤC 1: MỘT SỐ ĐIỀU KHOẢN TRONG LUẬT DU LỊCH - 77 PHỤ LỤC 2: BẢNG PHỎNG VẤN KHÁCH DU LỊCH HẬU GIANG - 80 PHỤ LỤC 3: BẢNG PHỎNG VẤN NHU CẦU KHÁCH DU LỊCH NỘI ĐỊA 85 PHỤ LỤC 4: BẢNG THỐNG KÊ TẦN SUẤT TRONG SPSS - 91

Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp

DANH MỤC BIỂU BẢNG

Trang

Bảng 2.1: CÁC TIÊU CHUẨN BỀN VỮNG VÀ CÁC NGÀNH

KINH TẾ LIÊN QUAN 13 Bảng 3.1: CHỈ TIÊU DOANH THU DU LỊCH TỪ NĂM 2004 ĐẾN

CUỐI NĂM 2007 37 Bảng 3.2: HIỆN TRẠNG ĐẦU TƯ VÀO NGÀNH DU LỊCH HẬU GIANG

TỪ NĂM 2004 ĐẾN 2006 39 Bảng 3.3: DANH SÁCH CÁC CƠ SỞ LƯU TRÚ TRÊN ĐỊA BÀN

TOÀN TỈNH HẬU GIANG 44 Bảng 4.1: MỨC ĐỘ HÀI LÒNG VỀ CÁC YẾU TỐ KHI ĐI DU LỊCH

Ở HẬU GIANG CỦA DU KHÁCH 50 Bảng 4.2: TỔNG CHI PHÍ BÌNH QUÂN CHO MỘT NGƯỜI KHI

ĐI DU LỊCH HẬU GIANG 52 Bảng 4.3: ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ CÁC ĐIỂM DU LỊCH Ở HẬU GIANG

CỦA DU KHÁCH 53 Bảng 5.1: MA TRẬN SWOT 69

Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp

Hình 3.2: Vị trí khu BTTN Lung Ngọc Hoàng trên bản đồ 31

Hình 3.3: Một khu vực trồng khóm ở xã Tân Tiến 32

Hình 3.4: Quán ăn bình dân sinh thái Đầm Sen ở Hồ Đại Hàn 33

Hình 3.5: Một góc rừng tràm Vị Thủy 34

Hình 4.1: Tuyến điểm tham quan du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập nghiên cứu 54

Hình 4.2: Khách du lịch tham gia tưới rau cùng nông dân 56

Hình 4.3: Bơi xuồng tham gia rừng tràm 57

Hình 4.4: Quy hoạch khu BTTN Lung Ngọc Hoàng và vùng phụ cận 59

Biểu đồ 3.1: Số lượng du khách đến Hậu Giang từ năm 2004 đến 2007 36

Biểu đồ 3.2: Tổng doanh thu du lịch Hậu Giang từ năm 2004 đến 2007 38

Biểu đồ 4.1: Mức độ hài lòng về các yếu tố khi đi du lịch ở Hậu Giang của du khách 51

Biểu đồ 4.2: Đánh giá chung về các điểm du lịch ở Hậu Giang của du khách 53

Biểu đồ 4.3: Đề xuất của du khách giúp du lịch Hậu Giang phát triển hơn 62

Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp

DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT

Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp

TÓM TẮT NỘI DUNG ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU

Hậu Giang là tỉnh chỉ vừa được tách ra từ tỉnh Cần Thơ (cũ) từ năm 2004 Trong 4 năm qua, tỉnh Hậu Giang cũng đã có rất nhiều cố gắng trong mọi mặt, từ việc chấn chỉnh bộ máy hành chính cho đến xây dựng cơ sở vật chất cần thiết cho tỉnh phát triển Tuy có rất nhiều khó khăn và trở ngại nhưng Hậu Giang cũng đã khắc phục vươn lên gần bằng với tỉnh bạn trong vùng

Bên cạnh đó, Hậu Giang còn có rất nhiều tiềm năng để phát triển lĩnh vực du lịch, thêm một nguồn thu GDP cho tỉnh nhà Vừa có tài nguyên nhân văn, vừa có tài nguyên tự nhiên, thế nhưng kết quả hoạt động kinh doanh du lịch và dịch vụ của Hậu Giang trong mấy năm qua chưa được tốt, chưa xứng với tiềm năng mà nó đang sở hữu Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng trên như: trình độ quản lý kém, không có đội ngũ nhân viên giỏi nghề, cơ sở hạ tầng yếu kém, lạc hậu… Để thay đổi hiện trạng, toàn tỉnh Hậu Giang cũng đã có nhiều chính sách đổi mới và cũng đã kêu gọi vốn đầu tư để xây dựng cơ sở hạ tầng cũng như đào tạo nhân lực

Sau khi đánh giá thực trạng của ngành du lịch Hậu Giang, cần phải có những giải pháp tốt hơn, cho nên đề tài nghiên cứu đã đề xuất mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp với học tập, nghiên cứu Sau đó là những giải pháp, kiến nghị của cá nhân tác giả nhằm đóng góp một phần cho sự thay đổi hoạt động kinh doanh du lịch và dịch vụ của tỉnh

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

CHƯƠNG 1

GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1.1 Sự cần thiết của đề tài

Hậu Giang là tỉnh được chia tách ra từ tỉnh Cần Thơ (cũ) vào năm 2004 Thời điểm đó, nơi đây còn “hoang sơ”, mọi thứ dường như không có gì đáng kể, từ hạ tầng cơ sở, giao thông, thủy lợi, chợ búa, bệnh viện… Nó chỉ là cơ sở được để lại từ thị xã Vị Thanh của tỉnh Cần Thơ Kinh tế chủ yếu cá thể, tập trung vào nông nghiệp như lúa, trái cây, thủy sản… nhưng rất manh mún và nhỏ lẻ Chính vì thế, đại đa số bộ phận nông dân đời sống còn nghèo, thiếu thốn Có thể nói Hậu Giang là tỉnh vùng sâu, vùng xa, vùng trũng của đồng bằng cũng không có gì quá đáng Đó là nhận xét xác đáng nhất về Hậu Giang lúc bấy giờ Chính vì vậy, công tác xóa đói giảm nghèo luôn là vấn đề quan tâm hàng đầu đối với các nhà lãnh đạo địa phương

Và sau hơn ba năm tự “vươn”, đến cuối năm 2007 Hậu Giang đã được xem như “rồng con” chuyển mình với tốc độ phát triển kinh tế khá cao (11,03%) Song song với định hướng phát triển “thoát nông, hướng công” của tỉnh, Hậu Giang cũng góp mình vào hàng ngũ phát triển du lịch Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) với một số loại hình du lịch nhưng chỉ chủ yếu là các mô hình du lịch sinh thái – văn hóa thuần túy Hậu Giang cũng có nhiều tài nguyên du lịch như hệ thống sông ngòi, kênh rạch, vườn cây ăn trái, khu di tích lịch sử, khu bảo tồn thiên nhiên… Thuận lợi cho phát triển du lịch sinh thái Tuy nhiên, Hậu Giang vẫn chưa thoát được cái “khuôn” du lịch sinh thái cũ khá nặng nề từ các tỉnh trong vùng như Cần Thơ, Vĩnh Long, Tiền Giang… Chính vì thế du lịch Hậu Giang đã không tạo được nét riêng cho mình, dẫn đến sự nhàm chán cho du khách đến tham quan hoặc không thu hút được sự quan tâm của thị trường du lịch nội địa cũng như quốc tế Chúng ta phải biết tận dụng hết nguồn tài nguyên sẵn có trong vùng, xây dựng các mô hình du lịch hiệu quả, hấp dẫn

Mặc khác, với xu thế chung của thời đại ngày nay, du lịch đang là một trong những ngành kinh tế phát triển Ngoài những lợi ích riêng cho từng cá nhân như: thư

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

giản, nghỉ ngơi, nghỉ dưỡng hoặc vì sở thích… Du lịch còn tạo ra nhiều công ăn, việc làm góp phần phát triển kinh tế - xã hội cho quốc gia Từ những lợi ích trước mắt, nhiều nhà đầu tư đã không ngừng mở rộng và khai thác quá mức các nguồn tài nguyên sẵn có nhằm phục vụ cho việc phát triển du lịch Bên cạnh sự tăng trưởng vượt bậc, ngành này cũng đã mang lại nhiều tác động tiêu cực gây suy thoái môi trường tự nhiên: nguồn nước bị ô nhiễm, không khí bị ô nhiễm từ các phương tiện giao thông, thay đổi cảnh quan tự nhiên để xây dựng cơ sở hạ tầng, nhiều vấn đề tệ nạn xã hội bùng phát, gây xói mòn bản sắc văn hóa của bản địa…

Hiện nay loại hình du lịch sinh thái ở ĐBSCL đang lên ngôi, mà Hậu Giang lại là tỉnh có nhiều ưu thế để phát triển loại hình du lịch lý thú này Từ những lý do trên, đề tài “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên

cứu trong phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang” là rất cần thiết và em đã quyết

định chọn đề tài này để làm luận văn tốt nghiệp cho mình Qua đó, em hy vọng đề tài này sẽ là một hướng đi tốt cho du lịch Hậu Giang và giúp cho khá nhiều người dân nơi đây tăng thêm thu nhập, cải thiện kinh tế gia đình mà vẫn không làm mất đi nguồn tài nguyên vốn có tại nơi đây

1.1.2 Căn cứ khoa học

Theo Pháp lệnh Du lịch ngày 08 tháng 02 năm 1999 của Ủy ban thường vụ Quốc hội của nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam ở điều 1 đã khẳng định như sau: “Nhà nước Việt Nam xác định du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp quan trọng mang nội dung văn hóa sâu sắc, có tính liên ngành, liên vùng và xã hội hóa cao; phát triển du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ ngơi của nhân dân và khách du lịch quốc tế, góp phần nâng cao dân trí, tạo việc làm và phát triển kinh tế - xã hội của đất nước”

Từ sau những năm 1990 – 1991 ở một số nước đã phát triển dần loại hình du lịch sinh thái như ở các nước Úc, Thái Lan, Trung Quốc, Pháp, Thụy Điển… Ở Việt Nam loại hình du lịch sinh thái này tuy có muộn hơn nhưng loại hình này luôn được chú ý đến Đến nay nhiều địa phương đã đạt được những kết quả đáng kể trong hoạt động này Sau khi có pháp lệnh về du lịch đầu năm 1999, du lịch sinh thái ngày càng được chú ý đến trong sự phát triển chung của hoạt động du lịch nhằm nâng cao chất lượng, quy mô và hiệu quả hoạt động du lịch, đưa ngành du lịch thành một ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước Và trong kế hoạch từ năm 2001 đến năm 2010 nhiều

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

nơi đã có quy hoạch mở rộng loại hình du lịch sinh thái này ĐBSCL với thế mạnh du lịch sinh thái – văn hóa sông nước miệt vườn bậc nhất trong nước với hệ thống sông ngòi chằn chịt, vườn cây ăn trái tươi tốt, người dân thân thiện… Do đó cần phải có những biện pháp khai thác nguồn tài nguyên phong phú này một cách hiệu quả nhất nhưng vẫn phải đảm bảo tính bền vững trong du lịch

1.1.3 Căn cứ thực tiễn

Hậu Giang tuy không có biển như Kiên Giang, Trà Vinh, Cà Mau; không có núi như An Giang nhưng Hậu Giang có vị trí vệ tinh, nằm sát cạnh thành phố Cần Thơ và chịu ảnh hưởng lớn của du lịch Cần Thơ, là một địa bàn trọng điểm phát triển miền Tây Nam Bộ, đóng vai trò quan trọng đối với du lịch cả nước Hậu Giang nằm trên tuyến du lịch quan trọng của khu vực từ Trung tâm Du lịch TP Hồ Chí Minh đến Cà Mau (quốc lộ 1A), có sông Hậu là một trong những tuyến du lịch sông Mêkông của quốc gia

Ngoài ra Hậu Giang còn có khu bảo tồn thiên nhiên rộng lớn mà từ lâu vẫn chưa được khai thác, một hệ thống kênh rạch chằn chịt, những vườn cây ăn trái tươi tốt, các khu di tích cách mạng hào hùng và nhiều vùng đất đang chờ khai thác Từ những căn cứ thực tiễn trên có thể khẳng định rằng du lịch Hậu Giang hoàn toàn có thể phát triển lớn mạnh, mang lại nguồn lợi to lớn cho tỉnh nhà và cho những người dân đang sở hữu nó

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

Đề tài được thực hiện với một số mục tiêu cần đạt được như sau:

1.2.1 Mục tiêu chung

Xây dựng được mô hình du lịch sinh thái mới, đặc sắc, tạo nét riêng cho du lịch Hậu Giang Đưa tên tuổi Hậu Giang đến tất cả người dân Việt Nam và nhiều khách du lịch quốc tế khác Đồng thời tạo thêm công ăn việc làm cho người dân trong vùng, đẩy mạnh công tác xóa đói giảm nghèo ở tỉnh Hậu Giang Bên cạnh đó vẫn luôn đảm bảo tính bền vững cho môi trường và nguồn tài nguyên

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

2 Xây dựng mô hình du lịch sinh thái kết hợp học tập, nghiên cứu ở tỉnh Hậu Giang

3 Đưa ra một số biện pháp thiết thực nhằm giữ gìn và tôn tạo môi trường du lịch và tài nguyên thiên nhiên để có thể phát triển bền vững

1.3 CÁC CÂU HỎI NGHIÊN CỨU

- Loại hình du lịch sinh thái nào ở Hậu Giang được yêu thích nhất?

- Khi đến Hậu Giang khách du lịch thường thích tham gia những hoạt động vui

chơi, giải trí nào?

- Khách du lịch thường quan tâm đến vấn đề nào nhất khi đi du lịch?

- Những khu vực nào trong tỉnh thích hợp phát triển loại hình du lịch sinh thái? - Mô hình du lịch sinh thái nào cần được xây dựng phù hợp với nguồn tài nguyên đang có?

- Khách du lịch mong đợi gì khi tham gia du lịch sinh thái ở Hậu Giang? - Làm cách nào để phát triển du lịch sinh thái bền vững?

- Những thuận lợi và khó khăn nào trong phát triển du lịch Hậu Giang?

1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Không gian nghiên cứu

Vì mục tiêu của đề tài là xây dựng mô hình du lịch sinh thái - văn hóa ở Hậu Giang nên phạm vi nghiên cứu của đề tài là trên toàn tỉnh Hậu Giang Tuy nhiên, do thời gian có giới hạn nên chỉ nghiên cứu sâu vào một số huyện, xã có tiềm năng du lịch cao như Vị Thanh, Vị Thủy, Châu Thành, Phụng Hiệp Còn những nơi khác chỉ nghiên cứu sơ bộ

1.4.2 Thời gian nghiên cứu

Các số liệu thứ cấp dùng để nghiên cứu sẽ được thu thập từ năm 2004 cho đến nay và số liệu sơ cấp sẽ được thu thập trong suốt quá trình làm luận văn tức là từ ngày 02/01/2008 đến ngày 09/05/2008

1.4.3 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng mà đề tài cần nghiên cứu là cuộc sống và kinh tế nông thôn ở tỉnh Hậu Giang; tâm lý, sở thích của khách du lịch đến ĐBSCL; những địa bàn có khả năng khai thác du lịch sinh thái – văn hóa

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

1.5 ĐỐI TƯỢNG THỤ HƯỞNG

Những người dân sống trong vùng phát triển mô hình và những hộ tham gia kinh doanh du lịch trong mô hình Các cơ sở, ban quản lý ngành du lịch

1.6 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU

 TS Trần Văn Thông – Qui hoạch du lịch: Những vấn đề lý luận và thực

tiễn - Khoa du lịch trường Đại học dân lập Văn Lang năm 2007 Bài viết đã đưa ra

được những cơ sở lý luận thực tiễn về khoa học qui hoạch du lịch, mang tính ứng dụng cao Ngoài ra tác giả còn đánh giá được thực trạng về công tác qui hoạch du lịch ở Việt Nam trong thời gian qua

 Viện nghiên cứu phát triển du lịch – Qui hoạch tổng thể phát triển du lịch

tỉnh Hậu Giang đến năm 2020 – Sở thương mại-du lịch tỉnh Hậu Giang năm 2007

Bài viết đánh giá được điều kiện và tiềm năng phát triển du lịch Hậu Giang đồng thời đưa ra kiến nghị vạch hướng phát triển cho du lịch Hậu Giang đến năm 2020  Kreg Lindberg, Megan Epler Wood, David Engeldrum – Du lịch sinh thái:

hướng dẫn cho nhà lập kế hoạch và quản lý (tập 2) – Hiệp hội du lịch sinh thái năm

2006 Bài viết đưa ra cái nhìn đúng đắn và đầy đủ về du lịch sinh thái Các nguyên tắc hoạch định và chiến lược quản lý du lịch sinh thái dựa vào cộng đồng

 Nguyễn Đình Hòe – Môi trường và phát triển bền vững – Nhà xuất bản

giáo dục năm 2006 – Tác giả đã cung cấp cho người đọc những kiến thức cơ bản về môi trường, gắn kết những vấn đề môi trường và phát triển, tạo cơ sở để nghiên cứu những lĩnh vực khác như quản lý khoa học-công nghệ và môi trường, khoa học tự nhiên, khoa học xã hội và nhân văn

 Lê Tuyết Minh – Giáo trình Phát triển bền vững – Khoa Nông nghiệp và

sinh học ứng dụng trường ĐH Cần Thơ năm 2006 – Bài viết giúp cho người đọc nhận thức được tầm quan trọng của tài nguyên thiên nhiên và môi trường đối với sự phát triển kinh tế-xã hội, nghiên cứu cơ bản về các qui luật kinh tế và môi trường, khả năng áp dụng các qui luật của nó vào thực tế để phát triển bền vững cũng đã được nhiều nước trên thế giới nghiên cứu

 Vũ Mỹ Linh – Đa dạng hóa các loại hình du lịch sinh thái ở Cần Thơ –

Đại học Cần Thơ năm 2007 – Trong bài viết tác giả đã xác định được các lợi ích du

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

khách mong muốn tìm kiếm khi đi du lịch và các yếu tố tác động đến sự lựa chọn đi du lịch sinh thái đồng thời tác giả đã đề xuất các giải pháp đa dạng hóa sản phẩm du lịch sinh thái

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

CHƯƠNG 2

PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN

2.1.1 Các khái niệm về du lịch

- Du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi

cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định

- Khách du lịch là người đi du lịch hoặc kết hợp đi du lịch, trừ trường hợp đi

học, làm việc hoặc hành nghề để nhận thu nhập ở nơi đến

- Hoạt động du lịch là hoạt động của khách du lịch, tổ chức, cá nhân kinh

doanh du lịch, cộng đồng dân cư và cơ quan, tổ chức, cá nhân có liên quan đến du lịch

- Khu du lịch là nơi có tài nguyên du lịch hấp dẫn với ưu thế về tài nguyên du

lịch tự nhiên, được quy hoạch, đầu tư phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách du lịch, đem lại hiệu quả về kinh tế xã hội và môi trường

- Cảnh quan du lịch là tập hợp tất cả các tài nguyên du lịch trên một không

gian lãnh thổ xác định Những tài nguyên này có mối quan hệ mật thiết với nhau hoặc có những nét tương đồng nhất định tạo nên đặc điểm đặc trưng riêng của lãnh thổ so với các không gian lãnh thổ khác

- Sản phẩm du lịch là tập hợp các dịch vụ cần thiết để thỏa mãn nhu cầu của

khách du lịch trong chuyến đi du lịch

- Tài nguyên du lịch gồm tài nguyên du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch

nhân văn đang được khai thác và chưa được khai thác

+ Tài nguyên du lịch tự nhiên gồm các yếu tố địa chất, địa hình, địa mạo, khí hậu, thủy văn, hệ sinh thái, cảnh quan tự nhiên có thể được sử dụng phục vụ mục đích du lịch

+ Tài nguyên du lịch nhân văn gồm truyền thống văn hóa, các yếu tố văn hóa, văn nghệ dân gian, di tích lịch sử, cách mạng, khảo cổ, kiến trúc, các công trình

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

lao động sáng tạo của con người và các di sản văn hóa vật thể, phi vật thể khác có thể được sử dụng phục vụ mục đích du lịch

- Du lịch sinh thái là hình thức du lịch dựa vào thiên nhiên, gắn với bản sắc

văn hóa địa phương với sự tham gia của cộng đồng nhằm phát triển bền vững

- Du lịch bềnh vững là sự phát triển du lịch đáp ứng được các nhu cầu hiện tại

mà không làm tổn hại đến khả năng đáp ứng nhu cầu về du lịch của tương lai

- Du lịch sinh thái bền vững là việc phát triển các hoạt động du lịch nhằm đáp

ứng các nhu cầu hiện tại của khách du lịch và người dân bản địa trong khi vẫn quan tâm đến việc bảo tồn và tôn tạo các nguồn tài nguyên cho việc phát triển hoạt động du lịch trong tương lai

- Môi trường du lịch là môi trường tự nhiên và môi trường nhân văn nơi diễn

ra các hoạt động du lịch

2.1.2 Phát triển bền vững và những khái niệm liên quan

Khái niệm phát triển bền vững được Ủy ban Môi trường và phát triển thế giới

nêu ra năm 1987 như sau: “Những thế hệ hiện tại cần đáp ứng nhu cầu của mình, sao cho không phương hại đến khả năng của các thế hệ tương lai đáp ứng nhu cầu của họ”

Hội nghị thượng đỉnh trái đất về môi trường và phát triển họp tại Rio DeJaneiro, Brazin tháng 6 năm 1992 với chủ đề “Môi trường và phát triển”, người

ta khẳng định rằng: con người muốn tồn tại phải phát triển, nhưng không vì phát triển mà gây hại đến môi trường vì phải bảo đảm cho lợi ích không chỉ cho thế hệ hiện tại mà còn cho cả thế hệ tương lai Lần đầu tiên khái niệm về Phát triển bền vững hay Phát triển lâu bền (Sustainable Development) được thừa nhận và đưa vào bản tuyên bố RIO nổi tiếng Trong vòng 10 năm sau hội nghị RIO 1992, các quốc gia đều có những nỗ lực để khắc phục các vấn đề về môi trường Trong vài năm gần đây đã có thêm một số văn kiện như: Bản tuyên bố thiên niên kỷ, Bản tuyên bố

Doha, Bản đồng thuận Monterry

Phát triển bền vững gồm 3 hệ thống phụ thuộc lẫn nhau:

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

- Hệ thống tự nhiên: bao gồm các hệ sinh thái tự nhiên và tài nguyên thiên nhiên,

các thành phần môi trường của đất

- Hệ thống kinh tế: hệ sản xuất và phân phối sản phẩm - Hệ thống xã hội: quan hệ của con người trong xã hội

 Tài nguyên rừng

Rừng là nguồn tài nguyên sinh vật quý giá của đất nước ta, rừng không những

là cơ sở để phát triển kinh tế xã hội mà còn giữ nhiều chức năng sinh thái cực kỳ quan trọng Rừng không những có chức năng điều hòa khí hậu, duy trì tính ổn định màu mỡ của đất, hạn chế lũ lụt, ngăn chặn việc xói mòn, lở đất, làm giảm nhẹ sức tàn phá khốc liệt của thiên tai, bảo tồn nguồn nước mặt và nước ngầm, làm giảm mức độ ô nhiễm nước và không khí

 Định nghĩa môi trường

Luật Bảo vệ Môi trường (BVMT) Việt Nam sửa đổi (2006) có định nghĩa: “Môi trường bao gồm các yếu tố tự nhiên và vật chất nhân tạo bao quanh con người, có ảnh hưởng đến đời sống, sản xuất, sự tồn tại, phát triển của con người và sinh vật”

“Hoạt động bảo vệ môi trường là hoạt động giữ cho môi trường trong lành, sạch đẹp; phòng ngừa, hạn chế tác động xấu đối với môi trường, ứng phó sự cố môi

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

trường; khắc phục ô nhiễm, suy thoái, phục hồi và cải thiện môi trường; khai thác, sử dụng hợp lý và tiết kiệm tài nguyên thiên nhiên; bảo vệ đa dạng sinh học”

“Thành phần môi trường là các yếu tố vật chất tạo thành môi trường như: đất, nước, không khí, âm thanh, ánh sáng, sinh vật, hệ sinh thái, và các hình thái vật chất khác”

Các yếu tố xã hội-nhân văn chưa được coi là yếu tố môi trường

Bách khoa toàn thư về môi trường (1994) đưa ra một định nghĩa ngắn gọn và đầy đủ hơn về môi trường:

“Môi trường là tổng thể các thành tố sinh thái tự nhiên, xã hội-nhân văn và các điều kiện tác động trực tiếp hay gián tiếp lên phát triển, lên đời sống và hoạt động của con người trong thời gian bất kỳ”

 Ô nhiễm môi trường

Ô nhiễm môi trường là sự tích lũy trong môi trường các yếu tố (vật lý, hóa

học, sinh học) vượt quá tiêu chuẩn chất lượng môi trường, khiến cho môi trường trở nên độc hại đối với con người, vật nuôi, cây trồng Ô nhiễm môi trường là yếu tố có

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

Tổng hợp các yếu tố trên có thể làm tăng mức độ ô nhiễm lên rất nhiều

Các tác nhân gây ô nhiễm xuất phát từ nguồn ô nhiễm, lan truyền theo các đường: nước mặt, nước ngầm, không khí, trung gian truyền bệnh (côn trùng, vật nuôi), người bị nhiễm bệnh, thức ăn (của người hoặc động vật)

Nguồn ô nhiễm gồm 2 loại:

- Nguồn điểm (ví dụ bãi rác, cống xả) - Nguồn diện (ví dụ khu vực nông nghiệp)

Mặc dù chất gây ô nhiễm có thể có từ nguồn gốc tự nhiên, nhưng phần lớn các nguồn ô nhiễm là từ nguồn nhân tạo, liên quan đến hoạt động sản xuất và hoạt động sống của con người Gần đây còn xuất hiện khái niệm “ô nhiễm văn hóa”, “ô nhiễm xã hội” do hành vi và lối sống của con người, gây hại cho văn hóa, thuần phong mỹ tục và trật tự an toàn xã hội Tuy nhiên, chưa có tiêu chuẩn môi trường nào quy định mức độ các hành vi này

Ô nhiễm không khí

Ô nhiễm không khí là sự có mặt một chất lạ hoặc một sự biến đổi quan trọng trong thành phần không khí, làm cho không khí không sạch hoặc gây ra sự toả mùi, có mùi khó chịu, giảm tầm nhìn xa (do bụi)

Ô nhiễm nước

Ô nhiễm nước là sự biến đổi nói chung do con người đối với chất lượng nước, làm nhiễm bẩn nước và gây nguy hiểm cho con người, cho công nghiệp, nông nghiệp, nuôi cá, nghỉ ngơi, giải trí, cho động vật nuôi và các loài hoang dã

Ô nhiễm đất

Ô nhiễm môi trường đất được xem là tất cả các hiện tượng làm nhiễm bẩn môi trường đất bởi các chất ô nhiễm

Người ta có thể phân loại đất bị ô nhiễm theo các nguồn gốc phát sinh hoặc theo các tác nhân gây ô nhiễm Nếu theo nguồn gốc phát sinh có:

- Ô nhiễm đất do các chất thải sinh hoạt - Ô nhiễm đất do chất thải công nghiệp - Ô nhiễm đất do hoạt động nông nghiệp

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

 Độ đo của môi trường của sự phát triển bền vững

- Độ đo của môi trường của sự phát triển bền vững có thể đánh giá qua chất lượng các thành phần không khí, đất, nước

- Mở rộng sản xuất để đáp ứng nhu cầu của nhân dân nhưng phải khai thác sử dụng hợp lý, và bảo vệ môi trường

- Đổi mới công nghệ, áp dụng công nghệ sạch trong sản xuất công nghiệp và trong nông nghiệp, nâng cao sản lượng giảm thiểu ô nhiễm môi trường

- Giới hạn mức gia tăng của chất khí đặt biệt khí gây ô nhiễm nhà kính, phòng ngừa suy thoái tầng ôzôn

- Bảo tồn đa dạng sinh học ngăn chặn sự phá hủy hệ sinh thái  Mười tiêu chuẩn chung của phát triển bền vững

Mặc dù môi trường và phát triển là những vấn đề có quy mô toàn cầu hoặc quốc gia, nhưng thực hiện bảo vệ môi trường và phát triển bền vững (PTBV) lại thường ở cấp địa phương (tỉnh, huyện, xã…) Bởi vì, trong lĩnh vực này có một nguyên tắc rất thực tiễn, đó là “nghĩ – toàn cầu; làm – địa phương” Nếu sự phát triển của từng cộng đồng, từng địa phương là bền vững và an toàn

Vì lẽ đó, đã có rất nhiều cố gắng trong việc đề xuất, tìm kiếm các giải pháp nhằm đánh giá hoặc đo lường độ bền vững trong quá trình phát triển của các địa phương, quốc gia hay khu vực Các tiêu chuẩn được sử dụng để đo đạc trước hết phải phù hợp với các đặc trưng sinh thái, văn hóa và dân tộc của địa phương được đánh giá

Cho dù các đặc trưng sinh thái, văn hóa và dân tộc của địa phương được đánh giá có đa dạng như thế nào, thì PTBV cũng cần phải thỏa mãn các tiêu chuẩn chung

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

BẢNG 2.1: CÁC TIÊU CHUẨN BỀN VỮNG VÀ CÁC NGÀNH KINH TẾ

Sử dụng các tài nguyên không tái tạo như nhiên liệu hóa thạch, quặng khoáng là bớt xén nguồn lực cho phát triển của các thế hệ tương lai Một nguyên tắc chính của PTBV là sử dụng tài nguyên tái tạo cần hết sức hợp lý và tiết kiệm

Tài nguyên không tái tạo bao gồm cả cảnh quan, địa chất, sinh thái đơn nhất và không thể thay thế đóng góp vào khả năng đóng góp vào khả năng sản xuất, tính đa dạng sinh học, kiến thức khoa học và văn hóa

Khi sử dụng tài nguyên tái tạo trong các hoạt động sản xuất sơ cấp như lâm nghiệp, nông nghiệp, ngư nghiệp, có một năng suất cực đại mà vượt trên nó thì tài nguyên sẽ bắt đầu suy thoái Do đó, việc sử dụng tài nguyên tái tạo không được quá khả năng tự phục hồi của chúng để bảo đảm rằng tài nguyên được duy trì, thậm chí tăng lên để phục vụ nhu cầu của thế hệ tương lai

3 Sử dụng và

quản lý các chất độc hại và chất thải theo hướng thân môi trường

Rất nhiều trường hợp có những cơ hội sử dụng các chất gây hại cho môi trường, tránh hoặc giảm xả thải, nhất là chất thải độc hại Tiếp cận bền vững và tìm cách sử dụng các nguyên liệu đầu vào ít gây hại cho môi trường nhất và giảm thải bằng cách sử dụng các hệ thống sản xuất hợp lý, quản lý chất

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

thải và kiểm soát ô nhiễm

Một nguyên tắc cơ bản nhất là phải duy trì, cải thiện chất lượng và các nguồn di sản thiên nhiên cho thưởng ngoạn và cho phúc lợi của các thế hệ hiện tại và mai sau Các di sản thiên này bao gồm động thực vật, cảnh quan, các thành tạo địa chất, cảnh đẹp tự nhiên Những di sản này cũng thường đi kèm với di sản văn hóa

Đất và nước là tài nguyên thiên nhiên tái tạo được, tạo ra những tiềm năng cho sức khỏe và phúc lợi nhưng cũng là tài nguyên nhạy cảm cao với ô nhiễm, xói mòn

Các tài nguyên văn hóa và lịch sử là đơn nhất, chúng không thể được thay thế một khi bị phá hoại Đó là một dạng tài nguyên không tái tạo, gồm các công trình kiến trúc, di chỉ khảo cổ, cảnh quan, vườn hoa và công viên lâu đời; các lối sống, phong tục, ngôn ngữ truyền thống Lối sống, phong tục và ngôn ngữ truyền thống cũng là các tài nguyên lịch sử và văn hóa cần được bảo tồn

Những thành tố cơ bản của môi trường địa phương là chất lượng không khí, nước, đất, tiếng ồn, cảnh quan, thẩm mỹ Môi trường địa phương cực kỳ quan trọng đối với các khu định cư và những nơi làm việc, nghỉ ngơi của nhân dân Môi trường địa phương chịu ảnh hưởng rất lớn mỗi khi thay đổi các

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

hoạt động giao thông, công nghiệp, xây dựng, khai mỏ, phát triển cơ sở hạ tầng, phát

Các vấn đề biến đổi khí hậu có phạm vi ảnh hưởng rộng, thường gắn liền với hoạt động đốt xả, mưa axit, axit hóa đất và nước CFCs phá hủy tầng ôzôn và ảnh hưởng đến sức khỏe con người CO2 và các khí nhà kính khác cũng liên quan tới biến đổi khí hậu Suy thoái khí quyển gây hại lâu dài, nhất là cho các thế hệ tương lai lựa chọn có vai trò quan trọng Các thông tin về quản lý môi trường, giáo dục và đào tạo là chìa khóa để đạt được phát triển bền vững Có thể tiến đến mục tiêu này thông qua phổ biến kết quả nghiên cứu khoa học, đưa môi trường vào giáo dục phổ thông và đào tạo, sử dụng rộng rãi các phương tiện truyền thông và các dịch vụ của các tổ chức phi chính phủ hoạt động trên lĩnh vực môi

Tuyên ngôn Rio (UNCED, 1992) xác định rằng, sự tham gia của cộng đồng, nhất là các nhóm chịu tác động, vào các quyết định ảnh hưởng đến quyền lợi của họ là nền móng của PTBV Cơ chế chủ yếu của sự tham gia là tư vấn của cộng đồng trong việc xây vựng chính sách và quy hoạch trong quá trình kiểm soát phát triển trong đánh giá và thực hiện các dự án phát triển

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

 Tiếp thị xanh

Tiếp thị xanh là yêu cầu bắt buộc đối với du lịch bền vững, gồm 3 nội dung :

(1) Cung cấp thông tin chính xác cho du khách về điểm du lịch như thời tiết, cảnh quan, các di tích lịch sử văn hóa, đặc trưng về phong tục tập quán của cộng đồng địa phương, hàng hóa, món ăn , lễ hội, nghề thủ công truyền thống, các điểm dừng chân có phong cảnh đẹp hay độc đáo (landmarks)

(2) Cung cấp thông tin về trách nhiệm của du khách khi đến điểm du lịch nhằm bảo vệ môi trường, tôn trọng phong tục tập quán địa phương

(3) Cung cấp cho du khách thông tin về các hiểm họa trong môi trường và cách phòng tránh để du khách có thể tự bảo vệ mình, như : sương mù, gió xoáy, trượt lở đất đá, dòng chảy ven bờ, các sinh vật độc hại

Nhà tiếp thị du lịch không nên lo rằng các nội dung (2), (3) trên đây sẽ làm cho du khách sợ hãi không dám đi du lịch Ngược lại, du khách luôn biết rõ rằng ở bất cứ đâu, ngoài cái hay cũng đều có những cái dở và họ muốn biết thông tin chính xác về cả hai mặt của điểm du lịch để có thể lựa chọn thời gian và cách ứng xử phù hợp Trách nhiệm của doanh nghiệp du lịch sẽ làm du khách vững tâm và tin tưởng vào doanh nghiệp hơn

Chỉ số đo lường của tiếp thị xanh (green marketing index = GMI) được đề

xuất lần đầu giúp cho việc đánh giá công tác tiếp thị một cách định lượng bằng công thức sau :

GMI = 1/3( I1 +I2 +I3)

Trong đó :

I1: Chỉ thị về tính hấp dẫn du lịch - là tỷ lệ giữa các yếu tố được giới thiệu với du khách so với tổng số yếu tố hấp dẫn du khách của điểm du lịch

I2: Chỉ thị về trách nhiệm của du khách – tỷ lệ giữa các vấn đề mà du khách không được vi phạm đã được thông báo cho du khách trên tổng số các vấn đề cấm vi phạm tại điểm du lịch

I3: Chỉ thị về độ an toàn môi trường – tỷ lệ giữa các mối nguy hiểm môi trường được thông tin cho du khách so với tổng số các nguy hiểm tại điểm du lịch

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

Vì I1, I2, I3 biến thiên từ 0,0 đến 1,0 nên GMI cũng tiến từ 0,0 (không tiếp thị gì) đến 1,0 (tiếp thị có trách nhiệm cao nhất)

 Marketing xanh

Là chiến lược đang được các công ty và các nhà sản xuất đưa ra để đáp ứng nhu cầu của khách hàng về các sản phẩm không gây hại cho môi trường Welford và Gouldson vào năm 1993 đã đưa ra một số gợi ý cho chiến lược marketing xanh như sau:

- Chính sách sản phẩm: Hạn chế sử dụng nguyên liệu không tái sinh được, thực hiện quay vòng vật liệu

- Chính sách bao bì đóng gói: Hạn chế sử dụng bao bì, khi cần thì sử dụng các bao bì có khả năng tái sinh được hoặc dễ phân hủy trong môi trường

- Chính sách thúc đẩy: Giữ quan hệ thẳng thắn, trung thực với cổ đông, khách hàng

- Chính sách giá cả: Giá cả phù hợp với chi phí

- Chính sách vận chuyển: Hạn chế vận chuyển và sử dụng loại hình vận chuyển ít tốn năng lượng

- Chất lượng hiệu quả: Chống và tránh xuống cấp chất lượng sản phẩm - Chính sách nhân lực: Giáo dục và đào tạo lực lượng sản xuất

- Thực thi hệ thống quản lý toàn diện về môi trường  Khái niệm về sản xuất sạch

Sản xuất sạch được Chương trình Môi trường LHQ (UNEP) định nghĩa là một cách tiếp cận khái quát hóa và quy trình sản xuất, và yêu cầu phải giải quyết tất cả các giai đoạn trong chu trình sống của một sản phẩm, với mục tiêu phòng ngừa, hoặc giảm thiểu các rủi ro ngắn hạn và dài hạn đối với cuộc sống của con người cũng như môi trường Hay nói cụ thể hơn sản xuất sạch là sự áp dụng liên tục một cách chiến lược phòng ngừa tổng hợp về môi trường vào các quá trình: sản xuất, các sản phẩm và dịch vụ nhằm mục đích đạt được lợi ích kinh tế, xã hội, sức khỏe, và an toàn môi trường

 Khái niệm đa dạng sinh học

Đa dạng sinh học là nguồn tài nguyên vô cùng quan trọng của loài người trong

việc duy trì sự sống trên trái đất trước sự biến đổi của thiên nhiên và môi trường Đa dạng sinh học là sự đa dạng giữa các dạng sinh vật sống và tất cả các nguồn duy trì

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

tồn tại của chúng như bao gồm tất cả các giống loài thực vật và động vật, chúng phân trên các vùng sinh thái khác nhau như: sinh thái cạn, sinh thái biển, hệ sinh thái tiếp giáp, hệ sinh thái thủy sinh… Đa dạng sinh học bao gồm 3 thành phần chính: đa dạng về loài, đa dạng về gen, và đa dạng các hệ sinh thái

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 2.2.1.1 Số liệu thứ cấp

Đề tài dùng các số liệu để làm căn cứ, phân tích lấy từ nguồn Sở thương mại-du lịch, Viện nghiên cứu phát triển mại-du lịch, Quy hoạch phát triển mại-du lịch ĐBSCL, sách, báo, internet…

2.2.1.2 Số liệu sơ cấp

Được thu thập bằng cách phỏng vấn trực tiếp có chọn lọc từng khách du lịch
Đối tượng phỏng vấn và phương pháp chọn mẫu: sử dụng phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên phân tầng Tổng thể được chia làm 2 nhóm tương ứng với 2 loại bảng câu hỏi

 Loại 1 (120 mẫu): Nghiên cứu nhu cầu khách du lịch nội địa Phỏng vấn khách du lịch đang du lịch tại các tỉnh An Giang, Kiên Giang, Vĩnh Long, Tiền Giang và TP Cần Thơ Vì đây là các tỉnh lân cận với Hậu Giang và có nhiều khách du lịch nhất ở ĐBSCL Đối tượng phỏng vấn ở nhóm này được chọn ngẫu nhiên từ mỗi đoàn khách tại các điểm du lịch, mỗi đoàn 2 người, mỗi tỉnh 24 mẫu

 Loại 2 (60 mẫu): Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách du lịch đang và đã đi du lịch Hậu Giang Đối với đối tượng này em chỉ phỏng vấn những khách du lịch ở các điểm du lịch tại tỉnh Hậu Giang

Độ tuổi được chọn phỏng vấn trong tất cả các mẫu giới hạn từ 18 tuổi trở lên, không phân biệt ngành nghề, giới tính, từ đâu đến Chỉ phỏng vấn khách du lịch nội địa, không phỏng vấn khách quốc tế

Thời gian phỏng vấn: quá trình phỏng vấn được thực hiện từ 28/3 đến 10/4/2008 Tập trung phỏng vấn vào những ngày cuối tuần

2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu

Đối với các dữ liệu và thông tin thứ cấp sẽ được dùng để phân tích thực trạng về nền du lịch tỉnh Hậu Giang trong suốt từ năm 2004 đến nay

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

Đối với dữ liệu sơ cấp dùng để xác định nhu cầu, sở thích của khách du lịch nội địa khi đến ĐBSCL và khách du lịch đến Hậu Giang

Đối với mục tiêu thứ 1: Sử dụng phương pháp thống kê và phương pháp

so sánh số tương đối, số tuyệt đối để nghiên cứu dựa trên thông tin thu thập được qua các mẫu phỏng vấn

 Thống kê mô tả tập hợp tất cả các phương pháp đo lường, mô tả và trình

bày số liệu

 Thống kê suy luận là nghiên cứu các phương pháp qui nạp dựa trên thông

tin thu thập qua quan sát mẫu đại diện và suy luận cho tổng thể cần nghiên cứu Thống kê suy luận còn dựa trên căn bản lý thuyết xác suất và đặc tính của sai số chọn mẫu

 Phương pháp số tương đối so sánh (lần, %) Là xác định tỉ lệ giữa các bộ phận trong thể với nhau

Đối với mục tiêu thứ 2: Sử dụng phương pháp Willingness To Pay để đánh

giá mức độ hài lòng của khách du lịch đến Hậu Giang trong thời gian qua và sử dụng bảng thống kê về nhu cầu khách nội địa Từ đó tìm ra hướng xây dựng mô hình một cách tốt nhất

 Phương pháp Willingness To Pay (WTP)

Mục tiêu cuối cùng của phương pháp này là đánh giá mức độ thoả mãn của khách du lịch khi đi đến một điểm hay một tour du lịch nào đó

Theo phương pháp này thì sự thoả mãn của du khách có thể được đo lường bằng một giá trị cụ thể thông qua hai công thức sau:

Trong đó: Mức độ thỏa mãn của khách hàng (B) chính là sự thỏa mãn về mặt lợi ích, đó là sự chênh lệch giữa giá trị mà khách hàng thu được (độ ưa thích

của khách hàng đối với tour du lịch ở Hậu Giang hay độ ưa thích đối với các điểm

du lịch và các hoạt động trong tour ở Hậu Giang …) với mức thực chi của khách

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

hàng (đó chính là phần chi phí mà khách hàng phải trả cho chuyến du lịch và các khoảng chi tiêu trong suốt chuyến hành trình tại Cần Thơ)

Mức độ thỏa mãn của khách hàng (C) chính là sự thỏa mãn về mặt chi phí của du khách, đó chính là sự chênh lệch giữa mức chi phí mà khách hàng sẵn sàng chi trả (Willing to Pay- WTP) với mức thực chi của khách Đây chính là mức độ thỏa

mãn thật sự của du khách

 Bảng thống kê (Statistical table)

Bảng thống kê là một hình thức trình bày số liệu thống kê và thông tin đã thu thập làm cơ sở để phân tích và kết luận Dựa vào bảng thống kê ta có thể nhận xét tổng quan về những vấn đề nghiên cứu, ra những quyết định nhanh chóng và chính

Đối với mục tiêu thứ 3: Sử dụng ma trận SWOT để xác định điểm mạnh

và điểm yếu của vùng khai thác du lịch và dựa vào một số ý kiến của các nhà lãnh đạo địa phương, ban quản lý chuyên ngành để đưa ra biện pháp tốt nhất giúp phát triển du lịch bền vững

 Ma trận SWOT

Là một trong những công cụ quan trọng để xây dựng chiến lược bằng cách liệt

kê những điểm mạnh và điểm yếu, các cơ hội và đe dọa sau đó kết hợp chúng lại để hình thành các chiến lược có thể lựa chọn

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

Tối thiểu hóa những điểm yếu và tránh các mối đe dọa

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

CHƯƠNG 3

ĐIỀU KIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỦA TỈNH

HẬU GIANG 3.1 KHÁI QUÁT VỀ TỈNH HẬU GIANG

Chiến lược phát triển Du lịch giai đoạn 2001 – 2010 đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt ngày 22 tháng 7 năm 2002 và Dự thảo điều chỉnh quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam giai đoạn 2006 – 2010 đều xác định về phân vị lãnh thổ du lịch, Hậu Giang thuộc vùng du lịch Nam Trung Bộ và Nam Bộ, Á vùng du lịch Nam Bộ, tiểu vùng du lịch Tây Nam Bộ Vì vậy các định hướng phát triển du lịch của Hậu Giang không những phải đáp ứng được các mục tiêu phát triển kinh tế xã hội do Tỉnh ủy, Hội đồng nhân dân đề ra mà còn phải phù hợp với định hướng phát triển du lịch của tổ chức không gian phát triển ngành

3.1.1 Điều kiện tự nhiên 3.1.1.1 Vị trí địa lý

Tỉnh Hậu Giang được tách ra từ tỉnh Cần Thơ (cũ) vào 01/01/2004, có tọa độ địa lý 105o20’ - 105o55’ kinh độ Đông và 9o35’ - 10o00’ vĩ độ Bắc, giữa ĐBSCL Diện tích tự nhiên là 1.607,72 km2 Trung tâm của tỉnh là thị xã Vị Thanh, các huyện lỵ bao gồm: Phụng Hiệp, Vị Thuỷ, Long Mỹ, Châu Thành A, Châu Thành và thị xã Ngã Bảy Ranh giới hành chính của tỉnh được xác định như sau:

- Phía Bắc giáp TP Cần Thơ, tỉnh Vĩnh Long - Phía Đông giáp tỉnh Sóc Trăng

- Phía Nam giáp tỉnh Bạc Liêu - Phía Tây giáp tỉnh Kiên Giang

Hậu Giang có 7 đơn vị hành chính, gồm 2 thị xã và 5 huyện:

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

Huyện Phụng Hiệp
Huyện Vị Thủy

Hình 3.1: Bản đồ hành chính tỉnh Hậu Giang

3.1.1.2 Địa hình, diện mạo, thổ nhưỡng

Về địa hình, đồng bằng châu thổ của Tỉnh chiếm 95% diện tích, bằng phẳng có xu thế thấp dần theo hướng ra sông Hậu với một số vũng trũng cục bộ (Phương Ninh) Hậu Giang có dạng địa hình đồng bằng phù sa châu thổ thấp dần từ Tây Bắc sang Đông Nam, chiều cao trung bình khoảng 1,2m, độ dốc thấp, chịu tác động trực tiếp của các yếu tố sông với quá trình chính là bồi lắng Sự bồi đắp của phù sa làm cho cây cối, vườn cây ăn trái quanh năm tươi tốt, phong cảnh hoang sơ, có nhiều tiềm năng cho phát triển du lịch sinh thái Trên địa bàn Tỉnh Hậu Giang có ba nhóm đất chính là nhóm đất phù sa, nhóm đất phèn và nhóm đất lập liếp

3.1.1.3 Khí hậu

Kết quả quan trắc nhiều năm tại khu vực cho thấy, đặc điểm khí hậu của Hậu Giang mang đặc tính của toàn bộ khu vực đồng bằng sông Cửu Long là khí hậu nóng ẩm chịu ảnh hưởng của chế độ gió mùa Trong năm, khí hậu chia thành 2 mùa rõ rệt: mùa mưa và mùa khô

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

* Chế độ nhiệt, giờ nắng

Nhiệt độ trung bình hàng năm của khu vực Hậu Giang là 27oC Tháng 4 là tháng nóng nhất có nhiệt độ trung bình tháng là 28,5oC, tháng 1 là tháng có nhiệt độ trung bình thấp nhất - 25,3oC Biên độ nhiệt chênh lệch của 2 thời điểm nóng nhất và lạnh nhất khoảng 2oC cho thấy chế độ nhiệt của khu vực phù hợp với sức khỏe của con người và như vậy khá thuận lợi cho việc triển khai các hoạt động du lịch ngoài trời Số giờ nắng trung bình mỗi ngày trong năm là 7,1 giờ Thời gian có số giờ nắng trung bình lớn trong năm kéo dài từ tháng 1 đến tháng 5

* Chế độ mưa, độ ẩm

Mang đặc điểm khí hậu chung của cả khu vực, Hậu Giang có 2 mùa mưa, nắng trong 1 năm Mùa mưa bắt đầu từ tháng 6 đến tháng 10, mùa khô bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 5 Tuy nhiên, chênh lệch về lượng mưa giữa 2 mùa và các tháng trong năm không nhiều Tháng 10 là tháng có mưa nhiều nhất trong năm, lượng mưa trung bình là 276mm, tháng 2 là tháng có mưa ít nhất - 2mm Tổng lượng mưa trung bình năm là 1650mm Lượng mưa toàn năm tập trung vào mùa mưa chiếm 85% lượng mưa trong năm Độ ẩm trung bình năm của khu vực là 82% Tháng 2 là tháng có độ ẩm trung bình nhỏ nhất - 77%, tháng 9 có độ ẩm trung bình lớn nhất - 86%

* Chế độ gió

Chế độ gió của khu vực khá rõ rệt theo 2 hướng Đông - Đông Nam và Tây - Tây Nam Từ tháng 5 đến tháng 9 hướng gió chủ yếu là Tây Nam - Tây Tây Nam, tháng 10 hướng gió chuyển dần sang hướng Bắc, từ tháng 11 đến tháng 3 gió chuyển sang hướng Đông - Đông Nam, tháng 4 gió chuyển hướng sang hướng Nam để tiếp tục chuyển dần sang hướng Tây - Tây Nam Tốc độ gió trung bình 3 -

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

Thích hợp đối với sức khỏe con người và hoạt động du lịch

Tương đối thích hợp đối với sức khỏe con người và hoạt động du lịch

3.1.1.4 Thủy văn

Cũng như hầu hết các tỉnh ở Đồng Bằng Sông Cửu Long, Hậu Giang có hệ thống sông ngòi, kênh rạch chằng chịt, tạo nên những tuyến giao thông thuỷ nội tỉnh và nối liền với các tỉnh trong khu vực Địa bàn tỉnh Hậu Giang chịu ảnh hưởng của hai hệ thống dòng chảy:

- Hệ thống sông Hậu: chịu ảnh hưởng bởi chế độ bán nhật triều không đều của

biển Đông; lưu lượng và biên độ triều lớn, mật độ sông rạch phân nhánh dày và chịu tác động tương tác giữa lũ và triều

- Hệ thống sông Cái Lớn: chịu ảnh hưởng bởi chế độ nhật triều của biển Tây;

lưu lượng và biên độ triều thấp, mật độ kênh rạch phân nhánh trung bình , chịu ảnh hưởng xâm nhập mặn và cũng là trục tải lũ từ sông Hậu ra biển Tây

Ngoài ra trên địa bàn tỉnh còn có hệ thống các kênh, rạch chuyển nước từ sông Hậu về biển Tây và bán đảo Cà Mau theo hướng Đông Bắc và Tây Nam với các

kênh chính là: kênh Xà No, Nàng Mau, Cái Côn - Quản Lộ - Phụng Hiệp Tỉnh Hậu

Giang đã đầu tư các tuyến kênh trục chính (mặt cắt ngang từ 20-40 m) Hệ thống kênh cấp 2 (mặt cắt ngang từ 10 - 20 m) dài gần 4.500km, đã nạo vét hơn 3.000 km, đạt trên 65%

Hệ thống ngăn mặn: Vùng phía Tây huyện Long Mỹ và một phần xã Hoả Tiến (thị xã Vị Thanh) hàng năm bị nước mặn xâm nhập vào mùa khô theo các sông Ngan Dừa và Nước Trong, nhờ hệ thống cống ngăn mặn Mỹ Phước khá hoàn chỉnh và tuyến đê ngăn mặn dài 56 km cặp sông Xẻo Chít, Nước Trong, sông Cái Tư, tình hình nhiễm mặn ở khu vực này được cải thiện rõ rệt, cơ bản giải quyết được việc chống xâm nhập mặn cho trên 10.000 ha Hệ thống thuỷ lợi, thuỷ nông nội đồng được xây dựng khá dày đặc, hiệu quả khá rõ nét trong sản xuất nông nghiệp Diện tích canh tác có thuỷ lợi cơ sở đạt trên 75.000 ha, trong đó diện tích có chủ động tưới tiêu là 66.000 ha, chiếm gần 90% diện tích canh tác nói trên

Đề tài: “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái – văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong

phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang”

3.1.1.5 Sinh vật

Trước đây, Hậu Giang có các hệ sinh thái ngập nước khá phong phú; riêng khu vực Lung Ngọc Hoàng được xem là vùng trũng chứa nước ngọt lớn nhất vùng đồng bằng sông Cửu Long Đây là nơi di trú và tập trung nhiều loại thuỷ sản ngọt vào mùa khô để tái sinh sản vào mùa mưa năm sau Hệ động vật trên cạn chỉ còn các loài chim như gà nước, le le ; nhóm bò sát như trăn, rắn, rùa rất phong phú tập trung ở vùng rừng ngập nước Hệ thuỷ sinh vật tương đối đa dạng với 173 loài cá, 14 loài tôm, 198 loài thực vật nổi, 129 loài động vật nổi, 43 loài động vật đáy; trong đó đáng lưu ý nhất là loài cá đặc sản Thác Lác đã bắt đầu hình thành thương hiệu của địa phương Ngoài ra với tính chất nhiễm lợ nhẹ và lưu lượng nguồn nước mùa khô khá ổn định của sông Cái Lớn, khu vực Long Mỹ có thể hình thành vùng nuôi giống tôm càng xanh quan trọng cho khu vực

Trên địa bàn tỉnh Hậu Giang có Khu bảo tồn sinh thái Lung Ngọc Hoàng và khu bảo tồn nghiên cứu khoa học Hoà An-VH10 (Phụng Hiệp) đang từng bước khôi phục và bảo tồn hệ động thực vật tự nhiên rừng ngập nước và trũng nước ngọt

Nhìn chung với tài nguyên đất đai khá đa dạng, chế độ thuỷ văn dễ điều tiết, địa hình bằng phẳng rất thuận lợi cho phát triển các vườn cây trái, các loại rau quả bốn mùa và các loại đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long Nhiều vùng sinh thái đặc trưng ở đây có điều kiện thuận lợi để xây dựng các khu bảo tồn kết hợp với nghiên cứu khoa học, du lịch sinh thái

3.1.2 Hệ thống hạ tầng kỹ thuật 3.1.2.1 Giao thông

Mạng lưới đường bộ: Có 2 tuyến Quốc lộ chính chạy ngang qua là Quốc lộ 1A

và Quốc lộ 61 Hiện nay tuyến Quốc lộ 61 từ Thị Xã Vị Thanh (tỉnh Hậu Giang) đi TP Cần Thơ và các tỉnh lân cận như Kiên Giang, Sóc Trăng, Bạc Liêu… đã được nâng cấp và mở rộng Hệ Thống các tuyến đường liên huyện và đường đô thị dài 3.253km phần lớn đã được rải nhựa, còn một số đường đang xây dựng mới và có một số cải tạo, nâng cấp và mở rộng thêm Hiện nay vẫn còn vài đoạn đường đang xuống cấp trầm trọng cần được sửa chữa sớm như đoạn đường đi đến Đền thờ Bác Hồ (đoạn thuộc xã Xà Phiên) và đoạn đường đô thị 927 đi từ phường Lái Hiếu (thị xã Ngã Bảy) đến thị trấn Cây Dương (huyện Phụng Hiệp)