PHÂN TÍCH NGÀNH HÀNG HOA HỒNG TẠI CÁC VÙNG SẢN XUẤT TẬP TRUNG CỦA HUYỆN MÊ LINH TỈNH VĨNH PHÚC VÀ HUYỆN SAPA TÌNH LÀO CAI

PHÂN TÍCH NGÀNH HÀNG HOA HỒNG TẠI CÁC VÙNG SẢN XUẤT TẬP TRUNG CỦA HUYỆN MÊ LINH TỈNH VĨNH PHÚC VÀ HUYỆN SAPA TÌNH LÀO CAI

Bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp i --------------------------- nguyễn việt cờng Phân tích ngành hàng hoa hồng tại các vùng sản xuất tập trung của huyện Mê Linh tỉnh Vĩnh Phúc và huyện Sapa tỉnh Lào Cai Luận văn thạc sĩ kinh tế Hà Nội - 2005 Bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp i --------------------------- nguyễn việt cờng Phân tích ngành hàng hoa hồng tại các vùng sản xuất tập trung của huyện Mê Linh tỉnh Vĩnh Phúc và huyện Sapa tỉnh Lào Cai Luận văn thạc sĩ kinh tế Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Mã số : 5.02.01 Ngời hớng dẫn khoa học: Pgs.ts. nguyễn nguyên cự Hà nội - 2005 Lời cam đoan - Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và cha từng đợc sử dụng để bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã đợc cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đã đợc chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, tháng 10 năm 2005 Tác giả luận văn Nguyễn Việt Cờng i Lời cảm ơn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn thầy giáo hớng dẫn khoa học PGS.TS. Nguyễn Nguyên Cự đã tận tình giúp đỡ, hớng dẫn tôi trong quá trình thực hiện luận văn và hoàn thành luận văn. Để hoàn thành bản luận văn này tôi cũng xin cám ơn các cơ quan và cá nhân sau đây đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện: Bộ môn Quản trị kinh doanh- Khoa Kinh tế & PTNT - Trờng Đại học Nông nghiệp I Hà Nộ, Khoa sau đại học - Trờng Đại học Nông nghiệp I, Trung tâm Sinh thái Môi trờng - Trờng Đại học Nông nghiệp I. Tôi xin cảm ơn gia đình và các bạn đồng nghiệp đã giúp đỡ tạo điều kiện cho tôi hoàn thành bản luận văn này. Hà Nội, tháng 10 năm 2005 Tác giả luận văn Nguyễn Việt Cờng ii Mục lục Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục các hình vii Danh mục các sơ đồ, đồ thị viii 1. Mở đầu 1 1.1. Sự cần thiết phải nghiên cứu đề tài 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu 2 1.3. Đối tợng và phạm vi nghiên cứu .3 2. Cơ sở lý luận và thực tiễn của để tài 4 2.1. Những khái niệm cơ bản .4 2.1.1 Khái niệm về ngành hàng 4 2.1.2. Điều kiện phân tích ngành hàng .9 2.1.3. ý nghĩa và tác động của phơng pháp phân tích ngành hàng 10 2.2. Vai trò và giá trị kinh tế của ngành sản xuất hoa hồng .11 2.2.1. Trên thế giới và châu á 11 2.2.2. Việt Nam 13 3. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu và phơng pháp nghiên cứu 14 3.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 14 3.2. Phơng pháp nghiên cứu chung 21 3.3. Phơng pháp thu thập và xử lý số liệu .22 3.4. Phơng pháp phân tích ngành hàng .26 4. Kết quả nghiên cứu 36 4.1. Đặc trng của vùng nghiên cứu, chức năng của các tác nhân trong ngành hàng và mối quan hệ giữa chúng 36 4.2. Quan hệ giữa các tác nhân trong ngành hàng .41 iii 4.2.1. Sapa 41 4.2.2 Mê Linh Vĩnh Phúc 46 4.3. Phân tích tài chính cho các tác nhân trong ngành hàng hoa hồng 50 4.3.1. Phân tích ngành hàng hoa hồng ở Sapa 51 4.3.2. Phân tích ngành hàng hoa hồng ở Mê Linh Vĩnh Phúc 67 4.4. Phân tích kinh tế cho các tác nhân trong ngành hàng hoa hồng .76 4.4.1. Phân tích kinh tế các hộ sản xuất hoa hồng .78 4.4.2. Phân tích kinh tế hộ chuyên thu gom hoa hồng .82 4.4.3. Phân tích kinh tế các hợp tác xã chuyên thu gom hoa hồng ở Sapa .85 4.4.4. Phân tích kinh tế hộ bán buôn hoa hồng 86 4.4.5. Phân tích kinh tế cửa hàng bán hoa hồng .88 4.4.6. Phân tích kinh tế hộ bán lẻ hoa hồng .90 4.5. Tổng kết phân tích kết quả sản xuất kinh doanh trong ngành hàng hoa hồng .93 4.5.1. Phân tích kết quả sản xuất kinh doanh .93 4.5.2. Phân tích hiệu quả kinh tế trong sản xuất kinh doanh của các tác nhân trong ngành hàng .95 4.5.2.1. Phân tích hiệu quả kinh tế theo chi phí trung gian 95 4.5.2.2. Phân tích hiệu quả kinh tế theo chi phí lao động 97 4.5.3. Phân phối phúc lợi giữa các tác nhân .99 4.6. Những thuận lợi và khó khăn trong sản xuất, bảo quản và tiêu thụ hoa hồng .104 4.7. Định hớng và Những giải pháp cho ngành hàng hoa hồng ở Mê Linh Vĩnh Phúc và Sapa Lào cai 107 5. Kết luận và khuyến nghị 120 5.1. Kết luận .120 5.2. Khuyến nghị 122 Tài liệu tham khảo 123 iv Danh mục các chữ viết tắt A : Khấu hao ATI : American Technology Incorporate CIF : Giá nhập khẩu CNH : Công nghiệp hoá ĐVT : Đơn vị tính FF : Chi phí tài chính FOB : Giá xuất khẩu GPr : Lãi gộp HĐH : Hiện đại hoá HCM : Hồ Chí Minh HTX : Hợp tác xã IC : Chi phí trung gian Npr : Lãi ròng NXB : Nhà xuất bản P : Giá trị sản xuất T : Thuế Tp : Thành phố Tr : Triệu UBKH: Uỷ ban kế hoạch VA : Giá trị gia tăng W : Chi phí lao động v Danh mục các bảng Biểu 3.1: Diện tích đất trồng hoa hồng trong một số năm và dự báo 15 Biểu 3.2: Diện tích trồng hoa hồng huyện Mê Linh năm 2004 17 Biểu 3.3. Số mẫu điều tra các tác nhân tham gia ngành hàng 25 Biểu 4.1: Chức năng, sản phẩm và quan hệ giữa các tác nhân trong ngành hàng hoa hồng. 39 Biểu 4.2 : Lợng hoa hồng lu chuyển trong ngành hàng hoa hồng tại Sapa Lào Cai. 44 Biểu 4.3: Lợng hoa hồng lu chuyển trong ngành hàng hoa hồng tại Mê Linh Vĩnh Phúc 48 Biểu 4.4: Hệ thống giá của các khoản mục có liên quan đến phân tích tài chính ngành hàng hoa hồng ở Sapa - Lao Cai. 52 Biểu 4.5: Cơ cấu chi phí và kết quả kinh doanh của ngời bán buôn 64 Biểu 4.6: Hệ thống giá cả của các khoản mục có liên quan đến tài chính của ngành hàng hoa hồng ở Mê Linh Vĩnh Phúc. 68 Biểu 4.8.a: Kết quả sản xuất của các tác nhân trong ngành hàng tại Sapa 93 Biểu 4.8.b: Kết quả sản xuất của các tác nhân trong ngành hàng tại Mê Linh 94 Biểu 4.9.a: Hiệu quả kinh tế tính theo chi phí trung gian của các tác nhân trong ngành hàng tại Sapa 96 Biểu 4.9.b: Hiệu quả kinh tế tính theo chi phí trung gian của các tác nhân trong ngành hàng tại Mê Linh 96 Biểu 4.10.a: Hiệu quả kinh tế tính theo chi phí lao động của các tác nhân trong ngành hàng ở Sapa. 98 Biểu 4.10.b: Hiệu quả kinh tế tính theo chi phí lao động của các tác nhân trong ngành hàng ở Mê Linh. 98 vi Biểu 4.11: Sự tạo nên GDP của ngành hàng và sự phân bổ lợi nhuận giữa các tác nhân trong ngành hàng. 100 Biểu 4.12: Bảng phân tích tổng lợng thu của các tác nhân trong ngành hàng hoa hồng tại Sapa và Mê Linh 102 vii Danh mục các sơ đồ, đồ thị Đồ thị 3.1: Thu nhập và diện tích trồng hoa Sapa trong vài năm trớc đây 19 Đồ thị 3.2: Cơ cấu thu nhập 2004 20 Sơ đồ 4.1: Sơ đồ lu chuyển các lợng vật chất trong ngành hàng tại Sapa. 43 Sơ đồ 4.2: Sơ đồ lu chuyển giá trị trong ngành hàng 45 Sơ đồ 4.3: Sơ đồ lu chuyển các lợng vật chất trong ngành hàng tại Mê Linh Vĩnh Phúc 47 Sơ đồ 4.4: Sơ đồ lu chuyển giá trị trong ngành hàng tại Mê Linh 49 Đồ thị 4.1: Đồ thị biểu diễn sự phân phối lãi ròng giữa các tác nhân trong ngành hàng hoa hồng ở Sapa. 103 Đồ thị 4.2: Đồ thị biểu diễn sự phân phối lãi ròng giữa các tác nhân trong ngành hàng hoa hồng ở Mê Linh. 103 Sơ đồ 4.5. Dự kiến cho ngành hàng hoa hồng ở Sapa 113 Sơ đồ 4.6. Dự kiến hình thức tổ chức sản xuất tại Sapa trong những năm tới 116 Đồ thị 4.3: Thị trờng tiêu thụ hoa hồng năm 2004 118 Đồ thị 4.4: Dự kiến thị trờng tiêu thụ năm 2010 119 viii [...]... tích ngành hàng hoa hồng tại các vùng sản xuất tập trung của huyện Mê Linh tỉnh Vĩnh Phúc và huyện Sapa tỉnh Lào Cai 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Góp phần hệ thống hoá cơ sở lý luận và thực tiễn về phân tích ngành hàng nói chung và ngành hàng hoa hồng nói riêng - Mô tả thực trạng sản xuất và kinh doanh của mỗi tác nhân trong ngành hàng hoa hồng tại hai vùng trồng hoa hồng tập trung tại huyện Sapa - Lào Cai. .. Lào Cai và huyện Mê Linh - Vĩnh Phúc + Xác định hiệu quả kinh tế trong sản xuất và kinh doanh của mỗi tác nhân trong ngành hàng hoa hồng tại vùng trồng hoa Sapa - Lao Cai, Mê Linh - Vĩnh Phúc 2 + Chỉ ra những mặt còn tồn tại và những yếu tố ảnh hởng tới sự phát triển của ngành hàng hoa hồng - Đề xuất một số biện pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của ngành hàng hoa hồng trên toàn vùng 1.3... bán hoa hồng Sapa tại Hà Nội 22 - Hộ chuyên sản xuất 56 - Hộ thu gom tại Mê Linh 14 - Hộ bán buôn hoa hồng Mê Linh tại Hà Nội 15 - Hộ bán lẻ hoa hồng Mê Linh tại Hà Nội 65 - Cửa hàng bán hoa hồng Mê Linh tại Hà Nội Lào Cai 06 - Hộ bán lẻ hoa hồng Sapa tại Hà Nội Sapa, 09 22 Mê Linh, Vĩnh Phúc 3.3.3 Phơng pháp phân tích và xử lý số liệu Sau khi tập hợp tất cả các tài liệu thu thập đợc, chúng tôi tiến... cứu ở hai vùng trồng hoa hồng tập trung tại huyện Sapa tỉnh Lào Cai và huyện Mê Linh tỉnh Vĩnh Phúc 3 2 Cơ sở lý luận và thực tiễn của để tài 2.1 Những khái niệm cơ bản 2.1.1 Khái niệm về ngành hàng 2.1.1.1 Ngành hàng Theo Fabre Ngành hàng đợc coi là tập hợp các tác nhân kinh tế quy tụ trực tiếp vào việc tạo ra các sản phẩm cuối cùng Nh vậy ngành hàng đã vạch ra sự kế tiếp của các hành động, xuất phát... và đề ra những biện pháp hữu hiệu cho sản xuất nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế của toàn ngành hoa hồng 25 3.4 Phơng pháp phân tích ngành hàng 3.4.1 Nội dung của phơng pháp phân tích ngành hàng 3.4.1.1 Xác định ngành hàng hoa hồng - Đặt tên cho ngành hàng: Đây là việc lần đầu tiên của phơng pháp phân tích ngành hàng Tên ngành hàng thờng là tên sản phẩm chính của các tác nhân đầu tiên của ngành hàng Ngành. .. tợng và phạm vi nghiên cứu - Đối tợng nghiên cứu: Đề tài lấy đối tợng nghiên cứu là hoạt động kinh tế tài chính của tất cả các tác nhân tham gia trong ngành hàng hoa hồng trong hai vùng trồng hoa tập trung tại huyện Sapa - Lao Cai, Mê Linh - Vĩnh Phúc - Phạm vi nghiên cứu: Do thời gian có hạn nên đề tài tập trung nghiên cứu vào những hoạt động trong sản xuất và tiêu thụ hoa hồng tại hai vùng trồng hoa. .. cả các mẫu mà chỉ chọn lợng mẫu nhất định có thể đại diện cho tác nhân của toàn bộ ngành hàng hoa hồng Sapa và Mê Linh Số mẫu điều tra đợc tổng hợp lại nh sau: 24 Biểu 3.3 Số mẫu điều tra các tác nhân tham gia ngành hàng Số mẫu Vùng Tác nhân điều tra - Hộ chuyên sản xuất tại Sapa - Hộ thu gom tại Sapa - Hộ bán buôn hoa hồng Sapa tại Hà Nội 15 - Công ty, hợp tác xã 03 65 - Cửa hàng bán hoa hồng Sapa tại. .. ty Linh Dơng, công ty Việt Thái Trong đó, công ty ATI là công ty sản xuất ra nhiều hoa hồng nhất Các tác nhân bán buôn, bán lẻ, cửa hàng hoa của cả hai vùng Mê Linh và Sapa đợc chúng tôi nghiên cứu chủ yếu tại Hà Nội vì hơn 75 % lợng hoa hồng Mê Linh và khoảng 3/4 lợng hoa hồng Sapa về thị trờng Hà Nội để tiêu thụ (Tác nhân bán buôn đợc chúng tôi điều tra là những ngời mua hoa ở Sapa hoặc Mê Linh và. .. kết quả sản xuất cao nhất và chi phí sản xuất thấp nhất 2.2 Vai trò và giá trị kinh tế của ngành sản xuất hoa hồng 2.2.1 Trên thế giới và châu á Ngày nay, sản xuất hoa trên thế giới đang phát triển một cách mạnh mẽ và có xu hớng trở thành một ngành thơng mại có thu nhập cao Sản xuất hoa của thế giới sẽ tiếp tục phát triển và mạnh mẽ nhất là các nớc châu á, châu Phi, châu Mỹ Latinh Hớng sản xuất hoa là... Ngành hàng hoa hồng đợc đặt tên từ các tác nhân là hoa hồng Trong phân tích ngành hàng hoa hồng, chúng tôi chỉ nghiên cứu từ khâu sản xuất tới khâu bán buôn và bán lẻ hoa hồng tới tay ngời tiêu dùng [4,6] - Xác định hệ thống tác nhân trong ngành hàng hoa hồng: Trong phân tích ngành hàng, yêu cầu phải xác định đầy đủ, đúng các tác nhân và sắp xếp chúng đúng theo một trật tự hợp lý trong từng mạch hàng