đánh giá hiện trạng nuôi tôm thâm canh ven biển tỉnh hà tĩnh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NÔI - - ðẶNG THỊ THU HOÀN ðÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG NUÔI TÔM THÂM CANH VEN BIỂN TỈNH HÀ TĨNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Mã số : NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 60.62.70 Người hướng dẫn khoa học: TS VŨ VĂN DŨNG HÀ NỘI - 2009 LỜI CAM ðOAN Tơi xin cam đoan, số liệu thu q trình điều tra hồn tồn với thực tế kết trình bày luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ luận án Tơi xin cam đoan thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả ðặng Thị Thu Hoàn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………i LỜI CẢM ƠN ðể hồn thành luận văn này, trước hết tơi xin gửi lời cảm ơn tới lãnh ñạo Viện Nghiên cứu Ni trồng thủy sản 1, phịng Hợp tác Quốc tế ðào tạo - Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1, Ban giám hiệu Viện sau ñại học - Trường đại học Nơng Nghiệp Hà Nội ln tạo điều kiện để tơi hồn thành tốt khóa học này! Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo Tiến sĩ Vũ Văn Dũng ñã định hướng tận tâm dẫn để tơi hồn thành đề tài này! Tơi xin chân thành cảm ơn ñến nhà giáo Nguyễn ðình Hiền, thạc sỉ Nguyễn Xuân Sức, thạc sỉ Hồ Cơng Hường giúp đỡ tơi q trình thực luận văn! Tơi xin cảm ơn Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Hà Tĩnh, Chi cục nuôi trồng thủy sản Hà Tĩnh, Chi cục Bảo vệ nguồn lợi Thủy sản, Chi cục Thú y Hà Tĩnh, Ủy ban nhân dân huyện Kỳ Anh huyện Cẩm Xun, phịng Nơng nghiệp Phát triển nông thôn huyện Kỳ Anh Cẩm Xuyên ñã tạo ñiều kiện thuận lợi cho trình thực luận văn Xin cảm ơn sở ni tơm cung cấp thơng tin luận văn này! Cuối xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình, bàn bè ñồng nghiệp, người ñã ñộng viên, giúp ñỡ cổ vũ tơi nhiều suốt q trình học tập Bắc Ninh, ngày 10 tháng 12 năm 2009 Tác giả ðặng Thị Thu Hồn Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………ii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH viii 1.MỞ ðẦU 2.TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình ni tơm giới 2.1.1 Khái quát tình hình ni tơm 2.1.2 Nuôi tôm thâm canh 2.1.3 Vấn đề kiểm sốt môi trường nuôi tôm thâm canh 2.2 Tình hình ni tơm Việt Nam 2.2.1 Khái quát chung tình hình nuôi tôm 2.2.2 Tình hình sản xuất cung cấp tôm giống 2.2.3 Tình hình dịch bệnh mơi trường 2.3 Nuôi tôm thâm canh Việt Nam 10 2.3.1 Tình hình ni tơm thâm canh 10 2.3.2 Một số nghiên cứu liên quan đến ni tơm thâm canh Việt Nam 12 2.4 Tình hình phát triển nuôi tôm Hà Tĩnh 14 2.4.1 Một số yếu tố điều kiện tự nhiên, khí hậu ảnh hưởng ñến phát triển nuôi tôm thâm canh Hà Tĩnh 14 2.4.2 Truyền thống canh tác 15 2.4.3 Tình hình phát triển ni tơm 15 2.4.4 Tình hình sản xuất cung cấp giống 17 2.4.5 Tình hình cung cấp sử dụng thức ăn, thuốc hóa chất ni tơm 17 2.4.6 Tình hình khả kiểm sốt dịch bệnh nuôi tôm 18 2.4.7 Chính sách đầu tư phát triển ni tơm 19 2.4.8 Tổ chức quản lý sản xuất tiêu thụ sản phẩm 20 3.PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 3.1 ðối tượng, thời gian ñịa ñiểm nghiên cứu 21 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………iii 3.2 Phương pháp nghiên cứu 21 3.2.1 Lựa chọn tiêu ñánh giá 21 3.2.2 Phương pháp nghiên cứu 22 3.2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 22 3.2.2.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 23 4.KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 25 4.1 Hiện trạng diện tích, sản lượng suất ni tơm thâm canh tỉnh Hà Tĩnh từ năm 2005 -2009 25 4.1.1 Diện tích ni 25 4.1.2 Sản lượng 27 4.1.3 Năng suất nuôi 28 4.2 Hiện trạng kỹ thuật, tổ chức quản lý, tình hình dịch bệnh môi trường nuôi tôm thâm canh sở nuôi 29 4.2.1 Thông tin sở nuôi tôm 29 4.2.1.1 Trình độ học vấn kinh nghiệm nuôi tôm 29 4.2.1.2 Kiến thức nuôi tôm 30 4.2.2 Hiện trạng kỹ thuật sở nuôi tôm 31 4.2.2.1 ðối tượng nuôi 31 4.2.2.2 Ao nuôi 32 4.2.2.3 Các biện pháp kỹ thuật nuôi 32 4.2.3 ðánh giá việc tuân thủ ñáp ứng quy ñịnh ñiều kiện kỹ thuật nuôi tôm TC 34 4.2.3.1 Tuân thủ ñáp ứng quy ñịnh ñiều kiện sở hạ tầng thiết bị 34 4.2.3.2 Tuân thủ ñáp ứng quy ñịnh ñiều kiện áp dụng biện pháp kỹ thuật nuôi 35 4.2.4 Tổ chức quản lý nuôi tôm thâm canh 37 4.2.4.1 Hình thức tổ chức nuôi tôm 37 4.2.4.2 Tham gia cộng ñồng nuôi tôm 37 4.2.4.3 Ghi chép nuôi tôm 37 4.2.5 Tình hình kiểm sốt mơi trường bệnh, dịch nuôi tôm thâm canh 38 4.2.5.1 Những hạn chế kỹ thuật nuôi tôm thâm canh ảnh hưởng đến mơi trường 38 4.2.5.2 Tình hình kiểm sốt bệnh, dịch 39 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp…………iv 4.2.5.3 Tình hình sử dụng hóa chất kháng sinh 40 4.2.6 Tỷ lệ sống, thời gian nuôi, cỡ tôm thu hoạch 40 4.2.6.1 Tỷ lệ sống 40 4.2.6.2 Thời gian nuôi cỡ thu hoạch 40 4.3 ðánh giá hiệu kinh tế - xã hội nuôi tôm thâm canh 41 4.3.1 So sánh số tiêu hiệu kinh tế nuôi tôm thâm canh 41 4.3.1.1 So sánh suất, tổng chi, tổng thu lợi nhuận tôm sú với tôm chân trắng 41 4.3.1.2 So sánh suất, tổng chi, tổng thu lợi nhuận nhóm: nhóm ni tơm sú theo quy mơ nơng hộ, nhóm ni tơm chân trắng theo quy mơ nơng hộ nhóm ni tơm chân trắng công ty 43 4.3.2 Giá bán ước tính giá thành ni tơm sú tôm chân trắng 44 4.3.3 Mối tương quan suất, lợi nhuận nuôi tôm với số yếu tố chi phối 44 4.3.3.1 Mối tương quan suất nuôi với số yếu tố chi phối 44 4.3.3.2 Mối tương quan lợi nhuận nuôi tôm với số yếu tố chi phối 45 4.3.4 Tỷ lệ số sở ni tơm có lãi, hịa vốn lỗ vốn 46 4.3.5 Hiệu xã hội 46 4.4 Những khó khăn, tồn ảnh hưởng đến hiệu khả phát triển nuôi tôm thâm canh ven biển Tỉnh Hà Tĩnh 47 4.4.1 Nguyên nhân thất bại 47 4.4.2 Những khó khăn tồn ảnh hưởng đến ni tơm 49 4.5 Một số giải pháp góp phần phát triển có hiệu bền vững ni tơm thâm canh ven biển Hà Tĩnh 49 4.5.1 Giải pháp quy hoạch ñầu tư xây dựng sở hạ tầng vùng nuôi 49 4.5.2 Giải pháp kiểm soát yếu tố ñầu vào 50 4.5.3 Giải pháp khoa học công nghệ khuyến ngư 50 4.5.4 Tổ chức, quản lý sản xuất thị trường 50 4.5.5 Vốn sản xuất sách 51 KẾT LUẬN VÀ ðỀ XUẤT 52 5.1 Kết luận 52 5.2 ðề xuất 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 PHỤ LỤC 64 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………v DANH MỤC VIẾT TẮT STT Từ viết tắt TC NTTS CGCN HTX GAP CoC 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 BMP FAO INVE WTO USD DT SL NS LN PCR TNHH TCN TSV FCR SPF SUMA 23 24 Qð- BTS Qð-BNNNTTS Qð-UBND CT-UB-NL2 HTXNTTS Mean Max Min n Tr PRA UBND Post P15 P12 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 Từ gốc Thâm canh Nuôi trồng thuỷ sản Chuyển giao công nghệ Hợp tác xã Quy phạm thực hành NTTS tốt (Good Aquaculture Practices) Quy tắc NTTS có trách nhiệm (Code of Conduct for Responsible Aquaculture) Better Management Practices Tổ chức nông lương liên hiệp quốc Tập đồn Inve Belgium Tổ chức thương mại giới ðơ la Diện tích Sản lượng Năng suất Lợi nhuận Polymerase Chain Reaction Trách nhiệm hữu hạn Tiêu chuẩn ngành Hội chứng vi rus Taura (Taura Syndom virus) Hệ số chuyển ñổi thức ăn Sạch mầm bệnh (specific pathogen-free) Hợp phần hỗ trợ nuôi trồng thủy sản biển nước lợ (Support to Brackish Water and Marine Aquaculture) Quyết ñịnh Bộ Thủy sản Quyết ñịnh Bộ nông nghiệp Phát triển nông thôn – lĩnh vực nuôi trồng thủy sản Quyết ñịnh ủy ban nhân dân Chỉ thị ủy ban nhân dân Hợp tác xã nuôi trồng thủy sản Giá trị trung bình Giá trị lớn Giá trị nhỏ Hecta Số mẫu nghiên cứu Triệu ñồng ðánh giá nhanh nơng thơn có tham gia người dân ủy ban nhân dân Post larvae Post larvae 15 Post larvae 12 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1.Một số tiêu chủ yếu nuôi tôm thâm canh nước châu Á Bảng 2.2.Diễn biến diện tích sản lượng tơm ni Việt Nam từ năm 2000 - 2008 Bảng 2.3.Diễn biến diện tích ni tơm thâm canh Việt Nam từ năm 2000 - 2006 12 Bảng 2.4.Diễn biến diện tích sản lượng tôm nuôi tỉnh Hà Tĩnh từ năm 2005 - 2009 16 Bảng 2.5.Tình hình cung cấp kiểm dịch tôm giống tỉnh Hà Tĩnh năm 2005 - 2009 17 Bảng 2.6.Diễn biến thiệt hại dịch bệnh tôm tỉnh Hà Tĩnh từ năm 2005 - 2009 19 Bảng 4.1.Trình độ học vấn, kinh nghiệm ni tơm chủ sở 30 Bảng 4.2.Lý chuyển từ nuôi tôm sú sang nuôi tôm chân trắng 31 Bảng 4.3.Một số số ao nuôi kỹ thuật nuôi tôm thâm canh sở nuôi 33 Bảng 4.4.Tỷ lệ phần trăm (%) số sở ni tơm tn thủ đáp ứng tiêu chí 35 sở hạ tầng thiết bị Bảng 4.5.Tỷ lệ phần trăm (%) số sở nuôi tôm tn thủ đáp ứng tiêu chí 36 áp dụng biện pháp kỹ thuật nuôi Bảng 4.6.Tỷ lệ sống, thời gian nuôi cỡ tôm thu hoạch 41 Bảng 4.7.Một số tiêu so sánh hiệu kinh tế nuôi thâm canh tôm sú với tôm 42 chân trắng Bảng 4.8 Kết phân tích ANOVA số tiêu hiệu kinh tế 43 nhóm: ni tơm sú theo quy mơ nơng hộ, nuôi tôm chân trắng theo quy mô nông hộ ni tơm chân trắng cơng ty/xí nghiệp Bảng 4.9 Giá bán ước tính giá thành nuôi tôm sú tôm chân trắng 44 Bảng 4.10 Tương quan suất nuôi tôm với số yếu tố chi phối 44 Bảng 4.11.Tương quan lợi nhuận nuôi tôm với số yếu tố chi phối 45 Bảng 4.12 Tỷ lệ sở ni tơm có lãi, hòa vốn lỗ vốn 46 Bảng 4.13 Tỷ lệ phần trăm (%) tác động ni tơm ñến số yếu tố xã hội 47 Bảng 4.14 Mức độ đáp ứng u cầu ni tơm nhóm ni tơm khơng 48 đạt hiệu Bảng 4.15 Các khó khăn ảnh hưởng đến hiệu nuôi tôm thâm canh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………vii 49 DANH MỤC HÌNH Trang Hình 4.1 Diễn biến diện tích ni tơm TC từ năm 2005 - 2009 25 Hình 4.2 Diễn biến diện tích ni tơm TC theo ñịa phương từ năm 2005 - 2009 26 Hình 4.3 Diễn biến diện tích ni tơm TC theo đối tượng từ năm 2005 - 2009 26 Hình 4.4 Diễn biến sản lượng nuôi tôm TC từ năm 2005 - 2009 27 Hình 4.5 Diễn biến sản lượng ni tơm TC theo đối tượng năm 2005 - 2009 28 Hình 4.6 Diễn biến suất nuôi tôm TC từ năm 2005 - 2009 28 Hình 4.7 Diễn biến suất ni tơm TC theo đối tượng từ năm 2005 - 2009 29 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………viii MỞ ðẦU Hà Tĩnh tỉnh ven biển Bắc Trung Bộ có chiều dài bờ biển 137 km; có cửa sơng lớn Cửa Hội, Cửa Sót, Cửa Nhượng Cửa Khẩu; Tiềm diện tích đất mặt nước có khả phát triển NTTS nước lợ, mặn 6.600 [50], [58] ðây ñiều kiện thuận lợi cho phát triển NTTS nước lợ, mặn nói chung ni tơm nói riêng Những năm qua nuôi tôm ven biển Hà Tĩnh phát triển nhanh, khẳng ñịnh hiệu việc khai thác tiềm đất, mặt nước; tạo sản phẩm hàng hóa phục vụ cho tiêu dùng nội ñịa xuất Năm 2008 diện tích ni tơm đạt 2.700 tăng 2,1 lần; sản lượng ñạt 2.000 tăng gấp 7,7 lần so với năm 2001[54], [58] Ni tơm trở nên chiếm ưu NTTS nước lợ, mặn tỉnh với diện tích ni tơm chiếm 84,4% tổng diện tích NTTS nước lợ, mặn; sản lượng tơm ni chiếm gần 33,4% tổng sản lượng NTTS nước lợ, mặn; giá trị sản lượng chiếm 60% tổng giá trị sản lượng NTTS nước lợ mặn toàn tỉnh [59], [60] Nghề ni tơm ven biển góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập, ổn ñịnh ñời sống cho hàng ngàn hộ dân ven biển Ni tơm góp phần làm tăng nguồn thu nhập cho tỉnh: Năm 2008, kim ngạch xuất thủy sản chiếm 42% tổng kim ngạch xuất Tỉnh [75], chủ yếu từ tôm nuôi Chiến lược phát triển NTTS tỉnh Hà Tĩnh đến năm 2020 xác định: Ni tơm ven biển mũi nhọn ñột phá ñược ưu tiên phát triển năm tới; với mục tiêu ñến năm 2015 đưa diện tích ni tơm lên 5.000 (tăng 1,9 lần so với năm 2008) sản lượng nuôi tơm đạt gần 10.000 (tăng 5,0 lần so với năm 2008) [58] Mặt khác tiềm diện tích phát triển nuôi tôm ven biển ngày bị thu hẹp dần cơng trình hóa sơng Nghèn, sơng ðị ðiệm (là sơng đổ Cửa Sót) phát triển Khu cơng nghiệp Vũng Áng phía Nam Tỉnh Vì phát triển ni tơm thâm canh giải pháp lựa chọn nhằm đáp ứng mục tiêu tăng nhanh sản lượng tơm ni, góp phần tạo hàng hóa phục vụ cho tiêu dùng nội ñịa xuất So với hình thức ni tơm quảng canh cải tiến bán thâm canh ni tơm thâm canh có nhiều ưu ñiểm: Năng suất lợi nhuận cao ñơn vị diện tích, có điều kiện chủ động để kiểm sốt yếu tố mơi trường ni [48] Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………1 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances F HSTA V1 Equal variances assumed Equal variances not assumed t-test for Equality of Means Sig 5.650 t 021 Mean Std Error Sig (2-tailed) Difference Difference df 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper 13.910 51 000 58633 04215 50171 67096 10.960 18.583 000 58633 05350 47419 69847 Duy trì độ sâu nước ao ni (nhóm = tơm sú; nhóm =tơm chân trắng): Group Statistics Nhom Do sau nuoc ao N 24 41 Mean Std Deviation 1.175 0676 1.178 0652 Std Error Mean 0138 0102 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances F Do sau nuoc ao Equal variances assumed Equal variances not assumed t-test for Equality of Means Sig .148 Sig (2-tailed) -.179 63 858 -.0030 0170 -.0370 0309 -.178 46.919 860 -.0030 0171 -.0375 0314 t 701 df Std Error Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper Mean Difference PHỤ LỤC 3.3 KẾT QUẢ KIỂM ðỊNH TỶ LỆ % SỐ CƠ SỞ NUÔI TÔM ðÁP ỨNG CÁC TIÊU CHÍ KỸ THUẬT VÀ QUẢN LÝ NI TƠM 3.3.1 Cơ sở hạ tầng thiết bị 3.3.1.1Hệ thống cấp thoát nước Loai tom * HT Cap thoat nuoc Crosstabulation Count Loai tom HT Cap thoat nuoc chung rieng biet 26 15 24 50 15 Tom Chan trang Tom Su Total Total 41 24 65 Chi-Square Tests He thong cap thoat nuoc Pearson Chi-Square Asymp Sig (2-sided) 001 9.447 002 16.376 000 Value 11.415(b) Continuity Correction(a) Likelihood Ratio Fisher's Exact Test N of Valid Cases a Computed only for a 2x2 table df Exact Sig (2-sided) 000 Exact Sig (1-sided) 000 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………74 b cells (.0%) have expected count less than The minimum expected count is 5.54 3.3.1.2 Ao xử lý nước cấp Loai tom * Ao xu ly nuoc cap Crosstabulation Count Loai tom Tom Chan trang Ao xu ly nuoc cap co ao xu ly Khong co ao xu nuoc cap ly nuoc cap 11 30 Tom Su Total Total 41 21 24 14 51 65 Chi-Square Tests Ao xu ly nuoc cap Pearson Chi-Square Continuity Correction(a) Likelihood Ratio Asymp Sig (2-sided) 175 1.089 297 1.958 162 Value 1.839(b) df Exact Sig (2-sided) Fisher's Exact Test 222 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (.0%) have expected count less than The minimum expected count is 5.17 Exact Sig (1-sided) 148 3.3.1.3 Ao xử lý nước thải: Loai tom * Ao xu ly nuoc thai Crosstabulation Count Ao xu ly nuoc thai Co Loai tom Total Khong Tom Chan trang 36 41 Tom Su 24 24 60 65 Total Chi-Square Tests Ao xu ly thai Value Pearson Chi-Square Asymp Sig (2-sided) df 3.171(b) 075 Continuity Correction(a) 1.686 194 Likelihood Ratio 4.849 028 Fisher's Exact Test Exact Sig (2-sided) 149 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (50.0%) have expected count less than The minimum expected count is 1.85 Exact Sig (1-sided) 091 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………75 3.3.1.4 Thiết bị đảo nước nước Loai tơm * thiet bi dao nuoc Crosstabulation Count Thiet bi dao nuoc Co Loai tôm Total Khong Tom Chan trang 39 41 Tom Su 23 24 62 65 Total Chi-Square Tests Thiet bi dao nuoc Pearson Chi-Square Continuity Correction(a) Likelihood Ratio Asymp Sig (2-sided) 731 000 1.000 117 733 Value 119(b) df Fisher's Exact Test N of Valid Cases Exact Sig (2-sided) 703 Exact Sig (1-sided) 516 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (50.0%) have expected count less than The minimum expected count is 2.58 3.3.2 Áp dụng biện pháp kỹ thuật nuôi 3.3.2.1 Xử lý nước cấp Loai tôm * Xu ly nuoc cap Crosstabulation Count Xu ly nuoc cap Co Loai tôm Tom Chan trang Tom Su Total Total Khong 11 30 41 21 24 14 51 65 Chi-Square Tests Xu ly nuoc cap Asymp Sig (2-sided) 175 Continuity Correction(a) 1.089 297 Likelihood Ratio 1.958 162 Pearson Chi-Square Value 1.839(b) Fisher's Exact Test N of Valid Cases df Exact Sig (2-sided) 222 Exact Sig (1-sided) 148 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (.0%) have expected count less than The minimum expected count is 5.17 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………76 3.3.2.2 Thời vụ thả giống Loai tôm * Thoi vu tha giong Crosstabulation Count Thoi vu tha giong Loai tôm Tom Chan trang Total Dung lich 15 Truoc lich 26 14 10 24 29 36 65 Tom Su Total 41 Chi-Square Tests Thoi vu tha giong Value Pearson Chi-Square Asymp Sig (2-sided) df Exact Sig (2-sided) 2.898(b) 089 Continuity Correction(a) 2.084 149 Likelihood Ratio 2.902 088 Fisher's Exact Test 122 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (.0%) have expected count less than The minimum expected count is 10.71 Exact Sig (1-sided) 074 3.3.2.3Chất lượng giống Loai tôm *Co kiem dich hoac xet nghiem Crosstabulation Count Co kiem dich hoac xet nghiem Co Loai tôm Tom Chan trang Tom Su Total Total Khong 18 23 41 17 24 25 40 65 Chi-Square Tests Co kiem dich hoac xet nghiem Pearson Chi-Square Continuity Correction(a) Likelihood Ratio Asymp Sig (2-sided) 239 836 361 1.415 234 Value 1.389(b) df Fisher's Exact Test Exact Sig (2-sided) 296 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (.0%) have expected count less than The minimum expected count is 9.23 Exact Sig (1-sided) 181 3.2.3.4 Biện pháp quản lý thức ăn Loai tôm * Quan ly thuc an Crosstabulation Count Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………77 Quan ly thuc an Co Loai tôm Total Khong Tom Chan trang 25 16 41 Tom Su 15 24 25 65 Total 40 Chi-Square Tests Quan ly thuc an Asymp Sig (2-sided) 416 Continuity Correction(a) 285 594 Likelihood Ratio 675 411 Pearson Chi-Square Value 663(b) df Exact Sig (2-sided) Fisher's Exact Test 576 N of Valid Cases 62 a Computed only for a 2x2 table b cells (.0%) have expected count less than The minimum expected count is 7.45 Exact Sig (1-sided) 299 3.3.2.5 Sử dụng chế phẩm sinh học: Loai tôm * Su dung che pham SH dinh ky Crosstabulation Count Su dung che pham SH dinh ky Co Loai tôm Total Khong Tom Chan trang 26 15 41 Tom Su 15 24 41 24 65 Total Chi-Square Tests Su dung che pham SH dinh ky Pearson Chi-Square Continuity Correction(a) Likelihood Ratio Asymp Sig (2-sided) 941 000 1.000 005 941 Value 005(b) df Fisher's Exact Test Exact Sig (2-sided) 1.000 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (.0%) have expected count less than The minimum expected count is 8.86 Exact Sig (1-sided) 574 3.3.2.6Kiểm tra pH, độ muối hàng ngày: Loai tơm * Kiem tra pH, muoi Crosstabulation Count Kiem tra pH, muoi Co Loai tôm Total Total Khong Tom Chan trang 34 41 Tom Su 20 24 54 11 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………78 Chi-Square Tests Kiem tra pH, muoi Value Pearson Chi-Square Asymp Sig (2-sided) df Exact Sig (2-sided) 002(b) 966 Continuity Correction(a) 000 1.000 Likelihood Ratio 002 966 Fisher's Exact Test 1.000 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (25.0%) have expected count less than The minimum expected count is 4.06 Exact Sig (1-sided) 625 3.3.2.7Kiểm tra ơxy hịa tan, NH3, H2S: Loai tôm * Kiem tra oxy, NH3, H2S Crosstabulation Count Kiem tra oxy, NH3, H2S Co Loai tôm Total Khong Tom Chan trang 37 41 Tom Su 24 24 61 65 Total Chi-Square Tests Kiem tra oxy, NH3, H2S Value Pearson Chi-Square Asymp Sig (2-sided) df Exact Sig (2-sided) 2.495(b) 114 Continuity Correction(a) 1.092 296 Likelihood Ratio 3.839 050 Fisher's Exact Test 288 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (50.0%) have expected count less than The minimum expected count is 1.48 Exact Sig (1-sided) 150 3.3.2.8 Ghi chép lại q trình ni tơm Loai tôm * Ghi chep va lua tru so lieu nam gan day Crosstabulation Count Ghi chep va luu tru so lieu nam gan day Co Loai tôm Total Tom Chan trang Tom Su Total Khong 16 25 41 16 24 24 41 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………79 Chi-Square Tests Ghi chep va luu tru so lieu nam gan day Value Pearson Chi-Square Asymp Sig (2-sided) df 211(b) 646 Continuity Correction(a) 037 847 Likelihood Ratio 212 645 Exact Sig (2-sided) Exact Sig (1-sided) Fisher's Exact Test 791 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (.0%) have expected count less than The minimum expected count is 8.86 .426 PHỤ LỤC 3.4 TỶ LỆ SỐNG, THỜI GIAN NUÔI VÀ CỠ TÔM THU HOẠCH 3.4.1 Các số mô tả tỷ lệ sống, thời gian nuôi cỡ tôm thu hoạch ðối tượng nuôi Tôm chân trắng (n=41) TT Chỉ tiêu ðơn vị tính Tơm sú (n=24) Chung nhóm nơng Nơng hộ Cơng ty hộ công (n=36) (n=5) ty (n=41) Tỷ lệ sống Vụ nuôi (giá trị TB) Min - Max % % 51,8 ± 4,4 59,5 ± 1,9 54,9 ± 2,9 69,1 ± 4,7 % 10,6 -73,2 32,4 ± 82,4 3,5 - 76,2 58,0 - 82,4 - 54,9 ± 1,8 53,0 ± 1,75 68,6 ± 5,8 - 19,5 - 86,9 19,5 - 67,6 52,3 - 86,9 124,0 ± 1,0 92,0 ± 1,0 92,0 ± 1,0 89,0 ± 1,0 115,0 - 130,0 65,0 - 98,0 65,0 - 98,0 86,0- 95,0 - 66,0 ± 1,0 65,0 ± 0,4 71,0 ± 1,0 - 60,0 -75,0 60,0 -72,0 68,0 -75,0 56,0 ± 3,0 91,0 ± 2,0 91,0 ± 3,0 91,0 ± 2,0 46,0 - 85,0 76,0 - 155,0 76,0 - 155,0 86,0 - 95,0 - 104,0 ± 1,0 105,0 ± 0,6 100,0 ± 2,0 - 95,0 - 120,0 100,0 -120,0 95,0 -105,0 Vụ nuôi (giá trị TB) Min - Max Thời gian nuôi Vụ nuôi (giá trị TB) ngày Min - Max Vụ nuôi (giá trị TB) ngày Min - Max Cỡ thu hoạch Vụ nuôi (giá trị TB) con/kg Min - Max Vụ nuôi (giá trị TB) Min - Max con/kg Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………80 3.4.2 Kết so sánh tỷ lệ sống, thời gian nuôi cỡ tôm thu hoạch (V1 = vụ nuôi 1, V2 = vụ nuôi 2) Group Statistics TLS V1 TLS V2 Th?i gian nuoi V1 Thoi gian nuoi V2 Co thu hoach V1 Co thu hoach V2 Nhom 2 2 2 N 18 37 0a 41 16 39 0a 41 16 37 0a 41 Mean 51.8458 59.5472 54.9302 124.3125 91.7179 65.7561 52.0625 88.4865 104.4146 Std Error Mean 4.38129 1.86443 1.84831 1.05561 1.04355 50338 84394 1.71446 65795 Std Deviation 18.58823 11.34088 11.83497 4.22246 6.51698 3.22320 3.37577 10.42865 4.21293 a t cannot be computed because at least one of the groups is empty Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances F TLS V1 Th?i gian nuoi V1 Co thu hoach V1 Equal variances assumed Equal variances not assumed Equal variances assumed Equal variances not assumed Equal variances assumed Equal variances not assumed Sig t-test for Equality of Means t df 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper Sig (2-tailed) Mean Difference Std Error Difference -7.70132 4.04561 -15.81580 3.823 056 -1.904 53 062 -1.617 23.353 119 -7.70132 4.76149 -17.54299 2.14034 081 777 18.427 53 000 32.59455 1.76882 29.04674 36.14236 21.959 42.588 000 32.59455 1.48436 29.60022 35.58888 -13.600 51 000 -36.42399 2.67825 -41.80079 -31.04718 -19.061 48.698 000 -36.42399 1.91092 -40.26472 -32.58325 6.950 011 41315 PHỤ LỤC HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG NI TƠM TC 4.1 Các số mơ tả suất nuôi tôm ðối tượng nuôi Tôm chân trắng (n=41) TT Chỉ tiêu ðơn vị tính Tơm sú (n=24) Chung nhóm nơng Nơng hộ Cơng ty hộ cơng (n=36) (n=5) ty (n=41) Năng suất chung Kg/ha/nă 1.907,0 ± 290,3 5.846,5 ± 384,9 5.538,7± 394,4 8.062,2 ± 976,4 1.907,0 ± 238,6 3.745,4 ±243,3 3.363 ± 273 4.897,4± 692,3 m Năng suất vụ nuôi Giá trị trung bình kg/ha Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………81 Min -Max 333,3 -4.075 2.153,3-7.926,6 100 -7.926,6 3.400 -7.500 - 2.460,4±149,3 2.362,6 ± 158 3164,8± 331 - 531,2 – 4.683,3 531,2 -4.683,3 1.950- 3.888 Năng suất vụ nuôi Giá trị trung bình kg/ha Min -Max 4.2 Kết so sánh suất, tổng chi, tổng thu, lợi nhuận tỷ suất lợi nhuận tơm sú (nhóm 1) tơm chân trắng (nhóm 2) Group Statistics Nang suat Tong thu Tong chi Loi nhuan Ty suat loi nhuan Nhom 2 2 N 24 41 24 41 24 41 24 41 24 41 Mean 1906.964 5846.464 158.358 296.414 105.516 203.352 52.842 93.062 14.086 41.953 Std Deviation 1422.1779 2464.8530 126.5935 124.6414 49.7301 70.5614 78.7489 61.2925 81.5769 26.7388 Std Error Mean 290.3008 384.9454 25.8408 19.4657 10.1511 11.0198 16.0746 9.5723 16.6518 4.1759 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances F Nang suat Tong thu Tong chi Loi nhuan Ty suat loi nhuan Equal variances assumed Equal variances not assumed Equal variances assumed Equal variances not assumed Equal variances assumed Equal variances not assumed Equal variances assumed Equal variances not assumed Equal variances assumed Equal variances not assumed 2.315 Sig .133 988 324 792 377 4.741 033 64.642 000 t-test for Equality of Means t df Sig (2-tailed) Mean Difference Std Error Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper -7.150 63 000 -3939.4995 550.9889 -5040.56 -2838.44 -8.171 62.998 000 -3939.4995 482.1385 -4902.98 -2976.02 -4.285 63 000 -138.0557 32.2188 -202.4399 -73.6715 -4.267 47.681 000 -138.0557 32.3521 -203.1153 -72.9962 -5.971 63 000 -97.8353 16.3848 -130.5777 -65.0929 -6.530 60.689 000 -97.8353 14.9827 -127.7983 -67.8724 -2.295 63 025 -40.2204 17.5247 -75.2408 -5.2001 -2.150 39.359 038 -40.2204 18.7088 -78.0516 -2.3893 -2.019 63 048 -27.8667 13.8012 -55.4462 -.2872 -1.623 25.925 117 -27.8667 17.1674 -63.1599 7.4264 4.3 Kết phân tích ANOVA suất, tổng chi, tổng thu, lợi nhuận, tỷ suất lợi nhuận nhóm: Nhóm ni tơm sú theo quy mơ nơng hộ (nhóm 1), nhóm ni tơm chân trắng theo quy mơ nơng hộ (nhóm 2) nhóm ni tơm chân trắng cơng ty, xí nghiệp (nhóm 3) Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………82 Descriptives N Nang suat Tong thu Tong chi Loi nhuan Ty suat loi nhuan Total Total Total Total Total 24 36 65 24 36 65 24 36 65 24 36 65 24 36 65 Mean 1906.964 5538.727 8062.167 4391.879 158.358 282.246 398.423 245.439 105.516 192.452 281.829 167.228 52.842 89.794 116.594 78.211 14.086 42.124 40.718 31.663 Std Deviation 1422.1779 2366.4012 2183.4115 2862.7000 126.5935 121.9996 101.5218 141.3410 49.7301 65.0003 63.6595 79.1497 78.7489 63.2915 41.5758 70.4220 81.5769 28.4207 8.9316 54.9736 Std Error 290.3008 394.4002 976.4513 355.0742 25.8408 20.3333 45.4019 17.5312 10.1511 10.8334 28.4694 9.8173 16.0746 10.5486 18.5932 8.7348 16.6518 4.7368 3.9943 6.8186 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound 1306.431 2507.497 4738.052 6339.402 5351.103 10773.230 3682.537 5101.222 104.902 211.814 240.967 323.525 272.368 524.479 210.417 280.462 84.517 126.516 170.459 214.445 202.785 360.873 147.616 186.840 19.589 86.094 68.379 111.208 64.971 168.218 60.762 95.661 -20.361 48.533 32.508 51.740 29.628 51.808 18.042 45.285 Minimum 631.3 5350.0 0 26.3 267.5 31.3 73.1 201.9 31.3 -42.0 -46.8 65.6 -46.8 -100.0 -64.0 32.5 -100.0 Maximum 4075.0 12610.0 11388.9 12610.0 407.2 627.6 549.4 627.6 177.8 385.2 380.1 385.2 229.4 242.4 169.4 242.4 129.0 72.7 54.5 129.0 Multiple Comparisons LSD Dependent Variable Nang suat (I) Nhom Tong thu Tong chi Loi nhuan Ty suat loi nhuan (J) Nhom 3 2 3 2 3 2 3 2 3 Mean Difference (I-J) -3631.7629* -6155.2024* 3631.7629* -2523.4394* 6155.2024* 2523.4394* -123.8877* -240.0654* 123.8877* -116.1777 240.0654* 116.1777 -86.9357* -176.3126* 86.9357* -89.3769* 176.3126* 89.3769* -36.9520* -63.7528 36.9520* -26.8007 63.7528 26.8007 -28.0382 -26.6320 28.0382 1.4062 26.6320 -1.4062 Std Error 541.2877 1009.7592 541.2877 980.3138 1009.7592 980.3138 32.2880 60.2325 32.2880 58.4761 60.2325 58.4761 15.7321 29.3479 15.7321 28.4921 29.3479 28.4921 18.0150 33.6066 18.0150 32.6266 33.6066 32.6266 14.2640 26.6091 14.2640 25.8332 26.6091 25.8332 Sig .000 000 000 012 000 012 000 000 000 051 000 051 000 000 000 003 000 003 044 062 044 415 062 415 054 321 054 957 321 957 95% Confidence Interval Lower Bound Upper Bound -4713.782 -2549.744 -8173.682 -4136.723 2549.744 4713.782 -4483.059 -563.820 4136.723 8173.682 563.820 4483.059 -188.431 -59.345 -360.469 -119.662 59.345 188.431 -233.070 714 119.662 360.469 -.714 233.070 -118.384 -55.488 -234.978 -117.647 55.488 118.384 -146.332 -32.422 117.647 234.978 32.422 146.332 -72.964 -.941 -130.931 3.426 941 72.964 -92.020 38.419 -3.426 130.931 -38.419 92.020 -56.551 475 -79.823 26.559 -.475 56.551 -50.233 53.046 -26.559 79.823 -53.046 50.233 * The mean difference is significant at the 05 level Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………83 4.4 Tỷ lệ số hộ nuôi tôm lỗ lãi năm 2009 Loai tôm * Hieu qua (lo - lai) Crosstabulation Count Hieu qua (lo-lai) Lai Loai tôm Total Lo Tom Chan trang vu 37 41 Tom Su 15 24 52 13 65 Total Chi-Square Tests Lo- Lai Asymp Sig Value df (2-sided) Pearson Chi-Square 42.439(a) 000 Likelihood Ratio 38.838 000 N of Valid Cases 65 a cells (33.3%) have expected count less than The minimum expected count is 1.80 PHỤ LỤC KẾT QUẢ CH- SQUARE TESTS NHĨM NI TƠM KHƠNG HIỆU QUẢ (BỊ BỆNH) VÀ NHĨM NI HIỆU QUẢ (KHƠNG BỊ BỆNH) 5.1 Hệ thống cấp thoát nước Nhom * HT Cap thoat nuoc Crosstabulation Count HT Cap thoat nuoc Nhom Bi benh chung 17 Khong bi benh Total Total rieng biet 18 33 14 47 50 15 65 Chi-Square Tests HT Cap thoat nuoc Value Pearson Chi-Square Asymp Sig (2-sided) df 4.305(b) 038 Continuity Correction(a) 3.048 081 Likelihood Ratio 5.252 022 Fisher's Exact Test Exact Sig (2-sided) 049 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (25.0%) have expected count less than The minimum expected count is 4.15 Exact Sig (1-sided) 033 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………84 5.2 Ao xử lý nước cấp Nhom * Ao xu ly nuoc cap Crosstabulation Count Ao xu ly nuoc cap Co Nhom Bi benh Khong bi benh Total Total Khong 18 18 11 36 47 11 54 65 Chi-Square Tests Ao xu ly nuoc cap Pearson Chi-Square Continuity Correction(a) Likelihood Ratio Asymp Sig (2-sided) 024 3.543 060 7.960 005 Value 5.071(b) df Exact Sig (2-sided) Fisher's Exact Test 027 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (25.0%) have expected count less than The minimum expected count is 3.05 Exact Sig (1-sided) 019 5.3 Thời vụ thả giống, chất lượng giống 5.3.1Thời vụ thả giống: Nhom * Thoi vu tha giong Crosstabulation Count Thoi vu tha giong Dung lich Nhom Bi benh Khong bi benh Total Total Truoc lich 18 18 29 18 47 29 36 65 Chi-Square Tests Thoi vu tha giong Value Pearson Chi-Square Asymp Sig (2-sided) df 5.052(b) 025 Continuity Correction(a) 3.876 049 Likelihood Ratio 5.320 021 Fisher's Exact Test Exact Sig (2-sided) 029 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (.0%) have expected count less than The minimum expected count is 8.03 Exact Sig (1-sided) 023 5.3.2 Kiểm dịch giống: Nhom * Co kiem dich hoac xet nghiem Crosstabulation Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………85 Count Co kiem dich hoac xet nghiem Co Nhom Bi benh Khong bi benh Total Total Khong 18 18 24 23 47 24 41 65 Chi-Square Tests Co kiem dich hoac xet nghiem Value Pearson Chi-Square Asymp Sig (2-sided) df 10.517(b) 001 8.737 003 12.752 000 Continuity Correction(a) Likelihood Ratio Exact Sig (2-sided) Fisher's Exact Test 001 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (.0%) have expected count less than The minimum expected count is 6.65 Exact Sig (1-sided) 001 5.4 Quản lý thức ăn Nhom * Quan ly thuc an Crosstabulation Count Quan ly thuc an Co Nhom Bi benh Khong bi benh Total Total Khong 17 18 39 47 40 25 65 Chi-Square Tests Quan ly thuc an 11.988(b) Asymp Sig (2-sided) 001 Continuity Correction(a) 10.096 001 Likelihood Ratio 11.944 001 Value Pearson Chi-Square df Exact Sig (2-sided) Fisher's Exact Test 001 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (.0%) have expected count less than The minimum expected count is 6.92 5.5 Quản lý môi trường: 5.5.1 ðộ sâu nước ao: Exact Sig (1-sided) 001 Group Statistics (nhom 1: nhom benh, nhom 2: nhom nuoi khong bi benh) Do sau nuoc ao Nhom N Mean Std Deviation Std Error Mean 18 111,7 0786 0185 47 119,0 0472 0068 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………86 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances F Do sau ao Equal variances assumed Equal variances not assumed Sig 5.904 t-test for Equality of Means t 018 df Sig (2-tailed) Mean Difference Std Error Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper -4.608 64 000 -.0729 0158 -.1045 -.0413 -3.694 21.770 001 -.0729 0197 -.1139 -.0320 5.5.2 Sử dụng chế phẩm sinh học ñịnh kỳ Nhom * Su dung che pham SH dinh ky Crosstabulation Count Su dung che pham SH dinh ky Co Nhom Bi benh Khong bi benh Total Total Khong 18 18 41 47 41 24 65 Chi-Square Tests Su dung che pham SH dinh ky Value Pearson Chi-Square Asymp Sig (2-sided) df 13.318(b) 000 Continuity Correction(a) 11.305 001 Likelihood Ratio 13.194 000 Fisher's Exact Test Exact Sig (2-sided) 000 N of Valid Cases 65 a Computed only for a 2x2 table b cells (.0%) have expected count less than The minimum expected count is 6.65 Exact Sig (1-sided) 000 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………87 PHỤ LỤC 3.5 MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰC TẾ TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ðỀ TÀI Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………88 ... phát triển bền vững nuôi tôm thâm canh ven biển tỉnh Hà Tĩnh • Nội dung đề tài: ðánh giá trạng diện tích, sản lượng suất nuôi tôm TC tỉnh Hà Tĩnh từ năm 2005 - 2009 ðánh giá trạng kỹ thuật, tổ... việc quản lý đẩy mạnh ni tơm thâm canh ven biển Hà Tĩnh phát triển ổn ñịnh, bền vững năm tới • Mục tiêu cụ thể : ðánh giá ñược trạng nuôi tôm thâm canh ven biển tỉnh Hà Tĩnh ðề xuất số giải pháp... phục khó khăn, góp phần phát triển ni tơm thâm canh có hiệu bền vững cần thiết Tiến hành ñề tài “ ðánh giá trạng nuôi tôm thâm canh ven biển tỉnh Hà Tĩnh ” hy vọng góp phần giải tồn phát triển