Một số giải pháp nâng cao hiệu quả xuất khẩu điều ở nước ta

B TR GIÁO D C VÀ ÀO T O NG I H C KINH T TP.HCM NGUY N TH NGHIÊM LU N V N TH C S KINH T TP. H Chí Minh – N m 2001 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong LÔØI MÔÛ ÑAÀU 1. Ñaët vaán ñeà Trong cô caáu caây troàng cuûa Vieät Nam, caây ñieàu coù moät vò trí quan troïng. Laø moät loaïi caây coù nguoàn goác töø vuøng nhieät ñôùi Nam Myõ, caây ñieàu di thöïc vaøo Vieät Nam caùch ñaây haøng traêm naêm vaø ñaõ ñöôïc troàng nhieàu ôû mieàn Nam nöôùc ta, nhaát laø caùc tænh Nam Trung boä, Ñoâng Nam boä vaø Duyeân haûi mieàn Trung. Khoaûng 20 naêm laïi ñaây ngaønh ñieàu khoâng ngöøng phaùt trieån, dieän tích troàng ñieàu taêng leân nhanh choùng vaø nhaân ñieàu ñaõ trôû thaønh moät trong nhöõng maët haøng noâng saûn xuaát khaåu chuû löïc, laø nguoàn thu ngoaïiteä quan troïng cho ñaát nöôùc. Tuy nhieân, naèm trong tình traïng chung cuûa saûn xuaát noâng nghieäp, ngaønh ñieàu ñang ñoái maët vôùi nhöõng bieán ñoäng lôùn veà saûn löôïng, giaù caû vaø thò tröôøng. Naêng suaát caây troàng khoâng taêng maø coù xu höôùng ngaøy caøng giaûm. Coâng ngheä cheá bieán laïc haäu laøm cho chaát löôïng saûn phaåm khoâng cao. Söï phaùt trieån caùc nhaø maùy cheá bieán moät caùch oà aït mang tính töï phaùt, khoâng caân ñoái vôùi nguoàn cung öùng nguyeân lieäu daãn ñeán tình traïng caïnh tranh mua nguyeân lieäu ñaåy giaù leân. Trong khi ñoù ñieàu xuaát khaåu laïi chòu söùc eùp caïnh tranh gay gaét töø caùc quoác gia saûn xuaát ñieàu truyeàn thoáng, laøm cho giaù haøng xuaát khaåu cuûa ta bò giaûm thaáp. Nhöõng nguyeân nhaân ñoù laøm giaûm hieäu quaû cuûa hoaït ñoäng xuaát khaåu ñieàu. Vì vaäy, nghieân cöùu thöïc traïng cuûa ngaønh ñieàu ñeå töø ñoù ñeà ra nhöõng giaûi phaùp naâng cao hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu laø vieäc laøm caáp baùch, raát coù yù nghóa thöïc tieãn trong giai ñoaïn hieän nay. Treân tinh thaàn ñoù, ñeà taøi “Moät soá giaûi phaùp naâng cao hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu ôû nöôùc ta “ ñaõ ra ñôøi nhaèm goùp phaàn giaûi quyeát vaán ñeà treân. 2. Muïc tieâu nghieân cöùu cuûa ñeà taøi - Laøm roõ cô sôû lyù luaän veà hieäu quaû xuaát khaåu. - Nghieân cöùu thöïc traïng saûn xuaát vaø xuaát khaåu ñieàu cuûa Vieät Nam trong boái caûnh chung cuûa ngaønh ñieàu theá giôùi. - Phaân tích hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu ôû nöôùc ta trong thôøi gian qua. Töø ñoù ruùt ra nhöõng maët ñöôïc vaø chöa ñöôïc. - Treân cô sôû ñoù ñeà ra nhöõng giaûi phaùp naâng cao hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu ôû nöôùc ta. 3. Ñoái töôïng vaø phaïm vi nghieân cöùu * Ñoái töôïng nghieân cöùu: Ñeà taøi nghieân cöùu chuû yeáu veà hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu. Tuy nhieân hieäu quaû xuaát khaåu laø keát quaû cuûa caû moät quaù trình saûn SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 1 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong xuaát goàm nhieàu khaâu. Cho neân ñeå nghieân cöùu hieäu quaû xuaát khaåu phaûi nghieân cöùu vaø ñaùnh giaù töøng khaâu trong quaù trình saûn xuaát ñoù. Ñeà taøi khoâng höôùng vaøo nghieân cöùu hieäu quaû xuaát khaåàu ñieàu ôû moät doanh nghieäp cuï theå . * Phaïm vi nghieân cöùu: - Veà khoâng gian: Ñeà taøi nghieân cöùu hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu Vieät Nam vaø chæ nghieân cöùu nhöõng hoaït ñoäng xuaát khaåu söû duïng nguoàn löïc trong nöôùc, töùc laø goàm nhöõng khaâu saûn xuaát noâng nghieäp troàng ñieàu, thu mua nguyeân lieäu trong nöôùc, saûn xuaát cheá bieán haøng xuaát khaåu vaø xuaát khaåu haøng. Nhöõng hoaït ñoäng nhaäp khaåu ñieàu nguyeân lieäu veà gia coâng cheá bieán thaønh haøng xuaát khaåu khoâng thuoäc phaïm vi nghieân cöùu cuûa ñeà taøi naøy. Trong quaù trình nghieân cöùu, ñeà taøi coù ñi saâu vaøo khaûo saùt moät vaøi doanh nghieäp trong Hieäp hoäi ñieàu Vieät Nam maø hoaït ñoäng cuûa hoï mang tính ñieån hình (Vinalimex, Xí nghieäp cheá bieán haït ñieàu CPE …) ñeå töø ñoù laáy ra nhöõng soá lieäu minh hoïa. - Thôøi gian nghieân cöùu: Ñeà taøi nghieân cöùu tình hình hoaït ñoäng xuaát khaåu cuûa ngaønh ñieàu töø 1985 ñeán naêm 2000, maø chuû yeáu laø töø naêm 1990 ñeán 2000. Tuy nhieân coù moät vaøi soá lieäu ñöôïc tính ñeán thôøi ñieåm giöõa naêm 2001. 4. Nguoàn taøi lieäu vaø phöông phaùp nghieân cöùu * Nguoàn taøi lieäu: - Nhöõng vaên baûn cuûa Chính phuû. - Nhöõng soá lieäu baùo caùo cuûa Boä Noâng nghieäp vaø phaùt trieån noâng thoân. - Soá lieäu cuûa Boä Thöông maïi. - Soá lieäu cuûa Toång cuïc thoáng keâ. - Soá lieäu cuûa Hieäp hoäi ñieàu Vieät Nam. - Nguoàn thoâng tin töø caùc baùo chí trong vaø ngoaøi nöôùc. - Nhöõng taøi lieäu khoa hoïc cuûa caùc nhaø nghieân cöùu trong vaø ngoaøi nöôùc. - Nhöõng soá lieäu khaûo saùt töø nhöõng doanh nghieäp coù kinh doanh xuaát khaåu ñieàu. * Phöông phaùp nghieân cöùu Ñeà taøi naøy ñöôïc thöïc hieän thoâng qua nhöõng phöông phaùp nghieân cöùu chuû yeáu sau: - Phöông phaùp phaân tích thoáng keâ. - Phöông phaùp suy luaän loâgic, bieän chöùng. - Phöông phaùp khaûo saùt thöïc tieãn. - Phöông phaùp chuyeân gia. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 2 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong 5. Keát caáu cuûa ñeà taøi Ñeà taøi ñöôïc trình baøy trong 81 trang, coù 16 baûng, 13 sô ñoà vaø13 phuï luïc. Ngoaøi phaàn môû ñaàu vaø keát luaän, ñeà taøi ñöôïc keát caáu thaønh 3 chöông. Chöông I: Cô sôû lyù luaän ñeå ñaùnh giaù hieäu quaû xuaát khaåu. Chöông II: Phaân tích tình hình saûn xuaát, xuaát khaåu vaø hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu ôû nöôùc ta trong thôøi gian qua. Chöông III: Moät soá giaûi phaùp naâng cao hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu ôû nöôùc ta. Thöïc hieän ñeà taøi naøy, chuùng toâi mong muoán ñöôïc goùp tieáng noùi chung vaøo vieäc phaùt trieån ngaønh ñieàu, moät ngaønh saûn xuaát coù nhieàu lôïi theá cuûa nöôùc ta. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 3 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong CHÖÔNG I CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN ÑEÅ ÑAÙNH GIAÙ HIEÄU QUAÛ XUAÁT KHAÅU 1.1/ KHAÙI NIEÄM CHUNG VEÀ HIEÄU QUAÛ 1.1.1 Khaùi nieäm veà hieäu quaû Hieäu quaû laø keát quaû ñaït ñöôïc ñuùng nhö mong muoán. Hoaït ñoäng cuûa con ngöôøi laø hoaït ñoäng coù yù thöùc. Tuøy theo moãi hoaøn caûnh vaø ñieàu kieän cuï theå, con ngöôøi khi haønh ñoäng ñeàu nhaém tôùi moät muïc ñích naøo ñoù, kyø voïng veà moät caùi gì ñoù. Nhöng keát quaû ñaït ñöôïc khoâng phaûi luùc naøo cuõng nhö kyø voïng. Noù coù theå thaáp hôn, baèng hoaëc cao hôn kyø voïng. Cuõng coù nghóa laø hoaït ñoäng aáy khoâng hieäu quaû, ñaït hieäu quaû thaáp hay ñaït hieäu quaû cao. 1.1.2 Hieäu quaû kinh teá Hoaït ñoäng kinh teá laø hoaït ñoäng quan troïng nhaát cuûa loaøi ngöôøi. Nhoø coù hoaït ñoäng kinh teá maø xaõ hoäi loaøi ngöôøi toàn taïi vaø phaùt trieån. Vì vaäy ôû moïi xaõ hoäi, moïi neàn saûn xuaát ngöôøi ta ñeàu raát quan taâm ñeán hieäu quaû kinh teá. Theo Ñaïi töø ñieån kinh teá thò tröôøng cuûa Töø Kieán Quoác (Vieän nghieân cöùu vaø phoå bieán tri thöùc baùch khoa – Haø Noäi 1998) Hieäu quaû laø thuø lao maø nhaø ñaàu tö thu ñöôïc sau thôøi gian nhaát ñònh, nhö lôïi töùc, laõi coå phaàn, lôïi nhuaän, … Phöông thöùc bieåu hieän chuû yeáu coù möùc hoaëc soá löôïng cuûa hieäu quaû. Tyû suaát hieäu quaû laø tyû leä giöõa möùc hieäu quaû vaø möùc ñaàu tö, töùc moãi ñoàng hieäu quaû thu ñöôïc cuûa ñaàu tö. Tyû suaát hieäu quaû baèng Hieäu quaû / Voán . Trong quaù trình mua baùn haøng hoùa cuõng coù theå thu ñöôïc hieäu quaû. Töùc laø kim ngaïch thu ñöôïc khi baùn ra khaáu tröø ñi kim ngaïch phaûi traû khi mua vaøo, töùc laø möùc ñaàu tö vaø chi phí mua baùn. Hieäu quaû = Khoaûn thu baùn ra – Khoaûn traû mua vaøo – Chi phí. (Khoaûn thu baùn ra – Khoaûn traû mua vaøo – Chi phí) Tyû suaát hieäu quaû = Khoaûn traû mua vaøo 1.1.3 Hieäu quaû xuaát khaåu Xuaát khaåu laø hoaït ñoäng kinh teâ ñoái ngoaïi. Hieäu quaû cuûa xuaát khaåu laø phaàn lôïi nhuaän maø thöông nhaân thu ñöôïc sau moãi thöông vuï kinh doanh. Tuy nhieân neáu xeùt treân phaïm vi hoaït ñoäng kinh teá cuûa moät quoác gia, khoâng phaûi luùc SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 4 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong naøo xuaát khaåu cuõng thu ñöôïc lôïi nhuaän. Nhaát laø ñoái vôùi nhöõng quoác gia coù trình ñoä phaùt trieån thaáp, neàn kinh teá coù nhieàu yeáu keùm, söùc caïnh tranh cuûa haøng hoùa khoâng cao thì coù nhöõng maët haøng thöôøng gaëp thua thieät khi xuaát khaåu. Trong tröôøng hôïp ñoù, ngöôøi ta caên cöù vaøo nhöõng muïc tieâu chieán löôïc cuûa neàn kinh teá ñeå ñöa ra nhöõng löïa choïn. Chaúng haïn nhö caàn phaûi xuaát khaåu ñeå giöõ vöõng thò tröôøng, ñeå taïo ñaàu ra oån ñònh cho saûn xuaát trong nöôùc, ñeå taïo nguoàn thu ngoaïi teä phuïc vuï cho nhaäp khaåu ñaàu tö phaùt trieån, … Nhö vaäy, hieäu quaû cuûa xuaát khaåu phaûi ñöôïc xem xeùt treân khía caïnh söï ñoùng goùp cuûa hoaït ñoäng naøy vaøo vieäc naâng cao hieäu quaû cuûa neàn kinh teá, taïo ra nhöõng chuyeån bieán nhaát ñònh veà kinh teá – xaõ hoäi cho ñaát nöôùc noùi chung. 1.2/ CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN ÑEÅ ÑAÙNH GIAÙ HIEÄU QUAÛ XUAÁT KHAÅU Ngaøy nay, toaøn caàu hoùa neàn kinh teá nhö moät côn loác cuoán theo moïi quoác gia vaøo voøng xoaùy cuûa noù maø khoâng quoác gia naøo coù theå ñöùng ngoaøi. Moät trong nhöõng bieåu hieän cuûa xu theá ñoù laø söï taêng leân nhanh choùng cuûa thöông maïi quoác teá. Theo baùo caùo cuûa Toå chöùc thuông maïi theá giôùi (World Trade Organization – WTO), “Trong voøng 40 naêm qua maäu dòch haøng hoùa theá giôùi taêng 15 laàn, trong khi saûn löôïng haøng hoùa chæ taêng coù 6 laàn”. Ngöôøi ta thaáy coù moái lieân quan giöõa söï gia taêng cuûa hoaït ñoäng ngoaïi thöông vôùi söï taêng tröôûng kinh teá ôû moãi quoác gia. Neáu quoác gia naøo coù ñieàu kieän thuùc ñaåy söï gia taêng cuûa hoaït ñoäng ngoaïi thöông thì neàn kinh teá cuûa quoác gia ñoù cuõng coù nhòp ñoä taêng leân töông öùng (phuï luïc soá 3 ). Töø lyù thuyeát thöông maïi quoác teá, coù theå ñònh ra caùc tieâu chuaån ñeå ñaùnh giaù hieäu quaû cuûa hoaït ñoäng xuaát khaåu. Caùc tieâu chuaån naøy cuõng coù theå ñöôïc ruùt ra töø nhöõng kinh nghieäm trong lòch söû phaùt trieån cuûa caùc quoác gia coù neàn kinh teá phaùt trieån. 1.2.1 Lyù thuyeát thöông maïi quoác teá 1.2.1.1 Chuû nghóa troïng thöông (CNTT) Nhöõng tieàn ñeà kinh teá - xaõ hoäi cho söï ra ñôøi cuûa CNTT. Vaøo theá kyû XIV – XV ôû Chaâu Aâu cheá ñoä phong kieán baét ñaàu tan raõ, vaø quan heä saûn xuaát tö baûn chuû nghóa ñaõ manh nha hình thaønh. Nhöõng ñaëc ñieåm lôùn veà kinh teá – xaõ hoäi thôøi kyø naøy laø: - Thöù nhaát, kinh teá haøng hoùa phaùt trieån maïnh meõ, thò tröôøng trong nöôùc môû roäng vaø daàn daàn thoáng nhaát vôùi thò tröôøng ngoaøi nöôùc. Tieàn teä ñöôïc duøng khoâng chæ vôùi vai troø laø phöông tieän trung gian trao ñoåi, maø coøn vôùi vai troø laø tö baûn ñeå tìm kieám lôïi nhuaän (theo coâng thöùc T – H – T’). - Thöù hai, quan heä chính trò – xaõ hoäi ñaõ coù nhöõng ñoåi khaùc hôn thôøi trung coå. Caùc giai caáp trong xaõ hoäi coù söï phaân hoaù saâu saéc, traät töï phong kieán bò ñe doaï. Ñeå cuûng coá quyeàn löïc cuûa cheá ñoä trung öông taäp quyeàn, guoàng maùy cai trò phaûi ñöôïc taêng cöôøng baèng moät löïc löôïng quaân söï khoång loà, vôùi nguoàn taøi SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 5 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong chính do taàng lôùp thöông nhaân, tö saûn trong xaõ hoäi cung caáp. Do vaäy, vai troø cuûa thöông nhaân caøng ñöôïc ñeà cao hôn. - Thöù ba, heä tö töôûng xaõ hoäi coù söï thay ñoåi. Tö töôûng môùi veà chuû nghóa nhaân ñaïo tö saûn xuaát hieän. Tröôùc kia ngöôøi ta chæ höôùng tôùi toân giaùo, ñaïo lyù. Giôø ñaây hoï ñaõ nghó tôùi nhöõng vaán ñeà thieát thöïc nhö quyeàn lôïi vaät chaát, söï laøm giaøu, caùc moân khoa hoïc. Veà quan ñieåm chính trò, noåi baät leân hai yù nieäm cô baûn: + Cuûng coá neàn ñoäc laäp daân toäc vaø chuû quyeàn töøng quoác gia. + Ñeà cao vai troø caù nhaân. Trong boái caûnh nhö vaäy, chính taàng lôùp thöông nhaân – löïc löôïng ñang leân trong xaõ hoäi, ñaõ ñeà xuaát chuû nghóa troïng thöông. * Ñaëc ñieåm tö töôûng kinh teá cuûa CNTT: - Tieàn teä ñöôïc xem laø hình thaùi tuyeät ñoái cuûa cuûa caûi (cuûa daân toäc cuõng nhö cuûa caù nhaân). - Coi hoaït ñoäng thöông maïi, nhaát laø ngoaïi thöông laø phöông thöùc duy nhaát ñeå tích luõy tieàn teä. - Lónh vöïc nghieân cöùu laø löu thoâng. Lôïi nhuaän sinh ra trong löu thoâng chöù khoâng phaûi töø saûn xuaát, laø keát quaû cuûa söï trao ñoåi khoâng ngang giaù, mua reû, baùn ñaét. - CNTT khoâng thaáy ñöôïc caùc quy luaät kinh teá khaùch quan. Hoï ñeà cao chính saùch kinh teá cuûa nhaø nöôùc, xem troïng vieäc can thieäp cuûa nhaø nöôùc vaøo kinh teá ñeå ñaûm baûo neàn kinh teá luoân xuaát sieâu. 1.2.1.2 Lyù thuyeát veà lôïi theá tuyeät ñoái cuûa A.Smith Vaøo thôøi kyø cuûa A. Smith (giöõa theá kyû VXIII), CNTB ñaõ phaùt trieån maïnh ôû Chaâu Aâu. ÔÛ nöôùc Anh neàn coâng nghieäp phaùt trieån maïnh meõ hôn so vôùi caùc nöôùc khaùc. CNTB phaùt trieån maïnh meõ caû trong coâng nghieäp vaø noâng nghieäp. Giai caáp tö saûn chieám ñòa vò thoáng trò trong coâng nghieäp, thöông nghieäp vaø noâng nghieäp. Beân caïnh ñoù giai caáp coâng nhaân cuõng ngaøy caøng lôùn maïnh. Tuy nhieân, maâu thuaãn cô baûn trong xaõ hoäi luùc naøy chöa phaûi laø maâu thuaãn giöõa giai caáp coâng nhaân vôùi giai caáp tö saûn, maø chính laø maâu thuaãn giöõa giai caáp tö saûn ñang thaéng theá vôùi taàng lôùp baûo hoaøng muoán duy trì traät töï phong kieán. Giai caáp tö saûn caàn coù moät lyù luaän saéc beùn ñeå khaúng ñònh tính öu vieät cuûa CNTB. Trong boái caûnh nhö vaäy, A.Simith ñaõ xuaát hieän. OÂng vieát taùc phaåm noåi tieáng “Nghieân cöùu veà nguoàn goác vaø baûn chaát cuûa caûi cuûa caùc daân toäc”. Phöông phaùp luaän cuûa A.Simth döïa treân quan ñieåm töï do, theå hieän trong tö töôûng “Traät töï töï nhieân”. OÂng cho raèng moät xaõ hoäi hôïp vôùi traät töï töï nhieân laø moät xaõ hoäi töï do caïnh tranh, giao löu, trao ñoåi haøng hoùa töï do. Trong xaõ hoäi ñoù, “baøn tay voâ hình” daãn daét nhöõng taùc ñoäng qua laïi phöùc taïp giöõa caùc chuû theå kinh teá. “Baøn tay voâ hình” ñoù chính laø caùc quy luaät kinh teá khaùch quan, taùc ñoäng khoâng phuï thuoäc vaøo yù chí cuûa con ngöôøi. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 6 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Hai phaùt kieán quan troïng cuûa A.Smith laø lôïi theá tuyeät ñoái vaø phaân coâng lao ñoäng. Ñaây cuõng laø phaàn cô baûn cuûa lyù thuyeát thöông maïi. Nhöõng noäi dung cuûa lyù thuyeát naøy coù theå toùm taét nhö sau: - Saûn xuaát luoân söû duïng caùc yeáu toá giaù trò cô baûn cuûa xaõ hoäi, söùc lao ñoäng. Moät soá nöôùc nhôø kyõ naêng cuûa coâng nhaân hoaëc chaát löôïng taøi nguyeân thieân nhieân maø coù theå saûn xuaát saûn phaåm gioáng nhö saûn phaåm ôû nöôùc khaùc nhöng vôùi thôøi gian lao ñoäng ít hôn. A.Smith goïi hieän töôïng naøy laø lôïi theá tuyeät ñoái veà hieäu naêng. Lôïi theá tuyeät ñoái ñöôïc hieåu laø söï khaùc bieät tuyeät ñoái veà naêng suaát lao ñoäng (cao hôn) hay chi phí saûn xuaát (thaáp hôn) ñeå laøm ra cuøng loaïi saûn phaåm. - Theo A.Smith, xaõ hoäi laø toång caùc caù nhaân – “con ngöôøi kinh teá”. Caùc caù nhaân trong xaõ hoäi lieân keát ñöôïc vôùi nhau nhôø vaøo phaân coâng lao ñoäng, bôûi vì moãi ngaønh trong xaõ hoäi ñöôïc chuyeân moân hoùa ñeå saûn xuaát moät ñoái töôïng tieâu duøng neân taát caû caùc caù nhaân ñeàu phuï thuoäc laãn nhau. Xaõ hoäi laø söï lieân minh lao ñoäng, xaây döïng treân cô sôû phaân coâng lao ñoäng. OÂng ñaõ quan saùt quaù trình saûn xuaát trong thôøi kyø ñaàu cuûa cuoäc caùch maïng coâng nghieäp Anh vaø nhaän thaáy coù söï thay ñoåi cô baûn trong saûn xuaát. Tröôùc ñaây, moät coâng nhaân thöïc hieän taát caû caùc coâng ñoaïn cuûa quaù trình saûn xuaát neân naêng suaát lao ñoäng khoâng cao. Nhöng ôû thôøi kyø coâng nghieäp hoùa, trong caùc nhaø maùy coù söï phaân chia quaù trình saûn xuaát thaønh nhöõng giai ñoaïn khaùc nhau, moãi giai ñoaïn phaân coâng cho moät caù nhaân ñaûm nhieäm. Nhôø coù söï phaân coâng lao ñoäng theo kieåu chuyeân moân hoùa neân ñaõ laøm taêng naêng suaát cuûa coâng nhaân vaø caû ngaønh coâng nghieäp. A.Smith môû roäng lyù thuyeát phaân coâng lao ñoäng trong quaù trình saûn xuaát thaønh phaân coâng lao ñoäng vaø chuyeân moân hoùa cho töøng quoác gia. Theo ñoù, moãi quoác gia chæ neân chuyeân moân hoùa saûn xuaát nhöõng loaïi saûn phaåm maø quoác gia ñoù coù lôïi theá tuyeät ñoái vaø trao ñoåi ñeå laáy nhöõng saûn phaåm maø hoï khoâng coù lôïi theá töø nhöõng quoác gia khaùc vôùi giaù reû hôn neáu saûn xuaát noù taïi quoác gia cuûa mình. Ñeå minh hoïa cho vaán ñeà treân, ta haõy xeùt moät vi duï nhö sau: Giaû söû ôû hai neàn kinh teá Anh vaø Myõ, coù söï khaùc nhau veà naêng suaát lao ñoäng trong vieäc saûn xuaát luùa myø (W) vaø vaûi (C) nhö sau: Saûn phaåm Myõ Anh - Luùa myø (bushels/giôø-ngöôøi) 4 2 - Vaûi (yards/giôø-ngöôøi) 3 5 Theo lyù thuyeát lôïi theá tuyeät ñoái thì Myõ coù lôïi theá tuyeät ñoái veà saûn xuaát luùa myø, coøn Anh coù lôïi theá tuyeät ñoái veà saûn xuaát vaûi. Do ñoù Myõ neân chuyeân moân hoùa saûn xuaát luùa myø, coøn Anh neân chuyeân moân hoùa saûn xuaát vaûi. Thoâng SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 7 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong qua maäu dòch quoác teá (giaû söû trao ñoåi vôùi tyû leä 1W = 1C), caû hai quoác gia Anh vaø Myõ ñeàu coù lôïi. Thaät vaäy, do chuyeân moân hoùa Myõ seõ duøng caû 2 giôø ñeå saûn xuaát ñöôïc 8W, tieâu duøng trong nöôùc 4W, coøn ñem trao ñoåi 4W ñeå laáy 4C seõ lôïi hôn 1C so vôùi töï saûn xuaát toaøn boä. Nöôùc Anh seõ duøng caû 2 giôø ñeå saûn xuaát 10C. Anh ñem 4C ñeå trao ñoåi laáy 4W, coøn laïi 6C. Nhö vaäy nhôø coù chuyeân moân hoùa vaø thöông maïi quoác teá, cô caáu saûn phaåm luùa myø vaû vaûi cuûa nöôùc Anh ñaõ taêng leân 4W + 6C thay vì 2W + 5C neáu töï saûn xuaát toaøn boä. - Lyù thuyeát veà lôïi theá tuyeät ñoái döïa treân cô sôû xaõ hoäi töï do caïnh tranh, ôû ñoù “baøn tay voâ hình” giöõ vai troø ñieàu chænh caùc quan heä kinh teá. Noùi caùch khaùc ñieåm töïa cuûa lyù thuyeát veà lôïi theá tuyeät ñoái laø caùc quy luaät kinh teá khaùch quan. Lyù thuyeát veà lôïi theá tuyeät ñoái chæ ra raèng trong ñieàu kieän maäu dòch töï do, giao thöông giöõa caùc quoác gia laø treân cô sôû töï nguyeän, ñoâi beân cuøng coù lôïi. Theo lyù thuyeát veà lôïi theá tuyeät ñoái, con ñöôøng phaùt trieån kinh teá cuûa moãi quoác gia laø phaûi bieát tham gia vaøo phaân coâng lao ñoäng quoác teá, chuyeân moân hoùa saûn xuaát nhöõng saûn phaåm maø quoác gia ñoù coù lôïi theá tuyeät ñoái, thoâng qua thöông maïi quoác teá ñeå trao ñoåi nhöõng saûn phaåm maø quoác gia ñoù khoâng coù lôïi theá tuyeät ñoái. Baèng caùch ñoù hieäu quaû kinh teá cuûa moãi quoác gia ñeàu ñöôïc naâng cao. Tuy nhieân, neáu nhìn roäng ra treân theá giôùi ta thaáy raèng, beân caïnh nhöõng neàn kinh teá lôùn coù raát nhieàu lôïi theá tuyeät ñoái, coøn coù nhöõng neàn kinh teá nhoû khoâng coù lôïi theá tuyeät ñoái. Vaäy thì caùc neàn kinh teá naøy coù cuøng tham gia thöông maïi quoác teá ñöôïc hay khoâng, lyù thuyeát lôïi theá tuyeät ñoái cuûa A.Smith khoâng giaûi thích ñöôïc. Vaán ñeà naøy ñaõ ñöôïc David Ricardo giaûi thích baèng lyù thuyeát veà lôïi theá so saùnh. 1.2.1.3 Lyù thuyeát veà lôïi theá so saùnh cuûa David Ricardo Lyù thuyeát veà lôïi theá so saùnh ñöôïc David Ricardo ñeà caäp ñeán trong taùc phaåm Nhöõng nguyeân taéc cuûa chính trò kinh teá hoïc vaø thueá (Prineiples of Political Economy and Taxation) xuaát baûn laàn ñaàu vaøo naêm 1817. Phaùt trieån loâgic Lyù thuyeát veà lôïi thuyeät ñoái cuûa A.Simth, lôïi theá so saùnh maø D.Ricardo trình baøy ñöôïc hieåu nhö laø söï khaùc bieät töông ñoái veà naêng suaát lao ñoäng (cao hôn) hay chi phí lao ñoäng (thaáp hôn) ñeå laøm ra cuøng loaïi saûn phaåm. Ñeå ñôn giaûn hoùa vieäc trình baøy, D.Ricardo ñaõ ñöa ra moät soá giaû ñònh nhö sau: - Moâ hình ñeå xem xeùt chæ coù hai quoác gia. - Saûn phaåm ñöôïc saûn xuaát chæ goàm 2 loaïi. - Thò tröôøng caïnh tranh hoaøn haûo. Maäu dòch töï do. - Lao ñoäng töï do di chuyeån trong phaïm vi quoác gia, nhöng khoâng di chuyeån treân phaïm vi theá giôùi. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 8 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong - Kyõ thuaät saûn xuaát giöõa caùc quoác gia laø gioáng nhau. - Khoâng tính ñeán chi phí chuyeân chôû. - Ñôn vò tính giaù trò laø thôøi gian lao ñoäng. D.Ricardo laáy ví duï veà söï trao ñoåi khaên maët vaø röôïu vang giöõa 2 nöôùc Anh vaø Boà Ñaøo Nha ñeå minh hoïa cho lyù thuyeát cuûa mình. Noäi dung nhö sau: Thôøi gian hao phí lao ñoäng ñeå saûn xuaát 1 ñôn vò röôïu vang vaø 1 ñôn vò khaên maët ôû 2 nöôùc Anh vaø Boà Ñaøo Nha laàn löôït nhö sau: Saûn phaåm Anh Boà Ñaøo Nha - Röôïu vang 3 2 - Khaên maët 4 1 Noùi caùch khaùc, ñeå saûn xuaát 1 ñôn vò röôïu vang, nöôùc Anh caàn 3 ñôn vò thôøi gian lao ñoäng, nöôùc Boà Ñaøo Nha chæ caàn 2 ñôn vò thôøi gian lao ñoäng. Ñeå saûn xuaát 1 ñôn vò khaên maët nöôùc Anh caàn 4 ñôn vò thôøi gian lao ñoäng, nöôùc Boà Ñaøo Nha caàn 1 ñôn vò thôøi gian lao ñoäng. Giaû söû hao phí thôøi gian lao ñoäng trung bình caàn thieát cuûa theá giôùi ñeå saûn xuaát 1 ñôn vò röôïu vang vaø 1 ñôn vò khaên maët ñeàu laø 3 ñôn vò. Nhö vaäy Boà Ñaøo Nha coù lôïi theá tuyeät ñoái khi saûn xuaát caû 2 maët haøng naøy (vì caàn ít thôøi gian ñeå saûn xuaát 1 ñôn vò saûn phaåm). Veà lôïi theá so saùnh, neáu löïa choïn maët haøng ñeå chuyeân moân hoùa saûn xuaát, thì Boà Ñaøo Nha coù lôïi theá hôn khi saûn xuaát khaên maët (1/3 < 2/3), coøn nöôùc Anh coù lôïi theá hôn khi saûn xuaát röôïu vang (3/3 < 4/3). Nhö vaäy Boà Ñaøo Nha neân taäp trung saûn xuaát khaên maët vaø Anh neân taäp trung saûn xuaát röôïu vang, sau ñoù trao ñoåi cho nhau thì caû 2 seõ tieát kieäm ñöôïc thôøi gian lao ñoäng cuûa mình. Sau khi coù phaân coâng lao ñoäng giöõa 2 nöôùc, tình hình saûn xuaát 2 maët haøng röôïu vang vaø khaên maët nhö sau: - Nöôùc Anh seõ taäp trung saûn xuaát 2 ñôn vò röôïu vang vôùi toång hao phí lao ñoäng laø 6 ñôn vò thôøi gian. - Nöôùc Boà Ñaøo Nha taäp trung saûn xuaát 2 ñôn vò khaên maët vôùi toång hao phí lao ñoäng laø 2 ñôn vò thôøi gian. Trao ñoåi cho nhau theo tyû leä 1/1. Nöôùc Anh seõ tieát kieäm ñöôïc 1 ñôn vò thôøi gian (neáu töï saûn xuaát 2 maët haøng seõ toán 3 + 4 = 7 ñôn vò thôøi gian). Nöôùc Boà Ñaøo Nha cuõng seõ tieát kieäm ñöôïc 1 ñôn vò thôøi gian (neáu töï saûn xuaát caû 2 maët haøng seõ toán 2 + 1 = 3 ñôn vò thôøi gian). Töø thí duï treân, ta thaáy caû 2 nöôùc ñeàu coù theå tìm thaáy lôïi theá so saùnh thoâng qua söï phaân coâng lao ñoäng, chuyeân moân hoùa saûn xuaát, ngay caû khi hieäu quaû kinh teá ôû 2 maët haøng cuûa hoï ñeàu thaáp hôn tröôùc. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 9 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Lyù thuyeát veà lôïi theá so saùnh cuûa D.Ricardo ñaõ chæ ra raèng caùc quoác gia duø khoâng coù lôïi theá tuyeät ñoái vaãn coù theå tham gia vaøo thöông maïi quoác teá neáu hoï bieát löïa choïn nhöõng maët haøng maø mình coù lôïi theá so saùnh. 1.2.1.4 Lyù thuyeát veà chi phí cô hoäi cuûa Haberler Naêm 1936, Gottfried Haberler ñaõ duøng lyù thuyeát chi phí cô hoäi (Opportunity cost theory) ñeå giaûi thích lyù thuyeát veà lôïi theá so saùnh. Theo Haberler, chi phí cô hoäi cuûa 1 loaïi saûn phaåm laø soá löôïng saûn phaåm loaïi khaùc maø ngöôøi ta phaûi hy sinh ñeå coù ñuû taøi nguyeân laøm taêng theâm 1 ñôn vò saûn phaåm aáy. Trôû laïi thí duï veà vieäc saûn xuaát röôïu vang vaø khaên maët cuûa 2 nöôùc Anh vaø Boà Ñaøo Nha (nhö ôû phaàn treân). Saûn phaåm Anh Boà Ñaøo Nha - Röôïu vang 3 2 - Khaên maët 4 1 * Boà Ñaøo Nha coù lôïi theá so saùnh veà saûn xuaát khaên maët. Neáu Boà Ñaøo Nha saûn xuaát 1 ñôn vò khaên maët thì noù ñang töø boû vieäc saûn xuaát 1/2 (0,5) ñôn vò röôïu vang. Neáu Anh saûn xuaát 1 ñôn vò khaên maët thì noù ñang töø boû saûn xuaát 4/3 (1,33) ñôn vò röôïu vang. Vì theá Boà Ñaøo Nha coù chi phí cô hoäi veà saûn xuaát khaên maët thaáp hôn. * Anh coù lôïi theá so saùnh veà saûn xuaát röôïu vang. Neáu Anh saûn xuaát 1 ñôn vò röôïu vang thì noù ñang töø boû vieäc saûn xuaát 3/4 (0,75) ñôn vò khaên maët. Neáu Boà Ñaøo Nha saûn xuaát 1 ñôn vò röôïu vang thì noù ñang töø boû saûn xuaát 2/1 (2) ñôn vò khaên maët. Vì theá Anh coù chi phí cô hoäi veà saûn xuaát röôïu vang thaáp hôn. Haberler cho raèng chi phí cô hoäi khoâng ñoåi trong moãi quoác gia nhöng laïi coù söï khaùc nhau giöõa caùc quoác gia. Söï khaùc bieät naøy laø ñieàu kieän ñeå hình thaønh trao ñoåi maäu dòch quoác teá, noù cho pheùp moãi quoác gia taäp trung chuyeân moân hoùa saûn xuaát hoaøn toaøn vaøo loaïi saûn phaåm coù chi phí cô hoäi thaáp, sau khi thöïc hieän trao ñoåi haøng hoùa, lôïi ích kinh teá cuûa töøng quoác gia ñeàu taêng leân. Lyù thuyeát lôïi theá so saùnh ñöôïc phaùt bieåu laïi theo ngoân ngöõ cuûa lyù thuyeát chi phí cô hoäi nhö sau:” Moät quoác gia seõ chuyeân moân hoùa saûn xuaát hoaøn toaøn xuaát khaåu nhöõng saûn phaåm coù chi phí cô hoäi nhoû hôn vaø nhaäp khaåu nhöõng saûn phaåm coù chi phí cô hoäi lôùn hôn so vôùi thò tröôøng theá giôùi”. Tuy nhieân, trong thöïc teá raát khoù coù theå xaûy ra tröôøng hôïp chuyeân moân hoùa hoaøn toaøn. Maët khaùc, nguoàn löïc cuûa 1 quoác gia luoân luoân thay ñoåi cuõng seõ SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 10 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong laøm cho chi phí cô hoäi thay ñoåi theo. Nhö vaäy nhöõng luaän ñieåm cuûa Haberler veà lyù thuyeát chi phí cô hoäi cuõng khoâng hoaøn toaøn ñuùng trong thöïc teá. 1.2.1.5 Lyù thuyeát veà tyû troïng nhaân toá cuûa Heckscher – Ohlin Gioáng nhö lyù thuyeát kinh teá noùi chung, lyù thuyeát thöông maïi coù raát nhieàu bieán ñoäng vaøo giai ñoaïn ñaàu cuûa theá kyû XX. Naêm 1933, 2 nhaø kinh teá hoïc Thuïy Ñieån Eli Heckscher vaø Bertil Ohlin ñaõ döïa vaøo quy luaät tyû leä caân ñoái caùc yeáu toá saûn xuaát, ñöa ra lyù thuyeát veà tyû troïng nhaân toá, hay coøn goïi laø Lyù thuyeát Heckscher – Ohlin. Do tính chaát phöùc taïp cuûa vaán ñeà, ñeå deã daøng cho söï phaân tích, Lyù thuyeát Heckscher – Ohlin ñöôïc xaây döïng döïa treân moät soá giaû ñònh sau: - Ñoái töôïng nghieân cöùu chæ goàm 2 quoác gia, 2 saûn phaåm (X vaø Y), hai nhaân toá saûn xuaát (lao ñoäng vaø tö baûn). Hai quoác gia coù theå trao ñoåi saûn phaåm cho nhau. Caû 2 quoác gia caân baèng veà thöông maïi. - Thò tröôøng caùc nhaân toá saûn xuaát vaø thò tröôøng saûn phaåm laø thò tröôøng caïnh tranh hoaøn haûo. Nhaân toá saûn xuaát (voán vaø lao ñoäng) ñöôïc trao ñoåi treân thò tröôøng khi chuùng coù giaù trò. Töông töï vieäc trao ñoåi ñaàu ra (thöông maïi quoác teá giöõa 2 quoác gia) raát caïnh tranh ñeå 1 nöôùc khoâng coù aùp löïc thò tröôøng vôùi 1 nöôùc khaùc. - Chuyeân moân hoùa hoaøn toaøn khoâng xaûy ra ôû caû 2 quoác gia. - Trình ñoä coâng ngheä gioáng nhau. Moãi saûn phaåm ñöôïc saûn xuaát theo cuøng moät phöông thöùc. Cho neân neáu nhö saûn phaåm do quoác gia naøy saûn xuaát reû hôn saûn phaåm cuûa quoác gia kia thì khoâng phaûi do naêng suaát lao ñoäng khaùc nhau maø do nhaân toá saûn xuaát söû duïng (tö baûn vaø lao ñoäng) reû hôn. - Nhaân toá saûn xuaát chuyeån dòch ñöôïc trong nöôùc nhöng khoâng chuyeån dòch ñöôïc tö nöôùc naøy sang nöôùc khaùc. - Saûn xuaát ña daïng. Hai nöôùc vaãn saûn xuaát ra caùc loaïi saûn phaåm. Quaù trình saûn xuaát ra saûn phaåm laø quaù trình keát hôïp caùc nhaân toá saûn xuaát vôùi nhau. Coâng ngheä saûn xuaát seõ quyeát ñònh caùch thöùc caùc nhaân toá saûn xuaát keát hôïp vôùi nhau nhö theá naøo. Hai nhaân toá saûn xuaát keát hôïp vôùi nhau theo nhöõng tyû leä khaùc nhau seõ cho ra nhöõng saûn phaåm khaùc nhau. Tö baûn (ñôn vò) SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 11 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong 2 Moät ñôn vò saûn phaåm Y (Tyû troïng tö baûn cao) 1 Moät ñôn vò saûn phaåm X (Tyû troïng tö baûn thaáp) 4 Lao ñoäng (ñôn vò) Hình 1: Tyû leä nhaân toá trong saûn xuaát Nhìn vaøo ñoà thò treân ta thaáy: Saûn xuaát 1 saûn phaåm Y caàn 4 ñôn vò lao ñoäng vaø 2 ñôn vò tö baûn. Saûn xuaát 1 saûn phaåm X caàn 4 ñôn vò lao ñoäng vaø 1 ñôn vò tö baûn. Tyû leä keát hôïp giöõa lao ñoäng vaø tö baûn trong moãi saûn phaåm laø: Y (4/2), X (4/1). Vì vaäy Y laø saûn phaåm coù tyû troïng tö baûn cao, coøn X laø saûn phaåm coù tyû troïng lao ñoäng cao. Lyù thuyeát Heckscher – Ohlin giaû ñònh giöõa caùc quoác gia coù söï gioáng nhau veà coâng ngheä saûn xuaát vaø naêng suaát lao ñoäng, cho neân nhaân toá giaù seõ quyeát ñònh söï khaùc nhau veà chi phí. Lao ñoäng vaø tö baûn maø quoác gia sôû höõu seõ quyeát ñònh giaù caû saûn phaåm. Vì theo giaû ñònh, nhaân toá saûn xuaát (tö baûn vaø lao ñoäng) khoâng chuyeån dòch ñöôïc giöõa caùc quoác gia, cho neân tuøy vaøo möùc ñoä doài daøo caùc nhaân toá saûn xuaát ôû moãi quoác gia maø chuùng coù giaù caû cao thaáp khaùc nhau. Chaúng haïn moãi quoác gia coù sôû höõu 1 soá löôïng lao ñoäng vaø tö baûn nhaát ñònh. Neáu 1 quoác gia ñem so saùnh vôùi quoác gia khaùc, coù nhieàu lao ñoäng vaø ít tö baûn, noù seõ coù ñaëc ñieåm cuûa 1 quoác gia nhieàu lao ñoäng. Lao ñoäng ôû quoác gia naøy seõ töông ñoái reõ. Traùi laïi ôû 1 quoác gia nhieàu tö baûn, ít lao ñoäng, noù seõ mang ñaëc ñieåm cuûa 1 quoác gia giaøu tö baûn. Quoác gia nhieàu lao ñoäng seõ chuyeân moân hoùa saûn xuaát nhöõng saûn phaåm coù tyû troïng lao ñoäng cao. Quoác gia nhieàu tö baûn seõ chuyeân moân hoùa saûn xuaát nhöõng saûn phaåm coù tyû troïng tö baûn cao. Lôïi theá töông ñoái cuûa 1 quoác gia ñöôïc xaùc ñònh khoâng phaûi töø naêng suaát lao ñoäng maø töø nguoàn nhaân toá saûn xuaát doài daøo. Nhö vaäy, lyù thuyeát thöông maõi veà tyû troïng nhaân toá ñaõ chæ ra raèng: Moät quoác gia coù lôïi theá so saùnh trong vieäc saûn xuaát saûn phaåm söû duïng nhieàu nhaân toá saûn xuaát maø hoï coù doài daøo. Quoác gia naøy seõ xuaát khaåu saûn phaåm naøy vaø nhaäp khaåu nhöõng saûn phaåm söû duïng nhöõng nhaân toá saûn xuaát maø nöôùc naøy khan hieám. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 12 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Vaøo nhöõng thaäp nieân cuoái theá kyû XX, trong boái caûnh nhaát theå hoùa neàn kinh teá theá giôùi dieãn ra nhanh choùnh, Samuelson nhaø kinh teá hoïc ñöông ñaïi ngöôøi Myõ ñaõ phaùt trieån Lyù thuyeát Heckscher – Ohlin treân cô sôû xem xeùt taùc ñoäng cuûa thöông maïi quoác teá leân giaù caû caùc nhaân toá saûn xuaát. Theo Sumuelson, thöông maïi quoác teá seõ daãn ñeán söï caân baèng töông ñoái vaø caân baèng tuyeät ñoái giaù caû caùc nhaân toá saûn xuaát giöõa caùc quoác gia giao thöông. Chính söï khaùc bieät giaù caû caùc nhaân toá saûn xuaát giöõa caùc quoác gia laøm phaùt sinh thöông maïi quoác teá, ñeán löôït noù, thöông maïi quoác teá laïi laøm giaûm söï khaùc bieät naøy. Vieäc chuyeån dòch caùc nhaân toá saûn xuaát giöõa caùc quoác gia ngaøy caøng trôû neân phoå bieán (theo xu höôùng tö baûn chuyeån töø nôi coù laõi suaát thaáp ñeán nôi coù laõi suaát cao, lao ñoäng chuyeån töø nôi coù giaù nhaân coâng thaáp ñeán nôi coù giaù nhaân coâng cao) caøng laøm cho quaù trình giaûm caùch bieät dieãn ra nhanh choùng. * Toùm laïi, nghieân cöùu caùc lyù thuyeát thöông maïi quoác teá, ngöôøi ta thaáy raèng baát kyø 1 quoác gia duø lôùn hay nhoû ñeàu coù theã döïa vaøo lôïi theá so saùnh cuûa mình ñeå tham gia vaøo thöông maïi quoác teá moät caùch phuø hôïp. Tuy nhieân, lôïi theá so saùnh cuûa 1 quoác gia khoâng phaûi laø baát bieán maø luoân luoân thay ñoåi. Ñeå traùnh laõng phí tieàm löïc, moãi quoác gia caàn phaûi nhaän bieát vaø taän duïng caùc lôïi theá moät caùch kòp thôøi vaø hôïp lyù, höôùng noù vaøo muïc ñích naâng cao hieäu quaû cuûa neàn kinh teá. 1.2.2 Töø kinh nghieäm cuûa caùc quoác gia ñaõ thaønh coâng 1.2.2.1 Quy luaät phaùt trieån chung Töø neàn saûn xuaát thuû coâng ñi leân saûn xuaát lôùn, con ñöôøng mang tính quy luaät phoå bieán cho moïi quoác gia laø thöïc hieän coâng nghieäp hoùa. W. Rostow, trong taùc phaåm “Nhöõng giai ñoaïn cuûa taêng tröôûng kinh teá”, ñaõ phaân chia quaù trình phaùt trieån cuûa 1 quoác gia thaønh 4 giai ñoaïn nhö sau: - Giai ñoaïn xaõ hoäi coå truyeàn (The traditional society) vôùi ñaëc ñieåm laø trình ñoä saûn xuaát thuû coâng, naêng suaát lao ñoäng thaáp, cuûa caûi vaät chaát coøn ngheøo naøn. Trong cô caáu kinh teá, thoâng thöôøng noâng nghieäp giöõ vai troø chuû ñaïo. - Giai ñoaïn caát caùnh (The take – off). Ñaây laø thôøi kyø tích luõy cuûa caûi taïo tieàn ñeà vaät chaát cho xaõ hoäi, laøm cô sôû ñeå ñi leân ôû giai ñoaïn sau. ÔÛ giai ñoaïn naøy phaûi ñaït ñöôïc 3 yeâu caàu: + Thöù nhaát laø tyû troïng tích luõy ñeå ñaàu tö phaùt trieån phaûi ôû möùc treân 10% GDP. + Thöù hai laø phaùt trieån maïnh moät vaøi ngaønh coâng nghieäp, tröôùc nhaát laø coâng nghieäp cheá bieán, ñeå khai thaùc nhöõng lôïi theá tham gia vaøo thöông maïi quoác teá. + Thöù ba laø phaûi oån ñònh chính trò – xaõ hoäi ñeå phaùt trieån. - Giai ñoaïn tieán tôùi söï tröôûng thaønh veà coâng ngheä (The Drive to technological Maturity). ÔÛ giai ñoaïn naøy nhieàu ngaønh coâng nghieäp môùi vaø hieän ñaïi ñaõ xuaát hieän. Ñôøi soáng kinh teá ñöôïc naâng leân. Cô caáu xaõ hoäi coù nhieàu bieán ñoåi. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 13 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong - Giai ñoaïn tieâu duøng ôû möùc cao cho quaûng ñaïi quaàn chuùng (The age of high mass consumption). Saûn xuaát ñaït ôû trình ñoä cao, quoác gia thònh vöôïng. Thôøi gian chuyeån tieáp töø giai ñoaïn naøy sang giai ñoaïn khaùc thöôøng raát daøi. Cuoäc caùch maïng coâng nghieäp ôû Anh keùo daøi haøng traêm naêm. Nhöng caøng veà sau, do söï tieán boä vöôït baäc cuûa khoa hoïc kyõ thuaät, caùc quoác gia ñang phaùt trieån neáu coù ñieàu kieän nhaän ñöôïc söï hoã trôï cuûa caùc nöôùc coâng nghieäp thì coù theå ruùt ngaén ñöôïc thôøi gian phaùt trieån cuûa mình. Ñaøi Loan hoaøn thaønh coâng nghieäp hoùa trong voøng 3 thaäp nieân. Haøn Quoác vaø Singapore thì chæ maát 20 naêm ñeå hoaøn thaønh coâng nghieäp hoùa ñaát nöôùc. Ñoái vôùi nhöõng quoác gia ñi leân töø ñieåm xuaát phaùt thaáp, yeâu caàu coâng nghieäp hoùa caøng trôû neân böùc thieát. Hoï khoâng theå ñeå maát thôøi gian ñeå ñi nhöõng böôùc tuaàn töï haøng traêm naêm, nhöng cuõng khoâng theå noân noùng ñoát chaùy giai ñoaïn. Cho neân con ñöôøng phaùt trieån phuø hôïp nhaát laø phaûi ñi theo nhöõng böôùc vöøa tuaàn töï vöøa nhaûy voït. Coù nghóa laø khoâng boû qua giai ñoaïn naøo cuûa tieán trình phaùt trieån, nhöng neáu coù ñieàu kieän thì coù theå ñoùn ñaàu nhöõng thaønh töïu cuûa theá giôùi ñeå ñi ngay vaøo hieän ñaïi hoaù. Thöïc hieän coâng nghieäp hoaù – hieän ñaïi hoaù trong giai ñoaïn hieän nay coù nhieàu thuaän lôïi vaø khoù khaên ñan xen nhau. Nhöõng quoác gia ñang phaùt trieån caàn phaûi phaùt hieän vaø khai thaùc caùc lôïi theá cuûa mình, löïa choïn moâ hình vaø chieánlöôïc phaùt trieån cho phuø hôïp vôùi ñieàu kieän rieâng cuûa moãi nöôùc, nhanh choùng ruùt ngaén khoaûng caùch so vôùi nhöõng quoác gia ñaõ coâng nghieäp hoaù. 1.2.2.2 Veà chieán löôïc phaùt trieån Coâng nghieäp hoaù laø moät taát yeáu khaùch quan maø caùc nöôùc ñang phaùt trieån phaûi thöïc hieän nhaèm giaûi quyeát nhöõng vaán ñeà cô baûn cuûa neàn kinh teá nhö: - Phaùt trieån löïc löôïng saûn xuaát cuûa xaõ hoäi. - Saûn xuaát ra nhieàu cuûa caûi vaät chaát ñeå ñaùp öùng nhu caàu ngaøy caøng cao cuûa nhaân daân. - Naâng cao tính hieäu quaû cuûa neàn kinh teá baèng caùch cô caáu laïi caùc ngaønh saûn xuaát. Naâng daàn tyû troïng coâng nghieäp vaø dòch vuï, giaûm daàn tyû troïng noâng nghieäp trong cô caáu kinh teá quoác daân. Giaûi quyeát coâng aên vieäc laøm cho ngöôøi lao ñoäng. Chuyeån dòch löïc löôïng lao ñoäng noâng nghieäp sang khu vöïc coâng nghieäp vaø dòch vuï, taêng nhòp ñoä phaùt trieån kinh teá phuø hôïp vôùi toác ñoä phaùt trieån daân soá. Taêng tích luyõ ñeå ñaàu tö môû roäng saûn xuaát, phaùt trieån coâng nghieäp treân caên baûn kyõ thuaät tieân tieán. Taêng tính chuû ñoäng trong caùc quan heä giao thöông quoác teá. Taïo söï phaùt trieån ñoàng ñeàu giöõa caùc ñòa phöông vaø caùc vuøng laõnh thoå. Veà maët chuû quan, söï nghieäp coâng nghieäp hoaù ôû moãi quoác gia coù thaønh coâng hay khoâng laïi tuyø thuoäc vaø söï löïa choïn böôùc ñi coù thích hôïp hay khoâng. Moãi quoác gia coù nhöõng ñaëc ñieåm kinh teá-xaõ hoäi rieâng. Xaây döïng neàn taûng cho coâng nghieäp hoaù phaûi caên cöù vaøo nhöõng ñaëc ñieåm naøy. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 14 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong - ÔÛ nhöõng quoác gia noâng nghieäp phaûi laáy noâng nghieäp laøm neàn taûng taïo tích luyõ ban ñaàu töø noâng nghieäp. Phaùt trieån noâng nghieäp ñeå nhanh choùng giaûi quyeát vaán ñeà aên cho nhaân daân, nguyeân lieäu cho coâng nghieäp nheï vaø tieåu thuû coâng nghieäp. Maët khaùc phaùt trieån noâng nghieäp laø ñeå giaûi quyeát vieäc laøm cho ngöôøi lao ñoäng vì ôû caùc quoác gia noâng nghieäp, tyû leä daân cö noâng thoân laø raát lôùn. Phaùt trieån noâng nghieäp vaø noâng thoân coøn taïo ra moät thò tröôøng noäi ñòa roäng lôùn cho coâng nghieäp vaø dòch vuï. ÔÛ nhöõng quoác gia phi noâng nghieäp, neàn taûng cuûa coâng nghieäp hoaù laø dòch vuï. Noùi caùc khaùc, dòch vuï taïo tieàn ñeà vaät chaát cho coâng nghieäp hoaù. - Coâng nghieäp nheï vaø tieåu thuû coâng nghieäp ñöôïc ñaët ôû vò trí thöù 2 sau noâng nghieäp. Phaùt trieån coâng nghieäp nheï vaø tieåu thuû coâng nghieäp laø taïo ra thò tröôøng tieâu thuï saûn phaåm cuûa noâng nghieäp, ñoàng thôøi cung caáp haøng hoaù cho tieâu duøng cuûa nhaân daân vaø cho xuaát khaåu. Phaùt trieån coâng nghieäp nheï vaø tieåu thuû coâng nghieäp cuõng nhaèm khai thaùc heát tieàm naêng lao ñoäng vaø vaät tö cuûa ñaát nöôùc, taïo söï phaân coâng lao ñoäng môùi trong xaõ hoäi. - Baèng nguoàn voán tích luyõ ñöôïc töø noâng nghieäp, coâng nghieäp nheï vaø dòch vuï, keát hôïp vôùi nguoàn voán thu huùt ñöôïc töø beàn ngoaøi do keâu goïi ñaàu tö, tieán haønh xaây döïng moät soá cô sôû coâng nghieäp troïng ñieåm vaø phaùt trieån cô sôû haï taàng kyõ thuaät. Khi coâng nghieäp phaùt trieån ñeán möùc ñoä chi phoái neàn saûn xuaát xaõ hoäi, saûn löôïng cuûa noù chieám tyû leä cao trong cô caáu kinh teá quoác daân thì söï nghieäp coâng nghieäp hoaù coù theå coi nhö hoaøn thaønh. Cuõng ôû giai ñoaïn naøy, caùc nöôùc ñang phaùt trieån coù lôïi theá laø coù theå ñoùn ñaàu nhöõng kyõ thuaät tieân tieán ñeå ñi ngay vaøo hieän ñaïi hoaù, ruùt ngaén khoaûng caùch so vôùi nhöõng quoác gia coâng nghieäp. Caùc nöôùc coâng nghieäp môùi (NICs) ñeàu coù nhöõng böôùc ñi theo loä trình treân vaø ñaõ co ùnhöõng thaønh coâng. Haøn Quoác, Ñaøi Loan, ñi töø noâng nghieäp ñeán coâng nghieäp nheï roài coâng nghieäp naëng. Singapore ñi töø gia coâng laép raùp ñeán coâng ngheâ kyõ thuaät cao. Trong lónh vöïc coâng nghieäp, caùc quoác gia naøy ñi töø coâng nghieäp cheá bieán ñeán coâng nghieäp cheá taïo. Trung Quoác tröôùc naêm 1970 ñaõ töøng thaát baïi trong “Ñaïi nhaûy voït”, “Boán hieän ñaïi hoaù”, vì phaùt trieån coâng nghieäp maø thieáu neàn taûng kinh teá. Chæ töø sau naêm 1970, nhôø xaùc ñònh laïi chieán löôïc phaùt trieån, söï nghieäp caûi caùch, môû cöûa cuûa Trung Quoác môùi coù nhöõng thaønh coâng nhö ngaøy nay. ÔÛ nöôùc ta, tröôùc ñaïi hoäi Ñaûng laàn thöù VI (1986) muïc tieâu coâng nghieäp hoaù ñeàu ñaõ ñöôïc ñeà caäp ôû caùc kyø Ñaïi hoäi tröôùc, nhöng noäi dung coøn raát chung chung, trieån khai vaøo thöïc tieån khoâng thaønh coâng. Chæ ñeán Ñaïi hoäi VI (1986) Ñaûng ta ñeà ra ñöôøng loái “ Öu tieân phaùt trieån coâng nghieäp naëng moät caùch hôïp lyù treân cô sôû phaùt trieån noâng nghieäp vaø coâng nghieäp nheï”. Nhö vaäy noâng nghieäp vaø coâng nghieäp nheï ñöôïc ñöa leân maët traän haøng ñaàu, ñöôïc ñaàu tö thích ñaùng vaø SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 15 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong noù ñaõ phaùt huy vai troø neàn taûng cuûa coâng nghieäp hoaù. Neàn kinh teá nöôùc ta thoaùt ra khoûi khuûng hoaûng daàn ñi vaøo oån ñònh vaø phaùt trieån. Sôû dó caùc nöôùc ñang phaùt trieán muoán thaønh coâng trong söï nghieäp coâng nghieäp hoaù phaûi ñi theo loä trình nhö vaäy laø vì ôû caùc quoác gia naøy coù nhieàu lôïi theá so saùnh trong noâng nghieäp. Phaùt trieån noâng nghieäp vaø noâng thoân, phaùt trieån tieåu thuû coâng nghieäp vaø coâng nghieäp nheï laø nhaèm khai thaùc caùc lôïi theá so saùnh ñeå phaùt trieån kinh teá. Vai troø cuûa thöông maïi quoác teá trong chieán löôïc phaùt trieån kinh teá laø voâ cuøng quan troïng. Trong boái caûnh toaøn caàu hoaù ñang dieãn ra nhanh choùng, moãi quoác gia nhaát thieát phaûi baèng lôïi theá cuûa mình tham gia vaøo phaân coâng lao ñoäng quoác teá thì môùi phaùt trieån trong ñoäc laäp vaø töï chuû ñöôïc. Vì vaäy haàu heát caùc quoác gia ñang phaùt trieån ñeàu duy trì neàn kinh teá môû hay thöïc hieän chieán löôïc coâng nghieäp hoaù höôùng veà xuaát khaåu, noäi dung cuûa noù bao goàm vieäc ñaåy maïnh saûn xuaát caùc saûn phaåm thay theá nhaäp khaåu vaø saûn xuaát haøng xuaát khaåu. 1.2.2.3 Veà cô cheá vaän haønh cuûa neàn kinh teá Cuõng nhö quy luaät cuûa töï nhieân, caùc quy luaät kinh teá toàn taïi khaùch quan ngoaøi yù muoán cuûa con ngöôøi. Moät neàn kinh teá coù hieäu quaû phaûi ñöôïc vaän haønh treân cô sôû vaän duïng ñuùng caùc quy luaät kinh teá. Theá giôùi ñaõ bieát ñeán nhieàu caùch thöùc vaän haønh neàn kinh teá, maø ñieån hình laø neàn kinh teá thò tröôøng vaø neàn kinh teá keá hoaïch hoaù taäp trung. • Kinh teá thò tröôøng: Haàu heát caùc quoác gia thaønh coâng trong phaùt trieån kinh teá ñeàu xuaát phaùt töø kinh teá thò tröôøng thuaàn tuyù, töùc thò tröôøng caïnh tranh hoaøn haûo. Caïnh tranh töï do laøm cho neàn kinh teá phaùt trieån nhanh choùng. Nhöng kinh teá thò tröôøng cuõng coù nhöõng khuyeát taät, chaúng haïn nhö tö nhaân khoâng quan taâm ñeán lónh vöïc saûn xuaát haøng hoaù coâng, hoaëc vaán ñeà gìn giöõ moâi tröôøng khoâng ñöôïc giaûi quyeát trieät ñeå. Hôn theá nöõa, töï do caïnh tranh seõ daãn ñeán ñoäc quyeàn, gaây toån haïi cho neàn kinh teá. Neáu khoâng giaûi quyeát toát seõ daãn tôùi khuûng hoaûng kinh teá. • Kinh teá keá hoaïch hoaù taäp trung : Ñaây laø moâ hình quaûn lyù kinh teá cuûa caùc nöôùc XHCN tröôùc ñaây, vôùi mong muoán khaéc phuïc tính töï phaùt cuûa kinh teá thò tröôøng, laøm cho neàn kinh teá phaùt trieån nhanh, maïnh, caân ñoái toaøn dieän ñeå phuïc vuï cho nhu caàu ngaøy caøng taêng cuûa moïi thaønh vieân trong xaõ hoäi. Tuy nhieân thöïc tieãn cho thaáy neàn kinh teá keá hoaïch hoaù taäp trung boäc loä nhieàu yeáu keùm. Keá hoaïch ñaët ra thöôøng mang tính chuû quan, aùp ñaët. Neàn kinh teá xô cöùng, khoâng linh hoaït, söùc saûn xuaát bò kìm haûm, naêng suaát lao ñoäng khoâng taêng. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 16 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Thöïc ra kinh teá thò tröôøng hay kinh teá keá hoaïch hoaù ñeàu coù nhöõng öu ñieåm cuûa noù. Kinh teá thò tröôøng taïo ra ñöôïc ñoäng löïc cho söï phaùt trieån, coøn kinh teá keá hoaïch hoaù höôùng neàn kinh teá phaùt trieån caân ñoái, haøi hoaø. Baát cöù nhaø nöôùc naøo cuõng coù vai troø kinh teá vaø ngaøy nay vai troø ñoù caøng theå hieän roõ raøng ôû moïi quoác gia. Vieäc nhaø nöôùc ñieàu chænh, ñònh höôùng söï vaän ñoäng cuûa neàn kinh teá , can thieäp xöû lyù nhöõng thaát baïi cuûa thò tröôøng… laø nhöõng bieåu hieän cuûa chöùc naêng keá hoaïch-moät khía caïnh trong vai troø kinh teá. Haàu heát caùc quoác gia treân theá giôøi ñeàu aùp duïng moâ hình kinh teá hoãn hôïp. Nhöõng ñaëc ñieåm cuûa moâ hình naøy laø: - Moät maët, ñeå cho neàn kinh teá phaùt trieån theo cô cheá thò tröôøng, chòu söï taùc ñoäng cuûa caùc quy luaät thò tröôøng. - Maët khaùc, nhaø nöôùc ñeà ra nhöõng chæ tieâu keá hoaïch ôû taàm vó moâ ñeå ñònh höôùng cho neàn kinh teá. Nhaø nöôùc giöõ vai troø quaûn lyù chung, can thieäp kòp thôøi vaøo nhöõng baát oån thò tröôøng, taïo moâi tröôøng thuaän lôïi ñeå neàn kinh teá phaùt trieån. Nhaø nöôùc taùc ñoäng vaøo thò tröôøng khoâng phaûi baèng caùc bieän phaùp haønh chính maø baèng caùc coâng cuï kinh teá, trong ñoù keá hoaïch hoaù laø moät coâng cuï caàn thieát. Ñoái vôùi caùc nöôùc ñang phaùt trieån, caùch thöùc toát nhaát ñeå ñaït tôùi moät neàn kinh teá coù hieäu quaû laø vaän duïng moâ hình kinh teá hoãn hôïp, vôùi chieán löôïc coâng nghieäp hoaù höôùng veà xuaát khaåu, phaùt huy maïnh meõ vai troø cuûa thöông maïi quoác teá trong phaùt trieån kinh teá. Beân caïnh ñoù nhaø nöôùc phaûi khoâng ngöøng töï hoaøn thieän ñeå laøm toát chöùc naêng quaûn lyù vó moâ neàn kinh teá, thuùc ñaåy nhanh tieán trình coâng nghieäp hoaù, hieän ñaïi hoaù ñeå sôùm ñöa ñaát nöôùc ñöùng vaøo haøng nguõ caùc nöôùc coâng nghieäp . Ñöôøng loái kinh teá cuûa Ñaûng Coäng saûn Vieät Nam do Ñaïi hoäi IX ñeà ra laø xaây döïng “ neàn kinh teá thò tröôøng ñònh höôùng XHCN” cuõng chính laø söï vaän duïng moâ hình kinh teá hoãn hôïp. 1.3/ TIEÂU CHUAÅN ÑAÙNH GIAÙ HIEÄU QUAÛ XUAÁT KHAÅU ÑIEÀU 1.3.1 Nhöõng ñieåm caàn löu yù khi ñaùnh giaù hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu Trong cô caáu caây troàng trong noâng nghieäp cuûa ta, caây ñieàu coù theå ñöôïc coi laø caây troàng môùi. Noù môùi chæ ñöôïc phaùt trieån maïnh trong khoaûng 20 naêm gaàn ñaây, raát ngaén nguûi so vôùi lòch söû haøng traêm naêm phaùt trieån caây ñieàu cuûa caùc quoác gia troàng ñieàu truyeàn thoáng. Caây ñieàu ôû nöôùc ta hieän nay laø caây haøng hoaù vaø nhaân ñieàu laø moät maët haøng xuaát khaåu quan troïng trong nhoùm haøng noâng saûn xuaát khaåu chuû löïc. Söï ñoùng goùp cuûa caây ñieàu cho neàn kinh teá laø ñaùng töï haøo. Ñieàu laø saûn phaåm noâng nghieäp. Saûn xuaát noâng nghieäp thöôøng bò leä thuoäc nhieàu vaøo thieân nhieân, bò giôùi haïn ôû dieän ñaát ñai canh taùc vaø naêng suaát caây troàng. Trong moät dieän tích ñaát ñai coù haïn, neáu troàng caây naøy thì phaûi boû caây kia. Cho neân löïa choïn caây troàng phuø hôïp ñeå mang laïi hieäu quaû kinh teá cao laø SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 17 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong moät vieäc laøm heát söùc caàn thieát. Ñieàu laø loaïi caây troàng khoâng keùn ñaát. Ñaát troàng ñieàu thöôøng laø ñaát xaáu, neáu troàng caùc caây khaùc thöôøng keùm hieâu quaû. Phaùt trieån troàng ñieàu seõ taän duïng ñöôïc taøi nguyeân ñaát ñai. Ñaùnh giaù hieäu quaû cuûa xuaát khaåu ñieàu phaûi xem xeùt caû moät quaù trình saûn xuaát, töø khaâu saûn xuaát noâng nghieäp troàng ñieàu, thu haùi, baûo quaûn sau thu hoaïch ñeán khaâu saûn xuaát coâng nghieäp cheá bieán haøng xuaát khaåu vaø xuaát khaåu haøng ra nöôùc ngoaøi. Ñaùnh giaù hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu khoâng chæ döøng laïi ôû khía caïnh kinh teá maø coøn xeùt ñeán taùc ñoäng xaõ hoäi, ñeán moâi tröôøng sinh thaùi maø do hoaït ñoäng xuaát khaåu ñaõ naûy sinh ra. 1.3.2 Nhöõng tieâu chuaån ñaùnh giaù hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu 1.3.2.1 Nhöõng chæ tieâu ñònh tính Ñaùnh giaù taùc duïng cuûa hoaït ñoäng xuaát khaåu ñieàu ñoái vôùi söï taêng tröôûng kinh teá noùi chung, coù theå neâu ra moät vaøi chæ tieâu ñònh tính ñeå laøm caên cöù xem xeùt hieäu quaû kinh teá- xaõ hoäi maø hoaït ñoäng naøy mang laïi. -Thöù nhaát, hoaït ñoäng xuaát khaåu ñieàu phaûi khai thaùc toát nhaát lôïi theá so saùnh ñeå taêng söùc caïnh tranh cuûa saûn phaåm ñieàu nöôùc ta treân thò tröôøng theá giôùi. Lôïi theá so saùnh cuûa ngaønh ñieàu (cuõng laø lôïi theá so saùnh chung trong saûn xuaát noâng nghieäp) ôû nöôùc ta laø : + Giaù nhaân coâng reû, lao ñoäng doài daøo cho pheùp boá trí nhieàu lao ñoäng vaøo caùc quy trình saûn xuaát. + Dieän tích ñaát canh taùc coøn nhieàu , cho pheùp taêng dieän tích caây troàng. + Ñieàu kieän töï nhieân, khí haäu thuaän lôïi cho söï sinh tröôûng vaø phaùt trieån cuûa caây ñieàu. + Ñieàu laø maët haøng xuaát khaåu söû duïng phaàn lôùn lao ñoäng vaø nguyeân lieäu trong nöôùc, haøm löôïng ngoaïi teä trong giaù trò xuaát khaåu raát thaáp, do ñoù thu nhaäp ngoaïi teä roøng cuûa maët haøng ñieàu xuaát khaåu laø raát cao. - Thöù hai, hoaït ñoäng xuaát khaåu ñieàu treân cô sôû naém baét nhu caàu thò hieáu cuûa thò tröôøng nöôùc ngoaøi, phaûi ñaûm baûo toát chöùc naêng höôùng daãn saûn xuaát ñieàu trong nöôùc. Töø choã nöôùc ta chæ thuaàn tuùy xuaát khaåu ñieàu nguyeân lieäu, vôùi soá löôïng khoâng lôùn, thò tröôøng haïn heïp, do naém baét ñöôïc nhu caàu thò tröôøng, chuùng ta ñaõ phaùt trieån coâng nghieäp cheá bieán haït ñieàu vaø caùc saûn phaåm töø caây ñieàu ñeå laøm ra nhieàu loaïi saûn phaåm xuaát khaåu, ñaûm baûo söû duïng toång hôïp caây ñieàu moät caùch coù hieäu quaû. - Thöù ba, hoaït ñoäng xuaát khaåu ñieàu vôùi vieäc kích thích saûn xuaát trong nöôùc phaùt trieån. Xuaát khaåu phaùt trieån seõ oån ñònh ñöôïc ñaàu ra, ñieàu nguyeân lieäu seõ ñöôïc thu mua heát vôùi giaù caû hôïp lyù, ñaûm baûo lôïi nhuaän cao cho ngöôøi troàng SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 18 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong ñieàu. Ngaønh noâng nghieäp troàng ñieàu vaø coâng nghieäp cheá bieán ñieàu phaùt trieån seõ taïo vieäc laøm cho haøng vaïn lao ñoäng ôû caû khu vöïc noâng thoân vaø thaønh thò. 1.3.2.2 Nhöõng chæ tieâu ñònh löôïng Ñeå ñaùnh giaù hieäu quaû cuûa hoaït ñoäng saûn xuaát – xuaát khaåu ñieàu, phaûi caên cöù vaøo thu nhaäp vaø lôïi ích do hoaït ñoäng naøy mang laïi. Trong luaän vaên naøy nhöõng chæ tieâu ñònh löôïng sau ñaây ñöôïc duøng ñeå thaåm ñònh. ←. Kim ngaïch xuaát khaåu ñieàu (tính trong 1 naêm): Ñaây laø moät chæ tieâu toång hôïp. Noù cho thaáy löôïng ngoaïi teä maø ngaønh ñieàu thu veà cho ñaát nöôùc trong 1 naêm (ngoaïi teä naøy thöôøng ñöôïc quy ra USD) Coâng thöùc: KXK = SL x ∋ Trong ñoù: + KXK : Kim ngaïch xuaát khaåu trong 1 naêm. + SL : Saûn löôïng ñieàu xuaát khaåu trong naêm (ÑVT: taán). +∋ : Giaù xuaát khaåu trung bình trong naêm (tính theo giaù FOB caûng Vieät Nam – vì hieän nay maët haøng ñieàu cuûa ta môùi chæ xuaát FOB). ↑. Tyû leä taêng kim ngaïch xuaát khaåu qua caùc naêm: Chæ tieâu naøy cho thaáy xu höôùng phaùt trieån cuûa hoaït ñoäng xuaát khaåu ñieàu qua caùc naêm. Coâng thöùc: K2 T2,1 = ------ x 100 K1 Trong ñoù: + T2,1 : Tyû leä taêng kim ngaïch xuaát khaåu naêm sau so vôùi naêm tröôùc + K1:Kim ngaïch xuaát khaåu naêm tröôùc. + K2:Kim ngaïch xuaát khaåu naêm sau ( Naêm hieän taïi). → Lôïi nhuaän tröôùc thueá thu ñöôïc töø 1 hecta troàng ñieàu: Coâng thöùc: L = N. - SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 19 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Trong ñoù: + L : Lôïi nhuaän tröôùc thueá (ñoàng) + N: Naêng suaát (saûn löôïng) thu ñöôïc treân 1ha (taán). + : Giaù thu mua ñieàu nguyeân lieäu bình quaân. + : Chi phí trung bình cho canh taùc / 1ha. ↓ Thôøi gian hoaøn voán trong ñaàu tö troàng ñieàu (1ha): Chæ tieâu naøy cho thaáy thôøi gian caàn thieát ñeå thu hoài soá voán ñaõ boû ra ñeå ñaàu tö (cho 1 ha troàng ñieàu) baèng caùc khoaûn tích luõy voán haøng naêm. n Coâng thöùc: I= (NPt + Dt) t=i Trong ñoù: + I : Voán ñaàu tö cho 1ha. + NPt: Lôïi nhuaän sau thueá haøng naêm. + Dt : Giaù trò khaáu hao haøng naêm. +t : 1, 2, … n soá thöù töï naêm thöïc hieän troàng ñieàu. Yeâu caàu: - Thôøi gian hoaøn voán ≤ thôøi gian hoaøn voán cho pheùp. - Thôøi gian hoaøn voán caøng ngaén, döï aùn troàng ñieàu caøng coù hieäu quaû cao. - Thôøi gian hoaøn voán cho pheùp ñöôïc Ngaân haøng nhaø nöôùc quy ñònh thay ñoåi tuøy theo töøng loaïi döï aùn. ° Tyû giaù xuaát khaåu ñieàu: Chæ tieâu naøy cho thaáy ñeå thu veà ñöôïc 1USD töø vieäc xuaát khaåu ñieàu phaûi boû ra bao nhieâu chí phí. Coâng thöùc: Giaù voán haøng hoùa taïi saøn taøu baèng noäi teä Tyû giaù XK = Giaù FOB caûng xuaát haøng baèng ngoaïi teä Neáu tyû giaù xuaát khaåu < tyû giaù thò tröôøng (giaù mua ngoaïi teä cuûa ngaân haøng) thì xuaát khaåu coù hieäu quaû. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 20 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong ± Tyû leä noäi ñòa trong giaù trò ñieàu xuaát khaåu: Chæ tieâu naøy cho thaáy khaû naêng phaùt huy lôïi theá so saùnh cuûa saûn phaåm ñieàu xuaát khaåu nöôùc ta, taêng hieäu quaû cho neàn kinh teá. Coâng thöùc: chi phí saûn xuaát coù nguoàn goác noäi ñòa (quy USD) Tyû leä noäi ñòa = Giaù FOB caûng xuaát haøng baèng ngoaïi teä (USD) Töø coâng thöùc treân, ta cuõng coù theå suy ra caùch tính tyû leä noäi ñòa baèng caùch tính tyû leä ngoaïi nhaäp (tyû leä chi phí saûn xuaát coù nguoàn goác ngoaïi teä) trong giaù trò haøng xuaát. Tyû leä noäi ñòa (%) = 100% - tyû leä ngoaïi nhaäp (%) Yeâu caàu cuûa chæ tieâu naøy laø tyû leä noäi ñòa caøng lôùn thì saûn phaåm ñieàu cuûa ta caøng coù lôïi theá so saùnh. 1.3.3 Caùc nhoùm giaûi phaùp naâng cao hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu Nhaân toá quan troïng nhaát chi phoái tính caïnh tranh vaø hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu laø giaù caû vaø chaát löôïng saûn phaåm maø caùc yeáu toá caáu thaønh giaù caû laïi lieân quan ñeán chi phí ôû taát caû caùc khaâu saûn xuaát, cheá bieán, löu thoâng haøng hoùa. Cho neân muoán naâng cao tính caïnh tranh vaø hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu thì phaûi: - Naâng cao naêng suaát lao ñoäng, haï giaù thaønh saûn phaåm. - Naâng cao chaát löôïng saûn phaåm haøng hoùa. Ñeå ñaït 2 muïc tieâu naøy, ngaønh ñieàu caàn coù nhöõng giaûi phaùp sau: 1.3.3.1 Nhoùm giaûi phaùp thöù nhaát: Nhöõng giaûi phaùp veà thò tröôøng. Muïc ñích môû roäng thò tröôøng xuaát khaåu ñieàu, keát hôïp vôùi phaùt trieån thò tröôøng trong nöôùc – taïo theá phaùt trieån caân ñoái. 1.3.3.2 Nhoùm giaûi phaùp thöù hai: Naâng cao naêng suaát lao ñoäng, phaán ñaáu giaûm möùc giaù thaønh cho saûn phaåm ñieàu Vieät Nam. Ñaây laø nhoùm giaûi phaùp mang tính toång hôïp, taùc ñoäng vaøo nhieàu giai ñoaïn cuûa quaù trình saûn xuaát ñieàu xuaát khaåu. Muïc tieâu cuûa nhoùm giaûi phaùp naøy laø nhaèm naâng cao naêng suaát lao ñoäng ôû moïi khaâu, tieán tôùi giaûm giaù thaønh chung. Vì quaù trình saûn xuaát ñieàu xuaát khaåu goàm nhieàu khaâu, töø saûn xuaát noâng nghieäp troàng ñieàu ñeán gia coâng cheá bieán thaønh saûn phaåm xuaát khaåu …. Cho neân caàn taùc ñoäng vaøo nhöõng khaâu chuû yeáu sau: SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 21 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong a. Saûn xuaát noâng nghieäp troàng ñieàu - Choïn gioáng ñieàu. - Thaâm canh taêng naêng suaát. Ñaây laø nhöõng bieän phaùp chuû yeáu nhaát ñeå taêng naêng suaát caây troàng. b. Saûn xuaát coâng nghieäp cheá bieán Maáu choát cuûa khaâu naøy laø coâng ngheä cheá bieán, vì noù vöøa laø yeáu toá quyeát ñònh naêng suaát lao ñoäng cheá bieán, vöøa laø yeáu toá quyeát ñònh chaát löôïng saûn phaåm cheá bieán. c. Nghieân cöùu khoa hoïc phuïc vuï cho canh taùc vaø cheá bieán Ñaây laø giaûi phaùp mang tính chieán löôïc laâu daøi. Noù cuõng phuïc vuï cho vieäc taêng naêng suaát lao ñoäng, naâng cao chaát löôïng saûn phaåm. Tính toång hôïp cuûa nhoùm giaûi phaùp naøy theå hieän ôû choã: - Coù nhieàu giaûi phaùp cuï theå ñeå giaûi quyeát 1 vaán ñeà. Ví duï: caàn nhieàu giaûi phaùp ñeå laøm taêng naêng suaát lao ñoäng, naâng cao chaát löôïng vaø giaûm giaù thaønh saûn phaåm. - Cuøng moät giaûi phaùp coù theå giaûi quyeát nhieàu vaán ñeà. Ví duï: giaûi phaùp veà coâng ngheä hoaëc giaûi phaùp nghieân cöùu khoa hoïc ngoaøi vieäc nhaém tôùi naêng suaát lao ñoäng vaø chaát löôïng saûn phaåm, coøn nhaèm giaûi quyeát nhöõng vaán ñeà veà moâi tröôøng sinh thaùi. 1.3.3.3 Nhoùm giaûi phaùp thöù ba: Xaây döïng vuøng nguyeân lieäu. Muïc ñích cuûa nhoùm giaûi phaùp naøy laø taïo ra vuøng troàng ñieàu taäp trung roäng lôùn ñeå cung caáp ñuû ñieàu thoâ cho saûn xuaát gia coâng cheá bieán, khaéc phuïc tình traïng tranh mua, tranh baùn laøm giaù caû nguyeân lieäu bieán ñoäng. 1.3.3.4 Nhoùm giaûi phaùp thöù tö: Giaûi phaùp veà voán. Muïc ñích tìm ñuû voán phuïc vuï cho saûn xuaát vaø kinh doanh. 1..3.4 Kinh nghieäm cuûa moät vaøi nöôùc trong vieäc naâng cao hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu Trong caùc nöôùc saûn xuaát vaø xuaát khaåu ñieàu, Aán ñoä vaø Braxin laø hai nöôùc ñöùng nhaát nhì theá giôùi. 1.3.4.1 Aán ñoä Aán ñoä laø quoác gia troàng ñieàu khaù laâu ñôøi. Haøng naêm nöôùc naøy ñeàu coá gaéng môû roäng dieän tích gieo troàng. Tröôùc naêm 1960, dieän tích troàng ñieàu cuûa Aán ñoä môùi khoaûng 130.000 ha, tôùi naêm 1970 ñaõ taêng leân 281.000 ha, naêm 1980 laø 451.000 ha vaø naêm 1986 laø hôn 510.000 ha SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 22 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Veà saûn löôïng, tröôùc naêm 1960 Aán ñoä môùi ñaït döôùi 100.000 taán tôùi 1970 ñaït 177.000 taán vaø naêm 1987 ñaït 245.000 taán. Hieän nay saûn löôïng ñieàu cuûa Aán ñoä ñaït khoaûng treân döôùi 300.000 taán. Vieäc nghieân cöùu caây ñieàu ñöôïc Aán ñoä laøm raát kyõ vaø trong suoát caû quaù trình daøi. ÔÛ nöôùc naøy coù nhieàu trung taâm nghieân cöùu caây ñieàu vaø ñaõ taïo ra ñöôïc nhöõng gioáng ñieàu coù naêng suaát cao vaø oån ñònh. Naêng suaát trung bình cuûa ñieàu Aán ñoä hieän nay ñaït gaàn 1 taán/ha. Aán ñoä söû duïng coâng ngheä haáp hôi trong cheá bieán haït ñieàu neân chaát löôïng nhaân toát, traéng ñeàu, giaù baùn cao hôn loaïi nhaân naùm. Aán ñoä raát chuù yù ñeán vieäc söû duïng toång hôïp caây ñieàu. Ngoaøi saûn phaåm nhaân ñieàu, hoï coøn saûn xuaát ñöôïc daàu voû ñieàu, nöôùc uoáng töø traùi ñieàu. Moät naêm, Aán ñoä söû duïng haøng vaïn taán quaû ñieàu ñeå laøm ra haøng trieäu lít röôïu. Thò tröôøng tieâu thuï daàu voû ñieàu laø caùc nöôùc coâng nghieäp phaùt trieån (Myõ, Taây Aâu, UÙc). Trong khi ñoù Aán ñoä laø nöôùc cung caáp chuû yeáu daàu voû ñieàu cho theá giôùi. Laø nöôùc saûn xuaát vaø xuaát khaåu ñieàu chính, Aán ñoä ñònh ra caùc tieâu chuaån cuûa saûn phaåm xuaát khaåu. Caùch phaân loaïi cuûa saûn phaåm ñieàu xuaát khaåu nhieàu nöôùc laø theo tieâu chuaån cuûa Aán ñoä . Aán ñoä raát chuù troïng trong vieäc phaùt trieån thò tröôøng. Caùc saûn phaåm ñieàu tieâu thuï treân thò tröôøng theá giôùi phaàn lôùn do nöôùc naøy cung caáp. Beân caïnh ñoù, moät lôïi theá cuûa Aán ñoä laø coù thò tröôøng trong nöôùc to lôùn, vôùi treân moät tyû daân. Haøng naêm, nöôùc naøy daønh 50% saûn löôïng ñieàu cho tieâu thuï noäi ñòa. Rieâng saûn phaåm daàu voû ñieàu, moãi naêm trong nöôùc tieâu thuï khoaûng 10.000 taán. Nhôø coù thò tröôøng trong nöôùc vöõng maïnh nhö vaäy cho neân ngay caû khi xuaát khaåu gaëp khoù khaên thì ngaønh ñieàu cuûa Aán ñoä vaãn luoân phaùt trieån thuaän lôïi. Toùm laïi, nhöõng kinh nghieäm coù theå ruùt ra töø Aán ñoä veà saûn xuaát ñieàu laø: - Chuù troïng khaâu saûn xuaát noâng nghieäp, taïo ra ñöôïc nhöõng gioáng ñieàu coù naêng suaát cao vaø oån ñònh. - Luoân quan taâm ñeán coâng ngheä cheá bieán ñeå naâng cao chaát löôïng saûn phaåm. - Keát hôïp söû duïng toång hôïp caây ñieàu baèng caùch taän duïng toái ña nhöõng saûn phaåm töø caây ñieàu ñeå giaûm giaù thaønh saûn phaåm. - Chuù troïng phaùt trieån caân ñoái giöõa thò tröôøng trong nöôùc vaø thò tröôøng ngoaøi nöôùc ñeå taïo thuaän lôïi cho saûn xuaát trong moïi tình huoáng. 1.3.4.2 Braxin Braxin cuõng laø moät nöôùc saûn xuaát vaø xuaát khaåu ñieàu chính cuûa theá giôùi. Ngoaøi nhöõng ñieàu kieän töï nhieân, khí haäu thuaän lôïi cho vieäc phaùt trieån caây ñieàu, thò tröôøng tieâu thuï cuõng laø moät öu theá cuûa nöôùc naøy. Veà ñòa lyù, Braxin raát gaàn SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 23 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong caùc quoác gia Baéc Myõ, cho neân raát thuaän lôïi cho vieäc xuaát khaåu haøng vaøo caùc nöôùc naøy. Thò tröôøng Baéc Myõ, moãi naêm nhaäp khaåu cuûa Braxin khoaûng 100 trieäu USD nhaân ñieàu. Thò tröôøng Myõ vaø Canada yeâu caàu cao veà chaát löôïng saûn phaåm. Ñeå ñöùng vöõng ôû thò tröôøng naøy ñoøi hoûi phaûi chuù troïng caùc khaâu coâng ngheä saûn xuaát vaø cheá bieán. ÔÛ ñaây theå hieän roõ moái quan heä giöõa saûn xuaát vaø thò tröôøng. Muoán naâng cao söùc caïnh tranh cuûa saûn phaåm ñeå chieám lónh thò tröôøng caàn chuù troïng naâng cao chaát löôïng, haï giaù thaønh saûn phaåm. Maët khaùc, chính thò tröôøng ñoøi hoûi ngöôøi saûn xuaát phaûi quan taâm ñeán saûn xuaát cuûa mình. Moái quan heä naøy luoân naâng ñôõ nhau. Vieät nam ñöôïc xeáp vaøo haøng thöù ba theá giôùi veà saûn xuaát vaø xuaát khaåu ñieàu, sau Aán ñoä vaø Braxin. Tuy nhieân veà soá tuyeät ñoái, saûn löôïng ñieàu xuaát khaåu cuûa ta coøn caùch xa hai nöôùc naøy. Chaát löôïng saûn phaåm thì khoâng oån ñònh, söùc caïnh tranh cuûa saûn phaåm coøn yeáu. Töø nhöõng kinh nghieäm cuûa caùc quoác gia coù neàn saûn xuaát ñieàu phaùt trieån, chuùng ta ruùt ra nhöõng baøi hoïc ñeå aùp duïng vaøo quaù trình saûn xuaát kinh doanh cuûa mình, laøm cho vieäc saûn xuaát xuaát khaåu ñieàu cuûa ta sôùm theo kòp trình ñoä chung cuûa theá giôùi. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 24 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong • Toùm taét chöông I Phaàn ñaàu chöông I cuûa Luaän vaên ñaõ neâu leân nhöõng khaùi nieäm chung veà hieäu quaû, hieäu quaû kinh teá, laáy ñoù laøm cô sôû ñeå nhaän thöùc theá naøo laø hieäu quaû xuaát khaåu. Nghieân cöùu veà cô sôû lyù luaän cuûa hieäu quaû xuaát khaåu (baèng vieäc döïa vaøo caùc lyù thuyeát veà thöông maïi quoác teá vaø nhöõng kinh nghieäm ruùt ra töø lòch söû phaùt trieån cuûa caùc neàn kinh teá ñaõ thaønh coâng), coù theå ruùt ra nhöõng keát luaän nhö sau: 1- Moãi quoác gia duø lôùn hay nhoû ñeàu coù theå tham gia vaøo thöông maïi quoác teá thoâng qua vieäc phaùt huy lôïi theá so saùnh cuûa mình. Theo ñoù, moãi quoác gia seõ chuyeân moân hoùa saûn xuaát nhöõng saûn phaåm maø mình coù lôïi theá so saùnh ñeå xuaát khaåu vaø nhaäp khaåu nhöõng saûn phaåm maø mình khoâng coù lôïi theá so saùnh. Nhö vaäy lôïi ích kinh teá cuûa töøng quoác gia cuõng nhö cuûa theá giôùi ñeàu ñöôïc taêng leân. 2- Töø moät neàn saûn xuaát nhoû ñi leân saûn xuaát lôùn, con ñöôøng phaùt trieån mang tính quy luaät laø phaûi thöïc hieän coâng nghieäp hoùa. Phöông tieän ñeå ñaït ñöôïc muïc tieâu naøy laø thöông maïi quoác teá, cho neân caùc quoác gia ñang phaùt trieån ñeàu thöïc hieän chieán löôïc coâng nghieäp hoùa höôùng veà xuaát khaåu maø noäi dung cuûa noù bao goàm ñaåy maïnh saûn xuaát haøng thay theá nhaäp khaåu ñi ñoâi vôùi phaùt trieån saûn xuaát haøng xuaát khaåu. 3- Ña soá caùc quoác gia khôûi ñaàu coâng nghieäp hoùa töø noâng nghieäp. Bôûi vì trong thôøi kyø ñaàu coâng nghieäp hoùa, caùc maët haøng coù nhieàu lôïi theá so saùnh cuûa caùc nöôùc ñang phaùt trieån ñeàu naèm ôû khu vöïc I cuûa neàn kinh teá (goàm caùc ngaønh noâng, laâm, thuûy saûn), cho neân phaùt trieån noâng nghieäp laø nhaèm khai thaùc caùc lôïi theá so saùnh ñaåy maïnh xuaát khaåu, taïo tích luõy laøm tieàn ñeà vaät chaát cho söï nghieäp coâng nghieäp hoùa. 4- Ñieàu laø saûn phaåm noâng nghieäp coù nhieàu lôïi theá so saùnh cuûa nöôùc ta. Saûn phaåm ñieàu xuaát khaåu naèm trong nhoùm haøng noâng saûn xuaát khaåu chuû löïc. Nghieân cöùu ñeå tìm ra caùc giaûi phaùp naâng cao hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu cuõng laø goùp phaàn naâng cao hieäu quaû cuûa neàn kinh teá nöôùc nhaø. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 25 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ CHÖÔNG II: HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong PHAÂN TÍCH TÌNH HÌNH SAÛN XUAÁT - XUAÁT KHAÅU VAØ HIEÄU QUAÛ XUAÁT KHAÅU ÑIEÀU ÔÛ NÖÔÙC TA TRONG THÔØI GIAN QUA. 2.1/ VAØI NEÙT VEÀTÌNH HÌNH SAÛN XUAÁT, CHEÁ BIEÁN VAØ THÒ TRÖÔØNG ÑIEÀU THEÁ GIÔÙI 2.1.1 Caùc nöôùc saûn xuaát ñieàu chính Caây ñieàu (ñaøo loän hoät) coù teân khoa hoïc laø anacardium occidentale, teân tieáng Anh laø Cashew, coù nguoàn goác ôû Braxin, vuøng nhieät ñôùi ven bieån Nam Myõ (vó ñoä 0o – 10o nam), sau di thöïc sang nhieàu quoác gia Trung Myõ, Chaâu Phi vaø Chaâu AÙ thoâng qua con ñöôøng cuûa caùc nhaø buoân vaø caùc nhaø truyeàn giaùo Boà Ñaøo Nha. Cho ñeán nay, nhieàu nöôùc ñaõ coù lòch söû troàng ñieàu treân döôùi 400 naêm, phaân boå töø 25o vó Baéc ñeán 25o vó Nam. Tuy nhieân, vuøng ñieàu coù naêng suaát cao treân theá giôùi hieän nay chæ giôùi haïn ôû caùc nöôùc naèm trong khoaûng 15o vó Baéc ñeán 15o vó Nam. Hieän nay treân theá giôùi coù khoaûng 50 quoác gia troàng ñieàu, phaân boå ôû caùc chaâu luïc nhö: Chaâu AÙ, Chaâu Phi, Chaâu Myõ vaø Chaâu UÙc. (phuï luïc 4). 2.1.2 Dieän tích vaø saûn löôïng Theo toå chöùc Löông thöïc vaø Noâng nghieäp Lieân hieäp quoác (Food and Agricultural Organization– FAO), naêm 1997 dieän tích troàng ñieàu treân toaøn theá giôùi vaøo khoaûng 1,12 trieäu ha, vôùi saûn löôïng haït ñieàu thoâ khoaûng 900 ngaøn taán. Aán ñoä vaø Braxin laø hai quoác gia ñöùng ñaàu theá giôùi veà dieän tích gieo troàng vaø saûn löôïng. (Xem Baûng 1) Baûng 1: SAÛN LÖÔÏNG HAÏT ÑIEÀU THOÂ THEÁ GIÔÙI QUA CAÙC THÔØI KYØ ÑVT: 1000 Taán Teân nöôùc NAÊM 1962-1966 1970-1971 1980-1981 1991 1993 1997 Aán Ñoä 130 177 185 110 120 350 Braxin 14 15 75 130 180 180 Vieät Nam - - - 31 60 150 Indonexia - - - 38 27 30 Mozambic 120 175 70 30 18 30 Tanzania 60 115 60 36 25 30 - - - 27 15 80 16 10 40 Nigeria GhineBitxao SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 26 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ Caùc nöôùc khaùc Toång coäng HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong 6 23 20 39 40 10 330 505 410 457 495 900 (Nguoàn: Boä Noâng Nghieäp vaø Phaùt Trieån Noâng Thoân) 2.1.3 Thò tröôøng ñieàu theá giôùi Thò tröôùng ñieàu theá giôùi coù nhieàu loaïi saûn phaåm, nhöng chuû yeáu laø nhaân ñieàu. Toång saûn löôïng nhaân ñieàu mua baùn treân thò tröôøng theá giôùi vaøo khoaûng 160 ngaøn taán/naêm vôùi giaù trò kim ngaïch treân 2 tyû Dollar Myõ. Ngoaøi nhaân ñieàu, caùc saûn phaåm ñöôïc mua baùn coøn coù daàu voû ñieàu, nöôùc eùp traùi ñieàu, haït ñieàu thoâ cuõng laø 1 maët haøng ñöôïc giao dòch nhieàu, … Ngaøy nay, do nhaän thöùc ñöôïc vaán ñeà hieäu quaû kinh teá neân caùc nöôùc saûn xuaát ñeàu coù xu höôùng haïn cheá xuaát khaåu ñieàu thoâ vaø chuù troïng xuaát khaåu saûn phaåm ñaõ qua cheá bieán. Nhöõng nöôùc xuaát khaåu chuû yeáu cuõng laø nhöõng nöôùc saûn xuaát chính, ñöùng ñaàu laø Aán Ñoä, Braxin vaøVieät Nam. (Xem baûng 2) Baûng 2: XUAÁT KHAÅU NHAÂN ÑIEÀU CUÛA NHÖÕNG NÖÔÙC SAÛN XUAÁT CHÍNH NAÊM Teân nöôùc 1994 1995 1996 1997 Aán Ñoä 78.260 72.640 70.716 72.576 Braxin 23.088 31.888 36.220 38.556 9.526 18.257 23.791 33.000 Caùc nöôùc khaùc 12.293 5.194 7.371 11.340 Toaøn theá giôùi 123.167 127.979 138.098 155.472 Vieät Nam (Nguoàn: Boä Noâng Nghieäp vaø Phaùt Trieån Noâng Thoân) Nhöõng nöôùc tieâu thuï chuû yeáu laø nhöõng nöôùc coù neàn kinh teá phaùt trieån, daân cö coù möùc thu nhaäp cao. Trong soá naøy, Myõ laø thò tröôøng tieâu thuï nhaân ñieàu lôùn nhaát vôùi saûn löôïng nhaäp khaåu treân döôùi 60.000 taán/naêm vaø oån ñònh trong thôøi gian daøi. (Xem Baûng 3) Baûng 3 : NHAÄP KHAÅU NHAÂN ÑIEÀU CUÛA NHÖÕNG NÖÔÙC TIEÂU THUÏ CHÍNH NAÊM NAÊM 1994 Myõ 1995 1996 1997 59.671 52.663 59.036 61.236 Canada 4.785 4.150 4.536 4.990 Haø Lan 6.282 8.550 12.406 14.288 Ñöùc 7.983 9.616 10.818 12.474 Anh 5.511 5.126 6.373 6.577 SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 27 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Phaùp 2.087 2.880 3.924 4.990 Caùc nöôùc Taây Aâu 4.377 4.173 2.994 3.856 Trung Quoác 7.507 14.991 12.497 12.474 Nhaät Baûn 5.625 6.192 6.418 6.577 Caùc nöôùc Chaâu AÙ khaùc 4.536 5.602 5.239 4.763 Uùc 4.491 5.534 5.148 5.443 Trung Ñoâng 3.493 3.901 4.491 4.536 Caùc nöôùc khaùc 4.513 4.922 5.375 5.443 120.861 128.300 139.255 147.647 Coâng toaøn theá giôùi (Nguoàn: Boä Noâng Nghieäp vaø Phaùt Trieån Noâng Thoân) 2.1.4 Nghieân cöùu vaø phaùt trieån ÔÛ nhöõng nöôùc saûn xuaát ñieàu laâu ñôøi nhö Aán Ñoä, Braxin … ngöôøi ta nghieân cöùu caây ñieàu töông ñoái kyõ löôõng vaø toaøn dieän, vieäc nghieân cöùu chuû yeáu taäp trung vaøo hai höôùng: - Taêng saûn löôïng caây troàng (nghieân cöùu saûn xuaát noâng nghieäp) - Nghieân cöùu kyõ thuaät cheá bieán ñeå taïo ra nhieàu saûn phaåm töø caây ñieàu 2.1.4.1 Nghieân cöùu saûn xuaát noâng nghieäp Caây ñieàu laø loaïi caây baùn hoang daõ, coù khaû naêng choáng chòu cao, coù theå troàng treân nhieàu loaïi ñaát, keå caû treân ñaát caùt soûi baïc maøu. Neáu troàng khoâng chaêm soùc ñieàu vaãn cho thu hoaïch nhöng naêng suaát khoâng cao. Tuy nhieân, nhöõng nghieân cöùu ñöôïc tieán haønh ôû caùc vuøng troàng ñieàu lôùn cuûa Aán Ñoä, Braxin, UÙc vaø caùc nöôùc Chaâu Phi cho thaáy raèng vieäc aùp duïng caùc tieán boä kyõ thuaät vaøo canh taùc ñaõ laøm taêng naêng suaát vaø saûn löôïng haït ñieàu. Naêng suaát bình quaân cuûa Aán Ñoä khoaûng 1000 Kg/ha, ôû UÙc vaøo hoaûng 4000 Kg/ha vaø tieàm naêng coù theå ñaït tôùi 6000 Kg/ha. Trong khi ñoù, naêng suaát ñieàu ôû caùc nöôùc khaùc cuûa Chaâu AÙ bieán ñoäng khoaûng töø 200 Kg ñeán 650 Kg/ha. 2.1.4.2 Nghieân cöùu veà coâng ngheä cheá bieán vaø caùc saûn phaåm a. Coâng ngheä cheá bieán laø nhaân toá quan troïng quyeát ñònh chaát löôïng saûn phaåm. Coâng ngheä ñöôïc aùp duïng roäng raõi coù hai loaïi: - Coâng ngheä chao daàu - Coâng ngheä haáp hôi nöôùc. Hieän nay taïi Mangalore, Aán Ñoä chæ duøng coâng ngheä haáp. Haït ñieàu thoâ sau khi haáp vaãn giöõ ñöôïc maøu töï nhieân, nhaân traéng, khoâng bò naùm vaøng. Moät khaâu quan troïng cuûa quy trình coâng ngheä cheá bieán laø taùch voû ñieàu. ÔÛ taát caû caùc quoác gia saûn xuaát ñieàu, khaâu taùch voû vaãn chöa theå töï ñoäng hoùa maø chæ döøng ôû möùc ñoä thuû coâng nöûa cô khí. Keå caû khaâu boùc voû luïa, lao ñoäng thuû SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 28 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong coâng vaãn laø chuû yeáu. Tuy raèng naêng suaát lao ñoäng ôû nhöõng khaâu naøy thaáp, nhöng buø laïi chaát löôïng nhaân ñieàu ñöôïc naâng cao. b.. Caùc saûn phaåm töø caây ñieàu: Caây ñieàu cho saûn phaåm phong phuù vaø ña daïng. Coù theå noùi caây ñieàu laø moät trong soá ít loaïi caây maø töø quaû, haït, thaân, laù, reã ñeàu coù giaù trò dinh döôõng vaø giaù trò söû duïng. - Nhaân ñieàu: Nhaân ñieàu laø saûn phaåm chính cuûa caây ñieàu. Nhaân ñieàu hình haït ñaäu, coù maøu traéng, chieám trung bình 25% troïng löôïng haït. Nhaân ñieàu laø thöïc phaåm cao caáp, aên ngon vaø boå, deã tieâu hoùa vì coù haøm löôïng ñaïm, chaát beùo vaø ñöôøng khaù cao, ñoàng thôøi coù nhieàu loaïi muoái khoaùng vaø sinh toá caàn thieát cho cô theå con ngöôøi vaø sinh vaät. Ngoaøi giaù trò dinh döôõng cao, nhaân ñieàu coøn coù moät soá taùc duïng döôïc lyù cho neân noù laø moät loaïi thöïc phaåm chöõa beänh raát toát (phuï luïc 5). Nhaân ñieàu coù theå duøng aên ngay, cuõng coù theå ñöôïc duøng laøm nguyeân lieäu ñeå cheá bieán saâu thaønh caùc loaïi thöïc phaåm cao caáp khaùc. Vieäc naøy chuû yeáu ñöôïc tieán haønh ôû caùc nöôùc coù neàn coâng nghieäp thöïc phaåm tieân tieán. - Daàu voû haït ñieàu: Voû haït ñieàu chieám 65 – 75% troïng löôïng haït. Trong voû coù chöùa nhieàu daàu(chieám 30 – 37% voû). Daàu voû haït ñieàu coù nhieàu coâng duïng: laøm vecni goã, cheá caùc loaïi sôn, vaät lieäu caùch ñieän, laøm keo daùn vaø vaät lieäu beàn ma saùt (laøm maù phanh oâtoâ, xe maùy, …). ÔÛ AÁn Ñoä vaø Srilanka daàu ñieàu ñöôïc duøng ñeå choáng laõo hoùa cho cao su trong ngaønh coâng nghieäp cao su. Coâng vieäc nghieân cöùu vaãn coøn tieáp tuïc vaø daàu voû haït ñieàu ngaøy caøng ñöôïc söû duïng trong nhieàu lónh vöïc coâng nghieäp khaùc nhau. - Traùi ñieàu: Traùi ñieàu laø traùi giaû, do cuoáng vaø ñeá hoa phaùt trieån maø thaønh. Khi chín, traùi moïng nöôùc vaø coù muøi thôm haáp daãn. Töø traùi ñieàu, ngöôøi ta coù theå cheá ra nhieàu loaïi nöôùc giaûi khaùt, röôïu maïnh, röôïu vang, laøm keïo, laøm möùt, … - Coâng duïng cuûa moät soá saûn phaåm khaùc töø caây ñieàu: + Laù: Laù non ít chaùt coù theå duøng laøm thöïc phaåm, laù giaø duøng laøm thuoác chöõa phoûng lôû vaø phoûng löûa. + Voû vaø reã caây: Laø nguyeân lieäu ñeå chieát xuaát tanin duøng trong coâng ngheä deät, da, laøm möïc in, laøm thuoác nhuoäm. + Goã: Tuoåi thoï cuûa caây ñieàu khoaûng 30 naêm. Khi giaø caây ñieàu cho goã. Goã ñieàu cöùng, khoâng bò moái moït, coù theå duøng ñeå laøm ñoà goã gia duïng, laøm vaùn thanh hoaëc laøm boät giaáy. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 29 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong 2.2/ TÌNH HÌNH SAÛN XUAÁT, XUAÁT KHAÅU ÑIEÀU CUÛA NÖÔÙC TA NHÖÕNG NAÊM GAÀN ÑAÂY 2.2.1 Tình hình saûn xuaát noâng nghieäp Mieàn Nam nöôùc ta naèm trong vuøng giôùi haïn nhöõng nöôùc troàng ñieàu ñaït naêng suaát cao (töø 15o vó Baéc ñeán 15o vó Nam). Ñieàu kieän sinh thaùi cuûa vuøng ñaát Phöông Nam naøy raát phuø hôïp cho söï sinh tröôûng vaø phaùt trieån cuûa caây ñieàu. Töø phía nam ñeøo Haûi Vaân trôû vaøo, khí haäu quanh naêm aám aùp, nhieàu naéng, nhieàu möa. Nhieät ñoä trung bình trong naêm töø 24 - 28oC, soá giôø naéng trung bình treân 2000 giôø moät naêm, löôïng möa trung bình treân 1500 mm. Ñoù laø nhöõng ñieàu kieän khí haäu thuaän lôïi ñeå troàng ñieàu ñaït naêng suaát cao. Veà ñaát ñai: Ñieàu laø loaïi caây troàng khoâng keùn ñaát, noù coù theå troàng ñöôïc treân nhieàu loaïi ñaát khaùc nhau, keå caû treân ñaát ñoài nuùi troïc, baïc maøu. Vuøng ñaát caùt ven bieån mieàn Trung, vuøng ñoài nuùi trung du Trung boä vaø ñaëc bieät laø vuøng cöïc nam Trung boä vaø Ñoâng Nam boä laø nhöõng vuøng ñaát troàng ñieàu thích hôïp. Caây ñieàu ñöôïc du nhaäp vaøo nöôùc ta caùch ñaây khoaûng treân 200 naêm. Noù ñöôïc troàng haàu heát ôû caùc tænh phía Nam, nhöng nhieàu nhaát laø ôû mieàn Ñoâng Nam boä. Tröôùc ñaây, ngöôøi daân troàng ñieàu ñeå giöõ ñaát, keát hôïp vôùi laáy haït. Caây ñieàu chæ ñöôïc troàng raûi raùc maø chöa coù nhöõng vuøng chuyeân canh taäp trung, lôïi ích kinh teá töø vieäc troàng ñieàu chöa ñöôïc chuù yù khai thaùc. Sau naêm 1980, hoaït ñoäng ngoaïi thöông cuûa nöôùc ta coù böôùc tieán trieån, tìm ñöôïc ñaàu ra cho caây ñieàu thoâng qua con ñöôøng xuaát khaåu, caây ñieàu môùi ñöôïc chuù troïng khai thaùc vaø môû roäng gieo troàng. Ñaàu thaäp kyû 80, dieän tích troàng ñieàu caû nöôùc môùi treân 30 ngaøn ha, ñeán cuoái thaäp nieân 80 dieän tích troàng ñieàu ñaõ leân ñeán 100 ngaøn ha. Dieän tích troàng ñieàu taêng haøng naêm, cho ñeán naêm 1998 laø khoaûng treân 250 ngaøn ha (Phuï luïc 6). Cuøng vôùi söï gia taêng veà dieän tích, saûn löôïng haït ñieàu thoâ cuõng taêng vöõng chaéc. Naêm 1981 saûn löôïng ñieàu thoâ môùi ñaït 1.530 taán, ñeán naêm 1990 laø 28.000 taán, cao nhaát laø naêm 1997 ñaït 150 ngaøn taán. (Xem Baûng 7) Ngheà troàng ñieàu phaùt trieån ñaõ giaûi quyeát ñöôïc vieäc laøm cho gaàn 300.000 lao ñoäng noâng thoân, taïo cho hoï thu nhaäp oån ñònh. Tuy nhieân, beân caïnh nhöõng keát quaû ñaït ñöôïc, ngaønh noâng nghieäp troàng ñieàu cuõng boäc loä nhieàu baát caäp, bieåu hieän cuï theå laø: - Dieän tích troàng ñieàu ñöôïc môû roäng theo xu höôùng töï phaùt maø thieáu moät keá hoaïch caân ñoái ñoàng boä töø caùc caáp quaûn lyù nhaø nöôùc. Ngöôøi noâng daân thaáy coøn baùn ñöôïc ñieàu thoâ thì hoï coøn troàng ñieàu. Nhöõng nhaän bieát cuûa noâng daân laø do thò tröôøng trong nöôùc maùch baûo chöù khoâng döaï treân moät caên cöù tính toaùn khoa hoïc naøo ñeå ñöa ra moät döï baùo coù caên cöù khoa hoïc. Ñieàu naøy deã daãn ñeán tình traïng khi thò tröôøng maát caân ñoái ñieàu seõ rôùt giaù, hoaëc saûn xuaát ra maø khoâng SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 30 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong tieâu thuï ñöôïc. Baøi hoïc naøy coù theå ruùt ra töø kinh nghieäm cuûa ngaønh caø pheâ vaø xuaát khaåu gaïo hai naêm gaàn ñaây. Ñieàu ñaùng möøng laø cho ñeán nay, haït ñieàu chöa gaëp phaûi tình traïng khuûng hoaûng nhö caø pheâ. Nhöng ñieàu ñoù khoâng coù nghóa laø chuùng ta khoâng caàn phaûi coù nhöõng bieän phaùp döï phoøng. - Ñaõ töø laâu trong nhaân daân ñaõ coù quan nieäm caây ñieàu laø caây cuûa ngöôøi ngheøo. Töø ñoù daãn ñeán taâm lyù caây ñieàu troàng ra laø khoâng caàn chaêm soùc maø noù seõ töï lôùn, töï ra hoa keát traùi vaø cho thu hoaïch. Do khoâng ñöôïc chaêm soùc neân naêng suaát cuûa caây ñieàu raát thaáp. Ngay caû nhöõng vöôøn ñieàu troàng treân vuøng ñaát toát cuõng chæ cho naêng suaát maáy naêm ñaàu, sau ñoù naêng suaát giaûm daàn. Theo soá lieäu cuûa Hieäp hoäi caây ñieàu Vieät Nam, naêng suaát trung bình caây ñieàu cuûa ta môùi chæ vaøo khoaûng 0,5 taán/ha (trong khi naêng suaát trung bình cuûa AÁn Ñoä laø 1 taán/ha). Maáy naêm qua saûn löôïng ñieàu thoâ cuûa ta taêng laø do taêng dieän tích gieo troàng chöù khoâng phaûi do taêng naêng suaát, ñieàu naøy daãn ñeán laõng phí tieàm naêng maø leõ ra caây ñieàu coù khaû naêng mang laïi. Nhöõng nguyeân nhaân neâu treân coøn ñöa ñeán tình traïng ngöôøi noâng daân khoâng yeân taâm haún vôùi caây ñieàu, vaãn coøn tình traïng phaù ñieàu ñeå troàng nhöõng loaïi caây khaùc cho lôïi ích cao hôn. Voøng ñôøi cuûa caây ñieàu hoaûng 30 naêm. Neáu khoâng coù moät chính saùch phaùt trieån oån ñònh, tình traïng chaët phaù caây naøy troàng caây khaùc ñeå chaïy theo lôïi ích tröôùc maét laø khoâng traùnh khoûi. Theâm nöõa, neáu khoâng chuù troïng aùp duïng caùc bieän phaùp khoa hoïc vaøo canh taùc, caây ñieàu seõ cho naêng suaát thaáp vaø sôùm thoaùi hoùa. Khi ñoù phaûi chaët boû ñeå troàng vöôøn môùi cuõng seõ daãn ñeán tình traïng laõng phí khoâng nhoû. 2.2.2 Tình hình cheá bieán haït ñieàu 2.2.2.1 Naêng löïc cheá bieán vaø quy moâ saûn xuaát Töø naêm 1987 trôû veà tröôùc, nöôùc ta chöa coù cô sôû cheá bieán haït ñieàu. Thôøi kyø naøy saûn löôïng haït ñieàu coøn thaáp (treân döôùi 1500 taán/naêm) vaø chuû yeáu ñöôïc xuaát khaåu heát döôùi daïng thoâ. Töø naêm 1988 ñeán nay, ngaønh coâng nghieäp cheá bieán caùc saûn phaåm ñieàu ôû nöôùc ta ñaõ phaùt trieån khoâng ngöøng. Neáu nhö naêm 1988, caû nöôùc môùi chæ coù 3 xöôûng cheá bieán haït ñieàu laáy nhaân vôùi toång coâng suaát 1000 taán nguyeân lieäu 1 naêm, ñöôïc trang bò maùy moùc ñôn giaûn, thao taùc thuû coâng laø chuû yeáu, thì ñeán naêm 1998 trong caû nöôùc ñaõ coù toång soá 60 nhaø maùy cheá bieán haït ñieàu vôùi toång coâng suaát 220.000 taán nguyeân lieäu 1 naêm. Ña soá caùc nhaø maùy xí nghieäp ñöôïc naâng caáp, trang bò maùy moùc thieát bò caûi tieán, giaûm nheï söùc lao ñoäng cuûa coâng nhaân, moät soá coâng ñoaïn cuûa quaù trình saûn xuaát ñöôïc trang bò maùy moùc baùn töï ñoäng. Nhö vaäy laø sau 10 naêm phaùt trieån soá löôïng nhaø maùy cheá bieán ñaõ taêng gaáp 30 laàn vôùi toång coâng suaát cheá bieán taêng gaáp 220 laàn. (Xem Baûng 4) SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 31 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Baûng 4: SOÁ LÖÔÏNG CAÙC NHAØ MAÙY CHEÁ BIEÁN ÑIEÀU QUA CAÙC NAÊM Naêm Soá cô sôû cheá bieán Toång coâng suaát (taán/naêm) 1988 3 1.000 1989 7 13.000 1990 19 17.000 1994 30 75.000 1995 40 100.000 1996 52 120.000 – 150.000 1998 60 220.000 2000 48 130.000 (Nguoàn: Boä Noâng Nghieäp vaø Phaùt Trieån Noâng Thoân) Nhöõng nhaø maùy, xí nghieäp cheá bieán haït ñieàu ñöôïc phaân boå haàu heát ôû caùc tænh coù caây ñieàu phaùt trieån. Taäp trung nhaát laø ôû caùc tænh mieàn Ñoâng Nam boä vôùi 40 nhaø maùy, soá coøn laïi naèm raûi raùc ôû caùc tænh mieàn Trung vaø mieàn Taây Nam boä. (Xem Baûng 5). Baûng 5: Stt CAÙC CÔ SÔÛ CHEÁ BIEÁN HAÏT ÑIEÀU HIEÄN NAY Tænh I Duyeân Haûi Nam Trung boä 1 Dieän tích vuøng nguyeân lieäu (ha) Soá nhaø maùy Toång coâng suaát caùc nhaø maùy 61.000 7 33.000 Quaûng Nam 4.000 1 2.000 2 Quaûng Ngaõi 3.000 - - 3 Bình Ñònh 15.000 2 2.000 4 Phuù Yeân 8.000 2 2.000 5 Khaùnh Hoøa 7.000 - - 6 Ninh Thuaän 3.000 1 2.000 7 Bình Thuaän 21.000 1 25.000 II Taây Nguyeân 27.000 4 8.000 8 Kon Tum 500 - - SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 32 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong 9 Gia Lai 10.500 - - 10 Ñaéc Laéc 10.000 3 6.000 11 Laâm Ñoàng 6.000 1 2.000 III Ñoâng Nam Boä 149.000 40 169.000 12 Ñoàng Nai 35.000 2 28.000 13 Baø Riaï – Vuõng taøu 20.000 3 15.000 14 Bình Döông 32.000 13 49.000 15 Bình Phöôùc 50.000 9 30.000 16 Taây Ninh 10.000 1 2.000 17 TP. Hoà Chí Minh 2.000 12 45.000 IV Taây Nam Boä 13.000 9 10.000 250.000 60 220.000 Toång coäng (Nguoàn: Boä Noâng Nghieäp vaø Phaùt Trieån Noâng Thoân) Vôùi 60 nhaø maùy cheá bieán phaân boå ñeàu ôû caùc vuøng troàng ñieàu troïng ñieåm, ngaønh coâng nghieäp cheá bieán haït ñieàu ñaõ thu huùt khoaûng 50.000 lao ñoäng vaøo laøm vieäc. 2.2.2.2 Kyõ thuaät vaø coâng ngheä cheá bieán Kyõ thuaät vaø coâng ngheä cheá bieán cuûa ta chæ giôùi haïn trong vieäc taùch haït ñieàu thoâ ñeå laáy nhaân ñieàu xuaát khaåu. Cho ñeán nay chöa coù moät coâng trình khoa hoïc naøo nghieân cöùu cuï theå, chi tieát vaø hoaøn chænh veà coâng ngheä cheá bieán haït ñieàu laáy nhaân xuaát khaåu. Döïa theo taøi lieäu kyõ thuaät cuûa nöôùc ngoaøi, caùc nhaø maùy, xí nghieäp phaûi töï nghieân cöùu, thí nghieäm, ñuùc ruùt kinh nghieäm roài phoå bieán cho nhau cuøng laøm. Caùc thoâng soá kyõ thuaät cô baûn trong quy trình coâng ngheä cheá bieán haït ñieàu hieän nay laø caùc con soá ruùt töø kinh nghieäm thöïc teá ñöôïc “truyeàn mieäng” cho nhau maø thoâi. Maëc duø vaäy, coâng ngheä cheá bieán haït ñieàu laáy nhaân ôû nöôùc ta hieän nay thöïc teá ñaõ ñöôïc taát caû caùc nhaø maùy, xí nghieäp aùp duïng coù hieäu quaû. a. Nhöõng coâng ñoaïn chính cuûa quy trình coâng ngheä cheá bieán haït ñieàu: Phaân loaïi nguyeân lieäu thoâ Caét taùch voû Thanh truøng Laøm aåm Saáy nhaân Xöû lyù nhieät Boùc voû luaï Phaân loaïi tinh Phaân loaïi saûn phaåm Ñoùng goùi saûn phaåm. Trong toaøn boä quy trình coâng ngheä naøy, coâng ñoaïn xöû lyù nhieät laø quan troïng nhaát vì noù quyeát ñònh chaát löôïng caùc saûn phaåm sau naøy. Muïc ñích cuûa xöû lyù SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 33 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong nhieät laø laøm cho voû haït ñieàu meàm, deã caét taùch ñeå laáy nhaân. Tuøy theo muïc ñích thu hoài caùc saûn phaåm maø ngöôùi ta aùp duïng phöông phaùp xöû lyù khaùc nhau. Hieän nay caùc nhaø maùy cheá bieán haït ñieàu cuûa ta söû duïng hai phöông phaùp xöû lyù nhieät. - Phöông phaùp chao daàu (xöû lyù nhieät qua dung moâi): Dung moâi ôû ñaây chính laø daàu voû haït ñieàu, ngöôøi ta khoáng cheá nhieät ôû 170 – 200o C trong voøng 2 – 4 phuùt. Phöông phaùp naøy coù öu vaø nhöôïc ñieåm sau: + Öu ñieåm: Nhieät tieáp xuùc ñeàu vaøo haït qua dung moâi trong thôøi gian ngaén, laøm lôùp voû ngoaøi vaø lôùp voû giöõa chöùa daàu bò nöùt, giaûi phoùng daàu voû, laøm voû gioøn deã caét vaø laáy ñöôïc nhaân nguyeân tôùi 80 – 90%. Coù theå laáy ñöôïc 50% löôïng daàu voû. + Nhöôïc ñieåm: Daàu voû coù maøu saãm vaø moät phaàn bò truøng hôïp, laøm giaûm löôïng vaø tính chaát cuûa daàu. Phöông phaùp naøy gaây oâ nhieãm moâi tröôøng neáu nhö khoâng coù bieän phaùp xöû lyù toát khoùi buïi. - Phöông phaùp duøng hôi nöôùc qua nhieät (phöông phaùp haáp): Duøng noài haáp thöôøng (nhieät ñoä 200o C) ñeå haáp haït, hôi nöôùc ôû nhieät ñoä cao laøm voû haït ñieàu meàm, deã caét. + Öu ñieåm: Nhaân ñieàu traéng ñeàu, khoâng bò naùm, khoâng gaây oâ nhieãm moâi tröôøng, chaát löôïng daàu voû khoâng bò aûnh höôûng. + Nhöôïc ñieåm: khoâng laáy ñöôïc daàu voû ra ngay, daàu voû deã bò ngaám vaøo nhaân trong quaù trình caét. Saûn phaåm chính cuûa phöông phaùp naøy laø nhaân ñieàu vaø daàu voû ñieàu. Trong thöïc teá hieän nay, ta chöa tìm ñöôïc thò tröôøng tieâu thuï daàu voû ñieàu vaø caùc saûn phaåm cheá töø daàu voû ñieàu neân phöông phaùp chao daàu vaãn ñöôïc aùp duïng phoå bieán. b. Maùy moùc thieát bò trong ngaønh coâng nghieäp cheá bieán haït ñieàu: Trong quy trình coâng ngheä cheá bieán haït ñieàu laáy nhaân coù nhieàu coâng ñoaïn. Tuøy theo tính chaát, ñaëc ñieåm cuûa moãi coâng ñoaïn maø vieäc trang bò maùy moùc cuõng ñaït möùc ñoä khaùc nhau. + Coâng ñoaïn xöû lyù nhieät: Ña soá caùc nhaø maùy cheá bieán cuûa ta duøng loaïi loø chao daàu ñoâi coù heä thoáng ra vaøo haït töï ñoäng, duøng voû ñieàu ñoát loø ñeå cung caáp nhieät. Coâng suaát toái ña cuûa loaïi loø naøy khoaûng töø 1.500 – 2.000 taán nguyeân lieäu 1 naêm. Ngoaøi ra, ôû moät soá xí nghieäp cuõng söû duïng loaïi loø chao hoaøn toaøn töï ñoäng töø khaâu tieáp lieäu ñeán khaâu cho ra haït, loaïi naøy do Italia cheá taïo. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 34 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong + Coâng ñoaïn caét taùch voû: Beân caïnh caùc duïng cuï thuû coâng, maùy moùc trang bò ôû khaâu naøy môùi chæ ñaït trình ñoä nöûa cô khí. Maùy taùch voû goàm 1 baøn caét coù 2 löôõi dao, söû duïng chaân ñaïp ñeå truyeàn löïc laøm cho 2 löôõi dao taùch voû haït ñieàu theo ñöôøng gheùp cuûa voû haït. Vì bieân daïng (profile) ñöoøng gheùp cuûa haït ñieàu raát phöùc taïp vaø khoâng ñoàng nhaát neân caùc maùy caét taùch voû cuûa nöôùc ngoaøi cuõng nhö cuûa trong nöôùc cheá taïo ñeàu coù nhöôïc ñieåm laøm tyû leä beå vôõ nhaân cao (10 – 12 %). Khaâu boùc taùch haït cho ñeán nay vaãn chöa töï ñoäng hoùa ñöôïc, vì neáu söû duïng maùy taùch töï ñoäng, tyû leä nhaân beå vôõ seõ raát lôùn, laøm giaûm giaù trò thöông phaåm cuûa nhaân ñieàu thaønh phaåm. Cho neân ôû coâng ñoaïn naøy soá löôïng coâng nhaân ñöôïc söû duïng ñoâng nhaát. + Coâng ñoaïn saáy nhaân: Muïc ñích cuûa coâng ñoaïn naøy laø laøm giaûm ñoä aåm trong nhaân (coøn khoaûng 3%) vaø laøm doäp lôùp voû luïa treân beà maët cuûa nhaân, taïo ñieàu kieän cho coâng ñoaïn boùc voû luaï ñöôïc deã daøng. Tröôùc ñaây caùc xí nghieäp aùp duïng 2 phöông phaùp: saáy ñoäng vaø saáy tónh. Ñeán nay phöông phaùp saáy tónh ñöôïc söû duïng chuû yeáu, vì noù coù nhieàu öu ñieåm: Thao taùc nheï nhaøng, khoâng phaûi ñaûo khay, ñaûo xe, ñaûo nhaân nhö trong quaù trình saáy ñoäng. Do boá trí daøn caáp nhieät vaø doøng khí ñoái löu hôïp lyù neân phöông phaùp saáy tónh taïo ñöôïc ñoä ñoàng ñeàu veà nhieät ñoä trong buoàng saáy. Nhieân lieäu duøng ñoát loø saáy coù theå laø voû haït ñieàu, coù theå duøng ñieän. Coâng ngheä vaø thieát bò saáy nhaân ôû caùc xí nghieäp cheá bieán haït ñieàu hieän nay noùi chung ñaûm baûo ñöôïc yeâu caàu kyõ thuaät saáy. Tuy nhieân, thôøi gian saáy coøn daøi, thöôøng moät meû saáy ( 1 – 1,5 taán nhaân) phaûi maát 8 – 12 giôø. Vaán ñeà ñaët ra laø phaûi nghieân cöùu hoaøn thieän töï ñoäng hoùa, tìm ra quy trình saáy môùi, taêng coâng suaát vaø ruùt ngaén thôøi gian 1 meû saáy, ñoàng thôøi laøm doäp voû luïa nhieàu nhaát ñeå goùp phaàn taêng hieäu quûa toaøn boä quy trình cheá bieán. + Coâng ñoaïn boùc voû luaï: ÔÛ khaâu naøy 100% lao ñoäng laø lao ñoäng thuû coâng. Moät vaøi xí nghieäp coù söû duïng loaïi maùy töï ñoäng boùc voû luïa cuûa Italia, nhöng chæ duøng ñeå boùc voû luïa cuûa nhaân beå. Neáu duøng loaïi maùy naøy ñeå boùc voû luïa cuûa nhaân nguyeân thì seõ laøm beå vôõ theâm khoaûng 30%, nhö vaäy giaù trò thöông maïi cuûa nhaân ñieàu seõ giaûm. + Coâng ñoaïn ñoùng goùi: Nhaân ñieàu sau khi ñöôïc thanh truøng baèng tia cöïc tím seõ ñöôïc ñoùng goùi trong thuøng thieác hoaëc trong bao PE vaø ñöôïc baûo quaûn baèng khí Nitô hoaëc hoãn hôïp khí Nitô vaø Cacbonnic. Coâng ñoaïn ñoùng goùi ñöôïc töï ñoäng hoùa hoaøn toaøn. c. Khaû naêng cheá taïo maùy moùc thieát bò cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán haït ñieàu: Nhìn chung maùy moùc trang bò trong ngaønh coâng nghieäp cheá bieán haït ñieàu khoâng ñoøi hoûi trình ñoä kyõ thuaät cao hoaëc quaù phöùc taïp. Haàu heát caùc thieát bò naøy trong nöôùc ñeàu coù theå cheá taïo ñöôïc. Hieän nay ôû nöôùc ta coù 3 ñôn vò coù khaû SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 35 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong naêng nghieân cöùu cheá taïo maùy moùc thieát bò ñoàng boä hoaøn chænh ñaït chaát löôïng toát ñeå cung caáp cho ngaønh cheá bieán haït ñieàu, ñoù laø: - Nhaø maùy SACAFA tröïc thuoäc Toång Coâng ty XNK ñieàu vaø coâng nghieäp thöïc phaåm (VINALIMEX) – Boä Noâng Nghieäp vaø Phaùt Trieån Noâng Thoân. - Khoa Cô khí tröôøng Ñaïi Hoïc Baùch Khoa. - Cô sôû tö nhaân cuûa oâng Nguyeãn Thanh Phuù. So saùnh giöõa maùy moùc thieát bò ñöôïc saûn xuaát trong nöôùc vôùi maùy moùc thieát bò cuûa nöôùc ngoaøi ñöôïc nhaäp vaøo nöôùc ta qua thöïc teá söû duïng thì thaáy raèng: - Maùy moùc thieát bò cuûa nöôùc ngoaøi coù hình thöùc, kieåu daùng ñeïp hôn, tuoåi thoï cao hôn so vôùi maùy moùc saûn xuaát trong nöôùc. - Veà thao taùc kyõ thuaät: Maùy moùc nöôùc ngoaøi ñöôïc cheá taïo ñeå vaän haønh theo cheá ñoä töï ñoäng vaø baùn töï ñoäng neân giaûm nheï söùc lao ñoäng, toán ít nhaân coâng, veä sinh toát hôn. - Veà chaát löôïng saûn phaåm: Chaát löôïng saûn phaåm laøm ra töø thieát bò cheá taïo trong nöôùc ngang baèng vôùi chaát löôïng saûn phaåm laøm ra töø thieát bò cuûa nöôùc ngoaøi ôû moïi tieâu chuaån. Taát caû caùc tyû leä nhaân nguyeân, nhaân traéng, nhaân naùm cuõng nhö tyû leä thu hoài saûn phaåm ñeàu nhö nhau. - Veà giaù cuûa thieát bò: So saùnh hai loaïi thieát bò do trong nöôùc saûn xuaát vaø thieát bò do nöôùc ngoaøi saûn xuaát coù cuøng tính naêng taùc duïng, cuøng coâng suaát thieát keá… thì giaù cuûa thieát bò trong nöôùc chæ baèng 30 – 40% giaù thieát bò nhaäp cuûa nöôùc ngoaøi. (Rieâng loø chao daàu giaù cheá taïo trong nöôùc chæ baèng 10% giaù nhaäp). Vôùi coâng ngheä cheá bieán haït ñieàu maø ta ñang aùp duïng hieän nay , cuõng laø coâng ngheä ñöôïc aùp duïng phoå bieán treân theá giôùi, ngaønh cô khí trong nöôùc ta töï thieát keá vaø cheá taïo ñöôïc toaøn boä daây chuyeàn thieát bò. Moâ hình cheá bieán laø keát hôïp cô giôùi vaø thuû coâng neân voán ñaàu tö thaáp, hieäu suaát thu hoài vaø chaát löôïng saûn phaåm cao, giaù thaønh haï, taïo ra öu theá caïnh tranh cuûa saûn phaåm treân thò tröôøng theá giôùi. d. Saûn phaåm vaø chaát löôïng saûn phaåm: d.1. Saûn phaåm: Saûn phaåm chuû yeáu cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán haït ñieàu ôû nöôùc ta laø nhaân ñieàu. Noùi caùch khaùc, caùc nhaø maùy cheá bieán haït ñieàu cuûa ta chæ taäp trung vaøo vieäc taùch haït ñieàu thoâ laáy nhaân baùn thaønh phaåm, maø chöa quan taâm khai thaùc heát nhöõng phuï phaåm cuûa caây ñieàu. Tröôùc ñaây moät soá xí nghieäp cuõng ñaõ saûn xuaát daàu voû ñieàu, nhöng vì khoâng coù thò tröôøng tieâu thuï neân vieäc saûn xuaát phaûi ngöng laïi. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 36 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Nhö vaäy, maëc duø caây ñieàu coù khaû naêng cung caáp cho con ngöôøi nhieàu loaïi saûn phaåm , nhöng chính chuùng ta chöa taän duïng heát. Caùc loaïi saûn phaåm töø traùi ñieàu nhö röôïu traùi ñieàu, xiroâ traùi ñieàu, möùt traùi ñieàu … chöa ñöôïc nghieân cöùu ñeå saûn xuaát ôû quy moâ coâng nghieäp. Maët khaùc, nhaân ñieàu cuûa ta môùi ôû möùc ñoä baùn thaønh phaåm, caàn phaûi ñöôïc ñaàu tö cheá bieán saâu hôn nöõa, taïo ra nhieàu loaïi saûn phaåm cao caáp hôïp thò hieáu khaùch haøng, maø nhöõng loaïi saûn phaåm naøy luoân coù thò tröôøng tieâu thuï roäng lôùn. d2. Chaát löôïng saûn phaåm Do ngaønh coâng nghieäp cheá bieán haït ñieàu laáy nhaân ôû nöôùc ta phaùt trieån nhanh neân caùc cô quan khoa hoïc kyõ thuaät quaûn lyù chaát löôïng ñieàu chöa ñaùp öùng ñöôïc nhöõng yeâu caàu caàn thieát trong vieäc quaûn lyù chaát löôïng. Hieän taïi chaát löôïng nhaân ñieàu Vieät Nam ñöôïc quaûn lyù theo TCVN 4850-1998 (Do Boä khoa hoïc coâng ngheä moâi tröôøng ban haønh) (Phuï luïc soá 7A). Maëc duø tieâu chuaån haït ñieàu nhaân TCVN 4850:1998 ñöôïc xaây döïng treân cô sôû tham khaûo tieâu chuaån ñieàu nhaân cuûa theá giôùi, nhöng trong khi saûn xuaát, caùc nhaø maùy cuûa ta phaân loaïi khoâng tæ mæ, cho neân caùc phaåm caáp ñieàu nhaân cuûa ta khoâng chuaån, khoâng ñoàng nhaát vôùi caùc tieâu chuaån chung cuûa ngaønh ñieàu theá giôùi, gaây khoù khaên trong giao dòch mua baùn. So saùnh veà chaát löôïng nhaân ñieàu cuûa ta so vôùi nhaân ñieàu cuûa caùc nöôùc khaùc treân theá giôùi, coù theå khaùi quaùt nhö sau : Nhìn chung chaát löôïng nhaân ñieàu Vieät Nam khoâng thua keùm chaát löôïng nhaân ñieàu cuûa ña soá caùc nöôùc khaùc veà kích côõ, maøu saéc cuõng nhö haøm löôïng caùc chaát dinh döôõng vaø sinh toá, …. Tuy nhieân veà kyõ thuaät phaân loaïi saûn phaåm ñeå cho ra caùc phaåm caáp rieâng bieät cuûa töøng chuûng loaïi saûn phaåm thì caàn phaân loaïi tæû mæ hôn nöõa. Vieäc phaân loaïi döïa theo TCVN 4850 :1998, nhöng cuõng caàn neân tham khaûo baûn nhöõng chi tieát chæ tieâu kyõ thuaät veà chaát löôïng nhaân ñieàu cuûa Aán Ñoä, Chaâu Phi vaø Braxin – ñaõ ñöôïc Hieäp hoäi coâng nghieäp thöïc phaåm -AFI (Myõ) coâng nhaän (Phuï luïc soá 7B). Coù nhö vaäy, maët haøng nhaân ñieàu cuûa ta vaøo caùc thò tröôøng khoù tính nhö Myõ, Canada, Chaâu Aâu, môùi khoâng gaëp trôû ngaïi. 2.2.3 Tình tình tieâu thuï saûn phaåm 2.2.3.1 Thò tröôøng trong nöôùc Hoaït ñoäng cuûa thò tröôøng ñieàu trong nöôùc chuû yeáu nhaèm vaøo vieäc thu mua ñieàu thoâ ñeå laøm nguyeân lieäu cheá bieán nhaân ñieàu vaø xuaát khaåu. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 37 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Baûng 6: GIAÙ THU MUA ÑIEÀU THOÂ TRUNG BÌNH CAÙC NAÊM Naêm Saûn löôïng (Taán) Giaù mua trung bình (ñoàng/kg) 1993 60.000 6.000 1994 90.000 8.000 1996 110.000 9.000 1998 100.000 11.000 1999 70.000 17.500 (Nguoàn: Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân) Naêm thaùng ñaàu naêm 2001, giaù thu mua ñieàu thoâ vaãn ôû möùc 8.000 ñ/kg. Nhìn chung saûn löôïng haït ñieàu thoâ vaø giaù thu mua bình quaân haøng naêm ñeàu taêng, cho thaáy thò tröôøng haït ñieàu trong nöôùc oån ñònh vaø coù xu höôùng phaùt trieån. Coøn veà saûn phaåm nhaân ñieàu, thò tröôøng trong nöôùc tieâu thuï khoâng nhieàu, khoaûng 5% saûn löôïng, chuû yeáu laø loaïi nhaân beå vôõ, phaåm caáp thaáp, khoâng xuaát khaåu ñöôïc. 2.2.3.2 Thò tröôøng ngoaøi nöôùc Ñieàu Vieät Nam chuû yeáu ñöôïc xuaát khaåu. Töø naêm 1987 trôû veà tröôùc ta chæ xuaát ñieàu thoâ. Saûn löôïng ñieàu thoâ khi ñoù coøn nhoû vaø ñöôïc xuaát khaåu heát Töø naêm 1988 ñeán naêm 1994, beân caïnh vieäc xuaát khaåu ñieàu thoâ laø chuû yeáu, nöôùc ta ñaõ xuaát khaåu nhaân ñieàu. Caû löôïng xuaát khaåu ñieàu thoâ vaø löôïng xuaát khaåu ñieàu nhaân ñeàu taêng leân qua caùc naêm. Töø naêm 1995 trôû laïi ñaây, nöôùc ta chæ xuaát khaåu ñieàu nhaân. Löôïng ñieàu thoâ trong nöôùc ñöôïc thu mua heát ñeå cheá bieán nhaân ñieàu xuaát khaåu. Moät vaøi naêm gaàn ñaây, coâng nghieäp cheá bieán phaùt trieån nhanh, ñieàu trong nöôùc laïi maát muøa, saûn löôïng thaáp, khoâng ñuû nguyeân lieäu cho saûn xuaát, ta phaûi nhaäp haøng vaïn taán ñieàu thoâ ñeå laøm nguyeân lieäu cho caùc nhaø maùy cheá bieán. (Xem Baûng 7) SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 38 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ Baûng 7 : HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong SAÛN LÖÔÏNG VAØ KIM NGAÏCH XUAÁT KHAÅU ÑIEÀU CUÛA VIEÄT NAM QUA CAÙC NAÊM ÑVT : Taán Naêm Saûn löôïng SX trong nöôùc Nhaäp haït thoâ Xuaát haït thoâ Xuaát khaåu Kim ngaïch (trieäu USD) 1981 1.530 / / / / 1987 1.449 / / / / 1988 468 / 300 33,6 / 1989 12.000 / 11.000 261 / 1990 28.000 / 27.000 286 14 1991 31.000 / 30.000 360 23 1992 47.000 / 40.000 1.400 29 1993 60.000 / 30.000 6.000 49 1994 90.000 / 50.000 9.526 75 1995 100.000 / / 18.297 90 1996 110.000 / / 23.791 110 1997 150.000 / / 33.000 133 1998 100.000 10.000 / 26.000 117 1999 70.000 20.000 / 16.000 100 2000 126 (Nguoàn: Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân) Nhaân ñieàu cuûaVieät Nam raát ñöôïc khaùch nöôùc ngoaøi öa chuoäng. Theo moät quan chöùc cuûa Hieäp hoäi caây ñieàu Vieät Nam, giaù nhaân ñieàu cuûa ta baùn taïi thò tröôøng Myõ bao giôø cuõng cao hôn giaù nhaân ñieàu coù cuøng phaåm caáp cuûa caùc nöôùc khaùc khoaûng 0,2 USD/kg. (Xem Baûng 8) Baûng 8 : GIAÙ XUAÁT KHAÅU ÑIEÀU NHAÂN TRUNG BÌNH CUÛA VIEÄT NAM QUA CAÙC NAÊM Naêm Giaù XK trung bình USD/Taán 1994 4.500 1996 4.600 1998 4.800 1999 6.000 2000 5.000 (Nguoàn :Hieäp hoäi caây ñieàu Vieät Nam) SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 39 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Nhaân ñieàu Vieät Nam coù maët ôû phaàn lôùn caùc nöôùc coù tieâu thuï nhaân ñieàu treân theá giôùi. Nhöõng nöôùc nhaäp khaåu nhaân ñieàu Vieät Nam nhieàu nhaát laø Trung Quoác 40%, Myõ 30%, Uùc 10%. Coøn laïi laø caùc nöôùc Canada, HaøLan, Chaâu Aâu, vaø moät soá nöôùc Trung Ñoâng 20%. ÔÛ moät soá thò tröôøng (nhö UÙùc chaúng haïn) nhaân ñieàu Vieät Nam ñaõ chieám lónh thò phaàn cuûa nhaân ñieàu Aán Ñoä (voán laø quoác gia ñöùng ñaàu theá giôùi veà xuaát khaåu nhaân ñieàu). 2.3/ ÑAÙNH GIAÙ HIEÄU QUAÛ XUAÁT KHAÅU ÑIEÀU CUÛA NÖÔÙC TA 2.3.1 Hieäu quaû kinh teá –xaõ hoäi 2.3.1.1 Kim ngaïch xuaát khaåu ñieàu Haøng naêm ngaønh ñieàu mang laïi cho neàn kinh teá nöôùc ta moät löôïng kim ngaïch xuaát khaåu töông ñoái khaù. Kim ngaïch xuaát khaåu ñieàu naêm sau cao hôn naêm tröôùc cho thaáy xu höôùng taêng tröôûng vöõng chaéc cuûa ngaønh ñieàu. Baûng 9: TYÛ LEÄ TAÊNG KIM NGAÏCH XK ÑIEÀU QUA CAÙC NAÊM Naêm Kim ngaïch XK (Trieäu USD) Tyû leä taêng so vôùi naêm tröôùc (%) 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 14 23 29 49 75 90 110 133 117 100 126 100 164 126 169 153 120 122 121 88 85 126 (Nguoàn: Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân) Xeùt veà cô caáu giaù trò kim ngaïch xuaát khaåu caù maët haøng noâng laâm thuyû saûn, töø 1998 ñaán 1999, maët haøng ñieàu luoân chieám moät tyû leä khaù cao, vôùi möùc bình quaân 4,35%/ naêm, ñöùng sau maët haøng gaïo 23,78%, cafe 13,48% vaø ñöùng tröôùc maët haøng cao su 3,24%, tieâu 3,11%,… (Phuï luïc soá 8). Nhöõng con soá treân ñaây môùi chæ laø do xuaát khaåu nhaân ñieàu mang laïi. Neáu taän duïng heát nhöõng saûn phaåm khaùc cuûa caây ñieàu nhö daàu voû ñieàu, nöôùc eùp traùi ñieàu,… ñeå xuaát khaåu, löôïng kim ngaïch coù theå seõ cao hôn nöõa. 2.3.1.2 Giaûi quyeát coâng aên vieäc laøm cho ngöôøi lao ñoäng Ngaønh noâng nghieäp troàng ñieàu ñeán nay ñaõ giaûi quyeát ñöôïc vieäc laøm cho gaàn 300 ngaøn lao ñoäng noâng thoân , taïo cho hoï coù thu nhaäp khaù. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 40 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Sau ngaøy mieàn Nam giaûi phoùng, ôû nhieàu vuøng noâng thoân mieàn Nam cuoäc soáng cuûa ngöôøi noâng daân raát khoù khaên, ñaëc bieät laø nhöõng vuøng saâu, vuøng xa, vaø vuøng ñoàng baøo daân toäc ít ngöôøi. Caây ñieàu laø caây troàng caàn ít voán ñaàu tö, toán ít coâng chaêm soùc, saûn phaåm coù ñaàu ra oån ñònh neân ñaõ giuùp ñöôïc ngöôøi noâng daân troàng ñieàu thoaùt khoûi caûnh ñoùi ngheøo. Ngöôøi ta goïi caây ñieàu laø “caây cuûa ngöôøi ngheøo” hay “caây xoaù ñoùi giaûm ngheøo” vôùi yù nghóa nhö vaâî. Tröôùc ñaây, caây ñieàu chöa ñöôïc coi laø caây troàng chính cuûa nhaø noâng. Noù chæ ñöôïc chuù troïng phaùt trieån trong nhöõng naêm gaàn ñaây nhö laø moät phaùt hieän môùi trong noå löïc chuyeån ñoåi cô caáu caây troàng trong noâng nghieäp. Nhöõng keát quaû maø ngaønh noâng nghieäp troàng ñieàu mang laïi thöïc söï coù yù nghóa to lôùn trong vieäc giaûi quyeát coâng aên vieäc laøm cho ngöôøi noâng daân trong khi maø 70% lao ñoäng cuûa nöôùc ta laø lao ñoäng noâng nghieäp. Ñi ñoâi vôùi söï phaùt trieån cuûa ngaønh noâng nghieäp troàng ñieàu, söï hình thaønh vaø phaùt trieån cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán haït ñieàu cuõng coù coù taùc duïng thu huùt moät löïc löôïng lao ñoäng ñoâng ñaûo trong xaõ hoäi. Neáu nhö naêm 1990, trong caùc nhaø maùy cheá bieán haït ñieàu chæ coù 1,5 ngaøn ngöôøi laøm vieäc, thì naêm 1999 soá lao ñoäng trong caùc nhaø maùy ñaõ taêng leân 60 ngaøn ngöôøi. Do chuû tröông giaûm bôùt soá nhaø maùy vaø coâng suaát cheá bieán cuûa Hieäp hoäi caây ñieàu, naêm 2000 soá nhaø maùy chæ coøn 48, nhöng soá coâng nhaân laøm vieäc trong caùc nhaø maùy naøy vaãn ôû möùc 50 ngaøn ngöôøi.Möùc löông bình quaân cuûa ngöôøi coâng nhaân cheá bieá nhaït ñieàu khoaûng 1 trieäu ñoàng/ngöôøi/ thaùng. (Xem Baûng 10) Baûng 10: SOÁ COÂNG NHAÂN LAØM VIEÄC TRONG CAÙC NHAØ MAÙY CHEÁ BIEÁN HAÏT ÑIEÀU QUA CAÙC NAÊM -Nhaø maùy cheá bieán (caùi) -Coâng nhaân laøm vieäc trong caùc nhaø maùy (ngaøn ngöôøi) 1990 4 1994 34 1996 50 1999 60 2000 48 1,5 8 25 60 50 (Nguoàn: Hieäp hoäi caây ñieàu Vieät Nam) 2.3.1.3 Hieäu quaû töø vieäc aùp duïng coâng ngheä cheá bieán phuø hôïp Coâng ngheä cheá bieán ñieàu xuaát khaåu cuûa Vieät Nam coù vai troø to lôùn trong söï phaùt trieån cuûa ngaønh ñieàu. Nhôø coâng ngheä cheá bieán maø giaù trò kinh teá cuûa nhaân ñieàu ñöôïc taêng leân, thò tröôøng nhaân ñieàu ñöôïc môû roäng. Coâng ngheä cheá bieán ñieàu xuaát khaåu cuûa ta hieän nay tuy vaãn coøn ôû trình ñoä thuû coâng nöûa cô khí, nhöng noù coù nhöõng öu ñieåm nhö: - So vôùi coâng ngheä cheá bieán cuûa caùc quoác gia troàng ñieàu truyeàn thoáng, coâng ngheä cheá bieán ñieàu cuûa ta khoâng thua keùm. Caùc thoâng soá kyõ thuaät,caùc chæ tieâu thu hoài saûn phaåm ñeàu töông ñöông nhau. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 41 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong - Caùc thieát bò vaø maùy moùc cuûa daây truyeàn coâng ngheä, ngaønh cô khí trong nöôùc hoaøn toaøn coù khaû naêng töï thieát keá vaø laép ñaët, vôùi giaù thaønh thaáp chæ baèng 30% giaù thieát bò nhaäp ngoaïi. Vì theá suaát ñaàu tö cho ngaønh cheá bieán nhoû, choùng thu hoài voán, tieát kieäm ñöôïc ngoaïi teä. - Vôùi trình ñoä coâng ngheä thuû coâng nöûa cô khí, ngaønh coâng ngheä cheá bieán ñieàu coù theå taän duïng lôïi theá giaù nhaân coâng reû. * Toùm laïi, trong ñieàu kieän neàn kinh teá nöôùc ta coøn ôû trình ñoä thaáp, vieäc aùp duïng coâng ngheä cheá bieán nhö hieän nay laø phuø hôïp. Noù cho pheùp chuùng ta söû duïng coù hieäu quaû caùc nguoàn löïc cuûa quoác gia vaøo vieäc phaùt trieån kinh teá vaø giaûi quyeát caùc vaán ñeà xaõ hoäi nhö naïn thaát nghieäp, coâng aên vieäc laøm,… Tuy nhieân, cuõng caàn phaûi nhaän thaáy raèng khi kinh teá ngaøy caøng phaùt trieån, lôïi theá veà giaù nhaân coâng reû khoâng coøn nöõa. Maët khaùc, trình ñoä coâng ngheä cheá bieán khoâng hieän ñaïi, chaát löôïng saûn phaåm seõ khoâng ñöôïc caûi tieán vaø ñoåi môùi, nhieàu saûn phaåm khaùc töø caây ñieàu khoâng ñöôïc khai thaùc vaø taän duïng, naêng suaát lao ñoäng cuûa ngaønh khoâng ñöôïc naâng cao, giaù thaønh saûn phaåmcheá bieán khoâng giaûm ñöôïc … Taát caû nhöõng yeáu toá ñoù seõ laøm haïn cheá vieäc môû roäng thò tröôøng, laøm giaûm söùc caïnh tranh cuûa saûn phaåm ñieàu. Höôùng phaùt trieån laâu daøi laø phaûi luoân hoaøn thieän coâng ngheä cheá bieán ñeå taêng cöôøng khaû naêng caïnh tranh, phaán ñaáu ñeán naêm 2010 ñöa ngaønh ñieàu nöôùc ta leân vò theá cao hôn treân theá giôùi. 2.3.2 Hieäu quaû veà taøi chính 2.3.2.1 Lôïi nhuaän thu ñöôïc töø vieäc troàng ñieàu Moät ñaëc ñieåm cuûa saûn xuaát noâng nghieäp laø leä thuoäc raát nhieàu vaøo thieân nhieân. Nhöng ôû ñaây ñeå deã daøng so saùnh, ta cöù xem vieäc saûn xuaát dieãn ra trong ñieàu kieän thieân nhieân bình thöôøng, khoâng coù bieán ñoäng gì ñaùng keå. Ñeå xem xeùt lôïi nhuaän thu ñöôïc töø vieäc troàng ñieàu, ta haõy xem xeùt lôïi nhuaän do 1 ha ñieàu mang laïi. Lôïi nhuaän cuûa saûn xuaát noâng nghieäp phuï thuoäc vaøo naêng suaát caây troàng, vaøo giaù baùn saûn phaåm vaø vaøo chi phí saûn xuaát ñaõ boû ra. - Tröôøng hôïp troàng maø khoâng chaêm boùn: Neáu khoâng chaêm boùn, moät ha troàng ñieàu chæ cho saûn löôïng khoaûng 200 kg moãi vuï. Coâng thu hoaïch vaø laøm coû khoaûng 10 coâng moãi vuï vôùi ñôn giaù 10.000 ñoàng/ 1 ngaøy coâng, giaù baùn ñieàu thoâ trung bình laø 7.500 ñoàng/kg. Thu nhaäp vaø laõi töø 1 ha troàng troàng ñieàu laø: Thu nhaäp : 200 kg x 7.500 ñ/kg = 1.500.000 ñoàng C.phí nhaân coâng : 10 ngaøy coâng x 10.000 ñ/ngaøy coâng = 100.000 ñoàng Laõi : 1.400.000 ñoàng. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 42 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong - Tröôøng hôïp troàng coù chaêm boùn: Cuõng nhö moïi caây troàng khaùc, caây ñieàu neáu ñöôïc laøm coû, boùn phaân, töôùi nöôùc, phun thuoác phoøng tröø saâu beänh ñaày ñuû seõ cho naêng suaát cao vaø oån ñònh. Tuøy töøng möùc ñoä chaêm boùn, caây cuõng cho naêng suaát khaùc nhau. Cho ñeán nay ngaønh ñieàu chöa coù moät cuoäc nghieân cöùu tæ mæ veà aûnh höôûng cuûa möùc ñoä chaêm soùc leân naêng suaát cuûa caây ñieàu, nhöng qua theo doõi tình hình saûn xuaát noâng nghieäp troàng ñieàu ôû caùc ñiaï phöông, Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân cuõng ñaõ coù soá lieäu veà möùc ñoä chi phí vaø laõi haøng naêm cuûa 1 ha ñieàu, qua ñoù thaáy roõ ñöôïc möùc ñoä aûnh höôûng cuûa vieäc chaêm soùc, boùn phaân leân naêng suaát cuûa moät ha ñieàu. (Xem Baûng 11) Baûng 11 : CHI PHÍ VAØ LAÕI HAØNG NAÊM CUÛA 1 HA ÑIEÀU Naêng suaát 6 taï haït/ha Chi phí Soá Löôïng Ñ.giaù (VNÑ) 1. Phaân boùn: Th.tieàn (VNÑ) Naêng suaát 8 taï haït/ha Soá löôïng Ñ.giaù (VNÑ) 725.000 Th.tieàn (VNÑ) Naêng suaát 10 taï haït/ha Soá Löôïng Ñ.giaù (VNÑ) 1.450.000 Th.tieàn (VNÑ) 2.050.000 - Ñaïm 200 kg 2.500 500.000 400 kg 2.500 1.000.000 500 kg 2.500 1.250.000 - Laân 100 kg 1.000 100.000 200 kg 1.000 200.000 300 kg 1.000 300.000 - Kali 50 kg 2.500 125.000 100 kg 2.500 250.000 200 kg 2.500 500.000 2. Thuoác tröø saâu 3. Coâng L.ñoäng * Toång chi phí 100.000 20 coâng * Toång thu nhaäp * Laõi 10.000 1.025.000 7.500 600 kg 200.000 300.000 30 coâng 4.500.000 3.475.000 10.000 50 coâng 10.000 2.050.000 7.500 800 kg 300.000 500.000 6.000.000 3.950.000 500.000 3.050.000 1.000 kg 7.500 7.500.000 4.450.000 (Nguoàn : Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân) Trong thöïc teá ñaõ coù moät soá hoä noâng daân troàng ñieàu ôû huyeän Thoáng Nhaát vaø huyeän Ñònh Quaùn tænh Ñoàng Nai do bieát thaâm canh neân moãi ha ñieàu cho naêng suaát töø 1,5 ñeán hôn 2 taán haït, thu lôïi nhuaän haøng chuïc trieäu ñoàng moãi naêm. 2.3.2.2 Thôøi gian hoaøn voán trong ñaàu tö troàng ñieàu Theo soá lieäu cuûa Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân, öôùc tính ñaàu tö ñeå troàng môùi 1 ha ñieàu laø 7.000.000 ñoàng. Voøng ñôøi cuûa caây ñieàu laø 30 naêm, trong ñoù thôøi gian kieán thieát cô baûn laø 3 naêm, thôøi gian khai thaùc laø 27 naêm. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 43 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ Baûng 12 : HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong VOÁN ÑAÀU TÖ TROÀNG MÔÙI 1 HA ÑIEÀU Khoaûn muïc 1. Chi phí vaät chaát 1.1. Caây gioáng 1.2. Phaân boùn 1.3. Thuoác tröø saâu 1.4. Chi phí khaùc 2. Chi phí lao ñoäng 2.1. Laøm ñaát 2.2. Ñaøo hoá 2.3. Chaêm soùc Toång coäng chi phí Naêm troàng môùi 2.000.000 1.200.000 600.000 100.000 100.000 2.200.000 1.000.000 600.000 600.000 4.200.000 Naêm thöù 1 800.000 Naêm thöù 2 800.000 600.000 100.000 100.000 600.000 600.000 100.000 100.000 600.000 600.000 1.400.000 600.000 1.400.000 (Nguoàn : Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân) Töø naêm thöù 4 trôû ñi caây ñieàu ñaõ baét ñaàu thu hoaïch. Theo baûng 11, ñeå coù ñöôïc saûn löôïng 600 kg haït/ha phaûi boû ra chi phí 1.025.000 ñoàng, vôùi giaù baùn trung bình 7.500 ñ/kg haït, thu nhaäp seõ laø 4.500.000 ñoàng/ha. Lôïi nhuaän seõ laø 3.475.000 ñoàng/ha. (Theo quy ñònh cuûa Nhaø nöôùc, sau 6 naêm troàng ñieàu môùi phaûi chòu thueá noâng nghieäp), vôùi möùc lôïi nhuaän nhö vaäy, chæ sau 2 vuï thu hoaïch töùc laø sau 5 naêm troàng, ngöôøi troàng ñieàu ñaõ thu hoài ñöôïc voán. (Xem Baûng 13) Baûng 13: Stt 1 2 3 4 5 6 7 THÔØI GIAN HOAØN VOÁN TROÀNG 1 HA ÑIEÀU Naêm thöïc hieän Naêm thöù 1 Naêm thöù 2 Naêm thöù 3 Naêm thöù 4 Naêm thöù 5 Naêm thöù 6 Naêm thöù 7 Xaây döïng vöôøn Thu hoaïch Voán ñaàu tö Tích luõy hoaøn voán haøng naêm Lôïi nhuaän Tích luõy sau thueá hoaøn voán haøng naêm 4.200.000 1.400.000 1.400.000 3.475.000 3.475.000 3.475.000 ……….. 3.475.000 3.475.000 3.475.000 Voán coøn laïi Luõy keá: 7000.000 3.525.000 50.000 3.425.000 (Nguoàn: Ñieåu tra tính toaùn toång hôïp) Theo quy ñònh cuûa Ngaân haøng Nhaø nöôùc Vieät Nam, thôøi gian hoaøn voán cho pheùp vôùi vieäc ñaàu tö troàng caây coâng nghieäp daøi ngaøy ≤ 10 naêm. Ñoái chieáu vôùi quy ñònh naøy, thôøi gian hoaøn voán ñeå troàng 1 ha ñieàu laø 5 naêm, nhö vaäy laø raát lyù töôûng. ÔÛ ñaây ta xeùt trong ñieàu kieän bình thöôøng, coøn neáu trong tröôøng hôïp thuaän lôïi, naêng suaát ñieàu cao hôn möùc trung bình neâu treân thì thôøi gian hoaøn voán coøn coù theå ruùt ngaén hôn nöõa. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 44 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ 2.3.2.3 HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Tyû giaù xuaát khaåu cuûa saûn phaåm ñieàu: Tyû giaù xuaát khaåu saûn phaåm ñieàu laø moät chæ tieâu ñeå ñaùnh giaù hieäu quaû xuaát khaåu. Ñeå tính toaùn tyû giaù xuaát khaåu, ta haõy ñi xaùc ñònh toång giaù voán haøng xuaát khaåu tính ñeán saøn taøu (baèng ñoàng Vieät Nam). Sau ñoù so vôùi giaù FOB caûng xuaát khaåu (baèng ñoàng Dollar Myõ). Haõy laáy moät ví duï cuï theå ñeå minh hoaï: Taïi thôøi ñieåm thaùng 4/2001, giaù voán cuûa 1 taán nhaân ñieàu xuaát khaåu ñöa ñeán saøn taøu ñöôïc tính toaùn nhö sau: (Xem Baûng 14) Baûng 14: GIAÙ NGUYEÂN LIEÄU VAØ CHI PHÍ ÑEÅ SAÛN XUAÁT 1 TAÁN NHAÂN ÑIEÀU TÍNH ÑEÁN SAØN TAØU Stt Dieãn giaûi Ñvt Tyû leä (%) Ñ.giaù (VNÑ) Kg Ñieàu töôi mua vaøo 2 Hao huït sô cheá 3 Caùc chi phí sô cheá Kg 126 3.1 Nhaân coâng Kg 60 3.2 Chi phí quaûn lyù Kg 30 3.3 Thueâ kho saân phôi Kg 20 3.4 Vaät tö Kg 10 3.5 Bao bì Kg 6 (VNÑ/taán) 7.750.000 7.750 1 Trò giaù 0,16 1.240.000 105.840 9.095.840 4 Giaù thaønh nhaäp kho 5 Tieâu hao saûn suaát 6 Chi phí gia coâng Kg 9.500 9.500.000 7 Khaáu hao Kg 500 500.000 8 Laõi vay Ngaân haøng Kg 2.500 2.500.000 9 Giaù xuaát xöôûng 10 Phí xuaát khaåu 11 Giaù voán haøng xuaát 4,29 39.021.154 51.521.154 Kg 190 0,9 171.000 51.692.154 (Nguoàn: Phoøng KH Cty Vinalimex vaø tính toaùn toång hôïp). Giaù xuaát khaåu nhaân ñieàu bình quaân cuûa 6 thaùng ñaàu naêm 2001 khoaûng 4.000 USD/Taán FOB HCM . 51.692.154 VNÑ Tyû giaù xuaát khaåu ñieàu laø : --------------------- = 12,923 ÑVN/USD 4.000 USD SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 45 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Trong khi ñoù giaù USD Ngaân haøng mua vaøo taïi thôøi ñieåm thaùng 4/2001 laø: 14.600 VNÑ/USD. Nhö vaäy maëc duø sang naêm 2001, giaù xuaát khaåu ñieàu nhaân tuy coù giaûm so vôùi caùc naêm tröôùc, nhöng xuaát khaåu ñieàu nhaân vaãn coù lôïi. Trôû laïi nhöõng naêm tröôùc, cuõng theo caùch tính toaùn töông töï, ta thaáy ñöôïc tyû giaù xuaát khaåu bình quaân cuûa maët haøng ñieàu nhaân qua töøng naêm nhö sau: Baûng 15: TYÛ GIAÙ XUAÁT KHAÅU ÑIEÀU NHAÂN QUA CAÙC NAÊM Naêm Giaù voán haøng XK (VNÑ/taán) 1994 52.936.253 1996 Giaù xuaát FOB (bình quaân) Tyû giaù XK (VNÑ/USD) Tyû giaù NH mua vaøo 4.500 11.763,60 11.052 57.912.653 4.600 12.589,70 11.130 1998 67.865.453 4.800 14.138,70 13.860 1999 100.212.053 6.000 16.702,50 14.015 2000 52.936.253 5.000 10.587,30 14.095 (Nguoàn: Tính toaùn toång hôïp) Ñeå tính toaùn giaù voán ñieàu xuaát khaåu ôû caùc naêm noùi treân, chuùng toâi ñaõ söû duïng giaù thu mua ñieàu thoâ bình quaân caùc naêm maø Hieäp hoäi caây ñieàu coâng boá vaø ñònh möùc chi phí gia coâng cuûa naêm 2001 (9.500 ñ/kg), maø theo caùc chuyeân gia cuûa Vinalimex thì möùc phí naøy thaáp hôn möùc phí gia coâng cuûa caùc naêm tröôùc ñoù (chi phí gia coâng caùc naêm tröôùc laø 10.000 ñ/kg), do nhöõng naêm sau naøy caùc cô sôû cheá bieán haït ñieàu ñöôïc thaønh laäp ngaøy caøng nhieàu neân coù söï caïnh tranh daãn ñeán giaù giaûm. Tuy vaäy, nhìn vaøo soá lieäu tính toaùn (baûng 15), ta thaáy töø naêm 1994 ñeán naêm 1999 tyû giaù xuaát khaåu cuûa maët haøng ñieàu luoân luoân cao hôn giaù USD mua vaøo cuûa Ngaân haøng. Chæ coù töø naêm 2000 ñeán nay, tyû giaù xuaát khaåu môùi giaûm thaáp hôn giaù USD Ngaân haøng mua vaøo. Ñieàu naøy gôïi leân cho chuùng ta maáy nguyeân nhaân sau: Moät laø, naêng suaát lao ñoäng cuûa ngaønh ñieàu coøn thaáp laøm cho giaù voán maët haøng ñieàu xuaát khaåu taêng cao. Hai laø, coâng ngheä cheá bieán ñieàu chöa thaät hoaøn thieän neân saûn phaåm coù chaát löôïng chöa cao, laøm cho giaù xuaát chöa cao. Ba laø, ñoàng tieàn Vieät Nam maáy naêm tröôùc ñöôïc ñònh giaù quaù cao so vôùi thöïc teá, laøm giaûm söùc caïnh tranh cuûa haøng xuaát khaåu Vieät Nam noùi chung vaø maët haøng ñieàu xuaát khaåu noùi rieâng. Nguyeân nhaân thöù 1 vaø thöù 2 caàn phaûi ñöôïc chæ ra ñeå ngaønh ñieàu phaán ñaáu vöôn leân khaéc phuïc yeáu keùm. Vôùi nguyeân nhaân thöù 3, ñoøi hoûi Ngaân haøng SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 46 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Nhaø nöôùc caàn coù chính saùch tyû giaù phuø hôïp ñeå taïo thuaän lôïi cho hoaït ñoäng xuaát khaåu vaø ñeå cho neàn kinh teá vaän haønh troâi traûy. 2.3.2.4. Tyû leä noäi ñiaï trong giaù trò haøng xuaát khaåu: Möôøi naêm qua kim ngaïch xuaát khaåu cuûa Vieät Nam ñaõ taêng lieân tuïc vaø maïnh meõ, töø 2,1 tyû USD naêm 1991 leân 14,3 tyû USD naêm 2000. Thaønh töïu naøy coù söï ñoùng goùp cuûa nhieàu ngaønh kinh teá töø coâng nghieäp, noâng nghieäp, thuûy saûn … ñeán caùc ngaønh tieåu thuû coâng nghieäp, trong ñoù ngaønh ñieàu cuõng coù nhöõng coâng lao ñaùng keå. Tuy nhieân, ñöùng tröôùc giaùc ñoä quaûn lyùvó moâ, khi ñaùnh giaù hieäu quaû cuûa moät hoaït ñoäng xuaát khaåu khoâng chæ ñôn thuaàn nhìn vaøo löôïng kim ngaïch maø hoaït ñoäng ñoù mang laïi. Khoâng phaûi giaù trò xuaát khaåu taêng luoân coù nghiaõ laø hieäu quaû xuaát khaåu taêng, maø ñoâi khi coù xaûy ra ñieàu ngöôïc laïi. Ví duï ngaønh deät may coù giaù trò xuaát khaåu naêm 2000 laø 1,8 tyû USD, ñöùng thöù hai sau daàu thoâ laø 3,2 tyû USD, naêm 1990 giaù trò xuaát khaåu deät may chæ coù 215 trieäu USD, nhö vaäy sau 10 naêm giaù trò xuaát khaåu taêng 8 laàn. Nhöng ñeå coù theå xuaát khaåu 1,8 tyû USD haøng deät may naêm 2000 thì rieâng nguyeân phuï lieäu phaûi nhaäp cho ngaønh may ñaõ laø 2,33 tyû USD, baèng 73% giaù trò xuaát khaåu. Neáu keå caû nhaäp nguyeân lieäu cho ngaønh deät ñeå phuïc vuï cho may vaø deät xuaát khaåu thì tyû leä nguyeân lieäu nhaäp khaåu ñaõ chieám 80% giaù trò xuaát khaåu, töùc laø naêm 2000 xuaát 100 USD thì ta chæ ñöôïc 20 USD ñeå traû löông, khaáu hao ñieän nöôùc vaø lôïi nhuaän cho caùc doanh nghieäp Vieät Nam. Trong khi ñoù naêm 1990 tuy giaù trò kim ngaïch xuaát khaåu nhoû, nhöng xuaát 100 USD ta ñöôïc 66 USD ñeå thanh toaùn cho caùc Doanh nghieäp Vieät Nam. Ñoái vôùi ngaønh ñieàu xuaát khaåu thì laïi khaùc. Ngaønh ñieàu xuaát khaåu cuûa ta chuû yeáu khai thaùc nguoàn nguyeân lieäu trong nöôùc ñeå cheá bieán haøng xuaát khaåu. Moät vaøi naêm gaàn ñaây, caùc doanh nghieäp tuy coù phaûi nhaäp ñieàu thoâ veà cheá bieán, nhöng hoaït ñoäng ñoù chæ coù tính chaát phuï theâm ñeå taän duïng naêng löïc cheá bieán dö thöøa chöù khoâng phaûi laø höôùng hoaït ñoäng chuû yeáu. Ñaùnh giaù tyû leä noäi ñiaï trong giaù trò maët haøng ñieàu xuaát khaåu, ta phaûi ñi xem xeùt ôû 2 khaâu: - Khaâu saûn xuaát noâng nghieäp troàng ñieàu laø khaâu taïo ra nguyeân lieäu phuïc vuï cho coâng nghieäp cheá bieán. - Khaâu gia coâng cheá bieán laø khaâu saûn xuaát coâng nghieäp ñeå bieán ñieàu thoâ nguyeân lieäu thaønh haøng xuaát khaåu. a. Khaâu saûn xuaát noâng nghieäp: Trong khaâu naøy, vaät tö phuïc vuï cho saûn xuaát coù nguoàn goác nhaäp khaåu goàm coù: phaân boùn, thuoác tröø saâu. Theo baûng 11, ñeå ñaït naêng suaát 600 kg haït/ha, moãi ha caàn phaûi boùn : - Ñaïm : 200 kg x 0,17 USD / kg SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 = 34 USD Trang 47 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong - Laân : 100 kg x 0,068 USD / kg = 6,8 USD - Ka li : = 8,5 USD = 6,8 USD 50 kg x 0,17 USD / kg - Thuoác tröø saâu Toång coäng : 56,10 USD Vôùi tyû leä thu hoài saûn phaåm sau cheá bieán 23%, 600 kg haït thoâ seõ cho 138 kg nhaân ñieàu. Bình quaân giaù xuaát khaåu FOB caûng TP. Hoà Chí Minh laø 4,5 USD/kg, trò giaù xuaát khaåu cuûa 138 kg nhaân ñieàu laø: 138 kg x 4,5 USD / kg = 621 USD Tyû leä nhaäp khaåu trong giaù trò haøng xuaát khaåu seõ laø : 56,10 ---------- x 100 = 9,03 % 621 b. Khaâu gia coâng cheá bieán: Vaät tö coù nguoàn goác nhaäp khaåu laø caùc loaïi bao bì ñeå ñoùng goùi saûn phaåm. Theo caùc chuyeân gia cuûa Vinalimex, chi phí vaät tö bao bì cho 1 kg saûn phaåm nhaân ñieàu xuaát khaåu khoaûng 0,082 USD. Tyû leä nhaäp khaåu trong giaù trò haøng xuaát khaåu laø: 0,082 ---------- x 100 = 1,82 % 4,5 laø: Toång coäng caû 2 khaâu a vaø b, tyû leä nhaäp khaåu trong giaù trò haøng xuaát khaåu 9,03% + 1,82% = 10,85% Nhö vaäy laø cöù xuaát khaåu 100 USD, ta seõ thu ñöôïc 89,15 USD ñeå traû löông cho coâng nhaân, khaáu hao vaø lôïi nhuaän cho caùc doanh nghieäp trong nöôùc. Trong thöïc teá, nhöõng vaät tö keå treân coù nhieàu loaïi trong nöôùc ñaõ saûn xuaát ñöôïc phaàn lôùn, phaàn nhaäp khaåu chæ chieám moät löôïng nhoû. Cuõng coù tröôøng hôïp ngöôøi nhaäp khaåu ñöa bao bì (theo daïng taïm nhaäp taùi xuaát), ngöôøi xuaát khaåu khoâng maát chi phí. Cho neân ngaønh ñieàu neáu bieát taän duïng trieät ñeå nguoàn nguyeân lieäu vaät tö trong nöôùc ñeå phuïc vuï cho hoaït ñoäng saûn xuaát kinh doanh cuûa mình thì haøm löôïng noäi ñiaï trong giaù trò haøng ñieàu xuaát khaåu coøn coù khaû naêng cao hôn nöõa. 2.3.3 Hieäu quaû veà saûn phaåm –thò tröôøng Trong cô caáu haøng xuaát khaåu cuûa ta, nhoùm haøng noâng saûn vaãn chieám moät tyû troïng lôùn. Ñieàu laø moät maët haøng xuaát khaåu quan troïng trong nhoùm haøng noâng saûn. Kim ngaïch xuaát khaåu ñieàu haøng naêm chæ ñöùng sau kim ngaïch xuaát khaåu thuyû saûn, gaïo, cafe, … SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 48 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Ngaønh ñieàu laø moät ngaønh kinh teá thöïc hieän vieäc höôùng tôùi xuaát khaåu raát thaønh coâng. Haàu nhö saûn löôïng ñieàu saûn xuaát ra bao nhieâu ñeàu ñöôïc duøng cho xuaát khaåu. Saûn phaåm nhaân ñieàu ñöôïc xuaát khaåu 95% saûn löôïng, phaàn tieâu thuï noäi ñòa chæ chieám 5%, maø chuû yeáu laø nhöõng loai beå vôõ, phaåm caáp thaáp khoâng xuaát khaåu ñöôïc. Thò tröôøng tieâu thuï nhaân ñieàu raát oån ñònh. Ñoù laø caùc thò tröôøng lôùn nhö : Trung Quoác, Taây AÂu, UÙc, caùc nöôùc Trung Ñoâng. ÔÛ caùc thò tröôøng caùc nöôùc phaùt trieån, do möùc thu nhaäp cuûa ngöôøi daân cao neân ngöôøi ta raát chuù troïng ñeán vieäc chaêm lo söùc khoeû. Caøng ngaøy ngöôøi ta caøng coù xu höôùng söû duïng nhöõng thöïc phaåm giaøu chaát dinh döôõng coù nguoàn goác thöïc vaät ñeå thay theá cho nhöõng saûn phaåm coù nguoàn goác töø ñoäng vaät. Nhu caàu veà nhaân ñieàu ñeå laøm thöïc phaåm ôû khu vöïc naøy raát lôùn, trong khi nguoàn cung caáp nhaân ñieàu chæ coù ôû caùc nöôùc ñang phaùt trieån (caùc nöôùc vuøng nhieät ñôùi), cho neân tieàm naêng cuûa thò tröôøng coøn raát nhieàu. Tuy nhieân, ñeå môû roäng thò tröôøng, ngaønh ñieàu nöôùc ta caàn moät chieán löôïc toaøn dieän. Moät maët phaûi ñaåy maïnh vieäc naém baét caùc thoâng tin, yeâu caàu cuûa thò tröôøng, moät maët phaûi ña daïng hoaù saûn phaåm, naâng cao hôn nöõa chaát löôïng saûn phaåm xuaát khaåu. Thöïc teá cho thaáy raèng nhöõng naêm tröôùc ñaây, khi chuùng ta chæ xuaát khaåu ñieàu thoâ thì phaïm vi thò tröôøng cuõng boù heïp ôû nhöõng khu vöïc laân caän nhö Trung Quoác, AÁn ñoä, Singapore,… Nhöng khi coâng nghieäp cheá bieán nhaân ñieàu phaùt trieån, chuùng ta khoâng coøn xuaát khaåu ñieàu thoâ nöõa, thò tröôøng xuaát khaåu nhaân ñieàu cuûa ta cuõng ngaøy caøng môû roäng. Beân caïnh nhöõng thò tröôøng truyeàn thoáng nhö Trung Quoác, Singapore, Ñaøi Loan, nhaân ñieàu cuûa ta ñaõ vaøo ñöôïc thò tröôøng Myõ, Uùc, Canada, Anh, Haø Lan, Ireland, Bæ, Trung Ñoâng, … voán laø nhöõng thò tröôøng khoù tính. (Phuï luïc 12) Thò tröôøng caùc nöôùc phaùt trieån luoân ñoøi hoûi haøng hoaù coù chaát löôïng cao. Neáu ñieàu nhaân cuûa ta caøng cheá bieán saâu, saûn phaåm ña daïng veà chuûng loaïi, chaát löôïng toát, veä sinh ñaûm baûo, … thì khaû naêng tieâu thuï vaãn coøn. Haïn cheá cuûa chuùng ta laø saûn phaåm coøn ñôn ñieäu, giaù thaønh coøn cao, chaát löôïng saûn phaåm chöa thaät phuø hôïp, caùc xí nghieäp cheá bieán chöa keát hôïp laïi ñeå taïo ra moät löôïng haøng lôùn coù chaát löôïng ñoàng nhaát nhaèm cung caáp oån ñònh laâu daøi cho khaùch haøng. 2.3.4 Hieäu quaû töø vieäc troàng ñieàu ñeå caûi taïo moâi tröôøng sinh thaùi Ñieàu laø loaïi caây thaân goã, laù to, taùn roäng, ñoä che phuû lôùn, coù khaû naêng chòu ñöïng ñöôïc ñieàu kieän thôøi tieát khaéc nghieät …, coù voøng ñôøi 25 - 30 naêm, neân coù theå ñöôïc troàng thaønh röøng nhaèm caûi taïo vaø giöõ ñaát. Ñaát troàng ñieàu laø ñaát ñoû vaøng hoaëc xaùm. Ñaëc ñieåm cuûa nhöõng loaïi ñaát naøy laø coù thaønh phaàn cô giôùi nheï, tyû leä caùt cao, ngheøo dinh döôõng, haøm löôïng ñaïm, laân, kali trong ñaát thaáp, deã thoaùt nöôùc trong muøa möa, nhöng thöôøng gaëp SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 49 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong haïn vaøo muøa khoâ. Nhöõng vuøng ñaát ñoài nuùi khoâ caèn, ñiaï hình doác thoaûi cuõng phuø hôïp cho vieäc troàng ñieàu. Noùi toùm laïi, ñaát troàng ñieàu thöôøng laø nhöõng vuøng ñaát xaáu, khoâng theå troàng nhöõng caây coâng nghieäp khaùc, hoaëc neáu coù troàng thì cuõng keùm hieäu quaû. Mieàn Nam nöôùc ta do ñieàu kieän thieân nhieân khaéc nghieät, moät thôøi gian daøi bò chieán tranh taøn phaù vaø moät phaàn cuõng do söï khai thaùc baát hôïp lyù cuûa con ngöôøi, nhieàu vuøng ñaát ñaõ trôû neân hoang hoùa. Ñaëc bieät laø daûi ñaát mieàn Trung (töø Quaûng Bình trôû vaøo ñeán Bình Thuaän), dieän tích ñaát hoang hoùa coøn khaù lôùn. Treân nhöõng vuøng ñaát naøy chöa thaáy coù loaïi caây troàng naøo coù theå phaùt trieån maïnh vaø cho hieäu quaû kinh teá cao hôn caây ñieàu. Tröôùc ñaây, khi caây ñieàu chöa trôû thaønh caây haøng hoùa, noù chæ ñöôïc troàng phaân taùn trong vöôøn nhaø. Ngoaøi taùc duïng giöõ ñaát, noù coøn taïo boùng maùt cho nôi ôû cuûa con ngöôøi, nhaát laø ôû nhöõng vuøng caùt khoâ noùng. Taùc duïng caûi taïo moâi tröôøng cuûa caây ñieàu ñaõ coù nhöng coøn haïn cheá. Trong nhöõng naêm gaàn ñaây, nhieàu ñiaï phöông ñaõ bieát keát hôïp xaây döïng vuøng ñieàu vôùi vieäc thöïc hieän chöông trình 327 phuû xanh ñaát troáng ñoài troïc. Caây ñieàu ñaõ ñöôïc troàng ôû nhöõng khu röøng phoøng hoä, ôû nhöõng vuøng ñaát hoang hoùa. Ngoaøi taùc duïng caûi taïo moâi tröôøng, caûi taïo ñaát ñai, haøng naêm noù coøn cho thu hoaïch moät löôïng haït ñieàu thoâ nhaát ñònh, khoaûng 200 - 300 kg treân 1 ha. Taát nhieân khi caây ñieàu ñöôïc troàng theo kieåu quaûng canh treân nhöõng vuøng ñaát xaáu ñeán trung bình, thieáu ñieàu kieän chaêm soùc thì khoâng theå cho naêng suaát cao. ÔÛ ñaây muïc ñích kinh teá chæ laø keát hôïp, muïc ñích caûi taïo moâi tröôøng môùi laø chuû yeáu. Nhöng duø sao caây ñieàu vaãn laø caây troàng thaønh coâng nhaát trong vieäc keát hôïp giöõa caûi taïo moâi tröôøng vaø kinh teá treân nhöõng vuøng ñaát hoang hoùa, khoâ caèn,… 2.4/ NHÖÕNG HAÏN CHEÁ LAØM AÛNH HÖÔÛNG ÑEÁN HIEÄU QUAÛ SAÛN XUAÁT, XUAÁT KHAÅU ÑIEÀU CUÛA NÖÔÙC TA 2.4.1 Haïn cheá veà thò tröôøng vaø Marketing xuaát khaåu - Phaûi nhaän thaáy raèng tuy ñieàu nhaân Vieät Nam ñaõ coù maët ôû haàu heát caùc quoác gia coù tieâu thuï nhaân ñieàu treân theá giôùi nhöng quy moâ cuûa töøng thò tröôøng coøn nhoû heïp. Phaàn lôùn nhaân ñieàu cuûa ta xuaát sang thò tröôøng Trung Quoác (gaàn 50%), thoâng qua trao ñoåi maäu dòch bieân giôùi. Giaù baùn sang thò tröôøng naøy khoâng cao, thanh toaùn tröïc tieáp baèng ñoàng Vieät Nam hay ñoàng Nhaân daân teä chöù khoâng laáy ñöôïc ñoâla USD. Trung Quoác nhaäp nhaân ñieàu cuûa ta chuû yeáu laø ñeå taùi xuaát chöù khoâng ñeå tieâu duøng tröïc tieáp. Nhìn chung thò tröôøng Trung Quoác ñöôïc ñaùnh giaù laø thò tröôøng khoâng chính taéc vaø tieàm aån nhieàu ruûi ro.. Vôùi caùc thò tröôøng khaùc, ta môùi chæ baùn haøng qua trung gian maø chöa thaâm nhaäp tröïc tieáp vaøo thò tröôøng. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 50 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Veà hoaït ñoäng marketing xuaát khaåu ta laøm khoâng toát. Ngöôøi xuaát khaåu cuûa ta khoâng am hieåu thò tröôøng vaø saûn phaåm haøng hoaù. Caùch phaân loaïi haøng hoaù cuûa ta khoâng theo taäp quaùn chung cuûa theá giôùi laøm cho vieäc giao dòch mua baùn theâm khoù khaên vaø thieät thoøi veà giaù. Chi phí cho hoaït ñoäng marketing raát haïn cheá, cho neân nhieàu doanh nghieäp ñaõ xem nheï hoaït ñoäng naøy, hoaëc coù tieán haønh cuõng chæ laøm qua loa, khoâng mang laïi hieäu quaû thieát thöïc. - Chöa chuù yù ñeán thò tröôøng tieâu thuï noäi ñòa vôùi gaàn 80 trieäu daân. 2.4.2 Haïn cheá veà saûn xuaát trong nöôùc - Khoù khaên lôùn nhaát trong saûn xuaát noâng nghieäp troàng ñieàu laø gioáng caây troàng. Nöôùc ta khoâng coù moät boä gioáng ñieàu ñöôïc tuyeån löïa kyõ caøng. Gioáng hieän nay laø do noâng daân töï choïn, neân naêng suaát khoâng cao. - Kyõ thuaät canh taùc coøn theo loái quaûng canh maø chöa chuù yù ñeán thaâm canh taêng naêng suaát caây troàng. - Kyõ thuaät thu hoaïch vaø baûo quaûn sau thu hoaïch khoâng ñöôïc chuù yù ñuùng möùc. Tình traïng thu haùi ñieàu non chöa ñuû chín laãn vôùi ñieàu giaø laøm giaûm chaát löôïng nguyeân lieäu, aûnh höôûng lôùn ñeán chaát löôïng cheá bieán. Coâng ngheä thu hoaïch vaø baûo quaûn sau thu hoaïch haàu nhö khoâng coù gì, maø chuû yeáu laøm baèng thuû coâng. - Coâng ngheä cheá bieán coøn ñôn giaûn, trình ñoä cô giôùi hoaù coøn thaáp. Saûn phaåm cheá bieán coøn ngheøo naøn. Raát nhieàu phuï phaåm töø caây ñieàu khoâng ñöôïc taän duïng, gaây laõng phí lôùn. - Coâng taùc nghieân cöùu khoa hoïc ñeå phuïc vuï cho saûn xuaát noâng nghieäp vaø coâng nghieäp cheá bieán ñaõ ñöôïc khôûi ñoäng nhöng chöa ñem laïi moät keát quaû naøo ñaùng keå. Coù nhöõng döï aùn nghieân cöùu gioáng ñieàu tieán haønh ñöôïc vaøi ba naêm, nhöng vì thieáu voán phaûi taïm ngöng. 2.4.3 Nhöõng haïn cheá veà cung öùng nguyeân lieäu cho cheá bieán Vieäc cung öùng ñieàu thoâ cho gia coâng cheá bieán coøn nhieàu baát caäp. Ngöôøi noâng daân thöôøng phaûi baùn saûn phaåm cuûa mình qua thöông laùi neân bò eùp caáp, eùp giaù. Phía nhaø maùy cheá bieán mua qua trung gian neân giaù cao. Chöa coù söï lieân keát chaët cheõ giöõa ngöôøi saûn xuaát nguyeân lieäu vaø caùc xí nghieäp cheá bieán. Tình traïng tranh mua tranh baùn vaãn thöôøng dieãn ra laøm cho thò tröôøng ñieàu nguyeân lieäu bieán ñoäng khoâng ngöøng. 2.4.4 Nhöõng khoù khaên veà voán ñaàu tö - Ñaàu tö troàng ñieàu tuy thaáp (so vôùi caùc caây troàng khaùc), nhöng ngöôøi noâng daân troàng ñieàu thöôøng laø nhöõng nguôøi ngheøo, ôû vuøng saâu, vuøng xa neân hoï cuõng raát khoù khaên veà voán. Thieáu voán seõ khoâng coù khaû naêng ñaàu tö thaâm canh, khoâng taïo ñöôïc naêng suaát cao cho caây troàng. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 51 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong - Ñaàu tö cho nghieân cöùu khoa hoïc phaûi caàn löôïng voán lôùn, lieân tuïc nhieàu naêm lieàn môùi hoaøn thaønh ñöôïc coâng trình nghieân cöùu- Nguoàn ñaàu tö chæ coù theå troâng chôø ôû nhaø nöôùc. - Ñoái vôùi caùc xí nghieäp cheá bieán caàn phaûi coù löôïng voán löu ñoäng lôùn ñeå thu mua döï tröõ nguyeân lieäu . Thôøi gian döï tröõ phaûi töø 6 thaùng ñeán 1naêm . Nguoàn naøy caùc xí nghieäp thöôøng phaûi ñi vay ngaân haøng. Laõi suaát voán löu ñoäng cho döï tröõ nguyeân lieäu cuõng laø moät khoù khaên cho caùc xí nghieäp cheá bieán. Treân ñaây laø moät soá maët haïn cheá vaø khoù khaên, coù aûnh höôûng tröïc tieáp ñeá giaù thaønh saûn phaåm ñieàu, ñeán hieäu quaû saûn xuaát, xuaát khaåu ñieàu cuûa nöôùc ta. Noù caàn phaûi sôùm ñöôïc khaéc phuïc ñeå taïo moâi tröôøng thuaän lôïi cho ngaønh ñieàu phaùt trieån. • Toùm taét chöông II: Caây ñieàu laø caây coâng nghieäp daøi ngaøy, coù giaù trò kinh teá cao hieän ñöôïc troàng ôû nhieàu nöôùc vuøng nhieät ñôùi. Trong thò tröôøng ñieàu theá giôùi coù nhieàu loaïi saûn phaåm ñöôïc giao dòch mua baùn, nhöng saûn phaåm chuû yeáu vaãn laø nhaân ñieàu. Nhu caàu veà nhaân ñieàu cuûa theá giôùi hieän nay taêng haøng naêm cho thaáy trieån voïng thò tröôøng ñieàu coøn to lôùn. Caây ñieàu ñöôïc du nhaäp vaøoVieät Nam töø khaù laâu, nhöng khoaûng 20 naêm gaàn ñaây môùi ñöôïc phaùt trieån maïnh vaø hieän nay ñaõ trôû thaønh moät trong nhöõng loaïi caây cung caáp maët haøng noâng saûn xuaát khaåu chuû löïc, moãi naêm ñem laïi haøng traêm trieäu USD cho ñaát nöôùc. Söï ra ñôøi cuûa coâng ngheä cheá bieán ñieàu ngoaøi vieäc laøm taêng giaù trò cuûa saûn phaåm nhaân ñieàu xuaát khaåu, coøn coù taùc duïng höõu hieäu trong vieäc môû roäng thò tröôøng, ñoàng thôøi keùo theo söï phaùt trieån cuûa ngaønh noâng nghieäp troàng ñieàu. Ngaønh ñieàu cuûa nöôùc ta hieän nay ñang ñöùng tröôùc nhöõng khoù khaên to lôùn: - Naêng suaát caây troàng thaáp. - Coâng ngheä cheá bieán coøn giaûn ñôn, saûn phaåm cheá bieán coøn ngheøo naøn. Ñoù laø nhöõng lyù do gaây laõng phí nguoàn löïc, laøm giaûm söùc caïnh tranh vaø haïn cheá hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu cuûa nöôùc ta. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 52 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong CHÖÔNG III MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP ÑEÅ NAÂNG CAO HIEÄU QUAÛ XUAÁT KHAÅU ÑIEÀU 3.1/ MUÏC TIEÂU CUÛA NHÖÕNG GIAÛI PHAÙP Keát quaû cuûa hoaït ñoäng kinh doanh xuaát khaåu ñieàu coù lieân heä chaët cheõ tôùi nhieàu khaâu, töø saûn xuaát noâng nghieäp troàng ñieàu ñeán thu mua cheá bieán vaø chaøo baùn saûn phaåm ra nöôùc ngoaøi. Moãi khaâu trong quaù trình saûn xuaát ñoù coù nhöõng vai troø, vò trí nhaát ñònh, caùi naøy laøm tieàn ñeà cho caùi khaùc, hoã trôï thuùc ñaåy nhau. Muïc tieâu cuûa nhöõng giaûi phaùp nhaèm ñaït tôùi nhöõng noäi dung cuï theå sau : - Naâng cao naêng suaát lao ñoäng ôû moïi khaâu, phaán ñaáu giaûm möùc giaù töông ñoái cuûa maët haøng ñieàu xuaát khaåu Vieät Nam, taïo cho saûn phaåm ñieàu cuûa ta ñuû söùc caïnh tranh tieâu thuï treân theá giôùi. - Nghieân cöùu taïo ra nhieàu saûn phaåm töø caây ñieàu ñeå haï giaù thaønh saûn phaåm xuaát khaåu. - Ñeà ra bieän phaùp xuùc tieán ñeå môû roäng thò tröôøng cho saûn phaåm ñieàu Vieät Nam. 3.2/ MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP ÑEÅ NAÂNG CAO HIEÄU QUAÛ XUAÁT KHAÅU ÑIEÀU 3.2.1 Moät soá giaûi phaùp veà thò tröôøng vaø marketing xuaát khaåu Thò tröôøng laø yeáu toá soáng coøn cuûa neàn kinh teá haøng hoùa. Moät saûn phaåm haøng hoùa, thaäm chí moät ngaønh saûn xuaát muoán toàn taïi vaøphaùt trieån luoân caàn phaûi coù thò tröôøng. Cho neân phaùt trieån caùc yeáu toá thò tröôøng laø vieäc laøm caàn thieát cho phaùt trieån saûn xuaát vaø naâng cao tính caïnh tranh cuûa haøng hoùa. Thöïc teá cho thaáy söï phaùt trieån cuûa ngaønh ñieàu nöôùc ta luoân luoân ñi ñoái vôùi vieäc tìm kieám vaø môû roäng thò tröôøng. Nhìn laïi chaëng ñöôøng ñaõ qua, chæ trong voøng 20 naêm phaùt trieån, töø ñieåm xuaát phaùt thaáp, Vieät Nam ñaõ vöôn leân ñöùng haøng thöù ba theá giôùi veà saûn xuaát vaø xuaát khaåu ñieàu. Laøm ñöôïc nhö vaäy laø vì beân caïnh vieäc xaây döïng ñöôïc thò tröôøng nguyeân lieäu trong nöôùc, Vieät Nam ñaõ môû roäng ñöôïc thò tröôøng xuaát khaåu ñieàu ñeán nhieàu quoác gia vaø khu vöïc. Ñieàu nhaân Vieät Nam ñaõ coù maët ôû haàu heát caùc quoác gia coù tieâu thuï ñieàu nhaân treân theá giôùi. Tuy nhieân, coâng taùc thò tröôøng ñieàu vaãn coøn nhöõng toàn taïi. Ngaønh ñieàu vaãn chöa coù moät chieán löôïc xuaát khaåu, trong ñoù bao goàm chieán löôïc thò tröôøng, chieán löôïc maët haøng. Bieåu hieän cuï theå laø: SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 53 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong + Saûn phaåm xuaát khaåu coøn ñôn ñieäu, chæ coù nhaân sô cheá (nhaân soáng), vaø ngay caû nhaân sô cheá cuõng khoâng thoáng nhaát caùch phaân loaïi giöõa caùc cô sôû cheá bieán. + Chöa coù chính saùch thò tröôøng ôû taàm vó moâ. Chöa chuù troïng thò tröôøng chieán löôïc. Chöa hôïp löïc caùc ñôn vò trong tìm kieám thò tröôøng maø vaãn maïnh ai naáy laøm. + Thò tröôøng noäi ñòa coøn bò boû ngoû. Caùc cô sôû kinh doanh chöa ñaàu tö nghieân cöùu saûn phaåm phuø hôïp, bao bì haáp daãn cho tieâu thuï noäi ñòa. Giaù thaønh ñieàu nhaân xuaát khaåu cao, laõi thaáp. Nguyeân nhaân: + Haàu heát caùc cô sôû cheá bieán khoâng coù vuøng nguyeân lieäu. Thò tröôøng nguyeân lieäu trong nöôùc caïnh tranh ñaåy giaù leân (xem 2.3 – Giaûi phaùp xaây döïng vuøng nguyeân lieäu). + Laõi suaát cho döï tröõ nguyeân lieäu cao laøm taêng giaù thaønh. + Vieäc nhaäp khaåu nguyeân lieäu chöa ñöôïc toå chöùc chaët cheõ neân raát khoù caïnh tranh mua haøng vôùi Aán Ñoä vaø Braxin – nhöõng nöôùc coù khaùch haøng vaø nhieàu kinh nghieäm. Nhöõng ñieåm yeáu treân seõ laøm giaûm söùc caïnh tranh cuûa nhaân ñieàu nöôùc ta. Ñeå khaéc phuïc tình traïng naøy, ngaønh ñieàu caàn thöïc hieän moät soá giaûi phaùp veà thò tröôøng nhö sau: 3.2.1.1 Thu thaäp thoâng tin thò tröôøng Ñeå coù chieán löôïc thò tröôøng phuø hôïp caàn phaûi tìm hieåu thò tröôøng. Ngaønh ñieàu neân tìm caùch thu thaäp thoâng tin thò tröôøng qua caùc nguoàn: Baùo chí, Internet, qua khaùch haøng, qua caùc tham taùn thöông maïi vaø qua tham quan tìm hieåu tröïc tieáp. Treân cô sôû nhöõng thoâng tin thu thaäp, tieán haønh phaân tích möùc cung caàu thò tröôøng, phaân tích khaû naêng caïnh tranh cuûa ngaønh ñeå coù keá hoaïch naâng cao coâng ngheä saûn xuaát. Cuõng töø phaân tích thoâng tin thò tröôøng, ngaønh seõ hoaïch ñònh chieán löôïc tieáp caän vaø xaâm nhaäp vaøo töøng thò tröôøng cuï theå. Thò tröôøng nhaân ñieàu theá giôùi sang naêm 2001 ñaõ coù daáu hieäu khoù khaên, giaù xuaát khaåu ñaõ giaûm so vôùi naêm 2000, tuy nhieân caïnh tranh vaãn chöa xaûy ra gay gaét. Nhöng khi caùc nöôùc khaùc taêng saûn löôïng, hay chính chuùng ta taêng saûn löôïng leân möùc 100 ngaøn taán nhaân/naêm (gaáp 3 laàn naêm cao nhaát) thì thò tröôøng coù theå caïnh tranh gay gaét. Vì vaäy ngaønh ñieàu caàn sôùm chuû ñoäng coâng taùc thò tröôøng, song song vôùi vieäc caân ñoái vôùi keá hoaïch saûn xuaát, traùnh ñeå laâm vaøo tình traïng khuûng hoaûng nhö ngaønh caø pheâ hieän nay. 3.2.1.2 Phaûi luoân luoân höôùng tôùi ña daïng hoùa thò tröôøng. Khoâng neân phuï thuoäc vaøo moät thò tröôøng nhaát ñònh ñeå traùnh ruûi ro khi thò tröôøng bieán ñoäng. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 54 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Hieän nay tyû troïng xuaát khaåu nhaân ñieàu cuûa ta vaøo Trung Quoác coøn cao (50%). Trung Quoác laø thò tröôøng khoâng oån ñònh, neáu quaù phuï thuoäc vaøo thò tröôøng naøy thì seõ vaáp phaûi khoù khaên khi thò tröôøng bieán ñoäng. Hôn nöõa Trung Quoác mua nhaân ñieàu cuûa ta khoâng phaûi ñeå tieâu thuï tröïc tieáp maø ñeå cheá bieán vaø taùi xuaát khaåu. Thò tröôøng naøy tieâu thuï haøng chaát löôïng trung bình, vieäc thanh toaùn khoâng theo taäp quaùn thöông maïi quoác teá, ñoàng tieàn thanh toaùn khoâng phaûi laø USD maø laø tieàn Vieät Nam hoaëc ñoàng Nhaân daân teä, cho neân xuaát khaåu sang ñaây ta khoâng thu ñöôïc ngoaïi teä maïnh, caùc doanh nghieäp cheá bieán vaø kinh doanh ñieàu xuaát khaåu khoâng coù ñieàu kieän ñeå naâng cao trình ñoä nghieäp vuï vaø chaát löôïng haøng hoaù. Veà laâu daøi, ngaønh ñieàu phaûi höôùng tôùi nhöõng thò tröôøng muïc tieâu nhö Myõ, UÙc, Haø Lan, Canaña, Anh, Phaùp, Ñöùc, Nhaät Baûn, … Ñaây laø nhöõng nöôùc tieâu thuï tröïc tieáp vaø coù yeâu caàu cao veà chaát löôïng haøng hoùa. Xuaát khaåu vaøo nhöõng thò tröôøng naøy ta seõ thu ñöôïc ngoaïi teä maïnh, caùc doanh nghieäp saûn xuaát, cheá bieán vaø kinh doanh ñieàu xuaát khaåu coù ñieàu kieän ñeå naâng cao chaát löôïng haøng hoùa vaø nghieäp vuï kinh doanh cuûa mình. Hieän nay nhaân ñieàu xuaát khaåu cuûa ta ñaõ vaøo ñöôïc nhöõng thò tröôøng naøy nhöng tyû leä coøn thaáp. Ta caàn phaûi coù nhöõng chính saùch öu tieân, taïo söï hôïp taùc laâu daøi, coù chính saùch giaù caïnh tranh phuø hôïp, giao haøng ñuùng thôøi haïn hôïp ñoàng vôùi chaát löôïng cao, veä sinh thöïc phaåm toát. Laøm sao ñeå taïo ñöôïc uy tín cho haøng hoùa Vieät Nam, töø ñoù môû roäng vaø naâng cao thò phaàn. Thò tröôøng caùc nöôùc phaùt trieån coøn laø nôi tieâu thuï nhöõng saûn phaåm cheá bieán saâu. Ngaønh ñieàu caàn ñaàu tö nghieân cöùu ñeå cheá taïo nhöõng saûn phaåm cuoái cuøng, chaát löôïng cao ñeå cung caáp cho thò tröôøng naøy. Theâm nöõa, daàu voû ñieàu haàu nhö môùi chæ coù thò tröôøng caùc nöôùc phaùt trieån coù nhu caàu, vì noù laø nguyeân lieäu cho nhöõng ngaønh coâng nghieäp cao caáp (Aán ñoä ñaõ xuaát khaåu daàu voû ñieàu sang Myõ vaø Nhaät). Ñaây cuõng laø thò tröôøng muïc tieâu cho daàu voû ñieàu Vieät Nam, vì hieän nay chuùng ta coù theå saûn xuaát ñöôïc daàu voû ñieàu nhöng chöa coù thò tröôøng tieâu thuï. Nga vaø caùc nöôùc Ñoâng AÂu laø thò tröôøng tieàm naêng maø ta caàn xuùc tieán xaâm nhaäp. Ñaây laø thò tröôøng roäng lôùn, coù moät quaù trình quan heä kinh teá khaù laâu daøi vôùi Vieät Nam, laø nhöõng quoác gia ñaõ vieän trôï kinh teá cho Vieät Nam trong khaùng chieán choáng Phaùp vaø choáng Myõ. Keå töø naêm 1990 khi Lieân Xoâ vaø Ñoâng AÂu suïp ñoå, quan heä naøy bò giaùn ñoaïn. Giôø ñaây khi tình hình chính trò ñaõ oån ñònh, caùc quan heä kinh teá caàn ñöôïc khoâi phuïc. ÔÛ nhöõng nöôùc naøy ngöôøi Vieät sinh soáng khaù ñoâng. Ngaønh ñieàu caàn ñöa haøng hoùa thaâm nhaäp vaøo thò tröôøng naøy. Tröôùc maét vieäc thanh toaùn coøn gaëp khoù khaên thì coù theå keát hôïp xuaát khaåu haøng vôùi traû nôï cuûa nhaø nöôùc. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 55 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Singapore, Ñaøi Loan, Hoàng Koâng, Trung Quoác laø nhöõng thò tröôøng gaàn nöôùc ta veà ñòa lyù, coù phong tuïc taäp quaùn gaàn gioáng ta, coù quan heä mua baùn laâu ñôøi vôùi ta neân raát thuaän lôïi cho vieäc chaøo baùn saûn phaåm cuûa ta. Ñaây laø nhöõng thò tröôøng gaàn neân tieát kieäm ñöôïc chi phí vaän chuyeån. Haøng naêm löôïng xuaát khaåu ñieàu cuûa ta sang Ñaøi Loan vaø Singapore khoâng lôùn nhöng oån ñònh. Löôïng xuaát khaåu sang Hoàng Koâng töông ñoái lôùn. Thò tröôøng Trung Quoác ñöôïc ñaùnh giaù laø khoâng oån ñònh, nhieàu ruûi ro, khoâng chính taéc, nhöng ñoù vaãn laø thò tröôøng tieâu thuï lôùn nhaát ñieàu nhaân cuûa ta. Thò tröôøng naøy yeâu caàu chaát löôïng trung bình neân phuø hôïp vôùi khaû naêng cung caáp cuûa ta, nhaát laø trong ñieàu kieän hieän nay caùc cô sôû cheá bieán ñieàu cuûa ta chöa kòp chuyeån ñoåi coâng ngheä ñeå naâng cao chaát löôïng saûn phaåm cheá bieán. Ñieàu caàn thieát laø coá gaéng haïn cheá xuaát khaåu theo kieåu ñoåi haøng hoaëc thanh toaùn baèng ñoàng Vieät Nam hay Nhaân daân teä maø chuù yù taêng thu ngoaïi teä maïnh. Thò tröôøng trong nöôùc ta vôùi 80 trieäu daân laø moät thò tröôøng lôùn, haøng naêm coù nhu caàu nhaäp khaåu ñuû loaïi thöïc phaåm vaø haøng tieâu duøng trò giaù haøng traêm trieäu USD. Theá nhöng ngaønh ñieàu chöa chuù yù khai thaùc thò tröôøng naøy (Haøng naêm löôïng tieâu thuï noäi ñòa ñieàu nhaân môùi khoaûng 5%, chuû yeáu laøloaïi beå vôõ, chaát löôïng keùm khoâng xuaát khaåu ñöôïc, hoaëc xuaát khaåu giaù trò thaáp hôn baùn trong nöôùc. Trong khi ñoù AÁn Ñoä daønh 45 – 50% saûn löôïng ñieàu cho tieâu thuï noäi ñòa, cho neân ngay caû khi xuaát khaåu gaëp khoù khaên thì saûn xuaát cuõng khoâng bò aûnh höôûng nhieàu). Nhu caàu cuûa thò tröôøng noäi ñòa laø coù thaät. Ngaønh ñieàu caàn ñaàu tö coâng ngheä ñeå saûn xuaát nhöõng maët haøng phuø hôïp, ñaùp öùng nhu caàu naøy. Hieän nay nhaân ñieàu rang muoái nhaäp khaåu töø Trung Quoác ñaõ coù maët ôû nöôùc ta. Tuy soá löôïng coøn ít, chaát löôïng coøn thaáp nhöng bao bì ñeïp. Ñaây laø moät ñieàm caûnh baùo cho caùc nhaøsaûn xuaát ñieàu nöôùc ta tröôùc nguy cô maát thò tröôøng , vì Trung Quoác coù nhieàu kinh nghieäm môû roäng thò tröôøng baèng chieán löôïc giaù reû. 3.2.1.3 Thöïc hieän ñònh vò saûn phaåm ñieàu Trong moät thò tröôøng coù nhieàu haøng hoùa cuøng chuûng loaïi, ñeå baùn ñöôïc haøng hoùa cuûa mình, ngoaøi yeáu toá giaù caû, ngöôøi saûn xuaát coøn phaûi taïo cho saûn phaåm cuûa mình nhöõng neùt ñoäc ñaùo rieâng, maø neùt ñoäc ñaùo naøy thoûa maõn nhöõng nhu caàu, thò hieáu naøo ñoù cuûa khaùch haøng, ñeå ñeán khi duøng 1 laàn roài ngöôøi ta nhôù maõi vaø phaûi tìm mua. Laøm ñöôïc nhö vaäy laø nhaø saûn xuaát ñaõ ñònh vò ñöôïc saûn phaåm. Trong boái caûnh caïnh tranh, ñònh vò saûn phaåm laø caùch thöùc toát nhaát ñeå ñöa saûn phaåm chen chaân vaøo moät thò tröôøng vaø ñöùng vöõng ôû thò tröôøng ñoù. Nöôùc ta tham gia thò tröôøng ñieàu theá giôùi muoän hôn nhieàu quoác gia saûn xuaát ñieàu truyeàn thoáng, neân saûn phaåm ñieàu cuûa ta phaûi chòu aùp löïc caïnh tranh raát lôùn. Naâng cao chaát löôïng saûn phaåm, caûi tieán bao bì, … laø nhöõng vieäc caàn phaûi laøm ñeå naâng cao tính caïnh tranh cho saûn phaåm ñieàu cuûa ta. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 56 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Noùi caùch khaùc, ñeå ñònh vò saûn phaåm ñieàu phaûi trôû laïi töø nhöõng giaûi phaùp nghieân cöùu khoa hoïc, kyõ thuaät coâng ngheä cheá bieán. Ñònh vò saûn phaåm ñieàu laø keát quaû nhöõng giaûi phaùp ñoù. Ñònh vò saûn phaåm ñieàu laø vieäc laøm khoù khaên. Saûn phaåm ñieàu cuûa ta chöa coù gì ñoäc ñaùo. Ñaõ vaäy do laïc haäu veà kyõ thuaät cheá bieán, coøn aùp duïng phoå bieán kyõ thuaät chao daàu neân ñieàu nhaân cuûa ta tyû leä nhaân traéng chæ ñaït 30%, coøn 60 % laø nhaân vaøng. Treân thò tröôøng theá giôùi giaù nhaân traéng loaïi lôùn khoaûng 5000 USD/taán, loaïi nhoû khoaûng 4000 USD/taán, coøn nhaân vaøng cao nhaát cuõng chæ ôû möùc 3400 USD/taán, do ñoù thieät haïi veà kinh teá laø raát lôùn. Thay ñoåi coâng ngheä chao daàu baèng coâng ngheä haáp hôi nöôùc seõ laøm taêng tyû leä nhaân traéng leân khoaûng 70%, hieäu quaû kinh teá cuõng seõ ñöôïc taêng leân. 3.2.1.4 Xaây döïng chieán löôïc phaùt trieån thöông hieäu ñieàu Vieät Nam Trong buoân baùn quoác teá, thöông hieäu haøng hoùa coù yù nghóa to lôùn. Moät thöông hieäu coù uy tín ñaõ bao haøm trong ñoù chaát löôïng haøng hoaù toát. Tieáng taêm cuûa moät thöông hieäu khoâng phaûi deã daøng maø coù. Noù laø keát quaû phaán ñaáu cuûa ngöôøi saûn xuaát trong caû moät quaù trình. Moät thöông hieäu toát cuõng coù yù nghóa ñònh vò saûn phaåm. Cho neân caùc doanh nghieäp saûn xuaát cheá bieán ñieàu nöôùc ta caàn chuù troïng xaây döïng thöông hieäu saûn phaåm cuûa mình. Thò tröôøng theá giôùi thích mua haøng theo thöông hieäu saûn phaåm. ÔÛ thò tröôøng UÙc tröôùc ñaây thöông hieäu Agrex Saigon raát coù tieáng, hieän nay thöông hieäu Donafoods cuõng raát ñöôïc öa chuoäng taïi UÙc. Thöông hieäu ñieàu coù uy tín seõ coù taùc duïng naâng cao tính caïnh tranh cuûa saûn phaåm ñieàu, giuùp deã daøng trong giao dòch mua baùn vaø môû roäng thò tröôøng. 3.2.1.5 Phaùt trieån theâm nguoàn haøng vaø chaân haøng ñeå ñaûm baûo cung caáp oån ñònh cho thò tröôøng Ngaønh ñieàu cuûa ta vaãn mang cung caùch laøm aên nhoû ñeå vaøo thò tröôøng theá giôùi. Saûn phaåm xuaát khaåu môùi chæ coù nhaân ñieàu sô cheá, nhöng löôïng raát phaân taùn. Caùc nhaø maùy cheá bieán laøm ra saûn phaåm roài töï xuaát khaåu cho neân raát manh muùn, caùch phaân loaïi chaát löôïng moãi nôi moãi khaùc neân thieät thoøi veà giaù baùn. Nhieàu tröôøng hôïp khoù khaên laém môùi ñöùng chaân ñöôïc ôû moät thò tröôøng, nhöng khi khaùch haøng yeâu caàu mua moät soá löôïng lôùn thì ta laïi khoâng coù khaû naêng cung caáp neân ñaõ ñaõ boû lôõ cô hoäi kinh doanh. Tröôùc tình hình ñoù, caùc xí nghieäp cheá bieán vaø xuaát khaåu ñieàu caàn taäp hôïp laïi, taïo ra löôïng haøng hoùa lôùn ñaûm baûo cung caáp oån ñònh cho thò tröôøng. Vieäc phaân loaïi haøng hoùa caàn coù söï thoáng nhaát theo tieâu chuaån chung, ñaûm baûo söï ñoàng ñeàu giöõa caùc cô sôû, laøm cho deã daøng trong giao dòch mua baùn. Phaân loaïi ñieàu nhaân phaûi theo saùt tieâu chuaån chung cuûa theá giôùi, traùnh ñeå xaûy ra tình traïng ñieàu cuûa ta phaân loaïi cao hôn, nhöng baùn laïi thaáp giaù hôn. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 57 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Trong xuaát khaåu ñieàu nhaân, ta môùi chuù troïng caùc hôïp ñoàng giao ngay chöù chöa kyù ñöôïc nhieàu caùc hôïp ñoàng giao xa, cho neân caàn tranh thuû kyù nhöõng hôïp ñoàng giao xa ñeå chuû ñoäng keá hoaïch saûn xuaát vaø tranh thuû nhöõng thôøi ñieåm coù lôïi veà giaù caû. 3.2.1.6 Chuù troïng hoaït ñoäng Marketing Hoaït ñoäng Marketing laø heát söùc caàn thieát ñeå giôùi thieäu saûn phaåm ñieàu cuûa ta vôùi thò tröôøng. Phöông thöùc tieáp thò baèng caùch in catologue quaûng caùo vaø cöû ñoaøn caùn boä tröïc tieáp ñi giôùi thieäu saûn phaåm theo caùch truyeàn thoáng cuûa ta vöøa toán keùm maø hieäu quaû thaáp. Trong thôøi ñaïi thöông maïi ñieän töû, töø nhaø saûn xuaát, kinh doanh XNK cho ñeán caùc sieâu thò, caùc ñaïi lyù baùn buoân, … ñeàu trình baøy saûn phaåm cuûa mình treân caùc trang web. Ngaønh ñieàu (Ñaïi ñieän laø Hieäp hoäi caây ñieàu) neân coù trang website ñeå giôùi thieäu caùc saûn phaåm ñieàu cuûa ta treân maïng Internet. Beân caïnh ñoù cuõng neân duy trì caùch tieáp caän thoâng qua caùc tham taùn thöông maïi, caùc vaên phoøng ñaïi dieän, caùc hoäi chôï trieån laõm vaø caùc hoaït ñoäng xuùc tieán maäu dòch khaùc. 3.2.1.7 Löïa choïn thöông nhaân ñeå xaây döïng quan heä hôïp taùc laâu daøi Veà ñoái taùc kinh doanh, ta caàn löïa choïn thöông nhaân coù thöïc löïc thò tröôøng, coù khaû naêng taøi chính, coù uy tín vaø coù yù muoán hôïp taùc laâu daøi vôùi ta. Veà phaàn mình, caùc doanh nghieäp cheá bieán vaø kinh doanh XNK ñieàu cuûa ta cuõng neân boû caùch buoân baùn troâi noåi, gaëp ai cuõng baùn, gaëp khaùch traû giaù cao lieàn huûy hôïp ñoàng giaù thaáp cuûa khaùch haøng truyeàn thoáng. Laøm nhö vaäy laø chæ thaáy ñöôïc caùi lôïi tröôùc maét maø khoâng tính ñeán caùi haïi laâu daøi laø töï laøm maát uy tín cuûa mình treân thöông tröôøng. Taïi Hoäi nghò ñieàu theá giôùi (hoïp taïi Cochin, AÁn ñoä töø 23 – 25/02/2001) ngöôøi mua phaøn naøn laø Vieät Nam ñaõ laøm cho theá giôùi moät cuù soác khi naêm 1998 – 1999 Vieät Nam ñaõ “xuø” nhieàu hôïp ñoàng hoaëc ñaõ ñoøi taêng giaù khi giaù leân, ñieàu ñoù laøm cho hoï bò thieät haïi. Neáu sau naøy giaù leân maø Vieät Nam tieáp tuïc laøm vaäy thì uy tín seõ giaûm maïnh vaø khaùch haøng seõ khoâng daùm kyù nhöõng hôïp ñoàng giao xa vôùi Vieät Nam. 3.2.2 Naâng cao naêng suaát lao ñoäng, phaán ñaáu giaûm möùc giaù töông ñoái cho maët haøng ñieàu xuaát khaåu Vieät Nam 3.2.2.1 Choïn gioáng Gioáng ñieàu laø nhaân toá cô baûn quyeát ñònh naêng suaát caây troàng. Naâng cao naêng suaát lao ñoäng trong ngaønh noâng nghieäp troàng ñieàu ñoàng nghóa vôùi vieäc naâng cao naêng suaát caây troàng. Ngaønh ñieàu cuûa nöôùc ta nhöõng naêm qua phaùt trieån maïnh nhöng hoaøn toaøn mang tính töï phaùt. Tuy saûn löôïng ñieàu haøng naêm coù taêng nhöng chuû yeáu laø do taêng dieän tích gieo troàng. Nhìn chung naêng suaát caây troàng laø töông ñoái thaáp vaø khoâng oån ñònh, naêng suaát bình quaân toaøn ngaønh SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 58 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong chæ khoaûng döôùi 500 kg/ha. Coù nhöõng vöôøn ñieàu luùc môùi thu hoaïch cho naêng suaát khaù, nhöng chæ sau vaøi naêm naêng suaát giaûm daàn, thaäm chí khoâng cho thu hoaïch, phaûi chaët boû. Nguyeân nhaân daãn ñeán tình traïng treân laø do khaâu choïn gioáng laøm chöa toát. Hieän nay haàu heát dieän tích ñieåu ôû nöôùc ta ñeàu ñöôïc troàng baèng haït, do noâng daân töï saûn xuaát, khoâng qua quaù trình choïn loïc. Ñaây laø nguyeân nhaân chính laøm cho naêng suaát thaáp, kích thöôùc troïng löôïng haït nhoû, khoâng ñoàng ñeàu, tyû leä nhaân/haït thaáp, aûnh höôûng ñeán hoaït ñoäng cheá bieán cuûa ngaønh ñieàu. Do ñieàu laø caây thuï phaán cheùo, nhôø coân truøng neân ngay caû khi söû duïng haït töø nhöõng caây ñieàu toát nhaát ñöôïc choïn loïc ñeå laøm gioáng thì cuõng chæ coøn moät tyû leä nhoû soá caây con giöõ ñöôïc caùc ñaëc ñieåm cuûa caây meï, coøn phaàn lôùn soá caây con coøn laïi vaãn cho naêng suaát thaáp hoaëc khoâng cho quaû (1). Taïi noâng tröôøng troàng ñieàu 721 thuoäc Toång coâng ty caø pheâ Vieät Nam, keát quaû theo doõi ôû nhöõng vöôøn ñieàu ñöôïc troàng baèng haït cho thaáy nhö sau: - 50% soá caây cho naêng suaát raát thaáp hoaëc khoâng cho quaû. - 40% soá caây cho naêng suaát ôû möùc trung bình. - 10% soá caây cho naêng suaát cao. Coù theå noùi gioáng ñieàu laø toàn taïi lôùn nhaát trong saûn xuaát ñieàu ôû nöôùc ta. Ñieàu ôû nöôùc ta laø moät taäp ñoaøn hoãn ñoän ñuû caùc doøng vaø voâ cuøng ña daïng. Neáu xeùt veà phöông dieän baûo toàn caùc nguoàn gien thì ñoù laø ñieàu ñaùng quùy, vì noù baûo ñaûm ñöôïc tính ña daïng sinh hoïc, ña daïng veà di truyeàn, raát thuaän lôïi cho vieäc löïa choïn caây ñaàu doøng. Veà phöông dieän kinh teá, muoán naâng cao naêng suaát caây ñieàu thì phaûi löïa choïn ñöôïc nhöõng caây ñaàu doøng coù naêng suaát cao vaø oån ñònh, kích thöôùc haït lôùn, tyû leä nhaân cao ñeå laøm gioáng. Ñeå khaéc phuïc söï phaân ly gioáng ñieàu, töø caùc caây ñaàu doøng coù tính öu vieät, ngöôøi ta tieán haønh nhaân gioáng baèng phöông phaùp voâ tính. Caùc phöông phaùp nhaân voâ tính caây ñieàu thì coù nhieàu nhöng phoå bieán nhaát laø chieát, gheùp choài vaø giaâm caønh (Phuï luïc 9). Vieäc tuyeån choïn nhöõng caây ñaàu doøng laø moät vieäc laøm khoù khaên, vì soá löôïng caây coù ñaëc tính di truyeàn toát (naêng suaát cao, haït lôùn, tyû leä nhaân cao) chieám moät tyû leä nhoû vaø naèm raûi raùc trong quaàn theå, ñoøi hoûi phaûi coù quaù trình theo doõi, giaùm saùt laâu daøi môùi phaùt hieän ra. (1) Nhöõng keát quaû nghieân cöùu taïi Aán ñoä cho thaáy nhöõng vöôøn ñieàu ñöôïc troàng baèng haït töø nhöõng caây meï toát thì coù tôùi 75% soá caây cho naêng suaát raát thaáp hoaëc khoâng cho quaû, 22,5% soá caây cho naêng suaát ôû möùc trung bình vaø chæ khoaûng 2,5% soá caây cho naêng suaát treân 14 kg haït/caây (Theo Vieän khoa hoïc kyõ thuaät Noâng laâm nghieäp Taây nguyeân). SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 59 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Ñieàu laø moät loaïi caây laâu naêm, vì vaäy thôøi gian töø luùc baét ñaàu cho ñeán khi choïn ñöôïc gioáng môùi ñeå cung caáp cho saûn xuaát thöôøng phaûi keùo daøi haøng chuïc naêm. Ngay caû khi aùp duïng caùc phöông phaùp ñaùnh giaù sôùm vaø choïn loïc theo höôùng voâ tính, nhöng neáu tuaân thuû ñuùng tuaàn töï caùc böôùc phaûi coù theo moät sô ñoà choïn gioáng truyeàn thoáng thì cuõng phaûi maát töø 16 ñeán 26 naêm. Hình 2 : SÔ ÑOÀ CHOÏN GIOÁNG VOÂ TÍNH CAÂY ÑIEÀU BÌNH TUYEÅN CAÂY ÑAÀU DOØNG TRONG SAÛN XUAÁT (2 – 4 naêm) KHAÛO SAÙT ÑAÙNH GIAÙ TRONG VÖÔØN TAÄP ÑOAØN ( 4 – 6 naêm) THÍ NGHIEÄM, SO SAÙNH DOØNG COÙ NHIEÀU TRIEÅN VOÏNG (4 – 6 naêm) ÑAÙNH GIAÙ KHAÛ NAÊNG THÍCH ÖÙNG CUÛA CAÙC DOØNG ÑÖÔÏC CHOÏN LOÏC TAÏI CAÙC VUØNG SINH THAÙI KHAÙC NHAU (4 – 6 naêm) LAÄP VÖÔØN CUNG CAÁP CHOÀI GHEÙP CAÙC DOØNG CHOÏN LOÏC (2 – 4 naêm) SAÛN XUAÁT CAÙC CAÂY GHEÙP, CHIEÁT DAÂM CAØNH CHO SAÛN XUAÁT SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 60 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Muïc tieâu phaùt trieån ngaønh ñieàu ñeán naêm 2010 cuûa Chính phuû laø: - “Giai ñoaïn 2000 – 2005: Tieán haønh troàng môùi ôû Duyeân Haûi mieàn Trung vaø vuøng thaáp Taây Nguyeân, dieän tích 100.000 – 150.000 ha. Töø sau naêm 2000 caùc dieän tích troàng môùi ñeàu ñöôïc thöïc hieän theo phöông phaùp gheùp. - Giai ñoaïn 2006 – 2010: Troàng môùi 210.000 ha baèng phöông phaùp gheùp” (1). Muïc tieâu ñeán naêm 2010 laø ñöa dieän tích troàng ñieàu cuûa caû nöôùc leân 500.000 ha. Vôùi dieän tích ñieàu hieän coù laø 250.000 ha, töø nay ñeán naêm 2010 caû nöôùc phaûi troàng môùi 250.000 ha. Ñeå ñaùp öùng yeâu caàu caáp baùch cuûa saûn xuaát hieän nay thì vieäc nghieân cöùu choïn gioáng khoâng theå maùy moùc aùp duïng tuaàn töï caùc böôùc theo sô ñoà choïn gioáng truyeàn thoáng maø phaûi boû qua moät soá böôùc. Vieäc laøm naøy tuy coù nhieàu ruûi ro nhöng duø sao vaãn coù lôïi hôn nhieàu so vôùi vieäc tieáp tuïc nhaân gioáng baèng haït nhö hieän nay. Vôùi toång dieän tích 250.000 ha, quaàn theå ñieàu hieän coù khoaûng 250.000 ha x 123 caây/ha = 30.750.000 caây. Giaû söû tyû leä caây ñaït ñoàng thôøi caû 3 chæ tieâu treân chæ chieám khoaûng 0,5% thì soá caây ñaàu doøng coù theå choïn loïc ñöôïc laø 0,5% x 30.750.000 caây = 153.750 caây. Neáu giôùi haïn chæ caàn ñieàu tra bình quaân treân 10% dieän tích ñieàu hieän coù thì soá caây ñaàu doøng coù theå choïn loïc ñöôïc cuõng khoaûng 15.000 caây. Töø soá caây ñaàu doøng naøy neáu söû duïng ñeå nhaân gioáng ngay taïi choã ñeå cung caáp cho saûn xuaát vôùi löôïng choài trung bình moät naêm laø 200 choài/caây (vôùi caây töø 8 naêm tuoåi trôû leân) thì haøng naêm coù theå cung caáp ñöôïc 15.000 caây x 200 choài/caây = 3.000.000 choài. Vôùi tyû leä gheùp thaønh coâng trung bình hieän nay khoaûng 35% thì soá caây gheùp ñöôïc haøng naêm laø 3.000.000 x 35% = 1.050.000 caây, ñuû troàng môùi khoaûng 7.000 ha (150 caây/ha vôùi khoaûng caùch 9m x 9m, keå caû caây döï phoøng) moãi naêm. Ñeå thöïc hieän muïc tieâu troàng môùi 210.000 ha ñieàu baèng phöông phaùp gheùp giai ñoaïn 2006 – 2010 thì moãi naêm phaûi troàng trung bình 21.000 ha, töùc laø caàn tôùi 3.150.000 caây gheùp moãi naêm. [Ñeå saûn xuaát ñöôïc soá löôïng caây gheùp naøy thì phaûi troàng töø 1.000 ñeán 2.000 ha vöôøn nhaân choài vôùi maät ñoä troàng 1.100 caây/ha ( 3 x 3m) vaø phaûi sau 4 naêm troàng moãi caây môùi cho toái ña 50 – 100 choái/caây 1 naêm. Nhö vaäy muïc tieâu troàng 210.000 ha ñieàu baèng caây gheùp vaøo naêm 2010 laø khoù coù theå thöïc hieän ñöôïc]. Ñaáy laø chöa keå soá caây gioáng caàn thieát cho vieäc troàng thay theá nhöõng vöôøn ñieàu cuõ bò thoaùi hoùa. (1) Trích “Baùo caùo phaùt trieån ñieàu ñeán naêm 2010” cuûa Boä Noâng nghieäp vaø phaùt trieån noâng thoân.(Phuï luïc 2) SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 61 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Vôùi khoái löôïng coâng vieäc lôùn nhö vaäy, khoâng theå taäp trung vaøo trong moät vaøi ñôn vò nghieân cöùu vaø saûn xuaát gioáng, maø caàn thöïc hieän nhöõng giaûi phaùp sau: 1. Nhaø nöôùc caàn ñaàu tö voán cho caùc cô quan nghieân cöùu khoa hoïc ñeå ñaåy maïnh nghieân cöùu, tìm ra phöông phaùp choïn vaø lai taïo gioáng phuø hôïp nhaát, choïn ra nhöõng gioáng coù naêng suaát cao ñeå daàn nhaân ra dieän roäng. 2. Ñaåy maïnh coâng taùc khuyeán noâng, nhaát laø vieäc phoå bieán khoa hoïc ñeán taän nôi ngöôøi noâng daân, trôï voán ñeå cho hoï töï tieán haønh bình tuyeån vaø nhaân gioáng. 3. ÔÛ caùc tænh trong vuøng troàng ñieàu giao cho caùc Sôû noâng nghieäp vaø phaùt trieån noâng thoân tröïc tieáp quaûn lyù, theo doõi coâng taùc tuyeån gioáng caây ñieàu. 4. Thaønh laäp nhöõng traïi gioáng ôû töøng khu vöïc ñieàu taäp trung nhaèm saûn xuaát gioáng vôùi quy moâ lôùn ñeå daàn ñaùp öùng phaàn lôùn veà gioáng caây troàng cho ngöôøi troàng ñieàu ôû moãi khu vöïc. 5. ÔÛ nhöõng vuøng troàng ñieàu taäp trung neân xaây döïng nhöõng ñieåm trình dieãn ñeå phoå bieán kyõ thuaät saûn xuaát gioáng ñeán ngöôøi noâng daân, giuùp hoï deã tieáp thu, hoïc hoûi vaø trao ñoåi kinh nghieäm vôùi nhau. Song song vôùi nhöõng giaûi phaùp treân, caàn coù keá hoaïch nhaäp noäi caùc doøng ñieàu toát, coù naêng suaát cao töø nöôùc ngoaøi veå troàng thöû nghieäm. Vieäc tuyeån choïn gioáng ñieàu ñeå cho naêng suaát cao tuy môùi ñöôïc ñeà caäp maáy naêm gaàn ñaây nhöng ñaõ coù nhöõng chuyeån ñoäng ñaùng möøng. Ñaàu caùc naêm 1998, 1999 vaø 2000 , Trung taâm nghieân cöùu Noâng nghieäp Duyeân Haûi Nam Trung boä ñaõ tieán haønh tuyeån choïn caùc doøng ñieàu trieån voïng ôû Bình Ñònh, Nam Trung boä vaø Ñoâng Nam boä. Keát quaû cho thaáy nhieàu doøng ñieàu coù naêng suaát caù theå raát cao. Cuï theå laø caùc doøng ñieàu bình tuyeån ôû Bình Ñònh, doøng soá 15 naêng suaát ñaït tôùi treân 5 taán/ha, doøng soá 10 vaø soá 13 naêng suaát treân 4 taán/ha. Ñaëc bieät laø doøng Q 533 (ñöôïc bình tuyeån naêm 1999) coù theå ñaït naêng suaát caù theå treân 6 taán/ha. Ñeå ñaït ñöôïc naêng suaát quaàn theå cao, ta phaûi tieáp tuïc nghieân cöùu, thöû nghieäm ñeå ñöa ra ñöôïc lyù thuyeát choïn gioáng höõu hieäu (Phuï luïc 10A &10B). 3.2.2.2 Thaâm canh Töø laâu, trong nhaân daân ñaõ toàn taïi moät quan nieäm ñieàu laø moät loaïi caây khoâng caàn chaêm soùc, töø ñoù daãn ñeán moät taäp quaùn canh taùc laïc haäu, aûnh höôûng ñeán naêng suaát cuûa caây ñieàu. Coù theå noùi haàu heát dieän tích vöôøn ñieàu hieän coù ñöôïc troàng theo loái quaûng canh, cho neân ngay caû nhöõng vöôøn ñieàu troàng treân vuøng ñaát toát, gaëp ñieàu kieän thôøi tieát thuaän lôïi cuõng chæ cho naêng suaát cao vaøi ba naêm ñaàu, sau ñoù naêng suaát giaûm daàn. Ñeå khaéc phuïc tình traïng ñoù, caàn thöïc hieän giaûi phaùp tích cöïc, thay ñoåi taäp quaùn canh taùc, thöïc hieän thaâm canh treân nhöõng dieän tích troàng ñieàu. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 62 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong - Ñoái vôùi nhöõng dieän tích troàng môùi, bieän phaùp thaâm canh laø söû duïng nhöõng loaïi gioáng toát, ñaõ qua tuyeån choïn kyõ caøng, troàng theo nhöõng tieâu chuaån kyõ thuaät. Keå töø khi choïn gioáng cho ñeán khi laäp vöôøn vaø caû ñeán khi caây tröôûng thaønh phaûi tuaân thuû ñaày ñuû caùc yeâu caàu veà kyõ thuaät, boùn phaân, töôùi nöôùc phun thuoác tröø saâu ñaày ñuû theo töøng thôøi kyø phaùt trieån cuûa caây. - Ñoái vôùi nhöõng vöôøn ñieàu hieän coù, bieän phaùp thaâm canh laø tieán haønh tu boå, caûi taïo vöôøn troàng baèng caùch aùp duïng caùc bieän phaùp kyõ thuaät trong chaêm soùc, boùn phaân, töôùi nöôùc, phun thuoác tröø saâu. Haøng naêm sau vuï thu hoaïch caàn laøm coû vöôøn troàng, tæa boû nhöõng caây phaùt trieån keùm, ñaûm baûo khoaûng caùch caây troàng 9m x 9m ñeå cho caây coù ñuû khoâng gian, aùnh saùng, … phaùt trieån. Nhöõng bieän phaùp thaâm canh ñoái vôùi caây ñieàu: - Töôùi, tieâu nöôùc: Tuy laø loaïi caây chòu haïn, nhöng ñoái vôùi nhöõng caây non vaãn phaûi thöôøng xuyeân töôùi nöôùc. Ñoái vôùi nhöõng caây tröôûng thaønh, neáu töôùi nöôùc theo ñònh kyø nöûa thaùng 1 laàn 200 lít nöôùc/goác trong 3 thaùng naêng suaát vöôøn caây ñaõ taêng 20%. Vì vaäy ôû nhöõng vuøng coù ñieàu kieän, neân boå sung nöôùc thöôøng xuyeân cho caây, nhaát laø vaøo muøa khoâ. Tuy caàn nöôùc nhöng caây cuõng raát dò öùng vôùi söï uùng luït. Cho neân veà muøa möa vöôøn troàng ñieàu phaûi thoaùt nöôùc toát. Toùm laïi caây ñieàu caàn ñuû nöôùc ñeå phaùt trieån nhöng khoâng chòu uùng. Cho neân trong thaâm canh caàn chuù yù ñeán ñaëc ñieåm naøy ñeå xöû lyù cho phuø hôïp ñaëc ñieåm sinh lyù trong töøng giai ñoaïn sinh tröôûng vaø phaùt trieån cuûa caây. - Boùn phaân: Boùn phaân laø bieän phaùp boå sung caùc chaát dinh döôõng, taïo cho caây phaùt trieån toát. Tuøy töøng loaïi ñaát troàng, tuøy theo töøng tuoåi caây, tuøy theo töøng thôøi kyø sinh tröôûng hay troå boâng keát traùi, caây ñoøi hoûi soá löôïng vaø chaát löôïng phaân boùn khaùc nhau. Neáu boùn phaân ñuùng luùc, ñuùng caùch, ñuû löôïng caây seõ cho naêng suaát cao. Caùc loaïi phaân boùn thöôøng duøng goàm coù: Phaân ñaïm, phaân Ureâ, Kali, Phoát pho, … ÔÛ nhieàu nôi, noâng daân coøn duøng phaân chuoàng boùn loùt tröôùc khi troàng, hoaëc ñaøo hoá quanh goác ñeå boùn cho caùc caây ñaõ tröôûng thaønh. • Coâng thöùc phaân boùn toái thieåu cho moãi caây/naêm: + N : 500 Gram. + K2O : 120 Gram. + P2O5 : 120 Gram. Tröôøng hôïp 1 kg Ureâ hay 2,5 kg SA; 0,6 kg Super laân; 0,2 kg Kcl, löôïng phaân treân ñöôïc chia ñeàu trong 2 laàn boùn. + Laàn thöù nhaát : Vaøo ñaàu muøa möa. + Laàn thöù hai : Vaøo sau muøa möa. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 63 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Laø luùc ñaát coù ñoä aåm thích hôïp nhaát. - Laøm coû: Laøm coû laø doïn saïch coû daïi trong vöôøn caây, giöõ cho maøu ñaát khoâng bò coû daïi aên heát, cho saâu haïi khoâng coù ñieàu kieän phaùt trieån vaø caây troàng coù ñuû aùnh saùng ñeå quang hôïp. Moãi naêm neân laøm coû 2 laàn cho vöôøn caây. + Laàn thöù nhaát: Tröôùc khi möa vaø tröôùc khi boùn phaân ñôït thöù nhaát, sau khi thu hoaïch ( thaùng 5,6). + Laàn thöù hai : Sau khi heát möa vaø tröôùc ñôït boùn phaân ñôït 2 (thaùng 11, 12). - Tæa caønh: Tæa caønh cuõng laø moät bieän phaùp laøm veä sinh cho caây. Sau moãi vuï thu hoaïch, cuøng vôùi vieäc laøm coû neân tæa caønh doïn deïp vöôøn caây, moät maët ñeå loaïi boû nhöõng caønh giaø coãi, saâu beänh, taïo cho caây coù ñuû aùnh saùng quang hôïp, moät maët tæa caønh seõ kích thích cho caây ra nhieàu caønh nhaùnh môùi, maø nhöõng caønh naøy seõ cho chuøm boâng trong muøa tôùi. - Phuû ñaát, phuû goác, san baäc thang ñeå choáng soùi moøn: Ñeå thu heïp maët ñaát troáng traûi, ngaên coû daïi phaùt trieån vaø haïn cheá boác hôi nöôùc trong muøa khoâ, naâng cao ñoä phì cuûa ñaát, ngaên bôùt söï xoùi moøn trong muøa möa… ngöôøi ta duøng chaát höõu cô (nhöõng loaïi caây xanh deã phaân huûy) ñeå phuû ñaát Ngöôøi ta coøn troàng nhöõng caây hoï ñaäu, vôùi boä reã coù khaû naêng tích tuï chaát ñaïm, laøm taêng ñoä phì cuûa ñaát. Cuoái vuï möa nhöõng caây naøy ñöôïc caét boû, duøng phuû ñaát, laøm phaân xanh. Vôùi nhöõng vöôøn ñieàu coù ñoä doác lôùn, troáng traûi, ngöôøi ta phaûi taïo baäc thang ñeå traùnh cho ñaát bò xoùi moøn. - Phoøng tröø saâu beänh: Caây ñieàu khi troàng phaân taùn quanh vöôøn nhaø thì ít khi bò saâu beänh, nhöng khi ñaõ troàng thaønh nhöõng quaàn theå vaøi chuïc hoaëc vaøi traêm hecta, khaû naêng bò nhieãm saâu beänh laø raát lôùn. Saâu beänh ôû caây ñieàu coù raát nhieàu loaïi, söùc taøn phaù maïnh meõ. Ñieàu laø caây troàng laâu naêm, cho neân moät khi ñaõ bò saâu beänh phaù hoaïi, noù khoâng nhöõng aûnh höôûng ñeán naêng suaát caây troàng trong naêm ñoù, maø nhieàu khi coøn ñeå aûnh höôûng laâu daøi ñeán chaát löôïng vöôøn ñieàu nhöõng naêm sau naøy. Vì vaäy vieäc luoân kieåm tra vaø coù nhöõng bieän phaùp phoøng tröø saâu beänh cho caây troàng laø vieäc laøm heát söùc caàn thieát. Nhöõng bieän phaùp chuû yeáu ñeå phoøng tröø saâu beänh laø: + Haøng naêm laøm veä sinh vöôøn troàng ñeå phoøng ngöøa saâu beänh. + Kieåm tra thöôøng xuyeân ñeå kòp thôøi phaùt hieän saâu beänh. + Khi coù saâu beänh phaùt sinh, caàn coù bieän phaùp khoanh vuøng ñeå dieät tröø kòp thôøi baèng caùch phun thuoác, baèng caùch loaïi boû caùc caây bò beänh, traùnh ñeå lan traøn thaønh dòch. Taát nhieân vôùi moãi loaïi saâu, moãi loaïi beänh khaùc nhau thì coù nhöõng loaïi thuoác vaø phöông phaùp phoøng tröø khaùc nhau. Vaán ñeà laø phaûi duøng nhöõng phöông phaùp phoøng tröø vaø nhöõng loaïi hoùa chaát phuø hôïp, vöøa ñeå ñaït hieäu quaû toát nhaát SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 64 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong trong baûo veä caây troàng, tieát kieäm chi phí, vöøa ñeå traùnh laïm duïng thuoác tröø saâu, nhaèm baûo veä moâi tröôøng. Toùm laïi, thaâm canh caây ñieàu laø phöông phaùp canh taùc döïa chuû yeáu vaøo vieäc ñaàu tö theâm tö lieäu saûn xuaát vaø lao ñoäng treân moãi ñôn vò dieän tích troàng ñieàu, aùp duïng nhöõng tieán boä kyõ thuaät vaøo trong saûn xuaát nhaèm ñaït naêng suaát cao hôn ñeå taêng saûn löôïng caây troàng. Vì vaäy noù laø giaûi phaùp tích cöïc ñeå ngaønh noâng nghieäp troàng ñieàu cuûa nöôùc ta phaùt trieån oån ñònh vaø beàn vöõng. 3.2.2.3 Hoaøn thieän coâng ngheä cheá bieán Hoaït ñoäng cheá bieán laø moät khaâu quan troïng ñeå laøm taêng giaù trò cuûa saûn phaåm ñieàu xuaát khaåu. Maët khaùc, hoaït ñoäng cheá bieán coøn taïo ra thò tröôøng tieâu thuï nguyeân lieäu töø caây ñieàu, laøm cho ngaønh noâng nghieäp troàng ñieàu coù ñaàu ra oån ñònh vaø phaùt trieån. Töø naêm 1995 ñeán nay, nöôùc ta khoâng coøn xuaát khaåu ñieàu thoâ, haøng naêm haït ñieàu thoâ saûn xuaát ñeán ñaâu ñöôïc caùc cô sôû cheá bieán thu mua heát vôùi möùc giaù khaù. Tuy nhieân, ñeå ñaït hieäu quaû trong khaâu cheá bieán, vieäc löïa choïn coâng ngheä cheá bieán phuø hôïp laø raát quan troïng. Nhìn chung coâng ngheä cheá bieán ñieàu cuûa ta hieän nay coøn töông ñoái laïc haäu, bieàu hieän cuï theå laø: - Trong daây chuyeàn saûn xuaát, phaàn söû duïng maùy moùc coøn ít, nhieàu khaâu coøn söû duïng lao ñoäng thuû coâng laø chuû yeáu cho neân naêng suaát lao ñoäng trong cheá bieán coøn thaáp. - Hoaït ñoäng cheá bieán coøn ñôn giaûn, môùi chæ taäp trung vaøo vieäc boùc taùch ñieàu thoâ ñeå laáy ñieàu nhaân, boû qua raát nhieàu saûn phaåm töø caây ñieàu, do ñoù giaù thaønh cuûa saûn phaåm cheá bieán coøn cao, laõng phí trong khaâu cheá bieán coøn lôùn. - Vieäc söû duïng coâng ngheä chao daàu raát phoå bieán ôû caùc cô sôû cheá bieán ñaõ gaây ra tình traïng oâ nhieãm moâi tröôøng. Töø thöïc traïng ñoù, ngaønh ñieàu caàn thöïc hieän nhöõng giaûi phaùp veà coâng ngheä cheá bieán nhö sau: Moät laø, ñaàu tö naâng caáp, hieän ñaïi hoùa caùc cô sôû cheá bieán ñieàu hieän coù. Muïc tieâu cuûa giaûi phaùp naøy laø nhaèm thay theá nhöõng khaâu lao ñoäng thuû coâng baèng lao ñoäng maùy moùc, laøm taêng naêng suaát lao ñoäng, giaûm giaù thaønh saûn phaåm, naâng cao chaát löôïng cuûa saûn phaåm cheá bieán. Thöïc hieän giaûi phaùp naøy neân döïa vaøo löïc löôïng trong nöôùc laø chuû yeáu, vì: - Vôùi heä thoáng caùc tröôøng ñaïi hoïc vaø caùc Vieän nghieân cöùu, cuøng ñoäi nguõ ñoâng ñaûo caùc nhaø khoa hoïc ,trong nöôùc hoaøn toaøn coù theå thieát keá, cheá taïo ñöôïc nhöõng daây chuyeàn coâng ngheä cho hoaït ñoäng cheá bieán. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 65 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong - Vieäc söû duïng thieát bò coâng ngheä do trong nöôùc cheá taïo seõ deã daøng ñieàu chænh ñöôïc nhöõng baát hôïp lyù veà kyõ thuaät ñeå coâng ngheä ngaøy caøng hoaøn thieän hôn. - Söû duïng thieát bò do trong nöôùc saûn xuaát giaù seõ reû, suaát ñaàu tö thaáp vaø tieát kieäm ñöôïc ngoaïi teä cho ñaát nöôùc. Laâu nay ngaønh ñieàu môùi chæ chuù yù ñeán coâng ngheä cheá bieán haït ñieàu. Saép tôùi caàn phaûi coù theâm nhöõng coâng ngheä ñeå cheá bieán caùc saûn phaåm khaùc cuûa caây ñieàu nhö laøm möùt traùi ñieàu, nöôùc eùp traùi ñieàu, laøm röôïu, … Caùc coâng ngheä naøy coù theå keát hôïp ñeå cheá bieán caùc loaïi traùi caây khaùc nhö choâm choâm, nhaõn, vaûi, … Neáu keát hôïp ñöôïc nhö vaäy, ngaønh cheá bieán seõ traùnh ñöôïc bò ñoäng veà muøa vuï, coâng suaát maùy moùc seõ ñöôïc taän duïng, saûn phaåm cheá bieán seõ ña daïng hôn vaø thu nhaäp cuûa ngöôøi lao ñoäng chaéc chaéc seõ cao hôn. Hai laø, xaây döïng môùi moät soá cô sôû cheá bieán vôùi trang thieát bò hoaøn haûo, tieân tieán ñeå ñaåy maïnh cheá bieán saâu: Nhöõng daây chuyeàn coâng ngheä hieän coù ôû caùc cô sôû cheá bieán ñieàu cuûa nöôùc ta môùi chæ ñaûm baûo cho ra nhöõng saûn phaåm ôû daïng sô cheá, ngaønh ñieàu chöa coù nhöõng saûn phaåm ôû daïng tinh cheá, coù haøm löôïng lao ñoäng cao, maø vôùi nhöõng saûn phaåm chaát löôïng cao thì luoân coù thò tröôøng tieâu thuï (Myõ, UÙc, Nhaät, EU, … laø nhöõng thò tröôøng lôùn ñoøi hoûi saûn phaåm ñieàu chaát löôïng cao). Muïc tieâu cuûa giaûi phaùp naøy laø sôùm taïo ra ñöôïc moät soá cô sôû cheá bieán môùi vôùi trang thieát bò ñoàng boä, tieân tieán, coù theå cheá bieán saâu caùc phaåm ñieàu thaønh nhöõng saûn phaåm cuoái cuøng, phong phuù, ña daïng, ñoäc ñaùo, coù theå söû duïng ñöôïc ngay ñeå cung caáp cho thò tröôøng. Thöïc hieän giaûi phaùp naøy, coù theå: - Nhaäp nhöõng coâng ngheä môùi töø nöôùc ngoaøi. - Lieân doanh vôùi caùc taäp ñoaøn tö baûn thuoäc ngaønh coâng nghieäp thöïc phaåm coù teân tuoåi vaø tieán haønh chuyeån giao coâng ngheä. - Lieân doanh vôùi nhöõng nhaø maùy cheá bieán thöïc phaåm trong nöôùc coù kinh nghieäm. Vôùi nhöõng saûn phaåm cheá bieán saâu, giaù baùn seõ cao gaáp nhieàu laàn so vôùi saûn phaåm sô cheá vaø nhö vaäy hieäu quaû cheá bieán seõ cao hôn. Ba laø, thöïc hieän coâng ngheä saûn xuaát saïch: - Thöïc hieän coâng ngheä saûn xuaát saïch: Saûn xuaát saïch laø muïc tieâu phaán ñaáu cuûa moïi ngaønh, moïi quoác gia, nhaèm giöõ gìn, baûo veä moâi tröôøng. Hieän nay moâi tröôøng ñang laø vaán ñeà thôøi söï toaøn caàu. Ngaønh ñieàu cuõng phaûi phaán ñaáu vì nhöõng muïc tieâu nhö vaäy. Thöïc hieän giaûi phaùp naøy, tröôùc heát phaûi loaïi boû nhöõng coâng ngheä saûn xuaát gaây oâ nhieãm, thay theá baèng nhöõng coâng ngheä saûn xuaát saïch. Cuï theå laø ôû khaâu xöû lyù nhieät (ñeå laøm meàm voû haït ), trong ñoù caùc daây chuyeàn cheá bieán haït SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 66 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong ñieàu hieän coù ñeàu aùp duïng phöông phaùp chao daàu. Vì vaäy, quaù trình saûn xuaát ñaõ thaûi ra moät löôïng khí ñoäc raát lôùn, khoâng nhöõng gaây neân tình traïng oâ nhieãm moâi tröôøng trong khu vöïc nhaø maùy, maø coøn goùp phaàn taïo neân söï oâ nhieãm trong baàu khí quyeån. Ñeå khaéc phuïc tình traïng naøy, caàn thay theá phöông phaùp chao daàu baèng phöông phaùp haáp hôi nöôùc. Nhöõng lôïi ñieåm cuûa phöông phaùp haáp hôi nöôùc laø: - Khoâng gaây ra tình traïng oâ nhieãm. - Do khoâng bò ñoát chaùy trong quaù trình saûn xuaát neân daàu voû haït ñieàu gaàn nhö ñöôïc thu hoài toaøn boä. - Daàu voû haït ñieàu saùng, ñeïp hôn, chaát löôïng toát hôn neân giaù trò thöông maïi vaø giaù trò söû duïng cao hôn. - Giöõ gìn veä sinh coâng nghieäp: Moät noäi dung khaùc ñeå ñaûm baûo saûn xuaát saïch laø phaûi giöõ gìn veä sinh nhaø xöôûng, nôi saûn xuaát. Veà maët giöõ gìn veä sinh coâng nghieäp trong khaâu cheá bieán ta laøm chöa ñöôïc toát. Nhaân ñieàu xuaát khaåu cuûa ta coøn nhieàu taïp chaát ngoaïi lai nhö: keo, kim loaïi, toùc, soûi ñaát, saâu, … Ñeå caûi thieän tình traïng naøy caàn thöïc hieän nhöõng giaûi phaùp sau: - Caùc phaân xöôûng saûn xuaát caàn ñöôïc caêng löôùi ñeå ngaên coân truøng xaâm nhaäp. Ñoát ñeøn ñeå duï böôùm, coân truøng ñeán vaø sa vaøo baãy ñeå dieät coân truøng. - Coâng nhaân vaøo laøm vieäc phaûi kieåm tra veä sinh saïch seõ, ÔÛ nhöõng khaâu söû duïng nhieàu lao ñoäng chaân tay nhö taùch haït, boùc voû luïa, … coâng nhaân phaûi ñeo gaêng, ñoäi muõ che toùc, ñeo khaåu trang. Haït ñieàu ñöôïc di chuyeån baèng khay nhöïa. - Kieåm tra saûn phaåm kyõ caøng tröôùc khi ñoùng goùi. - Thay theá bao bì thieác baèng bao bì nylon. Neáu duøng thuøng thieác laøm bao bì mieäng thuøng phaûi daùn keo. Khi môû naép thuøng lôùp keo bong ra vaø laãn vaøo trong nhaân ñieàu, laøm maát veä sinh. Boán laø, ña daïng hoaù saûn phaåm ñeå giaûm giaù thaønh chung: Coù theå noùi ña daïng hoùa saûn phaåm laø muïc tieâu cuûa caùc giaûi phaùp “ ñaàu tö naâng caáp, hieän ñaïi hoùa caùc cô sôû cheá bieán, …” vaø “ xaây döïng môùi moät soá cô sôû cheá bieán, …”. Ñaàu tö ñoåi môùi coâng ngheä khoâng chæ nhaém tôùi naâng cao chaát löôïng töøng saûn phaåm rieâng reõ maø coøn phaûi höôùng tôùi ña daïng hoùa saûn phaåm. Muïc tieâu cuûa giaûi phaùp naøy laø nhaèm taän duïng toái ña nguoàn nguyeân lieäu töø caây ñieàu ñeå saûn xuaát ra nhieàu loaïi saûn phaåm khaùc nhau ñeå phuïc vuï con ngöôøi. Thöïc chaát cuûa giaûi phaùp naøy laø tieán haønh moät quy trình saûn xuaát khoâng pheá lieäu. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 67 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Thí duï: ÔÛ caùc nhaø maùy cheá bieán haït ñieàu hieän nay ngöôøi ta chæ laáy saûn phaåm chính laø nhaân ñieàu. Caùc phuï phaåm khaùc nhö voû haït, daàu voû haït ñeàu bò boû ñi, coi nhö pheá lieäu. Neáu theo quy trình saûn xuaát khoâng pheá lieäu, vieäc saûn xuaát seõ theo moâ hình sau: Hình 3 : SÔ ÑOÀ QUY TRÌNH SAÛN XUAÁT KHOÂNG PHEÁ LIEÄU } HAÏT ÑIEÀU THOÂ ← NHAÂN ÑIEÀU VOÛ COÙ DAÀU ↑ → CAÙC SAÛN PHAÅM CAO CAÁP DAÀU ÑIEÀU BAÕ VOÛ ÑIEÀU ↓ VAÙN EÙP * Giaûi thích sô löôïc veà quy trình saûn xuaát ← Haït ñieàu thoâ sau taùch haït cho: - Nhaân ñieàu - Voû haït coøn daàu ↑ Nhaân ñieàu ñöôïcxuaát khaåu hoaëc tieáp tuïc cheá bieán saâu thaønh nhöõng loaïi thöïc phaåm cao caáp. → Voû coøn daàu ñem eùp, cho: - Daàu voû ñieàu (xuaát khaåu + tieâu thuï trong nöôùc). - Voû ñieàu (baõ voû). ↓ Voû ñöôïc khöû saïch daàu, saûn xuaát vaùn eùp. Moät soá saûn phaåm ñöôïc saûn xuaát ra töø caây ñieàu. Ngoaøi saûn phaåm chính laø nhaân ñieàu, ngöôøi ta coù theå saûn xuaát moät soá saûn phaåm khaùc töø caây ñieàu nhö sau: 1. Daàu voû ñieàu Ñöôïc chieát xuaát töø voû cuûa haït ñieàu. Thaønh phaàn chính cuûa noù laø axít anacardic vaø cardol (chieám tôùi 85 – 90%) laø nhöõng daãn suaát cuûa phenol. Daàu voû ñieàu coù raát nhieàu coâng duïng, ñaëc bieät trong caùc ngaønh coâng nghieäp cao caáp, SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 68 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong noù laø nguyeân lieäu ñeå cheá caùc loaïi vecni, caùc loaïi sôn chòu nhieät, caùch ñieän, beàn hoùa hoïc, laøm höông lieäu, myõ phaåm, laøm vaät lieäu choáng thaám, … Theo soá lieäu cuûa phoøng kinh doanh – Xí nghieäp cheá bieán haït ñieàu, Vieän khoa hoïc Laâm nghieäp Vieät Nam thì giaù baùn döï kieán cuûa daàu voû ñieàu laø 2.2 00 ñ/kg, chi phí saûn xuaát laø 2.000 ñ/kg, lôïi nhuaän 200 ñ/kg chieám tyû leä 9,1%. Baûng 16 : CAÙC CHÆ TIEÂU TAØI CHÍNH DÖÏ TÍNH CHO SAÛN PHAÅM DAÀU VOÛ ÑIEÀU Chæ tieâu Stt Giaù trò (ñoàng) Tyû leä (%) 1. - Giaù baùn (1kg) 2.200 100 2. - Chi phí (1kg) 2.000 90,9 3. - Lôïi nhuaän 200 9,1 4. - Voán ñaàu tö XDCB 5.000.000 (Nguoàn: Phoøng kinh doanh – XN cheá bieán haït ñieàu - Vieän KHLNVN) Nhö vaäy tyû suaát lôïi nhuaän cuûa daàu voû ñieàu laø töông ñoái cao, suaát ñaàu tö thaáp, raát an toaøn veà taøi chính. Maët khaùc nguoàn nguyeân lieäu ñeå saûn xuaát daàu ñieàu raát doài daøo, baát cöù moät xí nghieäp cheá bieán haït ñieàu naøo cuõng coù saün. Neáu bieát taän duïng seõ laøm taêng thu nhaäp vaø laøm giaûm ñöôïc giaù thaønh bình quaân cuûa caùc loaïi saûn phaåm cuûa xí nghieäp. Tuy nhieân caùi khoù nhaát hieän nay laø thò tröôøng tieâu thuï daàu ñieàu chöa coù laøm cho caùc xí nghieäp ngaïi ñaàu tö saûn xuaát maët haøng naøy. 2. Vaùn eùp voû ñieàu Sau khi chieát suaát ñieàu thì coøn laïi voû ñieàu. Thaønh phaàn chính cuûa voû ñieàu laø xenlulo. Ñem khöû heát daàu coøn soùt laïi, voû ñieàu coù theå duøng laøm vaùn eùp gioáng nhö vaùn daêm baøo. 3. Goã ñieàu Ñieàu laø caây thaân goã, thaân caây thaáp, cong, caønh to vaø nhieàu. Goã ñieàu maøu traéng xaùm, meàm vaø xoáp, thôù goã thoâ vaø nghieâng, giaùc vaø loõi khoâng phaân bieät, tính chaát cô vaät lyù töông ñoái ñoàng ñeàu theo phöông baùn kính. ÔÛ ñoä tuoåi 20 – 30 naêm, thaân caây coù ñöôøng kính trung bình laø 15 – 25 cm. Töø tröôùc ñeán nay trong nhaân daân ñaõ bieát söû duïng goã ñieàu ñeå laøm moät soá ñoà gia duïng, laøm guoác, … nhöng chuû yeáu nhaát vaãn laø duøng laøm nhieân lieäu. Maáy naêm gaàn ñaây do nhaäp khaåu ñöôïc coâng ngheä cheá bieán goã tieân tieán neân moät soá loaïi goã coù giaù trò söû duïng thaáp nhö goã cao su, goã loàng möùc, … cuõng ñöôïc cheá bieán thaønh nhöõng saûn phaåm xuaát khaåu thì vôùi goã ñieàu cuõng coù theå duøng saûn xuaát ñoà goã ñeå tieâu duøng trong nuôùc vaø xuaát khaåu ñöôïc. Töø nhöõng thoâng soá hình hoïc vaø ñaëc tính cô lyù cuûa goã ñieàu, ta thaáy raèng coù theå duøng goã ñieàu ñeå saûn xuaát vaùn nhaân taïo ôû hai daïng saûn phaåm: Vaùn gheùp thanh vaø vaùn daêm. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 69 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong - Vaùn gheùp thanh Khi söû duïng goã ñieàu ñeå saûn xuaát vaùn gheùp thanh caàn löu yù: Do thaân caây ngaén, caønh to vaø nhieàu, thôù goã nghieâng, vì vaäy laøm cho caùc thanh gheùp thaønh phaàn coù chieàu daøi khoâng lôùn. Maët khaùc, goã coù caáu taïo meàm, xoáp neân chaát löôïng beà maët khoâng cao, cho neân goã ñieàu chæ coù theå söû duïng laøm vaùn loõi cuûa saûn phaåm daïng block board, coøn vaùn phuû beà maët seõ duøng caùc loaïi vaùn moûng (veneer) töø caùc loaïi goã coù chaát löôïng beà maët cao vaø vaân thôù ñeïp. - Vaùn daêm Khi söû duïng goã ñieàu ñeå saûn xuaát goã vaùn daêm, tröôùc heát caàn löu yù yeâu caàu kyõ thuaät cô baûn ñoái vôùi nguyeân lieäu goã (Raw– materials) ñeå saûn xuaát vaùn daêm laø: + Deã boùc voû. + Maét goã ít, ñöôøng kính nhoû. + Khoái löôïng theå tích: 0,4 – 0,6g/cm3 . + Ñöôøng kính goã: 6 – 18cm. + Tính chaát cô- vaät lyù töông ñoái ñoàng ñeàu theo phöông chieàu cao vaø baùn kính caây. + Goã khoâng coù chaát daàu, chaát nhöïa laøm aûnh höôûng ñeán khaû naêng lieân keát cuûa keo ( ñaùnh giaù qua ñoä PH cuûa goã). + Taïo ra daêm coù tæ suaát daêm coâng ngheä > 80% Ñoái chieáu vôùi nhöõng yeâu caàu treân ta thaáy goã Ñieàu coù theå söû duïng laøm nguyeân lieäu cho saûn xuaát vaùn daêm. Nhu caàu söû duïng goã cuûa theá giôùi ngaøy caøng taêng maâu thuaãn vôùi vieäc röøng töï nhieân ngaøy caøng caïn kieät. Haàu heát caùc quoác gia treân theá giôùi ñeàu coù chính saùch baûo veä taøi nguyeân röøng raát nghieâm ngaët, gaén lieàn vôùi muïc tieâu baûo veä moâi tröôøng sinh thaùi. Ngöôøi ta ñang tìm caùch thay theá goã röøng töï nhieân baèng vaät lieäu nhaân taïo vaø goã röøng troàng. ÔÛ nöôùc ta, vôùi dieän tích khoaûng 250.000 ha ñieàu hieän coù, haøng naêm coù haøng ngaøn ha ñieàu ñaõ ñeán tuoåi thanh lyù hoaëc naêng suaát keùm caàn phaûi phaù ñi ñeå troàng vöôøn khaùc ñaõ cho ra moät löôïng nguyeân lieäu goã doài daøo . Söû duïng goã ñieàu laø bieän phaùp thieát thöïc söû duïng toång hôïp caây ñieàu nhaèm naâng cao hieäu quaû kinh teá cuûa moät caây ñaëc saûn coù giaù trò. 4. Moät soá saûn phaåm töø traùi ñieàu vaø voû caây ñieàu - Traùi ñieàu chöùa nhieàu vitamin, khoaùng chaát vaø coù höong thôm raát haáp daãn cho neân ngöôøi ta coù theå duøng traùi ñieàu ñeå saûn xuaát nöôùc giaûi khaùt vaø röôïu maïnh. Ngoaøi ra, töø traùi ñieàu ngöôøi ta coù theå laøm möùt, laøm traùi ñieàu ñoùng hoäp, … ÔÛ nhöõng nöôùc troàng ñieàu truyeàn thoáng nhö Aán ñoä, Braxin, … ngöôøi ta ñaõ duøng traùi ñieàu ñeå cheá bieán thöïc phaåm vaø nöôùc giaûi khaùt, coøn ôû nöôùc ta vieäc naøy chöa SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 70 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong ñöôïc thöïc hieän. Moãi naêm haøng traêm taán traùi ñieàu bò ñoå boû hoaëc bò ñeå thoái röõa ôû ngoaøi vöôøn trong caùc muøa thu haït. Vieäc saûn xuaát nöôùc giaûi khaùt vaø thöïc phaåm töø traùi ñieàu hoaøn toaøn coù khaû naêng hieän thöïc, vì nöôùc ta coù nguoàn nguyeân lieäu doài daøo, thò tröôøng tieâu thuï roäng lôùn. Ngaønh ñieàu caàn coù chieán löôïc ñaàu tö thích hôïp ñeå khai thaùc tieàm naêng naøy. Ñaây cuõng laø moät noäi dung cuï theå trong vieäc söû duïng toång hôïp caây ñieàu, goùp phaàn giaûm giaù thaønh chung nhaèm naâng cao hieäu quaû kinh teá, naâng cao söùc caïnh tranh cho phaåm ñieàu nöôùc ta. - Voû caây ñieàu: Thaønh phaàn quan troïng trong voû caây ñieàu laø chaát tanin, moät hoùa chaát raát caàn cho coâng ngheä nhuoäm vaûi vaø thuoäc da. Chieát xuaát tanin töø voû caây ñieàu ñeå cung caáp cho caùc ngaønh coâng nghieäp khaùc cuõng laø giaûi phaùp laøm taêng hieäu quaû söû duïng caây ñieàu. 3.2.2.4 Nghieân cöùu khoa hoïc phuïc vuï canh taùc vaø cheá bieán Trong thôøi ñaïi ngaøy nay, khoa hoïc kyõ thuaät phaùt trieån nhö vuõ baõo, khoa hoïc kyõ thuaät ñaõ trôû thaønh löïc löôïng saûn xuaát tröïc tieáp thì baát cöù ngaønh ngheà, lónh vöïc saûn xuaát naøo muoán phaùt trieån nhanh, maïnh cuõng khoâng theå boû qua vieäc nghieân cöùu vaø aùp duïng khoa hoïc kyõ thuaät vaøo saûn xuaát. Ngaønh ñieàu laø ngaønh kinh teá noâng nghieäp coù phaïm vi hoaït ñoäng töông ñoái roäng, bao goàm töø khaâu saûn xuaát noâng nghieäp troàng ñieàu ñeán thu hoaïch, baûo quaûn vaø coâng nghieäp cheá bieán thaønh saûn phaåm xuaát khaåu vaø tieâu duøng – moãi khaâu coù ñaëc ñieåm rieâng, coù yeâu caàu veà khoa hoïc kyõ thuaät rieâng. - ÔÛ khaâu saûn xuaát noâng nghieäp: Nghieân cöùu khoa hoïc ôû khaâu saûn xuaát noâng nghieäp troàng ñieàu laø nhaèm taïo ra ñöôïc nhöõng loaïi gioáng toát cho naêng suaát cao, haït to, chaát löôïng haït ñaûm baûo. Maët khaùc cuõng caàn phaûi nghieân cöùu ñeà ra nhöõng bieän phaùp thaâm canh thích hôïp ñeå saûn xuaát ñaït hieäu quaû cao. Nghieân cöùu caùch thöùc thu hoaïch baûo quaûn ñeå giöõ ñöôïc chaát löôïng nguyeân lieäu khi ñöa vaøo cheá bieán. Nghieân cöùu ñeå taïo ra nhöõng maùy moùc phuïc vuï canh taùc, thu hoaïch vaø baûo quaûn saûn phaåm sau thu hoaïch. - ÔÛ khaâu coâng nghieäp cheá bieán: Nghieân cöùu khoa hoïc ôû khaâu coâng nghieäp cheá bieán caàn taäp trung vaøo hoaøn thieän vaø hieän ñaïi hoùa caùc daây chuyeàn cheá bieán ñeå naâng cao naêng suaát lao ñoäng vaø chaát löôïng saûn phaåm. Nghieân cöùu ñeå taïo ra nhieàu loaïi saûn phaåm töø caây ñieàu, ñaûm baûo söû duïng toång hôïp caây ñieàu moät caùch hieäu quaû nhaát. Vieäc nghieân cöùu khoa hoïc ngaønh ñieàu khoâng theå töï laøm maø phaûi döïa vaøo caùc cô quan nghieân cöùu, caùc Vieän khoa hoïc, caùc tröôøng Ñaïi hoïc, … laø nôi coù ñoäi SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 71 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong nguõ caùn boä khoa hoïc ñoâng ñaûo. Ngaønh ñieàu vaø caùc cô quan khoa hoïc caàn coù söï lieân keát chaët cheõ. Söï lieân keát coù theå dieãn ra theo hai höôùng: + Hieäp hoäi caây ñieàu daët haøng vôùi caùc cô quan khoa hoïc ñeå caùc cô quan naøy nghieân cöùu, giaûi quyeát nhöõng vaán ñeà saûn xuaát ñaët ra. + Caùc cô quan khoa hoïc chuû ñoäng nghieân cöùu vaø chaøo baùn keát quaû nghieân cöùu cuûa mình cho ngöôøi saûn xuaát. Moái quan heä giöõa ngaønh ñieàu vaø caùc cô sôû khoa hoïc ñöôïc thieát laäp thoâng qua caùc hôïp ñoàng. Ñaây laø caùch toát nhaát ñeå ñaûm baûo quyeàn lôïi vaø raøng buoäc traùch nhieäm giöõa caùc beân. 3.2.3 Giaûi phaùp xaây döïng vuøng nguyeân lieäu Nguyeân lieäu laø yeáu toá khoâng theå thieáu ñöôïc trong hoaït ñoäng saûn xuaát gia coâng cheá bieán. Quy moâ vaø toác ñoä phaùt trieån cuûa saûn xuaát laø do cô sôû nguyeân lieäu quyeát ñònh. Ta coù theå deã daøng nhaän thaáy raèng hieäu quaû cuûa hoaït ñoäng cheá bieán tuøy thuoäc raát nhieàu vaøo giaù caû vaø chaát löôïng nguyeân lieäu ñöôïc cung öùng. Bôûi vì trong keát caáu giaù thaønh saûn phaåm, nhaân toá coù aûnh höôûng lôùn nhaát laø khaâu nguyeân lieäu. Giaù nguyeân lieäu cao hay thaáp seõ aûnh höôûng tröïc tieáp ñeán giaù thaønh. Chaát löôïng nguyeân lieäu toát hay xaáu seõ laøm cho tyû leä hao huït sô cheá vaø tyû leä tieâu hao saûn xuaát cao hay thaáp, cuõng daãn ñeán giaù thaønh cao hay thaáp. Ngaønh noâng nghieäp troàng ñieàu cuûa ta do kyõ thuaät canh taùc coøn laïc haäu, laïi thieáu nhöõng boä gioáng toát neân naêng suaát coøn thaáp vaø khoâng oån ñònh, gaây aûnh höôûng raát nhieàu ñeán vieäc cung öùng nguyeân lieäu cho caùc cô sôû cheá bieán. Vieäc gia taêng saûn löôïng ñieàu thoâ khoâng theo kòp söï gia taêng coâng suaát cheá bieán, caøng laøm cho tình traïng thieáu huït nguyeân lieäu theâm traàm troïng. Haäu quaû laø tình traïng tranh mua tranh baùn xaûy ra, ñaåy giaù nguyeân lieäu leân cao laøm cho giaù thaønh haøng xuaát taêng leân, gaây ra tình traïng khoù khaên cho xuaát khaåu. Maëc duø haøng naêm khi vaøo vuï thu hoaïch, Hieäp hoäi ñieàu Vieät Nam ñeàu coù ñònh ra moät giaù traàn thu mua nguyeân lieäu nhaèm oån ñònh thò tröôøng , nhöng ngaønh cheá bieán ñieàu “ traêm hoa ñua nôû”, nhieàu cô sôû cheá bieán khoâng naèm trong Hieäp hoäi saõn saøng tranh mua vôùi giaù cao hôn neân möùc giaù traàn khoâng coøn yù nghóa. Khi ñieàu nguyeân lieäu khan hieám thì chaát löôïng cuûa noù ñoâi khi cuõng bò xem nheï. Ngöôøi noâng daân do ít am hieåu kyõ thuaät hoaëc do muoán nhanh thu lôïi ñaõ haùi caû nhöõng traùi ñieàu chöa ñuû ñoä chín laãn vôùi nhöõng traùi ñieàu ñaõ ñuû ñoä chín, laøm cho chaát löôïng nguyeân lieäu khoâng ñöôïc ñoàng ñeàu. Phaàn ñoâng caùc nhaø maùy cheá bieán ñieàu khoâng töï toå chöùc maïng löôùi thu mua nguyeân lieäu töø ngöôøi noâng daân maø thöôøng mua qua ñaïi lyù. Tuy coù tinh giaûn ñöôïc cheá bieán nhöng giaù thu mua thöôøng cao. Ñoâi khi cuõng coù tình traïng thu mua ñaàu cô, taïo ra söï khan hieám giaû taïo. Trong tröôøng hôïp nhö theá, caùc nhaø maùy thöôøng khoâng chuû ñoäng ñöôïc nguyeân lieäu. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 72 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Ngoaøi ra cuõng coøn phaûi keå ñeán söï caïnh tranh thu mua giöõa caùc nhaø maùy trong cuøng hieäp hoäi, giöõa caùc nhaø maùy vôùi caùc xöôûng cheá bieán nhoû, giöõa caùc xöôûng cheá bieán nhoû vôùi nhau. Taát caû nhöõng yeáu toá ñoù ñeàu laøm cho thò tröôøng nguyeân lieäu luoân bieán ñoäng khoâng ngöøng. Ñeå khaéc phuïc nhöõng tình traïng treân, ngaønh ñieàu caàn thöïc hieän nhöõng giaûi phaùp sau: - Phaân chia khu vöïc thu mua cho töøng nhaø maùy, moãi nhaø maùy chæ ñöôïc thu mua nguyeân lieäu trong khu vöïc ñöôïc phaân chia, traùnh tình traïng töø khu vöïc naøy sang tranh mua ôû khu vöïc khaùc. - Caùc nhaø maùy neân chuû ñoäng toå chöùc caùc traïm thu mua ñeå thu mua ñieàu nguyeân lieäu tröïc tieáp töø noâng daân. Laøm ñöôïc nhö vaäy seõ giaûm ñi ñöôïc nhöõng chi phí trung gian. Nhaø maùy cheá bieán seõ thu mua ñöôïc giaù haï hôn. Ngöôøi noâng daân troàng ñieàu baùn saûn phaåm vôùi giaù cao hôn. Caùc nhaø maùy caàn chuû ñoäng ñaàu tö vaøo caùc vuøng nguyeân lieäu thoâng qua kyù keát hôïp ñoàng tröïc tieáp vôùi ngöôøi noâng daân. Nhaø maùy seõ öùng tröôùc tieàn voán, gioáng, phaân boùn vaø caùc vaät tö khaùc giuùp cho ngöôøi noâng daân coù voán saûn xuaát. Ngöôøi noâng daân baùn laïi saûn phaåm cho nhaø maùy. Khi ñoù ai laø ngöôøi ñaàu tö thì môùi ñöôïc quyeàn thu mua nguyeân lieäu. Ai khoâng boû voán ñaàu tö thì khoâng ñöôïc quyeàn thu mua nguyeân lieäu ôû khu vöïc ñoù. Laøm ñöôïc nhö vaäy ngöôøi noâng daân yeân taâm saûn xuaát, nhaø maùy ñaûm baûo thu mua ñöôïc nguyeân lieäu, tình traïng tranh mua tranh baùn ñöôïc khaéc phuïc neân giaù nguyeân lieäu seõ oån ñònh hôn. Baèng caùch naøy caùc yeáu toá chi phí saûn xuaát seõ ñöôïc tính toaùn tröôùc giuùp cho nhaø maùy cheá bieán chuû ñoäng keá hoaïch saûn xuaát cuûa mình. - Hieäp hoäi ñieàu phaûi höôùng daãn cho ngöôøi noâng daân kyõ thuaät thu hoaïch vaø baûo quaûn sau thu hoaïch ñeå naâng cao chaát löôïng nguyeân lieäu. Haït ñieàu phaûi ñuû ñoä chín môùi ñöôïc thu haùi, sau ñoù phaûi ñöôïc phôi khoâ ñeå baûo quaûn. Caàn xaây döïng nhöõng loø saáy ñeå chuû ñoäng trong khaâu laøm khoâ, traùnh leä thuoäc vaøo thieân nhieân, nhaát laø vaøo nhöõng thaùng muøa möa. Veà vaán ñeà xaây döïng vuøng nguyeân lieäu caàn caên cöù vaøo quy hoaïch chung cuûa vuøng laõnh thoå, daân cö, ñieàu kieän töï nhieän khí haäu, ñieàu kieän kinh teá xaõ hoäi cuûa töøng vuøng ñeå quyeát ñònh hình thöùc ñaàu tö phuø hôïp. Ñoái vôùi vuøng saâu vuøng xa, röøng ñaàu nguoàn, ñaát troáng ñoài nuùi troïc, dieän tích ñaát ñai coøn roäng, daân cö thöa thôùt thì coù theå choïn hình thöùc ñaàu tö taäp trung, quy moâ lôùn. Nhaø nöôùc (caùc DNNN trong noâng nghieäp nhö noâng tröôøng, laâm tröôøng) quaûn lyù töø khaâu ñaàu ñeán khaâu cuoái, töø khaûo saùt thieát keá laäp döï aùn ñeán khai hoang gieo troàng, chaêm soùc, thu hoaïch vaø cheá bieán xuaát khaåu. Ngöôøi lao ñoäng laøm vieäc theo cô cheá khoaùn cuûa noâng tröôøng, laâm tröôøng. Vôùi hình thöùc naøy thì noâng tröôøng, laâm tröôøng chòu toaøn boä chi phí ñaàu tö , toå chöùc vaø quaûn lyù saûn xuaát. Ngöôøi lao ñoäng chæ coù traùch nhieäm chaêm soùc, baûo veä vaø thu SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 73 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong hoaïch saûn phaåm giao noäp cho noâng tröôøng, laâm tröôøng ñeå ñöôïc höôûng löông khoaùn theo cô cheá giao khoaùn cuûa noâng tröôøng, laâm tröôøng (hình thöùc khoaùn goïn, laâu daøi). Ñoái vôùi nhöõng vuøng dieän tích ñaát ñai ít, phaân taùn thì coù theå choïn hình thöùc ñaàu tö phaân taùn döôùi hai daïng: + Noâng tröôøng toå chöùc khai hoang vaø troàng môùi, sau ñoù giao khoaùn cho ngöôøi lao ñoäng chaêm soùc, baûo veä, thu hoaïch vaø giao noäp saûn phaåm. Phaàn saûn phaåm vöôït khoaùn coù theå baùn laïi cho noâng tröôøng, laâm tröôøng. + Noâng, laâm tröôøng giao ñaát cho ngöôøi lao ñoäng vaø chæ coù traùch nhieäm quaûn lyù ñaát ñai. Noâng tröôøng, laâm tröôøng cung öùng dòch vuï kyõ thuaät, gioáng, vaät tö, baûo veä thöïc vaät … Ngöôøi lao ñoäng troàng, chaêm soùc, baûo veä, thu hoaïch saûn phaåm baùn cho noâng tröôøng, laâm tröôøng. Nhìn chung, moãi loaïi hình ñaàu tö coù nhöõng öu, nhöôïc ñieåm nhaát ñònh. + Ñoái vôùi hình thöùc ñaàu tö taäp trung: Neáu nhaø nöôùc quan taâm ñaàu tö thì seõ xaây döïng ñöôïc vuøng kinh teá – xaõ hoäi phaùt trieån ôû vuõng saâu, vuøng xa, ñoàng thôøi khai thaùc ñöôïc tieàm naêng to lôùn veà ñaát ñai, khí haäu thuaän lôïi. Veà öu ñieåm: - Vôùi quy moâ lôùn, taäp trung seõ coù nhieàu thuaän lôïi cho vieäc aùp duïng tieán boä khoa hoïc kyõ thuaät vaøo saûn xuaát, naâng cao naêng suaát lao ñoäng vaø naêng suaát caây troàng. - Taäp trung ñöôïc nguoàn nguyeân lieäu lôùn phuïc vuï cho coâng nghieäp cheá bieán, doanh nghieäp chuû ñoäng ñöôïc keá hoaïch saûn xuaát kinh doanh, nhaát laø trong tình hình caïnh tranh gay gaét veà thu mua nguyeân lieäu hieän nay. - Taäp trung ñöôïc nguoàn voán vaø saûn phaåm, taïo theá ñöùng vöõng vaøng cho doanh nghieäp treân thò tröôøng. - Xaây döïng ñöôïc nhöõng vuøng kinh teá xaõ hoäi ôû vuøng saâu, vuøng xa, taïo vieäc laøm cho ngöôøi lao ñoäng, goùp phaàn thuùc ñaåy kinh teá ñaát nöôùc phaùt trieån. - Goùp phaàn tích cöïc vaøo vieäc caûi taïo moâi tröôøng sinh thaùi. Veà nhöôïc ñieåm: - Ñaàu tö taäp trung ñoøi hoûi taäp trung nguoàn voán töông ñoái lôùn cho neân phaûi coù söï ñaàu tö cuûa nhaø nöôùc. - Coâng taùc quaûn lyù phöùc taïp do quy moâ lôùn vaø ñieàu kieän kinh teá xaõ hoäi coøn khoù khaên. - Ngöôøi lao ñoäng coøn yû laïi, ít quan taâm ñeán keát quaû ñaàu tö. + Ñoái vôùi hình thöïc ñaàu tö phaân taùn: SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 74 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong * Veà öu ñieåm - Khoâng caàn moät löôïng voán lôùn cuõng coù theå môû roäng ñöôïc quy moâ saûn xuaát. - Vaãn ñöa ñöôïc tieán boä khoa hoïc kyõ thuaät vaøo saûn xuaát thoâng qua dòch vuï khuyeán noâng. - Noâng tröôøng, laâm tröôøng quaûn lyù ñöôïc saûn phaåm thoâng qua cô cheá khoaùn. - Quyeàn lôïi vaø traùch nhieäm cuûa ngöôøi lao ñoäng haøi hoøa neân coù taùc duïng taêng naêng suaát lao ñoäng. - Taän duïng ñöôïc caùc nguoàn löïc nhö ñaát ñai, tieàn voán ñeå ñaàu tö phaùt trieån saûn xuaát. - Coâng taùc quaûn lyù goïn, nheï, ít phöùc taïp. * Veà nhöôïc ñieåm - Ñaàu tö phaân taùn seõ coù phöùc taïp trong vieäc quy hoaïch vuøng nguyeân lieäu. - Do ñieàu kieän phaân taùn, ñôøi soáng ngöôøi lao ñoäng coøn nhieàu khoù khaên neân raát khoùquaûn lyù vaø thu hoài ñaàu tö, nhieàu khi coøn xaûy ra tình traïng kheâ ñoïng vaø thaát thoaùt voán. Toùm laïi, xaây döïng vuøng nguyeân lieäu laø giaûi phaùp tích cöïc ñeå oån ñònh phaùt trieån ngaønh ñieàu. Thöïc chaát cuûa giaûi phaùp naøy laø tìm caùch gaén keát chaët cheõ giöõa khaâu saûn xuaát noâng nghieäp troàng ñieàu vaø coâng nghieäp cheá bieán, oån ñònh ñaàu vaøo nhaèm naâng cao naêng suaát lao ñoäng, haï giaù thaønh saûn phaåm, töø ñoù naâng cao söùc caïnh tranh cho saûn phaåm ñieàu xuaát khaåu nöôùc ta. 3.2.4 Moät soá giaûi phaùp veà voán ñaàu tö Voán cho phaùt trieån ngaønh ñieàu coù theå quy vaøo maáy muïc chính nhö sau: - Voán cho nghieân cöùu khoa hoïc coâng ngheä vaø tuyeån choïn gioáng. - Voán cho ñaàu tö troàng môùi vaø thaâm canh vöôøn ñieàu. - Voán cho ñaàu tö coâng nghieäp cheá bieán. Ñeå coù nhöõng loaïi voán naøy caàn döïa vaøo nhöõng nguoàn vaø caùc giaûi phaùp khaùc nhau: 3.2.4.1 Voán cho nghieân cöùu khoa hoïc coâng ngheä vaø tuyeån choïn gioáng Hoaït ñoäng nghieân cöùu khoa hoïc coâng ngheä vaø tuyeån choïn gioáng khoâng dieãn ra treân dieän roäng maø chæ taäp trung ôû moät soá cô sôû nghieân cöùu, nhöng chí phí thì raát lôùn (haøng chuïc tyû ñoàng/naêm), ñoøi hoûi ñaàu tö taäp trung. Vì vaäy hoaït ñoäng naøy chuû yeáu do nhaø nöôùc ñaàu tö, nguoàn voán ñaàu tö laáy töø ngaân saùch nhaø nöôùc thoâng qua chöông trình gioáng quoác gia. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 75 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong 3.2.4.2 Voán cho ñaàu tö troàng môùi vaø thaâm canh vöôøn ñieàu Ñaàu tö troàng môùi vaø thaâm canh vöôøn ñieàu ñöôïc tieán haønh treân dieän roäng vaø ñoøi hoûi moät löôïng voán raát lôùn (haøng ngaøn tyû ñoàng), voán cho hoaït ñoäng naøy coù theå döïa vaøo maáy nguoàn sau: - ÔÛ nhöõng vuøng quy hoaïch troàng röøng phoøng hoä coù theå söû duïng voán hoã trôï cho troàng röøng phoøng hoä ñeå troàng ñieàu, möùc hoã trôï laø 2,5 trieäu ñoàng/ha (Quyeát ñònh 661/QÑ-TTg, ngaøy 29/7/1998 cuûa Thuû töôùng Chính Phuû). - Thöïc hieän loàng gheùp caùc chöông trình kinh teá – xaõ hoäi cuûa Chính phuû veà noâng nghieäp vaø noâng thoân vôùi phaùt trieån troàng ñieàu. Thí duï nhö söû duïng quõy xoùa ñoùi giaûm ngheøo, voán cuûa chöông trình 135 cuûa Chính phuû veà phaùt trieån kinh teá ôû nhöõng xaõ ngheøo, chöông trình 327 phuû xanh ñaát troáng ñoài nuùi troïc, … - Vieäc troàng ñieàu phaàn lôùn do caùc hoä noâng daân ngheøo ñaàu tö. Caùc hoä naøy vay voán Ngaân haøng raát khoù khaên, trong khi Ngaân haøng khoâng coù ñaàu ra. Caùch toát nhaát laø caùc Ngaân haøng coù theå thoâng qua caùc cô sôû cheá bieán cho vay öu ñaõi ñeå troàng ñieàu. - Ñeå taïo nguoàn nguyeân lieäu, caùc cô sôû cheá bieán caàn chuû ñoäng duøng voán töï coù, voán vay, … ñaàu tö troàng ñieàu vaø thaâm canh döôùi caùc hình thöùc khaùc nhau (xem 3.2.3 – Giaûi phaùp xaây döïng vuøng nguyeân lieäu). Trong töông lai caàn phaùt trieån noù thaønh nguoàn ñaàu tö chuû yeáu nhaát. - Ngoaøi nhöõng giaûi phaùp treân, coøn coù theå döïa vaøo nguoàn voán töï coù trong daân ñeå troàng ñieàu. Nguoàn naøy phuø hôïp vôùi hình thöùc ñaàu tö nhoû, phaân taùn, ñaàu tö ôû nhöõng vuøng ngöôøi daân ñaõ coù truyeàn thoáng troàng ñieàu. 3.2.4.3 Voán cho ñaàu tö coâng nghieäp cheá bieán Trong khaâu coâng nghieäp cheá bieán, voán caàn cho 02 muïc ñích: Ñaàu tö xaây döïng cô baûn vaø thu mua ñieàu nguyeân lieäu. Nguoàn cho nhöõng muïc ñaàu tö naøy laø voán töï coù cuûa caùc cô sôû cheá bieán, coù theå laø voán vay tín duïng thoâng thöôøng (hoaëc laø caû hai nguoàn ñoù). Moät giaûi phaùp quan troïng khaùc ñeå giaûi quyeát nguoàn voán laø coá gaéng keâu goïi ñaàu tö nöôùc ngoaøi. Thoâng thöôøng nhaø ñaàu tö nöôùc ngoaøi bao tieâu saûn phaåm, khi ñoù seõ taïo ñöôïc moät chu trình kheùp kín töø khaâu troàng nguyeân lieäu ñeán tieâu thuï saûn phaåm, hieäu quaû saûn xuaát kinh doanh seõ ñöôïc naâng cao. 3.3/ MOÄT SOÁ KIEÁN NGHÒ 3.3.1 Nhöõng kieán nghò vôùi nhaø nöôùc - Ñeå phaùt trieån saûn xuaát ñieàu, nhaø nöôùc caàn coù söï quan taâm vaø ñaàu tö thích ñaùng töø caáp Chính phuû cho ñeán caùc Boä, ngaønh lieân quan. - Nhaèm xaây döïng chieán löôïc nghieân cöùu vaø phaùt trieån ñaày ñuû, laâu daøi, Nhaø nöôùc caàn öu tieân cho ngaønh ñieàu ñoäi nguõ caùn boä nghieân cöùu coù naêng löïc vaø taâm huyeát, caáp moät löôïng kinh phí ñuû lôùn trong moät khoaûng thôøi gian lieân SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 76 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong tuïc töø 10 ñeán 15 naêm ñeå coù theå hoaøn thaønh caùc coâng trình nghieân cöùu vaø cho ra nhöõng keát luaän cuï theå. - Boä noâng nghieäp vaø phaùt trieån noâng thoân caàn ñaàu tö xaây döïng caùc trung taâm gioáng ñieàu ôû caùc vuøng ñieàu troïng ñieåm, ñeå saûn xuaát vaø cung caáp gioáng ñaàu doøng cho noâng daân caûi taïo vöôøn ñieàu. Beân caïnh ñoù, caàn tieán haønh nhaäp khaåu vaø khaûo nghieäm caùc gioáng ñieàu coù naêng suaát cao töø caùc quoác gia coù truyeàn thoâng troàng ñieàu ñeå boå sung vaø thay theá nhöõng gioáng ñieàu keùm chaát löôïng cuûa nöôùc ta. - Nhaø nöôùc caàn coù nhöõng chính saùch khuyeán khích noâng daân troàng ñieàu nhö giao ñaát troàng ñieàu cho noâng daân, mieãn giaûm thueá noâng nghieäp, caáp tín duïng öu ñaõi cho ngöôøi troàng ñieàu, … - Chính phuû neân nhanh choùng thaønh laäp quõy tín duïng hoã trôï xuaát khaåu. Quõy naøy seõ ñöôïc duøng ñeå hoã trôï cho baát cöù doanh nghieäp naøo coù maët haøng xuaát khaåu môùi, laàn ñaàu tieân tìm kieám ñöôïc thò tröôøng môùi, hay nhöõng maët haøng söû duïng lao ñoäng vaø nguyeân lieäu trong nöôùc. Theo nhöõng tieâu chuaån ñoù thì maët haøng ñieàu xuaát khaåu seõ ñöôïc hoã trôï vì söû duïng lao ñoäng vaø nguyeân lieäu trong nöôùc. 3.3.2 Nhöõng kieán nghò vôùi Hieäp hoäi caây ñieàu - Hieäp hoäi caây ñieàu Vieät Nam laø moät toå chöùc kinh teá xaõ hoäi mang tính chaát ngheà nghieäp, taäp hôïp nhöõng phaùp nhaân vaø theå nhaân coù saûn xuaát kinh doanh XNK ñieàu vaø moät soá ngaønh ngheà coù lieân quan ñeán caây ñieàu. Tuy nhieân thaønh phaàn cuûa Hieäp hoäi môùi chæ giôùi haïn trong phaïm vi nhöõng doanh nghieäp saûn xuaát – kinh doanh. Ñeà nghò Hieäp hoäi neân môû roäng toå chöùc cuûa mình hôn nöõa, laøm sao thu huùt vaøo trong Hieäp hoäi caû nhöõng chuû trang traïi, nhöõng ngöôøi troàng ñieàu truyeàn thoáng, nhöõng ngöôøi noâng daân tröïc tieáp canh taùc treân caây ñieàu. - Hieän nay nhieàu doanh nghieäp nhaø nöôùc trong Hieäp hoäi caây ñieàu ñaõ tieán haønh coå phaàn hoùa. Tuy nhieân vieäc baùn coå phaàn môùi chæ giôùi haïn trong noäi boä coâng ty, hoaëc coù baùn ra ngoaøi nhöng vôùi tyû leä raát thaáp. Ñeå thaét chaët quan heä giöõa nhöøng ngöôøi saûn xuaát nguyeân lieäu vaø caùc doanh nghieäp cheá bieán, ñeà nghò caùc doanh nghieäp coå phaàn hoùa neân baùn coå phaàn öu ñaõi cho ngöôøi troàng vaø baùn nguyeân lieäu (haït ñieàu) theo nhö quyeát ñònh soá 69/QÑ-TTg ngaøy 03 thaùng 5 naêm 2001 cuûa Thuû töôùng Chính phuû. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 77 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong • Toùm taét chöông III Trong chöông naøy, Luaän vaên ñeà caäp ñeán nhöõng giaûi phaùp ñeå naâng cao hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu. Nhöõng giaûi phaùp naøy taäp trung vaøo maáy nhoùm sau: 1. Tìm kieám thò tröôøng ñaàu ra cho saûn phaåm, ñaûm baûo cho chu trình saûn xuaát ñöôïc lieân tuïc. 2. Naâng cao naêng suaát lao ñoäng ôû moïi khaâu saûn xuaát, phaán ñaáu giaûm giaù thaønh chung cho haøng xuaát khaåu. 3. Xaây döïng vuøng nguyeân lieäu ñeå chuû ñoäng nguoàn nguyeân lieäu cho saûn xuaát cheá bieán. OÅn ñònh thò tröôøng nguyeân lieäu, khaéc phuïc tình traïng tranh mua tranh baùn ñaåy giaù nguyeân lieäu leân cao. 4. Giaûi quyeát vaán ñeà voán cho saûn xuaát kinh doanh. Nhöõng giaûi phaùp naøy khoâng toàn taïi rieâng reõ maø luoân coù moái quan heä bieän chöùng, caùi naøy laø ñieàu kieän, laø tieàn ñeà cho caùi khaùc phaùt trieån. Vì vaäy ñeå naâng cao tính caïnh tranh vaø hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu cuûa nöôùc ta caàn phaûi thöïc hieän ñoàng boä caùc giaûi phaùp. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 78 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong KEÁT LUAÄN Qua caùc noäi dung nghieân cöùu treân coù theå keát luaän raèng caây ñieàu laø moät caây coâng nghieäp xuaát khaåu coù giaù trò kinh teá cao. Ñieàu kieän khí haäu, ñaát ñai cuûa mieàn Nam nöôùc ta coù nhieàu thuaän lôïi ñeå phaùt trieån caây naøy. Nhaân löïc cho vieäc troàng vaø cheá bieán caùc saûn phaåm töø caây ñieàu khaù doài daøo. Kinh nghieäm troàng troït vaø nguoàn gioáng toát ôû caùc ñòa phöông khaù phong phuù. Nhu caàu cuûa thò tröôøng theá giôùi veà nhaân vaø caùc saûn phaåm töø caây ñieàu ngaøy caøng môû roäng vaø giaù baùn khaù cao. Ñoù laø nhöõng tieàm naêng to lôùn cho ngaønh saûn xuaát ñieàu ôû nöôùc ta. Nhöõng naêm qua hoaït ñoäng xuaát khaåu ñieàu ñaõ mang laïi nhieàu lôïi ích cho ñaát nöôùc, caû veà maët taøi chính laãn kinh teá - xaõ hoäi, thöïc söï coù taùc duïng thuùc ñaåy saûn xuaát trong nöôùc phaùt trieån. Tuy nhieân, ngaønh ñieàu cuõng ñaõ boäc loä nhöõng yeáu keùm. Söï phaùt trieån oà aït, mang tính töï phaùt, thieáu quy hoaïch vaø chæ ñaïo thoáng nhaát töø moät cô quan nhaø nöôùc coù thaåm quyeàn trong suoát thôøi gian daøi ñaõ laøm cho saûn xuaát cuûa ngaønh ñieàu khoâng oån ñònh. Coâng ngheä söû duïng trong saûn xuaát (caû noâng nghieäp laãn coâng nghieäp cheá bieán) laïc haäu, khoâng ñöôïc ñaàu tö thoaû ñaùng neân khoâng ñaåy ñöôïc naêng suaát lao ñoäng vaø chaát löôïng saûn phaåm leân cao, khoâng thöïc hieän ñöôïc muïc tieâu söû duïng toång hôïp caây ñieàu. Giaù thaønh saûn phaåm ñieàu coøn cao, laøm cho söùc caïnh tranh vaø hieäu quaû xuaát khaåu bò giaûm thaáp. Nhìn chung, nhöõng keát quaû maø ngaønh ñieàu ñaït ñöôïc chöa töông xöùng vôùi tieàm naêng to lôùn cuûa ngaønh naøy. Ñeà naâng cao tính caïnh tranh vaø hieäu quaû xuaát khaåu ñieàu, ngaønh ñieàu caàn taäp trung thöïc hieän nhöõng giaûi phaùp sau: 1- Môû roäng thò tröôøng ñeå tieâu thuï saûn phaåm. 2- Nhöõng giaûi phaùp nhaèm naâng cao naêng suaát lao ñoäng - giaûm giaù thaønh saûn phaåm, goàm caùc noäi dung chuû yeáu nhö: Ñaàu tö coâng ngheä môùi vaøo caùc khaâu cuûa quaù trình saûn xuaát (töø noâng nghieäp saûn xuaát nguyeân lieäu ñeán coâng nghieäp cheá bieán) nhaèm taïo ra böôùc ñoät phaù veà naêng suaát vaø chaát löôïng saûn phaåm. Nghieân cöùu cheá taïo ra nhöõng saûn phaåm môùi (töø caây) nhaèm ñaûm baûo toát khaû naêng söû duïng toång hôïp caây ñieàu. 3- Xaây döïng vuøng nguyeân lieäu ñeå oån ñònh vieäc cung caáp nguyeân lieâuï cho cheá bieán. 4- Taïo ñuû voán ñeå phuïc vuï kòp thôøi cho saûn xuaát kinh doanh. SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 79 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Quyeát ñònh 120/1999-QÑ-TTg ngaøy 07.5.1999 cuûa Thuû Töôùng Chính phuû veà vieäc pheâ duyeät ñeà aùn phaùt trieån ñieàu ñeán naêm 2010 theå hieän söï quan taâm cuûa Chính phuû ñeán vieäc phaùt trieån ngaønh ñieàu. Caùc ñòa phöông vaø ngaønh ñieàu ñaõ coù nhöõng trieån khai thöïc hieän quyeát ñònh naøy. Veà tình hình theá giôùi, Hieäp ñònh thöông maïi Vieät-Myõ ñaõ ñöôïc quoác hoäi hai nöôùc pheâ chuaån. Loä trình gia nhaäp AFTA cuûa Vieät Nam ñaõ ñeán raát gaàn. Taát caû môû ra cho ngaønh ñieàu nhöõng cô hoäi vaø thaùch thöùc. Laø moät ngaønh saûn xuaát coù nhieàu lôïi theá so saùnh cuûa nöôùc ta, hy voïng raèng ngaønh ñieàu seõ phaùt huy ñöôïc nhöõng lôïi theá cuûa mình ñeå ñöùng vöõng vaø ñi leân trong thôøi kyø môùi. Saøi Goøn Muøa Ñoâng 2001 Nguyeãn Theá Nghieâm SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 Trang 80 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ SVTH: Nguyeãn Theá Nghieâm - Cao hoïc 8 HDKH : TS Nguyeãn Ñoâng Phong Trang 81 [...]... nhóm giải pháp nâng cao hiệu quả xuất khẩu điều Nhân tố quan trọng nhất chi phối tính cạnh tranh và hiệu quả xuất khẩu điều là giá cả và chất lượng sản phẩm mà các yếu tố cấu thành giá cả lại liên quan đến chi phí ở tất cả các khâu sản xuất, chế biến, lưu thông hàng hóa Cho nên muốn nâng cao tính cạnh tranh và hiệu quả xuất khẩu điều thì phải: - Nâng cao năng suất lao động, hạ giá thành sản phẩm - Nâng. .. so sánh đẩy mạnh xuất khẩu, tạo tích lũy làm tiền đề vật chất cho sự nghiệp công nghiệp hóa 4- Điều là sản phẩm nông nghiệp có nhiều lợi thế so sánh của nước ta Sản phẩm điều xuất khẩu nằm trong nhóm hàng nông sản xuất khẩu chủ lực Nghiên cứu để tìm ra các giải pháp nâng cao hiệu quả xuất khẩu điều cũng là góp phần nâng cao hiệu quả của nền kinh tế nước nhà SVTH: Nguyễn Thế Nghiêm - Cao học 8 Trang... liệu biến động 1.3.3.4 Nhóm giải pháp thứ tư: Giải pháp về vốn Mục đích tìm đủ vốn phục vụ cho sản xuất và kinh doanh 1 3.4 Kinh nghiệm của một vài nước trong việc nâng cao hiệu quả xuất khẩu điều Trong các nước sản xuất và xuất khẩu điều, n độ và Braxin là hai nước đứng nhất nhì thế giới 1.3.4.1 n độ n độ là quốc gia trồng điều khá lâu đời Hàng năm nước này đều cố gắng mở rộng diện tích gieo trồng... xuất, từ khâu sản xuất nông nghiệp trồng điều, thu hái, bảo quản sau thu hoạch đến khâu sản xuất công nghiệp chế biến hàng xuất khẩu và xuất khẩu hàng ra nước ngoài Đánh giá hiệu quả xuất khẩu điều không chỉ dừng lại ở khía cạnh kinh tế mà còn xét đến tác động xã hội, đến môi trường sinh thái mà do hoạt động xuất khẩu đã nảy sinh ra 1.3.2 Những tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả xuất khẩu điều 1.3.2.1 Những... điều xuất khẩu là rất cao - Thứ hai, hoạt động xuất khẩu điều trên cơ sở nắm bắt nhu cầu thò hiếu của thò trường nước ngoài, phải đảm bảo tốt chức năng hướng dẫn sản xuất điều trong nước Từ chỗ nước ta chỉ thuần túy xuất khẩu điều nguyên liệu, với số lượng không lớn, thò trường hạn hẹp, do nắm bắt được nhu cầu thò trường, chúng ta đã phát triển công nghiệp chế biến hạt điều và các sản phẩm từ cây điều. .. Đây là giải pháp mang tính chiến lược lâu dài Nó cũng phục vụ cho việc tăng năng suất lao động, nâng cao chất lượng sản phẩm Tính tổng hợp của nhóm giải pháp này thể hiện ở chỗ: - Có nhiều giải pháp cụ thể để giải quyết 1 vấn đề Ví dụ: cần nhiều giải pháp để làm tăng năng suất lao động, nâng cao chất lượng và giảm giá thành sản phẩm - Cùng một giải pháp có thể giải quyết nhiều vấn đề Ví dụ: giải pháp. .. sản phẩm điều Việt Nam Đây là nhóm giải pháp mang tính tổng hợp, tác động vào nhiều giai đoạn của quá trình sản xuất điều xuất khẩu Mục tiêu của nhóm giải pháp này là nhằm nâng cao năng suất lao động ở mọi khâu, tiến tới giảm giá thành chung Vì quá trình sản xuất điều xuất khẩu gồm nhiều khâu, từ sản xuất nông nghiệp trồng điều đến gia công chế biến thành sản phẩm xuất khẩu … Cho nên cần tác động vào... sản phẩm nhân điều, họ còn sản xuất được dầu vỏ điều, nước uống từ trái điều Một năm, n độ sử dụng hàng vạn tấn quả điều để làm ra hàng triệu lít rượu Thò trường tiêu thụ dầu vỏ điều là các nước công nghiệp phát triển (Mỹ, Tây u, Úc) Trong khi đó n độ là nước cung cấp chủ yếu dầu vỏ điều cho thế giới Là nước sản xuất và xuất khẩu điều chính, n độ đònh ra các tiêu chuẩn của sản phẩm xuất khẩu Cách phân... GIÁ HIỆU QUẢ XUẤT KHẨU ĐIỀU 1.3.1 Những điểm cần lưu ý khi đánh giá hiệu quả xuất khẩu điều Trong cơ cấu cây trồng trong nông nghiệp của ta, cây điều có thể được coi là cây trồng mới Nó mới chỉ được phát triển mạnh trong khoảng 20 năm gần đây, rất ngắn ngủi so với lòch sử hàng trăm năm phát triển cây điều của các quốc gia trồng điều truyền thống Cây điều ở nước ta hiện nay là cây hàng hoá và nhân điều. .. CHƯƠNG II: HDKH : TS Nguyễn Đông Phong PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH SẢN XUẤT - XUẤT KHẨU VÀ HIỆU QUẢ XUẤT KHẨU ĐIỀU Ở NƯỚC TA TRONG THỜI GIAN QUA 2.1/ VÀI NÉT VỀTÌNH HÌNH SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN VÀ THỊ TRƯỜNG ĐIỀU THẾ GIỚI 2.1.1 Các nước sản xuất điều chính Cây điều (đào lộn hột) có tên khoa học là anacardium occidentale, tên tiếng Anh là Cashew, có nguồn gốc ở Braxin, vùng nhiệt đới ven biển Nam Mỹ (vó độ 0o – 10o nam), ... Nhóm giải pháp thứ tư: Giải pháp vốn Mục đích tìm đủ vốn phục vụ cho sản xuất kinh doanh 3.4 Kinh nghiệm vài nước việc nâng cao hiệu xuất điều Trong nước sản xuất xuất điều, n độ Braxin hai nước. .. hóa 4- Điều sản phẩm nông nghiệp có nhiều lợi so sánh nước ta Sản phẩm điều xuất nằm nhóm hàng nông sản xuất chủ lực Nghiên cứu để tìm giải pháp nâng cao hiệu xuất điều góp phần nâng cao hiệu kinh... GIÁ HIỆU QUẢ XUẤT KHẨU ĐIỀU CỦA NƯỚC TA 2.3.1 Hiệu kinh tế –xã hội 2.3.1.1 Kim ngạch xuất điều Hàng năm ngành điều mang lại cho kinh tế nước ta lượng kim ngạch xuất tương đối Kim ngạch xuất điều