Khoá luận tốt nghiệp rèn luyện thói quen vệ sinh cho trẻ 5 6 tuổi thông qua hoạt động trải nghiệm ở trường mầm non cổ loa đông anh hà nội

Ở các nước phát triển như Nhật Bản, Mỹ hay một số nước khác đã đưa hoạt động trải nghiệm rèn luyện TQVS vào hoạt động học để giúp trẻ hình thành cho mình những biểu tượng đúng về các tha

TRƯỜNG ĐẠI HỌC s ư PHẠM HÀ NỘI 2

KHOA GIÁO DỤC TIÊU HỌC

* * *

TRẦN THỊ NGỌC

RÈN LUYỆN THÓI QUEN VỆ SINH CHO TRẺ 5 -6 TUỒI THÔNG QUA

TRƯỜNG MẦM NON CỎ LOA

ĐÔNG ANH - HÀ NỘI

KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC• • • •

C huyên ngành: P hư ơng pháp chăm sóc vệ sinh trẻ em

HÀ NỘI - 2015

TRƯỜNG ĐẠI HỌC s ư PHẠM HÀ NỘI 2

KHOA GIÁO DỤC TIÊU HỌC

❖❖❖

TRÀN THỊ NGỌC

RÈN LUYỆN THÓI QUEN VỆ SINH CHO TRẺ 5 -6 TUỔI THÔNG QUA

TRƯỜNG MẦM NON CỎ LOA

ĐÔNG ANH - HÀ NỘI

KHOÁ LUẬN TÓT NGHIỆP ĐẠI HỌC• • • •

C huyên ngành: P hư ơng pháp chăm sóc yệ sinh trẻ em

Người hướng dẫn khoa học:Th.S Nguyễn Thị Việt Nga

HÀ NỘI - 2015

LỜI CẢM ƠN

Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trường ĐHSP Hà Nội 2, các thầy cô giáo trong khoa Giáo dục Tiếu học, khoa Sinh - KTNN đã giúp đỡ em trong quá trình học tập tại trường và tạo điều kiện cho em hoàn thiện khoá luận tốt nghiệp này

Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới cô giáo Nguyễn Thị Việt Nga - Người đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo và giúp đỡ em trong quá trình học tập và nghiên cứu đế hoàn thành khoá luận tốt nghiệp

Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới các cô giáo và các em học sinh trường mầm non Cố Loa - Đông Anh - Hà Nội đã tận tình giúp đỡ em trong thời gian em thực tập ở trường Trong quá trình nghiên cứu, không tránh khỏi những thiếu sót và hạn chế Kính mong được sự góp ý kiến của các thầy cô và các bạn đồng nghiệp để

đề tài được hoàn thiện hơn

Em xỉn chân thành cảm ơn!

Hà Nội, thảng 5 năm 2015

Sinh viên thực hiện

Trần Thị Ngọc

LỜI CAM ĐOAN

Em xin cam đoan đề tài: “Rèn luyện thói quen vệ sinh thông qua hoạt động trải nghiệm cho trẻ 5 tuối ở trường mầm non c ố Loa - Đông Anh - Hà Nội” là kết quả mà em đã nghiên cứu qua đợt kiến tập hàng năm và đợt thực tập cuối năm Trong quá trình nghiên cứu em có sử dụng tài liệu của một số nhà nghiên cứu, một

số tác giả khác Tuy nhiên đó chỉ là cơ sở để em rút ra những vấn đề cần tìm hiểu ở

đề tài của mình Đây là kết quả của riêng cá nhân em, hoàn toàn không trùng với kết quả của tác giả khác

Em xin chịu trách nhiệm về sự cam đoan này

Hà Nội, thảng 5 năm 2015

Sinh viên thực hiện

Trần Thị Ngọc

MỤC LỤC

PHÀN MỞ ĐÀU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục đích nghiên cứu 2

3 Nhiệm vụ nghiên cứu 2

4 Đối tượng và khách thể nghiên cứu 3

5 Phạm vi nghiên cứu 3

6 Phương pháp nghiên cứu 3

7 Giả thuyết nghiên cứu 3

8 Cấu trúc của khóa luận 3

NỘI DUNG 5

CHƯƠNG 1: C ơ SỞ LÍ LUẬN VÀ THựC TIỄN CỦA ĐÈ T À / 5

1.1 Lịch sử nghiên cứu 5

1.1 ỉ Trên thế giới 5

/./.2 Ở Việt Nam 7

1.2 Cơ sỏ’ lí luận 8

7.2.7 Các khải niệm về thói quen vệ sinh 8

1.2.2 Giai đoạn hình thành thỏi quen vệ sinh 9

1.2.3 Nội dung rèn luyện thói quen vệ sinh cho tr ẻ 10

1.2.4 Đặc điểm thói quen vệ sinh ở trẻ 5-6 tuổi 15

1.2.5 Hoạt động trải nghiệm cho trẻ 5 tuối 17

1.2.6 Đặc điểm trẻ 5-6 tuổi 18

1.2.7 Đặc điêm hoạt động trải nghiệm của trẻ 5-6 tuôi 20

1.3 Cơ sở thực tiễn 22

1.3.1 Thực trạng việc tô chức rèn luyện TQVS qua hoạt động trải nghiêm cho

trẻ mầm non 22

1.3.2 Thực trạng việc tô chức rèn luyện TQVS băng hoạt động trải nghiệm ở trường mầm non c ố Loa- Đông Anh- Hà N ộ \ 23

CHƯƠNG 2 : XÂY DựNG QUY TRÌNH THIÉT KÉ HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM 26

2.1 Nguyên tắc xây dựng quy trình thiết kế các hoạt động trải nghiệm 26

2.1.1 Nguyên tắc đảm bảo sự phù hợp giữa nội dung trọng tâm và nội dung két hợp 26

2.1.2 Nguyên tắc đảm bảo có sự luân phiên kết hợp giữa các dạng hoạt động (tĩnh- động) 26

2.1.3 Nguyên tẳc đảm bảo sự đa dạng hoá trong việc sử dụng các phương pháp và hình thức dạy học 27

2.1.4 Nguyên tắc đảm bảo sự thong nhất giữa vai trò tự gỉảc, tích cực, độc lập của trẻ và vai trò chủ đạo của giảo viên 27

2.2 Quy trình thiết kế hoạt động trải nghiệm cho trẻ 5-6 tu ố i 28

2.3 Kết quả nghiên c ứ u 31

2.3.1 HĐTN: Thói quen rửa tay 31

2.3.2 HĐTN: Thỏi quen rửa mặt 34

2.3.3 HĐTN: Thỏi quen đảnh răng 37

2.3.4 HĐTN: Thỏi quen chào hỏi 40

2.3.5 H Đ TN : Thói quen mặc quần áo 43

CHƯƠNG 3: THAM VẤN CHUYÊN GIA 46

3.1 Mục đích tham vấn 46

3.2 Đối tượng tham vấn 46

3.3 Nội dung tham vấn 46

PH Ầ N M Ở Đ À U

1 Lý do chọn đề tài

Giáo dục mầm non hiện đang ngày càng có vị trí quan trọng được các cấp các ngành, được gia đình nhà trường và xã hội đặc biệt quan tâm Trong báo cáo giám sát toàn cầu về giáo dục cho con người năm 2005, UNESCO đã đánh giá

“Những năm đầu tiên của cuộc sống là giai đoạn chủ yếu của sự phát trỉến trí tuệ, nhân cách và hành vỉ và việc chăm sóc giáo dục trẻ ở lứa tuổi trước tuổi học cỏ liên quan đến việc phát triển nhận thức và xã hội tốt hon” Trong hệ thống giáo dục

Việt Nam, giáo dục mầm non là mắt xích đầu tiên trong hệ thống giáo dục quốc dân, đặt nền móng cho sự hình thành và phát triến nhân cách trẻ và là cơ sở cho quá trình học tập của trẻ ở các cấp bậc tiếp theo

Hoạt động trải nghiệm là hoạt động giáo dục rất quan trọng ở trường mầm non, góp phần tích cực vào sự phát triển các mặt như tình cảm, thẩm mỹ, trí tuệ thể chất và ngôn ngữ Việc tố chức hoạt động trải nghiệm giúp trẻ thỏa mãn trí tò mò, ham hiếu biết, thỏa mãn nhu cầu tìm hiếu, cho trẻ khám phá môi trường, trang bị cho trẻ vốn kiến thức sơ đắng về các sự vật hiên tượng, rèn luyện khả năng quan sát, tri giác và phát triến tư duy cho trẻ Từ đó hình thành cho trẻ các kĩ năng kĩ xảo giúp phát triển toàn diện nhân cách trẻ

Nội dung hoạt động cho trẻ trải nghiệm rất phong phú và đa dạng Ớ cả 3 lứa tuối trẻ được tìm hiếu, khám phá theo các chủ điếm ở trường mầm non như chủ điếm Thực vật, chủ điếm Động vật, Trường mầm non, Quê hương, Đất nước Nội dung trải nghiệm ở trường mầm non được thực hiện thông qua các tiết học, hoạt động ngoài trời, hoạt động góc, hoạt động sinh hoạt hàng ngày hay việc tố chức cho trẻ

khám phá tìm hiểu Việc tổ chức các hoạt động nhằm giúp trẻ mở rộng vốn hiểu biết

về thế giới xung quanh, rèn luyện và phát triển các kĩ năng sống

Thực tế ở Việt Nam hiện nay hoạt động trải nghiệm cho trẻ mầm non còn nhiều mặt hạn chế và chưa đạt hiệu quả cao Ớ một số trường mầm non đã tổ chức hoạt động trải nghiệm với các nội dung khác nhau để giáo dục trẻ Nhưng việc trẻ được thao tác với các sự vật hiện tượng còn rất ít, giáo viên còn sợ trẻ vệ sinh không tốt sợ trẻ hoạt động không an toàn Việc tổ chức cho trẻ tự trải nghiệm hầu như là chưa có mà thay vào đó mới chỉ là các hoạt động vệ sinh trong sinh hoạt hàng ngày Vì vậy sự tiếp thu kiến thức của trẻ chưa thực sự phong phú Thực tế này cho thấy cần thiết phải thiết kế những hoạt động đa dạng phong phú mang tính tích hợp để phát triển toàn diện nhân cách trẻ

Những lí do trên là căn cứ để người nghiên cứu chọn đề tài: “Rèn luyện thói

quen vệ sinh cho trẻ 5 tuổi thông qua hoạt động trải nghiệm ở trường mầm non

Cố Loa- Đông Anh- Hà Nội ”

2 Mục đích nghiên cứu

Trên cơ sở nghiên cứu lí luận và thực tiễn, chúng tôi xây dựng quy trình thiết

kế hoạt động trải nghiệm rèn luyện thói quen vệ sinh cho trẻ 5-6 tuối nhằm góp phần nâng cao hiệu quả rèn luyện thói quen vệ sinh cho trẻ ở trường mầm non

3 Nhiệm vụ nghiên cứu

Đe đạt được mục đích nêu trên, đề tài cần giải quyết những nhiệm vụ sau:

- Nghiên cứu cơ sở lí luận của việc thiết kế hoạt động trải nghiệm cho trẻ 5 tuổi ở trường mầm non

- Tìm hiểu cơ sở thực tiễn của việc thiết kế hoạt động trải nghiệm cho trẻ 5 tuổi ở trường mầm non

- Xây dựng quy trình thiết kế hoạt động trải nghiệm cho trẻ 5 tuổi ở trường mầm non.

- Tham vấn chuyên gia về hiệu quả và tính khả thi của hoạt động giáo dục đã được thiết kế

4 Đối tượng và khách thể nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu: Quy trình thiết kế hoạt động trải nghiệm cho trẻ ở trường mầm non

- Khách thể nghiên cứu: Trẻ em ở trường mầm non c ố Loa - Đông Anh

- Phương pháp điều tra

- Phương pháp thống kê toán học

7 Giả thuyết nghiên cứu

Neu thiết kế hoạt động trải nghiệm cho trẻ 5- 6 tuổi một cách hợp lí sẽ góp phần nâng cao hiệu quả việc tổ chức cho trẻ trải nghiệm nói riêng và chất lượng giáo dục nói chung

8 Cấu trúc của khóa iuận

Phần mở đầu

Phần nội dung

Chương I: Cơ sở lí luận và thực tiễn của việc thiết kế hoạt động trải nghiệm cho trẻ 5-6 tuổi.

Chương II: Thiết kế các hoạt động trải nghiệm cho trẻ 5-6 tuổi

Chương III: Tham vấn chuyên gia

Phần kết luận và kiến nghị

N Ộ I DƯNG CHƯƠNG 1: C ơ SỞ LÍ LUẬN VÀ THựC TIỄN CỦA ĐÈ TÀI

1.1 Lịch sử nghiên cứu

1.1.1 Trên thế giói

Giáo dục trải nghiệm được ra đời cùng với lịch sử loài người, cùng với sự biến đổi thì việc đưa trải nghiệm vào giáo dục đã được các nhà khoa học để ý đến nhưng tới tận cuối thế kỷ XIX đầu thế kỉ XX mới được đưa ra

Cha đẻ của giáo dục trải nghiệm là Jonh Dewey ( 1890-1992) người đặt nền móng cho giáo dục trải nghiệm Thuyết trải nghiệm của Jonh Dewey dự trên 2 nguyên lý chủ đạo là sự liên tục và tác động ảnh hưởng lẫn nhau

Sự liên tục của ông được chứng minh ở luận điểm: một điều gì đó ở hoạt động trải nghiệm kể cả điều tốt, điều dở chúng đều tích luỹ thành kinh nghiệm và ảnh hướng tới bản chất, bản tĩnh của con người trong kinh nghiệm tương lai của mỗi cá nhân Sự tác động qua lại lẫn nhau được xây dựng dựa trên khái niệm liên tục Theo Jonh Dewey trải nghiệm trong quá khứ ảnh hưởng tới tình huống hiện tại.Thuyết giáo dục trải nghiệm của Jonh Dewey sau này vẫn được các nhà giáo dục học, nhà nghiên cứu lấy làm điểm tựa khi nghiên cứu về giáo dục trải nghiệm.Năm 1984 giáo sư David Kold người Mỹ đã công bố công trình nghiên cứu của mình Ông đã xây dựng mô hình học tập qua kinh nghiệm gồm bốn giai đoạn như sau:

Giai đoạn 1: Khởi động bằng việc tiếp thu kinh nghiệm

Giai đoạn 2: Quan sát và phản hồi

Giai đoạn 3: Hình thành khái niệm trừu tượng

Giai đoạn 4: Thử nghiệm chủ động

Theo David Kold trong mô hình của ông người học có thể tiếp cận ở bất cứ giai đoạn nào trong 4 giai đoạn của chu trình học Như vậy, giai đoạn trải nghiệm đã

có ban đầu, sau đó tiếp tục bằng quá trình phản hồi, thảo luận, phân tích và đánh giá kinh nghiệm [12]

Theo Cral Reges: “ Chỉ có cách học tập dựa trên sự khám phá bản thân hoặc

tự lĩnh hội thì mới giúp con người thay đổi hành vi của mình Bản chất của nó chính là giáo dục trải nghiệm”[13]

Còn Richard Ponzio và Sally Stanly cho rằng : “ Giáo dục trải ngiệm không đơn thuần là phải thực hiện một hoạt động, từ đó rút ra những kết luận và vận dụng vào các tình huống khác nhau Mà thông qua việc kết hợp nhiều cảm giác trong quá trình chia sẻ kinh nghiệm, tất cả người học đều được mở rộng hiểu biết của mình”[13]

Như vậy trên thế giới quan niệm về giáo dục trải nghiệm đã được nhắc đến từ lâu Mặc dù có nhiều quan điểm nhưng đều đề cập đến cách học thông qua hoạt động trải nghiệm sẽ giúp học sinh nhờ lâu và nó kết hợp lý thuyết với thực hành trên thực tế

Với mục tiêu giáo dục trẻ ở trường mầm non là giúp trẻ học cách sống và hoà nhập với môi trường một cách tích cực, có hiệu quả Thông qua các hoạt động mà trẻ được tham gia, được tự mình trải nghiệm, tự rút ra những kinh nghiệm và đó chính là bài học mà trẻ nhận được Trên thế giới đã có rất nhiều nước đưa hoạt động trải nghiệm vào chương trình ngoại khoá của trẻ mầm non Ở các nước phát triển như Nhật Bản, Mỹ hay một số nước khác đã đưa hoạt động trải nghiệm rèn luyện TQVS vào hoạt động học để giúp trẻ hình thành cho mình những biểu tượng đúng về các thao tác cũng như kĩ năng thực hiện TQVS, đồng thời rèn luyện cho trẻ tính tự lập ngay từ khi mà trẻ còn nhỏ Ó Nhật việc thực hiện hoạt động trải nghiệm

rèn luyện thói quen vệ sinh cho trẻ được coi như là hoạt động chủ đạo, việc trẻ tự làm mọi công việc như tự thay quần áo sau mỗi giờ hoạt động, đến giờ ăn trẻ cũng

tự lấy thức ăn, sau mỗi giờ ngủ dậy, các thao tác vệ sinh cá nhân đối với trẻ là một cộng việc mà trẻ em ở Nhật thực hiện rất nhanh Vì được thực hiện thường xuyên

và vì trẻ đã được trang bị nền tảng kiến thức về các thao tác thực hiện các thói quen

vệ sinh nên việc vệ sinh cá nhân đối với trẻ Nhật là công việc mà trẻ có vốn kinh nghiệm nhiều nhất

1.1.2 Ở Việt Nam

Ở Việt Nam giáo dục trải nghiệm mới được đưa vào nghiên cứu vài năm gần đây Dự án giáo dục môi trường Hà Nội phối hợp Trung tâm Con người và Thiên

nhiên biên soạn cuốn: “ Học mà chơi- Chơi mà học” hướng dẫn hoạt động môi

trường trải nghiệm trong cuốn sách này tác giả đã đưa ra các bước tố chức thực hiện hoạt động trải nghiệm và giới thiệu một số hoạt động cụ thế.[6]

Năm 2008 - 2009 Bộ giáo dục và Đào tạo phát động phong trào xây dựng “ trường học thân thiện- học sinh tích cực” với yêu cầu tăng cường sự tham gia 1 cách hứng thú của trẻ vào các hoạt động trong nhà trường với thái độ tự giác và ý thức sáng tạo, hoạt động trải nghiệm là một trong những hoạt động mà trẻ có thể phát huy một cách tối đa tinh thần tự giác tích cực của mình vào hoạt động Vậy nên: “ Rèn luyện thói quen vệ sinh cho trẻ 5-6 tuối thông qua hoạt động trải nghiệm

ở trường mầm non” là một đề tài mới có ý nghĩa thiết thực trong công tác chăm sóc

và giáo dục trẻ, phù hợp với mục tiêu giáo dục hiện nay.[13]

1.2 Cơ sở lí luận

1.2.1 Các khái niệm về thói quen vệ sình

Đe hiếu rõ việc rèn luyện thói quen vệ sinh chúng tôi lần phân tích các khái niệm: thói quen, thói quen vệ sinh

Tác giả Ngô Công Hoàn: “ Thói quen thường chỉ những hành vi ứng xứ của cá nhân được diễn ra trong điều kiện ốn định trong không gian và quan hệ xá hội rất

cụ thế” Theo tác giả, nội dung thói quen bao gồm: Trật tự các thao tác hành vi hợp lí; hệ thống thái độ tương ứng với trật tự, thao tác hành vi ốn định, bền vững của cá nhân, thói quen hành vi thường gắn với nhu cầu của cá nhân.[2, tr.24]

Theo tác giả Hoàng Thị Phương: “ Thói quen thường đế chỉ những hành động của cá nhân được diễn ra trong điều kiện ốn định về thời gian không gian và quan

hệ xã hội nhất định Thói quen có nội dung tâm lí ốn định và thường gắn với nhu cầu cá nhân Khi đã trở thành thói quen mọi hoạt động tâm lí trở nên cố định ,cân bằng và khó loại bỏ” [7,tr 34]

Tác giả Nguyễn Thị Thư khi nghiên cứu về các điều kiện hình thành nên kĩ năng và thói quen cho rằng: “ Thói quen cũng như kĩ năng là các hành động một phần được tự động hoá Nhưng khác với kĩ năng, thói quen không chỉ là khả năng thực hiện hành động mà còn đảm bảo chính sự kiện hoàn thành hành động đó” [8, tì* 11].

Khái niêm thói quen - theo Đại từ điến Tiếng Việt -Nguyễn Như Ý (chủ biên)

là “ lối sống hay hành động do lặp di lặp lại lâu ngày trở thành nếp sống rất khó thay đối [1 l,tr 33] Theo định nghĩa này thì thói quen được hiếu rất rộng, bao gồm toàn bộ những hành động hay lối sống được lặp đi lặp lại từ ngày này qua ngày khác mà trở thành thói quen mà rất khó từ bỏ

Qua những khái niệm trên về thói quen cho thấy mỗi tác giả có một quan niệm riêng về thói quen nhưng họ đều có chung quan điểm cho rằng “ thói quen là những hành động có tính ổn định, bền vững của cá nhân được hình thành do quá trình thực hiện thường xuyên, lâu dài và có hệ thống Thói quen không chỉ đơn giản về mặt kĩ thuật thực hiện hành động mà còn bao gồm hệ thống thái độ gắn liền với nhu cầu của bản thân.

Từ những quan niệm trên, ta có thể kết luận “ Thói quen là những hành động của cá nhân, đã được tự động một phần trên cơ sở hình thành các định hình động lực bền vững ( thực chất là các phản xạ có điều kiện ) trên vỏ não nhờ quá trình lặp lại thường xuyên có hệ thống” Thói quen có nội dung tâm lý ổn định bao gồm hệ thống các thao tác hành vi hợp lý, hệ thống thái độ hành vi tương ứng với trật tự thao tác hành vi và gắn liền với nhu cầu của cá nhân

Trẻ ngay từ lúc biết nhận thức về bản thân và về thế giới xung quanh đã cần nhận được sự giáo dục của người lớn, rèn cho trẻ những thói quen trong cuộc sống

để trẻ hoà nhập với cộng đồng và hoàn thiện bản thân Một trong số thói quen quan trọng cần thường xuyên rèn cho trẻ là thói quen vệ sinh

1.2.2 Giai đoạn hình thành thói quen vệ sinh

Giai đoạn 1: Hiểu cách làm Trẻ cần hiểu mỗi hành động gồm những thao tác nào? Các thao tác đó diễn ra theo trình tự như thế nào? Và cách tiến hành mỗi thao tác cụ thể

Giai đoạn 2: Hình thành kĩ năng Trẻ biết vận dụng những tri thức đã biết đế tiến hành một hành động cụ thế nào đó Việc tiến hành các hành động cụ thế ở giai đoạn này nhằm đòi hỏi sự tập trung chú ý, có nỗ lực về ý chí và biết vượt qua khó khăn

Giai đoạn 3: Hình thành kĩ xảo Trẻ cần biết biến các hành động có ý chí thành các hành động tự động hoá bằng cách luyện tập nhiều lần để giảm tới mức tối thiểu sự tham gia của ý thức vào hành động.

Giai đoạn 4: Hình thành thói quen Ớ giai đoạn này trẻ đã có kĩ xảo vệ sinh nên cần củng cố lcách bền vững bằng việc rèn luyện cho trẻ để trở thành thói quen

Như vậy ,có thể thấy kĩ xảo vệ sinh là kĩ xảo hướng tới sự bảo vệ và củng

cố sức khoẻ cho trẻ Việc giúp trẻ thực hiện và rèn luyện các kĩ xảo vệ sinh giúp tạo tiền đề để trẻ rèn luyện thói quen vệ sinh giúp cơ thể chống trọi được các bệnh tật tránh được những dị tật thích nghi được với điều kiện sống, hình thành những thói quen cơ bản để giúp trẻ có nề nếp tốt

1.2.3 Nội dung rèn luyện thói quen vệ sinh cho trẻ

1.2.3.1 Thói quen vệ sinh thân thế

Việc giữ vệ sinh thân thế không những giúp trẻ chống được những tác nhân vi khuấn gây hại từ môi trường bên ngoài xâm nhập vào cơ thế trẻ mà con giúp trẻ biết cách thực hiện đúng những thao tác vệ sinh cá nhân trẻ Đồng thời giúp trẻ tạo được mối quan hệ với mọi người xung quanh Các thói quen vệ sinh thân thế bao gồm:

❖ Thói quen rửa mặt

- Trẻ cần hiểu được tại sao phải rửa mặt: Rửa mặt để được mọi người yêu mến, cho khuôn mặt thơm tho sạch sẽ, xinh xắn và không mắc những căn bệnh về da

- Trẻ biết lúc nào cần rửa mặt: Rửa mặt trước và sau khi ăn, ngủ, khi ra đường và khi mặt bẩn

- Cách rửa mặt:

Rửa những nơi nào cần giữ sạch nhất, rửa từ khoé mắt ra đuôi mắt, sống mũi, miệng, trán và cằm Chiều hướng rửa từ trong ra ngoài, từ dưới lên trên, chuyển vị

trí của khăn trên các đầu ngón tay khi rửa từng bộ phận trên mặt, biết vò khăn ,vắt khô, phơi ở vị trí nhất định và ngay ngắn.

Hướng dẫn trẻ cách cách lấy nước rửa mặt: Lấy nước từ vòi nước hoặc múc nước

từ trong xô, chậu, thùng, bể lấy nước nhẹ nhàng không làm ướt quần áo, không bắn nước ra nhà

Hướng dẫn trẻ cách rửa mặt :

b 1 : Xắn tay áo ( nếu tay áo dài)

b2: Rửa tay sạch trước khi rửa mặt

b3: Vò khăn, vắt khô nước, nếu dùng chậu thì múc nước ra chậu, nhúng khăn vào chậu nước, vắt khăn, vắt khô nước

b4: Rũ khăn, trải khăn lên 2 lòng bàn tay ( rửa từ khoé mắt ra đuôi mắt), di chuyển khăn, đảm bảo mặt luôn tiếp xúc với khăn sạch, lau sống mũi, di chuyển khăn cứ như vậy lau miệng, cằm Sau đó gấp đôi khăn lau chán lau từng bên m á

b5: Gấp đôi khăn lần nữa hoặc vò khăn lần 2, vắt khô nước lau gáy, cổ, lật mặt sau khăn ngoáy 2 lỗ tai, vành tai và cuối cùng là dùng hai góc khăn ngoáy mũi Chú ý luôn để da mặt được tiếp xúc với khăn sạch, chiều hướng rửa từ trong ra ngoài, từ dưới lên trên

b6: Vò khăn lần cuối, vắt kiệt nước, giũ phang và phơi trên giá

Sau mỗi lần trẻ rửa mặt, nên thay nước khác, không để trẻ rửa chung chậu nước hoặc lau chung khăn mặt

♦♦♦ Thói quen rửa tay

- Trẻ biết tại sao cần phải rửa tay: Rửa tay đẻ mọi người yêu mến cho tay thơm tho không bị bênh

- Trẻ biết lúc nào cần rửa tay: Rửa tay trước và sau khi ăn, sau khi đi vệ sinh, chơi, hoạt động hoặc khi tay bẩn

- Cách rửa tay

Dùng nước sạch và ấm nếu trời lạnh, lấy khăn và xà phòng, xắn tay áo, vặn vòi nước và thực hiện theo 6 bước rửa tay theo khuyến nghị của chuyên gia y tế của

B3: Dùng bàn tay này chà sát chéo lên mu bàn tay kia và ngược lại

B4: Dùng đầu ngón tay của bàn tay này miết vào từng kẽ ngón tay của bàn tay kia

♦♦♦ Thói quen đánh răng

- Trẻ cần biết tại sao cần đánh răng: Cho răng thơm tho sạch sẽ, được mọi người yêu mến, giúp răng chắc khoẻ, đẹp và không bị sâu răng

- Lúc nào cần đánh răng: Đánh răng sau khi ăn vào buổi sáng sớm sau khi ngủ dậy

và trước khi đi ngủ

- Cách chải răng: Hướng dẫn trẻ cách trải răng:

Phải chải cả 3 mặt răng:

❖ Thói quen chải tóc:

-Trẻ cần biết tại sao phải chải tóc: chải tóc để xinh đẹp, được mọi người yêu mến, khộng bị rối đầu, bẩn đầu

-T rẻ mong muốn chải tóc khi mà tóc bị rối, khi đến lóp, khi ra ngoài, hay sau khi ngủ dậy

-T rẻ nắm được cách chải tóc và có thể tự mình chải tóc và chải cho bạn Trẻ biết chải tóc từ trên xuống và và chải cho mượt Tuy nhiên, trẻ tự chải chưa nhanh, chưa đẹp người lớn cần động viên trẻ, khuyến khích và giúp đỡ trẻ quen cắt móng tay, móng chân

-T rẻ cần biết tại sao phải cắt móng chân, móng tay để mọi người yêu mến, để không bị dính bẩn vào các kẽ ngón tay

-T rẻ cần biết lúc nào nên cắt móng tay, móng chân khi móng tay, móng chân mọc dài

❖ Thói quen mặc quần áo sạch sẽ gọn gàng, phù hợp với thời tiết

- Trẻ biết tại sao mặc quần áo: để xinh hơn, để được mọi người khen, gọn gàng và không bị bệnh

- Trẻ biết tự cởi quần áo khi thấy nóng hoặc mặc thêm quần áo khi thấy lạnh Với những quần áo kho mặc hoặc khó cởi thì trẻ cần có người lớn giúp đỡ

-T rẻ biết thao tác cởi quần áo: cởi cúc, cởi ống tay, ống quần và khi mặc thì ngược lại.

1.2.3.2 Thỏi quen ăn uống cỏ vãn hoá vệ sinh

Việc ăn uống không những nhằm đáp ứng nhu cầu sinh lí cơ thể, mà còn có khía cạnh đạo đức thẩm, mỹ Hành vi trên bàn ăn thể hiện sự tôn trọng mọi người xung quanh và người phục vụ

Trẻ cần nắm được các quy định về ăn uống như:

- Vệ sinh trước khi ăn: trẻ biết đi vệ sinh trước khi ăn, biết rửa tay, rửa mặt trước khi ăn, ngồi đúng vị trí của mình, mời mọi người xung quanh

- Vệ sinh trong khi ăn: biết sử dụng các dụng cụ ăn uống (cầm bát bằng tay trái, cầm thìa bằng tay phải, cách giữ thìa, bát); biết nhai và nuốt đồ ăn (ngậm miệng lúc nhai, ăn chậm, nhai kĩ, vừa nhai vừa nuốt ) Biết quý trọng đồ ăn, thức uống (không làm rơi vãi, đổ thức ăn, không để thừa thức ăn, chỉ được ăn ở bát của mình

và ăn hết đồ ăn ở bát mình)

- Vệ sinh sau khi ăn: biết xếp bát, thìa, ghế vào đúng nơi quy định, uống nước, lau miệng, lau tay sau khi ăn và đi vệ sinh nếu có nhu cầu

1.2.3.3 Thói quen hoạt động cỏ vãn hoả vệ sinh

- Thói quen hoạt động có vệ sinh văn hoá thể hiện hành vi của trẻ khi tham gia các hoạt động: vui chơi, học tập, lao động, và các sinh hoạt khác

-Y êu cầu đối với trẻ khi tham gia các hoạt động là:

• Biết giữ gìn ngăn nắp nơi học, chơi, lao động và sinh h o ạ t;

• Biết giữ gìn đồ đùng, đồ chơi, sách vở,

• Biết đặt mục đích cho hoạt động ,

• Biết tổ chức thực hiện kế hoạch hoạt động: chuẩn bị đồ dùng cần thiết cho hoạt động chọn không gian thích hợp

• Biết thế hiện một số phấm chất của người lao động: hứng thú, độc lập, tích cực, kiên trì đạt mục đích, quý trọng thời gian.

1.2.3.4 Thỏi quen giao tiếp có văn hoá

- Thói quen giao tiếp có văn hoá thế hiện ở chỗ trẻ phải nắm được một số quy định

về giao tiếp của trẻ với người lớn và bạn trên cơ sở tôn trọng và có thiện chí; biết

sử dụng các phương tiện ngôn ngữ và phi ngôn ngữ, hành vi của trẻ phải được hiếu bằng sự tôn trọng mọi người xung quanh

- Các thói quen giao tiếp có văn hoá của trẻ bao gồm:

Biết chào hỏi mọi người khi gặp gỡ hoặc chia tay

Biết thế hiện sự đề nghị khi có nhu cầu

Biết thế hiện sự quan tâm khi người khác cần và đáp lại sự quan tâm của người khác

Biết thế hiện sự biết lỗi khi có lỗi và cư xử đúng mức khi người khác có lỗi với mình

Biết thực hiện các yêu cầu khi tham gia hội thoại

Biết thế hiện lòng tin với mọi người

1.2.4 Đặc điếm thói quen vệ sinh ở trẻ 5-6 tuổi

Tuổi mẫu giáo lớn là chặng cuối của lứa tuổi mẫu giáo, nó nối tiếp tất cả những thành tựu đã có trước đây, kể cả mặt tốt cũng như mặt non yếu trong thao tác vệ sinh của trẻ Đối với lứa tuổi này thì việc thực hiện thói quen vệ sinh một cách đúng đắn là có nhưng chưa thực sự đúng quy trình và đôi khi có những trẻ còn chưa biết thực hiện Đặc điểm thói quen vệ sinh của trẻ được thể hiện như sau:

> Đối với thói quen vệ sinh thân thể:

Vệ sinh thân thể là một trong những thói quen có vai trò quan trọng trong các thói quen vệ sinh của trẻ mầm non nói chung và trẻ mẫu giáo lớn nói riêng Đây

được coi là một trong những thói quen cơ bản nhất trong những TQVS của trẻ mẫu giáo, TỌVS bao gồm các thói quen như thói quen rửa tay, rửa mặt, thói quen chải tóc và thói quen mặc quần áo gọn gàng sạch sẽ Lứa tuổi 5-6 tuổi là lứa tuổi trẻ cũng đã có sự ý thức về công việc mà mình phải làm nhưng chưa cao như đối với việc thực hiện vệ sinh cá nhân là một ví dụ điển hình Do đặc điểm tâm lý của trẻ mẫu giáo là sự tập trung chú ý chưa cao nên việc thực hiện vệ sinh cá nhân là một việc làm mà không mấy trẻ em Việt Nam nói chung và trẻ 5 tuổi nói riêng có thể làm thành thạo Ngay từ các thao tác đơn giản như rửa mặt, hay mặc quần áo trẻ cũng chưa có một khái niệm hay biểu tượng nào đúng đắn đẻ trẻ thực hiện.

> Đối với thói quen hoạt động có văn hoá

Thói quen hoạt động có văn hoá được thể hiện rõ nhất ở ý thức tự giác của trẻ Nhưng hầu như trẻ 5 tuổi vẫn chưa có ý thức giữ gìn, bảo vệ đồ dùng đồ chơi Trong các hoạt động vui chơi ở lớp như việc chơi góc của trẻ thì trẻ chỉ tập trung vào việc chơi chứ không hề quan tâm tới việc phải giữ gìn đồ chơi: trẻ thường hay ném đồ chơi, vẽ bẩn lên đồ chơi Đối với không gian học thì trẻ thường có hành động bóc, lột, xé những bức tranh, con vật mà cô giáo đã dán trên tường

Trong hoạt động học tập thì trẻ chưa lập được kế hoạch, không biết cách tổ chức thực hiện kế hoạch hoạt động Như vậy việc tổ chức rèn luyện thói quen này bằng trải nghiệm là rất cần thiết

> Đối với thói quen ăn uống có văn hoá vệ sinh

Cha ông ta có câu: “ Học ăn học nói, học gói học mở” trong đó việc ăn uống được các cụ đưa lên hàng đầu Với lứa tuổi mầm non là lứa tuổi dễ giáo dục nề nếp trong ăn uống nhất đặc biệt lứa tuổi này trẻ đã có ý thức trong việc ăn uống, nhưng bên cạnh đó vẫn cò có một số trẻ nếp ăn uống còn chưa có vệ sinh và mất lịch sự Trước khi ăn còn có trẻ lười không muốn đi rửa tay, trong khi ăn còn nói chuyện Một số trẻ thì ăn còn rơi vãi, xúc thức ăn quá nhiều, nhiều trẻ còn ăn uống thô tục

không biết kính trên nhường dưới, không biết sử dụng dụng cụ ăn uống sao cho đúng Thông qua các HĐTN trẻ tích luỹ cho mình được những kinh nghiệm mà chính bản thân trẻ đã rút ra được trong quá trình thực hiện.

> Đối với thói quen giao tiếp có văn hoá

Trẻ mẫu giáo lớn cũng đã có khả năng giao tiếp một cách có văn hoá, tuy nhiên một bộ phận không nhỏ trẻ lại chưa tự tin trong giao tiếp Do trẻ còn sợ sệt đặc biêt là khi giao tiếp với người lạ thì trẻ dường như là khép mình hẳn Trẻ tỏ rõ thái độ không muốn giao tiếp, không muốn trả lời câu hỏi mà người lớn đưa ra Ngoài một số trẻ thiếu tự tin trong giao tiếp thì ngược lại có một số trẻ có những hành vi mất lịch sự trong giao tiếp như: trả lời chống không, nói leo, khi chào hỏi thì không khoay tay mà chỉ chào bằng lời nói Trẻ mẫu giáo lớn là lứa tuổi lớn nhất trong lứa tuổi mầm non nhưng kĩ năng về giao tiếp có văn hoá của trẻ còn rất hạn chế như việc thực hiện một cách thường xuyên các kĩ năng như: xin lỗi, cám ơn, thể hiện nhu cầu ý muốn,quan tâm tới mọi người xung quanh còn hạn chế Vì vậy việc được trải nghiệm được giao tiếp ở trường một cách thường xuyên sẽ khắc phục được những nhược điểm đó của trẻ

1.2.5 Hoạt động trải nghiệm cho trẻ 5 tuốỉ

1.2.5.1 Khải niệm

Trong khái niệm dự án giáo dục môi trường tại Hà Nội có viết: “ giáo dục trải nghiệm ( hoạt động học tập qua trải nghiệm dựa trên các hoạt động hướng dẫn ) là hình thức học tập gắn liền với các hoạt động có sự chuấn bị ban đầu, có sự phản hồi, trong đó đề cao kinh nghiệm chủ quan của người học

Giáo dục trải nghiệm là giáo dục khoa học Nó tập trung vào quá trình tác động giữa cô giáo và học sinh Họ là đối tượng được đưa vào thử nghiệm trực tiếp cùng với môi trường và nội dung học tập.[6]

Từ hai quan điểm cho thấy: giáo dục trải nghiệm được coi như là khoa học cũng như phương pháp luận mà ở đó nhà sư phạm thiết lập một cách có chủ định với người học trong hoạt động thực nghiệm trực tiếp phản ánh để nâng cao kiến thức, phát triển kĩ năng làm rõ kĩ năng bài học.

Như vậy chúng ta có thể hiểu khái niệm giáo dục trải nghiệm như sau: “ giáo dục trải nghiệm là một quá trình, trong đó với vai trò tổ chức của giáo viên, học sinh thực hành chủ động tự tạo kiến thức, hình thành kĩ năng thái độ cho bản thân Đây là hoạt động học tập có sự phản hồi và đề cao kinh nghiệm chủ quan của người học”

1.2.5.2 Bản chất của hoạt động trải nghiêm

Đe hiểu rõ hơn thì chúng ta hãy đi tìm hiểu bản chất của hoạt động trảinghiệm

Hoạt động trải nghiệm là quá trình học tập dựa trên những kinh nghiệm, nó khác với cách học khác là quá trình giáo dục theo cách truyền thống thu nhân thông tin thông qua việc nghiên cứu các chủ thể mà không cần trải nghiệm thực tế Ở hoạt động trải nghiệm kinh nghiệm trẻ được tích luỹ và phản hồi thông qua những kiến thức và hiểu biết mới mà tiếp thu được từ trải nghiệm thực tế Điều khác biệt là: “ hoạt động giáo dục bằng trải nghiệm nó không đơn thuần là thực hiên một hoạt động Trải nghiệm trở thành một quá trình học khi nó được trẻ động não, phản hồi sau đó tự rút ra kết luận để ghi nhớ và vận dụng vào tình huống khác nhau”

1.2.6 Đặc điếm tr ẻ 5-6 tuắỉ

ì 2.6.1 Đặc điếm tâm lý của trẻ 5-6 tuổi

Đây là giai đoạn hoàn thiện cấu trúc tâm lý người Độ tuối mẫu giáo lớn làgiai đoạn cuối cùng của trẻ em ở lứa tuổi mầm non tức là trước tuổi đến trường phổ thông, giai đoạn này những cấu trúc tâm lý đặc trưng của người đã được hình thành

trước đây, đặc biệt trong độ tuổi mẫu giáo nhỡ vẫn phát triển mạnh Với sự giáo dục của người lớn những chức nâng tâm lý đó sẽ hoàn thiện về mọi phương diện của hoạt động tâm lý (nhận thức, tình cảm, ý chí) để hình thành những cơ sở ban đầu về nhân cách con người Từ đây có thể giáo dục kĩ năng tự nhận thức, đó là tự nhận thức được vị trí của mình trong gia đình và xã hội, trường học Giáo dục trẻ biết thể hiện những hành vi tốt tránh những hành vi xấu, hình thành cơ sở ban dầu của con người thông qua đó rèn luyện cho trẻ các kĩ năng vệ sinh mà trẻ con yếu đồng thời giáo dục kĩ năng xác định giá trị.

Giai đoạn này trẻ sử dụng thành thạo tiếng mẹ đẻ trong sinh hoạt hàng ngày Tiếng mẹ đẻ là phương tiện quan trọng nhất để lĩnh hội nền văn hoá dân tộc, để giao lưu với những người xung quanh, để tư duy, tiếp thu khoa học và bồi dưỡng tâm hồn Sự hoàn thiện tiếng mẹ đẻ ở mẫu giáo lớn theo các hướng sau: Đó là trẻ nắm vững ngữ âm và ngữ điệu khi sử dụng tiến mẹ đẻ để phát triển vốn từ và cơ cấu ngữ pháp Sự phát triển ngôn ngữ mạch lạc tạo điều kiện để phát triển thói quen giáo tiếp có văn hoá ở trẻ Rèn luyện cho trẻ thói quen giao tiếp có văn hoá chính là giúp trẻ tự tin khi giao tiếp trước đám đông

Giai đoạn này có sự xác định ý thức bản ngã tính chủ định trong hoạt động tâm lý Đen cuối tuổi mẫu giáo thì trẻ đã ý thức được bản thân, đã hiểu được mình

là người thế nào, có những phẩm chất nào Trẻ đã tự ý thức được mình phải làm gì,

sự tự ý thức được thể hiện rõ nhất trong sự tự đánh giá về thành công hay thất bại của mình Trẻ đã biết đánh giá bản thân mình thông qua các hoạt động mà trẻ đã làm

Giai đoạn này xuất hiện kiểu tư duy tư duy mới - tư duy trực quan sơ đồ, và những yếu tố kiểu tư duy logic Kiểu tư duy này tạo ra cho trẻ tạo cho trẻ khả năng phản ánh những mối liên hệ tồn tại khách quan, không bị phụ thuộc vào hành động hay ý muốn chủ quan của bản thân trẻ Như vậy trẻ 5 -6 tuổi đã hoàn thiện cấu trúc

tâm lý người về cả nhận thức tình cảm , ý chí và ý nghĩ do vậy cần rèn luyện cho trẻ những thói quen vệ sinh đẻ trẻ phát triển một cách toàn diện.[9]

1.2.6.2 Đăc điếm sinh lý của trẻ 5-6 tuôi.

Đặc điểm đến thời kì này biến đổi về chất lượng hơn số lượng

Trẻ chậm lớn hơn so với thời kì bú mẹ, cường độ của quá trình chuyển hoá năng lượng yếu đi, chuyển hoá cơ bản giảm hơn Các chức năng chủ yếu cả cơ thể dần hoàn thiện, đặc biệt là vận động phối hợp động tác, cơ lực phát triển nhanh, vì vậy trẻ làm được ngững động tác khéo léo hơn, gọn gàng hơn, có thể làm được những công việc khó, phức tạp hơn, hay một số TQVS như tự xúc ăn, tự mặc quần

áo, tự đánh răng Hệ thần kinh tương đối phát triển, hệ thần kinh trung ương và ngoại biên đã biến hóa, chức năng phân tích tổng hơp của vỏ não đã hoàn thiện, số lượng các phản xạ có điều kiện ngày càng nhiều, tốc độ hình thành phản xạ có điều kiện nhanh, trí tuệ phát triển nhanh, do đó trẻ có thể nói được những câu dài, có biểu hiện ham học, có ấn tượng sâu sắc về những người xung quanh.[5]

1.2.7 Đặc điếm hoạt động trải nghiệm của trẻ 5-6 tuổi

Công tác chăm sóc và giáo dục vệ sinh cho trẻ mẫu giáo là một việc rất quan trọng nhưng điều quan trọng hơn là rèn luyện TQVS cho trẻ Đó được coi là một trong những nhiệm vụ quan trọng , rất cần thiết đặc biệt đối với lứa tuổi trẻ mẫu giáo, đây là lứa tuối trẻ cần được trang bị vốn kiến thức cũng như hình thành và rèn luyện cho trẻ những kĩ năng, những biếu tượng đúng về TQVS Hoạt động giáo dục bằng trải nghiệm là một hoạt động giáo dục mới, ở hoạt động giáo dục này trẻ được thực hành chủ động, tự tạo kiến thức, thu nhập kiến thức hình thành kĩ năng, thái

độ cho bản thân Tuy nhiên ở lứa tuối này các kĩ năng trải nghiệm của trẻ còn hạn chế Thực tế cho thấy trong quá trình trải nghiệm việc thực hiện thao tác của trẻ còn non yếu được thể hiện ở một số kĩ năng sau:

Kĩ năng thứ nhất: KN tiếp nhận thông tin.

Trong quá trình tổ chức HĐTN thì công việc đầu tiên mà giáo viên muốn truyền đạt cho trẻ là giới thiệu cho trẻ tên hoạt động mà cô đã dự định tổ chức cho trẻ trải nghiệm nhưng qua quan sát thì thấy rằng đa số khả năng tiếp nhận thộng tin của trẻ còn rất là non yếu Chỉ có một số trẻ ngồi gần cô là chú ý quan sát, lắng nghe còn các trẻ ở đằng sau thì một số nhìn ra ngoài, một số thì nói chuyện riêng, một số dù không làm việc khác nhưng chúng cũng không hề để ý tới việc mà cô giáo đang nói Vì vậy việc tổ chức hoạt động gây hứng thú cho trẻ trong hoạt động trải nghiệm là rất cần thiết

Kĩ năng thứ 2: KN Quan sát, chú ý

Quan sát là một trong những phương pháp không thể thiếu trong việc tổ chức hoạt động trải nghiệm Trong quá trình trải nghiệm trẻ cần phải phát huy tất cả các giác quan thì mới tiếp thu được lượng kiến thức đã đề ra nhưng trên thực tế thì cũng còn có một số trẻ khả năng quan sát, chú ý còn yếu ớt, trẻ thường không tập trung hết vào đối tượng quan sát Đối với trẻ mẫu giáo thì việc bắt chúng phải nhìn chăm chăm vào một cái gì đó mà chúng không thích là một điều mà chúng không bao giờ làm được, vì vậy đối tượng mà cô đưa ra cho trẻ quan sát hay các thao tác

mà cô thực hiện mẫu phải được tổ chức một cách hấp dẫn thì mới gây được sự chú

ý và tập trung cao của trẻ

Kĩ năng thứ 3: KN trả lời câu hỏi

Trong quá trình làm mẫu cô giáo thường đưa ra rất nhiều câu hỏi để gợi mở sự

tư duy cho trẻ nhưng thực tế qua quan sát tôi lại thấy rằng kĩ năng trả lời câu hỏi của trẻ 5 tuổi vẫn còn hạn chế Tuy ở lứa tuổi này thì vốn từ của trẻ là đã phát triển tối đa, cách sử dụng tiếng mẹ đẻ cũng đã thành thạo nhưng khi trả lời câu hỏi hay thảo luận còn một số trẻ vẫn còn lúng túng, nhút nhát, hay không dám trả lời hoặc