điều tra tình hình dịch bệnh trên đàn gia cầm tại huyện vũng liêm tỉnh vĩnh long từ năm 2011 đến năm 2013

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN THÚ Y NGUYỄN TRUNG QUÂN ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH DỊCH BỆNH TRÊN ĐÀN GIA CẦM TẠI HUYÊN VŨNG LIÊM TỈNH VĨNH LONG... TRƯỜNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG

Sinh viên thực hiện

Nguyễn Trung Quân

MSSV: Lt11664 LỚP: Thú y LT K37

Cần Thơ, 12/2013

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG

BỘ MÔN THÚ Y

NGUYỄN TRUNG QUÂN

ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH DỊCH BỆNH TRÊN ĐÀN GIA CẦM TẠI HUYÊN VŨNG LIÊM TỈNH VĨNH LONG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG

BỘ MÔN THÚ Y

Đề tài: “Điều tra tình hình bệnh trên đàn gia cầm tại huyện Vũng Liêm tỉnh Vĩnh Long từ năm 2011 đến năm 2013” do sinh viên Nguyễn Trung Quân thực

hiện tại Trạm thú y huyện Vũng Liêm từ tháng 09 đến tháng 11 năm 2013

Cần Thơ, ngày … tháng … năm … Cần Thơ, ngày … tháng … năm …

Duyệt bộ môn Duyệt Giáo viên hướng dẫn

Huỳnh Ngọc Trang

Cần Thơ, ngày … tháng … năm … Duyệt Khoa Nông nghiệp & SHƯD

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân tôi, các số liệu, các kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa được công bố trong bất kỳ công trình luận văn nào trước đây

Tác giả luận văn

Nguyễn Trung Quân

LỜI CẢM ƠN

Trước tiên tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến gia đình tôi, những người luôn tạo cho tôi mọi điều kiện tốt nhất để học tập

Em xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn đến cô Huỳnh Ngọc Trang đã tận tình giúp

đỡ và đã hướng dẫn em trong suốt quá trình nghiêm cứu và hoàn thành luận văn

Em xin chân thành cảm ơn tất cả các thầy các cô của trường Đại Học Cần Thơ và đặc biệt là các thầy cô của khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng đã tận tình chỉ dạy và giúp đỡ em trong suốt thời gian học tại trường Xin chân thành cảm ơn tất cả các cô, chú, anh, chị tại Trạm thú y huyện Vũng Liêm đã tạo điều kiện thuận lợi cho em trong thời gian thu thập số liệu thống kê vừa qua Đặc biệt chú Lâm đã tận tình hướng dẫn, giải đáp những thắc mắc, truyền đạt những thông tin cần thiết cho em hoàn thành luận văn tốt nghiệp này

Trong thời gian học tập tại trường Đại Học Cần Thơ, em luôn nhận được sự động viên, giúp đở từ gia đình nhà trường và bạn bè, thông qua luận văn tốt nghiệp này,

em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất cả mọi người

Cuối cùng em xin kính chúc quý thầy, quý cô,các chú, các anh, các chị cùng các bạn có sức khỏe thật dồi dào và thành công trong công viêc

Xin chân thành cảm ơn!

Cần Thơ, ngày 20 tháng 12 năm 2013

Nguyễn Trung Quân

MỤC LỤC

Trang

Trang duyệt i

Lời cam đoan ii

Lời cảm ơn iii

Mục lục iv

Danh mục chữ viết tắt vi

Danh mục bảng vii

Danh mục hình viii

Danh mục biểu đồ ix

Tóm tắt x

CHƯƠNG 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1

CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2

2.1 Mô tả địa điểm và kêt quả nghiên cứu 2

2.2 Giới thiệu chung về bệnh cúm gia cầm 2

2.2.1 Khái quát về bệnh cúm gia cầm 2

2.2.2Tình hình dịch bệnh trên thế giới 2

2.2.3Tình hình dịch cúm ở Việt Nam 3

2.3 Bệnh cúm gia cầm 3

2.3.1 Triệu chứng …3

2.3.2 Bệnh tích 4

2.3.3 Phòng bệnh cúm gia cầm 4

2.4 Bệnh Gumboro 5

2.4.1 Lứa tuổi mắc bệnh 5

2.4.2.Triệu chứng 5

2.4.3 Bệnh tích 6

2.4.4 Phòng bệnh 6

2.5 Bệnh Newcastle 7

2.5.1 Triệu chứng 7

2.5.2 Bệnh tích 8

2.5.3 Phòng bệnh 9

2.6 Bệnh dịch tả vịt 10

2.6.1.Triệu chứng 10

2.6.2 Bệnh tích 10

2.6.3 Phòng bệnh 11

CHƯƠNG 3 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12

3.1 Nội dung nghiên cứu 12

3.2 Phương tiện nghiên cứu 12

3.3 Phương pháp nghiên cứu 12

3.4 Các chỉ tiêu và các tính các chỉ tiêu 12

3.5 Xử lý số liệu 13

CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 14

4.1 Tổng quan về tình hình chăn nuôi gia cầm của huyện Vũng Liêm qua các năm

2011, 2012 và 2013 14

4.2 Tình hình tiêm phòng vacxin trên gia cầm qua các năm 14

4.3 Tình hình dịch bệnh 16

4.3.1 Tình hình dịch bệnh gia cầm: 16

4.4 Khảo sát đáp ứng miễn dịch đối với vacxin cúm gia cầm qua các năm 18

4.5 Khảo sát sự phân bố hiệu giá kháng thể trên gia cầm qua các năm 20

4.5.1 Phân bố hiệu giá kháng thể trên gà qua các năm 20

4.5.2.Phân bố hiệu giá kháng thể trên vịt qua các năm 21

CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 22

5.1 Kết luận 22

5.2 Đề nghị 22

TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC

DANH MỤC BẢNG

Bảng Tên bảng Trang

Bảng 4.1 Tổng đàn gia cầm huyện Vũng Liêm qua các năm 14

Bảng4.2 Tình hình tiêm phòng vacxin trên đàn gà qua các năm 15

Bảng 4.3 Tình hình tiêm phòng vacxin trên đàn vịt qua các năm 16

Bảng 4.4 Tình hình dịch bệnh gia cầm qua các năm 17

Bảng 4.5 Kết quả xét nghiệm huyết thanh trên gia cầm qua các năm 18

Bảng 4.6 Kết quả xét nghiệm huyết thanh trên gia cầm qua các năm 19

Bảng 4.7 Phân bố hiệu giá kháng thể trên gà qua các năm 20

Bảng 4.8 Phân bố hiệu giá kháng thể trên vit qua các năm 21

DANH MỤC HÌNH

Hình Tên hình Trang

2.1 Mỡ bao tim xuất huyết có điểm hoại tử 4

2 2 Mào tích tụ máu, phù thủng mắt 4

2 3 Xuất huyết ở dạ dày tuyến 4

2.4 Xuất huyết ở khí quản 4

2 5 Tiêu chảy phân trắng có nước 6

2.6 Gà bệnh suy nhược và lờ đờ 6

2.7 Túi Fabricius sưng to 6

2.8 Túi Fabricius sưng to, niêm mạc sưng, xuất huyết 6

2.9 Gà ho và thở khó 7

2.10 Triệu chứng thần kinh (đầu vẹo) 7

2.11 Khí quản xuất huyết huyết 9

2.12 Hạch manh tràng viêm xuất huyết 9

2.13 Ruột non xuất huyết 9

2.14 Dạ dày tuyến xuất huyết 9

2.15 Dạ dày tuyến xuất huyết các lỗ tuyến 10

2.16 Viêm ruột xuất huyết 10

DANH MỤC BIỂU ĐỒ

Biểu đồ Tên biểu đồ Trang

4.1 Tỷ lệ đáp ứng miễn dịch đối với vacxin cúm gia trên gà 18

4.2 Tỷ lệ đáp ứng miễn dịch đối với vacxin cúm gia trên vịt 19

TÓM TẮT

Đề tài: “Điều tra tình hình dịch bệnh trên đàn gia cầm tại huyện Vũng Liêm tỉnh Vĩnh Long từ 2011 đến năm 2013” được thực hiện từ tháng 09/2013 đến tháng 11/2013, tại Trạm thú y huyện Vũng Liêm qua phương pháp điều tra hồi cứu Qua thời gian nghiên cứu chúng tôi ghi nhận kết quả như sau: Tổng đàn gia cầm của huyện từ năm 2011 đến năm 2013 dao động (709.323, 903.367), trong đó cao nhất năm 2012 có tổng đàn cao nhất với gà 295.034 con, vịt 608.033 con hững bệnh tiêm phòng trên gà gồm (cúm, Newcastle, Gumboro), tỷ lệ tiêm phòng cúm trung bình đạt (47,99%), Gumboro là (30,24%), Newcastle là (42,39%) Trên vịt tiêm phòng cúm, dịch tả vịt Tỷ lệ cúm đạt (68,85%) và dịch tả vịt (66,91%) Những bệnh ghi nhận trên đàn gia cầm gồm cúm, Newcastle, Gumboro xảy ra trên gà, trên vịt gồm có cúm, dịch tả vịt Tỷ lệ bảo hộ trên đàn gà được tiêm phòng cúm trong năm 2011 đến 2013 lần lượt là 71,66%, 79,66% và 70,49% Tỷ lệ bảo hộ đàn vịt sau tiêm phòng vaccine cúm lần lược là 78,57%, 85,60% và 75,60% Hiệu giá kháng thể trên đàn gà tập chủ yếu trung cao nhất ở mức hiệu giá 4log2 đến 6log2 và hiệu giá kháng thể trên vịt đều tập trung chủ yếu ở mức hiệu giá 5log2 đến 7log2

CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN

2.1 Mô tả địa điểm và kết quả nghiên cứu

Vũng Liêm là một huyện ở phía đông tỉnh Vĩnh Long nằm ở khu vực Đồng bằng sông Cửu

Long Bắc giáp sông Mang Thít Nam giáp huyện Càng Long Tây giáp huyện Trà Ôn

Đông giáp sông Cổ Chiên, ngăn cách với tỉnh Bến Tre

Vũng Liêm có diện tích tự nhiên 309,73 km2, đất nông nghiệp 4.600 ha, Vũng Liêm nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa, quanh năm nóng ẩm, nhiệt độ trung bình hàng năm từ 25oC đến 27oC, nhiệt độ cao nhất 36,9oC, nhiệt độ thấp nhất 17,7oC Biên độ nhiệt giữa ngày và đêm bình quân 7,3oC

Điều kiện dồi dào về nhiệt và nắng là tiền đề cho sự phát triển nông nghiệp, với sản xuất 2-3 vụ lúa/năm

Đồng Bằng Sông Cửu Long là vựa lúa của cả nước xem là khu vực thuận lợi cho việc nuôi gia súc, gia cầm, chăn nuôi gia cầm được xem là một nghề truyền thống ở ĐBSCL nói chung và của huyện Vũng Liêm nói riêng quan tâm

2.2 Giới thiệu chung về bệnh cúm gia cầm

2.2.1 Khái quát về bệnh cúm gia cầm

Cúm gia cầm có tên khoa học là Avian influanza, là một bệnh truyền nhiễm cấp tính của gia cầm, do nhóm virus cúm type A thuộc họ Orthomyxoviridae gây ra Đây là nhóm virus phân chia thành nhiều phân type khác nhau dựa trên kháng nguyên HA và NA có trên bền mặt capsid của hạt virus Nhóm virus A có 16 phân type HA (từ H1 đến H16) và 9 phân type NA (từ N1 đến N9), và sự tái tổ hợp giữa các phân type HA và NA sẽ tạo ra nhiều phân type khác nhau về độc tính và khả năng gây bệnh Mặt khác, virus cúm A có đặc tính quan trọng là dễ dàng đột biến trong gen và trong hệ gen (đặc biệt ở gen NA và HA), hoặc trao đổi các gen kháng nguyên với nhau, trong quá trình phân nhiễm và tồn tại lây truyền

giữa các loài vật chủ (Lê Thanh Hòa, 2010)

2.2.2 Tình hình dịch bệnh trên thế giới

Từ năm 2003 đến 2005, bệnh Cúm gia cầm đã xảy với quy mô lớn và với tốc

độ bùng phát nhanh ở các nước châu Á với tổng số 11 quốc gia Dịch xuất hiện đầu tiên ở Hàn Quốc Sau đó có 10 nước công bố dịch là Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Lào, Campuchia, Việt Nam, Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan và Pakistan Trong đợt dịch này khoảng 120 triệu gia cầm gồm: gà,

gà tây, gà sao, gà lôi, vịt, ngan, ngỗng, chim cút, bồ câu và một số chim hoang dã đã bị nhiễm bệnh và nằm trong vùng dịch phải tiêu hủy.Đến năm

Đến năm 2007, có 30 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới báo cáo xuất hiện dịch cúm gia cầm do H5N1 Trong năm 2008, dịch cúm gia cầm đã phát

ra tại 28 quốc gia và vùng lãnh thổ Năm 2009, dịch cúm gia cầm đã tái phát

ra tại 17 quốc gia và vùng lãnh thổ và năm 2010, dịch cúm gia cầm đã tái phát

ra tại 16 quốc gia và vùng lãnh thổ (Nguyễn Tiến Dũng, 2008)

2.2.3 Tình hình dịch cúm ở Việt Nam

Dịch cúm gia cầm lần đầu tiên bùng phát tại Việt Nam vào cuối tháng 12/2003 ở các tỉnh phía Bắc Đây là lần đầu tiên dịch cúm gia cầm xảy ra tại Việt Nam, có tới hàng chục triệu gia cầm bị tiêu hủy

-Đợt dịch xảy ra đầu tiên đã gây thiệt hại nặng cho ngành chăn nuôi nuôi nước ta với tổng số gà và thủy cầm mắc bệnh, chết và thiêu hủy hơn 43,9 triệu con Trong đó, gà chiếm 30,4 triệu con, thuỷ cầm 13,5 triệu con (Bộ Nông Nghiệp và PTNT, 2011)

-Dịch bệnh xảy ra cao điểm nhất vào tháng 12/2004 cho đến tháng 15/12/2005: Tổng số gia cầm bị tiêu hủy được Cục Thú y thống kê là 1.846.000 con (gồm 470.000 con gà, 825.000 con thủy cầm và 551.000 con

chim cút) (Bộ Nông Nghiệp và PTNT, 2011)

-Đến đầu năm 2011 bệnh cúm A/H5N1 đã xảy ra ở một số tỉnh nhưng với số lượng ít và hầu như chưa bùng phát thành dịch (Bộ Nông Nghiệp và PTNT, 2011)

trùng Các biểu hiện thần kinh thể hiện rất rõ đi không vững, run rẩy

Ở vịt ngan còn thấy đầu lắc lư, chân bị bại liệt, xuất huyết da chân, phân loãng trắng như phân cò Bỏ ăn, ngưng đẻ, chết ồ ạt, tỷ lệ chết lên đến 100%

Thể mãn tính:

Các biểu hiện trên đều có nhưng với mức độ nhẹ hơn nhiều, bệnh tiến triển không dữ dội,

gia cầm không chết ồ ạt Ngoài ra chúng ta còn thấy phần đầu gà bệnh có mào thâm tím và quăn lại, tiêu chảy mạnh, phân đủ màu, gàn chết phân loãng như phân vịt, thậm chí có màu sắc như nước gạo, trắng loãng Gà chết, ướt, sung quanh lổ huyệt bẩn có nhiều phân xanh

vàng hoặc trắng (Lê Văn Năm, 2012)

Bệnh tích bệnh cúm rất đa dạng Nhìn chung sẽ có các bệnh tích đặc trưng:

Da chân xung huyết, đỏ sẫm Dạ dày cơ xuất huyết, đôi khi xuất huyết dạ dày tuyến như ở Newcastle Niêm mạc khí quản, niêm mạc đường tiêu hóa viêm cata và viêm tơ huyết Xuất huyết ở khí quản Mỡ vành tim xuất huyết Gà mái đẻ viêm ống dẫn trứng, vỡ trứng non (Cục thú y, 2004)

2.3.3 Phòng bệnh cúm gia cầm

*Phòng bệnh bằng vacxin

Đối với bệnh truyền nhiễm, vacxin được coi là biện pháp có tính chiến lược, nhằm ngăn chặn lây lan, tạo bảo hộ miễn dịch Các vacxin phòng bệnh hiện nay:

- Vacxin vô hoạt của Trung Quốc dùng cho gà và vịt

- Vacxin sử dụng để tiêm phòng cho gà và vịt: vaccine cúm gia cầm vô hoạt dang nhũ dầu H5N1 Trung Quốc, chủng Re-1

Đối tượng sử dụng: gà từ 14 ngày tuổi trở lên

Liều dùng: Gà từ 14-35 ngày tuổi: 0,3ml/con

Gà từ 35 ngày tuổi trở lên: 0,5ml/con

Vịt từ 14-35 ngày tuổi: 0,5ml/con

Vịt từ 35 ngày tuổi trở lên: 1ml/con

Quy trình tiêm phòng: Tuổi gà được tiêm phòng là 14 ngày tuổi, sau 4 tháng tuổi nhắc lại

2.4 Bệnh Gumboro

2.4.1 Lứa tuổi mắc bệnh

Bệnh Gumboro thường xảy ra từ 3-6 tuần tuổi, ở thể lâm sàng bệnh đã nổ ra ở gà 8 ngày tuổi và 96 ngày tuổi Lê Văn Năm đã quan sát thấy gà nuôi thả vườn có tỷ lệ mắc bệnh thấp hơn nuôi nhốt tập trung, do giống gà thả vườn có sức đề kháng tốt hơn gà nuôi nhốt tập trung Khi nuôi trong cùng một dãy chuồng, thì khi bệnh Gumboro nổ ra, rồi sau đó lan sang ô chuồng bên cạnh có độ tuổi khác nhau, đều đó chứng tỏ bệnh Gumboro xảy ra và lan truyền chủ yếu qua tiếp xúc trực tiếp qua thức ăn, nước uống bị ô nhiễm (Lê Văn Năm, 2004)

2.4.2 Triệu chứng

Thời gian nung bệnh từ 2 - 3 ngày, bệnh xảy ra thình lình, gà bệnh suy nhược, ủ rũ, lông

xù, đi loạng choạng, tiêu chảy, phân có màu trắng xám, xanh lá cây, có nhiều nước, gà thường quay đầu lại mổ vào hậu môn, hậu môn dính đầy phân, gà bỏ ăn, suy nhược trầm trọng, và có thể chết Tỉ lệ gà mắc bệnh có thể lên đến 100% (Hồ Thi Việt Thu, 2009)

Gà bắt đầu chết từ ngày thứ 3 sau khi phát bệnh, tỉ lệ chết tăng nhanh, sau 5 - 7 ngày thì ngưng Tỉ lệ chết thường thấp, nhưng nếu điều kiện chăn nuôi kém tỉ lệ chết có thể lên đến 30% hoặc cao hơn (Hồ Thi Việt Thu, 2009)

Hình 2.5 Gà tiêu chảy phân trắng có nước Hình 2.6 Gà bệnh suy nhược

(Nguồn Bursal-Disease-13/ )

http://marphavet.com/vi/news/Benh-Dieu-Tri/Benh-Gumboro-o-ga-Infectious-2.4.3 Bệnh tích

Cơ ngực và cơ đùi xuất huyết thành từng vệt dài, nơi tiếp giáp giữa dạ dày tuyến và dạ dày

cơ bị xuất huyết Niêm mạc ruột bị tăng tiết dịch Lách có thể hơi sưng, có những chấm xám nhỏ trên bề mặt

Bệnh tích điển hình của bệnh tập trung ở túi Fabricius: Ngày thứ ba sau khi nhiễm trùng, túi Fabricius bắt đầu tăng kích thước, thủy thũng và có màu đỏ, bề mặt phủ một lớp gelatin, có thể xuất huyết Ngày thứ 4, túi Fabricius tăng gấp đôi về kích thước và trọng lượng, sau đó bắt đầu teo dần Ngày thứ 5 túi Fabricius trở lại kích thước bình thường và bắt đầu teo lại Ngày thứ 8 có kích thước bằng 1/3 so với bình thường (Hồ Thi Việt Thu, 2009)

Hình 2.7 Túi Fabricius sưng to Hình 2.8 Túi Fabricius sưng to

niêm mạc xuất huyết

(Nguồn Bursal-Disease-13/ )

http://marphavet.com/vi/news/Benh-Dieu-Tri/Benh-Gumboro-o-ga-Infectious-2.4.4 Phòng bệnh

*Phòng bằng vacxin

Vacxin nhược độc: trên thị trường hiện nay có nhiều loại vacxin từ các chủng có động lực khác nhau bao gồm: độc lực yếu, trung bình và cao Vacxin có độc lực yếu an toàn nhưng cho miễn dịch ngắn, thường được sử dụng ở đàn gà con không có kháng thể thụ