Luận văn thạc sĩ Nhận diện và quản lý chi phí chất lượng cho Công ty TNHH Guyomarc'h VN

B GIÁO DC VÀ ÀO TO TRNG I HC KINH T TP. HCM NGUYN TH KIM LOAN NHN DIN VÀ QUN LÝ CHI PHÍ CHT LNG CHO CÔNG TY TNHH GUYOMARC’H VN Chuyên ngành: K toán Mã s: 60LUN VN THC S KINH T TP. H Chí Minh ậ Nm 2013 B GIÁO DC VÀ ÀO TO TRNG I HC KINH T TP. HCM NGUYN TH KIM LOAN PH LC BÌA NHN DIN VÀ QUN LÝ CHI PHÍ CHT LNG CHO CÔNG TY TNHH GUYOMARC’H VN Chuyên ngành: K toán Mã s: 60340301 LUN VN THC S KINH T NGI HNG DN KHOA HC: PGS.TS PHM VN DC TP. H Chí Minh ậ Nm 2013 LI CAM OAN Tôi xin cam đoan lun vn lƠ kt qu nghiên cu ca riêng tôi, không sao chép ca ai. Ni dung lun vn có tham kho và s dng các tài liu, thông tin đc đng ti trên các tác phm, tp chí và các trang web theo danh mc tài liu tham kho ca lun vn. Thành ph H Chí Minh, ngày 19 tháng 9 nm 2013 Tác gi Nguyn Th Kim Loan - i - MC LC Trang ph bìa Li cam đoan Mc lc Danh mc các bng biu Danh mc các hình v M U 1 1. t vn đ 1 2. Mc tiêu nghiên cu 1 3. i tng và phm vi nghiên cu 2 4. Phng pháp nghiên cu 2 5. Kt cu ca lun vn 2 CHNG 1: TNG QUAN V CHI PHÍ CHT LNG 3 1.1 Chi phí cht lng 3 1.1.1 S ra đi ca khái nim chi phí cht lng 3 1.1.2 Khái nim, phân loi chi phí cht lng 3 1.1.2.1 Khái nim 4 1.1.2.2 Phân loi 5 1.2 Li ích và trách nhim kim soát chi phí cht lng trong doanh nghip 8 1.2.1 Li ích ca vic kim soát chi phí cht lng 8 1.2.2 Trách nhim kim soát chi phí cht lng 9 1.3 Các vn đ liên quan đn chi phí cht lng 10 - ii - 1.3.1 H thng qun lý cht lng ISO 9000 và chi phí cht lng 10 1.3.2 S dng chi phí cht lng cho mc tiêu ci tin cht lng 13 1.3.2.1 Xác đnh c cu chi phí cht lng trong tng chi phí cht lng: 13 1.3.2.2 S dng phng pháp phơn tích Pareto đ xác đnh các nguyên nhân chính ca mi loi chi phí cht lng 14 1.3.2.3 S dng k thut “5 whys” đ xác đnh ngun gc cho mi nguyên nhơn chính tìm đc t bc phân tích Pareto 14 1.3.3 Các t chc thng không s dng chi phí cht lng hiu qu 15 1.4 Các nghiên cu liên quan ti chi phí cht lng 16 1.4.1 Các mô hình chi phí cht lng 16 1.4.1.1 Mô hình chi phí cht lng truyn thng 16 1.4.1.2 Mô hình chi phí cht lng hin đi 18 1.4.2 Các nghiên cu khác 18 Kt lun chng 1 19 CHNG 2: THC TRNG QUN LÝ CHI PHÍ CHT LNG 21 TI DOANH NGHIP 21 2.1 Gii thiu v công ty TNHH Guyomarc'h Vit Nam và h thng qun lý cht lng ti công ty 21 2.1.1 Gii thiu v công ty TNHH Guyomarc'h Vit Nam 21 2.1.2 Mc tiêu hot đng ca công ty 21 2.1.3 C cu t chc và b máy qun lý ca công ty 22 2.1.4 c đim ca h thng k toán ti doanh nghip 27 2.1.5 H thng qun lý cht lng ti công ty 28 - iii - 2.1.5.1 V chính sách cht lng ti công ty 28 2.1.5.2 Mi quan h gia h thng qun lý cht lng vi kim soát chi phí cht lng ti công ty: 28 2.2 Thc trng chi phí cht lng ti công ty TNHH Guyomarc'h VN 29 2.2.1 Kho sát s hiu bit v chi phí cht lng ti công ty 29 2.2.2 Phân tích hot đng, quy trình sn xut công ty đ đánh giá chung v chi phí cht lng ti công ty. 33 2.2.2.1 Hot đng thu mua 34 2.2.2.2 Hot đng sn xut 36 2.2.3 Nhn din chi phí cht lng trong hot đng sn xut kinh doanh ti công ty 39 Kt lun chng 2 52 CHNG 3: MT S GII PHÁP VN DNG CHI PHÍ CHT LNG TI DOANH NGHIP 54 3.1 Quan đim vn dng 54 3.2 Nhn din chi phí cht lng ti công ty 55 3.2.1 Nhn din chi phí cht lng theo tng b phn 55 3.2.1.1 B phn thu mua 55 3.2.1.2 B phn sn xut 56 3.2.1.3 Phòng cht lng và b phn KCS 57 3.2.1.4 B phn kho 59 3.2.1.5 B phn nhân s 59 3.2.2 Nhn din chi phí cht lng theo ni dung 61 - iv - 3.2.2.1 Chi phí phòng nga 61 3.2.2.2 Chi phí đánh giá 61 3.2.2.3 Chi phí sai hng bên trong 62 3.2.2.4 Chi phí sai hng bên ngoài 62 3.2.3 i vi vic ghi chép chi phí cht lng 63 3.3 Mt s kin ngh 67 3.3.1 Nâng cao nhn thc cán b công nhơn viên đi vi chi phí cht lng 67 3.3.2 Nâng cao hiu qu kim soát chi phí cht lng ti doanh nghip 68 Kt lun chng 3 69 Kt lun 70 TÀI LIU THAM KHO 71 PH LC 73 Ph lc 1: Bng phân loi chi phí cht lng (Theo Campanella. 1999) 73 Ph lc 1.1: Phân loi cho chi phí phòng nga 74 Ph lc 1.2: Phân loi cho chi phí đánh giá 75 Ph lc 1.3: Phân loi cho chi phí sai hng bên trong 76 Ph lc 1.4: Phân loi cho chi phí sai hng bên ngoài 77 Ph lc 02: Trích h thng tài khon k toán đang s dng ti doanh nghip 78 Ph lc 03: Bng câu hi 80 - v - DANH MC BNG BIU Bng 2.1: Kt qu phân tích tình hình nguyên liu không đt và tr v hàng tháng Bng 2.2 Tng hp theo dõi thành phm tái ch theo nguyên nhân t T7/2011- T6/2012 (Kg) Bng 2.3 Theo dõi khi lng và giá tr hao ht theo thi gian Bng 2.4: Theo dõi tiêu th nng lng theo thi gian Bng 2.5: Phân tích tình hình phn ánh ca khách hàng và khi lng hàng bán b tr li VT (Kg) - vi - DANH MC HÌNH V Hình 2.1: S đ b máy t chc ti công ty TNHH Guyomarc’h VN Hình 2.2: Mô t hot đng xét duyt thu mua theo quy trình do công ty ban hành Hình 2.3: S đ mô t quy trình sn xut thc n gia súc ti côngty - 1 - M U 1. t vn đ Sau giai đon phát trin kinh t khá n đnh nn kinh t th gii nói chung và Vit Nam nói riêng đang phi đi vi nhng vn đ ln t suy thoái kinh t mang tính toàn cu ngày càng lan rng tác đng ti nhiu lnh vc, ngành ngh. i mt vi giai đon khng hong, các doanh nghip la chn cho mình nhiu gii pháp đ duy trì hot đng hòng tìm c hi vt qua giai đon khó khn. Nhng bin pháp truyn thng đc nhiu doanh nghip s dng là ct gim hàng lot chi phí t sa thi nhơn viên, tái c cu khách hàng, tìm các ngun cung giá r thay th và thm chí là ct gim tiêu chun cht lng ca sn phm dch v. Tuy nhiên, có mt khu vc chi phí đc đánh giá lƠ có rt nhiu tim nng đ ct gim nhm tinh gn b máy sn xut kinh doanh nhng hu nh nhiu doanh nghip li cha có s quan tơm thích đáng. Khu vc đó chính lƠ qun lý chi phí cht lng. Khái nim chi phí cht lng nƠy thng đc bit ti liên quan đn hot đng qun tr cht lng trong doanh nghip. Mt s nghiên cu đƣ đc thc hin liên quan đn chi phí cht lng và hoàn thin h thng qun lý cht lng ISO 9001 nh “HoƠn thin h thng qun lý cht lng theo tiêu chun ISO 9001:2008 ti công ty c phn Xây dng-C khí Tơn Bình Tanimex”, (2011), lun vn thc s ca Trng Nguyn Tng Vy hay lun vn thc s ca Nguyn Th Thy nm 2011 “Vn dng k toán qun tr vào vic kim soát cht lng toàn din các doanh nghip sn xut có vn trong nc ti TP.HCM” .Tuy nhiên bài lun này v "Nhn din và qun lý chi phí cht lng cho công ty TNHH Guyomarc’h VN" nhm tìm hiu khái nim chi phí cht lng di góc đ k toán và nhng vn đ liên quan đn chi phí này trong doanh nghip, nhn din chi phí cht lng vƠ các đ xut đ nâng cao hiu qu hot đng qun lý chi phí ti doanh nghip. 2. Mc tiêu nghiên cu - Tìm hiu khái nim chi phí cht lng, vai trò ca vic ct gim chi phí cht lng đi vi doanh nghip. [...]... hàng Ví d cho lo chi phí cho ph ph m, chi phí cho kh c ph c s a ch a l i k thu t s n ph m, chi phí thu h i, b n pháp c c nh tranh c a công ty b gi m sút b) Phân lo i theo tính ch t chi phí Theo cách phân lo i này chi phí ch phòng ng c chia thành b n lo i chính: chi phí chi phí sai h ng bên trong và chi phí sai h ng bên ngoài Chi phí phòng ng a: là nh ng chi phí cho vi c thi t k v n hành và duy trì... các chi phí ch xu t th - ng t n t i trong doanh nghi p c th t i công ty s n nh khu v c có chi phí cao xu t m t s gi qu n lý chi phí ch ng: lý thuy t v chi phí ch nghi n chi phí ch ng t i doanh nghi ng và các ho n ngh ng c a doanh ng Ph m vi: tr ng tâm nghiên c u là các v ng, v nh n di n chi phí ch ct t n chi phí ch t ng, tìm hi u nguyên nhân phát sinh chi phí xu t và ng d ng nh ng ki n th c v chi phí. .. v nh và nh ng tiêu chu i s d ng ng là chi phí phát sinh nh và kh c ph c nh ng s n ph m ho c d ch v ng quan tâm nhi c n ph c nh ng tiêu chu n c nâng cao ng có th c phân lo i theo n i dung ho c theo tính ch t c a chi phí a) Phân lo i chi phí ch ch ch ng theo n i dung c chia thành chi phí c n thi t cho ch vào n i dung, chi phí ng và chi phí thi t h i v ng Chi phí c n thi t: hay còn g i là chi phí cho s... và ki m soát ch a s không phù h p ng có th x y ra và gi m thi u nh ng sai h ng c a s không phù h p a bao g m các lo i chi phí t p hu n, chi phí nghiên c o, u tra kh phí ki m tra, chi phí h tr c p, chi a quy trình, chi phí xem xét l i s n ph m m i t c các chi phí ph c v cho vi ng ng c a các s n ph m và d ch v nh m h p m b o s phù m chi phí ki m nghi m, chi phí ki m tra nguyên v t li u mua vào Các chi. .. xu t, chi phí phát sinh do có nguyên li u và s n ph ng Chi phí sai h ng là toàn b các chi phí c a các s n ph m ho c d ch v c phát hi n là b l i mua Chi phí sai h ng bên trong bao g m chi phí hao h t v a ph ph m, chi phí c a hàng th ph m gi m c p, chi phí làm l i, lãng phí, chi phí phân tích sai h ng, chi phí ki m tra, ki m nghi m l tr c v ch v s n xu t do tr c i do hàng th p c p, gi m c p Chi phí sai... cách gi m chi phí sai h ng b t kho ti p t ng a và ng Khi chi phí phòng ng c i thi n gi m d n và s ti n t ra r ng: t n t i m t m c ch nh ng mà t n t i m t m c ch phòng ng ng chi phí ch ng mà t th a hi p gi a chi phí i chi phí sai h là th p nh t qua m c ch t giá tr nh ng chi phí ch ng ng này, chi phí phòng ng giá l ng chi phí ch sai h ng gi m d n v 0 Khi s d ng mô hình chi phí này, các công ty có th giám... ho t ng là lo i chi phí phát n ph m, d ch v nên doanh nghi p c n ph i ki m soát lo i chi phí này V d ng chi phí ch ng theo l i ích c a vi c áp ng trong doanh nghi p và trách nhi m ki m soát chi phí ch t ng có t m quan tr nào trong ho c c do ho n Chi phí ti t ki ng ki m soát chi phí c ng ki m soát chi phí mang l i s làm i nhu n c a công ty Trách nhi m ki m soát chi phí nói chung và chi phí ch t ng nói... v ng c a nó t i l i nhu n công ty có th giúp nhà qu n tr ch ng chi phí ng t m b o và c i ti n ch ng và hi u qu công vi c Vì v y vi c xem xét ng d ng ki m soát chi phí ch ng s mang l i nhi u l i ích cho doanh nghi p Ngoài ra công ty còn có th ti n hành m t cu c kh c nh n th c c a công nhân viên v chi phí ch trách nhi m qu n lý chi phí ch ng và ng Theo n i dung phân lo i chi phí ch t t c các phòng ban,... n th ng phân lo i ng thành chi phí cho s phù h p (Conformance costs) và chi phí cho s không phù h p (Nonconformance costs) Theo tính ch t chi phí, mô hình truy n th ng cho r ng chi phí phòng ng ng 0 khi 100% s n ph m b l l i gi nh lý thuy t này ch ra r ng, t ng chi phí ch ng c a s n ph m hay d ch v th p và chi phí này gi m xu ng khi ch c c i thi n lý thuy t này, m t công ty khi s n xu t ra s n ph m... phát hi c giao cho khách hàng Chi phí sai h ng bên ngoài bao g m chi phí b o hành, chi phí gi i quy t khi u n i c a khách hàng, chi phí b ng, i hàng, t n th t do m t uy tín, c nh tranh gi m sút Chi phí sai h là chi phí gián ti p hay chi phí tr c ti ph c v cho vi hàng, chi phí ki u tra khi u n i c a khách u ki n b o hành Vi c phân lo i chi phí ch ng d m nào là m t s l a ch n thu c v phía doanh nghi . ni dung: cn c vào ni dung, chi phí cht lng đc chia thành chi phí cn thit cho cht lng và chi phí thit hi v cht lng. Chi phí cn thit: hay còn gi là chi phí cho s phù hp. hàng. Ví d cho loi chi phí nƠy nh chi phí cho ph phm, chi phí cho khc phc sa cha li k thut sn phm, chi phí thu hi, bi thng, chi phí liên quan đn pháp lỦ vƠ các chi phí vô hình. cp, chi phí kim tra, chi phí h tr ca nhƠ đu t, chi phí phơn tích kh nng ca quy trình, chi phí xem xét li sn phm mi Chi phí đánh giá: chi phí đánh giá lƠ tt c các chi phí phc