Một số yếu tố tác động vào xu hướng tiêu dùng hàng ngoại nghiên cứu trường hợp thị trường sữa bột tại TPHCM

B GIÁO DCăVĨăĨOăTO TRNGăI HC KINH T TP.HCM NGUYN TH HNG MT S YU T TỄCăNG VÀO XUăHNG TIÊU DÙNG HÀNG NGOI NGHIÊN CUăTRNG HP TH TRNG SA BT TI TPHCM LUNăVNăTHCăS KINH T TP. H Chí Minh ậ Nmă2013 B GIÁO DCăVĨăĨOăTO TRNGăI HC KINH T TP.HCM NGUYN TH HNG MT S YU T TỄCăNGăVĨOăXUăHNG TIÊU DÙNG HÀNG NGOI NGHIÊN CUăTRNG HP TH TRNG SA BT TI TPHCM Chuyên ngành: Qun tr kinh doanh Mã s: 60340102 LUNăVNăTHCăSăKINHăT NGIăHNG DN KHOA HC: PGS.TS. NGUYNăỊNHăTH TP. H Chí Minh ậ Nmă2013 LI CMăN Tôi xin chân thành gi li cm n sơu sc đn Quý Thy, Cô trng i hc Kinh t Tp. H Chí Minh, khoa Qun tr Kinh doanh đƣ ht lòng ging dy và truyn đt nhng kin thc quý giá trong sut thi gian tôi hc ti trng. c bit, tôi xin gi li bit n sơu sc đn Phó Giáo s, Tin s Nguyn ình Th, ngi đƣ cung cp cho tôi mt s tài liu tham kho b ích, và tn tình hng dn v mt phng pháp khoa hc cng nh ni dung ca đ tài này. Tôi xin cm n tp th các anh, ch Th vin Sau đi hc ậ Trng i hc Kinh t Tp. H Chí Minh đƣ giúp đ tôi trong quá trình tra cu tài liu. Cui cùng, tôi xin cm n gia đình, bn bè vƠ các đng nghip đƣ luôn h tr, giúp đ và to điu kin thun li cho tôi trong sut quá trình hc tp và thc hin đ tài nghiên cu này. Trong quá trình thc hin nghiên cu, mc dù đƣ ht sc c gng đ hoàn thin, trao đi và tip thu các ý kin đóng góp ca Quý thy, cô và bn bè cng nh tham kho nhiu tài liu song cng không th tránh khi sai sót. Rt mong nhn đc nhng thông tin đóng góp, phn hi quý báu t Quý thy, cô và bn đc. Xin chân thành cm n! Tp. H Chí Minh, tháng 07 nm 2013 Tác gi Nguyn Th Hng LIăCAMăOAN Tôi xin cam đoan lun vn thc s ắMt s yu t tácăđngăvƠoăxuăhng tiêu dùng hàng ngoi: nghiên cuătrng hp th trng sa bt tiăTPHCM” là kt qu ca quá trình hc tp, nghiên cu khoa hc đc lp và nghiêm túc ca tôi. Các thông tin, d liu mà tôi s dng trong lun vn nƠy lƠ hoƠn toƠn trung thc và có ngun gc rõ ràng. Tp. H Chí Minh, ngƠy 22 tháng 07 nm 2013 Tác gi Nguyn Th Hng MC LC Trang TÓM TT 1 CHNG 1: TNG QUAN V NGHIÊN CU 3 1.1. Lý do chn đ tài 3 1.2. Mc tiêu nghiên cu 6 1.3. Phm vi vƠ phng pháp nghiên cu 6 1.4. ụ ngha thc tin ca đ tài 7 1.5. Kt cu ca báo cáo nghiên cu 8 CHNG 2: C S LÝ THUYT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CU 9 2.1. Gii thiu 9 2.2. C s lý thuyt 9 2.2.1. Tính v chng tiêu dùng 9 2.2.2. Cnh tranh phát trin 11 2.2.3. Cnh tranh thng th 13 2.2.4. Giá tr hàng ngoi nhp 14 2.2.5. Xu hng tiêu dùng hàng ngoi 15 2.3. Các gi thuyt và mô hình nghiên cu 16 2.4. Tóm tt 20 CHNG 3: PHNG PHÁP NGHIÊN CU 21 3.1. Gii thiu 21 3.2. Thit k nghiên cu 21 3.2.1. Nghiên cu đnh tính 21 3.2.2. Nghiên cu đnh lng 23 3.2.2.1. C mu nghiên cu 23 3.2.2.2. Phng pháp phơn tích d liu 24 3.3. Thang đo lng 26 3.3.1. Thang đo tính v chng tiêu dùng 26 3.3.2. Thang đo cnh tranh thng th 27 3.3.3. Thang đo cnh tranh phát trin 28 3.3.4. Thang đo đánh giá giá tr hàng ngoi nhp 28 3.3.5. Thang đo xu hng tiêu dùng hàng ngoi 29 3.4. Tóm tt 29 CHNG 4: KT QU NGHIÊN CU 31 4.1. Gii thiu 31 4.2. c đim ca mu kho sát 31 4.3. Kim đnh thang đo 32 4.3.1. Kim đnh đ tin cy ca thang đo 33 4.3.2. Phân tích nhân t khám phá EFA 37 4.4. Phân tích hi quy 41 4.4.1. Phân tích mô hình hi quy 1 43 4.4.2. Phân tích mô hình hi quy 2 45 4.4.3. Tính h s phù hp tng hp 49 4.5. Kt qu kim đnh các gi thuyt và mô hình nghiên cu 49 4.6. Tóm tt 51 CHNG 5: ụ NGHA VĨ KT LUN 53 5.1. Gii thiu 53 5.2. Kt qu chính vƠ đóng góp ca nghiên cu 53 5.3. Hn ch ca đ tƠi vƠ hng nghiên cu tip theo 56 TÀI LIU THAM KHO 58 Danh mc tài liu ting Vit 58 Danh mc tài liu ting Anh 59 PH LC 63 Ph lc 1: Dàn bài tho lun cho nghiên cu đnh tính 63 Ph lc 2: Bng câu hi nghiên cu đnh lng 66 Ph lc 3: Kt qu kim đnh đ tin cy các thang đo bng Cronbach alpha 69 Ph lc 4: Kt qu kim đnh giá tr thang đo bng EFA 74 Ph lc 5: Kt qu hi quy mô hình hi quy 1 77 Ph lc 6a: Ma trn h s tng quan gia Xu hng tiêu dùng hàng ngoi vi các bin đc lp 78 Ph lc 6b: Kt qu hi quy mô hình hi quy 2 79 DANH MC CÁC CH VIT TT 1. CET: Consumer Ethnocentrism (Tính v chng tiêu dùng) 2. FPI: Foreign Product Intention (Xu hng tiêu dùng hàng ngoi) 3. HPC: Hyper Competitiveness (Cnh tranh thng th) 4. IPJ: Imported Product Judgment (ánh giá Giá tr hàng ngoi nhp) 5. PDC: Personal Development Competition (Cnh tranh phát trin) 6. TPHCM: Thành ph H Chí Minh 7. USDA: United States Department of Agriculture (B Nông nghip Hoa K) DANH MC CÁC HÌNH V Trang Hình 2.1. Mô hình nghiên cu đ ngh 19 Hình 3.1. Quy trình nghiên cu 25 DANH MC CÁC BNG BIU Trang Bng 3.1. Thang đo tính v chng tiêu dùng 27 Bng 3.2. Thang đo cnh tranh thng th 27 Bng 3.3. Thang đo cnh tranh phát trin 28 Bng 3.4. Thang đo đánh giá giá tr hàng ngoi nhp 29 Bng 3.5. Thang đo xu hng tiêu dùng hàng ngoi 29 Bng 4.1. c đim mu nghiên cu 32 Bng 4.2. Kt qu Cronbach alpha ca thang đo tính v chng tiêu dùng 34 Bng 4.3. Kt qu Cronbach alpha ca thang đo đánh giá giá tr hàng ngoi nhp 35 Bng 4.4. Kt qu Cronbach alpha ca thang đo cnh tranh thng th 35 Bng 4.5. Kt qu Cronbach alpha ca thang đo cnh tranh phát trin 36 Bng 4.6. Kt qu Cronbach alpha ca thang đo xu hng tiêu dùng hàng ngoi 36 Bng 4.7. Kt qu kim đnh EFA 39 Bng 4.8. Ma trn h s tng quan gia CET, HPC, PDC, và IPJ 43 Bng 4.9. Trng s hi quy ca mô hình hi quy 1 44 Bng 4.10. Mã dummy cho các bin đnh tính 45 Bng 4.11. Trng s hi quy ca mô hình hi quy 2 47 1 TịMăTT Nghiên cu này nhm mc đích khám phá mt s yu t tác đng vào xu hng tiêu dùng hàng ngoi ca ngi tiêu dùng ti TPHCM, trong th trng sa bt. C th đó lƠ các yu t, tính v chng tiêu dùng, cnh tranh thng th, cnh tranh phát trin vƠ đánh giá giá tr hàng ngoi nhp. Trên c s tng kt lý thuyt ca các nghiên cu trc v tính v chng tiêu dùng, đnh hng cnh tranh, xu hng tiêu dùng, tác gi đa ra mt mô hình nghiên cu đ ngh. Phng pháp nghiên cu s dng đ kim đnh mô hình và các gi thuyt nghiên cu bao gm mt nghiên cu s b đnh tính và mt nghiên cu chính thc đnh lng. Nghiên cu s b đnh tính đc thc hin thông qua k thut phng vn sơu 20 ngi tiêu dùng đ điu chnh và b sung thang đo. Nghiên cu đnh lng chính thc đc thc hin bng k thut phng vn trc tip ngi tiêu dùng vi mt mu có kích thc n = 255, đ kim đnh đ tin cy, giá tr các thang đo cng nh các gi thuyt và mô hình nghiên cu đ ngh thông qua phng pháp phân tích Cronbach alpha, phân tích khám phá EFA và mô hình hi quy bi. Kt qu kim đnh cho thy các thang đo đu đt đ tin cy và giá tr cho phép. Kt qu phân tích hi quy cho thy mô hình nghiên cu phù hp vi d liu th trng. Trong s by gi thuyt nghiên cu mà tác gi đ ngh thì có nm gi thuyt đc chp nhn. C th là tính v chng tiêu dùng, cnh tranh phát trin, và đánh giá giá tr hàng ngoi nhp là ba yu t trc tip góp phn gii thích cho xu hng tiêu dùng sa ngoi. Riêng yu t cnh tranh thng th tuy không trc tip tác đng lên xu hng tiêu dùng sa ngoi nhng nó có tác đng gián tip thông qua tác đng ca nó đn đánh giá giá tr hàng ngoi nhp. Tính v chng tiêu dùng va trc tip va gián tip tác đng vƠo xu hng tiêu dùng sa ngoi, và là mi quan h ngc chiu. iu nƠy có ngha lƠ tính v chng tiêu dùng là yu t góp phn làm gim xu hng tiêu dùng sa ngoi. Ngc li, cnh tranh thng th và cnh tranh phát trin là nhng yu t góp phn lƠm tng xu hng tiêu dùng sa ngoi. [...]... d a vào k t qu c a nghiên c nh tính v i k thu t ph ng v n sâu, và kh o sát th Các khái ni m nghiên c c s d ng trong nghiên c u này, bao g m: tính v ch ng tiêu dùng (CET), c nh tranh phát tri n (PDC), c nh tranh th ng th tr hàng ngo i nh ng tiêu dùng hàng ngo i a t ng khái ni m nghiên c u Tính v ch ng tiêu dùng bi u th ni m tin c tin c nh i tiêu dùng v s thích h i v i n n kinh t c các bi i tiêu dùng. .. ng tiêu dùng hàng ngo i ut ng n xu ng này 1.5 K t c u c a báo cáo nghiên c u Báo cáo nghiên c quan v c chia thành n i thi u t ng tài nghiên c lý thuy t v tính v ch ng, c nh tranh th ng th , c nh tranh phát tri ng tiêu dùng hàng ngo hàng ngo i nh p, xu ng mô hình nghiên c u và các gi thuy t nghiên c ki u cùng các gi thuy nghiên c u Cu c u, nh nh thang t qu t lu n, tóm t t nh ng k t qu chính c a nghiên. .. tính v ch ng tiêu dùng hàng ngo i t i m t th m c iv i phát tri n m nh TPHCM t s nghiên c y m i quan h gi a tính v ch ng ng tiêu dùng hàng ngo i, tiêu bi Shimp và Sharma (1987); Klein và c ng s (1998), vv Theo Klein và c ng s (1998), tính v ch ng tiêu dùng có liên quan ngh s mua s n ph i v i vi n ph c ngoài và vi c c ngoài Hay nói cách khác, tính v ch ng tiêu dùng ng tr c ti c chi ng tiêu dùng hàng ngo... khác, h có xu h i khác trên tinh th Nguy m nh n c u, t u qu c t Nh ng c nh tranh phát tri y c nh tranh i tiêu dùng v tính toàn c m nh n v ch c hòa nh p vào c i ng và Nguy n Th Mai Trang (2005) phát tri n s n ph ng h ng tiêu dùng các i có c nh tranh phát tri ng i tiêu dùng có xu ng thích thú tiêu dùng các s n ph m ngo i, h xem vi c tiêu dùng hàng ngo i là m t trong nh ng cách th ng tiêu dùng qu c t... 19 tri hàng ngo i nh l a ch n hàng ngo ng ng gi thuy ngh : H4: Có m i quan h a c nh tranh phát tri ng tiêu dùng hàng ngo i H5: Có m i quan h a c nh tranh phát tri hàng ngo i nh p H6: Có m i quan h a c nh tranh th ng th và xu ng tiêu dùng hàng ngo i H7: Có m i quan h a c nh tranh th ng th hàng ngo i nh p T nh ng gi thuy t nghiên c u trên, tác gi Tính v ch ng tiêu dùng (CET) ngh H1 (-) H2 (-) hàng ngo... Nguy (2004) v i nghiên c nh t Nam, có th m, hành vi tiêu dùng khác so v tri n ic phát tri t s y u t chính tá i Vi i v i nh ng qu c i tiêu dùng s có i tiêu dùng t c phát và Nguy n Th Mai Trang ng tiêu dùng hàng ng c a tính v ch i nh ng tiêu dùng hàng n i Tuy giúp các doanh nghi p nói chung và các doanh nghi p s a nói riêng n m 6 b các y u t ngo ng ch n l a gi a hàng n i ho c hàng tài này s nghiên c u m... xã h i tiêu dùng t i nh n vi c tiêu dùng nh ng s n ph trong xã h i (Nguy u có th giúp h th hi và Nguy n Th Mai Trang, 2005) Ngoài ra, quá trình toàn c toàn c u hóa v tiêu dùng, n ra v i t công ngh c v trí c a mình n giao thông v n t i, y m t nhu c u n a c i tiêu dùng t i các c công nh n là thành viên c a c tiêu dùng qu c t (Nguy và Nguy n Th vi c tiêu dùng s n ph g i các n dùng hàng ngo i nh dùng qu... nh ng s n ph m nh p kh i nh mua hàng ngo i nh p ng tiêu dùng hàng ngo i ng c i tiêu dùng trong vi c th c hi n hành vi mua hàng hay tiêu dùng m t s n ph m, d ch v ng tiêu dùng là m t khái ni m quan tr ng trong ti p th ng không ra quy t nh mua m t s n ph m, d ch v (Nguy ng tiêu dùng c a h không cao và Nguy n Th trong lý thuy u h t các mô hình u xem xét khái ni ng tiêu dùng là bi n ph thu c trong mô hình... Hình 2.1: Mô hình nghiên c ngh H3 (+) ng tiêu dùng hàng ngo i (FPI) 20 lý lu n v tính v ch ng, c nh tranh phát tri n, c nh tranh th ng th hàng ngo i nh ngo ng tiêu dùng hàng t mô hình và b y gi thuy t nghiên c nh t là gi thuy t v m i quan h âm gi a tính v ch ng tiêu dùng hàng ngo i Th hai là gi thuy t v m i quan h âm gi a tính v ch ng tiêu hàng ngo i nh p Th ba là gi thuy t v m i quan h hàng ngo i nh p... thuy i tiêu dùng nh m v khám 22 phá các y u t m i, v un kh nh l i các y u t có s u tiên tác gi ph ng v làm i tiêu dùng b ng các câu h i m , có tính ch t khám phá (xem Ph l c 1 v Dàn bài th o lu n cho nghiên c xem xét nh ng nh tính) i tiêu dùng v tính v ch ng tiêu dùng, c nh tranh th ng th , c nh tranh phát tri hàng ngo i nh p ng tiêu dùng hàng ngo i g m nh ng y u t cho tính v ch ng tiêu dùng, c nh tranh . các yu t tác đng đn xu hng chn la gia hàng ni hoc hàng ngoi, đ tài này s nghiên cu mt s yu t tác đng lên xu hng tiêu dùng hàng ngoi ca ngi tiêu dùng ti TPHCM, trong. nhm thu hút, tác đng vào hành vi mua ca ngi tiêu dùng sa. Vì vy, vic nghiên cu xem xét nhng yu t tác đng vƠo xu hng tiêu dùng sa ngoi thay vì sa ni ca ngi tiêu dùng là rt. Kt qu nghiên cu cng cho thy có s khác bit v xu hng tiêu dùng sa ngoi gia ngi tiêu dùng tr vƠ ngi tiêu dùng trung niên, nhng không có s khác bit xu hng tiêu dùng sa