Nghiên cứu đặc điểm dịch tễ bệnh đầu đen do Histomonas meleagridis gây ra trên gà nuôi tại huy ện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên và sử dụng thuốc điều trị.

--- --- HOÀNG THỊ BÍCH BIÊN Tên đề tài: “ NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM DỊCH TỄ BỆNH ĐẦU ĐEN DO HISTOMONAS MELEAGRIDIS GÂY RA TRÊN GÀ NUÔI TẠI HUYỆN PHÚ BÌNH, TỈNH THÁI NGUYÊN VÀ SỬ DỤNG THUỐC

- -

HOÀNG THỊ BÍCH BIÊN

Tên đề tài:

“ NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM DỊCH TỄ BỆNH ĐẦU ĐEN DO

HISTOMONAS MELEAGRIDIS GÂY RA TRÊN GÀ NUÔI TẠI

HUYỆN PHÚ BÌNH, TỈNH THÁI NGUYÊN VÀ

SỬ DỤNG THUỐC ĐIỀU TRỊ ”

KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Thú y Khoa : Chăn nuôi thú y Khoá học : 2010 - 2014

Giảng viên hướng dẫn

Thái Nguyên, năm 2014

- -

HOÀNG THỊ BÍCH BIÊN

Tên đề tài:

“ NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM DỊCH TỄ BỆNH ĐẦU ĐEN DO

HISTOMONAS MELEAGRIDIS GÂY RA TRÊN GÀ NUÔI TẠI

HUYỆN PHÚ BÌNH, TỈNH THÁI NGUYÊN VÀ

SỬ DỤNG THUỐC ĐIỀU TRỊ ”

KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Thú y Khoa : Chăn nuôi thú y Khoá học : 2010 - 2014 Giáo viên hướng dẫn: GS TS Nguyễn Thị Kim Lan Khoa Chăn nuôi thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên

Giảng

Thái Nguyên, năm 2014

Trong thời gian thực tập và thực hiện đề tài này, ngoài sự cố gắng nỗ lực của bản thân, em luôn nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình, tạo điều kiện và đóng góp những ý kiến quý báu của các thầy cô giáo trong suốt thời gian thực hiện đề tài nghiên cứu

Nhân dịp này, cho phép em được bày tỏ lòng biết ơn tới:

Ban giám hiệu, toàn thể các thầy cô giáo khoa Chăn nuôi Thú y Trường Đại

học Nông Lâm Thái Nguyên, đặc biệt cô giáo GS TS Nguyễn Thị Kim Lan đã

luôn động viên giúp đỡ và chỉ bảo tận tình cho em trong suốt quá trình thực hiện và

hoàn thành khóa luận, và ThS NCS Trương Thị Tính: đã luôn quan tâm theo sát

tiến độ đề tài

Em xin trân trọng cảm ơn: Toàn thể cán bộ công nhân viên Trạm thú y huyện Phú Bình đã tiếp nhận và tạo điều kiện giúp đỡ em trong suốt quá trình thực tập tốt nghiệp

Để góp phần cho việc hoàn thành khóa luận đạt kết quả tốt, tôi luôn nhận được sự động viên, giúp đỡ của gia đình và bạn bè

Em xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, ngày… tháng… năm2014

Sinh viên

Hoàng Thị Bích Biên

Để trở thành một kỹ sư, bác sĩ thú y giỏi được xã hội chấp nhận, mỗi sinh viên khi ra trường cần trang bị cho mình một vốn kiến thức khoa học, chuyên môn vững vàng và sự hiểu biết xã hội Do vậy, thực tập tốt nghiệp là việc hết sức quan trọng giúp sinh viên củng cố lại kiến thức đã học, vận dụng lý thuyết vào thực tiễn sản xuất, tiếp cận và làm quen với công việc Qua đó sinh viên sẽ nâng cao trình độ, khả năng áp dụng những tiến bộ khoa học kĩ thuật vào sản xuất Đồng thời tạo cho mình tác phong và làm việc khoa học, có tính sáng tạo để ra trường phải là một cán

bộ vững vàng về lý thuyết, giỏi về tay nghề, có trình độ chuyên môn cao đáp ứng yêu cầu của sản xuất góp phần vào sự phát triển của đất nước

Xuất phát từ nguyện vọng của bản thân, được sự nhất trí của nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên cùng

với sự giúp đỡ, hướng dẫn tận tình của cô giáo GS TS Nguyễn Thị Kim Lan,

ThS NCS Trương Thị Tính và sự tiếp nhận của Trạm thú y huyện Phú Bình, tôi

đã thực hiện đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm dịch tễ bệnh đầu đen do Histomonas meleagridis gây ra trên gà nuôi tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên và sử dụng thuốc điều trị”

Sau thời gian thục tập tốt nghiệp với tinh thần khẩn trương nghiêm túc nên tôi đã hoàn thành khóa luận Tuy nhiên, do trình độ có hạn, bước đầu còn bỡ ngỡ trong công tác nghiên cứu Nên khóa luận của tôi không tránh khỏi những sai sót và hạn chế, tôi rất mong nhận được sự đóng góp của thầy cô giáo để khóa luận được hoàn thiện hơn

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Trang

Bảng 4.1 Thực trạng phòng chống dịch bệnh cho gà tại huyện Phú Bình,

tỉnh Thái Nguyên 36

Bảng 4.2 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis ở gà tại một số địa phương của

huyện Phú Bình 37

Bảng 4.3 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis ở gà theo lứa tuổi 39

Bảng 4.4 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis ở gà theo phương thức chăn nuôi 42

Bảng 4.5 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis ở gà theo kiểu nền chuồng nuôi gà 43

Bảng 4.6 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis ở gà theo tình trạng vệ sinh thú y 44

Bảng 4.7 Tỷ lệ và cường độ nhiễm giun kim ở gà mổ khám 46

Bảng 4.8 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis trong số gà nhiễm giun kim 49

Bảng 4.9 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis trong số gà không nhiễm giun kim 50

Bảng 4.10 Sự ô nhiễm trứng giun kim ở nền chuồng, xung quanh chuồng và vườn chăn thả gà 51

Bảng 4.11 Hiệu lực của phác đồ điều trị bệnh đầu đen cho gà trên thực địa 53

Hình 4.5 Biểu đồ tỷ lệ nhiễm giun kim ở gà mổ khám tại 4 xã của

huyện Phú Bình 46 Hình 4.6 Biểu đồ tỷ lệ các mức cường độ nhiễm giun kim ở gà mổ khám tại 4 xã

của huyện Phú Bình 48

Hình 4.7: Biểu đồ tỷ lệ nhiễm H meleagridis trong số gà nhiễm giun kim 49

Cs : Cộng sự

HE : Hemotoxilin - Eosin

VSTY : Vệ sinh thú y PCR : Phản ứng chuỗi polymerase

Trang

Phần 1 : MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục tiêu của đề tài 1

1.3 Mục đích nghiên cứu 2

1.4 Ý nghĩa khoa học của đề tài 2

1.4.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học 2

1.4.2 Ý nghĩa trong thực tiễn 2

Phần 2 : TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Cơ sở khoa học 3

2.1.1 Đặc điểm của đơn bào H meleagridis 3

2.1.1.1 Vị trí của đơn bào H meleagridis trong hệ thống phân loại động vật nguyên sinh 3

2.1.1.2 Hình thái học loài H meleagridis 3

2.1.1.3 Phương thức truyền lây của Histomonas meleagridis 5

2.1.1.4 Vòng đời của Histomonas meleagridis 12

2.1.1.5 Nuôi cấy đơn bào H meleagridis 12

2.1.2 Bệnh đầu đen (Histomonosis) ở gà 13

2.1.2.1 Lịch sử bệnh 13

2.1.2.2 Những thiệt hại kinh tế do Histomonosis gây ra 14

2.1.2.3 Dịch tễ học bệnh đầu đen (Histomonosis) ở gia cầm 16

2.1.2.4 Cơ chế sinh bệnh 18

2.1.2.5 Triệu chứng và bệnh tích bệnh đầu đen 19

2.1.2.6 Chẩn đoán 21

2.1.2.7 Phòng trị bệnh đầu đen cho gà 24

2.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 25

2.2.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 25

NGHIÊN CỨU 28

3.1 Đối tượng và vật liệu nghiên cứu 28

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 28

3.1.2 Vật liệu nghiên cứu 28

3.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu 28

3.3 Nội dung nghiên cứu 29

3.3.1 Nghiên cứu đặc điểm dịch tễ bệnh đầu đen ở gà tại huyện Phú Bình,

tỉnh Thái Nguyên 29

3.3.1.1 Thực trạng công tác phòng chống dịch bệnh cho gà ở huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên 29

3.3.1.2 Nghiên cứu tình hình nhiễm H meleagridis ở gà qua mổ khám 29

3.3.1.3 Nghiên cứu sự liên quan giữa bệnh đầu đen và bệnh giun kim ở gà 29

3.3.2 Sử dụng thuốc điều trị bệnh đầu đen cho gà 29

3.4 Phương pháp nghiên cứu 29

3.4.1 Phương pháp nghiên cứu đặc điểm dịch tễ bệnh đầu đen do H meleagridis gây nên ở gà nuôi tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên 30

3.4.1.1 Phương pháp điều tra công tác phòng chống dịch bệnh cho gà tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên 30

3.4.1.2 Bố trí thu thập gà để mổ khám và phương pháp xác định tỷ lệ nhiễm H meleagridis ở gà nuôi tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên 30

3.4.1.3 Phương pháp nghiên cứu sự liên quan giữa bệnh đầu đen và bệnh giun kim ở gà 33

3.4.2 Phương pháp sử dụng thuốc điều trị bệnh đầu đen cho gà ở Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên 35

3.4.2.1 Sử dụng phác đồ điều trị bệnh đầu đen cho gà 35

3.5 Phương pháp xử lý số liệu 35

Thái Nguyên 36

4.1.1 Kết quả điều tra thực trạng phòng chống dịch bệnh cho gà tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên 36

4.1.2 Tình hình nhiễm H meleagridis ở gà tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên 37

4.1.2.1 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis ở gà tại một số địa phương của

huyện Phú Bình 37

4.1.2.2 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis theo tuổi gà 39

4.1.2.3 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis theo phương thức chăn nuôi gà 41

4.1.2.4 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis theo kiểu nền chuồng nuôi gà 43

4.1.2.5 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis ở gà theo tình trạng vệ sinh thú y 44

4.1.3 Nghiên cứu sự liên quan giữa bệnh đầu đen và bệnh giun kim ở gà 45

4.1.3.1 Tỷ lệ và cường độ nhiễm giun kim ở gà mổ khám 45

4.1.3.2 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis trong số gà nhiễm giun kim 48

4.1.3.3 Tỷ lệ nhiễm H meleagridis trong số gà không nhiễm giun kim 50

4.1.3.4 Sự ô nhiễm trứng giun kim ở nền chuồng, xung quanh chuồng và vườn chăn thả gà 51

4.2 Sử dụng thuốc điều trị bệnh đầu đen cho gà ở huyện Phú Bình,

tỉnh Thái Nguyên 52

Phần 5 : KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 55

5.1 Kết luận 55

5.2 Tồn tại 55

5.3 Đề nghị 56

TÀI LIỆU THAM KHẢO 57

I Tài liệu tiếng Việt 57

II Tài liệu tiếng Anh 57

III Tài liệu mạng 60

Là một huyện miền núi của tỉnh Thái Nguyên, Phú Bình rất thích hợp phát triển mô hình chăn nuôi gà thả vườn với quy mô lớn tại các vườn cây ăn quả, đồi cây lâm nghiệp, đem lại hiệu quả kinh tế cao Tuy nhiên, ngành chăn nuôi Phú Bình gặp không ít khó khăn, đặc biệt là vấn đề dịch bệnh địa hình, thời tiết, khí hậu và nóng ẩm tạo điều kiện cho các bệnh kí sinh trùng nói chung và bệnh giun kim ở gà

nói riêng phát triển, kéo theo sự phát triển của bệnh do đơn bào Histomonas gây ra

Bệnh đầu đen là một bệnh ký sinh trùng nguy hiểm ở gà và gà tây do đơn

bào Histomonas meleagridis gây ra Bệnh gây ra những biểu hiện bất thường ở da

vùng đầu, ban đầu có màu xanh tím, sau đó nhanh chóng trở nên thâm đen, vì vậy bệnh còn có tên là bệnh đầu đen Bệnh có những bệnh tích đặc trưng như: viêm hoại

tử tạo mủ ở ruột thừa và gan, da vùng đầu và mào tích thâm đen, gà bệnh chết rải rác và thường chết về ban đêm, mức độ chết không ồ ạt nhưng hiện tượng chết kéo dài, gây cho người chăn nuôi cảm giác bệnh không nguy hiểm lắm Thực chất cuối cùng gà chết có thể đến 85 - 95 %

Xuất phát từ yêu cầu thực tế phòng chống dịch bệnh, nâng cao hiệu quả chăn

nuôi và phát triển kinh tế của hộ nông dân, chúng tôi thực hiện đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm dịch tễ bệnh đầu đen do Histomonas meleagridis gây ra trên gà nuôi tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên và sử dụng thuốc điều trị”

1.2 Mục tiêu của đề tài

Nghiên cứu tình hình nhiễm đơn bào H meleagridis ở gà nuôi tại 4 xã: Tân

Kim, Tân Khánh, Tân Hòa, Xuân Phương, tỉnh Thái Nguyên

Nghiên cứu đặc điểm dịch tễ bệnh đầu đen ở gà và dùng thuốc điều trị bệnh

1.3 Mục đích nghiên cứu

Làm sáng tỏ đặc điểm dịch tễ bệnh đầu đen ở gà và thử nghiệm phác đồ điều trị bệnh đạt hiệu quả cao

1.4 Ý nghĩa khoa học của đề tài

1.4.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học

Kết quả đề tài là những thông tin khoa học về đặc điểm dịch tễ bệnh đầu đen

ở gà và xác định được phác đồ điều trị bệnh đạt hiệu quả cao nhất

1.4.2 Ý nghĩa trong thực tiễn

Kết quả của đề tài là cơ sở khoa học để người chăn nuôi hiểu rõ về căn bệnh, khuyến cáo người chăn nuôi áp dụng biện pháp phòng, trị bệnh đầu đen cho gà nhằm hạn chế tỷ lệ nhiễm và thiệt hại do bệnh đầu đen gây ra, góp phần nâng cao năng suất chăn nuôi, thúc đẩy chăn nuôi gà phát triển

Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Cơ sở khoa học

Bệnh đầu đen (Histomonosis) là một bệnh ký sinh trùng nguy hiểm ở gà và gà tây Bệnh do một loại đơn bào có tên khoa học là Histomonas meleagridis gây ra H

meleagridis ký sinh chủ yếu trong lòng manh tràng và nhu mô gan, gây hoại tử, xuất

huyết niêm mạc manh tràng, rối loạn chức năng gan và gây chết gia cầm với tỷ lệ cao, ảnh hưởng tới thu nhập của người chăn nuôi

2.1.1 Đặc điểm của đơn bào H meleagridis

2.1.1.1 Vị trí của đơn bào H meleagridis trong hệ thống phân loại động vật nguyên sinh

Trong mô tả đầu tiên của Smith T (1895) [40], H meleagridis được biết đến

là amip

Căn cứ vào kết quả phân tích trình tự gen, Cepicka và cs (2010) [13], đã cho

biết vị trí phân loại của H meleagridis như sau:

Giới: Protozoen

Ngành: Parabasalia Lớp: Tritrichomonadea

Bộ: Tritrichomonadida

Họ: Dientamoebidae Giống: Histomonas

Loài: Histomonas meleagridis

2.1.1.2 Hình thái học loài H meleagridis

Khi nghiên cứu về bệnh đầu đen, Smith T (1895) [40] đã mổ khám 50 gà tây mắc bệnh đầu đen Tác giả thấy rằng: ở gà mắc bệnh thì gan và manh tràng là 2 cơ quan bị tổn thương nặng nề nhất Lấy chất chứa trong manh tràng gà bệnh soi tươi,

tác giả đã tìm thấy tác nhân gây bệnh là một sinh vật đơn bào (Amoeba meleagridis)

có hình tròn hoặc ovan, đường kính 8 - 14 µm Trong mô gan được cố định và

nhuộm màu, đơn bào có dạng hình ovan, đường kính dao động từ 6 - 10 µm, ở giữa

có nhiều cấu trúc nhỏ tập trung lại thành thể nhân Sau đó tác nhân gây bệnh được

đổi tên thành H meleagridis

Tyzzer và Fabyan (1922) [43] đã báo cáo: khi quan sát dưới kính hiển vi, tác

giả thấy H meleagridis tồn tại lưỡng hình (dạng amip và có roi) Trong mô (giai đoạn xâm lấn) nó có dạng amip, trong lòng manh tràng H meleagridis ở dạng có roi H meleagridis ở dạng amip thường có đường kính 8 - 15 µm, trong khi ở hình

dạng có roi đường kính có thể lên tới 30 µm

Tyzzer (1934) [46] đã nghiên cứu sự chuyển động của H meleagridis ở 42oC

và mô tả, roi của đơn bào này nhịp nhàng rung động giúp nó có thể xoay ngược chiều kim đồng hồ

Lê Văn Năm (2010) [8] khi đề cập đến bệnh đầu đen ở Việt Nam đã báo cáo

rằng, H meleagridis là một loại đơn bào đa hình thái: hình trùng roi (4 roi), hình amip

và hình lưới hợp bào, tùy thuộc vào giai đoạn phát triển để có hình dạng tương ứng phù

hợp,… H meleagridis với hình amip có kích thước 8 - 30 µm, với hình roi có kích thước từ 20 - 30 µm, bé nhất khi H meleagridis ở thể lưới: 5 - 10 µm, nhưng ở thể hợp bào (bao gồm nhiều H meleagridis thể hình lưới) thì chúng có kích thước cực đại đến

60 - 80 µm Trong các dạng hình thái thì hình roi là phổ biến nhất và dễ nhận biết nhất

bởi chúng có 2 nhân (1 nhân to và 1 nhân nhỏ), từ nhân to mọc ra 4 roi, H meleagridis

vận động theo hai phương thức: xoắn hoặc theo kiểu làn sóng (impuls)

Các nhà khoa học cho biết, theo thứ tự từ ngoài vào trong, đơn bào H

meleagridis cấu tạo gồm 3 phần: màng, nguyên sinh chất và nhân

Màng đơn bào H meleagridis là một màng đơn

Nguyên sinh chất của H meleagridis chứa ß-glycogen, Ribosome và ARN

(Lee và cs 1969), một số không bào và hạt nhân (Schuster, 1968)

Nhân hình trứng hoặc hình chữ U, bao gồm một Nucleotid Màng nhân là một màng kép (Schuster, 1968; Lee và cs 1969) Trong vùng lân cận của nhân có

bộ máy Golgi (Schuster, 1968)

Theo Muller (1993), H meleagridis là sinh vật kỵ khí vì thiếu ty thể Lưới

nội chất đã bị thoái hóa

2.1.1.3 Phương thức truyền lây của Histomonas meleagridis

H meleagridis sinh sản bằng hình thức phân đôi (trực phân), lây truyền bằng

2 con đường: truyền bệnh trực tiếp và truyền bệnh gián tiếp

a) Truyền bệnh trực tiếp

Trong báo cáo ban đầu của Smith T (1895) [40], sự lây truyền trực tiếp bệnh

đầu đen đã được chứng minh qua thí nghiệm cho gà khỏe nuốt H meleagridis Theo

đuổi quan điểm của Smith T., Moore (1986) cũng thí nghiệm cho gà tây khỏe ăn phân và các cơ quan bị tổn thương của gà bệnh, sau đó theo dõi và nhận thấy gà tây khỏe cũng bị nhiễm bệnh.Tuy nhiên, các tác giả đều kết luận, có thể gây nhiễm bệnh đầu đen ở gà và gà tây qua đường ăn, uống nhưng tỷ lệ nhiễm không cao Năm 1922, Tyzzer và Fabyan [43], đã lấy gan của gà bị bệnh nặng nghiền nhỏ cho gà và vịt 4, 6, 16, ngày tuổi ăn Sau đó, Tyzzer và Collier (1925) [44] tiếp tục gây nhiễm bệnh đầu đen trên một số gà 5 ngày tuổi bằng cách cho ăn gan nhiễm

bệnh Sau hàng loạt thí nghiệm, Tyzzer (1926) [45], đã kết luận H meleagridis có

thể được truyền đến một mức độ nào đó trong tự nhiên bằng cách ăn, uống các cơ quan của gà bệnh có chứa mầm bệnh

McDougald L R (2003) [34] đã làm thí nghiệm gây nhiễm bệnh cho gà 2

tuần tuổi Tác giả tiến hành đưa vào lỗ huyệt mỗi gà đơn bào H meleagridis nuôi cấy với liều 200.000 H meleagridis trên con Kết quả, tất cả gà gây nhiễm đã chết ở

ngày 10 - 18, tiến hành mổ khám gà chết thấy gan và manh tràng xuất hiện tổn

thương điển hình của Histomonosis

Hu J và cs (2004) [23] tiến hành gây nhiễm cho gà tây bằng hai đường, ăn uống và qua lỗ huyệt, kết quả như sau: gà gây nhiễm qua đường miệng và tử vong thấp hơn so với gà gây nhiễm qua lỗ huyệt Cụ thể, gây nhiễm qua đường miệng tỷ

lệ mắc bệnh là 20 %, tỷ lệ chết 2 %, trong khi gây nhiễm qua lỗ huyệt tỷ lệ mắc bệnh 65 %, tỷ lệ chết 45 %

Gần đây, Armstrong P L và McDougald L R (2011) [11] tiếp tục nghiên cứu sự truyền bệnh trực tiếp cho gà tây mà không cần sự có mặt của các vật chủ trung gian và điều tra khả năng lây nhiễm khi tiếp xúc Ông đã tiến hành 3 lô thí nghiệm như sau:

Lô 1: tiến hành nuôi nhốt chung với gia cầm đã mắc bệnh đầu đen

Lô 2 và 3: gây nhiễm trực tiếp bằng 2 đường, thông qua đường miệng (lô 2)

và bơm trực tiếp vào lỗ huyệt (lô 3) (bằng cách tiêm hỗn hợp phân và manh tràng

của gà bệnh có H meleagridis)

Theo dõi thí nghiệm: sau 14 ngày gây nhiễm, tác giả tiến hành mổ khám và thấy 31 gà trong số 44 gà ở lô 2 được bơm trực tiếp vào lỗ huyệt có bệnh tích điển hình ở cả gan và manh tràng, trong khi đó gà ở lô 3 không thấy có tổn thương khi gây nhiễm qua đường miệng Ở lô 1, khi cho nuôi nhốt chung với đàn gà mắc bệnh đầu đen trước đó, mổ khám thấy có 11 gà mắc bệnh và có bệnh tích điển hình ở gan

và manh tràng trong số 36 gà thí nghiệm (chiếm 30,5 %)

Hauck R, Hafe H M (2013) [21], cho biết trong 10 năm qua, phương pháp gây nhiễm thông qua lỗ huyệt được tiến hành một cách phổ biến nhất và độ tin cậy cao Các kết quả trên cho thấy: có thể gây nhiễm bệnh đầu đen cho gà khỏe bằng

2 đường, qua đường miệng và qua lỗ huyệt Do ảnh hưởng của axit đường tiêu hóa nên tỷ lệ nhiễm bệnh không cao khi gây nhiễm qua đường miệng Bệnh đầu đen có thể xảy ra bất cứ khi nào lỗ huyệt của gà khỏe tiếp xúc với phân tươi bị nhiễm mầm

bệnh Ngay sau khi lỗ huyệt gà khỏe tiếp xúc với phân tươi của gà bệnh, H

meleagridis sẽ di chuyển ngược theo nhu động ruột vào ký sinh ở manh tràng

b) Truyền bệnh gián tiếp qua giun kim

* Giun kim (Heterakis gallinarum)

+ Đặc điểm sinh học của Heterakis gallinarum

- Hình thái

Bùi Lập và cs (1969) [5] và J Kaufmann (1996) [25] cho biết về hình thái H

gallinarum:

H gallinarum có màu vàng nhạt

Giun đực dài 5,84 - 11,1 mm Thực quản phình rộng ở phía sau thành hình củ hành, rộng nhất ở gần giữa cơ thể 0,27 - 0,39 mm Thực quản dài 1,2 - 1,4 mm, diều 0,26 - 0,31 mm Gai sinh dục không bằng nhau Gai trái dài 1,62 - 2,1 mm, gai phải dài 0,54 - 0,72 mm, không có gai điều chỉnh Có 12 đôi núm đuôi Trước hậu môn

có những núm và giác trước huyệt dạng hình tròn, đường kính 0,07 - 0,08 mm và phần cuối đuôi nhọn như kim

Giun cái có kích thước 8 - 12 mm, rộng 0,27 - 0,45 mm Thực quản dài 1,15

- 1,37 mm, diều kích thước 0,27 - 0,33 mm Lỗ sinh dục nằm ở cuối cơ thể, cách mút đầu khoảng 4,38 - 6,44 mm

Trứng H gallinarum hình ô van kích thước: 0,05 - 0,075 x 0,03 - 0,039 mm

- Vòng đời của H gallinarum

Nguyễn Xuân Bình, Trần Xuân Hạnh, Tô Thị Phấn (2002) [1] viết về vòng

đời của H gallinarum như sau: Trứng H gallinarum bài xuất cùng với phân ra

ngoài, trứng phát triển đến giai đoạn cảm nhiễm ở môi trường bên ngoài trong thời gian từ 6 - 17 ngày, hoặc hơn nữa, tuỳ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm Sự phát triển

của trứng H gallinarum đến giai đoạn cảm nhiễm ở nhiệt độ 30 - 37oC trong vòng 6

- 7 ngày, ở nhiệt độ 20 - 27oC từ 10 - 15 ngày và 10 - 15oC là 72 ngày Ấu trùng lột xác trong trứng một lần, sau đó trứng chứa ấu trùng này trở nên có khả năng truyền lây bệnh Mùa đông trứng không phát triển Nhưng vẫn duy trì khả năng sống Đến mùa xuân, thời tiết ấm áp, trứng sống được qua mùa đông lại phát triển thành trứng cảm nhiễm và có thể là nguồn gây bệnh Gà, gà tây mắc bệnh này là do ăn phải

trứng H gallinarum có chứa ấu trùng cảm nhiễm Sau 1 - 2 giờ xâm nhập vào

đường tiêu hoá, ấu trùng chui ra khỏi trứng xuống manh tràng Ở manh tràng, ấu trùng chui vào thành ruột, nhưng sau từ 5 - 7 ngày sau khi vào máu chúng lại trở lại ruột Thời gian phát triển của chúng đến giai đoạn trưởng thành trong cơ thể từ 25 -

34 ngày, nhưng thời gian sống thì không quá 1 năm

+ Bệnh giun kim (Heterakiosis)

Theo Phạm Sỹ Lăng và cs (2006) [4]: Heterakis và ấu trùng có tác hại rất lớn

đối với vật chủ: Ấu trùng sau khi xâm nhập vào đường tiêu hoá của vật chủ (gà)

chúng thoát vỏ đến manh tràng và ruột Sau khi tới manh tràng chúng chui vào niêm mạc, gây tụ huyết, xuất huyết Ngoài ra giun còn cướp chất dinh dưỡng, tiết độc tố đầu độc vật chủ làm cho vật chủ bị gầy yếu, còi cọc, chậm lớn và giảm sức đề kháng Để không bị đào thải theo phân ra ngoài giun phải bám vào thành niêm mạc ruột và trong quá trình di chuyển giun đã tác động cơ học lên thành ruột làm cho

niêm mạc ruột bị tổn thương, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập như: Salmonella

gallisepticum, S pullorum và các chủng E.coli Dẫn đến gà dễ bị nhiễm trùng và

mắc một số bệnh kế phát Ngoài ra, trứng giun chứa đơn bào Histomonas

meleagridis (gây bệnh Histomonosis) làm cho gan bị viêm và làm nặng thêm tổn

thương ở manh tràng Khi bị ấu trùng xâm nhập từ bên ngoài vào thì gà sẽ mắc cả hai bệnh này Ở những gà bị chết, bệnh tích thường thấy là xác gà gầy, niêm mạc dày và bị loét, đôi khi gan bị cứng do tác động bởi các độc tố và quá trình di chuyển của ấu trùng

* Truyền bệnh gián tiếp qua giun kim

Cushman và cs (1894) [15] nhận thấy, gà và gà tây bị nhiễm bệnh khi chúng được nuôi trên khu vực mà trước đó gà và gà tây đã bị mắc bệnh

Smith T (1895) [40] đã tiến hành thí nghiệm với quy mô lớn và cho biết: H

meleagridis không lây truyền theo chiều dọc từ gà mái đẻ sang trứng, mặc dù phát

hiện gà con mắc bệnh đầu đen rất sớm và chết ở 12 - 14 ngày tuổi Tác giả cho rằng, những gà con này bị nhiễm bệnh do được nuôi trong khu đất nơi mà đàn gà nuôi trước đó đã mắc bệnh Thí nghiệm được bố trí như sau:

Tiến hành lấy trứng ở những gà mẹ từ 3 trang trại khác nhau đang có bệnh đầu đen phát triển, ấp trứng nhân tạo Trước khi ấp, trứng được rửa sạch, lau nhẹ nhàng bằng nước ấm, ngâm trong Clorua thủy ngân 0,5 % trong 30 giây, sau đó rửa sạch và lau khô bằng khăn khử trùng

Sau khi nở 1 tuần, 4 gà tây đã bị chết do quá yếu, những gà còn lại được nuôi tại khu vực được bảo vệ an toàn và không có sự lây nhiễm của mầm bệnh Sau 1 tháng theo dõi thấy gà khỏe bình thường

Thí nghiệm tiếp tục được tiến hành sau hơn 6 tuần quan sát thấy không có gà

nào bị tử vong và xuất hiện dấu hiệu bệnh Điều này khẳng định rằng Histomonas

meleagridis không lây truyền từ gà mẹ thông qua trứng

Tác giả tiếp tục tiến hành thí nghiệm bằng cách chuyển những gà thí nghiệm trên về các trang trại đang có gà bị nhiễm bệnh, sau 17 ngày thấy gà xuất hiện triệu chứng bệnh, đến ngày thứ 26 tất cả gà đều tử vong, mổ khám thấy tổn thương rõ rệt

ở gan và đóng kén trắng ở manh tràng

Graybill và cs (1920) [19] khi nghiên cứu dịch tễ học bệnh đầu đen, quan sát bệnh ở gà tây khoẻ khi nhốt chung với gà bệnh Kiểm tra chất chứa trong manh

tràng của gà bệnh chết, thấy có sự tồn tại của Herterakis gallinarum cùng với H

meleagridis Tác giả cho rằng tác nhân gây bệnh đầu đen có thể hấp thụ đồng thời

cùng với trứng Herterakis gallinarum

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, Histomonas có thể tồn tại trong trứng của H

gallinarum từ 2 đến 3 năm, khi trứng nở vẫn có thể gây ra Histomonosis (Niimi, 1937 [37])

Springer, Johnson và Reid (1970 [39]) đã phát hiện ra rằng, giun kim đực

được lấy ra từ manh tràng gà bệnh đều chứa Histomonas còn sống Giun cái ít có khả năng truyền Histomonas hơn cho tới khi trứng Heterakis trưởng thành thì mới

có khả năng truyền được Giun cái có thể bị nhiễm Histomonas trong khi giao hợp

và làm cho đơn bào H meleagridis vào trong trứng trước khi hình thành lớp vỏ

Lund và Chute (1973) [31] đã tìm thấy mối tương quan giữa số lượng

Heterakis và tỷ lệ mắc Histomonas Tác giả cho rằng H meleagridis được giải

phóng khi Heterakis chết

b) Truyền bệnh gián tiếp qua giun đất

* Giun đất

+ Đặc điểm chung về hình thái bên ngoài:

Giun đất hay trùn đất thuộc ngành hoàn tiết trùng (Annelida) lớp

lygochaetae, họ lumbricidae Giun có phân đốt bên ngoài và bên trong cơ thể cũng

chia thành từng đốt tương ứng, ngăn cách gần như những phần độc lập Số lượng đốt biến thiên từ 110 - 180 đốt Di chuyển nhờ các sợi tơ ngắn hai bên hông

Giống giun quế (Perionyx excavatus) là một loại giun đất, có mùi gần giống

như mùi quế nên gọi là giun quế Giun trưởng thành dài 10 - 15 cm, dường kính từ 0,1 - 0,2 cm, cân nặng xấp xỉ 1 gam Giun có màu đỏ, sậm hơn ở mặt lưng và nhạt dần về phía bụng

+ Các cơ quan của giun đất:

Hệ thống tiêu hóa là một hệ thống bắt đầu từ lỗ miệng ở đỉnh đầu tiếp nhận thức ăn và tận cùng là hậu môn ở đốt cuối Tham gia tiêu hóa thức ăn có mề, dạ dày, và manh tràng Thức ăn từ dạ dày vào ruột có dạng hồ nhuyễn thuận lợi cho việc hấp thụ các dưỡng chất ở ruột Các chất không tiêu hóa được tích tụ ở trực tràng và được đẩy ra ngoài dưới dạng các viên tròn rất nhỏ (phân giun)

Hệ thống sinh dục: Giun đất là động vật lưỡng tính, trên một cơ thể có đủ cả

cơ quan sinh dục đực và cái Tuy nhiên để sinh sản được, giun phải tiến hành thụ tinh chéo nhau Giun đất từ 60 - 90 ngày tuổi, xuất hiện đai sinh dục, đó là lúc giun bắt đầu sinh sản Đai sinh dục chiếm khoảng 3 đốt thân về phía đầu (khoảng từ đốt 13 - 15), có màu đỏ nhạt Phần cuối sát sau đai ở đốt 15 có các lỗ sinh dục đực để chuyển tinh qua cá thể khác khi giao hợp Ở đốt 14 có các lỗ sinh dục cái, nằm bên trong màng đai sinh dục Khi trứng rụng qua lỗ sinh dục cái ra ngoài, sau đó màng đai tróc, tuột ra về phía đầu có mang theo trứng vừa rụng Khi qua đốt 9 - 10, nơi có các lỗ của túi dựng tinh (tinh do con khác chuyển sang), tinh từ các túi đựng tinh tiết ra phủ lên trứng, sự thụ tinh diễn ra Màng đai sinh dục tiếp tục tuột ra khỏi đầu của giun, 2 đầu màng đai thắt lại tạo thành kén, nằm lẫn trong môi trường và 21 ngày sau, giun con

nở và chui ra khỏi kén Vị trí đai sinh dục trên cơ thể giun thay đổi tùy theo loài

Hệ thống tuần hoàn là 1 hệ thống khép kín, có các đôi tim ở phía trước đầu Máu không có hồng cầu, huyết sắc tố tan trong huyết tương, các mao quản huyết lan tỏa vách cơ thể, lấy Oxy và nhả khí Carbonic trực tiếp qua màng cutin ẩm ướt bao bọc bên ngoài cơ thể giun Vì vậy nếu màng này bị khô sẽ hạn chế sự hô hấp của giun, có thể làm cho giun chết Ngoài ra trong máu giun còn có bạch cầu, giúp giun chống đỡ bệnh tật

Hệ thần kinh của giun gồm có 2 hạch thần kinh ở đầu (hạch não) và các hạch thần kinh bụng, chúng được nối với nhau bởi các dây thần kinh Ngoài ra giun còn

có một số tế bào cảm nhận được ánh sáng nằm phân tán dưới da, chủ yếu ở lần đầu

* Truyền bệnh gián tiếp qua giun đất

Khi nghiên cứu về vai trò của giun đất trong việc truyền tải bệnh đầu đen, Curtice (1907) [14] đã tiến hành thí nghiệm cho gà khỏe ăn giun đất thu thập từ vùng có gà bị nhiễm bệnh Theo dõi một thời gian thấy gà xuất hiện triệu chứng, mổ khám kiểm tra gan và manh tràng có bệnh tích điển hình của bệnh đầu đen Kết quả trên đã chứng minh rằng sự lan truyền bệnh đầu đen từ gia cầm này sang gia cầm

khác còn do gia cầm ăn phải giun đất mang ấu trùng giun kim (H gallinarum) chứa

H meleagridis Theo tác giả, giun đất chính là tác nhân làm dịch bệnh đầu đen phát

triển Đây là một phát hiện quan trọng vì đã xác định được vật chủ trung gian truyền

bệnh, từ đó có những khuyến cáo để ngăn ngừa bệnh đầu đen

Lund và cs (1956) [30] báo cáo: sau khi cho gà và gà tây ăn giun đất chứa ấu

trùng H gallinarum mang mầm bệnh, thấy gà mắc bệnh đầu đen, mổ khám gà có

bệnh tích điển hình ở gan và manh tràng Sau đó, các tác giả tiến hành đun nóng

giun đất trong phòng thí nghiệm, quan sát thấy rất nhiều ấu trùng giun kim (H

gallinarum) nổi lên trên bề mặt cơ thể Một lần nữa các nhà nghiên cứu kết luận

giun đất chính là vật chủ trung gian chứa ấu trùng giun kim mang mầm bệnh

Histomonosis gây bùng phát bệnh đầu đen

Kemp và cs (1975) [26] cho biết: gà trống và gà tây bị nhiễm cả Histomonas

meleagridis và Heterakis gallinarum khi cho ăn giun đất từ nơi trước đây mầm

bệnh đã xảy ra

Gà có thể mắc bệnh đầu đen khi vô tình ăn phải giun đất có chứa trứng giun

kim nhiễm H meleagridis Khi ký sinh trong giun đất cùng ấu trùng giun kim, H

meleagridis có thể tồn tại hơn 1 năm Sau khi gà và gà tây nuốt phải giun đất nhiễm

bệnh, ấu trùng giun kim sẽ di hành xuống manh tràng đồng thời các đơn bào H

meleagridis cũng được giải phóng và gây bệnh

Ngoài ra, gà tây có thể lây truyền từ con này sang con khác khi mổ ăn phân

của gia cầm nhiễm bệnh Tuy nhiên, H meleagridis tự do trong phân mà không

được bảo vệ bởi trứng giun kim sẽ chết một cách nhanh chóng, đặc biệt là trong thời tiết khô nóng

2.1.1.4 Vòng đời của Histomonas meleagridis

Lê Văn Năm và cs (2010) [8] tóm tắt vòng đời phát triển của đơn bào H

meleagridis như sau:

Trong mô tổ chức của kí chủ (gà ta và gà tây) H meleagridis sinh sản theo

phương thức tự phân đôi và sinh sản mạnh nhất ở giai đoạn thể lưới (Incistio) hay thể hợp bào Khi theo phân ra khỏi kí chủ, ở thể hình roi và thể amip chúng chỉ sống được trong vòng 24 h, trong khi đó ở thể lưới chúng có thể tồn tại hàng năm trong

các trứng của giun kim H gallinarum Điều kiện khô ráo và nhiệt độ thấp giúp cho

H meleagridis tồn tại lâu trong môi trường thiên nhiên ngoài cơ thể Do đó gà bị

nhiễm bệnh khi ăn thức ăn, nước uống bị nhiễm trứng giun kim H gallinarum có chứa thể hợp bào H meleagridis

H meleagridis có thể nuôi cấy ở môi trường nhân tạo và yếm khí

2.1.1.5 Nuôi cấy đơn bào H meleagridis

Drbohlav (1924) [17] là người đầu tiên tiến hành nuôi cấy đơn bào H

meleagridis đã báo cáo rằng: H meleagridis sinh trưởng tốt nhất ở độ pH 7,2 - 7,8

DeVolt (1943) [16] cũng tiến hành thí nghiệm nuôi cấy đơn bào H

meleagridis trong môi trường đơn giản và dễ chuẩn bị (pH = 9) Môi trường nuôi

cấy bao gồm dung dịch Locke (dung dịch đẳng trương với huyết tương có chứa Clorua natri, Kali, Canxi và Natri bicarbonate và Dextrose và được sử dụng tương

tự như nước muối sinh lý) với 2 % huyết thanh gà tây, 2 % NaOH và hấp tiệt trùng

Sau đó, các nhà nghiên cứu khác đã thay đổi môi trường của DeVolt và tiến

hành nuôi cấy H meleagridis ở các môi trường khác nhau Lesser (1960b) [28] thử

nghiệm thay thế huyết thanh ngựa bằng sữa tươi và sữa bò Ông nhận thấy chỉ có sữa tươi đã được tiệt trùng hoặc chưa tiệt trùng và được lọc qua màng lọc Selas (0,6 micron) là có kết quả tương tự với huyết thanh ngựa Việc thay thế sữa tươi bằng sữa bò tươi cũng không đạt kết quả

Sau này Lesser (1960b) [28] đã nuôi cấy H meleagridis trong môi trường

M199 pha loãng 10 lần bằng nước cất và bổ sung 10 % kem tươi đã được lọc hoặc huyết thanh gà tây và 0,05 % NaHCO3 Nhận thấy H meleagridis sinh trưởng tốt

McDougald và Galloway (1970) [32] khẳng định rằng: Môi trường nuôi cấy

đơn bào H meleagridis tốt nhất là môi trường Dwyers (1970) Môi trường này bao

gồm 85 % M199; 5 % chiết xuất phôi thai gà và 10 % huyết thanh cừu hoặc huyết

thanh ngựa, điều chỉnh pH 7,8 H meleagridis phát triển nhanh trong môi trường này và được sử dụng để chẩn đoán, xét nghiệm Histomonosis từ 28 - 48 giờ sau khi

Kể từ khi bệnh “đầu đen” xuất hiện phổ biến, các nhà khoa học đã tập trung nghiên cứu về bệnh Sau một thời gian nghiên cứu, người ta nhận thấy dấu hiệu biến đổi da vùng đầu không phải là dấu hiệu đặc trưng cho bệnh, vì nó còn có thể quan sát thấy trong một số bệnh khác của gà tây Theo Smith T (1895) [40], khi gà tây mắc

bệnh thì gan và manh tràng là 2 cơ quan bị tổn thương nặng nề nhất Tác giả đã lấy bệnh phẩm là gan và manh tràng của gà để nghiên cứu và xác định được nguyên nhân

gây bệnh là một sinh vật đơn bào (Amoeba meleagridis) Từ đó, bệnh đã được đặt tên

là bệnh truyền nhiễm Enterohepatitis Nghiên cứu kỹ hơn, Tyzzer (1920a) [42] đã xác định được nguyên nhân gây bệnh và gọi tên sinh vật đơn bào gây bệnh đó là H

meleagridis Từ đó, bệnh cũng được gọi bằng tên khoa học là Histomoniasis Tuy

nhiên, vì lý do tiêu chuẩn hóa đã được đề xuất (năm 1990) về việc sử dụng hậu tố osis

cho các bệnh ký sinh trùng, do đó bệnh có tên khoa học là Histomonosis

Sau sự bùng nổ đầu tiên ở Rhode Island, Histomonosis đã nhanh chóng lây lan

trên đàn gà tây khắp nước Mỹ và gây thiệt hại nhiều nhất trong số các bệnh gặp trên gà tây Tiếp sau Hoa Kỳ, bệnh xảy ra tại Nhật Bản vào năm 1905 (Watanabe, 1910)

Ở Đông Âu, Mincheva đã thông báo bệnh có mặt ở Bungari vào 1950 Ngày nay, bệnh có mặt trên khắp năm châu, nhất là ở các nước có ngành chăn nuôi gà tây

và gà theo lối tập trung chăn thả

Một số nước khác ở châu Âu, dịch Histomonosis cũng xuất hiện và đã được báo cáo ở Áo (2006), Bỉ (2007), Anh (2007) và Hà Lan (2009) Ngày nay, Histomonosis là

bệnh phổ biến trên toàn thế giới (McDougald, 2005) [35]

Ở Việt Nam, bệnh được phát hiện vào tháng 3 năm 2010 (Lê Văn Năm và cs) [8] đã quan sát thấy hàng loạt đàn gà nuôi tập trung thả vườn tại một số tỉnh phía bắc bị mắc bệnh Bệnh gây thiệt hại về kinh tế cho người chăn nuôi, làm ảnh hưởng sâu sắc đến đời sống xã hội của một bộ phận không nhỏ người dân ở nước ta

2.1.2.2 Những thiệt hại kinh tế do Histomonosis gây ra

Trong những thập kỷ gần đây, Histomonosis đã gây ra thiệt hại nghiêm trọng

cho ngành chăn nuôi gia cầm, đặc biệt là gà và gà tây Những năm 1930, dịch bệnh đầu đen đã phá hủy hầu như hoàn toàn ngành chăn nuôi gà tây ở khu vực Đông và Trung Tây của Hoa Kỳ Trong năm 1945, bệnh đầu đen chiếm 32,2 % tỉ lệ chết của

gà tây ở Bắc Carolina

Những năm tiếp theo dịch bệnh đầu đen ở gia cầm vẫn thường xuyên phát triển, tiếp tục gây thiệt hại nghiêm trọng về kinh tế cho người chăn nuôi

Ổ dịch Histomonosis trên đàn gà tây, tỷ lệ chết 25 - 75 % đã được báo cáo ở

California vào năm 2001 (Jinghui hu, 2002) [24]

Từ tháng 4 năm 2003 đến tháng 3 năm 2005, ở Pháp xuất hiện 113 ổ dịch

Histomonosis trên gà tây, trong đó có 15 ổ dịch ở các trang trại gà giống Năm 2009 có

sự bùng nổ của dịch Histomonosis ở gà tây 9 đến 11 tuần tuổi với tỷ lệ chết 24 - 68 %

McDougald (2008) [36] khi nghiên cứu bệnh đầu đen ở khu vực Bắc Mỹ đã báo cáo: Bệnh gây thiệt hại nghiêm trọng đến đàn gà tây nuôi tập trung, tỷ lệ tử vong lên đến 80 - 100 % Mặt khác, bệnh cũng được tìm thấy ở gà nhưng tỷ lệ chết chỉ đạt 10 %

Theo Saif Y M (2008) [38] gia cầm mắc bệnh tử vong cao chủ yếu do tổn thương gan Tỷ lệ tử vong cao từ ngày thứ 14 sau khi thể hiện triệu chứng lâm sàng

Van der Heijden H (2009) [47] tiếp tục báo cáo rằng: Ở California một đợt

bùng phát Histomonosis tiếp tục gây tỷ lệ tử vong cao cho gà tây từ 9 - 11 tuần tuổi

Dấu hiệu lâm sàng bao gồm: ăn ít hoặc bỏ ăn, ủ rũ, tiêu chảy, giảm cân và tỷ lệ tử vong tăng khi gà ở 3 - 13 tuần tuổi Gà tây mắc bệnh ở 7 tuần tuổi, tỷ lệ tử vong từ

24 - 68 % Mổ khám thấy gan phì đại, trên bề mặt gan xuất hiện các nốt trắng nhạt khác nhau, kích thước 0,3 - 1,5 cm Thành manh tràng dày lên, niêm mạc bị lở loét,

túi Fabricius sưng to và có tiết dịch màu vàng nhạt Thận, tuyến tụy, lá lách sưng

Quan sát dưới kình hiển vi thấy có nhiều ổ hoại tử trong gan, manh tràng, phúc mạc,

túi Fabricius, thận, phổi, tuyến tụy,…

Hauck và cs (2010) [20] báo cáo: Histomoniasis là một căn bệnh nghiêm trọng gây ra bởi kí trùng đơn bào H meleagridis Tại Đức trong khoảng thời gian từ

2004 đến 2008, có ít nhất 35 vụ dịch xảy ra ở gà tây, gây thiệt hại lớn về kinh tế cho người chăn nuôi Trong báo cáo ông đã mô tả sự tiếp diễn liên tục qua các năm của bệnh đầu đen tại một trang trại chăn nuôi gà tây ở Đức Ổ dịch xảy ra lần đầu tiên vào năm 2005 khi gà đạt 17 tuần tuổi Ổ dịch thứ 2 xảy ra vào năm 2009 khi gà 8 tuần tuổi Tỷ lệ tử vong tăng đến 26 - 65 % trong vài ngày mặc dù điều trị với các

hợp chất khác nhau Trong cả hai trường hợp H meleagridis thuộc kiểu gen A đã

được phát hiện nhưng chưa nghiên cứu được nguồn lây nhiễm rõ rằng

Ở Việt Nam, bệnh được phát hiện vào tháng 3 năm 2010 Bệnh thường thấy

ở gà tây từ 2 tuần đến 2 - 3 tháng tuổi, nhưng gà ta thì chậm hơn một chút: từ 3 tuần đến 3 - 4 tháng tuổi, gà lớn tuổi hơn vẫn có thể mắc

Lê Văn Năm (2010) [8] bước đầu đã quan sát thấy ở Miền Bắc Việt Nam bệnh bùng phát mạnh vào các tháng nóng ẩm: cuối xuân, hè, hè thu Trong khi đó ở

gà lớn tuổi (gà già, gà đẻ) bệnh thường xảy ra vào cuối thu và mùa đông Bệnh gây thiệt hại lớn về kinh tế cho người chăn nuôi, làm ảnh hưởng sâu sắc đến đời sống xã hội của đại bộ phận không nhỏ người dân nước ta Tác giả cũng cho rằng, các trang trại chăn nuôi gà thịt đang bị ô nhiễm nặng với giun kim mà giun kim là ký chủ trung gian truyền bệnh cho gà tây và gà thả vườn nuôi tập trung

2.1.2.3 Dịch tễ học bệnh đầu đen (Histomonosis) ở gia cầm

* Động vật mắc bệnh

Histomonosis thấy ở đàn gà, gà tây trên toàn thế giới Trong tự nhiên, gà tây,

gà, chim trĩ, chim công, chim cút, gà lôi, đà điểu, vịt, đều có thể bị bệnh Trong đó

gà tây mẫn cảm hơn cả

Lund và Chute (1973) [31] đã thử nghiệm và gây bệnh cho 8 loài chim thuộc

về loài gà và thấy rằng gà lôi trắng Trung Quốc là vật chủ tốt nhất cho giun kim, tiếp theo là gà và gà sao

Cũng giống như gà tây, gà dễ nhiễm bệnh, nhưng khả năng cảm nhiễm của

gà thấp hơn so cho gà tây (Barriga, 1981) Tỷ lệ chết ở gà là 10 % trong khi con số này ở gà tây có thể đạt 80 đến 100 %

Khi nghiên cứu về bệnh đầu đen ở nước ta Lê Văn Năm (2010) [8] cho biết:

Bệnh do H meleagridis thường xuyên nổ ra ở những cơ sở nuôi gà ta nuôi chung với gà

tây Bệnh bùng phát chủ yếu ở gà nuôi theo lối chăn nuôi tập trung (gà thả vườn)

* Tuổi mắc bệnh

Theo Lori Ann Lollis (2010) [29], tuổi đã từng được cho là một yếu tố ảnh

hưởng đến sức đề kháng của gia cầm với H meleagridis Có ý kiến cho rằng gia cầm ở

mọi lứa tuổi đều mắc bệnh Tuy nhiên, gia cầm non dễ nhiễm Histomonosis hơn cả Gia cầm tuổi càng cao tỷ lệ nhiễm Histomonosis càng giảm

Theo Hauck và cs (2010) [20], gà ở giai đoạn 1 - 2 tháng tuổi tỷ lệ mắc

Histomonosis cao nhất, triệu chứng bệnh điển hình nhất

Theo Lê Văn Năm (2010) [8], bệnh thường thấy ở gà tây từ 2 tuần đến 2 - 3 tháng tuổi, nhưng gà ta thì chậm hơn một chút: từ 3 tuần đến 3 - 4 tháng tuổi, gà lớn tuổi hơn vẫn có thể mắc

* Vật chủ trung gian truyền bệnh

Heterakis có vai trò cực kỳ quan trọng trong việc truyền bệnh Histomonosis

bởi chúng đều là các động vật ký sinh ở các loài chim thuộc bộ gà và chúng bảo vệ

Histomonosis trong trứng của mình trong quá trình truyền bệnh từ con chim này

sang con chim khác

Ngoài ra, giun đất cũng có vai trò trong việc lưu trữ trứng giun kim chứa

Histomonas Nó đóng vai trò truyền bệnh khi động vật mắc bệnh ăn chúng, trứng giun

kim được giải phóng, đơn bào cũng được giải phóng và gây bệnh

* Thời kỳ ủ bệnh

Các dấu hiệu của Histomonosis xuất hiện rõ ràng từ 7 - 12 ngày và thường xảy

ra 11 ngày sau khi nhiễm bệnh (PI) Thời gian ủ bệnh tương tự với các cách nhiễm

bệnh tự nhiên, tức là truyền qua trứng Heterakis chứa Histomonas

* Điều kiện vệ sinh thú y

Điều kiện vệ sinh thú y đối với chuồng trại và khu vực xung quanh chuồng trại, dụng cụ và môi trường chăn nuôi là một trong những yếu tố có ảnh hưởng lớn

tới khả năng nhiễm Histomonosis của gà Điều này có liên quan mật thiết với sự tồn

tại và phát triển của giun kim - môi giới trung gian truyền bệnh Theo Tyzzer E E and Collier J (1925) [44], bệnh đầu đen xảy ra chủ yếu trên những đàn gà nuôi thả vườn, nơi mà gà thường xuyên tiếp xúc với môi trường đất

* Yếu tố stress

Các yếu tố strees như chuồng trại chật chội, khí hậu nóng ẩm, thức ăn kém

dinh dưỡng…, đóng vai trò thúc đẩy mức độ và tốc độ lây lan Histomonas ở gà

2.1.2.4 Cơ chế sinh bệnh

Khi gà bị nhiễm bệnh qua miệng hoặc qua lỗ huyệt, tác nhân gây bệnh xâm nhập vào manh tràng và thâm nhập vào niêm mạc ruột Tại đây, bằng sinh sản trực

phân, đơn bào H meleagidis nhân lên rất nhanh Số lượng đơn bào lớn tác động vào

niêm mạc manh tràng làm niêm mạc ruột dày dần lên, sau đó dẫn đến hiện tượng viêm, loét, hoại tử Màng nhày và dịch viêm đọng lại trong lòng manh tràng hình thành những cục rắn màu trắng như phomat (Dwyer D M và Honigsberg B M,

1970) [18] Từ manh tràng, H meleagidis xuyên qua niêm mạc, thâm nhập vào mạch máu dưới niêm mạc, theo dòng máu xâm nhập vào gan H meleagridis ký

sinh ở gan và gây hoại tử gan Những ổ hoại tử có màu vàng nhạt, ban đầu nhỏ, đường kính khoảng 0,5 cm, sau đó các ổ hoại tử mở rộng và sâu trên khắp gan (Dwyer D M và Honigsberg B M 1970) [18] Từ gan, ký sinh trùng đơn bào này

sẽ lây lan đi khắp cơ thể (Hess và cs 2006) [22] Ngoài gan và manh tràng, người ta

còn tìm thấy H meleagridis trong dạ dày tuyến, tá tràng, ruột già, tuyến tụy, túi

Fabricius, thận, lá lách, tim, phổi, tuyến ức, não, tủy xương Tuy nhiên, H meleagridis không gây tổn thương ở các cơ quan này Lê văn Năm và cs (2010) [8]

cũng cho rằng: Qua đường miệng, đơn bào H meleagridis nhanh chóng được giải

phóng ra khỏi trứng giun kim và bám vào thành dạ dày, ruột, nhất là đoạn ruột mù (ruột thừa) Tại đây chúng bắt đầu sinh sản theo phương thức tự nhân đôi để hình thành ra các thể phân lập…, chỉ trong một thời gian ngắn có hàng triệu tế bào niêm mạc dạ dày và ruột thừa bị phá hủy gây ra các ổ viêm loét hoại tử, rồi ngay sau đó là viêm phúc mạc cấp

Tuy nhiên, trong thực tế rất ít các trường hợp quan sát được biến đổi ở dạ

dày tuyến và dạ dày cơ Từ các ổ loét của thành ruột thừa H meleagridis đi theo

đường huyết đến ký sinh trong các tế bào gan, tại đây chúng gây ra các ổ viêm xuất huyết hoại tử và phá hủy cấu trúc cũng như chức năng gan làm cho thể trọng gà nhanh chóng giảm sút Các ổ viêm loét của ruột thừa và của gan đã tạo điều kiện hết sức thuận lợi cho nhiều loại vi khuẩn gây bệnh nhiễm trùng thứ phát khác, khiến cho gà kiệt sức và chết nhanh chóng

2.1.2.5 Triệu chứng và bệnh tích bệnh đầu đen

* Triệu chứng

Gia cầm khoảng 3 - 12 tuần tuổi tỷ lệ và cường độ nhiễm H meleagridis cao, có

triệu chứng điển hình và tỷ lệ chết lên tới 70 - 90 % (Abdulrahman Lotfi, 2011 )

Biểu hiện lâm sàng có thể quan sát thấy sau thời gian ủ bệnh từ 15 - 21 ngày Gia cầm mắc bệnh đột nhiên thấy sốt cao 43 - 44ºC, đứng ủ rũ, hai mắt nhắm nghiền, ăn ít hoặc bỏ ăn, uống nước nhiều, đứng sã cánh, run rẩy, dấu đầu vào dưới cánh (McDougald và cs 2008) [36]

Lê Văn Năm (2010) [8] khi nghiên cứu về bệnh đầu đen đã mô tả triệu chứng bệnh như sau: Thời kỳ ủ bệnh thường kéo dài từ 1 - 4 tuần và phụ thuộc rất nhiều vào nhiễm trùng thứ phát Bệnh thể hiện ở 2 thể cấp tính và mãn tính, rất ít khi bệnh xảy ra ở thể quá cấp

- Thể quá cấp và cấp tính: Các triệu chứng lâm sàng của bệnh ở thể này thể hiện rất dữ dội Bệnh xảy ra hết sức đột ngột, gà đột nhiên ủ rũ và rúc đầu vào dưới cánh, đứng dang rộng chân, sã cánh, lông xù, bỏ ăn, sốt cao 43 - 440C, tiêu chảy phân vàng lẫn bọt, sau vài ngày ỉa ra máu hoặc phân lẫn máu rất giống bệnh Cầu trùng Sau đó vài ngày gà ỉa ra các thỏi phân màu nâu đỏ hoặc loãng trắng lờ mờ như nước vo gạo đặc Da mép, da vùng đầu, mào, tích nhanh chóng có màu xám xanh rồi chuyển sang xanh đen, nhìn thấy rõ nhất là ở gà tây Gần cuối giai đoạn ốm thân nhiệt gà giảm mạnh xuống dưới mức bình thường (39 - 380C) nên gà cảm thấy rất rét Vì vậy cho dù bệnh xảy ra trong các tháng mùa nóng, nhưng những gà ốm vẫn tìm những nơi có ánh nắng mặt trời hoặc ló sưởi để sưởi ấm, mắt nhắm nghiền,

đứng yên không cử động, đầu rúc vào nách cánh Bệnh kéo dài 10 - 20 ngày nên gà rất gầy, chúng liên tục run rẩy hoặc co dật rồi chết do suy nhược cơ thể Tỷ lệ chết rất cao 80 - 95 % (nếu không được điều trị kịp thời)

- Thể mãn tính: Thể mãn tính thường thấy ở gà ta, gà tây lớn tuổi với sự xuất hiện các triệu chứng đặc trưng như đã mô tả ở phần thể cấp tính, nhưng cường độ biểu hiện yếu vì thế chúng ta có thể quan sát thấy thể trạng đàn gà lúc tốt, lúc xấu Bệnh kéo dài 2 - 3 tuần và kết thúc gà bị chết vì suy nhược, tự nhiễm độc hoặc chết

do bệnh kế phát

* Bệnh tích

Bệnh tích do Histomonosis tập trung chủ yếu ở gan và manh tràng

- Các biến đổi ở manh tràng

Qua gây nhiễm (Kemp R L và Springer W T, 1978) [27], đã xác định được tổn thương đầu tiên trong manh trành từ ngày thứ 8 sau khi nhiễm Manh tràng bị viêm sưng, thành manh tràng dày lên gấp nhiều lần Sau đó trong dịch tiết có hồng cầu, bạch cầu, ký sinh trùng và chất dịch từ thức ăn tích lại tạo thành kén rắn chắc, màu trắng giống như pho mát Đôi khi còn thấy manh tràng bị viêm loét, thủng, rò

rỉ chất chứa gây viêm phúc mạc

Theo Lê Văn Năm và cs (2010) [8] nghiên cứu và cho biết: Có thể chỉ 1 trong 2 bên hoặc cùng một lúc cả 2 manh tràng xuất hiện các biến đổi: Lúc đầu phồng to, dài hơn, sau đó thành manh tràng dày lên và rắn chắc hơn Màu sắc, độ đàn hồi và độ trơn bóng của manh tràng bị thay đổi Bề mặt bên trong manh tràng trở nên sần sùi, có màu vàng xám, thành manh tràng tăng sinh dầy lên và rắn chắc Khi bổ đôi manh tràng thấy chất chứa có màu trắng vàng xanh hoặc trắng nâu do thẩm xuất chứa Fibrin đóng quánh cùng các tế bào khác nhau bị cazein hoá, vì thế người chăn nuôi gọi là bệnh kén ruột Niêm mạc manh tràng bị viêm loét nặng, thậm chí bị thủng và chảy chất chứa vào xoang bụng gây viêm phúc mạc nặng khi

đó gà chết đột tử Rất nhiều trường hợp 2 manh tràng dính chặt với nhau hoặc 1 trong 2 manh tràng dính vào các cơ quan nội tạng hoặc phúc mạc bụng Vết loét nhỏ hoặc lớn, có thể vỡ ra tràn phân và dịch viêm vào xoang bụng gây viêm dính

xoang bụng với ruột Khi cắt ngang manh tràng thấy có những đám bã đậu trắng, thành manh tràng dầy lên nhiều lần làm lỗ ruột bé hẹp lại

- Các biến đổi ở gan và cơ quan khác

Theo Lê Văn Năm và cs (2010) [8]: Gan sưng to cực đại, gấp 2 - 3 lần bình thường, mềm nhũn và có nhiều ổ viêm, xuất huyết, hoại tử trên bề mặt gan làm cho

lá gan lúc đầu có màu lổ đổ hình hoa cúc Về sau các ổ viêm loét hoại tử có màu trắng xám vàng hoặc trắng xám đỏ, đặc nhưng lõm ở giữa Chúng có hình tròn, rìa mép ổ viêm có hình răng cưa.Với độ lớn rất khác nhau, nhưng chủ yếu to từ 1 - 2

cm, khi cắt đôi ổ loét ta thấy chúng có hình nón chứa đầy chất chứa đặc quánh Nếu lấy chất chứa xung quanh ổ loét để xét nghiệm sẽ thấy chúng gồm các tế bào bạch

cầu, đại thực bào và đơn bào H meleagridis còn sống

Van der Heijden H (2009) [47], nghiên cứu ảnh hưởng của Histomonosis

trên cả tế bào máu, ông nhận rằng tế bào bạch cầu tăng sau khi mắc bệnh một ngày đạt tối đa 70.00/mm3

ngay sau khi nhiễm Tế bào lympho và hồng cầu không thay đổi Tổng số lượng các tế bào về mức bình thường 21 ngày sau khi nhiễm bệnh Các tổn thương ở các cơ quan khác như túi fabricius, phổi, lá lách, tuyến tụy, thận, dạ dày tuyến và màng treo ruột đôi khi có thể dưới dạng các ổ hoại tử tròn, màu trắng hoặc màu vàng (Shivaprasad H L và cs., 2002)

2.1.2.6 Chẩn đoán

* Với gà còn sống

Chẩn đoán lâm sàng: Hiện nay, ở các cơ sở chăn nuôi, việc chẩn đoán đối với gà còn sống chủ yếu dựa vào các triệu chứng của bệnh (xù lông, đứng nhắm mắt, ăn ít, lười vận động, thường đứng dấu đầu dưới cánh, da vùng đầu xạm màu, đi

ỉa phân màu vàng lưu huỳnh…) Trong đó, triệu chứng điển hình nhất là gà đi ỉa phân màu vàng lưu huỳnh, da vùng đầu xanh xám, thậm chí xanh đen (Mc Dougald, 2008) [36]

- Chẩn đoán xét nghiệm: lấy phân màu lưu huỳnh của gà ốm, làm xét nghiệm, nếu quan sát dưới kính hiển vi tìm thấy trứng của giun kim sẽ giúp cho việc chẩn đoán dễ dàng hơn

Tiến hành mổ khám gà chết do Histomonosis, quan sát thấy ở gan và manh

tràng bị tổn thương nặng, bệnh tích điển hình của bệnh là: gan to gấp 2 - 3 lần, bề mặt gan có những ổ hoại tử lỗ chỗ như đá hoa vân, hoặc ổ hoại tử hình hoa cúc màu trắng hoặc vàng nhạt

Lấy bệnh phẩm manh tràng và gan của gà vừa mới chết, kiểm tra dưới kính

hiển vi có thể quan sát thấy đơn bào H meleagridis (McDougald và cs 2008) [36]

Trong điều kiện nhiệt độ ẩm, đơn bào vẫn hoạt động và điều này giúp việc chẩn

đoán dễ dàng hơn Dưới kính hiển vi quan sát thấy H meleagridis di chuyển không theo một hướng cố định, roi chuyển động xoay ngược chiều kim đồng hồ

(McDougald, 2008) [36]

Kiểm tra mô bệnh học giúp cho việc chẩn đoán chính xác hơn (Burr, 1987), đặc biệt là phần mô của gan và manh tràng Phương pháp nhuộm tiêu bản mô bệnh phẩm thường được áp dụng là nhuộm Hematoxilin - Eosin và nhuộm PAS (Mc Dougald, 2008) [36]

Đơn bào từ nguyên liệu tươi (manh tràng gà bệnh) có thể được nuôi và nhân lên trong môi trường Dwyer cổ điển (van der Heijden, 2009) [47], giúp cho việc

quan sát H meleagridis dễ dàng hơn dưới kính hiển vi

Chẩn đoán bằng phản ứng PCR (phản ứng chuỗi polymerase) cho kết quả nhanh chóng và chính xác Với phản ứng PCR, người ta có thể chứng minh ADN

của H meleagridis trong phân hoặc ruột Kỹ thuật PCR cũng giúp tìm ra ADN của

ký sinh trùng H meleagridis trong các cơ quan khác như trong não, hoặc tuyến

ức,… nơi mà các phương pháp thông thường không thể chẩn đoán được sự có mặt

ký sinh trùng này (Huber và cs 2005)

Chẩn đoán phân biệt với một số bệnh khác

do H meleagridis gây ra lúc đầu cũng lẫn máu khó đông giống như bệnh cầu trùng,

nhưng về giai đoạn cuối tạo thành kén đông đặc, gạt lớp phủ niêm mạc thấy niêm mạc ruột bị viêm hoại tử rất nặng, thành ruột thừa dầy và rắn chắc

Dạng Marek nội tạng thường ở gà 3 - 9 tháng cũng có các khối u phát triển ở

gan, thận, lách, dạ dày tuyến, ruột Vì vậy cần phân biệt bệnh do Histomonas với

- Trước hết không được nuôi chung gà và gà tây với nhau

- Không nuôi nhiều lứa gà trong cùng một cơ sở chăn nuôi

- Phải chú ý đến mật độ và các thông số nhiệt độ, độ ẩm, khí độc chuồng

- Hàng ngày phải quan sát vùng da đầu mép, mào và tích… để kịp thời phát hiện và điều trị ngay khi chưa phát thành dịch

- Thường xuyên quét dọn, vệ sinh khu vực chăn nuôi

- Thức ăn và nước uống phải được vệ sinh sạch sẽ, thiết kế vị trí để sao cho không lây nhiễm phân vào thức ăn, nước uống của gà

- Không thả gà ra vườn vào những ngày mưa gió

trứng giun kim có chứa H meleagridis sẽ bị bệnh, do đó cần hạn chế cho gà tiếp

xúc với đất, nên nuôi gà trên nền bê tông

- Từ 20 ngày tuổi trở lên hàng tuần trong nước uống cần bổ sung CuSO4hoặc mỗi tuần 1 lần cho uống KMnO4 pha với tỷ lệ (một phần vạn) tức một gam thuốc tím pha với 10 lít nước cho uống trong vòng 1 - 2 h/ngày/đợt

- Hàng tuần cần phun thuốc khử trùng chuồng trại, cuốc xới vườn rồi rắc vôi bột để diệt trứng giun kim (McDougald, 2008 [36])

* Trị bệnh

Ở Hoa Kỳ, Dimetridazole và Ipronidazole là 2 loại thuốc điều trị Histomonosis

hiệu quả Cả hai đều là thuốc thuộc nhóm Nitroimidazole Tuy nhiên, những năm 1990 các nhà quản lý thực phẩm và thuốc ở Hoa Kỳ đã có quyết định cấm sử dụng 2 sản phẩm này vì thuốc tồn dư lâu trong sản phẩm và có thể gây ung thư

Nitarsone, một hợp chất chứa asen, có hiệu quả trong ngăn ngừa bệnh đầu đen khi sử dụng liên tục trong thức ăn, nhưng đây là một loại thuốc đắt tiền

Hiện tại chưa có loại hóa dược nào điều trị đầu đen có hiệu quả cao

Gần dây, một số tác giả cho rằng dùng Doxycillin hoặc Sunfamonomethozin

có tác dụng rất tốt đối với Histomonas

Tại Việt Nam, công ty thuốc thú y Năm Thái đưa ra phác đồ điều trị bệnh đầu đen cho gà như sau:

Cách 1:

- Bước 1: Tiêm bắp T Avibrasin 1 ml/5 kg gà 1 lần/ngày, tiêm 2 - 3 ngày

- Bước 2: Cho uống T cúm gia súc: 1,5 - 2 g, T coryzin: 1,5 - 2 g, Super Vitamin 2 g Cả 3 loại trên pha vào 1 lít nước, cho gà uống liên tục 3 - 4 ngày đêm

Cách 2:

-Bước 1: Tiêm bắp Macavet 1 ml/ 6 - 8 kg TT/1 lần Sau 48 giờ tiêm mũi thứ 2

-Bước 2: Cho uống T cúm gia súc: 1,5 - 2 g, T coryzin: 1,5 - 2 g, T.Flox -

C 1,5 g, Docyvit Thái Cả 4 loại trên pha vào 1 lit nước, cho gà uống liên tục 3 - 4 ngày đêm

2.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước

2.2.1 Tình hình nghiên cứu trong nước

Phạm Văn Khuê và cs (1996) [2] cho biết: Giun Heterakis kích thích niêm

mạc ruột gây tụ huyết, ngoài ra còn chiếm đoạt dinh dưỡng của gà làm con vật gầy yếu, gà con chậm lớn Trong quá trình ký sinh,chúng tiết độc tố và sản vật khác nên

gà bị trúng độc và dễ mắc bệnh viêm gan, ruột do loại đơn bào H meleagridis xâm

nhập vào trứng giun kim, gà ăn phải trứng này thì mắc bệnh

Phạm Sỹ Lăng và cs (2006) [4] đã có những thông tin về đơn bào H meleagridis

và những tác hại của chúng gây ra ở gà, gà tây ở nước ta và cũng thống nhất đặt tên bệnh

là “bệnh viêm gan ruột do trùng roi ở gà (Infectious Enterohepatitis)”

Theo Nguyễn Thị Kim Lan và cs (2008) [3], H meleagridis sống ký sinh trong trứng loài giun kim Heterakis gallinae Cả hai loài này đều sống ký sinh trong

ruột gà, gà tây và cả hai đều gây bệnh cho gà

Tháng 3/2010, Lê Văn Năm và cs (2010) [8], bắt đầu đề cập về căn bệnh này tại một số tỉnh phía Bắc (trong đó có huyện Phú Bình) Tác giả kết luận rằng, nguyên nhân cơ bản gây nên hiện tượng chết hàng loạt gà thịt tại thời điểm đó là do sự cảm

nhiễm, xâm nhập và nhân lên nhanh chóng của đơn bào có tên khoa học là H

meleagridis trong cơ thể gà thông qua việc đàn gà đang bị nhiễm nặng giun kim và

trứng giun kim có chứa ấu trùng gây bệnh

2.2.2 Tình hình nghiên cứu trên thế giới

Trên thế giới, bệnh do đơn bào H meleagridis được phát hiện năm 1893 ở

Rhode Island, sau đó bệnh được báo cáo ở khắp lục địa và nhiều nước khác Dịch

bệnh đo H meleagridis nhanh chóng lan xuống các vùng ven biển phía Đông, miền

Trung Tây và miền Tây Hoa Kỳ Bệnh có tỷ lệ chết cao (có thể tới 100 %) Các nhà

khoa học sớm xác định đơn bào H meleagridis là tác nhân gây bệnh Giống như nhiều ký sinh trùng khác, vòng đời H meleagridis rất phức tạp, liên quan tới một vật chủ trung gian là giun kim Heterakis gallinae (McDougald L R, 2008) [36]

Các nhà nghiên cứu cho rằng, gà nhiễm bệnh từ trứng của giun kim hoặc ăn phải giun đất đã mang trứng của giun kim Bệnh này hầu hết các loại gà đều mẫn cảm, đặc biệt là gà tây và gà dò, ít thấy ở gà lớn > 5 - 6 tháng tuổi

Tyzzer E E (1920) [42] lần đầu tiên mô tả về hiện tượng bệnh ở gà tây do một loại đơn bào gây ra với những biểu hiện bất thường ở da vùng đầu có màu xanh tím, sau đó nhanh chóng trở nên thâm đen và tác giả đã đặt tên là bệnh đầu đen (Bleck Head) Sau đó, bệnh được các tác giả khác quan sát thấy ở Bắc Mỹ, Tây Âu

và hàng loạt nước khác ở Nam Mỹ, Nhật Bản…

Ở Đông Âu, Mincheva đã thông báo bệnh có mặt ở Bungari vào năm 1950 Ngày nay, bệnh có mặt trên khắp năm châu, nhất là ở các nước có ngành chăn nuôi

gà và gà tây và gà ta theo lối tập trung công nghiệp (Hauck R., 2010) [20]

Ở Đức, Hauck R (2010) [20] cho biết, Histomonosis là một căn bệnh nghiêm

trọng gây ra bởi ký sinh trùng đơn bào H meleagridis, có thể dẫn đến tổn thất cao

trong chăn nuôi gà tây Báo cáo này mô tả sự tái diễn của Histomonosis trong một

trang trại chăn nuôi gà tây Các ổ dịch đầu tiên xảy ra vào năm 2005 gà 17 tuần tuổi

Ổ dịch thứ 2 xảy ra năm 2009 gà 8 tuần tuổi Tỷ lệ tử vong tăng đến 26 - 65 % trong vòng vài ngày, mặc dù điều trị với các hóa dược khác nhau Trong cả hai trường hợp,

H meleagridis thuộc kiểu gen A đã được phát hiện, nhưng chưa phát hiện nguồn lây

nhiễm rõ ràng

Trong chăn nuôi gia cầm hiện đại, không phải là chuyện bất thường khi các trang trại chuyển đổi chăn nuôi gia cầm từ loại này sang loại khác, nhưng sẽ có nhiều tác hại khi các trại chăn nuôi gà thịt chuyển sang nuôi gà tây Hầu hết các

trang trại chăn nuôi gà thịt đang bị ô nhiễm giun kim (Heterakis gallinae) nặng, mà giun kim được biết đến như một vector sinh học truyền đơn bào H meleagridis cho

đàn gia cầm (Mc Dougald L R, 2003) [34]

Phần 3

ĐỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU, NỘI DUNG

VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tượng và vật liệu nghiên cứu

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu

Bệnh đầu đen trên gà ở huyện Phú Bình - tỉnh Thái Nguyên

3.1.2 Vật liệu nghiên cứu

- Gà các lứa tuổi, ở các phương thức nuôi khác nhau

- Mẫu bệnh phẩm (gan, manh tràng) của gà mắc bệnh đầu đen và gà khỏe

* Hoá chất nghiên cứu:

* Dụng cụ dùng trong nghiên cứu:

- Máy cắt tế bào Microtom

3.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu

* Địa điểm nghiên cứu

- Đề tài được thực hiện tại các nông hộ, các trại chăn nuôi gia đình với qui

mô khác nhau tại 4 xã: Tân Kim, Tân Khánh, Tân Hòa, Xuân Phương, ở huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên

- Địa điểm xét nghiệm mẫu:

+ Phòng thí nghiệm Khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên

+ Khoa kỹ thuật nông lâm - Trường cao đẳng Kinh Tế Kỹ thuật Thái Nguyên + Bệnh viện đa khoa Trung ương Thái Nguyên

* Thời gian nghiên cứu

Từ ngày 09 tháng 6 năm 2014 đến ngày 24 tháng 11 năm 2014

3.3 Nội dung nghiên cứu

3.3.1 Nghiên cứu đặc điểm dịch tễ bệnh đầu đen ở gà tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên

3.3.1.1 Thực trạng công tác phòng chống dịch bệnh cho gà ở huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên

3.3.1.2 Nghiên cứu tình hình nhiễm H meleagridis ở gà qua mổ khám

- Tỷ lệ nhiễm H meleagridis ở gà tại các địa phương

- Tỷ lệ nhiễm H meleagridis ở gà theo lứa tuổi

- Tỷ lệ nhiễm H meleagridis ở gà theo phương thức chăn nuôi

- Tỷ lệ nhiễm H meleagridis ở gà theo kiểu nền chuồng nuôi

- Tỷ lệ nhiễm H meleagridis ở gà theo điều kiện vệ sinh thú y

3.3.1.3 Nghiên cứu sự liên quan giữa bệnh đầu đen và bệnh giun kim ở gà

- Tỷ lệ và cường độ nhiễm giun kim ở gà mổ khám

- Tỷ lệ nhiễm H meleagridis trong số gà nhiễm giun kim

- Tỷ lệ nhiễm H meleagridis trong số gà không nhiễm giun kim

- Sự ô nhiễm trứng giun kim ở nền chuồng, xung quanh chuồng và vườn chăn thả gà

3.3.2 Sử dụng thuốc điều trị bệnh đầu đen cho gà

- Thử nghiệm phác đồ điều trị bệnh cho gà trên thực địa

- Đề xuất một số biện pháp phòng trị bệnh đầu đen cho gà

3.4 Phương pháp nghiên cứu