NGUỒN LỰC PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP TỈNH HẢI DƯƠNG

Hải Dương là một tỉnh thuộc đồng bằng sông Hồng, lại nằm trong địa bàn kinh tế trọng điểm Bắc Bộ, với tổng diện tích tự nhiên là 1651 km2

CHƯƠNG 1: NGUỒN LỰC PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP

TỈNH HẢI DƯƠNG 1.1 Vị trí địa lí

Hải Dương là một tỉnh thuộc đồng bằng sông Hồng, lại nằm trong địa bàn kinh tế trọng điểm Bắc Bộ, với tổng diện tích tự nhiên là 1651 km2 Hải Dương có tọa độ địa lí từ 20036’B đến 21033’B và từ 106030’Đ đến 106036’Đ Với vị trí này, Hải Dương là điểm chung chuyển giữa thủ đô Hà Nội và thành phố Hải Phòng, tạo mối giao lưu giữa các vùng kinh tế khác trong nước cũng như các nước trong khu vực và trên thế giới Đây cũng là những đô thị có dân số đông, là thị trường tiêu thụ rộng rãi các sản phẩm nông nghiệp của tỉnh Đồng thời cũng là nơi cung cấp máy móc, trang thiết bị kĩ thuật để phục vụ cho công cuộc công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp nông thôn của tỉnh

Hải Dương nằm trên trục giao thông đường sắt, đường bộ, đường sông thuậnlợi thuận tiện như quốc lộ 5, 18, 37… tạo thế mạnh để giao lưu, vận chuyển sản phẩm nông nghiệp từ nơi sản xuất tới nơi tiêu thụ, rút ngắn quá trình vận chuyển, nâng cao chất lượng của sản phẩm nông nghiệp

Với những thuận lợi đặc biệt về vị trí địa lí như trên, Hải Dương đã và dang phát huy lợi thế đó trong phát triển kinh tế, đặc biệt trong phát triển nông nghiệp của tỉnh, đẩy mạnh quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp nông thôn, phát triển nông nghiệp của tỉnh theo hướng sản xuất hàng hóa, nâng cao giá trị sản xuất của ngành nông nghiệp trong cơ cấu kinh tế của tỉnh, góp phần nâng cao thu nhập và nâng cao đời sống nhân dân

1.2 Các nguồn lực tự nhiên

1.2.1 Địa hình

Hải Dương là một tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Hồng nên diện tích chủ yếu là đồng bằng (chiếm 89%), miền núi (chiếm 11%) chỉ tập trung ở 2 huyện Chí Linh và huyện Kinh Môn

Địa hình tỉnh nghiêng và thấp dần từ tây bắc xuống đông nam Phía đông của tỉnh có địa hình thấp trũng, thường chịu ảnh hưởng của thủy triều và bị ngập nước vào mùa mưa.

Địa hình có sự phân hóa theo chiều Bắc Nam,có thể chia ra làm 2 vùng chính: vùng phía bắc Hải Dương (vùng bán sơn địa), vùng phía nam Hải Dương (vùng đông bằng)

Chính nhân tố hoàn lưu gió mùa này đã làm nên tính thất thường của khí hậuHải Dương mà biểu hiện của nó thể hiện qua chế độ nhiệt và chế độ mưa, ở sự dao động nhiệt độ tháng, sự dao động nhiệt độ ngày bắt đầu và kết thúc của mùa nóng lạnh

Sự hoạt động thất thường của gió mùa đông bắc vào mùa đông làm cho có năm rét sớm, có năm rét muộn, có năm rét đậm, kéo dài nhưng có năm gió mùa đông bắc hoạt động yếu làm cho thời tiết nóng lên sớm, bất thường CÒn về mùa

hạ tùy theo nhịp điệu và sự xuất hiện của hội tụ front bãi biển Đông mà gây nên sự khác biệt về cường độ, thời gian, lượng mưa giữa các năm Đồng thời sự hoạt độngxen kẽ của tín phong bắc bán cầu, gió phơn tây nam, gió mùa đông bắc tạo nên sự gián đoạn thay đổi thất thường mưa – khô, nóng lạnh trong những ngày mùa hè

Tóm lại, với đặc điểm khí hậu này cùng với công tác thủy lợi được quan tâm, chú trọng xây dựng cơ cấu cây trồng vật nuôi phù hợp với điều kiện khí hậu của tỉnh và chuyển đổi cơ cấu mùa vụ hợp lí… thì trên địa bàn tỉnh có khả năng xen canh, gối vụ, thâm canh, tăng diện tích gieo trồng… làm tăng năng suất, sản lượng, góp phần quan trọng thúc đẩy sự phát triển nông nghieepjj của tỉnh.

1.2.3 Tài nguyên nước

Hải Dương có mạng lưới sông ngòi tự nhiên và sông nội đồng dày đặc cùng với hàng nghìn ao hồ nhỏ

Các sông ở Hải Dương có hai nguồn cung cấp là nước mưa trong tỉnh và lượng nước từ các nơi khác đổ vào Trong đó, đối với các sông lớn thì lượng nước

từ các nơi khác đổ vào (nước từ thượng nguồn và thủy triều) là chủ yếu Còn các song trong nội đồng, ngoài việc lấy nước qua các cống, các trạm bơm thì nước mưacũng là một phần quan trọng Lượng mưa trung bình năm từ 1400 – 1700 mm, do

đó, tổng lượng nước mặt khoảng 20 – 30 tỉ m3/năm Tổng chiều dài sông lớn đạt

5000 km và trên 2000 km sông nhỏ, tạo điều kiện cho hoạt động sản xuất nông nghiệp phát triển

Nguồn tài nguyên nước ngầm của tỉnh Hải Dương khá phong phú tuy nhiên chưa được nghiên cứu kĩ, khai thác và đưa vào phục vụ nhiều cho mục đích sản xuất nông nghiệp

Như vậy, tỉnh Hải Dương có nguồn tài nguyên nước phong phú tạo điều kiệnthuận lợi cho việc phát triển nông nghiệp, thâm canh, tăng vụ… Nhưng mực nước của các sông trong tỉnh có sự khác nhau rõ rệt giữa các mùa: mùa mưa các sông có nhiều nước thường gây ngập úng, còn mùa khô các sông ít nước và thường thiếu nước cho sản xuất Bên cạnh đó, hiện tượng ô nhiễm môi trường nước ngày càng nghiêm trọng làm cho nguồn tài nguyên nước của tỉnh bị cạn kiệt, lãng phí

độ màu mỡ cao nên thuận lợi cho sự phát triển nông nghiệp, đặc biệt là cây rau màu và cây công nghiệp ngắn ngày.

- Đất feralit: có tổng diện tích là 16.548 ha và được chia thành các loại đất sau:

+ Đất feralit phát triển trên đá sa thách chiếm 7,9% diện tích đất tự nhiên củatỉnh Nhóm đất này thích hợp với việc trồng các cây công nghiệp và cây ăn quả

+ Đất feralit xói mòn mạnh trơ sỏi đá: nhóm đất này là hậu quả của việc phá rừng bừa bãi gây nên hiện tượng xói mòn Đất rất nghèo dinh dưỡng nên không thuận lợi cho sự phát triển nông nghiệp, cần phải phủ xanh đất trống đồi trọc

Như vậy, tỉnh Hải Dương có tài nguyên đất khá phong phú, diện tích đất xấu, nghèo chất dinh dưỡng chiếm tỉ trọng thấp còn diện tích đất tôt thuận lợi cho phát triển nông nghiệp thì chiếm tỉ trọng cao trong tổng diện tích đất tự nhiên của tỉnh, là cơ sở để phát triển một nền nông nghiệp với cơ cấu cây trồng đa dạng, đạt năng suất và hiệu quả lao động cao

1.3 Nguồn lực kinh tế - xã hội

1.3.1 Dân cư và nguồn lao động

Năm 2009, Hải Dương có 1.732.347 người, chiếm khoảng 2% dân số của cả nước, trong đó có 1.097.976 người trong độ tuổi lao động (59,7% lao động tham

gia vào lĩnh vực nông nghiệp) Lao động Hải Dương có truyền thống cần cù, giàu kinh nghiệm trong sản xuất nông nghiệp Như vậy, dân số đông và tăng nhanh tạo

ra một lực lượng lao động nông nghiệp dồi dào, một thị trường tiêu thụ các sản phẩm nông nghiệp rộng lớn Do đó tạo điều kiện cho việc phát triển một số cây trồng cần nhiều lao động như: cây lương thực, các loại rau đậu… và phát triển một nền nông nghiệp với trình độ thâm canh cao

1.3.2 Cơ sở vật chất, kĩ thuật

- Hệ thống thủy lợi tương đối hoàn chỉnh, nhìn chung hầu hết các xã trong huyện, tỉnh đều có một trạm bơm khá kiên cố, hệ thống kênh dẫn được bê tong hóa, mở rộng, hệ thống mương nội đồng thường xuyên được nạo vét… tạo điều kiện thuận lợi cho công tác tười tiêu, thoát nước phục vụ sản xuất nông nghiệp

- Ứng dụng khoa học kĩ thuật vào sản xuất, nhiều máy móc đã được sử dụng vào tất cả các khâu của quá trình sản xuất: máy cày và cơ giới hóa làm đất, máy tuốt lúa, máy bơm, máy gieo xạ, máy cấy

- Nhiều giống cây trồng, vật nuôi mới cho năng suất cao, chất lượng tốt như:giống lúa P6, AC5…., cây thực phẩm như dưa lai, bí lai, măng tây Việc đưa vào sản xuất nhiều giống cây trồng, vật nuôi mới đã góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị trong sản xuất nông nghiệp Công tác bảo vệ thực vật đã được thựchiện có hiệu quả, xác định được các loại sâu bệnh gây hại cho cây trồng, đề ra được các giải pháp phòng trừ sâu bệnh theo hướng tích cực, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hợp lí nhằm tăng giá trị và chất lượng của nông sản, bảo vệ môi trường

1.2.3 Cơ sở hạ tầng

Mạng lưới giao thông vận tải của Hải Dương khá hoàn chỉnh với đầy đủ các loại hình giao thông, bao gồm cả đường ô tô, đường sắt, đường sông… Mạng lưới giao thông vận tải phát triển, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển các sản

phẩm nông sản, máy móc, phân bón, thuốc trừ sâu… tốt hơn, là tiền đề để xây dựng một nền nông nghiệp hàng hóa.

Như vậy, mạng lưới giao thông vận tải của tỉnh khá phát triển tạo điều kiện cho việc giao lưu trao đổi hàng hóa giữa các xã, các huyện trong tỉnh và với các tỉnh khác trong vùng Đặc biệt là việc vận chuyển các sản phẩm nông nghiệp đến thị trường tiêu thụ đảm bảo chất lượng và vận chuyển máy móc, phân bón kịp mùa

để phục vụ cho hoạt động sản xuất nông nghiệp Giao thông vận tải phát triển là cơ

sở, tiền đề cho tỉnh phát triển nền nông nghiệp sản xuất hàng hóa

Các cơ sở công nghiệp chế biến: năm 2009 ngành công nghiệp chế biến nông sản chiếm trên 9% trong cơ cấu ngành công nghiệp, tốc độ tăng trưởng của ngành công nghiệp chế biến sản phẩm nông nghiệp là 22,7% Các công ty chế biếnsản phẩm nông sản của tỉnh có quy mô lớn, mức tăng trưởng cao, thu hút được nhiều vốn đầu tư nước ngoài như: công ty Vạn Đắc Phúc, công ty thực phẩm Nghĩa Mỹ….Bên cạnh công nghiệp chế biến sản phẩm nông sản, thì công nghiệp chế biến thức ăn gia súc cũng phát triển Ngày càng có nhiều nhà máy, cơ sở sản xuất thức ăn cho chăn nuôi Sản lượng và chủng loại thức ăn chăn nuôi rất phong phú từ thức ăn đậm đặc đến thức ăn dạng viên phù hợp với từng đối tượng vật nuôi: lợn tập ăn, lợn nái, lợn tăng trưởng…

Hệ thống khuyến nông được tăng cường và hoàn thiện để giúp các hộ nông dân nâng cao trình độ kĩ thuật, ứng dụng tiến bộ của khoa học kĩ thuật vào sản xuất Các chi cục bảo vệ thực vật, chi cục thú y, trung tâm giống cây trồng… đã hoạt động tích cực góp phần đáng kể giúp cho phong trào sản xuất hàng hóa trong nông nghiệp phát triển

1.2.4 Nguồn vốn và thị trường tiêu thụ

Hiện nay, ngành nông nghiệp của tỉnh Hải Dương đang thu hút được nhiều nguồn vốn đầu tư từ trong nước và ngoài nước Năm 2009, tổng số vốn đầu tư xây dựng cơ bản của ngành nông nghiệp là 623.383 triệu đồng Tuy nhiên, số vốn đầu

tư cho xây dựng cơ bản của ngành nông nghiệp vẫn rất thấp chiếm 8,3% Số dự án đầu tư trực tiếp của nước ngoài vào ngành nông nghiệp ngày càng tăng, năm 2009

đó, dân số đông trong tỉnh đã trở thành một nguồn lực thực sự cho việc phát triển nông nghiệp

+ Thị trường ngoài tỉnh: Hải Dương giáp với 3 đô thị lớn Hà Nội, Hải

Phòng, Hạ Long… đây là một thị trường tiêu thụ rộng lớn Tuy nhiên, những thị trường này cũng đòi hỏi cao về sự đa dạng và chất lượng của sản phẩm nông

nghiệp; đó là động lực giúp cho nông nghiệp của tỉnh Hải Dương phát triển với cơ cấu đa dạng và không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm

Như vậy, sản phẩm nông nghiệp bảo tỉnh có thị trường tiêu thụ rộng lớn, tạo điều kiện cho nông nghiệp của tỉnh phát triển đa dạng, quy mô sản xuất được mở rộng và nâng cao chất lượng sản phẩm Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân

CHƯƠNG 2: HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN VÀ PHÂN BỐ

NÔNG NGHIỆP TỈNH HẢI DƯƠNG 2.1 Khái quát chung

2.1.1 Vị trí của ngành nông nghiệp trong nền kinh tế tỉnh Hải Dương

Ngành nông nghiệp chiếm vị trí quan trọng, năm 2009 chiếm 89,9% trong

cơ cấu giá trị sản xuất cảu khu vực nông – lâm – thủy sản Quy mô giá trị sản xuất nông nghiệp cao gấp 197 lần so với ngành lâm nghiệp và 9,3 lần so với nghành thủy sản

Bảng 1: Giá trị sản xuất, cơ cấu sản xuất nông – lâm – thủy sản giai đoạn

Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Hải Dương năm 2009

Với vị trí đó, nông nghiệp đóng góp một phần cơ bản vào GDP khu vực nông – lâm - ngư nghiệp đang chuyển dịch theo hướng tích cực Tỉ trọng ngành nông nghiệp đang có xu hướng giảm dần , tuy nhiên vẫn ở mức cao (chiếm 89,9% năm 2009, giảm 1,8% so với năm 2005), sự chuyển dịch còn chậm tức là lực cản lớn đối với quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế, đẩy mạnh công nghiệp hóa nông thôn

Cùng với sự chuyển dịch trong nội bộ khu vực nông – lâm – thủy sản, tỉ trọng của khu vực I cũng có xu hướng giảm dần trong cơ cấu GDP toàn tỉnh, phù hợp với quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa nền kinh tế

Bảng 2: Cơ cấu GDP tỉnh Hải Dương giai đoạn 2005 – 2009

Ngành 2005 2007 2009

Tăng trưởng của khu vực nông, lâm nghiệp, thủy sản không cao do ảnh hưởng liên tiếp của thiên tai, dịch bệnh diễn ra trên diện rộng và kéo dài, sản xuất của khu vực này còn bị tác động bởi diễn biến bất lợi về thị trường và giá cả, mặt khác do lao động giản đơn, tiến bộ khoa học kĩ thuật trong sản xuất chưa được tăngcường, diện tích đất canh tác ngày càng bị thu hẹp; việc chuyển dịch cơ cấu cây trồng chưa đạt được kết quả theo mong muốn…

2.1.2 Giá trị sản xuất nông nghiệp và cơ cấu giá trị sản xuất nông nghiệp

Giá trị sản xuất nông nghiệp tăng liên tục qua các năm, tốc độ tăng trưởng khá cao, đạt bình quân 1,4%/năm (giai đoạn 2000 – 2009) (theo giá thực tế năm 1994) Trong đó, tốc độ tăng trưởng của ngành chăn nuôi cao nhất, đạt 3,7%/năm, tốc độ tăng trưởng của ngành trồng trọt chỉ đạt 1,3%/năm Nhìn chung, tốc độ tăng trưởng của ngành nông nghiệp còn thấp hơn so với tốc độ của ngành lâm nghiệp (2,4%/năm) và ngành thủy sản (7,5%/năm); mức độ đóng góp vào nhịp độ tăng trưởng GDP hàng năm thấp, bình quân hàng năm dưới 10% cho tốc độ tăng trưởngchung của nền kinh tế

Quá trình công nghiệp hóa đang có những tác động rõ nét vào sản xuất nông nghiệp với sự chuyển dịch cơ cấu trong nội bộ ngành Cơ cấu ngành nông nghiệp đang có sự chuyển dịch theo hướng giảm tỉ trọng ngành trồng trọt, tăng dần tỉ trọng ngành chăn nuôi và dịch vụ nông nghiệp Tuy nhiên, sự chuyển dịch còn diễn

ra chậm và chưa ổn định

Bảng 3: Giá trị sản xuất và cơ cấu giá trị sản xuất của ngành nông nghiệp giai đoạn 2000 – 2009 (Giá thực tế)

Tỉ đồng

Tổng số 2.943,2 100 3753,2 100 4105,1 100 4031,1 100Trồng trọt 2.139,6 72,7 2363,7 63,0 2550,3 62,1 2418,5 60,0Chăn nuôi 740,9 25,2 1195,0 31,8 1335,1 32,5 1381,1 34,3

Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Hải Dương năm 2009.

Ngành trồng trọt vẫn chiếm tỉ trọng cao trong cơ cấu giá trị sản xuất nông nghiệp, đạt 60% năm 2009

Ngành chăn nuôi chiếm tỉ trọng khá, có tăng lên nhưng tốc độ còn chậm, đạt34,3% năm 2009

Tỉ trọng ngành dịch vụ nông nghiệp còn thấp và tốc độ tăng chậm, năm

2009 tuy nhiển tỷ trọng của ngành vẫn chiếm 60% trong cơ cấu giá trị sản xuất nông nghiệp của ngành nông nghiệp Trồng trọt vẫn giữ vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp nói riêng và nền kinh tế nói chung

Giá trị sản phẩm thực tế thu hoạch trên một ha đất trồng trọt và nuôi trồng thủy sản (gọi tắt là đất nông nghiệp) thể hiện trong bảng số liệu sau:

Bảng 4: Giá trị sản phẩm trên 1ha đất nông nghiệp tỉnh Hải Dương.

(Đơn vị: triệu đồng/ha)

Trong đó:

- Trồng trọt

- Thủy sản

37,3847,57

41,9650,92

7,8458,75

66,4674,80

67,1096,32

71,1796,32

Nguồn: Kinh tế - xã hội tỉnh Hải Dương 5 năm (2006 – 2010)

Kết quả trên cho thấy, giá trị sản phẩm trên một ha đất nông nghiệp năm

2010 tăng 35,3 triệu đồng so với năm 2005, tốc độ tăng bình quân hàng năm trong

5 năm là 13,9/năm (giai đoạn 2000 – 2005 là 8,8%/năm); trong đó giá trị sản phẩm trồng trọt tăng bình quân 13,7%/năm (giai đoạn 2000 – 2005 là 20,1%/năm) Trongngành trồng trọt, cây hàng năm tăng bình quân 13,0% (giai đoạn 2000 – 2005 là 9,5%/năm); cây lâu năm tăng bình quân 23,7%/năm

Điều đáng chú ý là, năm 2008 có sự tăng đột biến, từ 48,8 triệu đồng năm

2007 lên 67,2 triệu (37%), một phần do sản lượng lúa trong năm tăng 6.877 tấn, sản lượng rau tăng 7.701 tấn và sản lượng thủy sản nuôi trồng tăng 6.210 tấn

(15,4%), nhưng chủ yếu là do sự đột biến tưng về giá nông sản (chỉ số giá nông sảnphẩm tăng 34,9%, riêng giá lúa tăng 54%)

Bảng 5: Giá trị sản phẩm trên 1ha đất nông nghiệp phân theo huyện, thành phố năm 2006 – 2010 (Tính theo giá bình quân chung của tỉnh Hải Dương) Đơn

vị: triệu đồng/ha,%

tăng BQnăm (%)

Nguồn: Kinh tế - xã hội tỉnh Hải Dương 5 năm (2006 – 2010)

Giá trị sản phẩm trồng trọt và nuôi trồng thủy sản ở các huyện, thị xã, thành phố nhìn chung đều tăng qua các năm, năm sau cao hơn năm trước Dẫn đầu trogn việc chuyển dịch cơ cấu cây trồng, vật nuôi và quay vòng đất để đạt được hiệu quả kinh tế cao nhất là huyện Gia Lộc; với lợi thế của huyện là quỹ đất phong phú, tỷ

lệ diện tích đất loại I cao, nguồn nhân lực dồi dào, kinh nghiệm, trình độ kĩ thuật thâm canh cây, con cao nên kết quả sản xuất đạt cao nhất trong tỉnh, năm 2005 đạt 64,8 triệu đồng/1ha, năm 2010 đạt 115,1 triệu dồng/ha

Thị xã Chí Linh, do đặc điểm của miền đồi núi, đất bạc màu, độ dinh dưỡng của đất thấp, nhiều vùng thường xuyên bị hạn hán, ngập úng nhiều, năng suất cây trồng thấp, vì thế, giá trị sản phẩm trên 1ha đất nông nghiệp năm 2005 đạt 19,2 triệu đồng, năm 2010 đạt 46,2 triệu đồng Những huyện có tốc độ tăng bình quân hàng năm giá trị sản phẩm trên một đơn vị diện tích cao nhất là thị xã Chí Linh tăng 19,2%, thành phố Hải Dương 18,4%, huyện Kim Thành 16,1%, Kinh Môn tăng 15% (của toàn tỉnh tăng bình quân 13,9%/năm)

a) Sản xuất cây lươ ng th ực

Nhu cầu lương thực là nhu cầu thiết yếu thường xuyên của đời sống con người Muốn tồn tại thì con người phải sản xuất lương thực Khi giải quyết các vấn

đề lương thực sẽ thúc đẩy được chăn nuôi phát triển, thúc đẩy công nghiệp phát triển tạo nên một thể tổng hợp phát triển kinh tế tạo ra bước đi vững chắc cho tỉnh

Biểu đồ 1: Diện tích và sản lượng lương thực tỉnh Hải Dương

trong giai đoạn 2000 – 2009

Nhìn chung, trong giai đoạn 2000 – 2009, diện tích gieo trồng cây lương thực của tỉnh có xu hướng giảm, từ 152,6 nghìn ha (năm 2000), xuống còn 130,9 nghìn ha năm 2009 Nguyên nhân chủ yếu khiến diện tích gieo trồng cây lương thực của tỉnh giảm là do diện tích đất được chuyển đổi sang các mục đích sử dụng khác nhau Đó là kết quả của việc thực hiện chính sách chuyển đổi cơ cấu sử dụng đất Những vùng trồng lúa năng suất thấp được chuyển sang trồng cây ăn quả, rau đậu hoặ nuôi trồng thủy sản cho hiệu quả kinh tế cao hơn Cùng với việc giảm nhanh diện tích gieo trồng, sản lượng lương thực của tỉnh cũng giảm, từ 842,8 nghìn tấn năm 2000 xuống còn 792,8 nghìn tấn năm 2005 Tuy nhiên, từ năm 2007trở lại đây, sản lượng lương thực tuy thấp hơn giai đoạn 2000 – 2006 nhưng đã có

xu hướng tăng, do việc thực hiện các chính sách khuyến nông , áp dụng khoa học

kĩ thuật vào sản xuất, thâm canh tăng vụ, sử dụng các giống cao sản có thời gian tăng trưởng nhanh, cho năng suất và chất lượng cao hơn

Do sự phân hóa tương đối đều về điều kiện tự nhiên nên cũng có một vài sự khác biệt trong phân bố diện tích và sản lượng cây lương thực giữa các địa phươngtrogn tỉnh Vùng trọng điểm thâm canh cây lương thực nằm ở vùng có đất đai màu

mỡ, khí hậu thuận lợi, hệ thống thủy lợi khá hoàn chỉnh và dịch vụ nông nghiệp như: phân bón, thuốc trừ sâu… phát triển nên cho năng suất cao, đó là các huyện Cẩm Giàng, huyện Thanh Miện

Bình quân lương thực có hạt trong giai đoạn 2000 – 2009 không ổn định Giai đoạn 2000 – 2007, bình quân lương thực trên đầu người giảm mạnh do sự giảm sút của diện tích gieo trồng và giảm mạnh của sản lượng lương thực, từ 508,6kg/người năm 2000 xuống 449,8 kg/người năm 2007 Từ sau 2007 trở lại đây, bìnhquân lương thực có xu hướng tăng lên, đạt 464,4 kg/người Cho đến nay, trên địa bàn tỉnh Hải Dương đã đạt mức trugn bình về an ninh lương thực, trên cơ sở đó tạođiều kiện để khai thác thế mạnh một số cây công nghiệp, cây ăn quả, phát triển các ngành nghề khác Tuy nhiên, mức bình quân lương lực của tỉnh còn thấp hơn so với mức trung bình của cả nước (503,7 kg/người) Cho nên, trong những năm tới, tỉnh cần chú trọng hơn nữa trong vấn đề an ninh lương thực, nâng cao đời sống nhân dân, thay đổi bộ mặt nông thôn

Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Hải Dương năm 2009

Năm

Diện tích

(nghìn ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lượng (Nghìn tấn)

Diện tích canh tác lúa tăng giảm không ổn định qua các năm từ 2000 đến nay Sự sụt giảm này nằm trong xu hướng chung của cả nước do chủ trương

chuyển đổi cơ cấu cây trồng đến chuyển đổi mục đích sử dụng đất trồng lúa sang đất chuyên dung và đất thổ cư

Năng suất cây lúa cũng tăng không ổn định nhưng xu hướng chung là tăng, đạt 60,9 tạ/ha năm 2009 Chính nhờ sự tăng năng suất lúa mà sản lượng lúa của tỉnh Hải Dương cũng có xu hướng tăng trong xu thế giảm dần diện tích đất canh tác

Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Hải Dương tiến hành canh tác 2 vụ lúa chính:

- Vụ lúa đông xuân:Có xu hướng giảm về diện tích nhưng năng suất lại có

xu hướng tăng, tuy nhiên tốc độ tăng còn chậm và chưa ổn định Năm 2009, vụ lúa đông xuân chiếm 50,4% diện tích và 53,4% sản lượng lúa cả năm

- Vụ lúa mùa có sự thay đổi: vụ mùa sớm và trung được mở rộng, tạo điều kiện mở rộng cây vụ đông, trà muộn được thu hẹp chỉ còn 5 – 10% Vụ đông phát triển và nay được coi là vụ sản xuất chính, góp phần nâng cao thu nhập trên một đơn vị diện tích

Bảng 7: Diện tích, năng suất, sản lượng lúa tỉnh Hải Dương

Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Hải Dương năm 2009

Về cơ cấu giống: Hướng phát triển nông nghiệp hàng hóa có tác động rất lớnđến sản xuất lúa, do đó người nông dân quan tâm nhiều hơn tới nhu cầu của thị trường Nông dân đang có xu hướng coi trọng chất lượng, giá trị và lợi nhuận, thị

hiếu người tiêu dung Các giống lúa chất lượng cao đang được phát triển mạnh mẽ như Bắc thơm, Nếp thơm, Thiên Hương… Một số giống lúa cho năng suất rất đến vài tấn/ha mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Về phân bố: Cây lúa được trồng phổ biến trong toàn tỉnh, tuy nhiên cũng có

sự phân hóa về diện tích và sản lượng

Bảng 8: Diện tích, sản lượng lúa phân theo huyện, thành phố của

tỉnh Hải Dương năm 2009.

Diện tích(nghìn ha) Sản lượng (nghìn tấn)

Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Hải Dương năm 2009

Có sự khác nhau về diện tích cấy lúa giữa các huyện là do sự khác nhau về các điều kiện tự nhiên và các điều kiện kinh tế - xã hội giữa các huyện quy định Thành phố Hải Dương, huyện Nam Sách, Cầm Giàng có ngành công nghiệp phát triển mạnh, diện tích không lớn do đó diện tích cho hoạt động sản xuất nông

nghiệp rất hạn chế Huyện Chí Linh và huyện Thanh Hà có diện tích đất nông nghiệp lớn, nhưng lại có diện tích trồng lúa thấp trong tỉnh do huyện có điều kiện thuận lợi về đất đai, khí hậu để trồng các loại cây ăn quả như cây vải đạt năng suất cao Vải ở huyện Thanh Hà đã trở thành đặc sản của tỉnh Hải Dương

Huyện Chí Linh và huyện Kinh Môn là 2 huyện miền núi của tỉnh nên có điều kiện về đất đai, nguồn nước… ít thuận lợi cho việc cấy lúa Do đó huyện Chí

Linh và huyện Kinh Môn là 2 huyện có năng suất lúa thấp nhất trong tỉnh Huyện Cẩm Giàng và huyện Thanh Miện có năng suất lúa cao nhất do có nhiều điều kiện thuận lợi về đất đai, khí hậu, nguồn nước và dịch vụ nông nghiệp như: phân bón, thuốc trừ sâu… phát triển nên năng suất lúa cao.

* Cây hoa màu lương thực

Những cây hoa màu lương thực chủ yếu của tỉnh Hải Dương là: ngô, khoai lang, sắn… Cây hoa màu lương thực cũng được đẩy mạnh phát triển để bổ sung thêm nguồn lương thực cho con người, làm thức ăn chho chăn nuôi Tuy nhiên, cả diện tích và sản lượng đều nhỏ hơn rất nhiều so với diện tích và sản lượng của cây lúa Trước đây, khi vấn đề an ninh lương thực chưa được đảm bảo thì cây hoa màu lương thực có vai trò quan trọng nhằm đáp ứng nhu cầu lương thực cho nhân dân trong tỉnh Ngày nay, khi sản xuất đã đáp ứng đủ nhu cầu lương thực cho nhân dân thì cây hoa màu lương thực chủ yếu được dung làm thức ăn cho chăn nuôi

Cây ngô

Ngô là cây trồng quan trọng nhất trong nhóm cây hoa màu lương thực Cả vềdiện tích và sản lượng luôn đứng đầu trong các cây hoa màu lương thực khác Từ năm 2000 – 2009, diện tích gieo trồng và sản lượng của cây ngô không ổn định

Biểu đồ 2: Tình hình sản xuất ngô giai đoạn 2000 - 2009

Sản lượng (tấn) Diện tích (ha)

Năm

Diện tích ngô trong giai đoạn 2000 – 2009 vẫn đạt trên 4000 ha/năm, tuy nhiên diện tích gieo trồng ngô có xu hướng giảm và không ổn định Nguyên nhân

do gần đây giá bán thấp, thời gian gieo trồng lại dài, hơn nữa hiệu quả trồng ngô không cao nên không khuyến khích được nông dân mở rộng diện tích Trong giai đoạn hiện nay, ngô chủ yếu dung làm thức ăn cho chăn nuôi, nhưng chăn nuôi cũng gặp nhiều khó khăn: nhiều dịch bệnh… nên nhu cầu các sản phẩm từ ngô khhoong ổn định Tuy nhiên, người nông dân đã đưa các giống ngô lai có năng suất cao vào sản xuất, nhiều nơi trồng ngô giống đã tăng giá trị cho cây ngô, năng suất ngô tăng từ 37,4 tạ/ha (năm 2000) lên 49,4 tạ/ha (năm 2009)

Ngô được trồng nhiều ở các vùng bãi bồi ven sông, trồng xen canh trên đất lúa, đất trồng cây công nghiệp hàng năm, đặc biệt ở vùng

đất đồi Do đó, ngô được trồng nhiều ở các huyện: Chí Linh, Kinh Môn, Nam Sách… Ngô chủ yếu được trồng vào vụ đông

Bảng 9: Tình hình sản xuất khoai lang tỉnh Hải Dương giai đoạn 2000 - 2009

Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Hải Dương năm 2009

(ha)

Sản lượng (tấn)

Năng suất (tạ/ha)

Diện tích trồng khoai lang giai đoạn 2000 – 2009 giảm nhanh và liên tục, từ

7653 ha (2000) xuống 1295 ha (2009), giảm 6358 ha, trung bình giảm 635,8 ha/năm

Bên cạnh đó, sản lượng khoai lang giảm cũng nhanh chóng, giảm từ 72089 tấn xuống 12739 tấn, giảm 59350 tấn, trung bình giảm 5935 tấn/năm

Diện tích trồng khoai lang giảm liên tục do vấn đề lương thực cho người dântrong tỉnh đã được đảm bảo, nên khoai lang chủ yếu làm thức ăn cho chăn nuôi, đặc biệt là cho chăn nuôi lợn Nhưng khoai lang vẫn không cạnh tranh được so với ngô và các sản phẩm từ ngô về chất lượng và giá cả nên ngô vẫn là thức ăn chủ yếucho chăn nuôi Do đó, diện tích trồng khoai lang trong cơ cấu cây lương thực liên tục giảm mạnh nên ít đưa vào sản xuất những giống khoai mới có năng suất và chấtlượng cao như ngô Do đó, cùng với việc giảm diện tích, sản lượng khoai lang cũng giảm nhanh chóng

Hiện nay, các huyện có diện tích và sản lượng khoai lang lớn là: Chí Linh, Thanh Hà, Cẩm Giàng Do những huyện này có ngành chăn nuôi phát triển mạnh Khoai lang được trồng chủ yếu trong vụ đông

Các cây chất bột khác

Loại cây này có tỉ trọng năm 2008 chiếm 0,6% về diện tích gieo trồng trong

cơ cấu cây hoa màu lương thực Những loại cây này vừa là nguồn lương thực cho con người đồng thời cũng là nguồn thức ăn cho gia súc và có một phần nhỏ sử dụng làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến Những loại cây này được trồng nhiều ở các bãi bồi ven sông (khoai sọ, khoai môn…), trồng nhiều trong vườn nhà, trồng dưới tán của các cây ăn quả (khoai sọ, khoai môn, củ từ, củ mài, dong,

riềng….) Do đó, diện tích trồng các loại cây này có xu hướng tăng, từ 158 ha năm

2000 lên 739 ha năm 2008, tăng gấp 5 lần

Những loại cây này được trồng rải rác ở hầu hết các huyện trong tỉnh và thường được trồng xen canh với những loại cây ngắn ngày khác

số loại rau quả chế biến có thị trường rộng được trồng tập trung thành vùng sản xuất chuyên canh theo hướng hàng hóa, quy mô lớn như xu hào, bắp cải, cà chua, dưa hấu ở các huyện Gia Lộc, Tứ Kỳ, Kim Thành, Thanh Miện như: hành, tỏi ở Nam Sách… Do đó, sản lượng cây thực phẩm tăng từ 562 ngàn tấn lên 600 ngàn tấn.

Bảng 10 : Diện tích các loại cây thực phẩm giai đoạn 2000 – 2009 (Đơn vị: ha)

Rau các loại 21 292 30 920 29 261 30 472 29 145 27 039

Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Hải Dương năm 2009

Trong cơ cấu các loại cây thực phẩm, diện tích rau các loại chiếm tỉ trọng lớn nhất, chiếm 99,5% Còn các loại đậu năm 2009 chiếm 1,2% diện tích, nhưng lại chỉ chiếm 0,015% về sản lượng

Cây thực phẩm có vai trò quan trọng trong hoạt động sản xuất nông nghiệp Diện tích trồng cây thực phẩm đứng thứ 2 sau diện tích trồng cây lương thực của tỉnh Trong giai đoạn từ năm 2000 – 2009 diện tích và sản lượng của các loại rau, đậu có xu hướng tăng Qua đó, ta thấy được vai trò của các cây thực phẩm đối với

sự phát triển nông nghiệp của tỉnh, cũng như nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân.

a) Các loại rau

Sản xuất rau có một vai trò trong sản xuất nông nghiệp của tỉnh Nhìn chung,diện tích và sản lượng trồng các loại rau của Hải Dương có xu hướng tăng

Biểu đồ 3: Tình hình sản xuất rau tỉnh Hải Dương giai đoạn 2000 – 2009

Trong giai đoạn từ năm 2000 – 2009 diện tích trồng rau của tỉnh tăng từ 21292ha lên 27039 ha, tăng 1,27 lần, nhưng không ổn định: giai đoạn từ năm 2000 đến 2005 diện tích tăng (từ 21292 ha đến 30920 ha), năm 2006, năm 2008 và năm

2009 diện tích giảm xuống dưới 30000 ha

Diện tích trồng rau của tỉnh không ổn định, đặc biệt trong giai đoạn từ năm

2005 đến nay, diện tích tăng trong năm này thì năm sau lại giảm Đặc biệt, từ năm

2007 đến nay, diện tích trồng rau giảm liên tục Diện tích trồng rau không ổn định

là do sự bấp bênh của sản xuất cây thực phẩm Có những năm người dân thu được lợi nhuận cao thì năm sau diện tích tăng lên do mọi người trồng nhiều hơn Nhưng người dân chủ yếu trồng rau một cách tự phát không chú ý đến thị trường tiêu thụ cũng như chất lượng sản phẩm, cùng với những khó khăn và diễn biến bất thường của thời tiết nên có không ít những hộ gia đình bị thua lỗ, chán nản không trồng tiêp vào năm sau

Năm

Tuy vậy nhưng nhìn chung diện tích và sản lượng rau có xu hướng tăng do rau là một nguồn thực phẩm quan trọng không thể thiếu trong cuộc sống nên nhu cầu về rau rất lớn, cùng với sự tiến bộ khoa học kĩ thuật nên đưa vào sản xuất nhiều giống mới có năng suất cao hơn, hệ thống thủy lợi hiện đại hơn, dịch vụ nông nghiệp phát triển hơn… đã góp phần làm cho hoạt động sản xuất ít phụ thuộcvào tự nhiên hơn, nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế Do đó năng suất của các loại rau liên tục tăng.

Hiện nay, rau được trồng phổ biến ở các huyện Gia Lộc (6.599 ha, 178.633 tấn), Kim Thành (3.866 ha, 95.201 tấn), Kinh Môn (3.595 ha, 43.370 tấn)… HuyệnGia Lộc có diện tích và sản lượng vượt xa so với các huyện khác, gấp gần hai lần

so với huyện đứng thứ hai Do những huyện này có đất đai màu mỡ, hệ thống thủy lợi phát triển, có nguồn lao động dồi dào lại có truyền thống sản xuất rau lâu đời, đặc biệt là sản xuất rau vụ đông

Cơ cấu rau các loại chủ yếu là trồng rau su hào, súp lơ, khoai tây… Trong những năm qua, trên địa bàn tỉnh Hải Dương và trong cả nước nói chung có hàng trăm vụ ngộ độc về rau quả chiếm trên 50% Do đó, yêu cầu đặt ra là cần sản xuất rau an toàn để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dung và người sản xuất

Diện tích sản xuất rau an toàn được mở rộng ở các xã, các huyện trong tỉnh, hàng năm tỉnh cung cấp cho thị trường tiêu thụ hàng nghìn tấn rau sạch Các huyện

có diện tích trồng rau sạch lớn là huyện Thanh Miện, Gia Lộc, Tứ Kỳ… Diện tích rau an toàn của toàn tỉnh được chăm sóc bằng chế phẩm sinh học và phân ủ để bón rau giảm sau bệnh

Tuy nhiên, diện tích rau an toàn có xu hướng tăng chậm do sản xuất rau an toàn của tỉnh gặp nhiều khó khăn như: tốn nhiều công chăm sóc, các yếu tố đất đai,nguồn nước, giống, thuốc bảo vệ thực vật, quy trình chăm sóc phải đạt tiêu chuẩn VietGAP, năng suất của rau an toàn thấp hơn so với rau thường, người tiêu dung