Giáo trình nghề sản xuất cua xanh mô đun xây dựng trang trại sản xuất gióng cua

BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN X ÂY DỰNG TRẠI SẢN XUẤT GIỐNG CUA MÃ SỐ: MĐ 01 NGHỀ: SẢN XUẤT GIỐNG CUA XANH Trình độ: Sơ cấp nghề Hà Nội, Năm 2013 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 01 LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình “Xây dựng trại sản xuất giống cua” cung cấp cho học viên kiến thức lựa chọn địa điểm xây dựng trại, xây dựng cơng trình trại giống, giám sát lắp đặt hệ thống cấp thoát nước, hệ thống sục khí hệ thống điện trại sản xuất giống cua xanh; có giá trị hướng dẫn học viên học tập tham khảo để vận dụng thực tế sản xuất điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện bối cảnh thực tế địa phương Được tạo điều kiện nguồn lực phương pháp làm việc từ Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn lãnh đạo Trường Trung học Thủy sản; chúng tơi tiến hành biên soạn giáo trình mơ đun Xây dựng trại sản xuất giống cua dùng cho học viên Giáo trình phản biện, nghiệm thu hội đồng nghiệm thu Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn thành lập Giáo trình “Xây dựng trại sản xuất giống cua” biên soạn dựa chương trình chi tiết mơ đun xây dựng trại sản xuất giống, giới thiệu kiến thức kỹ cho việc xây dựng trại ương nuôi ấu trùng cua xanh Nội dung giáo trình gồm bài: Bài 1: Tìm hiểu vịng đời, mơi trường tập tính sống cua xanh Bài 2: Chọn địa điểm xây dựng trại sản xuất giống cua xanh Bài 3: Xây dựng bể ương nuôi Bài 4: Lắp đặt hệ thống cấp thoát nước, xử lý nước thải Bài 5: Lắp đặt hệ thống sục khí Bài 6: Lắp đặt hệ thống điện Trong q trình biên soạn, chúng tơi tham khảo nhiều tài liệu, thực tế tìm hiểu giúp đỡ, tham gia hợp tác chuyên gia, đồng nghiệp đơn vị Tuy nhiên khơng tránh khỏi thiếu sót, mong đóng góp ý kiến bổ sung đồng nghiệp, người sản xuất giống cua bạn đọc để giáo trình hồn chỉnh lần tái sau Nhóm biên soạn trân trọng cảm ơn Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, lãnh đạo giáo viên trường Trung học Thủy sản, chuyên gia đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ chúng tơi thực giáo trình Tham gia biên soạn Chủ biên: Lê Văn Thích Lê Tiến Dũng CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN VÀ TỪ VIẾT TẮT AC Alternating Current: Điện xoay chiều ATS Automatic Transfer Switches: Hệ thống chuyển đổi nguồn tự động DO Dessolved Oxygen: Lượng Oxy hoà tan nước cần thiết cho hô hấp sinh vật nước (cá, lưỡng cư, thuỷ sinh, côn trùng v.v ) thường tạo hồ tan từ khí quang hợp tảo Nồng độ oxy tự nước nằm khoảng - 10 ppm, dao động mạnh phụ thuộc vào nhiệt độ, phân huỷ hoá chất, quang hợp tảo v.v Khi nồng độ DO thấp, loài sinh vật nước giảm hoạt động bị chết Do vậy, DO số quan trọng để đánh giá ô nhiễm nước thuỷ vực Bể Composite Là loại bể tổng hợp từ hai hay nhiều vật liệu khác tạo nên TCVN Tiêu Chuẩn Việt Nam: Viện Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam (thuộc Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng) Bộ, Ngành tổ chức xây dựng, Bộ Khoa học Công nghệ công bố DC Direct Current: Điện chiều PE Polyetylen: loại nhựa dẻo sử dụng phổ biến giới PVC Polyvinylchloride: loại nhựa phần lớn dùng bao bọc dây cáp điện, làm ống thoát nước, áo mưa, màng nhựa gia dụng… kVA Đơn vị đo cường độ dòng điện VOM Đồng hồ vạn MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN VÀ TỪ VIẾT TẮT MỤC LỤC MÔ ĐUN: XÂY DỰNG TRẠI SẢN XUẤT GIỐNG CUA BÀI 1: TÌM HIỂU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG VÀ MÔI TRƯỜNG SỐNG CỦA CUA XANH Phân bố cua xanh 1.1 Phân bố cua xanh giới 1.2 Phân bố Việt Nam 2.Vịng đời cua xanh Mơi trường sống 3.1 Khả thích ứng với nhiệt độ 3.2 Độ mặn 10 3.3.pH 3.4 Các chất khí hịa tan 10 3.5 Tính ưa ánh sáng hướng quang cua 10 3.6 Cơ chế lột xác cua 10 Tập tính sống 10 4.1 Tính đào hang 10 4.2 Tính vượt vật cản 11 4.3 Tính tự vệ 11 4.4 Địch hại cua 11 Bài 2: CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG TRẠI SẢN XUẤT 13 GIỐNG CUA XANH 13 Chọn địa hình 13 1.1 Tiêu chí lựa chọn địa điểm 13 1.2 Chọn địa hình 14 1.3 Tìm hiểu chế độ triều 16 1.4 Tiến hành khảo sát chọn địa điểm xây dựng trại 17 Chọn nguồn nước 17 2.1 Chọn nguồn nước mặn 17 2.2 Chọn nguồn nước 18 Khảo sát kinh tế xã hội khu vực xây dựng trại 18 Thực thủ tục xây dựng trại đăng ký sản xuất 19 4.1 Chuẩn bị hồ sơ theo quy định pháp luật 19 4.2 Nộp hồ sơ 19 Bài 3: XÂY DỰNG BỂ ƯƠNG NUÔI 21 Các loại bể trại sản xuất giống cua 21 1.1 Bể nuôi cua mẹ 21 1.2 Bể ương ấu trùng 21 1.3 Bể nuôi tảo 22 1.4 Bể nuôi luân trùng 22 1.5.Bể chứa, lắng xử lý nước 1.6.Bể lọc 23 1.7.Bể xử lý nước thải 2.Lên sơ đồ bố trí trại 3.Xây dựng bể xi măng 3.1.Chuẩn bị nguyên vật liệu 3.2.Quy trình thực 3.3.u cầu kỹ thuật 3.4.Thi cơng xây dựng bể 3.5.Ngâm xả, vệ sinh bể sau xây dựng 4.Xây dựng bao che BÀI 4: LẮP ĐẶT HỆ THỐNG CẤP THOÁT NƯỚC, XỬ LÝ NƯỚC THẢI 1.Lắp đặt hệ thống bơm cấp nước 1.1.Chọn máy bơm, ống dẫn nước 1.2.Chọn vị trí đặt đầu ống hút nước 1.3.Lắp đặt đường ống dẫn nước 2.Lắp đặt hệ thống bể xử lý nước cấp 2.1.Bể xử lý hóa chất 2.2.Bể lọc nước 3.Xây dựng hệ thống thoát nước, xử lý nước thải 3.1.Tiêu chuẩn hệ thống xử lý nước thải 3.2.Hệ thống thoát nước 3.3.Hệ thống xử lý nước thải Bài 5: LẮP ĐẶT HỆ THỐNG SỤC KHÍ 1.Chuẩn bị vật tư 2.Lắp đặt hệ thống sục khí 2.1.Lắp đặt hệ thống sục khí 2.2.Lắp đặt hệ thống sục khí dự phịng 3.Kiểm tra hồn chỉnh Bài 6: LẮP ĐẶT HỆ THỐNG ĐIỆN 1.Chuẩn bị vật tư, thiết bị 1.1.Đồng hồ vạn 1.2.Tuốc nơ vít 1.3.Máy phát điện 1.4.Bộ ATS 1.5.Dây dẫn điện 2.Lắp đặt hệ thống điện 2.1.Các yêu cầu kỹ thuật 2.2.Lắp hệ thống điện 2.3.Hệ thống điện dự phịng 2.4.Kiểm tra hồn chỉnh 3.Các yêu cầu an toàn điện 4.Cấp cứu tai nạn điện 23 24 24 26 26 27 28 28 30 32 33 33 33 33 37 38 38 38 38 43 43 43 44 48 48 48 48 50 52 54 54 54 55 55 56 58 58 58 59 61 61 61 62 4.1 Tách nạn nhân khỏi mạch điện 62 4.2 Cứu chữa nạn nhân sau tách khỏi mạch điện 63 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 67 PHỤ LỤC TCVN 6986:2001 75 PHỤ LỤC TCVN 6772 – 2000 77 PHỤ LỤC TIÊU CHUẨN NGÀNH THỦY SẢN 79 1.Hạng mục công trình xây dựng 79 2.Hạng mục trang thiết bị Error! Bookmark not defined DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNGError! defined HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU Bookmark not Error! Bookmark not defined MÔ ĐUN: XÂY DỰNG TRẠI SẢN XUẤT GIỐNG CUA Mã mơ đun: MĐ 01 GIỚI THIỆU MƠ ĐUN Mô đun 01 “Xây dựng trại sản xuất giống cua” có thời gian học tập 80 giờ, có 16 lý thuyết, 56 thực hành, 04 kiểm tra định kỳ 04 kiểm tra kết thúc mô đun Mô đun trang bị cho người học kiến thức kỹ nghề để thực công việc chọn địa điểm xây dựng trại, lên sơ đồ bố trí xây dựng lắp đặt hạng mục cơng trình trại sản xuất giống cua xanh đạt chất lượng hiệu cao Mơ đun tích hợp lý thuyết thực hành, giảng dạy sở đào tạo địa phương có mơ hình sản xuất đầy đủ trang thiết bị cần thiết Kết học tập học viên đánh giá qua trả lời câu hỏi kiến thức lý thuyết thực thao tác công việc chọn địa điểm xây dựng trại, lên sơ đồ bố trí xây dựng lắp đặt hạng mục cơng trình BÀI 1: TÌM HIỂU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG VÀ MÔI TRƯỜNG SỐNG CỦA CUA XANH Mục tiêu: Trình bày vịng đời, mơi trường tập tính sống cua xanh A NỘI DUNG Phân bố cua xanh 1.1 Phân bố cua xanh giới Hình: 1.1.1 Cua xanh lồi cua nước lợ, có phạm vi phân bố rộng, từ ấn Độ Dương qua Nhật Bản, Đài Loan, phía Đơng Tahiti, phía Nam châu Úc phía Tây châu Phi (Racek - 1955, Holthuis Rosa - 1965, Motoh - 1981, 1985) Nhìn chung, cua xanh phân bố quanh nước vùng xích đạo, đặc biệt Indonesia, Malaysia, Philippines Việt Nam 1.2 Phân bố Việt Nam Loài cua nguyên phát lưu vực cửa sông Mê Kông, nuôi trang trại nuôi trồng thủy hải sản miền nam Việt Nam Vịng đời cua xanh Hình: 1.1.2 Trứng phôi cua mẹ ôm ấp lúc nở thành ấu trùng zoea Gặp điều kiện thuận lợi cua ấp trứng tốt, phơi phát triển đồng ấu trùng nở đồng loạt, thường từ – cua nở xong Ấu trùng Zoea nở bơi hương quang mạnh Sau 16 -18 ngày, ấu trùng Zoea trải qua lần lột xác để thành ấu trùng Megalops Ấu trùng Megalops có đơi mắt kép to, có đơi chân ngực, đôi thứ to phát triển thành càng, đôi chân sau biến thành đơi chân bị Sau – 10 ngày Megalops lột xác biến thành cua bột Cua bột vừa lột xác từ Megalops có vỏ mềm, nằm đáy Sau – giờ, vỏ cứng cua bắt đầu bò bơi lội nước Mơi trường sống 3.1 Khả thích ứng với nhiệt độ 69 4.2 Bài kiểm tra: Thực bước chọn nguồn nước mặn - Nguồn lực: Giấy, bút, đo pH, đo Oxy, lịch thủy triều, đo độ mặn (mỗi thứ 06 bộ) - Cách thức tiến hành: Chia lớp thành nhóm (mỗi nhóm người) - Thời gian hồn thành: 30 phút/nhóm (thực luân phiên) 60 phút chuẩn bị vật liệu hướng dẫn thực tập - Kết tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt sau thực hành: Chọn nguồn nước có tiêu chuẩn pH, độ mặn, Oxy phù hợp cho sản xuất giống cua xanh 4.3 Bài tập 2.3.1 Ngâm xả, vệ sinh bể xi măng sau xây phèn chua thân chuối - Nguồn lực: Bể ương xi măng vừa xây (hoặc bể cũ làm giả định để thực hành), phèn chua (đủ lượng vệ sinh lần), thân chuối, xô, chậu, ca - Cách thức tiến hành: Chia lớp thành 03 nhóm/mỗi nhóm 10 học viên Mỗi nhóm thực ln phiên, nhóm cịn lại quan sát đóng góp ý kiến sau nhóm hồn thành xong - Thời gian hồn thành: Mỗi nhóm thực thời gian giờ, đánh giá 30 phút Tổng thời gian hoàn thành 30 phút - Phương pháp đánh giá: sử dụng bể ương nuôi trại sản xuất giống địa phương qua sử dụng giả định bể xây để đánh giá việc ngâm xả vệ sinh bể người học Một nhóm thực việc ngâm xả vệ sinh bể, sau thời gian hồn thành giáo viên u cầu nhóm cịn lại nhận xét, đánh giá Sau giáo viên đưa đánh giá cuối - Kết tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được: + Thực đúng, đủ thao tác ngâm xả vệ sinh bể ương nuôi sau xây + Giảm pH nước bể sau ngâm xả vệ sinh 4.4 Bài tập 2.4.1 Lắp đặt máy bơm nước đường ống cho máy bơm nước mặn nước - Nguồn lực: Máy bơm nước (1 máy bơm nước mặn máy bơm nước (có thể dùng máy bơm chìm)), ống nhựa, ống dẫn nước, van nước, băng keo, keo dán ống nước, cờ lê, dây điện, ổ cắm, phích cắm, kìm điện - Cách thức thực hiện: Chia lớp thành nhóm/mỗi nhóm 10 học viên Một nhóm thực hiện, nhóm cịn lại kiểm tra, giám sát đánh giá - Thời gian hoàn thành: 50 phút thực luân phiên, 10 phút đánh giá Tổng thời gian thực thực hành 70 - Phương pháp đánh giá: Một nhóm thực việc lắp đặt máy bơm nước, sau thời gian hoàn thành giáo viên yêu cầu nhóm cịn lại nhận xét, đánh giá Sau giáo viên đưa đánh giá cuối - Kết tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được: + Chuẩn bị đúng, đủ nguyên vật liệu cần thiết + Máy bơm đặt vị trí quy định khơng bị rung gây tiếng ồn vận hành + Đường ống dây điện cần phải kín trách nước mưa trực tiếp 4.5 Bài tập 2.4.2 Lắp đặt ống lọc nước cho trại sản xuất giống - Nguồn lực: ống lọc nước (5 – 10 ống), ống nhựa, ống dẫn nước, van nước, máy bơm nước - Cách thức thực hiện: Chia lớp thành nhóm/mỗi nhóm 10 học viên làm - Thời gian hoàn thành: 50 phút thực ln phiên, nhóm cịn lại quan sát trình thực ghi nhận thao tác Sau nhóm hồn thành có 30 phút đánh giá Tổng thời gian thực thực hành - Phương pháp đánh giá: Mỗi nhóm thực việc lắp đặt ống lọc nước từ bể chứa nước qua bể lắng sau lắp đặt máy bơm nước tập thực hành thứ Sau thời gian hoàn thành, giáo viên yêu cầu nhóm đánh giá chéo lẫn Sau đó, mời chuyên gia thẩm định đánh giá cuối - Kết tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được: + Lắp đặt đủ số lượng ống lọc + Đảm bảo lưu lượng nước đạt yêu cầu trình bơm nước qua ống lọc 4.6 Bài tập 2.4.3 Sắp xếp, bố trí hệ thống lọc nước (lọc xuôi, lọc ngược) cho trại sản xuất giống - Nguồn lực: Bể lọc nước, cát mịn, cát thô, sỏi, đá nhỏ, đan bê tông, ống nhựa, ống dẫn nước, van (mỗi thứ đủ dùng cho nhóm thực hiện) - Cách thức thực hiện: Chia lớp thành nhóm/mỗi nhóm 10 học viên làm - Thời gian hoàn thành: 30 phút thực Sau nhóm hồn thành có 30 phút đánh giá Tổng thời gian thực thực hành - Phương pháp đánh giá: Các nhóm thực việc lắp đặt hệ thống lọc (lọc xi lọc ngược) Sau thời gian hồn thành, giáo viên yêu cầu nhóm đánh giá chéo lẫn Sau đó, mời chuyên gia thẩm định đánh giá cuối - Kết tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được: Sắp xếp lớp lọc đủ 71 yêu cầu kỹ thuật 4.7 Bài tập 2.5.1 Lắp máy sục khí cho cụm bể ương - Nguồn lực: Máy sục khí, ống dẫn khí, van nước, dây căng bể ương, ổ cắm điện, dây điện, đinh, kìm điện, búa - Cách thức tiến hành: Chia lớp thành nhóm/mỗi nhóm 10 học viên - Thời gian hồn thành: 50 phút/1 nhóm thực Giáo viên để chuyên gia thực thao tác lắp đặt mẫu (30 phút) Đánh giá Tổng thời gian hoàn thành cho thực hành - Phương pháp đánh giá: Khi nhóm thực hiện, nhóm cịn lại quan sát đánh giá Sau tất nhóm hồn thành tiến hành đánh giá chuyên gia đánh giá hoàn chỉnh - Kết tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được: + Máy sục khí đặt kệ cần cố định, không bị rung gây tiếng ồn trình vận hành + Dây căng phải đủ để làm giá thể đặt ống dẫn khí + Đường ống dẫn khí khơng bị rị rỉ khí ngồi 4.8 Bài tập 2.5.2 Đấu nối hệ thống sục khí dự phịng vào hệ thống sục khí lắp đặt - Nguồn lực : Máy nén khí, ống dẫn khí, van nước, dây căng bể ương, đinh, búa, kìm, bình Oxy - Cách thức thực hiện: Chia lớp thành nhóm/mỗi nhóm 10 học viên - Thời gian hồn thành: 50 phút/1 nhóm thực Giáo viên để chuyên gia thực thao tác lắp đặt mẫu (30 phút) Đánh giá Tổng thời gian hoàn thành cho thực hành - Phương pháp đánh giá: Khi nhóm thực hiện, nhóm cịn lại quan sát đánh giá Sau tất nhóm hồn thành tiến hành đánh giá chuyên gia đánh giá hoàn chỉnh - Kết tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được: + Máy nén khí cần đặt nơi chắn, tránh bị rung gây tiếng ồn; + Bình Oxy cần đặt nơi khơ, ráo, thống mát + Đường ống dẫn khí khơng bị rị rỉ khí ngồi hệ thống sục khí dự phòng hoạt động 4.9 Bài tập 2.6.1 Thực kiểm tra hệ thống điện dự phòng sau lắp đặt - Nguồn lực: hệ thống điện dự phòng lắp đặt hoàn chỉnh (hệ thống máy phát điện trại sản xuất giống có), đồng hồ đo VOM, bút thử điện 72 - Cách thức tiến hành: Chia lớp thành nhóm/mỗi nhóm 10 học viên thực - Thời gian hoàn thành: Giáo viên mời chuyên gia thực thao tác mẫu đo nguội kiểm tra đóng mạch lần (thời gian thực 30 phút) Sau nhóm thực 30 phút/1 nhóm Trong thời gian thực hiện, nhóm cịn lại kiểm tra, đánh giá ghi nhận Sau nhóm thực thao tác nhóm đánh giá sau chun gia góp ý hồn thiện (thời gian giờ) Tổng thời gian hoàn thành thực hành - Kết tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được: Người học sử dụng đồng hồ đo VOM để tiến hành đo nguội hệ thống điện yêu cầu kỹ thuật 4.10 Bài kiểm tra: Cấp cứu nạn nhân bị điện giật phương pháp hô hấp nhân tạo đặt nạn nhân nằm ngửa phương pháp hà thổi ngạt kết hợp em tim - Nguồn lực: gối mềm, khăn - Cách thức tiến hành: Chia lớp thành 10 nhóm/mỗi nhóm học viên thực Mỗi nhóm cử học viên giả làm nạn nhân, học viên lại thực phương pháp cấp cứu - Thời gian hồn thành: Mỗi nhóm thực 30 phút/1 nhóm Trong thời gian thực Sau nhóm thực thao tác nhóm đánh giá sau chun gia góp ý hồn thiện - Kết tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được: Người học thực phương pháp cấp cứu yêu cầu kỹ thuật V YÊU CẦU VỀ ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP 5.1 Bài Tìm hiểu số đặc điểm điều kiện sống cua xanh Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Hiểu vịng đời tập tính sống Đặt câu hỏi, kiểm tra phương án cua xanh; trả lời người học để đánh giá 5.2 Bài Chọn địa điểm xây dựng trại sản xuất giống Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Trình bày tiêu chuẩn chọn lựa Kiểm tra lý thuyết tập thực địa điểm xây dựng trại sản xuất giống cua hành để đánh giá qua việc trả lời xanh câu hỏi thao tác thực tập người học Chọn địa điểm xây dựng trại Kiểm tra hình thức cho tiêu chuẩn kỹ thuật: tập thực hành để đánh giá thao tác - Địa hình phẳng, xa nguồn thực tập người học 73 Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá gây ô nhiễm - Nguồn nước mặt đáp ứng tiêu chí về: độ mặn, pH, Oxy 5.3 Bài Chuẩn bị cơng trình trại giống Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Kiểm tra lý thuyết qua trả lời câu Nêu trang thiết bị, vật tư cần hỏi đối chiếu giáo trình để thiết cho trình sản xuất giống đánh giá Kiểm tra tập thực hành trại sản xuất giống địa Theo dõi trình xây dựng phương qua sơ đồ bố trí trại, u hạng mục cơng trình trại giống cầu kỹ thuật với trại sản xuất cụ thể 5.4 Bài Lắp đặt hệ thống cấp nước Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Đặt câu hỏi lý thuyết qua phần trả Nêu yêu cầu hệ thống cấp lời câu hỏi người học giáo nước trại sản xuất cua giống trình đánh giá kết Kiểm tra tập thực hành nhóm thực nhóm khác Lắp đặt hệ thống cấp thoát nước yêu theo dõi, giám sát nhận xét cầu trình thực để đánh giá cách thực giám sát người học 5.5 Bài Lắp đặt hệ thống sục khí Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Đặt câu hỏi lý thuyết qua phần trả Nêu yêu cầu hệ thống sục khí lời câu hỏi người học giáo trại sản xuất cua giống trình đánh giá kết 74 Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Kiểm tra tập thực hành phân nhóm thực Một nhóm thực lắp đặt hệ Theo dõi lắp đặt hệ thống sục khí thống sục khí nhóm khác theo yêu cầu dõi, giám sát nhận xét trình thực để đánh giá cách thực giám sát người học 5.6 Bài Lắp đặt hệ thống điện Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Đặt câu hỏi lý thuyết qua phần trả Nêu yêu cầu hệ thống điện lời câu hỏi người học giáo trại sản xuất cua giống trình đánh giá kết Kiểm tra tập thực hành phân nhóm thực Một nhóm thực đo, đấu nối hệ Lắp đặt hệ thống điện yêu cầu kỹ thống điện nhóm khác theo thuật dõi Sau giáo viên đánh giá cách thực giám sát người học VI TÀI LIỆU THAM KHẢO Đoàn Khắc Độ, 2010 Kỹ thuật nuôi cua xanh Trung tâm biên soạn dịch thuật sách Sài Gòn Lê Tiến Dũng, 2007 Giáo trình kỹ thuật sản xuất giống ni tơm he NXB Nơng nghiệp Tp Hồ Chí Minh Lê Tiến Dũng, 1998 Kỹ thuật nuôi cua Bộ Thủy sản, Trường Trung học kỹ thuật nghiệp vụ thủy sản II 75 PHỤ LỤC TCVN 6986:2001 - Mã tiêu chuẩn: TCVN 6986:2001 - Tên tiêu chuẩn: Chất lượng nước Tiêu chuẩn nước thải công nghiệp thải vào vùng nước biển ven bờ dùng cho mục đích bảo vệ thuỷ sinh - Tên tiếng Anh: Water quality – Standards for industrial effluents discharged into coastal waters using for protection of aquatic life - Toàn văn : Tiếng Việt Tiếng Anh - Năm ban hành: 2001 - Hiệu lực: Còn hiệu lực - Tiêu chuẩn trích dẫn: TCVN 5945:1995 - Chất lượng nước Nước thải công nghiệp Tiêu chuẩn thải - Thành phần môi trường: Chất lượng nước - Loại hình: Nước thải - Nội dung: Tiêu chuẩn chất lượng Bảng Giá trị tới hạn thông số Ký hiệu/ Côngthức Đơn vị A B C As mg/l 0,5 0,1 Asen Chất hoạt động bề mặt - mg/l 10 5 Chất rắn lơ lửng SS mg/l 100 80 50 Chì Pb mg/l 0,5 0,5 Coliform - MPN/100 ml 5000 5000 5000 Cr mg/l 0,5 0,1 Crom Dầu mỡ động thực vật - mg/l 30 20 10 Dầu mỡ khoáng - mg/l 10 5 Đồng Cu mg/l 0,5 0,1 10 Kẽm Zn mg/l 1 11 Mangan Mn mg/l 5 12 Màu sắc Màu sắc Pt-Co 50 50 50 13 Mùi Mùi Cảm quan 14 Nhu cầu Oxy hóa học COD mg/l 100 80 50 15 Nhu cầu Oxy sinh hóa BOD5 mg/l 50 20 10 16 Nitơ tổng N – tổng mg/l 20 15 10 17 pH pH - 5-9 5-9 5-9 18 Phospho hữu P-hữu mg/l 0,5 0,2 0,2 Tên gọi TT Khơng có mùi khó chịu 76 19 Thủy ngân Hg mg/l A: Thải lượng (F) từ 50m3/ngày đến 500m3/ngày B: Thải lượng (F) từ 500m3/ngày đến 5000m3/ngày C: Thải lượng (F) >= 5000m3/ngày 0,005 0,001 0,001 77 PHỤ LỤC TCVN 6772 – 2000 - Tên tiêu chuẩn: Chất lượng nước – nước thải sinh hoạt giới hạn ô nhiễm cho phép - Tên tiếng anh: Water Quality – Domestic wastewater standards Phạm vi áp dụng - Tiêu chuẩn áp dụng nước thải sinh hoạt loại sở dịch vụ, sở công cộng chung cư xả vào vùng nước quy định nơi có HTTN XLNT tập chung Giới hạn ô nhiễm cho phép Bảng Thông số ô nhiễm giới hạn cho phép Thông số TT Giá trị giới hạn Mức I Mức II Mức III Mức IV Mức V pH 5-9 5-9 5-9 5-9 5-9 BOD5 (mg/l) 30 40 40 50 200 Chất rắn lơ lửng (mg/l) 50 50 60 100 100 Chất rắn lắng (mg/l) 0,5 0,5 0,5 0,5 KQĐ Tổng chất rắn hòa tan (mg/l) 500 500 500 500 KQĐ Sunfua (mg/l) 1 KQĐ Nitrat (NO3-), (mg/l) 30 30 40 50 KQĐ Dầu mỡ (thực phẩm), (mg/l) 20 20 20 20 100 Photphat (mg/l) 6 10 10 KQĐ 10 Coliform, MPN/100ml 1000 1000 5000 5000 10000 (theo H2S), (PO43-), Ghi chú: KQĐ – khơng qui định giá trì; Các mức I, II, III, IV V: Theo loại hình quy mơ cơng trình dịch vụ bảng 78 Bảng Các mức áp dụng sở dịch vụ, cơng cộng khu chung cư Loại hình Quy mơ Mức áp dụng theo bảng Dưới 60 phòng Mức III 60 – 200 phòng Mức II Trên 200 phòng Khách sạn Ghi Mức I 10 – 50 phòng Nhà trọ, nhà 50 – 250 phòng khách Trên 250 phòng Bệnh viện nhỏ, 10 – 30 giường trạm xá Trên 30 giường Bệnh viện đa khoa Mức IV Mức III Mức II Mức II Mức I Phải khử nước thải trùng Mức I Trụ sở 5000 – 10000m quan hành chính, 10000 – 50000m2 văn phòng đại diện Trên 50000m2 Trường học, viện 5000 – 25000m nghiên cứu Trên 25000m2 sở tương tự Cửa hàng bách 5000 – 25000m hóa, siêu thị Trên 25000m2 500 – 1000m2 Chợ thực phẩm 1000 – 1500m tươi sống 1500 – 25000m2 Trên 25000m Mức III Mức II Mức I Diện tích tính khu làm việc Mức II Mức I Mức II Mức I Mức IV Mức III Mức II Mức I Ghi chú: Đối với thơng số khơng có bảng nồng độ giới hạn cho phép xác định theo TCVN 5945 – 1995 79 PHỤ LỤC YÊU CẦU KỸ THUẬT TRẠI SẢN XUẤT GIỐNG CUA XANH Hạng mục cơng trình xây dựng A.1 Cơng trình xây dựng cho đơn ngun (ĐN) sản xuất cua giống hệ số sử dụng theo đơn nguyên quy định Bảng A.1 Bảng A1 Hạng mục cơng trình xây dựng hệ số sử dụng theo đơn ngun A.1 Cơng trình xây dựng cho đơn nguyên (ĐN) sản xuất cua giống hệ số sử dụng theo đơn nguyên quy định Bảng A.1 Bảng A1 Hạng mục cơng trình xây dựng hệ số sử dụng theo đơn nguyên TT Hạng mục Bể nuôi cua bố mẹ Hệ số sử dụng theo số lượng ĐN ( gấp n lần) Dung tích Cấu trúc Đơn vị Số lượng (m3) ĐN ĐN ĐN ĐN có mái 6-8 bể 1,0 1,5 2,0 2,0 che nt 4-5 bể 4-5 2,0 3,0 4,0 5,0 nt 0,5 - 1,0 bể 3-4 1,5 2,0 2,5 3,0 nt 3-4 bể 3-4 1,5 2,0 2,5 3,0 Bể ương ấu trùng Bể nuôi tảo Bể nuôi luân trùng Bể chứa lắng nước nt 20 - 25 mặn Bể lọc nước mặn nt 1,5 - 2,0 Bể chứa nước lọc nt 20 - 25 xử lý Satodo nt 5-6 Bể chứa nước nt 3-4 10 Bể xử lý nước thải bể ngầm 15 - 20 bể 2,0 2,5 3,0 3,0 bể 2,0 3,0 4,0 5,0 bể 2,0 2,5 3,0 3,5 bể bể bể 1 1,0 1,0 1,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,5 3,0 1,0 cấp m2 12 - 15 1,0 1,0 1,0 2,0 nt m2 30 - 40 1,5 1,5 2,0 2,0 cấp m2 15 1,0 1,5 1,5 5,0 Nhà bao che khu sản cấp xuất m2 120 -150 2,0 3,0 4,0 5,0 1,5 1,5 2,0 11 Phịng thí nghiệm 12 Nhà làm việc nhà 13 Kho thiết bị, vật tư 14 15 Nhà đặt máy 16 Tường rào bảo vệ cấp m2 xây lưới sắt, kẽm 10 -12 1,0 không cố định Hạng mục trang thiết bị B.1 Trang thiết bị cho đơn nguyên (ĐN) sản xuất cua giống hệ số sử dụng theo đơn nguyên quy định Bảng B.1 Bảng B.1 - Trang thiết bị hệ số sử dụng theo đơn nguyên 80 TT Hạng mục Quy cách 1000 - 2000 lít(xây Bể đẻ nhựa cứng, trịn, đáy nón) Hệ thống cấp khí Máy thổi khí Áp suất 0,3 kg/cm2 Máy xục khí Lưu lượng 2,15 pin cm3/phút Ống dẫn khí Nhựa cứng, F 48 - 60 trục mm Ống dẫn khí Nhựa cứng, F 34 - 42 nhánh đến bể mm Ống phân phối Nhựa mềm, F mm khí bể Van điều chỉnh nhựa, F 34 - 42 khí ống nhánh mm Van phân phối Bằng nhựa, F mm khí bể Đá xục khí F 15 mm Hệ số sử dụng theo số lượng ĐN ( gấp n lần) 2ĐN 3ĐN 4ĐN 5ĐN Đơn vị Số lượng bể 2-4 1,0 1,0 1,5 2,0 máy 1,5 2,0 2,5 3,0 máy 1,5 2,0 2,5 3,0 không cố định không m cố định không m cố định không cố định không cố định không viên cố định không cố định m Hệ thống cấp nước Máy bơm nước Công suất 10 máy biển đầu nguồn 15m3/giờ Máy bơm nước Công suất - m3/giờ máy bể lọc không cố định không cố định không cố định không cố định không cố định 1-2 2,0 3,0 3,0 4,0 1,0 2,0 2,0 2,0 Bảng B (tiếp theo) TT Hạng mục Quy cách Số Đơn vị lượng Hệ số sử dụng theo số lượng ĐN ( gấp n lần) 2ĐN 3ĐN 4ĐN 5ĐN Máy bơm nước Công suất 10 m3/giờ máy 2,0 3,0 3,0 3,0 lọc Máy bơm nước Công suất - máy 2,0 2,0 2,0 2,0 m3/giờ Hệ thống gia nhiệt theo nguyên lý nước nóng chảy tuần hồn Thùng nâng Dung tích 2,5 m3 thùng 2 3 nhiệt Ống dẫn nước Bằng Inox kẽm không m không cố định nóng mạ, F 60 mm cố định Ống toả nhiệt Bằng Inox,F 34 - 42 không m không cố định bể mm cố định Van điều chỉnh Bằng Inox,F 34 - 42 không không cố định (phụ thuộc nhiệt mm cố định vào số lượng bể) Thùng Dung tích 200 - 500 thùng - 1,0 2,0 2,0 3,0 81 ấpArtemia lít Máy đo ôxy máy 1,0 1,0 2,0 2,0 Máy đo pH máy 2,0 3,0 4,0 5,0 Nhiệt kế 2,0 3,0 4,0 5,0 2,0 3,0 4,0 5,0 1,0 1,0 1,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 1,0 2,0 3,0 3,0 2,0 3,0 4,0 5,0 4-6 2,0 3,0 4,0 5,0 2-4 2,0 3,0 4,0 5,0 1,5 2,0 2,5 2,5 10 11 12 13 14 15 16 Thuỷ ngân (0 100oC) Máy đo độ mặn - 100 %o máy Kính hiển vi Độ phóng đại 10x40 (hoặc kính lúp lần(độ phóng đại kính cầm tay) lúp 200 lần) Cân đĩa Độ xác 0,1 g Dung tích 100 - 200 Tủ lạnh tủ lít Máy xay hoa máy Dung tích 100 - 500 Cốc định lượng ml Dung tích 250 - 500 Ống đong ml Lưới thực vật Cỡ mắt lưới 95 m m Bảng B (kết thúc) TT Hạng mục Quy cách 17 Lưới động vật Cỡ mắt lưới 150 m Lưới lọc ấu 18 40 lỗ/25 mm trùng Lưới lọcấu 19 60 lỗ /25 mm trùng Các loại Zoea,Mysis 20 Vợt thức ăn Postlarvae 21 Bình ơxy Áp lực 13 kg/cm2 Số Đơn vị lượng Hệ số sử dụng theo số lượng ĐN ( gấp n lần) 2ĐN 3ĐN 4ĐN 5ĐN 1,5 2,0 2,5 2,5 m m 1,5 2,0 2,5 3,0 m 1,5 2,0 2,5 3,0 3,0 4,0 5,0 1,5 2,0 2,0 2,0 (21 cái) bình 1,0 B.2 Thiết bị dự phòng cho sở sản xuất cua giống quy định Bảng B.2 82 Bảng B.2 - Hạng mục thiết bị dự phòng cho sở sản xuất cua giống TT Hạng mục Máy phát điện Máy bơm dự phịng Máy thổi khí Quy cách 10 KVA -15 m3/giờ Áp suất 0,3 kg/cm2 Đơn vị máy máy máy Số lượng 83 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ SẢN XUẤT GIỐNG CUA XANH (Theo Quyết định số 726/QĐ-BNN-TCCB ngày 05 tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn) Ơng Huỳnh Hữu Lịnh Chủ nhiệm Ơng Vũ Trọng Hội Phó chủ nhiệm Bà Nguyễn Thị Phương Thảo Thư ký Ông Lê Tiến Dũng Ủy viên Bà Đặng Thị Minh Diệu Ủy viên Ơng Ngơ Thế Anh Ủy viên Ông Đoàn Văn Chương Ủy viên DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ SẢN XUẤT GIỐNG CUA XANH (Theo Quyết định số 1374/QĐ-BNN-TCCB ngày 17 tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Ông Lê Văn Thắng Chủ tịch Ông Lâm Quan Dụ Thư ký Ông Nguyễn Quốc Đạt Ủy viên Ông Nguyễn Quốc Thế Ủy viên Ông Trung Nghĩa Ủy viên./ ... thiệu Tùy theo quy mô sản xuất, trại sản xuất giống cua xanh trại ni vỗ thành thục cho cua đẻ, trại ương ấu trùng cua hay trại đẻ ương ấu trùng cua Xây dựng trại sản xuất giống cua xanh với đầy đủ... lập Giáo trình ? ?Xây dựng trại sản xuất giống cua? ?? biên soạn dựa chương trình chi tiết mơ đun xây dựng trại sản xuất giống, giới thiệu kiến thức kỹ cho việc xây dựng trại ương nuôi ấu trùng cua xanh. .. NHIỆM XÂY DỰNGError! defined HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU Bookmark not Error! Bookmark not defined 7 MÔ ĐUN: XÂY DỰNG TRẠI SẢN XUẤT GIỐNG CUA Mã mơ đun: MĐ 01 GIỚI THIỆU MƠ ĐUN Mô đun 01 ? ?Xây dựng trại sản