giáo trình mô đun xây dựng ao nuôi ba ba

BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN XÂY DỰNG AO NUÔI BA BA MÃ SỐ: MĐ01 NGHỀ: NI BA BA Trình độ: Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 01 LỜI GIỚI THIỆU Trong năm qua, dạy nghề có bước tiến vượt bậc số lượng chất lượng, nhằm thực nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật trực tiếp đáp ứng nhu cầu xã hội Cùng với phát triển khoa học công nghệ giới, lĩnh vực ni trồng thủy sản nói chung nghề ni ba ba Việt Nam nói riêng có bước phát triển đáng kể Chương trình khung quốc gia nghề ni ba ba xây dựng sở phân tích nghề, phần kỹ thuật nghề kết cấu theo mô đun Để tạo điều kiện thuận lợi cho sở dạy nghề trình thực hiện, việc biên soạn giáo trình kỹ thuật nghề theo mơ đun đào tạo nghề cấp thiết Giáo trình biên soạn nhằm đào tạo nghề Nuôi ba ba cho lao động nơng thơn Giáo trình dùng cho hệ Sơ cấp nghề, biên soạn theo Thông tư số 31/2010/TT-BLĐTBXH ngày 08/10/2010 Bộ trưởng Bộ Lao độngThương binh Xã hội Xây dựng ao nuôi ba ba mô đun chun mơn nghề, dùng để dạy độc lập, sau học mơ đun người học hành nghề việc chọn địa điểm xây dựng ao nuôi, lên sơ đồ ao nuôi, thi công xây dựng cơng trình phụ trợ để phục vụ ni ba ba thương phẩm Mô đun học nghề ni ba ba Mặc dầu có nhiều cố gắng, q trình biên soạn khơng tránh khỏi khiếm khuyết, mong nhận đóng góp ý kiến độc giả để giáo trình hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn Chủ biên : ThS Lê Văn Thắng ThS Nguyễn Thanh Hoa ThS Ngơ Chí Phương ThS Đỗ Văn Sơn TS Bùi Quang Tề MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU: MÔ ĐUN XÂY DỰNG AO NUÔI Bài mở đầu: Tầm quan trọng mô đun: Nội dung chương trình mơ đun: Những yêu cầu với học viên: Bài 1: Đặc điểm phân bố tập tính sống ba ba Đặc điểm phân bố: Tập tính sống: Bài 2: Chọn địa điểm xây dựng ao nuôi Chọn chất đất: Kiểm tra nguồn nước: 10 Xác định điều kiện giao thông: 15 Bài 3: Lên sơ đồ ao nuôi 17 Chuẩn bị dụng cụ: 17 Xác định hình dạng, diện tích, chiều cao bờ: 17 2.1 Xác định hình dạng ao: 17 2.2 Xác định diện tích ao: 18 2.3 Xác định chiều cao bờ 18 Cắm tiêu thực địa: 19 3.1 Cắm tiêu ao 19 3.2 Cắm tiêu bờ 19 3.3 Cắm tiêu cống 20 Bài 4: Thi công 21 Xây dựng bờ ao: 21 1.1 Chuẩn bị: 21 1.2 Xây dựng bờ: 21 1.3 Làm gờ: 23 1.4 Đánh giá chất lượng: 24 Xây dựng hệ thống cống: 24 2.1 Chuẩn bị: 24 Làm đáy ao: 26 Bài 5: Xây dựng cơng trình phụ trợ 28 Xây dựng hệ thống rào chắn: 28 Làm hệ thống bè nổi: 31 Làm máng ăn: 33 Làm sàng ăn: 35 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 38 VI Tài liệu tham khảo 45 MƠ ĐUN XÂY DỰNG AO NI Mã mơ đun: MĐ 01 Giới thiệu: Mô đun xây dựng ao nuôi ba ba mô đun chuyên môn nghề nuôi ba ba Mô đun xây dựng ao nuôi ba ba nhằm giúp cho học viên sau học hiểu tiêu chí để chọn địa điểm ni, bước lên sơ đồ, thi cơng xây dựng cơng trình phụ trợ Thực công tác chọn địa điểm, lên sơ đồ, thi công xây dựng hệ thống công trình phục trợ phục vụ ni ba ba thương phẩm Mô đun xây dựng ao nuôi ba ba cung cấp cho học viên nội dung chọn địa điểm xây dựng ao nuôi ba ba Nội dung lên sơ đồ, thi cơng cơng trình phụ trợ phục vụ nuôi ba ba thương phẩm Mô đun xây dựng ao nuôi ba ba viết dạng tích hợp lý thuyết thực hành Người học tiếp thu chủ yếu thông qua thực hành thao tác đánh giá kết học tập mô đun qua thao tác thực hành Bài mở đầu: Tầm quan trọng mô đun: Xây dựng ao nuôi khâu quan trọng nghề nuôi ba ba Việc xây dựng ao nuôi giúp cho người học biết thực công việc sau: Chọn địa điểm, trang thiết bị cho người học biết cách chọn chất đất, kiểm tra nguồn nước xác định điều kiện giao thông Lên sơ đồ ao nuôi giúp cho người học biết cách xác định hình dạng, tiêu chí ao ni phương pháp cắm tiêu thực địa để tiến hành thi công xây dựng ao nuôi ba ba Thi công thực hạng mục ao nuôi ba ba xây dựng bờ ao, cống ao tiến hành làm đáy ao Xây dựng cơng trình phụ trợ thực xây dựng hệ thống rào chắn, làm hệ thống bè làm máng ăn, sàng ăn để hồn thiện cơng trình ni ba ba thương phẩm Nội dung chương trình mơ đun: Mơ đun gồm bài: + Bài mở đầu + Bài Đặc điểm phân bố tập tính sống ba ba + Bài Chọn địa điểm xây dựng ao nuôi + Bài Lên sơ đồ ao nuôi + Bài Thi công + Bài Xây dựng cơng trình phụ trợ Những u cầu với học viên: - Học viên cần tham dự học 80% số lý thuyết 100 % số thực hành mô đun - Học viên phải chăm chỉ, nghiêm túc - Sau học xong mô đun học viên hiểu phương pháp thu hoạch ba ba, vận chuyển sản phẩm đánh giá kết Bài 1: Đặc điểm phân bố tập tính sống ba ba Mục tiêu: - Nêu đặc điểm phân bố tập tính sống ba ba; - Ứng dụng đặc điểm tập tính sống phân bố ba ba vào xây dựng ao nuôi A Nội dung: Đặc điểm phân bố: 1.1 Phân bố địa lý: Trên giới ba ba phân bố tương đối rộng, từ Trung Quốc Xiberi, từ Triều Tiên Nhật Bản Ở Việt Nam có lồi ba ba: ba ba hoa, ba ba gai, lẹp chuối (giải) cua đinh Trong ba ba phân bố chủ yếu đồng Bắc Bắc Trung bộ, có cua đinh phân bố miền Nam 1.2 Môi trường sống: Trong tự nhiên ba ba chủ yếu phân bố sông, suối, đầm, hồ nước Chúng sống mơi trường nước lợ có độ muối khơng q 0/00 Môi trường sống ba ba cạn nước, nhiên ba ba bắt mồi nước, không kiếm ăn bờ Nhiệt độ dao động ba ba phổ biến từ 12- 350C, nhiệt độ thích hợp cho ba ba sinh trưởng phát triển từ 25- 300C Tập tính sống: 2.1 Vận động: Ba ba sống nước bờ nên khả vận động ba ba tốt cạn nước Ba ba vừa biết bơi, vừa biết bò, leo, biết vùi nằm bùn cát, đặc biệt đào hang trú ẩn, đào khoét bờ ao chui sang ao bên cạnh Ở nước ba ba vận động bắt mồi, ba ba bơi tốt khả vận động chân chui rúc bùn đáy ao Ở cạn ba ba vận động hệ thống chân Ba ba thường bò để lên bờ sưởi ấm, tìm nơi sinh sản… 2.2 Cạnh tranh: Ba ba thuộc lồi thích ăn động vật cá tạp, cua, ốc, hến, giun đất Khả bắt mồi chủ động ba ba tốt, đặc biệt với thức ăn ưa thích ba ba thịt động vật Ba ba có tập tính cạnh tranh thức ăn cao nên ba ba nuôi ao thường xuyên xảy cạnh tranh cắn lẫn Khi ba ba đến tuổi sinh sản khả cạnh tranh bạn tình thường xảy dẫn đến đực ao hay cắn gây bị thương, dẫn đến mắc bệnh chết B Câu hỏi tập thực hành: - Câu hỏi: + Nêu đặc điểm phân bố ba ba? + Nêu đặc điểm tập tính sống ba ba? C Ghi nhớ: Tập tính sống ba ba Bài 2: Chọn địa điểm xây dựng ao nuôi Mục tiêu: - Nêu bước chọn địa điểm nuôi ba ba; - Chọn vị trí xây dựng ao ni A Nội dung: Chọn chất đất: 1.1 Thu mẫu: - Xác định vùng đất cần thu mẫu: + Vùng đất cần thu mẫu vùng xác định thông qua đồ, bình đồ vùng miền, điạ phương để tiến hành thăm dò, khảo sát + Tiến hành thăm dò, khảo sát nghiệp vụ chuyên môn (trắc địa, thổ nhưỡng…) để lựa chọn xây dựng ao nuôi ba ba + Xác định vùng thu mẫu thông qua kết thăm dò khảo sát để tiến hành thu mẫu đất - Thu mẫu đất: + Chuẩn bị thiết bị thu mẫu: khoan thổ nhưỡng, xẻng, cuốc, túi nilong, xô chậu, găng tay, nhiên liện điện, xăng, dầu… + Tiến hành thu mẫu đất: Bước Xác định điểm thu mẫu đất: tùy theo diện tích vùng thu mẫu mà số điểm thu mẫu hay nhiều Thường từ 5- 10 điểm phân bố toàn diện tích vùng đất thu mẫu Các điểm xác định cắm mốc đánh số thứ tự Hình 1.1: Xác định điểm thu mẫu đất Bước Thu mẫu: đất thu khoan thổ nhưỡng chuyên dụng để lấy nhiều tầng đất Nếu thổ nhưỡng vùng miền tương đối đồng dùng cuốc, xẻng đào lấy mẫu từ tầng mặt xuống khoảng 50cm Thông thường thu mẫu đất phục vụ chọn nơi xây dựng ao ni thủy sản dung dụng cụ thô sơ lấy mẫu cuốc, xẻng… Bước Đánh dấu mẫu đất: đất sau thu cho vào túi nilong xô chậu tiến hành đánh số theo điểm xác định Mẫu đất chuyển xác định loại đất xác định trực tiếp loại đất thực địa 1.2 Xác định loại đất: - Chỉ tiêu loại đất: + Đất cát: loại đất cát chiếm 70% trọng lượng Đất cát dễ thấm nước, giữ nước Đất cát chịu tác động nhiệt mạnh, dễ nóng, dễ lạnh Đất cát nghèo chất dinh dưỡng chất keo kết, dễ bị xói mịn + Đất sét: Đất sét loại đất chứa 65% sét Nó có tính chất ngược lại hồn tồn đất cát Khó thấm nước, giữ nước tốt, đất sét chặt Đất sét khó nóng lên lâu nguội sét chứa nhiều chất dinh dưỡng đất cát + Đất thịt: Mang tính chất trung gian đất cát đất sét Nếu đất thịt nhẹ có tính chất ngả đất cát, đất thịt nặng có tính chất ngả đất sét Bảng 1.1: Phân loại loại đất Loại Cấp hạt, đất tên gọi % trọng lƣợng Cát (2- 0,02 Bụi (0,02- 0,002 Sét (