thảo luận quản trị nhân lực VCU đề tài liên hệ thực tiễn công tác tổ chức bộ máy quản trị nhân lực tại khách sạn metropole hà nội

Cơ sở lí luận về tổ chức bộ máy quản trị nhân sự1.1 Khái niệm, chức năng, nhiệm vụ của bộ phận quản trị nhân lực 1.1.1 Khái niệm Tổ chức bộ máy quản trị nhân lực là quá trình xác định cá

M C M C ỤC MỤC ỤC MỤC

LỜI MỞ ĐẦU 3

1 Cơ sở lí luận về tổ chức bộ máy quản trị nhân sự 4

1.1 Khái niệm, chức năng, nhiệm vụ của bộ phận quản trị nhân lực 4

1.2 Các hình thức tổ chức bộ phận quản trị nhân lực 5

1.3 Lựa chọn bộ máy tổ chức quản trị nhân lực 9

2 Thực trạng tổ chức bộ máy QTNL của khách sạn Metropole Hà Nội 112.1 Giới thiệu về khách sạn Metropole Hà Nội 11

2.2 Hình thức tổ chức bộ máy QTNL tại khách sạn Metropole Hà Nội 112.3 Đánh giá bộ máy quản trị nhân lực tại khách sạn Metropole Hà Nội 20KẾT LUẬN 22

LỜI MỞ ĐẦU

Trong bối cảnh kinh tế nước ta hiện nay ngành công nghiệp dịch vụ đangchiếm tỷ trọng ngày càng lớn Đứng trước xu hướng đó thì ngành du lịch khách sạnđang ngày càng phát triển ở nước ta Nước ta là một nước có nhiều tiềm lực để pháttriển ngành công nghiệp không khói này Bên cạnh đó công tác quản lý của chúng

ta vẫn còn tồn tại nhiều hạn chế và các nhà quản trị trong lĩnh vực này vẫn cònthiếu kinh nghiệm, đặc biệt là quản lý nguồn nhân lực Chính vì thế để có thể tồntại và phát triển thì các doanh nghiệp khách sạn cần có những chiến lược, chínhsách phát triển phù hợp đặc biệt là các chính sách về nguồn nhân lực

Metropole là một trong những khách sạn 5 sao hàng đầu tại Hà Nội Và để cóthể cạnh tranh được với khách sạn quốc tế khác thì việc mà Metropole chú trọngphát triển đó chính là phát triển nguồn nhân lực Chính điều này đã làm nên sựthành công cho khách sạn này Như vậy để có thể tìm hiều được cách thức tổ chức

bộ máy quản trị nhân sự tại khách sạn Metropole thì nhóm 4 đã lựa chọn để tài:

“Liên hệ thực tiễn công tác tổ chức bộ máy quản trị nhân lực tại khách sạnMetropole Hà Nội”

1 Cơ sở lí luận về tổ chức bộ máy quản trị nhân sự

1.1 Khái niệm, chức năng, nhiệm vụ của bộ phận quản trị nhân lực

1.1.1 Khái niệm

Tổ chức bộ máy quản trị nhân lực là quá trình xác định các công việc phảilàm trong lĩnh vực nhân lực của doanh nghiệp, những người làm các công việc đó,chuyển giao nhiệm vụ và quyền hạn cho các cá nhân có trách nhiệm hoàn thànhnhiệm vụ, xác lập các mối quan hệ trong khi tiến hành công việc nhằm trả lời câuhỏi ai phải báo cáo ai? Kết quả của tổ chức bộ máy quản trị nhân lực hình thànhnên bộ máy quản trị nhân lực trong doanh nghiệp

1.1.2 Chức năng của bộ máy quản trị nhân lực

Bộ phận quản trị nhân sự có chức năng tham mưu, giúp việc cho ban giám đốctrong công tác tổ chức cán bộ, quản trị nhân lực của tổ chức

1.1.3 Nhiệm vụ của bộ phận quản trị nhân lực

- Nghiên cứu, đề xuất xây dựng cơ cấu tổ chức, chức năng, nhiệm vụ của cácđơn vị trong tổ chức cán bộ, quản trị nhân lực của tổ chức

- Xây dựng quy hoạch phát triển nhân lực phù hợp với chiến lược phát triển và

kế hoạch sản xuất, kinh doanh của tổ chức

- Tham mưu xây dựng, ban hành các văn bản ( quy định, hướng dẫn ) giúp bangiám đốc quản lý công tác tuyển dụng, bổ nhiệm, điều động, luân chuyển,miễn nhiệm, đào tạo, thi đua, khen thưởng, đánh giá nhân lực và trả côngnhân lực

- Lập và triển khai các kế hoạch tuyển dụng nhằm đáp ứng yêu cầu nhân lựccủa các bộ phận trong tổ chức

- Tham mưu cho ban giám đốc trong việc bố trí, sắp xếp, sử dụng cán bộ, thựchiện các thủ tục bổ nhiệm, tái bổ nhiệm cán bộ

- Xây dựng kế hoạch đào tạo theo quy hoạch và tiến hành bồi dưỡng nâng caotrình độ nhân lực.

- Xây dựng và triển khai kế hoạch đánh giá nhân lực trong từng giai đoạn

- Thực hiện công tác lập kế hoạch đơn giá tiền lương, phân bổ và quyết toánquỹ tiền lương, kiểm tra việc chi trả tiền lương và phân phối thu nhập chongười lao động theo quy chế, thực hiện các thủ tục giải quyết chế độ phụ cấp,hưu trí và các chế độ chính sách khác cho người lao động

- Tổng hợp và lập kế hoạch về bảo hộ lao động và triển khai thực hiện

- Tổ chức công tác bảo quản, cập nhật hồ sơ người lao động của doanh nghiệp

- Thực hiện các nhiệm vụ khác được ban giám đốc giao theo đúng chức năngcủa bộ phận quản trị nhân lực

1.2 Các hình thức tổ chức bộ phận quản trị nhân lực

1.2.1 Cấu trúc tổ chức đơn giản

 Ưu điểm của cơ cấu tổ chức đơn giản:

- Bộ máy quản trị nhân lực được tổ chức theo dạng đẳng cấp trực tuyến, kênhliên hệ theo đường kênh thẳng, tính phức tạp thấp

- Giám đốc trực tiếp phụ trách các vấn đề về quản trị nhân lực

 Nhược điểm của cơ cấu tổ chức đơn giản:

- Công việc mà nhân viên nhân lực thực hiện trong cấu trúc này thường làcông việc tổng hợp, đòi hỏi mức độ bao phủ các mảng hoạt động của quản trị

nhân lực Nhưng cũng do mức độ bao phủ rộng nên độ sâu trong công việccủa nhân viên khó được đảm bảo.

- Cấu trúc này phù hợp với các doanh nghiệp có quy mô nhỏ và vừa, số lượnglao động dưới 100 người lao động

1.2.2 Cấu trúc tổ chức chức năng quản trị nhân lực

 Ưu điểm của cấu trúc tổ chức năng:

- Bộ máy tổ chức được chia thành các mảng chuyên sâu khác nhau, một nhânviên có thể thực hiện một hoặc một số mảng chuyên sâu trong chức năngquản trị nhân sự

- Tính tập trung cao, người đứng đầu bộ phận có toàn quyền giải quyết mọivấn đề liên quan đến mảng quản trị nhân lực do vậy sự toàn tâm toàn ý trongcông việc sẽ cao hơn

 Nhược điểm của cấu trúc tổ chức chức năng:

- Một cấp dưới có nhiều cấp trên

- Vi phạm chế độ một thủ tướng

 Phạm vi áp dụng:

Mô hình này thường được áp dụng cho các doanh nghiệp tương đối lớn đểcần thiết phân chia quản lý theo các mảng chức năng khác nhau của quản trị nhânlực.

1.2.3 Cấu trúc tổ chức hỗn hợp

 Ưu điểm của cấu trúc tổ chức hỗn hợp:

- Giúp sử lý được các tình huống hết sức phức tạp;

- Có tác dụng tốt đối với các tổ chức lớn;

- Cho phép chuyên môn hoá một số cơ cấu tổ chức

 Nhược điểm của cấu trúc rổ chức hỗn hợp:

- Tính tập trung thấp

- Tính phức tạp cao

- Có thể dẫn đến hình thành các bộ phận, phân hệ quá nhỏ

 Phạm vi áp dụng:

Mô hình cơ cấu tổ chức này chủ yếu áp dụng đối với những doanh nghiệp cóquy mô lớn, số lượng lao động nhiều đòi hỏi sự phân cấp trong quản lí nhân lực

1.2.4 Cấu trúc tổ chức bộ máy quản trị nhân lực HRBP: Nhân sự - đối

tác chiến lược của kinh doanh

có vỏ bọc kinh doanh

 Cấu trúc của mô hình HRBP

Mô hình HRBP bộ phận phụ trách quản trị nhân lực được cấu trúc theo chiềungang Khi đó bộ phận quản trị nhân lực được chia làm 3 loại chính: bộ phậnnghiệp vụ nhân sự, trung tâm hoạt động nhân sự, HRBP

Mô hình HRBP phù hợp với những doanh nghiệp có quy mô lớn, hoạt động

đa ngành nghề, lĩnh vực Khu vực địa lý và những doanh nghiệp có trình độ quản lýcao

1.3 Lựa chọn bộ máy tổ chức quản trị nhân lực

Việc lựa chọn cơ cấu tổ chức bộ máy của các doanh nghiệp phụ thuộc vàomột số yếu tố sau:

 Cấu trúc tổ chức của doanh nghiệp

Với mỗi cấu trúc tổ chức doanh nhiệp khác nhau sẽ có ảnh hưởng đến việclựa chọn bộ máy tổ chức quản trị nhân lực Nếu doanh nghiệp có cấu trúc giản đơnthì mô hình tổ chức nhân lực được lựa chọn có thể là cấu trúc giản đơn Nếu doanhnghiệp có sử dụng cấu trúc chức năng thì mô hình cấu trúc tổ chức nhân lực cũng

có thể là cấu trúc chức năng Nếu cấu trúc của doanh nghiệp là mô hình cấu trúcphân nhánh theo ngành hàng, mặt hàng kinh doanh hoặc phân nhánh theo khu vựcđịa lý thì cấu trúc tổ chức doanh nghiệp có thể lựa chọn cấu trúc giản đơn hoặcchức năng hoặc cấu trúc hỗn hợp

 Quy mô của doanh nghiệp

Quy mô của doanh nghiệp được biểu hiện thông qua vốn điều lệ, số lượng laođộng thường xuyên của doanh nghiệp, doanh số Ở đây, bộ máy quản trị nhân lựccủa doanh nghiệp căn cứ vào quy mô thể hiện chủ yếu ở số lượng lao động thườngxuyên của doanh nghiệp.

 Các cấp độ quản trị nhân lực

Có 3 cấp độ quản trị nhân lực trong doanh nghiệp mà các nhà quản trị có thểlựa chọn:

- Cấp độ 1: Bộ phận quản trị nhân lực thực hiện các công việc hành chính về

nhân lực Công việc chủ yếu của bộ phận này là chấm công, tính lương, thựchiện các chế độ chính sách cho người lao động theo quy định của pháp luật

- Cấp độ 2: Bộ phận quản trị nhân lực đóng vai trò như một chức năng trong

doanh nghiệp

- Cấp độ 3: Bộ phận quản trị nhân lực đặc biệt là người đứng đầu bộ phận này

đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng chiến lược nguồn nhân lực là đốitác của các nhà quản trị cấp cao trong việc hoạch định chiến lược kinh doanhcủa doanh nghiệp

2 Thực trạng tổ chức bộ máy quản trị nhân lực của khách sạn Metropole Hà Nội

2.1Giới thiệu về khách sạn Metropole Hà Nội

- Tổng Giám đốc khách sạn Metropole Hà Nội: Mr

Franck Lafourcade

- Phó tổng giám đốc: Ms Julie Marie-Anne Bruley

- Địa chỉ: 15 Ngô Quyền, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Khách sạn nằm ngay trung tâm thành phố, gần kề khu phố cổ, các trung tâmmua sắm, trung tâm thương mại, Hồ Gươm và nhà hát lớn Vị trí thuận lợi là mộtlợi thế lớn để thu hút khách hàng của khách sạn, đặc biệt là khách quốc tế đến HàNội để chiêm ngưỡng nét đẹp cổ kính của thành phố

2.2 Hình thức tổ chức bộ máy quản trị nhân lực tại khách sạn Metropole Hà Nội

2.2.1 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị nhân lực

Vào năm 1991 khách sạn liên doanh chính thức đi vào hoạt động khách sạnSofitel Metropole Hà nội chịu sự quản lý trực tiếp của tập đoàn ACCOR - một tậpđoàn danh tiếng trên thế giới Dưới sự quản lý của tập đoàn này, cơ cấu tổ chức của

khách sạn Sofitel Metropole Hà nội được hình thành theo khuôn mẫu và chuẩn mựcvốn có do tập đoàn quyết định Cơ cấu đó được thể hiện chi tiết và rõ nét thông qua

mô hình tổ chức bộ máy cũng như từng bộ phận cụ thể:

Sơ đồ cấu trúc tổ chức theo chức năng quản trị nhân lực

2.2.2 Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận trong bộ máy quản trị nhân

lực của khách sạn Metropole Hà Nội

 Tổng giám đốc

Tổng giám đốc hiện tại của khách sạn là ông Franck Lafourcade, quốc tịchPháp Trước khi đến Hà Nội ông Lafourcade giữ cương vị Tổng Giám đốc đầu tiêntại Phnôm Pênh năm 1993, sau đó ông chuyển sang làm việc tại Singapore, Pusan(Hàn Quốc), thủ đô Jakarta, Inđônêsia và một quãng thời gian khá dài ở thành phốThượng Hải, Trung Quốc

Qua cấu trúc tổ chức trên cho thấy mối quan hệ giữa Tổng giám đốc và các

bộ phận là mối quan hệ trực tuyến, các bộ phận chỉ đạo và điều hành có thể báo cáotrực tiếp lên tổng giám đốc Các thông tin “xuôi - ngược” thông suốt Tổng giámđốc trực tiếp ra quyết định quản lý tới các bộ phận nhằm đảm bảo các quyết địnhquản lý được thực hiện nhanh chóng và chính xác Tổng giám đốc được tham mưubởi trợ lý tổng giám đốc và thư ký để có thể uỷ quyền trong trường hợp cần thiết

Là người đứng đầu trong khách sạn, tổng giám đốc chịu trách nhiệm thựchiện công tác đối nội và đối ngoại trong từng hoạt động kinh doanh của khách sạn

Là người có chức năng cao nhất về quản lí khách sạn, có chức năng bao quát chungtrong toàn bộ hoạt động của khách sạn, phối hợp với sự hoạt động của phó giámđốc kiểm tra đôn đốc kế hoạch và các quy tắc điều lệ tương ứng xoay quanh mụctiêu quản lí kinh doanh của khách sạn

 Giám đốc các bộ phận

Có chức năng tổ chức, quản lý điều hành mọi hoạt động kinh doanh của bộphận mình, phối kết hợp với các bộ phận khác trong khách sạn, giúp giải quyết cácvấn đề nhanh hơn, làm cho công việc kinh doanh của khách sạn tiến triển tốt hơn

 Bộ phận nhân sự

 Cơ cấu tổ chức của bộ phận nhân sự

 1 trưởng phòng nhân sự;

 1 người chịu trách nhiệm về đào tạo (giám đốc đào tạo);

 1 người chuyên về công tác lương;

 1 người chuyên về công tác thi đua khen thưởng, các chế độ chính sách;

 7 kiểm soát viên và các nhân viên

 Vai trò của bộ phận nhân sự

Là bộ phận cung cấp nhân sự cho các bộ phận khác, phối hợp với các bộphận khác nhẳm quản lý để tuyển chọn được nguồn nhân sự có năng lực và trình

độ cho khách sạn

 Chức năng của bộ phận nhân sự

Thực hiện công tác tuyển dụng nhân sự đảm bảo theo yêu cầu, chiến lượccủa khách sạn

- Trình độ học vấn: tốt nghiệp đại học đối với các cấp quản lý, còn lạitối thiểu là tốt nghiệp trung học phổ thông

- Trình độ ngoại ngữ: nhân viên quản lý và nhân viên phục vụ trực tiếpđều phải nói tiếng Anh và Pháp thông thạo

- Quy định độ tuổi tuyển chọn và quy định không tuyển dụng nhữngngười thân trong gia đình

Tổ chức và phối hợp với các đơn vị khác thực hiện quản lý, đào tạo và táiđào tạo

Tổ chức việc quản lý nhân viên toàn công ty: phân công lao động hợp lý giữacác bộ phận chuyên trách, tránh sự thừa - thiếu giữa các bộ phận, gây lãng phínguồn nhân lực

Xây dựng quy chế lương thưởng, các biện pháp khuyến khích – kích thíchngười lao động làm việc, thực hiện các chế độ cho người lao động: lương thưởng,phụ cấp, trợ cấp…

Chấp hành và tổ chức thực hiện các chủ trương, quy định, chỉ thị của cấptrên

Nghiên cứu, soạn thảo và trình duyệt các quy định áp dụng trong công ty,xây dựng cơ cấu tổ chức của công ty các bộ phận và tổ chức thực hiện

Tham mưu cho ban giám đốc trong công tác chỉ đạo điều hành, phục vụ chocác bộ phận khác có điều kiện hoạt động tốt.

 Nhiệm vụ của bộ phận nhân sự

- Lập kế hoạch tuyển dụng hàng năm, hàng tháng theo yêu cầu của khách sạn

và các bộ phận khác có liên quan;

- Quản lý hồ sơ, lý lịch cho toàn bộ nhân viên trong công ty;

- Lên kế hoạch, tổ chức thực hiện và đánh giá các chương trình đào tạo huấnluyện trong công ty;

- Điều động nhân sự, bổ nhiệm hoặc bãi nhiệm các cán bộ quản lý;

- Hoach định nguồn nhân lực nhằm phục vụ tốt cho quá trình sản xuất kinhdoanh và phù hợp với định hướng phát triển của khách sạn;

- Xây dựng và thực hiện các chế độ lương thưởng và các chế độ chính sáchcho toàn bộ nhân viên trong khách sạn;

- Tham mưu cho ban giám đốc việc tái cấu trúc tổ chức nhằm phù hợp vớichiến lược của khách sạn

 Công tác quản trị nhân lực tại khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội

 Tuyển dụng lao động

Tuyển dụng lao động là một trong những nội dung quan trọng của công tácquản trị nhân lực chính do vậy mà khách sạn quy định rất chặt chẽ về công táctuyển dụng

Người được tuyển phải nộp các loại giấy tờ đầy đủ do phòng nhân sự quyđịnh sau đó họ đều phải qua bác sĩ khám chứng nhận đủ tiêu chuẩn sức khoẻ trướckhi bắt đầu làm việc

Người lao động trong thời gian thử việc được hưởng ít nhất 70% mức lương

cơ bản tuỳ theo bậc và tính chất công việc mà họ được thuê mướn Bên cạnh đókhách sạn còn quy định độ tuổi tuyển chọn và quy định không tuyển dụng nhữngngười thân trong gia đình

* Một số hình thức tuyển dụng lao động được áp dụng là khách sạn:

- Tuyển dụng lao động học nghề : Sau thời gian học nghề tất cả nhân viênphải trải qua giai đoạn thử việc Tuy nhiên khách sạn có thể giảm hoặcmiễn thời gian thử việc đối với người thuê mướn có kinh nghiệm

- Tuyển dụng lao động thời hạn xác định: Nhân viên được tuyển dụng đãtrải qua giai đoạn học việc và thử việc thành công và đã được công nhậntuyển dụng lâu dài, nhân viên sẽ được hưởng tất cả các quyền lợi củakhách sạn

- Tuyển dụng lao động theo mùa vụ hoặc theo một công việc nhất định thờihạn dưới 1 năm Một nhân viên được tuyển dụng làm các công việc cótính vụ hay công việc trong một thời gian nhất định hoặc được tuyển dụngthay thế tạm thời cho nv làm việc thường xuyên được để làm một côngviệc nhất định thời hạn dưới 1 năm Nếu nhân viên tuyển dụng tạm thờinghỉ sẽ bị trừ lương theo số ngày vắng mặt

 Công tác đào tạo và phát triển đội ngũ lao động

Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực là một trong những nội dung chính củacông tác quản trị nhân lực Trong hoạt động kinh doanh, khách sạn SofitelMetropole Hà nội đã luôn trú trọng đến vấn đề này

Khách sạn Sofitel Metropole Hà nội đã dành mọi ưu đãi cho công tác đàotạo, hàng năm một phần lợi nhuận đưa vào ngân sách đào tạo chiếm tỷ lệ đáng kể

Để nâng cao hơn nữa chất lượng lao động, khách sạn đã không chỉ tiến hành việcđào tạo lao động trong nước mà khách sạn còn cử các cán bộ nhân viên ưu tú ranước ngoài học tập Năm 1995 có 10 nhân viên được khách sạn cho đi đào tạo tạiPháp Chính vì điều này đã đưa đến cho khách sạn một người lao động với trình độngày càng cao